su soi 243202118

Vật lí Bài 28: Sự sơi Những tượng xảy q trình sơi phát đặc điểm sơi SỰ SƠI Nhận xét: Khi sôi, chất lỏng bốc mạnh, mặt Khi đun thoáng chấtvà lỏng xuất nhiều bọt khí lên, vỡ nấu thức ăn, tung phát âm để ta biết nước bắt đầu sôi? Ấm để đun sôi nước Nước đun sơi Thực phẩm đun sơi dầu, Vật lí Bài 28: Sự sôi nước  Dụng cụ thí nghiệm: 200 Cm3 250 150 100 50 Đồng hồ bấm giây Đèn cồn Cốc nước  Thí nghiệm bố trí hình 24.5 Quan sát lại thí nghiệm mô sôi :  Theo dõi thay đổi nhiệt độ nước theo thời gian, tượng xảy lòng khối nước mặt nước ghi kết 110 100 100oC 90 80 70 60 50 40 Cm3 250 200 150 100 50 Thời gian theo dõi Nhiệt độ nước ( C) Hiện tượng mặt nước Hiện tượng lòng nước 40 I A 45 I A 51 I A 55 I A 61 I A 67 I A 72 II B 80 II B 85 II C 92 II C 10 97 II C 11 100 III D 12 100 III D 13 100 III D 14 100 III D 15 100 III D o Trên mặt nước: I Có nước bay lên II Mặt nước bắt đầu xao động III Mặt nước xao động mạnh, nước bay lên nhiều Trong lòng nước: A Các bọt khí bắt đầu xuất đáy bình B Các bọt khí lên C Nước reo D Các bọt khí lên nhiều, lên to ra, lên tới mặt thống vỡ tung Nước sôi ùng ục Thời gian theo dõi nước (oC) 40 45 51 55 Trục nằm ngang trục thời gian 61 67 Trục thẳng đứng trục nhiệt độ 72 80 85 92 10 97 11 100 12 100 13 100 14 100 15 100 Vẽ đồ thị: Gốc trục nhiệt độ 40 C Gốc trục thời gian phút Ghi nhận xét đường biểu diễn Nhiệt độ Nhiệt ®é Nước sơi 100  Ở nhiệt độ  Ở Khi nhiệtnước độ 90 nước sơi: bọt sơi, nhiệt bắt đầu thấy xuất bắt đầu thấy bọt 0độ  100 C khí lên tới mặt 80 nước có thay đổi bọt khí khí tách khỏi đáy  Không thay đổi nước, vỡ 70 khơng? đáy bình? bình đitung lên?và nước bay lên0 0  Từ 40 C đến  nhiều? 72 C 67 C 60 50 Phót 40 10 12 14 15 Bảng 29.1 Nhiệt độ sôi số chất Chất Nhiệt độ sôi (0C) Chất Nhiệt độ sôi (0C) Chất Nhiệt độ sôi (0C) Ê te 35 Nước 100 Đồng 2580 78 Thủy ngân 357 Sắt 2750 Rượu • Sự sơi q trình chuyển từ thể lỏng sang thể (khí) mặt thống nơi bọt lịng chất lỏng • Trong suốt thời gian sôi, nhiệt độ chất lỏng khơng thay đổi • Nhiệt độ chất lỏng sôi gọi nhiệt độ sôi chất • Các chất khác có nhiệt độ sơi khác Có Khi đun ly giấy nước, nhiệt Cócủa thểchúng luộc chín quảđến trứng độ tăng 1000C trongtăng ly giấy khơng khơng? nước sôi chưa cạn hết, nhiệt độ nước không thay đổi Ở 1000C, giấy chưa thể cháy nên đun sơi nước ly vài phút đề làm chín trứng 1 Những đặc điểm sôi, đặc điểm bay hơi? A.Xảy nhiệt độ chất lỏng:… B.Xảy nhiệt độ xác định chất lỏng:… C.Xảy lịng lẫn mặt thống chất lỏng: D.Chỉ xảy mặt thoáng chất lỏng:… Sự bay Sự sôi Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, người ứng dụng sôi sống nào? Lấy ví dụ Để đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm: Phải ăn chín, uống sơi, tới nhiệt độ sơi nước 1000C làm chín thức ăn tiêu diệt đa số vi trùng làm hại cho thể người VD: … Hình ảnh sử dụng nước sôi để chạy máy Tàu hỏa chạy nước Nồi áp suất Nhiệt độ sôi chất lỏng cịn phụ thuộc áp suất mặt thống Áp suất mặt thống lớn nhiệt độ sơi chất lỏng cao Do nồi áp suất, nhiệt độ sôi nước cao 1000C Dặn dò:  Vẽ đường biểu diễn  Xem trước nội dung ôn tập  Bài tập nhà: đến Sách BT Vật lí Bài 28: Sự sơi Vật lí Bài 28: Sự sơi ... để chạy máy Tàu hỏa chạy nước Nồi áp su? ??t Nhiệt độ sơi chất lỏng cịn phụ thuộc áp su? ??t mặt thoáng Áp su? ??t mặt thoáng lớn nhiệt độ sơi chất lỏng cao Do nồi áp su? ??t, nhiệt độ sơi nước cao 1000C Dặn... Rượu • Sự sơi trình chuyển từ thể lỏng sang thể (khí) mặt thống nơi bọt lịng chất lỏng • Trong su? ??t thời gian sơi, nhiệt độ chất lỏng khơng thay đổi • Nhiệt độ chất lỏng sôi gọi nhiệt độ sơi