Lớp 12 cacbonhidrat 338 câu từ đề thi thử năm 2018 các trường không chuyên cả nước

Câu 1: (Trường THPT Hàn Thuyên- Bắc Ninh năm 2018)Cacbohidrat X có đặc điểm: - Bị phân hủy mơi trường axit - Thuột loại polisaccarit - Phân tử gồm gốc glucozơ Cacbohidrat X : A Xenlulozơ B Glucozơ C Tinh bột D Saccarozơ Đáp án A Cacbonhidrat cần tìm polisaccarit nên loại B Trong số chất cịn lại có xenlulozo thỏa mãn điều kiện có nhiều gốc glucozo Câu 2: (Trường THPT Hàn Thuyên- Bắc Ninh năm 2018)Đun nóng dung dịch chửa m gam glucozo với lượng dư AgNO3 / NH đến phản ứng hoàn toàn dược 10,8 gam Ag Giá trị m là? A 16,2 gam B gam C 18 gam D 10,8 gam Đáp án B C6H12O6- 2Ag nAg= 0.1 -> nC6h12O6= 0,05 -m= gam Câu 3: (Trường THPT Hàn Thuyên- Bắc Ninh năm 2018) Chất monosaccarit? A amylozo B Glucozo C Saccarozo D Xelulozo : Đáp án B Monosaccarit chất không bị thủy phân Câu 4: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)X sản phẩm sinh cho fructozơ tác dụng với H Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp Y gồm: ancol metylic, glixerol X thu 5,6 lít khí CO (đktc) Cũng m gam Y cho tác dụng với Na dư thu tối đa V lít khí H (đktc) Giá trị V A 4,48 B 2,80 C 3,36 Đáp án B Fructozo + H2 -> sobitol : C6H8(OH)6 (X) (Y) : CH3OH , C3H5(OH)3 Nhận thấy , X Y , có n OH- = nC =0,25 (mol) Khi Y tác dụng với Na dư , ta có : nH =1/2 n OH- = 0, 125 (mol) => V = 2,8 l D 5,60 Câu 5: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Khi thuỷ phân hoàn toàn tinh bột xenlulozơ ta thu sản phẩm A fructozơ B glucozơ C saccarozơ D axit gluconic Đáp án B Câu 6: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Đồng phân fructozơ A xenlulozơ B glucozơ C Amilozơ D saccarozơ Đáp án B Câu 7: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Thuốc thử phân biệt hai dung dịch nhãn đựng chất glucozơ, fructozơ A nước Br2 B Cu  OH 2 C CuO D AgNO3 / NH hay  Ag  NH 2  OH   Đáp án A Glucozơ có nhóm –CHO cịn Fructozơ khơng nên phản ứng với Br2 phản ứng đặc trưng để phân biệt chất HOCH2-(CHOH)4-CHO + Br2 + H2O  HOCH2-(CHOH)4-COOH +2HBr Câu 8: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018) Mô tả không glucozơ? A Chất rắn, không màu, tan nước có vị B Là hợp chất tạp chức C Cịn có tên gọi đường mật ong D Có 0,1% khối lượng máu người Đáp án C Đường mật ong fructose Câu 9: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Để nấu rượu, người ta lên men từ tinh bột Một sở sản xuất sau: Lên men 75,6 gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất H% Lượng CO sinh hấp thụ hồn tồn vào nước vơi trong, thu 50 gam kết tủa dung dịch X Thêm từ từ dung dịch NaOH 1M vào X đến thu kết tủa cực đại hết 100 ml Giá trị H gần với A 46,7% B 53,5% C 64,2% D 73,5% Đáp án D  C6H12   C2H5OH + CO2 -(C6H10O5)-n  0,35 0,35 0,7 0,7  CaCO3 Ca(HCO3)2 CO2  0,5 0,1  CaCO3 + NaHCO3 + H2O (1) Ca(HCO3)2 + NaOH  0,1 0,1 => nCO2 = 0,7 mol => H =  0,35.162 = 75%  đáp án D 75, Bài toán dễ nhầm pt (1) lượng NaOH đảm bảo cho kết tủa max cần tỉ lệ 1:1 Câu 10(TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018): Lên men rượu glucozơ tạo thành ancol X khí Y Dẫn tồn Y lội từ từ qua nước vôi dư, thu 30 gam kết tủa Biết hiệu suất lên men 60%, khối lượng X thu A 13,8 gam B 23,0 gam C 8,28 gam D 45,0 gam Đáp án A  C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 0,3 CO2 0,3 (mol)   CaCO3 0,3 0,3 (mol) mancol = 0,3.46 = 13,8g Câu 11: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018) Từ 32,4 mùn cưa (chứa 50% xenlulozơ) người ta sản xuất m thuốc nổ khơng khói (xenlulozơ trinitrat) với hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90% Giá trị m A 33,00 B 29,70 C 25,46 D 26,73 Đáp án D  [C6H7O2(ONO2)3]n -(C6H10O5)-n  m= 32, 4.0,5 297 n 0,9 = 26,73 ( tấn) 162n Câu 12: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Trong phát biểu sau: (1) Saccarozơ tham gia phản ứng tráng bạc (2) Hiđro hóa hồn tồn fructozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol (3) Glucozơ saccarozơ chất rắn, vị ngọt, dễ tan nước (4) Tinh bột xenlulozơ đồng phân có cơng thức  C6 H10 O5 n (5) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu dung dịch chứa dạng vòng   glucozơ Số phát biểu không A B C D Đáp án A (1) (2) (3) (4) (5) Sai Đúng sai sai Câu 13: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Thủy phân m gam Saccarozơ môi trường axit với hiệu suất 80% thu dung dịch X Trung hòa X NaOH thu dung dịch Y Y hòa tan tối đa 17,64 gam Cu  OH 2 Giá trị m gần với A 76,95 B 61,46 C 49,24 D 68,54 Đáp án D Ta có gọi mol Saccarozơ ban đầu x mol H=80% nên nsaccarozơ phản ứng = n glu =n fruc = 0.8x mol Trung hòa NaOH Y Y tác dụng với Cu(OH)2 với tỉ lệ 2:1 Số mol Cu(OH)2 0.18 mol => 0.8x +0.8x+0.2x=0.18.2 => x= 0.2 Vậy m saccarozơ = 68.4 g Câu 14: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Chất tham gia phản ứng tráng gương A xenlulozơ B tinh bột C saccarozơ D fructozơ Chọn đáp án D Trong môi trường bazơ, fructozơ chuyể hóa thành glucozơ tham gia phản ứng tráng bạc (+AgNO3/NH3): ⇒ Chọn đáp án D Câu 15: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Trong phân tử cacbohyđrat ln có A nhóm chức ancol B nhóm chức xeton C nhóm chức anđehit D nhóm chức axit Chọn đáp án A Câu 16: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Hai chất đồng phân A saccarozơ glucozơ B fructozơ mantozơ C fructozơ glucozơ D glucozơ mantozơ Chọn đáp án C  mantozơ thuộc phần chương trình giảm tải.! Glucozơ fructozơ có cơng thức phân tử C6H12O6 → chúng đồng phân ⇒ chọn đáp án C Câu 17: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Cho sơ đồ chuyể hóa sau: Tinh bột → X → Y → axit axetic X Y A glucozơ, etyl axetat B glucozơ, anđehit axetic C glucozơ, ancol etylic D ancol etylic, anđehit axetic Chọn đáp án C Các phản ứng xảy sau: • thủy phân: • lên men rượu: • lên men giấm: C2H5OH + O2 ―men giấm→ CH3COOH + H2O Theo đó, X glucozơ Y ancol etylic ⇒ chọn đáp án C Câu 18: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Tráng bạc hoàn toàn m gam glucozơ thu 86,4 gam Ag Nếu lên men hoàn toàn m gam glucozơ cho khí CO2 thu hấp thụ vào nước vơi dư lượng kết thu A 60 gam B 20 gam C 40 gam D 80 gam Chọn đáp án D Glucozơ có cơng thức: C6H12O6 Phản ứng tráng bạc: Có nAg↓ = 86,4 ÷ 108 = 0,8 mol nglucoz = ẵnAg = 0,4 mol ã lên men rượu: Có nCO2 sinh = 2nglucozơ = 0,8 mol Phản ứng: CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3↓ + H2O ⇒ mkết tủa = mCaCO3 = 0,8 × 100 = 80 gam Chọn đáp án D Câu 19: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Phân tử khối trung bình xenlulozơ 1620 000 Giá trị n công thức (C6H10O5)n A 10000 B 8000 C 9000 D 7000 Chọn đáp án A Mỗi mắt xích C6H10O5 có M = 162 ⇒ ứng với PTK 1.620.000 có Số mắt xích = n = 1.620.000 ÷ 162 = 10.000 → chọn đáp án A Câu 20: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO3 dung dịch NH3 (dư) khối lượng Ag tối đa thu A 16,2 gam gam Chọn đáp án B Phản ứng tráng bạc: B 32,4 gam C 10,8 gam D 21,6 Có nglucozơ = 27 ÷ 180 = 0,15 mol → nAg↓ = 0,3 mol ⇒ mAg↓ thu = 0,3 × 108 = 32,4 gam Chọn đáp án B Câu 21: (THPT Đồng Đậu - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Dãy gồm dung dịch hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ phòng A glucozơ, fructozơ xenlulozơ B glucozơ, fructozơ amilozơ C glucozơ, flurctozơ tinh bột D glucozơ, fructozơ saccarozơ Chọn đáp án D Tinh bột xenlulozơ không phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ phòng ⇒ dung dịch chất thỏa mãn là: glucozơ, fructozơ, saccarozơ → chọn đáp án D Câu 22: (THPT Đồng Đậu - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu 92 gam ancol etylic Hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic A 50% B 70% C 60% Chọn đáp án C Phản ứng lên men: Giả thiết cho: mglucozơ ban đầu = 300 gam; nC2H5OH = 9,2 ÷ 46 = 2,0 mol D 80% Từ tỉ lệ phương trình phản ứng ⇒ nglucozơ phản ứng = ½nC2H5OH = 1,0 mol ⇒ mglucozơ phàn ứng = × 180 = 180 gam ⇒ hiệu suất phản ứng lên men bằng: H% = mglucozơ phản ứng ÷ mglucozơ ban đầu × 100% = 60% Chọn đáp án C Câu 23: (THPT Đồng Đậu - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Cho xenlulozơ tác dụng với dung dịch HNO3 60% (D = 1,15 g/mL) thu 59,4 gam xenlulozơ trinitrat với hiệu suất phản ứng 90% Thể tích dung dịch HNO3 tham gia phản ứng A 20,29 mL B 54,78 mL C 60,87 mL D 18,26 mL Chọn đáp án C Phản ứng điều chế xenlulozơ trinitrat (thuốc súng khơng khói): nxenlulozơ trinitrat = 59,4 ÷ 297 = 0,2 mol, hiệu suất phản ứng 90% ⇒ nHNO3 cn = 0,2 ì ữ 0,9 = 2/3 mol ⇒ VHNO3 60% (d = 1,15 g/mL) = 2/3 × 63 ÷ 0,6 ÷ 1,15 ≈ 60,87 mL Chọn C Câu 24: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Hai chất đồng phân nhau? A Fructozơ amilozơ B Saccarozơ glucozơ C Glucozơ fructozơ D Tinh bột xenlulozơ Chọn đáp án C Câu 25: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Phân tử xenlulozơ tạo nên từ nhiều gốc A β-glucozơ fructozơ Chọn đáp án A B α-glucozơ C α-fructozơ D β- Câu 26: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Khi thủy phân hồn tồn chất sau mơi trường axit, ngồi thu glucozơ cịn thu fructozơ? A xenlulozơ B saccarozơ C tinh bột D isoamyl fomat Chọn đáp án B Câu 27: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol A saccarozơ B tinh bột C glucozơ D xenlulozơ Chọn đáp án C Câu 28: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Chất có nhiều chuối xanh A saccarozơ B glucozơ C fructozơ D tinh bột Chọn đáp án D Câu 29: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Chất sau khơng hịa tan Cu(OH)2 nhiệt độ phòng? A dung dịch glucozơ B dung dịch saccarozơ C dung dịch axit fomic D xenlulozơ Chọn đáp án D Câu 30: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Phát biểu sau đúng? A Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh B Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 C Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh D Saccarozơ làm màu nước brom Chọn đáp án A Câu 31: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Glucozơ có tính oxi hóa phản ứng với A [Ag(NH3)2]OH dịch Br2 Chọn đáp án C B Cu(OH)2 C H2 (Ni, t0) D dung Câu 32: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Để phân biệt tinh bột xenlulozơ dùng A dung dịch I2 B dung dịch H2SO4, t0 C Cu(OH)2 D dung dịch NaOH Chọn đáp án A Câu 33: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Dung dịch glucozơ không tác dụng với A Cu(OH)2 B H2 (Ni, nung nóng) C dung dịch NaOH D dung dịch AgNO3/NH3 Chọn đáp án C Câu 34: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic, tồn khí CO2 sinh hấp thụ vào dung dịch NaOH dư, thu 318 gam muối khan Hiệu suất phản ứng lên men A 50,00% B 62,50% C 75,00% D 80,00% Chọn đáp án C Câu 35: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Cho chất: glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, fructozơ, tinh bột Số chất có tham gia phản ứng tráng bạc A B C D Chọn đáp án C Câu 36: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Cho 10 kg glucozơ (chứa 10% tạp chất) lên men thành rượu etylic Biết rượu etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml trình chế biến rượu etylic bị hao hụt 5% Thể tích rượu etylic 46° thu A 11,875 lít B 2,185 lít C 2,785 lít D 3,875 lít Chọn đáp án A Câu 37: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75% thu m gam glucozơ Giá trị m A 360 Chọn đáp án D B 300 C 480 D 270 (2) Chất béo dieste glixerol với axit béo (3) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh (4) Ở nhiệt độ thường, triolein trạng thái rắn (5) Trong mật ong chứa nhiều fructozo (6) Tinh bột lương thực người Số phát biểu sai A B C D Đáp án C (1) Đúng (2) Sai chất béo trieste glixerol với axit béo (3) Đúng (Dethithpt.com) (4) Sai triolein trạng thái lỏng nhiệt độ thường (5) Đúng (6) Đúng ⇒ có (2) (4) sai Câu 292: (THPT Kim Thành - Hải Dương - Lần năm 2018) Cacbohidrat sau dùng làm nguyên liệu sản xuất tơ nhân tạo, thuốc súng khơng khói, chế tạo phim ảnh? A Tinh bột B Saccarozơ C Glucozơ D Xenlulozơ Đáp án D Câu 293: (THPT Kim Thành - Hải Dương - Lần năm 2018) Trong điều kiện thường, X chất rắn, dạng sợi màu trắng Phân tử X có cấu trúc mạch khơng phân nhánh, không xoắn Thủy phân X môi trường axit, thu glucozơ Tên gọi X A Xenlulozơ B Fructozơ C Amilozơ D Saccarozơ Đáp án A Câu 294: (THPT Kim Thành - Hải Dương - Lần năm 2018) Khi lên men m kg ngô chứa 65% tinh bột với hiệu suất tồn q trình 80% thu lít ancol etylic 200 (ancol etylic chiếm 20% thể tích dung dịch) V m3 khí CO2 đktc Cho khối lượng riêng C2H5OH nguyên chất 0,8 gam/ml Giá trị m V A 2,7 0,39 B 2,8 0,39 C 28 0,39 Đáp án A Ta có sơ đồ trình: (C6H10O5)n → nC6H12O6 → 2nC2H5OH + 2nCO2↑ D 2,7 0,41 nC2H5OH = × 103 × 0,2 × 0,8 ÷ 46 ≈ 17,4 mol ⇒ nCO2 = 17,4 mol ||⇒ VCO2 = 17,4 × 22,4 = 389,76 lít ⇒ V ≈ 0,39 m3 ► mngơ = 17,4 ữ ữ 0,8 ữ 0,65 ì 162 = 2710,38 g ⇒ m ≈ 2,7 kg Câu 295: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần năm 2018) Cacbohiđrat chứa đồng thời liên kết α–1,4–glicozit liên kết α–1,6–glicozit phân tử A tinh bột B xenlulozơ C saccarozơ D fructozơ Đáp án A Câu 296: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần năm 2018) Dãy gồm dung dịch tham gia phản ứng tráng bạc là: A Fructozơ, glixerol, anđehit axetic B Glucozơ, fructozơ, saccarozơ C Glucozơ, axit fomic, anđehit axetic D Glucozơ, glixerol, axit fomic Đáp án C A D loại glixerol B loại saccarozơ Câu 297: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần năm 2018) Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90%) Giá trị m A 33,00 B 26,73 C 29,70 Đáp án B phản ứng điều chế xenlulozơ trinitrat xảy sau: D 23,76 biết hiệu suất = 90% → m = 16,2 ữ 162 ì 0,9 ì 297 = 26,73 Câu 298: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần năm 2018) Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic Tồn khí CO2 sinh trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) tạo 40 gam kết tủa Nếu hiệu suất trình lên men 75% giá trị m A 48 B 30 C 60 D 58 Đáp án A CO2 + Ca(OH)2 (dư) → CaCO3↓ + H2O có 0,4 mol kết tủa CaCO3 → nCO2 = 0,4 mol enzim  2C2 H 5OH  2CO  lên men rượu: C6 H12 O6  30 C với hiệu suất 75% → mglucozơ cn dựng = 0,4 ữ ữ 0,75 ì 180 = 48 gam Câu 299: (THPT Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh - Năm 2018 năm 2018) Chất làm màu dung dịch nước brom A fructozơ B vinyl axetat C tristearin D metylamin Đáp án B Câu 300: (THPT Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh - Năm 2018 năm 2018) Chất sau cacbohiđrat? A Triolein B Sacarozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Đáp án A Chọn A triolein chất béo (triglixerit) Câu 301: (THPT Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh - Năm 2018 năm 2018) Chất sau không bị thủy phân mơi trường kiềm nóng? A Saccarozo B Phenyl axetat C tripanmitin D Gly-ala Đáp án A Câu 302: (THPT Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh - Năm 2018 năm 2018) Cho phát biểu sau (1) Có thể dùng dung dịch AgNO3 NH3 đề phân biệt fructozơ glucozơ (2) Hiđro hóa glucozơ fructozơ thu sobitol (3) Tinh bột chất bột màu trắng, vơ định hình không tan nước lạnh (4) Tơ vicso, tơ xenlulozơ triaxetat tơ nhân tạo (5) Xenlulozơ trinitrat dùng để sản xuất vải sợi Tổng số phát biểu A B C D Đáp án D (1) Sai có khả tráng bạc (2) Đúng (3) Đúng (4) Đúng (5) Sai dùng để sản xuất thuốc súng ||⇒ có (1) (5) sai Câu 303: (THPT Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh - Năm 2018 năm 2018) Cho phát biểu sau (1) Este no đơn hở thủy phân thu ancol (2) Phenyl axetat phản ứng với NaOH đun nóng tạo hỗn hợp hai muối (3) Phản ứng saccarozơ với Cu(OH)2 thuộc loại phản ứng oxi hóa khử (4) Metyl metacrylat nguyên liệu để sản xuất thủy tinh hữu (5) Thủy phân chất béo thu glixerol Số phát biểu A B C D Đáp án D (1) Đúng (Dethithpt.com) (2) Đúng vì: CH3COOC6H5 + 2NaOH → CH3COONa + C6H5ONa + H2O (3) Sai khơng có thay đổi số oxi hóa (4) Đúng (5) Đúng ||⇒ có (3) sai Câu 304: (THPT Quảng Xương - Thanh Hóa - Lần - Năm 2018) Phát biểu không A Tinh bột xenlulozơ đồng phân B Đồng phân glucozơ fructozơ C Thủy phân (xúc tác H+, t0) tinh bột xenlulozơ thu glucozơ D Sản phẩm phản ứng thủy phân saccarozơ (xúc tác, t0) tham gia phản ứng tráng gương Đáp án A Câu 305: (THPT Quảng Xương - Thanh Hóa - Lần - Năm 2018) Để phân biệt tinh bột xenlulozơ ta dùng A Phản ứng tráng bạc B Phản ứng thủy phân C Phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường D Phản ứng với dung dịch iot Đáp án D Chọn D tinh bột cho màu xanh tím với dung dịch Iot cịn xenlulozơ khơng Câu 306: (THPT Quảng Xương - Thanh Hóa - Lần - Năm 2018) Thủy phân 24,48 gam hỗn hợp X, gồm glucozơ saccarozơ môi trường axit thu hỗn hợp Y Trung hòa axit Y dung dịch NaOH vừa đủ sau thêm lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 vào đun nóng, thu x gam Ag Mặt khác, đốt cháy 12,24 gam X cần dùng 0,42 mol O2 Các phản ứng xảy hoàn toàn Giá trị x A 25,95 B 30,24 C 34,56 D 43,20 Đáp án B ► Đặt nglucozơ = a; nsaccarozơ = b ⇒ mX = 180a + 342b = 24,48(g) TN2 dùng nửa TN1 ⇒ nO2 = × 0,5a + 12 × 0,5b = 0,42 mol ||⇒ giải hệ có: a = 0,06 mol; b = 0,04 mol Lại có: Saccarozơ → Fructozơ + Glucozơ → 2Ag + 2Ag ⇒ saccarozơ ⇄ 4Ag ► nAg = 0,06 × + 0,04 × = 0,28 mol ⇒ x 30,24(g) Câu 307: (THPT Đô Lương - Nghệ An năm 2018) Tinh bột có nhiều loại ngũ cốc gạo, ngô, khoai, sắn Công thức phân tử tinh bột A C12H22O11 B C6H12O6 C (C6H10O5)n D CH2O Đáp án C Câu 308: (THPT Đô Lương - Nghệ An năm 2018) Cho glucozơ lên men thành ancol etylic Tồn khí CO2 sinh trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư tạo 50 gam kết tủa, biết hiệu suất trình lên men đạt 80% Khối lượng glucozơ cần dùng A 33,70 gam B 56,25 gam C 20,00 gam Đáp án B Hấp thụ CO2 vào Ca(OH)2 CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O ⇒ nCO2 = nCaCO3 = 50 = 0,5 mol 100 Phản ứng lên men rượu 1C6H12O6 → 2CO2 Theo phương trình nC6H12O6 lý thuyết = 1 × nCO2 = × 0,5 = 0,25 mol 2 D 90,00 gam mC6H12O6 lý thuyết = 0,25 × 180 = 45 gam Mà H = 87,5% nên mC6H12O6 thực tế = 45 : 0,8 = 56,25 Câu 309: (THPT Đồng Đậu - Vĩnh Phúc - Lần năm 2018) Trong điều kiện thường, X chất rắn, dạng sợi màu trắng Phân tử X có cấu trúc mạch khơng phân nhánh, khơng xoắn Thủy phân X môi trường axit, thu glucozơ Tên gọi X A xenlulozơ B amilopectin C saccarozơ D fructozơ Đáp án A Câu 310: (THPT Đồng Đậu - Vĩnh Phúc - Lần năm 2018)Saccarozơ, glucozơ, fructozơ tham gia vào phản ứng A thủy phân B với Cu(OH)2 nhiệt độ thường C đổi màu iot D tráng bạc Đáp án B Câu 311: (THPT Đồng Đậu - Vĩnh Phúc - Lần năm 2018)Đun nóng 37,5 gam dung dịch glucozơ với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3, thu 6,48 gam bạc Nồng độ % dung dịch glucozơ A 14,4% B 12,4% C 11,4% D 13,4% Đáp án A Ta có: 1C6H12O6 → 2Ag nC6H12O6 = 6, 48 = 0,03 mol  108 ⇒ mC6H12O6 = 0,03 × 180 = 5,4 gam ⇒ C%C6H12O6 = 5, × 100 = 14,4 37,5 Câu 312: (THPT Đồng Đậu - Vĩnh Phúc - Lần năm 2018)Thủy phân m gam saccarozơ môi trường axit với hiệu suất 80% thu dung dịch X Trung hòa X NaOH thu dung dịch Y Y hòa tan tối đa 17,64 gam Cu(OH)2 Giá trị m gần với A 49 B 77 C 68 Đáp án C  H ,t   glucozơ + fructozơ saccarozơ + H2O  + Đặt nsaccarozơ ban đầu = x (Dethithpt.com) ⇒ nsaccarozơ pứ = 0,8x; nsaccarozơ dư = 0,2x ⇒ nglucozơ = nfructozơ = 0,8x D 61 Lại có: poliancol phản ứng với Cu(OH)2 theo tỉ lệ : ⇒ 0,8x + 0,8x + 0,2x = × 0,18 ⇒ x = 0,2 mol ⇒ m = 68,4(g) Câu 313: (THPT Lê Văn Hưu - Thanh Hóa - Lần năm 2018) Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam thẫm (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ với dung dịch AgNO3 NH3 dư thu Ag (g) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu A B C D Đáp án B Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước → a Tinh bột xenlulozơ polisaccarit → b Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ có tính chất ancol đa chức → hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam → c Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit → d sai Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag → e Saccarozơ không tác dụng với H2 → f sai Câu 314: (THPT Lê Văn Hưu - Thanh Hóa - Lần năm 2018) Lên men m gam tinh bột (hiệu suất tồn q trình 80%) Lượng CO2 hấp thụ vào dung dịch NaOH thu dung dịch X Chia X thành phần nhau: – Phần 1: Cho tác dụng với dung dịch CaCl2 dư thu 7,5 gam kết tủa – Phần 2: Cho tác dụng với dung dịch CaCl2 dư đun nóng thu 8,5 gam kết tủa Giá trị m A 18,2750 B 16,9575 Đáp án D Từ phân ⇒ nCO32– = 0,075 mol C 15,1095 D 19,2375 Từ phân ⇒ nCO3– HCO3– nhiệt phân tạo = 0,085 – 0,075 = 0,01 mol ⇒ nHCO3– = 0,01 × = 0,02 mol ⇒ ∑nC = 0,075 + 0,02 = 0,095 mol ⇒ nC/X = 0,095×2 = 0,19 mol ⇒ mTinh bột = 0,19 162 = 19,2375 gam  0,8 Câu 315: (THPT Liên trường - Nghệ An - Lần năm 2018) Glucozơ có nhiều nho có công thức phân tử A C12H22O11 B C6H12O C (C6H10O5)n D C6H12O6Đáp án D + Bài học phân loại hợp chất gluxit: Câu 316: (THPT Liên trường - Nghệ An - Lần năm 2018) Sự khác tinh bột xenlulozơ A Tinh bột có màu trắng cịn xenlulozơ có màu xám xanh B Xenlulozơ có cấu tạo mạch khơng nhánh cịn tinh bột có mạch phân nhánh C Thuỷ phân tinh bột thu glucozơ thuỷ phân xenlulozơ thu fructozơ D Tinh bột tạo phức với Cu(OH)2 xenlulozơ khơng Đáp án B Câu 317: (THPT Liên trường - Nghệ An - Lần năm 2018) Nhận xét sau không hợp chất cacbohiđrat? A Glucozơ fructozơ đồng phân có cơng thức chung C6H12O6 B Các mono saccarit không bị thuỷ phân C Tinh bột xenlulozơ thuỷ phân hoàn toàn thu glucozơ D Tinh bột xenlulozơ đồng phân có cơng thức chung (C6H10O5)n Đáp án D + Bài học phân loại hợp chất gluxit: + Vì tinh bột xenlu có số mắt xích khơng ⇒ Không phải đồng phân ⇒ D sai Câu 318: (THPT Lý Thái Tổ - Bắc Ninh - Lần năm 2018)Cacbohiđrat sau thuộc loại monosaccarit? A Amilozơ B Xenlulozơ C Glucozơ D Saccarozơ Đáp án C Câu 319: (THPT Lý Thái Tổ - Bắc Ninh - Lần năm 2018)Gạo nếp chứa 80% tinh bột Khối lượng gạo cần dùng để nấu thành lít rượu (ancol) etylic 46o (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8 g/ml) A 5,652 kg B 5,256 kg C 6,525 kg D 5,625 kg Đáp án D Ta có phản ứng: C6H10O5 + H2O → 2C2H5OH + 2CO2 VC2H5OH = 5×0,46 = 2,3 lít ⇒ mC2H5OH = 2,3×0,8 = 1,84 gam ⇒ nC2H5OH = 0,04 mol ⇒ nTinh bột = 0, 04  mol  0, 72 36 ⇒ mTinh bột = 4,5 gam ⇒ mGạo nếp cần dùng = 4,5 ÷ 0,8 = 5,625 gam Câu 320: (THPT Nguyễn Khuyến năm 2018) Cho 180 gam dung dịch glucozơ 2% tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3trong NH3, thu m gam kết tủa Biết phản ứng xảy hoàn toàn Giá trị m A 2,16 B 1,08 C 8,64 Đáp án D Ta có mGlucozo = 180×0,02 = 3,6 gam ⇒ nGlucozo = 0,02 mol D 4,32 Mà glucozo → 2Ag || ⇒ nAg = 0,04 ⇒ mAg = 4,32 gam Câu 321: (THPT Nguyễn Khuyến năm 2018) Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Fructozơ bị oxi hóa dung dịch Br2 (b) Xenlulozơ tan nước nóng (c) Dung dịch saccarozơ hịa tan Cu(OH)2 cho dung dịch màu tím (d) Tinh bột xenlulozơ đồng phân Số phát biểu sai A B C D Đáp án C Câu 322: (THPT Nguyễn Khuyến năm 2018) Cho mơ hình phân tử hợp chất hữu có chương trình sách giáo khoa hóa học 12 sau: Cho nhận định sau: (1) Mơ hình (a) biểu diễn phân tử amilozơ (2) Mơ hình (b) biểu diễn phân tử amilopectin (3) Mơ hình (b) (c) biểu diễn cho phân tử xenlulozơ (4) Các phân tử có mơ hình (a), (b) (c) có thành phần ngun tố (5) Mơ hình (c) biểu diễn cho phân tử protein Số nhận định A B C D Đáp án B Số phát biểu gồm (1) (2) (5) Câu 323: (THPT Phan Đăng Lưu - Nghệ An năm 2018) Chất tham gia phản ứng thủy phân tạo glixerol A protein B saccarozơ C chất béo D tinh bột Đáp án C Câu 324: (THPT Phan Đăng Lưu - Nghệ An năm 2018) Chất sau khơng có phản ứng thủy phân? A Glucozơ B Chất béo C Saccarozơ D Xenlulozơ Đáp án A + Bài học phân loại hợp chất gluxit: Vì glucozo thuộc loại monosaccarit ⇒ KHƠNG có phản ứng thủy phân ⇒ Chọn A P/s: Cần ý chương trình thi 2017-2018, Mantozơ thuộc phần giảm tải.! Câu 325: (THPT Phan Đăng Lưu - Nghệ An năm 2018) Cho 10kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành ancol etylic với hiệu suất phản ứng 70% Khối lượng ancol etylic thu A 3,45 kg B 1,61 kg C 3,22 kg D 4,60 kg Đáp án C Ta có mGlucozo = 10×0,1 = gam ⇒ nGlucozo = = 0,05 kmol 180 LMR Ta có phản ứng: C6H12O6   2C2H5OH + 2CO2 Với hiệu suất phản ứng 70% ⇒ nC2H5OH = 0,05×2×0,7 = 0,07 kmol ⇒ mC2H5OH = 3,22 kg Câu 326: (THPT Phan Đăng Lưu - Nghệ An năm 2018) Cho 500 ml dung dịch glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư AgNO3 NH3 thu 10,8 gam Ag Nồng độ dung dịch glucozơ dùng A 0,02M B 0,20M C 0,10M D 0,01M Đáp án C Khi phản ứng tráng gương phân tử Glucozo → 2Ag Mà nAg = 0,1 mol ⇒ nGlucozo = 0,1÷2 = 0,05 mol ⇒ CM Glucozo = 0,05÷0,5 = 0,1 M Câu 327: (THPT Phan Đăng Lưu - Nghệ An năm 2018) Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm fructozơ, metyl fomat, anđehit fomic glixerol Sau phản ứng thu 16,8 lít khí CO2 (đktc) 16,2 gam H2O Thành phần phần trăm theo khối lượng glixerol hỗn hợp X A 62,67% B 60,52% C 19,88% D 86,75% Đáp án B Nhận thấy CTPT: andehit formic: HCHO = CH2O, metyl fomat C2H4O2 = (CH2O)2, fructozo C6H12O6 = (CH2O)6 Đề yêu cầu tính glixerol nên coi hh có HCHO C3H8O3 Đốt cháy hỗn hợp ta có hệ phương trình số mol CO2 H2O sau:  x  3y  0, 75  x  0,3mol    x  4y  0,9  y  0,15 mol Vậy thành phần phần trăm khối lượng glixerol là: ⇒ %mglixerol = 0,15  92 ≈ 60,52% 0,15  92  0,3  30 Câu 328: (THPT Phan Ngọc Hiển - Cà Mau năm 2018) Thực lên men ancol từ glucozơ (hiệu suất lên men 80%) etanol khí CO2 Dẫn khí thu vào dung dịch nước vơi dư thu 40 gam kết tủa Lượng glucozơ ban đầu A 45,0 gam B 36,0 gam C 28,8g D 43,2 gam Đáp án A Câu 329: (THPT Yên Lạc - Trần Phú - Vĩnh Phúc năm 2018) Cacbohiđrat sau không cho phản ứng thủy phân? A Glucozơ B Xenlulozơ C Tinh bột D Saccarozơ : Đáp án A Câu 330: (THPT Yên Lạc - Trần Phú - Vĩnh Phúc năm 2018) Cho hỗn hợp gồm 27,0 gam glucozơ 36,0 gam fructozơ phản ứng với hiđro (Ni, t0) thu m gam sobitol (hiệu suất phản ứng với chất 80,0%) Giá trị m A 50,96 B 54,70 C 54,90 D 63,70 Đáp án A Ta có nGlucozo = 0,15 nFructozo = 0,2 mol ⇒ ∑nSobitol = (0,15+0,2)×0,8 = 0,28 mol ⇒ mSobitol = 0,28 × 182 = 50,96 gam Câu 331: (THPT Yên Định - Thanh Hóa - Lần năm 2018) Amilozơ tạo thành từ gốc A β-glucozơ B α-fructozơ C β-fructozơ D α-glucozơ Đáp án C Câu 332: (THPT Yên Định - Thanh Hóa - Lần năm 2018) Thủy phân hồn tồn 0,01 mol saccarozơ mơi trường axit, với hiệu suất 60%, thu dung dịch X Trung hòa dung dịch X thu dung dịch Y, cho toàn dung dịch Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 đến kết thúc phản ứng thu m gam Ag Giá trị m là: A 2,592, B 6,48 C 1,296 D 0,648 Đáp án A Câu 333: (THPT Nguyễn Công Trứ - Hà Tĩnh - Lần năm 2018) Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất trình 75% Lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH thu 50 gam kết tủa dung dịch X Thêm dung dịch NaOH 1M vào dung dịch X, thu kết tủa Để lượng kết tủa thu lớn cần tối thiểu 100 ml dung dịch NaOH Giá trị m A 72,0 B 64,8 C 90,0 D 75,6 Đáp án D Do NaOH + X → kết tủa ⇒ X chứa muối Ca(HCO3)2 Có TH:  NaOH  Ca  HCO3 2  NaHCO3  CaCO3   H O  2NaOH  Ca  HCO3 2  Na CO3  CaCO3  2H O Vậy cần tối thiểu NaOH ⇒ Tạo kết tủa theo TH1 ⇒ nCa(HCO3)2 = nNaOH = 0,1 mol nCaCO3 = 0,5 mol || Bảo toàn nguyên tố Cacbon: nCO2 = 0,7 mol Lại có: Tinh bột → Glucozơ → 2C2H5OH + 2CO2 m = 0,7 ữ ữ 0,75 ì 162 = 75,6(g) Câu 334: (THPT Hàm Rồng - Thanh Hóa năm 2018) Saccarozơ có tính chất số chất sau: (1) polisaccarit (2) chất kết tinh, không màu (3) thủy phân tạo thành glucozơ fructozơ (4) dung dịch tham gia phản ứng tráng gương (5) dung dịch phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường Những tính chất A (3), (4), (5) B (1), (2), (3), (5) C (1), (2), (3), (4) D (2), (3), (5) Đáp án D Câu 335: (THPT Hàm Rồng - Thanh Hóa năm 2018)Thủy phân hồn tồn 7,02 gam hỗn hợp X gồm glucozơ saccarozơ môi trường axit, thu dung dịch Y Trung hòa axit dung dịch Y sau cho thêm dung dịch AgNO3 NH3 dư, đun nóng, thu 8,64 gam Ag Thành phần % khối lượng glucozơ hỗn hợp X A 24,35% B 51,30% C 48,70% Đáp án B Đặt nGlucozo = a nSaccarozo = b ta có PT theo khối lượng hỗn hợp: 180a + 342b = 7,02 (1) PT theo ∑nAg: 2a + 4b = nAg = 0,08 (2) + Giải hệ (1) (2) ta có nGlucozo = 0,02 mol D 12,17% ⇒ %mGlucozo/X = 0, 02 180 100 ≈ 51,3% 7, 02 Câu 336: (THPT Đặng Thúc Hứa - Nghệ An - Lần năm 2018) Phát biểu sau sai? A Glucozơ Fructozơ monosacarit B Etyl amin chất khí điều kiện thường C Phenol Anilin có số nguyên tử H D Cho dung dịch AgNO3/NH3 vào dung dịch glucozơ thu kết tủa Đáp án C Câu 337: (THPT Đặng Thúc Hứa - Nghệ An - Lần năm 2018) Chia lượng xenlulozơ thành hai phần Cho phần tác dụng với lượng dư dung dịch hỗn hợp HNO3/H2SO4, đun nóng, tách thu 35,64 kg xenlulozơ trinitrat với hiệu suất 75% Thủy phân phần hai với hiệu suất 80%, trung hòa dung dịch sau thủy phân cho toàn lượng sản phẩm sinh tác dụng với lượng H2 dư (Ni, t0) đến phản ứng xảy hoàn toàn thu m kg sobitol Giá trị m là: A 21,840 B 17,472 C 23,296 D 29,120 Đáp án C Ở phần ta có phản ứng: H 2SO ,t   C6H7O2(NO3)3 + 3H2O C6H7O2(OH)3 + 3HNO3  H  0,75 Với nC6H7O2(NO3)3 = 35,64÷297 = 0,12 mol ⇒ nXenlulozo = 0,12÷0,75 = 0,16 mol + Ở phần thủy phân xenlulozo ta có phản ứng: H  ,t   C6H12O6 C6H10O5 + H2O  H  0,8 ⇒ nGlucozo tạo thành = 0,16×0,8 = 0,128 mol = nSobitol ⇒ mSobitol = 0,128×182 = 23,296 gam ⇒ Câu 338: (THPT QG trường Chu Văn An - Hà Nội - lần năm 2018) Cacbohiđrat sau thuộc loại đisaccarit? A Xenlulozo Đáp án C B Amilozo C Saccarozo D Glucozo ... đáp án B Câu 120 : (THPT Bỉm Sơn - Thanh Hóa - Lần - Năm 2018) Đồng phân glucozo A xenlulozơ B fructozơ C saccarozơ D sobitol Chọn đáp án B Câu 121 : (THPT Bỉm Sơn - Thanh Hóa - Lần - Năm 2018) Chất... đảm bảo cho kết tủa max cần tỉ lệ 1:1 Câu 10(TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018) : Lên men rượu glucozơ tạo thành ancol X khí Y Dẫn tồn Y lội từ từ qua nước vôi dư, thu 30 gam kết tủa Biết... n O2 cần đốt  0, 1125 mol  m  m C  m H2O  0, 1125 ? ?12  1,8  3,15 gam → chọn đáp án B Câu 88: (THPT Xuân Hòa - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Thủy phân m gam saccarozơ môi trường axit với hiệu