Nâng cao hiệu quả sử dụng thí nghiệm trong dạy phần thực vật – Sinh học 11 ở trường trung học phổ thông Lê Lai MỤC LỤC SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HOÁ TRƯỜNG THPT LÊ LAI SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM NÂNG CA[.]
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HOÁ MỤC LỤC TRƯỜNG THPT LÊ LAI SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM TRONG DẠY PHẦN THỰC VẬT – SINH HỌC 11 Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THƠNG LÊ LAI Người thực hiện: Hịa Thị Loan Chức vụ: Giáo viên SKKN thuộc lĩnh vực (môn): Sinh học THANH HOÁ NĂM 2018 SangKienKinhNghiem.net MỤC LỤC I MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu .2 II NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm 2.1.1 Lịch sử nghiên cứu sử dụng thí nghiệm dạy học .2 2.1.2 Thí nghiệm sinh học 2.1.3 Đặc điểm nội dung chương trình Sinh học 11 Trung học phổ thông .4 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm 2.3 Các sáng kiến kinh nghiệm giải pháp sử dụng để giải vấn đề 2.3.1 Những chủ đề Sinh học 11 cần sử dụng thí nghiệm 2.3.2 Một số thí nghiệm sử dụng dạy học Sinh học 11 trường THPT Lê Lai 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm 15 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 16 3.1 Kết luận 16 3.2 Kiến nghị 16 TÀI LIỆU THAM KHẢO .18 SangKienKinhNghiem.net DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TÊN VIẾT TẮT TÊN ĐẦY ĐỦ Tên viết tắt Tên đầy đủ GV Giáo viên HS Học sinh KT Kiểm tra SGK Sách giáo khoa TN Thí nghiệm TV Thực vật THPT Trung học phổ thông AAB Axit Abxixic PHT Phiếu học tập PPDH Phương pháp dạy học SangKienKinhNghiem.net I MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài Theo quan điểm dạy học trước chương trình dạy học mang tính “hàn lâm” gọi giáo dục “định hướng nội dung” Đặc điểm giáo dục định hướng nội dung trọng việc truyền thụ hệ thống tri thức khoa học theo môn học quy định chương trình dạy học Người ta trọng việc trang bị cho học sinh hệ thống tri thức khoa học khách quan nhiều lĩnh vực khác Tuy nhiên chương trình giáo dục định hướng nội dung chưa trọng đến khả ứng dụng tri thức học tình thực tiễn Mặt khác, chương trình giáo dục nặng thi cử, mục đích, động học tập học sinh để phát triển lực, tư mà để vượt qua kỳ thi Học sinh học tập với phương châm thi học nấy, nên trọng vào nội dung thường gặp kỳ thi mà không ý rèn luyện lực tư sáng tạo, lực thực hành giải vấn đề, chưa gắn bó chặt chẽ với thực tiễn phát triển kinh tế - xã hội nhu cầu người học Khác với chương trình định hướng nội dung, giáo dục định hướng lực nhằm đảm bảo chất lượng đầu việc dạy học, thực mục tiêu phát triển toàn diện phẩm chất nhân cách, trọng lực vận dụng tri thức tình thực tiễn nhằm chuẩn bị cho người lực giải tình sống nghề nghiệp Chương trình nhấn mạnh vai trò người học với tư cách chủ thể trình nhận thức[7] Như biết, trình dạy - học, học sinh nhận thấy nội dung học tổ chức, dẫn dắt giáo viên Theo chuyên gia Hiệp hội nghe nhìn quốc tế nghe, người tiếp nhận lưu giữ 10% – 30% nội dung thơng tin Khi nhìn, đạt 20% - 40% Nhưng hiệu đạt tới 60 % - 80% kết hợp hai chức Sinh học môn khoa học thực nghiệm, việc sử dụng thí nghiệm dạy học sinh học biện pháp quan trọng nâng cao chất lượng dạy học “Thí nghiệm góp phần làm cho học sinh huy động cách học tích cực, gây hứng thú học tập cho HS, kiến thức thu chắn sâu sắc Thí nghiệm giúp làm sáng tỏ lý thuyết, khơi dạy tính tò mò khoa học cho HS, rèn luyện kỹ thực hành, nghiên cứu khoa học, thói quen giải vấn đề khoa học” [1] Với đổi mục tiêu dạy học chuyển từ dạy trọng đến truyền đạt nội dung sang đào tạo lực, sử dụng thí nghiệm có hội tốt việc rèn luyện kỹ tự học, tự nghiên cứu, người học rèn luyện từ khâu lập kế hoạch thực hiện, thu thập số liệu, xử lý viết báo cáo tổng kết; người học đặt vào vị trí người nghiên cứu Qua thăm dị thực trạng việc sử dụng thí nghiệm trường THPT Lê Lai nói chung việc dạy mơn Sinh học nói riêng cho thấy cịn SangKienKinhNghiem.net nhiều hạn chế Phần lớn giáo viên cịn sử dụng thí nghiệm để tổ chức học sinh học tập Đa số giáo viên tự tiến hành thí nghiệm có minh họa SGK mà không hướng dẫn HS độc lập suy nghĩ thiết kế tiến hành thí nghiệm để từ rèn lực nghiên cứu khoa học Từ dẫn đến kết học tập học sinh chưa cao Vì tơi lựa chọn đề tài: “Nâng cao hiệu sử dụng thí nghiệm dạy học phần thực vật - Sinh học 11 trường trung học phổ thơng Lê Lai’’ 1.2 Mục đích nghiên cứu Xác định biện pháp sử dụng thí nghiệm dạy học phần thực vật sinh học 11 trường THPT Lê Lai 1.3 Đối tượng nghiên cứu Biện pháp sử dụng thí dụng thí nghiệm dạy học phần thực vật sinh học 11 trường THPT Lê Lai 1.4 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu lý thuyết: Nghiên cứu tài liệu liên quan đến đề tài để làm sở lý luận cho đề tài - Phương pháp điều tra: Xác định thực trạng sử dụng thí nghiệm dạy học Sinh học trường THPT Lê Lai - Thực nghiệm sư phạm: Thực nghiệm sư phạm nhằm kiểm tra giả thuyết đưa Nội dung sáng kiến kinh nghiệm 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm 2.1.1 Lịch sử nghiên cứu sử dụng thí nghiệm dạy học Phương pháp thực nghiệm đời từ kỉ XVII, ông tổ phương pháp Galile – nhà vật lí học người Italia Ông cho “Muốn hiểu biết thiên nhiên phải trực tiếp quan sát thiên nhiên, phải làm thí nghiệm, phải hỏi thiên nhiên khơng phải hỏi Aristotle kinh thánh…” Về sau, nhà khoa học khác kế thừa phát triển phương pháp hoàn chỉnh Ngày phương pháp thực nghiệm thâm nhập vào nhiều ngành khoa học tự nhiên ngành khoa học xã hội Ở nhiều nước tiên tiến như: Anh, Pháp, Đức, Mỹ, Hà Lan… sử dụng thí nghiệm vào dạy học từ đầu kỉ XX phát triển từ nửa sau kỉ Ở Pháp, vào năm 1980 – 1990, có nhiều trường sử dụng phương pháp thực hành thí nghiệm dạy học xem phương pháp trọng tâm môn khoa học tự nhiên trường trung học Năm 1980, ông Pie Giôliô Quiri – Viện trưởng viện Hàn lâm Pháp khởi xướng phương pháp Lamap – SangKienKinhNghiem.net “bàn tay nặn bột” với mong muốn mang đến hội để người học tiếp cận khoa học học thực tiễn giảng túy lí thuyết Theo phương pháp này, lớp học chia thành nhiều nhóm (4 học sinh/nhóm) Mỗi nhóm giao tài liệu yêu cầu khác liên quan đến học, vào yêu cầu, nhóm lựa chọn vận dụng cần thiết cho việc thực hành thí nghiệm Các vật dụng thường đơn giản, dễ tìm, nhóm thảo luận cách thức thực thí nghiệm trình bày hiểu biết mà khám phá Trong suốt q trình làm việc nhóm, giáo viên đóng vai trị người quan sát hướng dẫn [4] Ở Việt Nam, có nhiều nhà lí luận dạy học nghiên cứu sử dụng thí nghiệm, nhằm cải tiến phương pháp dạy học theo hướng tích cực hóa hoạt động nhận thức như: Trần Sinh Thành, Đặng Quang Khoa (2003) với đề tài “Hình thành kĩ phán đoán cho sinh viên sư phạm kĩ thuật, thông qua dạy học thực hành”[3] Cao Cự Giác (2004) – Trường Đại học Sư phạm Vinh có viết “Phát triển khả tư thực hành thí nghiệm qua tập hóa học thực nghiệm” (Tạp chí giáo dục số 88 - 2004) Theo tác giả, việc sử dụng tập thực nghiệm không cung cấp kiến thức, củng cố kiến thức mà rèn luyện kĩ tư thực nghiệm thao tác thực hành[3] Nguyễn Thị Dung – Trường Cao đẳng Sư phạm Hà Nội có “Tích cực hóa hoạt động học tập thực hành củng cố mơn sinh học phổ thơng” (Tạp chí Giáo dục số - 2006) Tác giả cho với quan niệm dạy học nay, việc tích cực hóa hoạt động học tập thực hành củng cố cần coi trọng, cách tạo điều kiện cho học sinh tự lực tìm đường chứng minh cho vấn đề học[2] Như vậy, việc tìm hiểu lực sử dụng thí nghiệm dạy học nghiên cứu ý từ sớm nước giới Tuy nhiên, việc sử dụng thí nghiệm để nâng cao hiệu dạy học cịn hạn chế Vì vậy, việc sâu nghiên cứu biện pháp sử dụng thí nghiệm dạy học Sinh học cho học sinh trung học phổ thông cần thiết Giúp HS bước đầu làm quen với phương pháp học tập theo hướng nghiên cứu thơng qua TN 2.1.2 Thí nghiệm sinh học Thí nghiệm phương pháp nghiên cứu đối tượng tượng điều kiện nhân tạo Trong phức hợp điều kiện tự nhiên tác động lên sinh vật, người nghiên cứu chọn vài yếu tố riêng biệt để nghiên cứu ảnh hưởng chúng TN phương pháp nghiên cứu khoa học Sinh học, sử dụng dạy học Sinh học[5] Trong dạy học Sinh học thí nghiệm có vai trị đặc biệt quan trọng : Thí nghiệm Sinh học HS thực chu đáo rèn luyện đức tính tốt xác, cẩn thận, biết làm việc có phương pháp, có khoa học, phát triển tư kỹ thuật tư logic Thực nghiệm thí nghiệm tiến Sinh học đưa việc học tập HS tiến gần đến cách nghiên cứu nhà khoa học [6] SangKienKinhNghiem.net Qua TN, người học tự lĩnh hội tri thức qua tượng biểu Thí nghiệm phương tiện tổ chức hoạt động tích cực HS dạy học Sinh học Thí nghiệm không đơn minh họa cho kiến thức giảng mà thí nghiệm cịn phương tiện hữu ích việc hình thành kiến thức cho HS Nếu TN tổ chức hình thức tìm tịi, nghiên cứu HS khơng quan sát mà cịn tự rút kinh nghiệm, nhận xét, tự giải thích TN Thơng qua phát triển cho HS tính độc lập, tự giác, tích cực, sáng tạo hành động nhận thức Sử dụng TN dạy học làm cho học thêm sinh động, khơi dậy HS hứng thú học tập môn học niềm tin kiến thức vừa lĩnh hội Từ quan điểm tơi thấy: Thí nghiệm vừa phương tiện tổ chức hoạt động nhận thức cho học sinh, vừa phương tiện để học sinh rèn luyện lực nghiên cứu theo phương pháp tư nhà khoa học Thí nghiệm phương tiện kích thích hứng thú học tập tích cực, tự lực sáng tạo học sinh, phương tiện tổ chức hình thức làm việc tập thể khác nhau, bồi dưỡng phẩm chất đạo đức học sinh 2.1.3 Đặc điểm nội dung chương trình Sinh học 11 Trung học phổ thơng Chương trình Sinh học 11 THPT nói ngun lý, q trình hoạt động sống diễn cấp độ thể Trong Sinh học 11, chức sống cấp độ thể trình bày thể thực vật (phần A) thể động vật (phần B), điều giúp học sinh nhận thức trình sinh học thực thực vật động vật mà HS tìm hiểu lớp 6,7,8,9 Vì thế, dạy Sinh học 11, GV cần giúp HS không tiếp cận với sinh học thực vật, động vật mà cịn từ q trình sống đại điện Thực vật, Động vật mà rút nguyên lí chung q trình sống, đặc trưng cho cấp độ tổ chức thể 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm Hiện việc làm thí nghiệm thực hành q trình giảng dạy môn Sinh học trường phổ thơng nói chung trường THPT Lê Lai nói riêng hạn chế Nhiều giáo viên sử dụng thí nghiệm tiết thao giảng, tiết dạy thi giáo viên giỏi, có tra chun mơn trường Một số giáo viên lại sử dụng máy chiếu để chiếu lại phương pháp tiến hành thí nghiệm người khác tiến hành mà không trọng đến việc tự bố trí thí nghiệm hướng dẫn cho học sinh làm thí nghiệm nên hiệu trình dậy học chưa cao Nguyên nhân thực trạng trên: Thứ nhất, ảnh hưởng phương pháp dạy truyền thống, thành lối mịn, khơng thể thời gian ngắn mà thay đổi cách làm GV GV SangKienKinhNghiem.net ý đến việc làm thí nghiệm cơng việc địi hỏi nhiều thời gian, cơng sức kinh phí Thứ hai, việc thi cử kiểm tra nặng tái kiến thức nên cách dạy phổ biến ý đến việc cung cấp kiến thức cho học sinh Thứ ba, phận GV chưa tâm huyết với nghề, ý thức tích cực cải tiến PPDH , khơng kích thích tính tích cực hứng thú HS nên chất lượng dạy học không cải thiện Thứ tư, đa số HS coi môn Sinh học môn phụ HS thiếu đầu tư thời gian công sức vào học Hầu hết HS chưa đổi cách học quen với cách học thuộc lòng nội dung ghi chép lớp chưa ý đến việc phân tích, chứng minh tìm hiểu chất nội dung HS chưa xác định động cơ, thái độ học tập, chưa ham thích học tập mơn nên thụ động việc tiếp thu kiến thức 2.3 Các sáng kiến kinh nghiệm giải pháp sử dụng để giải vấn đề 2.3.1 Những chủ đề Sinh học 11 cần sử dụng thí nghiệm * Chuyển hóa vật chất lượng thực vật: - TN chứng minh rễ quan hút nước khoáng - TN chứng minh quan thoát nước chủ yếu trồng - TN trình vận chuyển nước khoáng - TN vai trị cac ngun tố khống - TN vai trị phân bón - TN chứng minh quang hợp cần lấy CO2 thải O2 - TN nhân tố ngoại cảnh ảnh hưởng đến quang hợp - TN hô hấp TV - TN phát diệp lục carôtennôit * Cảm ứng thực vật - TN hướng động TV - TN ứng động TV * Sinh trưởng, phát triển thực vật TN ảnh hưởng hooc mơn thực vật đến q trình sinh trưởng phát triển TV * Sinh sản thực vật: TN hình thức sinh sản sinh dưỡng thực vật SangKienKinhNghiem.net 2.3.2 Một số thí nghiệm sử dụng dạy học Sinh học 11 trường THPT Lê Lai Qua nghiên cứu chương trình Sinh học 11 kinh nghiệm từ thực tiễn giảng dạy thân, tơi đề xuất số TN sử dụng trình dạy học Sinh học 11 – THPT mà HS thiết kế tiến hành số sau: Bài 2: Vận chuyển chất Thí nghiệm Dịng mạch gỗ - Mục tiêu TN: Phát có dịng vận chuyển chất từ lên - Cách tiến hành: Chọn cành táo bánh tẻ, khoét hết phần gỗ đoạn thân cm, lấy cứng buộc làm chỗ dựa để phần vỏ giữ nguyên Hàng ngày quan sát sinh trưởng - Kết quả: Cây bị khoét phần gỗ có tượng bị héo dần, rủ xuống, khơng trì độ cứng, có chút nước rỉ từ chỗ khoét - Giải thích: Phần gỗ bên phận vận chuyển nước lên Khi khoét phần gỗ không vận chuyển nước lên phần làm bị héo rũ, dòng nước vận chuyển lên bị ứ đọng lại vết khoét làm rỉ nước vị trí Kết luận: Dòng mạch gỗ vận chuyển nước từ lên SangKienKinhNghiem.net Thí nghiệm Dịng mạch rây - Mục tiêu TN: Phát có dòng vận chuyển vật chất dòng mạch gỗ dòng mạch rây - Cách tiến hành: + Chọn cành hoa hồng trưởng thành, cắt khoanh vỏ tầm cm, để lại phần gỗ Theo dõi sinh trưởng thân, lá, biến đổi vết cắt Phình vết cắt - Kết quả: Cành hồng sinh trưởng bình thường, khơng bị héo Một tuần sau có tượng phía vết cắt (về phía ngọn) phình ra, phía khơng có tượng - Giải thích: Lá bình thường, khơng bị héo chứng tỏ nước vận chuyển lên bình thường Một tuần sau phía vết cắt phình có dịng vận chuyển vật chất phần vỏ từ xuống bị ứ đọng lại - Kết luận: Có dịng vật chất vận chuyển từ xuống thân rễ (vận chuyển phần vỏ cây) Bài Thốt nước Thí nghiệm Lá quan thoát nước - Mục tiêu: TN chứng tỏ nước ngồi chủ yếu qua - Cách tiến hành: Cho hai chậu cây, chậu có đầy đủ rễ thân lá; chậu có ngắt bỏ Dùng túi nilon trùm kín đến tận gốc cây, để vào chỗ sáng 1giờ Quan sát giải thích tượng SangKienKinhNghiem.net Chậu trồng ngắt hết trùm túi nilon lên sau tiếng Chậu trồng để nguyên trùm túi nilon lên sau tiếng - Kết quả: túi nilon bịt có có dấu hiệu mờ có nước Túi nilon buộc khơng có khơng có tượng - Kết luận: Lá nước làm mờ túi nilon Thí nghiệm Thoát nước chủ yếu mặt - Mục tiêu: TN chứng minh nước thoát chủ yếu từ mặt - Cách tiến hành: + Dùng hai miếng giấy thấm tẩm cơban clorua 5% (có màu xanh da trời) sấy khô Đặt hai miếng giấy thấm đối xứng qua hai mặt nhót (bưởi, rau lang ), dùng băng dính ép hai lam kính vào hai miếng giấy thấm hai mặt cho thật kín + Bấm giây đồng hồ để so sánh màu sắc tòa giấy thấm mặt mặt thời gian, lặp thí nghiệm lại – 10 lần - Kết quả: tờ giấy tẩm côban clorua 5% mặt chuyển sang màu hồng thời gian ngắn màu đậm tờ giấy mặt SangKienKinhNghiem.net - Kết luận: Mặt thoát nước nhanh mặt có nhiều khí khổng Thí nghiệm 3: Thí nghiệm chứng minh chế đóng mở khí khổng - Mục tiêu TN: Chứng minh khí khổng đóng mở dựa vào hàm lượng nước tế bào - Tiến hành thí nghiệm: Chuẩn bị đoạn thân rau muống 5cm Tách dọc thân rau muống thành mảnh, lấy mảnh nhỏ, úp phần vỏ lại với buộc đầu lại hình thả vào cốc nước Quan sát biến đổi thân rau muống giải thích Cơ chế hoạt động giống với hoạt động phận cây? Vì sao? - Kết quả: thân rau muống cong tạo thành khoảng trống - Giải thích: Do tế bào phía ngồi thân rau muống có vỏ dày tế bào phía trong, tế bào no nước tế bào phía căng nhiều hơn, kéo các tế bào phía ngồi cong theo Cơ chế hoạt động giống với hoạt động khí khổng - Kết luận: Khí khổng chủ động đóng mở vào hàm lượng nước tế bào Bài Quang hợp thực vật Thí nghiệm Quang hợp tạo tinh bột - Mục tiêu: TN chứng minh quang hợp tạo tinh bột - Cách tiến hành: Đặt chậu vào chỗ tối hai ngày Tiếp theo, lồng vào bình tam giác túi nilon A chứa nước đáy (dùng làm đối chứng), lồng tương tự vào túi nilon B chứa dung dịch KOH Để chậu ánh sáng Sau ngắt thí nghiệm nhúng vào nước sôi vài phút để giết enzym, chuyển sang cốc thuỷ tinh có chứa cồn, đặt cốc lên nồi SangKienKinhNghiem.net cách thuỷ đến hoàn toàn hết màu Dùng nước rửa chuyển vào dung dịch iơt lỗng Quan sát kết thí nghiệm sau phút Thí nghiệm quang hợp tạo tinh bột: Túi nilon chứa nước Túi nilon chứa dung dịch KOH - Kết TN: túi chứa KOH không thay đổi màu sắc Lá túi chứa nước có màu xanh - Giải thích: Lá túi chứa nước có màu xanh chứng tỏ có tinh bột thực q trình quang hợp Lá túi chứa KOH không thay đổi màu chứng tỏ khơng có tinh bột Ngun nhân KOH hấp thụ hết CO2 túi nilon nên không quang hợp tạo tinh bột - Kết luận: CO2 nguyên liệu quang hợp quang hợp tạo tinh bột Thí nghiệm Quang hợp thực vật nhả ôxi - Mục tiêu: tiến hành thí nghiệm chứng tỏ ơxi có hay không thải quang hợp - Cách tiến hành: + Nhốt ếch bình nhựa có nắp đậy kín 10 SangKienKinhNghiem.net + Nhốt ếch bình nhựa có nắp đậy kín cho vào bình cốc nước cắm cành xanh + Đặt bình nhựa chỗ có ánh sáng, quan sát hoạt động ếch giải thích tượng (con chết trước) - Kết quả: Con ếch chết trước - Giải thích: Khi cho ếch vào bình kín, chết thời gian ngắn khơng có đủ ơxi để hô hấp Con ếch sống thực quang hợp, giải phóng ơxi để ếch hô hấp - Kết luận: Thực vật quang hợp giải phóng ơxi Bài 10 Ảnh hưởng nhân tố ngoại cảnh đến quang hợp Thí nghiệm: Ảnh hưởng quang phổ ánh sáng tới quang hợp - Mục tiêu: TN chứng minh ảnh hưởng quang phổ ánh sáng tới quang hợp - Cách tiến hành TN: Lấy hai chậu loài, chậu chọn giống độ tuổi, kích thước để tối ngày, sau chiếu sáng giờ: Lá thứ chiếu ánh sáng đỏ, thứ hai chiếu ánh sáng vàng (cùng cường độ chiếu sáng) Phân tích hàm lượng tinh bột tạo (thử iot) Dự đoán có hàm lượng tinh bột nhiều hơn? Tại sao? - Kết quả: Lá chậu chiếu sáng màu đỏ có nhiều tinh bột bước sóng ánh sáng màu đỏ giúp tăng cường tổng hợp tinh bột - Kết luận: quang phổ ánh sáng có ảnh hưởng đến quang hợp Bài 12 Hô hấp thực vật Thí nghiệm Hơ hấp q trình toả nhiệt - Mục tiêu: TN chứng minh hô hấp có tỏa nhiệt 11 SangKienKinhNghiem.net - Cách tiến hành: Cho hạt vào bình thuỷ tinh, đổ nước ngập hạt, ngâm hạt nước khoảng - 3giờ Sau gạn khỏi bình Nút kín bình cắm nhiệt kế trực tiếp vào khối hạt Đặt bình thuỷ tinh có chứa hạt ẩm với nhiệt kế vào hộp xốp cách nhiệt Bước chuẩn bị cần phải làm trước 1-2 ngày Theo dõi nhiệt độ lúc bắt đầu cắm nhiệt kế sau 30, 60, 90 phút - Kết quả: Nhiệt độ khối hạt tăng dần - Giải thích: Hạt nảy mầm thực trình hơ hấp mạnh để giải phóng lượng chất hữu đơn giản cung cấp cho q trình hình thành - Kết luận: Hơ hấp q trình tỏa nhiệt Thí nghiệm 2: Hô hấp hấp thu O2 thải CO2 - Mục tiêu: TN chứng minh hô hấp hấp thuO2, thải CO2 - Cách tiến hành: Chia hạt nảy mầm thành phần, cho vào bình nhựa có miệng rộng Đổ nước nóng vào bình để giết chết hạt nảy mầm đậy kín nắp bình Sau 90 phút tiến hành mở nhanh nút đậy hai bình cho nến cháy vào Quan sát thí nghiệm ghi lại kết thí nghiệm - Kết quả: Ở bình nến tắt, bình nến cháy bình thường - Giải thích: Ngọn nến bình tắt khơng có ơxi trì cháy Hạt nảy mầm lấy ơxi để thực q trình hơ hấp Ngọn nến bình cháy hạt mầm bình khơng thực q trình hơ hấp bị làm chết nước sơi Thí nghiệm Hô hấp thải CO2 - Mục tiêu: TN chứng minh hô hấp thải CO2 12 SangKienKinhNghiem.net - Cách tiến hành: + Cho 100g hạt đậu nảy mầm vào bình nhựa có nắp khoét lỗ để bỏ phễu đoạn ống truyền dịch, lấy keo nến gắn kín (Chuẩn bị trước học khoảng tiếng) + Cho đầu ngồi dây dẫn vào cốc nước vơi + Đổ nước từ từ vào bình qua phễu Chuẩn bị thí nghiệm Nước vơi trước TN Nước vơi sau TN Quan sát tượng giải thích - Kết quả: Cốc nước vơi bị vẩn đục - Giải thích: Nước vơi có chứa Ca(OH)2 Nước vơi bị vẩn đục có CO2 từ bình hạt đậu nảy mầm làm kết tủa CaOH theo phương trình: Ca(OH)2 + CO2 = CaCO3 (kết tủa trắng) + H2O Bài 23.Hướng động thực vật Thí nghiệm Hướng sáng TV - Mục tiêu: TN chứng minh ảnh hưởng ánh sáng tới vận động 13 SangKienKinhNghiem.net - Cách tiến hành: tiến hành trồng điều kiện ánh sáng khác nhau: + Chậu A: Đặt tối có tia sáng chiếu từ phía + Chậu B: Đặt tối hoàn toàn + Chậu C: Đặt bên ngồi mơi trường (có ánh sáng chiếu từ nhiều phía) Sau tuần, ghi chép lại kết thí nghiệm - Kết quả: + Chậu A: hướng phía có ánh sáng + Chậu B: Cây mọc vống lên + Chậu C: Cây sinh trưởng phát triển bình thường - Giải thích: + Cây chậu A hướng phía ánh sáng lượng auxin phân bố khơng đều, tập trung nhiều phía ánh sáng kích thích tế bào phân chia nhanh phía có nhiều ánh sáng Kết hướng phía có ánh sáng + Chậu B tối hồn tồn, bị nước hàm lượng auxin/AAB cao, tế bào phân chia kéo dài nhanh làm mọc vống lên + Chậu C đặt mơi trường có ánh sáng chiếu từ phía, hàm lượng auxin/AAB cân đối nên cây phát triển bình thường - Kết luận: Thực vật có tính hướng sáng Thí nghiệm Hướng trọng lực TV - Mục tiêu: TN chứng minh ảnh hưởng trọng lực tới vận động - Cách tiến hành: Đặt hạt nảy mầm nằm ngang Quan sát chiều sinh trưởng rễ - Kết quả: rễ hướng xuống dưới, ngược với chiều trọng lực - Giải thích: Do auxin tập trung nhiều phía rễ nên tế bào phía phân chia kéo dài nhanh tế bào phía làm rễ hướng xuống - Kết luận: rễ có tính hướng trọng lực dương Thí nghiệm Hướng nước TV - Mục tiêu: TN chứng minh ảnh hưởng nước tới vận động - Cách tiến hành: Trồng câu chậu nhựa (có thể quan sát rễ cây), lấy túi nilon đen bịt kín phần chậu để rễ phát triển bình thường Cung cấp nước phía chậu, phía đối diện để khơ Quan sát phát triển rễ 14 SangKienKinhNghiem.net - Kết quả: rễ hướng phía tưới nước đầy đủ - Kết luận: Rễ có tính hướng nước dương Thí nghiệm 4: Hướng hóa TV - Mục tiêu: TN chứng minh ảnh hưởng chất hóa học tới vận động - Cách tiến hành: + Lấy hai chậu nhựa trong, bọc bên túi nilon đen, đổ đất vào gần đầy miệng + Đặt chậu đặt túi vải chứa phân bón (đạm, lân, kali), chậu thứ đặt túi vải chứa xà phòng Gieo hạt nảy mầm vào mặt chậuvà tưới nước đặn + Sau thời gian quan sát hướng phát triển rễ chậu - Kết quả: Chậu rễ hướng phía bên (túi vải chứa phân) chậu rễ hướng tránh xa túi xà phịng - Kết luận: Rễ hướng hóa dương với phân bón hướng hóa âm với hóa chất độc hại Bài 24 Ứng động TV Thí nghiệm: - Mục tiêu: TN chứng minh ảnh hưởng vật tiếp xúc đến trinh nữ - Cách tiến hành: Dùng que bút đụng nhẹ vào trinh nữ quan sát tượng - Kết quả: trinh nữ cụp lại - Giải thích: Ở cuống gốc chét trinh nữ gối, bình thường thể gối ln căng nước làm xịe rộng Khi có va chạm, ion K+ tế bào phía thể gối di chuyển làm áp suất thẩm thấu tế bào giảm,các tế bào phía thể gối xẹp xuống, tế bào phía đối diện căng lên làm trinh nữ cụp lại 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm Từ kết sau thực nghiệm cho thấy: Thứ : chất lượng học tập: - Ở nhóm TN: thái độ, ý thức học tập hầu hết HS lớp tích cực, hăng hái xây dựng bài, hoạt động nhóm sơi nhóm làm việc hiệu hoàn thành tốt nhiệm vụ GV giao cho nhóm Khơng khí lớp học sơi nổi, tương tác GV HS tương ứng với từ làm tăng hiệu q trình dạy học 15 SangKienKinhNghiem.net - Ở nhóm ĐC: Với nội dung kiến thức giống nhóm TN giáo viên dạy khơng khí lớp học cịn trầm, HS hoạt động khơng tích cực, đa phần HS thụ động lĩnh hội kiến thức, chưa tự giác học tập Thứ hai: kết học tập: Để kiểm định tính đắn để tài, tơi tiến hành dạy lớp thực nghiệm (lớp 11 C2) có sử dụng thí nghiệm, lớp dạy đối chứng (lớp 11 C3) theo cách truyền thống Sau học, cho em làm kiểm tra khảo sát (phụ lục 1) thu kết bảng sau: Lớp Sĩ số Điểm giỏi Điểm Điểm TB Điểm yếu, SL % SL % SL % SL % 11C2 38 12 31,6 15 39,5 10 26,3 2,6 11C3 36 11,1 25,0 17 47,2 16,7 Như học sinh lớp thực nghiệm có tiến vượt trội so với nhóm HS nhóm đối chứng Thứ ba : kết luận chung: Hiệu việc sử dụng TN dạy học Sinh học 11 THPT có tác dụng nâng cao tăng độ bền kiến thức, giúp HS chủ động sáng tạo, khơi dạy tình yêu em mơn Sinh học có phương pháp học chủ động, tích cực, hình thành niềm tin vào khoa học KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận - Sinh học 11 tập trung sâu vào lĩnh vực tương đối khó lí thú Sinh học Sinh học thể động vật thực vật Đây kiến thức gần gũi với đời sống thực tiễn; HS quan sát, làm thí nghiệm tác động vào đối tượng, để đối tượng bộc lộ chất nhằm phát kiến thức khoa học, kiểm chứng chiếm lĩnh kiến thức khoa học, qua phát huy tính chủ động, sáng tạo, hình thành lực nghiên cứu khoa học cho HS - Nêu số biện pháp sử dụng TN nhằm nâng cao hiệu dạy phần Sinh lý học thực vật – Sinh học 11 - Đưa số giáo án minh họa cho việc dạy học số biện pháp sử dụng thí nghiệm 3.2 Kiến nghị - Đề tài tơi đề xuất cịn nhiều sai sót hạn chế sở lý luận, quy trình hình sử dụng TN dừng lại Sinh học 11, xin đề nghị đồng nghiệp bổ 16 SangKienKinhNghiem.net sung hồn thiện để sử dụng rộng rãi thực tiễn dạy học Sinh học tất môn học khác - Để tiến hành dạy học theo phương pháp này, yêu cầu GV nắm chun mơn cịn phải hiểu rõ quy trình biện pháp vận dụng quy trình sử dụng TN dạy học, địi hỏi phải có đợt tập huấn bồi dưỡng chuyên môn kỹ sư phạm cho GV - Do hạn chế điều kiện nghiên cứu, chi phí nên việc bố trí, sử dụng thí nghiệm dạy học chưa phổ biến rộng rãi tất khối, lớp học Kính mong cấp ngành quan tâm để việc dạy học có sử dụng thí nghiệm thuận lợi Trên số kinh nghiệm nhỏ để nâng cao hiệu dạy cách sử sụng thí nghiệm phần thực vật mơn Sinh học 11 Mặc dù có nhiều cố gắng tơi cịn hạn chế thiếu sót Kính mong qúi thầy, quan tâm chia sẻ để đề tài ngày hoàn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn! XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Thanh Hóa, ngày 20 tháng 05 năm 2018 Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác Hòa Thị Loan 17 SangKienKinhNghiem.net ... định biện pháp sử dụng thí nghiệm dạy học phần thực vật sinh học 11 trường THPT Lê Lai 1.3 Đối tượng nghiên cứu Biện pháp sử dụng thí dụng thí nghiệm dạy học phần thực vật sinh học 11 trường THPT... nghiên cứu khoa học Từ dẫn đến kết học tập học sinh chưa cao Vì lựa chọn đề tài: ? ?Nâng cao hiệu sử dụng thí nghiệm dạy học phần thực vật - Sinh học 11 trường trung học phổ thông Lê Lai’’ 1.2 Mục đích... cứu ảnh hưởng chúng TN phương pháp nghiên cứu khoa học Sinh học, sử dụng dạy học Sinh học[ 5] Trong dạy học Sinh học thí nghiệm có vai trị đặc biệt quan trọng : Thí nghiệm Sinh học HS thực chu