Thí nghiệm được thực hiện nhằm xác định được giá thể và dinh dưỡng bổ sung phù hợp đến sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng của cải bó xôi. Nghiên cứu bao gồm 2 thí nghiệm, được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 lần lặp lại. Thí nghiệm 1, cải bó xôi trồng trong 7 nghiệm thức giá thể: (1) 100% Xơ dừa (Đối chứng), (2) 75% Xơ dừa + 25% Tro trấu, (3) 50% Xơ dừa + 50% Tro trấu, (4) 25% Xơ dừa + 75% Tro trấu, (5) 75% Xơ dừa + 25% Đất sạch, (6) 50% Xơ dừa + 50% Đất sạch, (7) 25% Xơ dừa + 75% Đất sạch. Kết quả cho thấy, tổ hợp giá thể (4) cho kết quả sinh trưởng tốt nhất về chiều cao, số lá trên cây, kích thước lá (chiều dài và chiều rộng lá), trọng lượng từng cây (51,0 gcây) và cho năng suất tổng, năng suất thương phẩm cao nhất (1,594 và 1,497 kgm2). Thí nghiệm 2, khảo sát ảnh hưởng của dinh dưỡng bổ sung đến sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng của cải bó xôi. Nghiệm thức thí nghiệm sử dụng tổ hợp giá thể tốt nhất từ thí nghiệm 1 là 25% Xơ dừa + 75% Tro trấu làm đối chứng không bổ sung sinh dưỡng (1) và bổ sung các loại dung dịch dinh dưỡng như (2) Dịch trùn quế, (3) Phân cá, (4) Phân dơi, (5) Trùn quế + phân cá, (6) Trùn quế + phân dơi. Kết quả thí nghiệm cho thấy có sự khác biệt qua phân tích thống kê về năng suất, năng suất thương phẩm và đặc tính nông học giữa các loại dinh dưỡng bổ sung. Năng suất thương phẩm ở nghiệm thức bổ sung dinh dưỡng dao động ở mức 1,553 – 1,775 kgm2, trọng lượng cây (53,3 – 60,0 gcây) so với đối chứng 1,478 kgm2 và 50,7 gcây tương ứng. Nghiệm thức bổ sung phân dơi (4) cho sinh trưởng tốt nhất, riêng hàm lượng NO3 là 130 mgkg nhưng vẫn ở ngưỡng an toàn cho phép.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KIÊN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HÀ THẾ VĨ ẢNH HƯỞNG CỦA GIÁ THỂ, LOẠI DINH DƯỠNG ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CẢI BĨ XƠI (Spinacia oleracea L.) TẠI TỈNH KIÊN GIANG KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP Ngành: Khoa học trồng Mã số ngành: 7620110 Kiên Giang - Năm 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KIÊN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HÀ THẾ VĨ MSSV: 1804202084 ẢNH HƯỞNG CỦA GIÁ THỂ, LOẠI DINH DƯỠNG ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CẢI BĨ XƠI (Spinacia oleracea L.) TẠI TỈNH KIÊN GIANG KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP Ngành: Khoa học trồng Mã số ngành: 7620110 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ThS HUỲNH BÁ DI Kiên Giang - Năm 2022 LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập thực tập tốt nghiệp quan tâm, hướng dẫn giúp đỡ tận tình thầy, cô Khoa Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn với động viên giúp đỡ bạn bè Lời xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Ban Giám hiệu Trường Đại học Kiên Giang, tận tình giúp đỡ cho suốt thời gian học trường Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâu sắc tới thầy Th.S Huỳnh Bá Di trực tiếp giúp đỡ, hướng dẫn tơi hồn thành khóa luận Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới gia đình, người thân bạn bè giúp đỡ động viên tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Vì điều kiện thời gian nghiên cứu khả thân nên báo cáo khơng tránh khỏi thiếu sót Tơi mong nhận ý kiến đóng góp thầy bạn để báo cáo hoàn thành có ý nghĩa thực tiễn Tơi xin trân trọng cảm ơn! Ngày tháng năm 2022 Sinh viên thực (Ký ghi họ tên) LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài tơi thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài khơng trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày tháng năm 2022 Sinh viên thực (Ký ghi họ tên) NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN Ngày tháng năm 2022 Người hướng dẫn (Ký ghi họ tên) MỤC LỤC Trang MỤC LỤC .i DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC BIỂU BẢNG v DANH MỤC HÌNH .vi TÓM TẮT .vii Chương GIỚI THIỆU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung .1 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .1 1.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .2 Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 2.1 GIỚI THIỆU CẢI BĨ XƠI .3 2.1.1 Nguồn gốc 2.1.2 Giá trị dinh dưỡng kinh tế 2.1.3 Đặc điểm thực vật 2.2 GIÁ THỂ 2.2.1 Giá thể xơ dừa 2.2.2 Giá thể tro trấu .6 2.2.3 Giá thể đất 2.3 DINH DƯỠNG 2.3.1 Phân trùn quế phân dơi 2.3.2 Phân cá 2.4 TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.4.1 Tình hình nghiên cứu sử dụng giá thể giới 2.4.2 Tình hình nghiên cứu sử dụng giá thể Việt Nam 10 Chương 12 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .12 3.1 PHƯƠNG TIỆN NGHIÊN CỨU 12 3.1.1 Địa điểm thời gian 12 3.1.2 Vật liệu thí nghiệm .12 3.2.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng giá thể đến sinh trưởng suất cải bó xơi Thành phố Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang 14 3.2.1.1 Phương pháp trồng 15 3.2.1.2 Phương pháp thu thập số liệu 16 3.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng dinh dưỡng bổ sung đến sinh trưởng, suất chất lượng cải bó xơi Thành phố Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang 17 3.2.2.1 Phương pháp trồng 17 3.2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 18 3.2.3 Phương pháp phân tích số liệu .20 Chương 21 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .21 4.1 GHI NHẬN TỔNG QUÁT .21 4.2 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA GIÁ THỂ ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA CẢI BĨ XƠI TẠI THÀNH PHỐ RẠCH GIÁ, TỈNH KIÊN GIANG .22 4.2.1 Chiều cao .22 4.2.2 Số .24 4.2.3 Kích thước 25 4.2.4 Trọng lượng 26 4.2.5 Năng suất tổng suất thương phẩm 27 4.3 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA GIÁ THỂ ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA CẢI BĨ XƠI TẠI THÀNH PHỐ RẠCH GIÁ, TỈNH KIÊN GIANG 29 4.3.1 Chiều cao .29 4.3.2 Số .30 4.3.3 Kích thước 31 4.3.4 Trọng lượng 33 4.3.5 Năng suất tổng suất thương phẩm 34 4.3.6 Độ brix hàm lượng chất khô 35 4.3.7 Hàm lượng Nitrat 36 4.3.8 Mật số vi sinh vật (Escherichia coli) 37 Chương 38 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .38 TÀI LIỆU THAM KHẢO .39 A Tài liệu Tiếng Việt 39 B Tài liệu Tiếng Anh 40 PHỤ LỤC .43 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Cụm từ viết tắt Tiếng Việt NSKG Ngày sau gieo NT Nghiệm thức GT Giá thể XD Xơ dừa TT Tro trấu ĐS Đất DD Dinh dưỡng QĐ-BNN Qui định - Bộ Nông Nghiệp TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam Tiếng Anh ASEAN Association of South Asian DANH MỤC BIỂU BẢNG Bảng 4.1 Chiều cao cải bó xơi loại giá thể khác qua ngày sau gieo 23 Bảng 4.2 Số cải bó xơi loại giá thể khác qua ngày sau gieo 24 Bảng 4.3 Chiều dài cải bó xơi loại giá thể khác qua ngày sau gieo 25 Bảng 4.4 Chiều rộng cải bó xơi loại giá thể khác qua ngày sau gieo 26 Bảng 4.5 Trọng lượng cải bó xơi loại giá thể khác sau thu hoạch .27 Bảng 4.6 Năng suất tổng suất thương phẩm cải bó xơi loại giá thể khác sau thu hoạch 28 Bảng 4.7 Chiều cao cải bó xơi loại dinh dưỡng khác qua ngày sau gieo 29 Bảng 4.8 Số cải bó xơi loại dinh dưỡng khác qua ngày sau gieo 31 Bảng 4.9 Chiều dài cải bó xơi loại dinh dưỡng khác qua ngày sau gieo 32 Bảng 4.10 Chiều rộng cải bó xơi loại dinh dưỡng khác qua ngày sau gieo 33 Bảng 4.11 Trọng lượng cải bó xơi loại dinh dưỡng khác sau thu hoạch 34 Bảng 4.12 Năng suất tổng suất thương phẩm cải bó xơi loại dinh dưỡng khác sau thu hoạch 35 Bảng 4.13 Độ Brix thân hàm lượng chất khô cải bó xơi loại dinh dưỡng khác sau thu hoạch 36 Bảng 4.14 Hàm lượng Nitrat cải bó xôi loại dinh dưỡng khác thời điểm sau thu hoạch .37 Bảng 4.15 Mật số Escherichia coli cải bó xơi loại dinh dưỡng khác thời điểm thu hoạch 37 Phụ bảng 2.11 Chiều dài (cm) cải bó xơi 25 NSKG, Thành phố Rạch Giá (16/07/2022 đến 14/08/2022) Tổng bình Độ tự Trung bình phương bình phương Nghiệm thức 129,272 25,854 300,244 ** Sai số 1,033 12 0,086 - - Tổng cộng 130,305 17 - - - CV (%) - 1,41 - - - Nguồn biến động Giá trị F Độ ý nghĩa Phụ bảng 2.12 Chiều dài (cm) cải bó xơi 30 NSKG, Thành phố Rạch Giá (16/07/2022 đến 14/08/2022) Tổng bình Độ tự Trung bình phương bình phương Nghiệm thức 170,992 34,198 109,923 ** Sai số 3,733 12 0,311 - - Tổng cộng 174,725 17 - - - CV (%) - 1,93 - - - Nguồn biến động 71 Giá trị F Độ ý nghĩa Phụ bảng 2.13 Chiều rộng (cm) cải bó xơi 15 NSKG, Thành phố Rạch Giá (16/07/2022 đến 14/08/2022) Tổng bình Độ tự Trung bình phương bình phương Nghiệm thức 4,809 0,962 267,181 ** Sai số 0,043 12 0,004 - - Tổng cộng 4,852 17 - - - CV (%) - 2,41 - - - Nguồn biến động Giá trị F Độ ý nghĩa Phụ bảng 2.14 Chiều rộng (cm) cải bó xơi 20 NSKG, Thành phố Rạch Giá (16/07/2022 đến 14/08/2022) Tổng bình Độ tự Trung bình phương bình phương Nghiệm thức 4,316 0,863 97,112 ** Sai số 0,107 12 0,009 - - Tổng cộng 4,423 17 - - - CV (%) - 2,29 - - - Nguồn biến động 72 Giá trị F Độ ý nghĩa Phụ bảng 2.15 Chiều rộng (cm) cải bó xơi 25 NSKG, Thành phố Rạch Giá (16/07/2022 đến 14/08/2022) Tổng bình Độ tự Trung bình phương bình phương Nghiệm thức 8,392 1,678 288,272 ** Sai số 0,070 12 0,006 - - Tổng cộng 8,462 17 - - - CV (%) - 1,06 - - - Nguồn biến động Giá trị F Độ ý nghĩa Phụ bảng 2.16 Chiều rộng (cm) cải bó xơi 30 NSKG, Thành phố Rạch Giá (16/07/2022 đến 14/08/2022) Tổng bình Độ tự Trung bình phương bình phương Nghiệm thức 7,471 1,494 70,779 ** Sai số 0,253 12 0,021 - - Tổng cộng 7,724 17 - - - CV (%) - 1,37 - - - Nguồn biến động 73 Giá trị F Độ ý nghĩa Phụ bảng 2.17 Trọng lượng (g) cải bó xơi 30 NSKG, Thành phố Rạch Giá (16/07/2022 đến 14/08/2022) Tổng bình Độ tự Trung bình phương bình phương Nghiệm thức 149,111 29,822 12,484 ** Sai số 28,667 12 2,389 - - Tổng cộng 177,778 17 - - - CV (%) - 2,82 - - - Nguồn biến động Giá trị F Độ ý nghĩa Phụ bảng 2.18 Năng suất tổng (kg/m2) cải bó xôi 30 NSKG, Thành phố Rạch Giá (16/07/2022 đến 14/08/2022) Tổng bình Độ tự Trung bình phương bình phương Nghiệm thức 0,012 0,002 11,570 ** Sai số 0,002 12 0,000 - - Tổng cộng 0,014 17 - - - CV (%) - 1,82 - - - Nguồn biến động 74 Giá trị F Độ ý nghĩa Phụ bảng 2.19 Năng suất thương phẩm (kg/m 2) cải bó xôi 30 NSKG, Thành phố Rạch Giá (16/07/2022 đến 14/08/2022) Tổng bình Độ tự Trung bình phương bình phương Nghiệm thức 0,016 0,003 15,467 ** Sai số 0,002 12 0,000 - - Tổng cộng 0,018 17 - - - CV (%) - 1,96 - - - Nguồn biến động Giá trị F Độ ý nghĩa Phụ bảng 2.20 Tỷ lệ suất thương phẩm/năng suất tổng (%) cải bó xơi 30 NSKG, Thành phố Rạch Giá (16/07/2022 đến 14/08/2022) Tổng bình Độ tự Trung bình phương bình phương Nghiệm thức 22,443 4,489 3,113 * Sai số 17,300 12 1,442 - - Tổng cộng 39,743 17 - - - CV (%) - 1,29 - - - Nguồn biến động 75 Giá trị F Độ ý nghĩa Phụ bảng 2.21 Độ brix thân cải bó xôi 30 NSKG, Thành phố Rạch Giá (16/07/2022 đến 14/08/2022) Tổng bình Độ tự Trung bình phương bình phương Nghiệm thức 4,278 0,856 7,700 ** Sai số 1,333 12 0,111 - - Tổng cộng 5,611 17 - - - CV (%) - 5,31 - - - Nguồn biến động Giá trị F Độ ý nghĩa Phụ bảng 2.22 Hàm lượng chất khơ (%) cải bó xơi 30 NSKG, Thành phố Rạch Giá (16/07/2022 đến 14/08/2022) Tổng bình Độ tự Trung bình phương bình phương Nghiệm thức 1,958 0,392 6,293 ** Sai số 0,747 12 0,062 - - Tổng cộng 2,704 17 - - - CV (%) - 3,39 - - - Nguồn biến động 76 Giá trị F Độ ý nghĩa Phụ bảng 2.23 Hàm lượng Nitrat (mg/kg) cải bó xơi 30 NSKG, Thành phố Rạch Giá (16/07/2022 đến 14/08/2022) Tổng bình Độ tự Trung bình phương bình phương Nghiệm thức 33973,611 6794,722 5,064 ** Sai số 16100,000 12 1341,667 - - Tổng cộng 50073,611 17 - - - CV (%) - 20,3 - - - Nguồn biến động Giá trị F Độ ý nghĩa Phụ bảng 2.24 Chiều cao cải bó xơi 15 NSKG NT N Sig 3 3 3 10,300 10,667 10,733 10,967 Subset for alpha = 0,05 10,967 11,500 0,133 15,933 1,000 Subset for alpha = 0,05 0,086 Phụ bảng 2.25 Chiều cao cải bó xơi 20 NSKG NT N 77 Sig 3 3 3 14,200 14,633 14,800 14,933 14,933 15,633 0,055 20,933 1,000 Subset for alpha = 0,05 0,060 Phụ bảng 2.26 Chiều cao cải bó xơi 25 NSKG NT N Sig 3 3 3 20,033 20,567 20,800 20,867 20,867 21,800 0,052 28,000 1,000 Subset for alpha = 0,05 0,098 Phụ bảng 2.27 Chiều cao cải bó xơi 30 NSKG NT N Sig 3 3 3 28,200 28,600 28,733 28,833 0,256 78 28,733 28,833 29,767 0,068 36,800 1,000 Phụ bảng 2.27 Số cải bó xơi 15 NSKG NT N Sig 3 3 3 Subset for alpha = 0,05 6,1333 6,2667 6,2667 6,3000 6,6000 6,6000 7,0667 0,094 0,069 Phụ bảng 2.28 Số cải bó xôi 20 NSKG NT N Sig 3 3 3 Subset for alpha = 0,05 7,4333 7,4333 7,5000 7,5333 7,7667 7,9667 0,363 0,064 Phụ bảng 2.29 Số cải bó xôi 25 NSKG NT N 3 3 Subset for alpha = 0,05 8,4333 8,6667 8,7000 8,7000 9,0000 79 Sig 9,2000 0,104 0,050 Phụ bảng 2.30 Số cải bó xơi 30 NSKG NT N Sig 3 3 3 Subset for alpha = 0,05 10,500 10,600 10,600 10,733 11,100 11,333 0,137 0,112 Phụ bảng 2.31 Chiều dài cải bó xơi 20 NSKG NT N Sig 3 3 3 7,7333 7,8333 7,9333 7,9667 Subset for alpha = 0,05 8,7000 0,413 80 1,000 13,8667 1,000 Phụ bảng 2.32 Chiều dài cải bó xơi 25 NSKG NT N Sig 3 3 3 11,067 11,233 11,433 11,467 Subset for alpha = 0,05 11,967 1,000 18,867 1,000 Subset for alpha = 0,05 0,126 Phụ bảng 2.33 Chiều dài cải bó xơi 30 NSKG NT N Sig 3 3 3 19,167 19,367 19,567 19,667 20,200 0,076 Phụ bảng 2.34 Chiều rộng cải bó xơi 20 NSKG 81 1,000 26,733 1,000 NT N Sig 3 3 3 3,8000 3,8333 3,8667 3,9667 Subset for alpha = 0,05 4,1667 1,000 5,2000 1,000 Subset for alpha = 0,05 0,067 Phụ bảng 2.35 Chiều rộng cải bó xơi 25 NSKG NT N Sig 3 3 3 6,9533 6,9567 6,9633 7,0733 7,0733 7,1400 0,306 8,8400 1,000 Subset for alpha = 0,05 0,099 Phụ bảng 2.36 Chiều rộng cải bó xơi 30 NSKG NT N 3 3 3 10,133 10,133 10,233 10,367 10,233 10,367 10,500 11,967 82 Sig 0,093 0,053 1,000 Phụ bảng 2.37 Trọng lượng cải bó xơi NT N Sig 3 3 3 50,67 Subset for alpha = 0,05 53,67 54,00 54,33 1,000 54,00 54,33 56,67 0,625 0,067 60,00 1,000 Phụ bảng 2.38 Năng suất tổng cải bó xơi NT N Sig 3 3 3 0,52067 0,53733 0,53800 0,54267 Subset for alpha = 0,05 0,53733 0,53800 0,54267 0,56233 0,069 0,60033 1,000 Subset for alpha = 0,05 0,104 Phụ bảng 2.39 Năng suất thương phẩm cải bó xơi NT N 3 0,47300 0,49700 83 0,49700 Sig 3 3 0,49867 0,057 0,49867 0,50633 0,52400 0,052 0,56800 1,000 Phụ bảng 2.40 Tỷ lệ suất thương phẩm suất tổng cải bó xơi NT N Sig 3 3 3 Subset for alpha = 0,05 90,867 92,467 92,467 92,733 92,733 93,200 93,300 94,600 0,094 0,070 Phụ bảng 2.41 Độ brix thân cải bó xôi NT N Sig 3 3 3 Subset for alpha = 0,05 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 7,33 0,285 1,000 84 Phụ bảng 2.42 Hàm lượng chất khô cải bó xơi NT N Sig 3 3 3 6,8000 7,1333 7,2000 Subset for alpha = 0,05 0,086 7,1333 7,2000 7,5333 0,086 7,5333 7,6667 7,7333 0,369 Phụ bảng 2.43 Hàm lượng Nitrat cải bó xơi NT N Sig 3 3 3 Subset for alpha = 0,05 110,00 130,00 200,00 206,67 216,67 218,33 0,516 0,580 85 ... sát ảnh hưởng dinh dưỡng bổ sung đến sinh trưởng, suất chất lượng cải bó xơi Thành phố Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang Mục tiêu: Xác định loại dinh dưỡng bổ sung phù hợp đến sinh trưởng, suất chất lượng. .. 1% 4.3 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI DINH DƯỠNG ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA CẢI BĨ XƠI TẠI THÀNH PHỐ RẠCH GIÁ, TỈNH KIÊN GIANG 4.3.1 Chiều cao Chiều cao cải bó xơi có khác biệt... HỌC KIÊN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HÀ THẾ VĨ MSSV: 1804202084 ẢNH HƯỞNG CỦA GIÁ THỂ, LOẠI DINH DƯỠNG ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CẢI BĨ XƠI (Spinacia oleracea