Lớp 12 cacbonhidrat 42 câu từ đề thi thử năm 2018 giáo viên lê phạm thành

Câu 1: ( GV LÊ PHẠM THÀNH) Khi bị ốm, sức, nhiều người bệnh thường truyền dịch đường để bổ sung nhanh lượng Chất dịch truyền có tác dụng A Saccarozơ B Tinh bột C Fructozơ D Glucozơ Câu 2: ( GV LÊ PHẠM THÀNH) Thủy phân m gam saccarozơ môi trường axit với hiệu suất 90% thu sản phẩm chứa 10,8 gam glucozơ Giá trị m A 17,1 B 18,5 C 22,8 D 20,5 Câu 3: ( GV LÊ PHẠM THÀNH) Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng V lít axit nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V A 60 B 24 C 40 D 36 Câu 4: ( GV LÊ PHẠM THÀNH) X, Y, Z, T số dung dịch sau: glucozơ, fructozơ, glixerol, phenol Thực thí nghiệm để nhận biết chúng có kết sau: Chất X Y Dung dịch AgNO3/NH3, Xuất kết Xuất kết đun nhẹ tủa bạc trắng tủa bạc trắng Nước Br2 Nhạt màu Z T Xuất kết tủa trắng Các dung dịch X, Y, Z, T A fructozơ, glucozơ, phenol, glixerol B phenol, glucozơ, glixerol, fructozơ C fructozơ, glucozơ, glixerol, phenol D glucozơ, fructozơ, phenol, glixerol Câu 5: ( GV LÊ PHẠM THÀNH) Thủy phân hồn tồn m gam saccarozơ mơi trường axit, lấy toàn sản phẩm hữu tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng (dùng dư), thu 34,56 gam Ag Giá trị m A 41,04 gam B 27,36 gam C 54,72 gam D 47,88 gam Câu 6: ( GV LÊ PHẠM THÀNH) Cho chất glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, glixerol phát biểu sau: (a) Có chất tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, to (b) Có chất có phản ứng thủy phân mơi trường kiềm (c) Có chất mà dung dịch hịa tan Cu(OH)2 (d) Cả chất có nhóm -OH phân tử Số phát biểu A B C D Câu7: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl vị trí kề nhau, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng B Kim loại Na C Cu(OH)2 nhiệt độ thường D Nước brom Câu (GV LÊ PHẠM THÀNH) Đốt cháy hoàn toàn 48,96 gam hỗn hợp X gồm glucozơ saccarozơ lượng oxi vừa đủ, thu 3,28 mol hỗn hợp gồm CO2 nước Nếu cho 48,96 gam X tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư, đun nóng, thu x gam Ag Giá trị x là: A 43,2 gam B 34,56 gam C 25,92 gam D 17,28 gam Câu : (GV LÊ PHẠM THÀNH) Trong loại hạt củ sau, loại thường có hàm lượng tinh bột lớn nhất? A Gạo B Ngô C Sắn D Khoai tây Câu 10: : (GV LÊ PHẠM THÀNH) Thủy phân 68,4 gam saccarozơ môi trường axit với hiệu suất 92%, sau phản ứng thu dung dịch chứa m gam glucozơ Giá trị m A 36,00 B 66,24 C 33,12 D 72,00 Câu 11: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Kết thí nghiệm dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử ghi lại bảng sau: Mẫu thử Thuốc thử Hiện tượng X Dung dịch I2 Có màu xanh tím Y Cu(OH)2 mơi trường kiềm Có màu tím Z Dung dịch AgNO3 mơi trường NH3 đun nóng Kết tủa Ag T Nước Br2 Kết tủa trắng Dung dịch X, Y, Z, T A hồ tinh bột, alanin, lòng trắng trứng, glucozơ B hồ tinh bột, lòng trắng trứng, glucozơ, anilin C hồ tinh bột, lòng trắng trứng, alanin, glucozơ D lòng trắng trứng, hồ tinh bột, glucozơ, anilin Câu 12: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu ? A Fructozo có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozo có nhóm chức CHO B Thủy phân xenlulozo thu glucozo C Cả xenlulozo tinh bột có phản ứng tráng bạc D Thủy phân tinh bột thu glucozo fructozo Câu 13: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu (ancol) etylic Tính thể tích dung dịch rượu 40o thu ? Biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml trình chế biến, rượu bị hao hụt 10% A 2875,0 ml B 3194,4 ml C 1150,0 ml D 1278,8 ml Câu 14: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Khi bị ốm, sức, nhiều người bệnh thường truyền dịch đường để bổ sung nhanh lượng Chất dịch truyền có tác dụng A Glucozơ B Mantozơ C Saccarozơ D Fructozơ Câu 15: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Hiện cạn kiệt nguồn dầu mỏ, người bắt đầu chuyển sang sử dụng nhiên liệu thay etanol Với mục đích này, etanol sản xuất chủ yếu phương pháp ? A Hiđrat hóa etilen thu từ trình sản xuất dầu mỏ B Hiđro hóa (khử) axetanđehit với xúc tác Ni C Thủy phân etyl halogenua môi trường kiềm D Lên men tinh bột Câu 16: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Dãy chất sau có phản ứng thủy phân môi trường axit ? A Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, glucozơ B Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, polietilen C Tinh bột, xenlulozơ, poli(vinyl clorua) D Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, chất béo Câu 17: (GV LÊ PHẠM THÀNH) X, Y, Z, T chất sau: glucozơ, anilin (C6H5NH2), fructozơ phenol (C6H5OH) Tiến hành thí nghiệm để nhận biết chúng ta có kết sau: Nước Br2 X T Z ↓ Nhạt màu ↓ Dd AgNO3/NH3,t0 Dd NaOH ↓ (-) (-) Y ↓: kết tủa ↓ (+) (+) (+): phản ứng (-): không phản ứng Các chất X, Y, Z, T A phenol, fructozơ, anilin, glucozơ B fructozơ, phenol, glucozơ, anilin C glucozơ, anilin, phenol, fructozơ D anilin, fructozơ, phenol, glucozơ Câu 18: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phản ứng tổng hợp glucozơ xanh sau: 6CO2 + 6H2O → C6H12O6 + 6O2 + 2813 kJ Trung bình phút, cm2 bề mặt trái đất cần nhận khoảng lượng mặt trời Calo để 22 26 phút 10 xanh với diện tích 10 cm2 tạo 1,8 gam glucozơ Biết lượng mặt trời sử dụng 10 % vào phản ứng tổng hợp glucozơ: A 0,05 cal B 0,48 cal C cal D 0,5 cal Câu 19: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh, điều chế từ xenlulozơ axit nitric Muốn điều chế 29,7 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 90%) thể tích axit nitric 96% (D = 1,52 g/ml) cần dùng A 15 lít B 16,5 lít C 14,5 lít D 14,39 lít Câu 20: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu sau không đúng? A Tinh bột hỗn hợp gồm amilozơ amilopectin tan tốt nước nóng B Fructozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng thu kết tủa bạc trắng C Xenlulozơ trinitrat dùng làm thuốc súng khơng khói D Dung dịch glucozơ hịa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam Câu 21: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Đường mía, đường phèn có thành phần đường ? A Glucozơ B Mantozơ C Saccarozơ D Fructozơ Câu 22: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Lên men a gam glucozơ, cho toàn lượng CO2 sinh hấp thụ vào dung dịch nước vôi tạo thành 20 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 6,8 gam so với ban đầu, hiệu suất trình lên men 90% Giá trị a A 10 gam B 20 gam C 30 gam D 40 gam Câu 22: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Kết thí nghiệm dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử ghi bảng sau: Mẫu thử Thuốc thử X Quỳ tím Y Dung dịch iot Z Dung dịch AgNO3 NH3 đun nóng T Nước brom X, Y, Z, T Hiện tượng Quỳ tím chuyển màu hồng Hợp chất màu xanh tím Kết tủa Ag trắng Kết tủa trắng A anilin, axit glutamic, tinh bột, glucozơ B anilin, tinh bột, axit glutamic, glucozơ C axit glutamic, tinh bột, glucozơ, anilin D axit glutamic, tinh bột, anilin, glucozơ Câu 23: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Quá trình quang hợp xanh sinh khí O2 tạo cacbohiđrat đây? A Xenlulozơ B Tinh bột C Glucozơ D Saccarozơ Câu 24: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Cho 720 gam glucozơ lên men rượu Tồn khí cacbonic sinh hấp thụ hết vào dung dịch NaOH dư thu 636 gam muối Hiệu suất phản ứng lên men A 80,0% B 62,5% C 75,0% D 50,0% Câu 25: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu cacbohiđrat đúng? A Thủy phân hồn tồn saccarozơ mơi trường axit, sản phẩm làm màu nước brom B Trong mơi trường axit, fructozơ chuyển hóa thành glucozơ C Glucozơ so với saccarozơ D Amilopectin xenlulozơ polime thiên nhiên có mạch cacbon phân nhánh Câu 26: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Trong y học, cacbohiđrat sau dùng để làm thuốc tăng lực ? A Xenlulozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Glucozơ Câu 27: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Để điều chế lít dung dịch ancol etylic 46o cần dùng m gam glucozơ (khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 gam/ml) Biết hiệu suất phản ứng 80% Giá trị m A 900 B 720 C 1800 D 90 Câu 28 (GV LÊ PHẠM THÀNH) X, Y, Z, T số dung dịch sau: glucozơ, fructozơ, glixerol, phenol Thực thí nghiệm để nhận biết chúng có kết sau: Chất Y Z X Dung dịch AgNO3/NH3, Xuất kết tủa Xuất kết đun nhẹ bạc trắng tủa bạc trắng Nước Br2 Nhạt màu T Xuất kết tủa trắng Các dung dịch X, Y, Z, T A phenol, glucozơ, glixerol, fructozơ B fructozơ, glucozơ, phenol, glixerol C glucozơ, fructozơ, phenol, glixerol D fructozơ, glucozơ, glixerol, phenol Câu 29: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Đốt cháy 24,48 gam hỗn hợp X gồm glucozơ saccarozơ cần dùng 0,84 mol O2 Mặt khác đun nóng 24,48 gam X môi trường axit thu hỗn hợp Y gồm hợp chất hữu Cho toàn Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng, thu m gam Ag Các phản ứng xảy hoàn toàn Giá trị m A 25,92 gam B 43,20 gam C 34,56 gam D 30,24 gam Câu 30 (GV LÊ PHẠM THÀNH) Ở điều kiện thường, X chất rắn, màu trắng, dạng vơ định hình Thủy phân hồn tồn X mơi trường axit thu glucozơ Tên gọi X A saccarozơ B xenlulozơ C tinh bột D fructozơ Câu 31: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Kết thí nghiệm chất hữu X, Y, Z sau: Mẫu thử Thuốc thử Hiện tượng X Cu(OH)2 nhiệt độ thường Dung dịch xanh lam Y Nước brom Mất màu dung dịch Br2 Z Quỳ tím Hóa xanh Các chất X, Y, Z A saccarozơ, glucozơ, anilin B Ala-Ala-Gly, glucozơ, etylamin C Ala-Ala-Gly, glucozơ, anilin D saccarozơ, glucozơ, metylamin Câu 32: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Để điều chế lít dung dịch ancol etylic 46o cần dùng m gam glucozo (khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 gam/ml) Biết hiệu suất phản ứng 80% Giá trị m là? A 1800 B 720 C 90 D 900 Câu 33: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Hịa tan hồn toàn 6,12 gam hỗn hợp glucozơ saccarozơ vào nước thu dung dịch X Cho dung dịch X tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 thu 3,24 gam Ag Khối lượng saccarozơ hỗn hợp ban đầu A 3,42 gam B 3,24 gam C 2,70 gam D 2,16 gam Câu 34: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Lên men 4,5 kg tinh bột tạo thành V lít rượu (ancol) etylic 46º (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8 g/ml) Giá trị V A 6,0 B 5,5 C 5,0 Câu 35: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu sau sai? A Thành phần sợi bơng, gỗ, nứa xenlulozơ D 4,5 B Tinh bột lương thực người C Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối D Khi cho giấm ăn (hoặc chanh) vào sữa bị sữa đậu nành có kết tủa xuất Câu 36: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu sau không đúng? A Glucozơ, saccarozơ mononatri glutamat chất rắn, tan tốt nước cho dung dịch có vị B Có thể sản xuất đường saccarozơ từ mía, củ cải đường hoa nốt C Tinh bột, xenlulozơ saccarozơ bị thuỷ phân dung dịch kiềm đun nóng tạo glucozơ D Có thể phân biệt glucozơ, fructozơ anilin nước brom Câu 37: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Cacbohiđrat X không tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit X làm màu dung dịch brom Vậy X A Fructozơ B Tinh bột C Glucozơ D Saccarozơ Câu 38: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phản ứng tổng hợp glucozơ xanh cần cung cấp lượng 2726 kJ cho mol glucozơ tạo thành: 6CO2 + 6H2O → C6H12O6 + 6O2 Nếu phút, cm2 xanh nhận khoảng 2,15 J lượng mặt trời, 10% sử dụng vào phản ứng tổng hợp glucozơ Với ngày nắng (từ 7h00 – 17h00), diện tích xanh 1m2 lượng glucozơ tổng hợp ? A 90,26 gam B 88,32 gam C 85,18 gam D 90,32 gam Câu 39: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Chất X công nghiệp thực phẩm nguyên liệu để làm bánh kẹo, nước giải khát, đồ uống Trong công nghiệp dược phẩm dùng để pha chế thuốc Dung dịch chất Y làm đổi màu quỳ tím đời sống muối mononatri Y dùng làm gia vị thức ăn (gọi mì hay bột ngọt) Tên X Y theo thứ tự A Saccarozơ axit glutamic C Saccarozơ lysin B Glucozơ lysin D Glucozơ axit glutamic Câu 40: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A nước brom B Cu(OH)2 nhiệt độ thường C AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng D kim loại Na Câu 41: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Hỗn hợp X gồm glucozơ saccarozơ Thủy phân hoàn toàn 7,02 gam X môi trường axit, thu dung dịch Y Trung hòa axit dung dịch Y, sau cho thêm lượng dư AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng, thu 8,64 gam Ag Thành phần phần trăm theo khối lượng glucozơ X A 48,70% B 81,19% C 18,81% D 51,28% Câu 42: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Lên men 54 kg glucozơ với hiệu suất phản ứng đạt 80%, thu V lít etanol có độ cồn 46o Biết khối lượng riêng etanol nguyên chất 0,8 gam/cm3 Giá trị V là: A 15,00 lít B 60,00 lít C 37,50 lít D 18,75 lít Câu 1: Đáp án D Trong máu người ln ln có nồng độ glucozo khơng đổi khoảng 0,1% Nếu lượng glucozo máu giảm người mắc bệnh suy nhược Khi người bệnh dịch truyền glucozo để bổ sung nhanh lượng Câu 2: Đáp án C C12H22O11 → C6H12O6 (Glucozo) + C6H12O6 (Fructozo) Ta có: n(Glucozo) = 0,06 mol → n(C12H22O11) = 0,06 : 0,9 = 1/15 mol → m = 22,8 (g) Câu 3: Đáp án C Bỏ qua hệ số n tính tốn cho đơn giản [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 → [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O 3.63 297 34,02 ← 53,46 kg Vì H = 60% → m(HNO3 lý thuyết) = 34,02 : 0,6 = 56,7 kg → m(dd HNO3) = 56,7 : 94,5% = 60 kg → V = m : D = 40 lít Câu 4: Đáp án C Fructozo khơng có nhóm chức CHO, nhiên mơi trường bazo, fructozo glucozo có chuyển hóa qua lại (glucozo có chứa CHO) → có phản ứng tráng bạc với AgNO3/NH3 Glucozo có chứa CHO → vừa có phản ứng tráng bạc, vừa làm nhạt màu nước Br2 Glixerol ancol đa chức có cơng thức C3H5(OH)3 → khơng có tính chất → khơng có tượng Phenol: C6H5OH, tác dụng với nước brom: brom hidro vịng phenol vị trí 2, 4, → tạo kết tủa trắng Câu 5: Đáp án B C12H22O11 → C6H12O6 (Glucozo)+ C6H12O6 (Fructozo) Ta có: n(Ag) = 0,32 → 2n(Glu) + 2n(Fruc) = 0,32 → n(Glu) = n(Fruc) = 0,08 →n(Saccarozo) = 0,08 → m = 27,36 g Câu 6: Đáp án D (a) Có chất tác dụng dụng với AgNO3/NH3: glucozơ (b) Khơng có chất thủy phân môi trường kiềm Lưu ý chất thủy phân môi trường axit: saccarozơ, xenlulozơ (c) Có chất mà dd hịa tan Cu(OH)2: glucozơ, saccarozơ, glixerol (d) Cả chất có nhóm -OH phân tử Số phát biểu đúng: Câu 7: Đáp án C Trong dung dịch, nhiệt độ thường glucozo hòa tan Cu(OH)2 cho dung dịch phức đồngglucozo màu xanh lam Câu 8: Đáp án C X gồm C6H12O6 (x mol) C12H22O11 (y mol) → 180x + 342y = 48,96 Ta có: n(CO2) = 6x + 12y (theo BTNT (C)) n(H2O) = 6x + 11y (BTNT (H)) → 12x + 23y = 3,28 → x = 0,12 y = 0,08 Saccarozo không tráng gương, có glucozo có tráng gương → n(Ag) = 2n(Glu) = 0,24 → m(Ag) = 25,92 (g) Câu 9: Đáp án A Hàm lượng tinh bột gạo khoảng 80%, ngô khoảng 70%, trog củ khoai tây tươi khoảng 20% Câu 10: Đáp án C C12H22O11 + H2O → C6H12O6 (Glucozo) + C6H12O6 (Fructozo) Ta có: n(saccarozo) = 0,2 → n(glucozo) = 0,2 92% = 0,184 mol → m(glucozo) = 33,12 (g) Câu 11: Đáp án B + Phân tử tinh bột hấp thụ iot tạo màu xanh tím + Lịng trắng trứng (protein) có phản ứng màu biure (tạo dung dịch màu tím đặc trưng) + Glucozo có chứa nhóm CHO → có phản ứng tráng bạc + Anilin C6H5NH2 tác dụng với nước brom xảy phản ứng 3H vị trí -o, -p tạo kết tủa trắng Câu 12: Đáp án B Câu 13: Đáp án A V= 2,5.80% 46 .0,9.1000  2875 180 0,8.0, Câu 14: Đáp án A Glucozơ dùng làm thuốc tăng lực cho người bệnh dễ hấp thu cung cấp nhiều lượng Câu 15: Đáp án D Lên men tinh bột: (C6H10O5)n → C6H12O6 → C2H5OH phương pháp hợp lí thay cho việc sử dụng dầu mỏ + Với phương pháp Thủy phân etyl halogenua Hiđro hóa (khử) axetanđehit dùng phịng thí nghiệm, khơng dùng để sản xuất công nghiệp Câu 16: Đáp án D poli(vinyl clorua) :–(CH2–CHCl)n; glucozơ, polietilen không tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit Câu 17: Đáp án D X, Z tạo kết tủa với nước Br2 Nhưng Z tác dụng với NaOH nên Z phenol, X anilin Nên đáp án: anilin, fructozơ, phenol, glucozơ Câu 18: Đáp án D nglucozo  0, 01 mol  NL LT = 2813.0,01 = 28,13 kJ = 6720,34 Cal Thực tế cần: NL = Mỗi cm2 cần nhận 6720,34  67203, Cal 10% 67203,  0,5 Cal 10.10.(22.60  26) Câu 19: Đáp án D C6H7O2(OH)3 + 3HNO3 3.63 → C6H7(NO2)3 + 3H2O 297 29, 7.3.63 H 90  21   29,7 297.0,9 H=96% →m(dd HNO3) = V(dd HNO3) = 21 = 21,875 kg 0,96 m 21,875.1000  = 14391 ml = 14,391 lít D 1,52 Câu 20: Đáp án A Tinh bột chất rắn vô định hình, màu trắng, khơng tan nước nguội Trong nước nóng từ 65oC trở lên, tinh bột chuyển thành dung dịch keo nhớt gọi hồ tinh bột Câu 21: Đáp án C Saccarozo có nhiều loại thực vật thành phần chủ yếu đường mía (từ mía), đường củ cải (từ củ cải đường), đường nốt (từ cụm hoa nốt) Câu 22: Đáp án C mCO2  20  6,8  13, 2gam  nCO2  0,3 mol  nGlu  0,3   mglu  30gam 2.90% Câu 23: Đáp án C Axit glutamic: HOOC-CH2CH2CH(NH2)COOH → quỳ chuyển hồng Phân tử tinh bột hấp thụ iot tạo màu xanh tím Glucozo có chứa CHO → có phản ứng tráng bạc Anilin có phản ứng nhân thơm với brom tạo kết tủa trắng Câu 24: Đáp án B Tinh bột tạo thành xanh từ khí CO2 H2O nhờ ánh sáng mặt trời Khí CO2 hấp thụ từ khơng khí, nước rễ hút từ đất Chất diệp lục hấp thụ lượng ánh sáng mặt trời Quá trình tạo thành tinh bột gọi trình quang hợp Câu 25: Đáp án C nGlu  mol Quá trình lên men rượu: C6 H12 O6  2C2 H 5OH+2CO2 Hấp thụ hết khí CO2 vào NaOH dư muối thu Na2CO3  nNa2CO3  mol  H=  75% 4.2 Câu 26: Đáp án C Thủy phân hồn tồn saccarozơ mơi trường axit, có glucozo làm màu brom cịn fructozo khơng Xenlulozo mạch khơng phân nhánh Trong mơi trường bazo, fructozơ chuyển hóa thành glucozơ Câu 27: Đáp án D Glucozo chất dinh dưỡng có giá trị người, trẻ em, người già Trong y học, glucozo dùng làm thuốc tăng lực Trong công nghiệp, glucozo dùng để tráng gương, tráng ruột phíc sản phẩm trung gian sản xuất ancol etylic từ nguyên liệu có chứa tinh bột xenlulozo Câu 28: Đáp án A C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 Ta có: m(dd C2H5OH) = DV = 1000 0,8 = 800 → m(C2H5OH) = 800 46% = 368 → n(C2H5OH) = → n(C6H12O6) = : : 0,8 = → m = 900 (g) Câu 29: Đáp án D fructozơ có phản ứng tráng bạc chuyển hố thành glucozơ mơi trường kiềm Cịn glucozơ có phản ứng tráng bạc làm màu nước Br2 có nhóm –CHO, glixerol khơng có phản ứng Còn phenol tác dụng với nước brom tạo kết tủa màu trắng, hiệu ứng e nhóm –OH lên vòng benzen Câu 30: Đáp án D Gọi số mol glucozơ saccarozơ x y Ta có 180x  342y  24, 48 Ta khơng cần viết phương trình đốt cháy chất cacbohidrat có đặc điểm Cm(H2O)n nên đốt cháy cần m O2  6x  12y  0,84 Giải hệ x=0,06; y=0,04 mol Khi thuỷ phân hỗn hợp thu Y, Y chứa Fructozơ Glucozơ, hai chất tác dụng với AgNO3/NH3 thu sản phẩm giống nên ta gọi chung đường C6 n C6 Y  x  2y  0,14  n Ag  2n C6  0, 28  m  30, 24gam Câu 31: Đáp án C Thủy phân saccarozơ thu hỗn hợp glucozơ fructozơ Câu 32: Đáp án D X tạo phức màu xanh lam với Cu(OH)2 nên X phải saccarozơ Y làm màu nước brom nên Y glucozơ Z làm quỳ tím hóa xanh nên Z etylamin metylamin dựa vào đáp án nên Z metylamin Câu 32: Đáp án D V(rượu) = 0,46 lít = 460ml → m(rượu) = 460.0,8 = 368 Với H= 80% m(glucozơ) = 368.180  900 2.46.0,8 Câu 33: Đáp án A nAg  0, 03  nglu  0, 015  msac  6,12  0, 015.180  3, 42 gam Câu 34: Đáp án C V= 4,5 46 .72%  162 0,8.46% Câu 35: Đáp án C Xenlulozơ tinh bột có CTPT dạng (C6H10O5)n hệ số n chất khác nên phân tử khối khác Câu 36: Đáp án C + Tinh bột, xelulozo, saccarozo bị thủy phân môi trường axit, đun nóng tạo glucozo + Dùng nước brom, phân biệt: glucozo (mất màu brom), anilin (tạo kết tủa trắng), frutozo (không tượng) Câu 37: Đáp án C Fructozo không thủy phân môi trường axit X không làm màu dd brom Saccarozo tinh bột polisaccarit, có bị thủy phần axit không làm màu dd brom Câu 38: Đáp án C Từ 7h đến 17h 600 phút phút → 1cm2 → 0,215 J tổng hợp Glucozơ 600 phút → cm2 → 129 J Vậy 1m2 → 1290 kJ Mà 2726 kJ tạo thành mol glucozơ nên 1290 kJ có ≈ 0,473 mol glucozơ → m= 0,4732.180 = 85,176 Câu 39: Đáp án A - Saccarozo dùng nhiều công nghiệp thực phẩm, để sản xuất bánh kẹo, nước giải khát Trong công nghiệp dược phẩm để pha chế thuốc - Axit glutamic: hợp chất phổ biến protein loại hạt ngũ cốc, đống vai trị quan trọng trao đổi chất thể động vật, quan não bộ, gan, , nâng cao khả nang hoạt động thể Bột (hay mì chính) muối mononatri axit glutamic hay mononatri glutamat Bột dùng làm gia vị tăng ion Na+ thể làm hại notron thần kinh khuyến cáo khơng nên lạm dụng Câu 40: Đáp án B Các thực nghiệm để tìm cơng thức dạng mạch hở glucozo bao gồm: + Khử hoàn toàn glucozo thu hexan -> glucozo có 6C tạo thành mạch hở khơng phân nhánh + Glucozo có phản ứng tráng bạch, tác dụng với nước brom tạo axit gluconic -> glucozo có -CHO + Glucozo tác dụng với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch màu xanh lam > glucozo có nhiều nhóm OH kề + Glucozo tạo este chứa 5CH3COO > glucozo có -OH Câu 41: Đáp án D Gọi n(glu) = x; n(sac) = y Ta có: Tổng khối lương chất 7,02 g nên 180x + 342y = 7,02 Thủy phân chất lượng glu ban đầu giữ nguyên ( tráng bạc cho Ag) , cịn sac thủy phân phân tử glu (tráng bạc cho tổng 4Ag) Vậy 2x + 4y = 8,64/ 108 Tìm x= 0,02 y= 0,01 Vậy % glu ban đầu = 0,02 180 100% / 7,02 = 51,28% Câu 42: Đáp án B C6H12O6 → 2CO2 + 2C2H5OH 180 2.46 54 kg → 27,6 kg Với H = 80% m(C2H5OH thu được) = 27,6 80% = 22,08 gam → V(C2H5OH) = 22,08 : 0,8 = 27,6 lít => V(cồn 460) = 27,6 : 0,46 = 60 lít  ... tạo dung dịch màu xanh lam Câu 21: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Đường mía, đường phèn có thành phần đường ? A Glucozơ B Mantozơ C Saccarozơ D Fructozơ Câu 22: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Lên men a gam glucozơ, cho... glucozơ Câu 23: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Quá trình quang hợp xanh sinh khí O2 tạo cacbohiđrat đây? A Xenlulozơ B Tinh bột C Glucozơ D Saccarozơ Câu 24: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Cho 720 gam glucozơ lên men... C 25,92 gam D 17,28 gam Câu : (GV LÊ PHẠM THÀNH) Trong loại hạt củ sau, loại thường có hàm lượng tinh bột lớn nhất? A Gạo B Ngô C Sắn D Khoai tây Câu 10: : (GV LÊ PHẠM THÀNH) Thủy phân 68,4 gam