giai sgk cong nghe 6 chan troi sang tao on tap chuong 2

Giải tập Cơng nghệ lớp Ơn tập Chương Câu hỏi trang 43 Công nghệ lớp - Chân trời sáng tạo: Hãy cho biết vai trò nhóm thực phẩm sức khỏe người Lời giải: Vai trị nhóm thực phẩm là: - Nhóm thực phẩm giàu chất đạm (protein): có vai trị xây dựng, tạo tế bảo để thay thể tế bảo giả chết đi, giúp sinh trưởng phát triển - Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột (glucid): nguồn cung cắp lượng chủ yếu cho hoạt động thể - Nhóm thực phẩm giàu chất béo (lipid): góp phần cung cấp lượng, giúp bảo vệ thể chun hố số vitamin cần thiết - Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng vitamin: tăng sức đề kháng thẻ, giúp thể khoẻ mạnh để chống lại bệnh tật Chúng ta cần sử dụng đủ thực phẩm thuộc nhóm để thể phát triển vả khoẻ mạnh Câu hỏi trang 43 Công nghệ lớp - Chân trời sáng tạo: Cho biết thực phẩm sau thuộc nhóm thực phẩm a Đỗ xanh (đậu xanh), cua, mực, thịt vịt, trứng cút b Xồi, rau muống, nho, bí đỏ, đu đủ c Bún, khoai lang, ngô (bắp), bột gạo Lời giải: a Đỗ xanh (đậu xanh), cua, mực, thịt vịt, trứng cút: Nhóm thực phẩm chất đạm b Xồi, rau muống, nho, bí đỏ, đu đủ: Chất khống, vitamin c Bún, khoai lang, ngô (bắp), bột gạo: Bột, đường Câu hỏi trang 43 Công nghệ lớp - Chân trời sáng tạo: Chế độ ăn uống khoa học cần phải đạt yêu cầu gì? Lời giải: Chế độ ăn uống khoa học cần đạt yêu cầu sau: Chế độ ăn uống khoa học trước hết cần có bữa ăn đinh dưỡng hợp lí Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có phối hợp đủ nhóm thực phẩm với tỉ lệ thích hợp để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu thể Đồng thời bữa ăn dinh dưỡng hợp lí nên có đầy đủ loại ăn chính, gồm: canh, xào luộc, mặn (rán kho, rang ) Câu hỏi trang 43 Công nghệ lớp - Chân trời sáng tạo: Em tự đánh giá mức độ dinh dưỡng bữa ăn hàng ngày gia đình nêu cách khắc phục chưa hợp lí Lời giải: Mức độ dinh dưỡng bữa ăn ngày em đầy đủ bữa chính: sáng, trưa chiều, tối Em cần phải ăn vặt uống nhiều nước để có chế độ ăn uống khoa học Câu hỏi trang 43 Công nghệ lớp - Chân trời sáng tạo: Nếu không bảo quản cách, thực phẩm bị hư hỏng nào? Lời giải: Nếu không bảo quản cách, thực phẩm bị mốc, hỏng, giảm giá trị dinh dưỡng, gây ngộ độc, bệnh, ảnh hưởng tới sức khoẻ người Câu hỏi trang 43 Công nghệ lớp - Chân trời sáng tạo: Hãy trình bày phương pháp bảo quản thực phẩm mà gia đình em sử dụng Lời giải: Các phương pháp bảo quản thực phẩm mà gia đình em sử dụng là: - Ướp lạnh - Ngâm đường - Hút chân không - Muối chua Câu hỏi trang 43 Công nghệ lớp - Chân trời sáng tạo: Hãy kể phương pháp chế biến thực phẩm khơng sử dụng nhiệt mà gia đình em thực Lời giải: Các phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt mà gia đỉnh em thực là: - Ướp muối - Ngâm chua - Phơi khô Câu hỏi trang 43 Công nghệ lớp - Chân trời sáng tạo: Trình bày cách tính chi phí cho bữa ăn Lời giải: Cách tính chi phí cho bữa ăn: TT Các bước thực Ước tính loại thực phẩm cần dùng Chi tiết minh họa - Thịt lợn: 400 gam - Rau muống: 300 gam - Trứng: - Gạo: 400 gam Tính chi phí cho loại thực phẩm cần dùng - Tiền mua thịt lợn: 15 000 đồng/100g x 400g = 60 000 đồng - Tiền mua rau muống: 000 đồng/100g x 300g = 12 000 đồng - Tiền mua trứng: 000 đồng /quả x = 12 000 đồng - Tiền mua gạo: 000 đồng/100g x 400g = 000 đồng Tính chi phí cho bữa ăn 60 000 đồng + 12 000 đồng + 12 000 đồng + 000 đồng = 92 000 đồng