ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG VIỆT – HÀN KHOA KINH TẾ SỐ VÀ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ & BÀI TẬP NHÓM MÔN GIAO TIẾP KINH DOANH Nhóm 1 Dương Thị Thanh Nhàn Đào Thị[.] 1. Một số lưu ý khi giao tiếp trong bữa tiệc của một số nước Nếu có cơ hội giao tiếp trong bữa tiệc với các đối tác của một số nước như Anh, Alien, Scotland, Pháp, Đức,… thì cần lưu ý một số điểm sau: 1.1. Đối với người nước Scotland, nước Anh và nước Ailen Tuyệt đối không nói về những vấn đề chính trị nhạy cảm. Nhìn chung cả ba nước này đều có sự chỉn chu trong ăn mặc, giao tiếp và luôn có thói quen làm việc đúng giờ. Trong quá trình ăn uống, nếu kiêng kỵ việc bàn bạc về công việc, bạn có thể trò chuyện về các lĩnh vực họ yêu thích như văn chương, bóng đá, lịch sử hay du lịch. 1.2. Đối với người nước Pháp Họ luôn chú ý đến sự trang trọng và lễ nghi, đặc biệt họ rất ít khi sử dụng tên thân mật. Người Pháp thường tận dụng các bữa ăn tối để trao đổi những vấn đề quan trọng trước khi đi đến quyết định cuối cùng. Một số chủ đề mà người Pháp rất thích nghe khi trò chuyện với nhau như ngôn ngữ, thời trang, lịch sử, rượu vang, cảnh quan,… 1.3. Đối với người nước Đức Người Đức có thói quen bắt tay thật chặt khi gặp mặt, luôn luôn đúng giờ và chỉ gọi tên thân mật của đối phương khi đã quen. Người Đức cũng không có thói quen bàn bạc công việc trong các bữa ăn, không xỏ tay vào vạt áo trong quá trình dùng bữa ăn. Chủ đề người Đức thường ưa thích khi trò chuyện là các món ăn, ô tô, bóng đá. 2. Những điều nên và không nên trong giao tiếp tại tiệc theo phong cách nước ngoài (giả định cho bữa tiệc buffet) Quy luật chọn món: Buffet là tiệc tự chọn với nhiều đồ ăn khác nhau được đặt trên bàn theo hàng dãy. Bạn có thể chọn những món bạn thích nhưng phải theo quy luật từ món khai vị đến món tráng miệng, từ mặn tới ngọt, từ món khô rồi mới đến món nước, món nguội trước rồi món nóng sau, nhưng cái hay của tiệc đứng là bạn không bị ép hay phải ăn tất cả các món như thế. Tốt nhất bạn nên dành một chút thời gian xem qua bàn tiệc để có thể lựa chọn những món bạn thích. Chuẩn bị dụng cụ: bạn có thể chọn dao, nĩa hay thìa, còn phụ thuộc vào món bạn chọn. Bạn chú ý một tay cầm đĩa thức ăn, một tay cầm dụng cụ để tránh làm rơi dao nĩa.
ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG VIỆT – HÀN KHOA KINH TẾ SỐ VÀ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ & BÀI TẬP NHĨM MƠN: GIAO TIẾP KINH DOANH Nhóm : Dương Thị Thanh Nhàn Đào Thị Thiên Kim Phạm Thị Hằng Lớp : 19 BA Giảng viên hướng dẫn : ThS Lê Thị Hải Vân Đà Nẵng, tháng 11 năm 2021 ĐỀ TÀI NHĨM 1: TÌM HIỂU CÁCH THỨC GIAO TIẾP TẠI TIỆC THEO PHONG CÁCH NƯỚC NGOÀI BÀI LÀM Một số lưu ý giao tiếp bữa tiệc số nước Nếu có hội giao tiếp bữa tiệc với đối tác số nước Anh, Alien, Scotland, Pháp, Đức,… cần lưu ý số điểm sau: 1.1 Đối với người nước Scotland, nước Anh nước Ailen Tuyệt đối khơng nói vấn đề trị nhạy cảm Nhìn chung ba nước có chu ăn mặc, giao tiếp ln có thói quen làm việc Trong trình ăn uống, kiêng kỵ việc bàn bạc cơng việc, bạn trị chuyện lĩnh vực họ u thích văn chương, bóng đá, lịch sử hay du lịch 1.2 Đối với người nước Pháp Họ ý đến trang trọng lễ nghi, đặc biệt họ sử dụng tên thân mật Người Pháp thường tận dụng bữa ăn tối để trao đổi vấn đề quan trọng trước đến định cuối Một số chủ đề mà người Pháp thích nghe trị chuyện với ngơn ngữ, thời trang, lịch sử, rượu vang, cảnh quan,… 1.3 Đối với người nước Đức Người Đức có thói quen bắt tay thật chặt gặp mặt, luôn gọi tên thân mật đối phương quen Người Đức khơng có thói quen bàn bạc công việc bữa ăn, không xỏ tay vào vạt áo trình dùng bữa ăn Chủ đề người Đức thường ưa thích trị chuyện ăn, tơ, bóng đá Những điều nên không nên giao tiếp tiệc theo phong cách nước (giả định cho bữa tiệc buffet) Quy luật chọn món: Buffet tiệc tự chọn với nhiều đồ ăn khác đặt bàn theo hàng dãy Bạn chọn bạn thích phải theo quy luật từ khai vị đến tráng miệng, từ mặn tới ngọt, từ khơ đến nước, nguội trước nóng sau, hay tiệc đứng bạn khơng bị ép hay phải ăn tất Tốt bạn nên dành chút thời gian xem qua bàn tiệc để lựa chọn bạn thích Chuẩn bị dụng cụ: bạn chọn dao, nĩa hay thìa, cịn phụ thuộc vào bạn chọn Bạn ý tay cầm đĩa thức ăn, tay cầm dụng cụ để tránh làm rơi dao nĩa Tiêu chí Trang phục NÊN KHƠNG NÊN Cần phải có chu ăn mặc: - Nếu nam giới, vest lịch lãm có thắt caravat chỉnh tề gây thiện cảm mắt đối tác - Còn nữ giới, nên kết hợp áo vest váy hợp thời trang kín đáo toát lên lịch sang trọng trước đối phương - Nên chọn trang phục dành cho tiệc chiều tiệc cocktail - không trang trọng, lịch - Với tiệc trời thoải mái bạn ăn mặc bụi bặm chút đừng lố lăng hay hở hang đà - Do đặc thù loại tiệc buffet phải di chuyển nhiều, bạn nên tránh chọn trang phục rườm rà, tránh mang giày cao để lại dễ dàng Chào hỏi - Khi giới thiệu thức cần kèm theo hàm, vị Chỗ thân tình gọi tên riêng Đối với người gặp lần đầu gọi ơng, bà, (Mr/Mrs/Miss) Trường hợp khơng phụ nữ có chồng hay khơng gọi Ms - Những người bạn gặp bữa tiệc bạn quen khơng quen cố gắng nở nụ cười gửi lời chào thân thiện với tất người Lúc ăn - Khi lựa chọn thức ăn, bạn lấy đĩa để đựng, dùng kẹp riêng uống đĩa thức ăn để gắp cho vào đĩa - Trong gắp thức ăn phải dùng dụng cụ gắp riêng khơng dùng thìa nĩa - Khi cắt thức ăn phải nhẹ nhàng tránh gây tiếng động, tránh bị rơi vãi lung tung - Khi ăn bạn không nên phát tiếng động to, ăn nhỏ nhẹ, - Khăn ăn nên gấp gọn gàng dùng bốn góc khăn nhẹ nhàng lau quanh miệng - Trong bàn tiệc, thay uống cạn ly rượu bạn nên nhấp chút để nhâm nhi sau lần chạm cốc - Khi ăn xong bạn gác dao nĩa chéo theo hình chữ X lên đĩa có nghĩa bạn ăn xong để phục vụ đến thu dọn - Trong chọn thức ăn bạn không nên chen lấn, không nên đứng trước lâu để để nhường chỗ cho người khác chọn - Không nên dùng khăn ăn lau ngang miệng tránh gây phản cảm - Ngậm thìa, nĩa, … lúc nói - Khơng gõ dĩa, - Khơng nhả bàn thức ăn khó chịu - Khi ăn hạn chế phát tiếng động: tiếng chép miệng, (Trong ăn tránh nhai tóp tép) - Khơng để dụng cụ lung tung tránh nhầm lẫn người khác - Không nên uống rượu miệng cịn thức ăn, khơng nên uống nhiều tỉnh táo - Không lấy hết thức ăn thích - Khơng nên để thừa thức ăn đĩa, bị coi lãng phí, bạn lấy đủ lượng dùng thơi - Không làm đổ, vỡ vật dụng chỗ bàn ăn - Không nên cắm mặt vào ăn mà không để ý đến người khác - Khi lấy đồ ăn vào đĩa khơng bỏ lại vào khay để đồ ăn chung - Trong bữa ăn không nên bàn - Lấy thức ăn vừa phải, ăn hết mời lấy chuyện công việc, để việc làm diễn sau sau bữa ăn tiếp - Khi dự tiệc đứng, lấy thức ăn xong nên rời khỏi bàn, nhường chỗ cho người khác vào lấy thức ăn - Khi lấy đồ ăn mà đông kiên nhẫn xếp hàng chờ đến lượt - Dao, muỗng nĩa dùng rồi, phải để lại hoàn tồn đĩa ăn, khơng đặt tiếp xúc với mặt bàn Thái độ/Cử chỉ/ Hành động - Thái độ tiếp xúc với người nước cần chân thành, tự nhiên, khơng khách khí, nên tránh tùy tiện, xuề xịa để khách hiểu lầm ta coi thường họ - Nét mặt nên vui tươi trường hợp có chuyện riêng đáng buồn - Mở rộng mối quan hệ cách cởi mở trò chuyện với nhiều người, giữ nụ cười môi để tạo thiện cảm Trong q trình giao lưu tránh cười nói lớn để không ảnh hưởng tới người xung quanh - Đứng với người nhóm người lâu - Hạn chế sử dụng điện thoại trừ có việc khẩn cấp Và trước sử dụng bạn cần phải lịch xin phép để người thông cảm - Cần tránh cử như: nhổ râu, thọc tay vào mũi, ngốy tai… nói chuyện Một lưu ý nhỏ: bạn thấy lúng túng ăn uống quan sát người khác " bắt chước" theo ...ĐỀ TÀI NHĨM 1: TÌM HIỂU CÁCH THỨC GIAO TIẾP TẠI TIỆC THEO PHONG CÁCH NƯỚC NGOÀI BÀI LÀM Một số lưu ý giao tiếp bữa tiệc số nước Nếu có hội giao tiếp bữa tiệc với đối tác số nước Anh,... bữa ăn Chủ đề người Đức thường ưa thích trị chuyện ăn, tơ, bóng đá Những điều nên không nên giao tiếp tiệc theo phong cách nước (giả định cho bữa tiệc buffet) Quy luật chọn món: Buffet tiệc tự chọn... cần lưu ý số điểm sau: 1.1 Đối với người nước Scotland, nước Anh nước Ailen Tuyệt đối khơng nói vấn đề trị nhạy cảm Nhìn chung ba nước có chu ăn mặc, giao tiếp ln có thói quen làm việc Trong trình