Trường THPT Việt Đức Năm học 2021 – 2022 ĐỀ CƯƠNG ƠN TẬP GIỮA HỌC KÌ I MƠN HĨA HỌC 12 A LÝ THUYẾT Chương 1: Este - lipit - Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp (gốc - chức) este - Tính chất hố học: Phản ứng thuỷ phân (xúc tác axit) phản ứng với dung dịch kiềm (phản ứng xà phịng hố) - Phương pháp điều chế phản ứng este hoá - Ứng dụng số este tiêu biểu - Khái niệm phân loại lipit - Khái niệm chất béo, tính chất vật lí, tính chất hố học, (tính chất chung este phản ứng hiđro hoá chất béo lỏng), ứng dụng chất béo - Cách chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn, phản ứng oxi hố chất béo oxi khơng khí Chương 2: Cacbohidrat - Khái niệm, phân loại cacbohiđrat - Công thức cấu tạo, tính chất vật lí (trạng thái, màu, mùi, nhiệt độ nóng chảy, độ tan), tính chất hố học, cách điều chế, ứng dụng loại cacbohidrat B MỘT SỐ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM ICÂU HỎI LÍ THUYẾT Câu 1: Este no đơn chức, mạch hở có cơng thức tổng quát dạng A CnH2nO2 (n≥2) B CnH2n-2O2 (n≥2) C CnH2n+2O2 (n≥2) D CnH2nO (n≥2) Câu 2: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu 3: Chất X có cơng thức phân tử C3H6O2, este axit axetic Công thức cấu tạo thu gọn X A C2H5COOH B HO-C2H4-CHO C CH3COOCH3 D HCOOC2H5 Câu 4: Vinyl axetat có cơng thức A CH3COOCH3 B CH3COOCH=CH2 C CH2=CHCOOCH3 D HCOOCH3 Câu 5: Chất este? A HCOOCH3 B CH3COOH C CH3COOCH3 D HCOOC6H5 Câu 6: Dãy chất sau xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần? A CH3COOC2H5, CH3CH2CH2OH, CH3COOH B CH3COOH, CH3COOC2H5, CH3CH2CH2OH C CH3COOH, CH3CH2CH2OH, CH3COOC2H5 D CH3CH2CH2OH, CH3COOH, CH3COOC2H5 Câu 7: Phát biểu sau không đúng? A Đặc điểm phản ứng este hóa phản ứng chiều B Đặc điểm phản ứng este hóa phản ứng thuận nghịch C Trong phản ứng este hóa, axit sunfuric đặc vừa đóng vai trị chất xúc tác vừa có tác dụng hút nước D Để nâng cao hiệu suất phản ứng este hóa, người ta lấy dư ancol axit tham gia phản ứng Câu 8: Thuỷ phân este mơi trường kiềm, đun nóng, gọi phản ứng A xà phịng hố B este hố C hiđrat hố D kiềm hố Câu 9: Đun nóng este HCOOCH3 với lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu A CH3COONa C2H5OH B HCOONa CH3OH C HCOONa C2H5OH D CH3COONa CH3OH Câu 10: Thủy phân este X môi trường kiềm, thu natri axetat ancol metylic Công thức X A C2H3COOC2H5 B CH3COOCH3 C C2H5COOCH3 D CH3COOC2H5 Câu 11: Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên phương trình phản ứng): Tinh bột → X → Y → Z → metyl axetat Các chất Y, Z sơ đồ A C2H5OH, CH3COOH B CH3COOH, CH3OH C CH3COOH, C2H5OH D C2H4, CH3COOH Câu 12: Đun nóng este CH3COOCH=CH2 với lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu A CH2=CHCOONa CH3OH B CH3COONa CH3CHO C CH3COONa CH2=CHOH D C2H5COONa CH3OH Câu 13: Khi thủy phân HCOOC6H5 môi trường kiềm dư thu A muối ancol B muối nước C muối D ancol nước Câu 14: Chất béo sau chất lỏng điều kiện thường? A (C15H31COO)3C3H5 B (C17H31COO)3C3H5 C C15H31COOC3H5(OOCC17H35)2 D (C17H35COO)3C3H5 Câu 15: Khi xà phịng hóa tripanmitin ta thu sản phẩm A C17H35COONa glixerol B C15H31COONa etanol C C17H35COOH glixerol D C15H31COONa glixerol Câu 16: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH C15H31COOH, số trieste tạo tối đa A B C D Câu 17: Cho sơ đồ chuyển hoá Triolein + H 2 N i,t ) du ( →X + d NaO H HCl → Z Tên Z u ,t → Y A axit stearic B axit panmitic C axit oleic D axit linoleic Câu 18: Chọn phát biểu A Chất béo trieste glixerol với axit B Chất béo trieste ancol với axxit béo C Chất béo trieste glixerol với axit vô D Chất béo trieste glixerol với axit béo Câu 19: Khi thủy phân chất sau thu glixerol? A muối B este đơn chức C chất béo D etylaxetat Câu 20: Để biến số dầu thành mỡ rắn, bơ nhân tạo người ta thực trình A hiđro hóa (xt: Ni) B cạn nhiệt độ cao C làm lạnh D xà phịng hóa Câu 21: Chất sau không thủy phân môi trường axit? A Xenlulozơ B Saccarozơ C Tinh bột D Glucozơ Câu 22 Thủy phân hồn tồn tinh bột mơi trường axit, thu chất sau đây? A Glucozơ B Saccarozơ C Ancol etylic D Fructozơ Câu 23 Để tráng lớp bạc lên ruột phích, người ta cho chất X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng Chất X A etyl axetat B glucozơ C anđehit fomic D saccarozơ Câu 24: Thủy phân saccarozơ dung dịch H2SO4, dung dịch thu tham gia phản ứng tráng bạc Đó do: A Saccarozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc B Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ fructozơ; chất có khả tráng bạc C Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ; chất có khả tráng bạc D Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ; chất có khả tráng bạc Câu 25: Để phân biệt glucozơ fructozơ nên chọn thuốc thử đây? A Dung dịch AgNO3 NH3 B Cu(OH)2 C Dung dịch brom D Dung dịch CH3COOH/H2SO4 đặc Câu 26 Để phân biệt dung dịch: glucozơ, saccarozơ hồ tinh bột dùng thuốc thử sau: A I2, AgNO3/NH3 B I2, HCl C AgNO3/NH3 D I2 Câu 27: Polime thiên nhiên X sinh trình quang hợp xanh Ở nhiệt độ thường, X tạo với dung dịch iot hợp chất có màu xanh tím Polime X A tinh bột B xenlulozơ C saccarozơ D glicogen Câu 28 Saccarozơ glucozơ có phản ứng A cộng H2 (Ni, to) B tráng bạc C với Cu(OH)2 D thủy phân Câu 29 Phát biểu sau sai? A Glucozơ saccarozơ cacbohiđrat B Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 C Glucozơ saccarozơ có phản ứng tráng bạc D Glucozơ fructozơ đồng phân Câu 30: Cho dãy dung dịch: glucozơ, saccarozơ, etanol, glixerol Số dung dịch dãy phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam A B C D II- BÀI TẬP Câu 31: Thuỷ phân 8,8 gam etyl axetat dung dịch NaOH (vừa đủ) thu m gam muối Giá trị m là: A 8,2 gam B 2,8 gam C 16,4 gam D 32,8 gam Câu 32: Xà phịng hố hồn tồn 22,2 gam hỗn hợp gồm hai este HCOOC2H5 CH3COOCH3 dung dịch NaOH 1M (đun nóng) Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu cần dùng A 400 ml B 300 ml C 150 ml D 200 ml Câu 33: Xà phịng hóa 8,8 gam etyl axetat 200 ml dung dịch NaOH 0,2M Sau phản ứng xảy hồn tồn, cạn dung dịch thu chất rắn khan có khối lượng A 3,28 gam B 8,56 gam C 8,2 gam D 10,4 gam Câu 34: Cho 13,6 gam phenylaxetat tác dụng với 200ml dung dịch NaOH 1,5M đun nóng Sau phản ứng xảy hồn tồn thu dung dịch X Cơ cạn X thu a gam chất rắn khan Giá trị a A 12,2 gam B 16,2 gam C 19,8 gam D 23,8 gam Câu 35: Xà phịng hố hồn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu khối lượng xà phòng A 18,38 gam B 16,68 gam C 17,80 gam D 18,24 gam Câu 36: Đốt cháy hoàn toàn 7,8 gam este X thu 11,44 gam CO2 4,68 gam H2O Công thức phân tử este là: A C4H8O4 B C4H8O2 C C2H4O2 D C3H6O2 Câu 37: Khi đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức số mol CO sinh số mol O2 phản ứng Tên gọi este A Propyl axetat B Metyl axetat C Etyl axetat D Metyl fomat Câu 38: Đốt cháy hoàn toàn 6,00 gam chất hữu đơn chức X thu 4,48 lít khí CO (đktc) 3,60 gam nước X tác dụng với dung dịch NaOH không tác dụng với natri Công thức cấu tạo X A CH3COOH B CH3COOCH3 C HCOOCH3 D HCOOC2H5 Câu 39: Đun nóng gam CH3COOH với gam C2H5OH có H2SO4 làm xúc tác Khối lượng este tạo thành hiệu suất 80% A 7,04 gam B gam C.10 gam D 12 gam Câu 40: Cho 500 ml dung dịch glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu 10,8 gam Ag Nồng độ dung dịch glucozơ dùng A 0,20M B 0,01M C 0,02M D 0,10M Câu 41: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO3/NH3, giả sử hiệu suất phản ứng 75% thấy Ag kim loại tách Khối lượng Ag kim loại thu A 24,3 gam B 32,4 gam C 16,2 gam D 21,6 gam Câu 42: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75%, khối lượng glucozơ thu A 360 gam B 270 gam C 300 gam D 250 gam Câu 43: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu A 184 gam B 138 gam C 276 gam D 92 gam Câu 44: Phân tử khối trung bình xenlulozơ 1620 000 Giá trị n công thức (C6H10O5)n A 10000 B 8000 C 9000 D 7000 Câu 45: Glucozơ lên men thành rượu etylic, tồn khí sinh dẫn vào dung dịch Ca(OH)2 dư tách 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75% Khối lượng glucozơ cần dùng A 24 gam B 40 gam C 50 gam D 48 gam Câu 46: Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90%) Giá trị m A 26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70 Câu 47: Ancol etylic điều chế cách lên men tinh bột theo sơ đồ: (C H O ) enzim→C H O enzim→C H OH 10 n o 12 Để điều chế 10 lít ancol etylic 46 cần m kg gạo (chứa 75% tinh bột, lại tạp chất trơ) Biết hiệu suất trình 80% khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml Giá trị m A 3,600 B 6,912 C 10,800 D 8,100 Câu 48: Hỗn hợp X gồm este đơn chức, tạo thành từ ancol Y với axit cacboxylic (phân tử có nhóm -COOH); đó, có hai axit no đồng đẳng axit khơng no (có đồng phân hình học, chứa liên kết đơi C=C phân tử) Thủy phân hồn tồn 5,88 gam X dung dịch NaOH, thu hỗn hợp muối m gam ancol Y Cho m gam Y vào bình đựng Na dư, sau phản ứng thu 896 ml khí (đktc) khối lượng bình tăng 2,48 gam Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn 5,88 gam X thu CO2 3,96 gam H2O Phần trăm khối lượng este không no X A 38,76% B 40,82% C 34,01% D 29,25% Câu 49: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm anđehit malonic, anđehit acrylic este đơn chức mạch hở cần 2128 ml O2 (đktc), thu 2016 ml CO2 (đktc) 1,08 gam H2O Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 150 ml dung dịch NaOH 0,1M, thu dung dịch Y (giả thiết xảy phản ứng xà phịng hóa) Cho Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, khối lượng Ag tối đa thu A 8,10 gam B 10,80 gam C 4,32 gam D 7,56 gam Câu 50: Hỗn hợp X gồm phenyl axetat, metyl benzoat, benzyl fomat etyl phenyl oxalat Thủy phân hoàn toàn 36,9 gam X dung dịch NaOH (dư, đun nóng), có 0,4 mol NaOH phản ứng, thu m gam hỗn hợp muối 10,9 gam hỗn hợp Y gồm ancol Cho toàn Y tác dụng với Na dư, thu 2,24 lít khí H2 (đktc) Giá trị m A 40,2 B 49,3 C 42,0 D 38,4 ... rắn, bơ nhân tạo người ta thực q trình A hiđro hóa (xt: Ni) B cô cạn nhiệt độ cao C làm lạnh D xà phịng hóa Câu 21: Chất sau không thủy phân môi trường axit? A Xenlulozơ B Saccarozơ C Tinh bột... chức X thu 4,48 lít khí CO (đktc) 3,60 gam nước X tác dụng với dung dịch NaOH không tác dụng với natri Công thức cấu tạo X A CH3COOH B CH3COOCH3 C HCOOCH3 D HCOOC2H5 Câu 39: Đun nóng gam CH3COOH... chức, tạo thành từ ancol Y với axit cacboxylic (phân tử có nhóm -COOH); đó, có hai axit no đồng đẳng axit không no (có đồng phân hình học, chứa liên kết đơi C=C phân tử) Thủy phân hoàn toàn 5,88