ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP KIỂM TRA CHƯƠNG CACBOHIDRAT Câu 1 Trong phân tử của cacbohyđrat luôn có A nhóm chức axit B nhóm chức xeton C nhóm chức ancol D nhóm chức anđehit Câu 2 Cacbohidrat có công thức hóa học.
ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP KIỂM TRA CHƯƠNG CACBOHIDRAT Câu 1: Trong phân tử cacbohyđrat ln có A nhóm chức axit B nhóm chức xeton C nhóm chức ancol D nhóm chức anđehit Câu 2: Cacbohidrat có cơng thức hóa học chung A CmH2O B C(H2O)m C Cn(H2O)m D (CH2O)n Câu 3: Glucozơ không thuộc loại A hợp chất tạp chức B cacbohidrat C monosaccarit D đisaccarit Câu 3.1: Chất thuộc loại đisaccarit A glucozơ B saccarozơ C xenlulozơ D fructozơ Câu 3.2: Chất sau thuộc loại đisaccarit? A.xenlulozơ B.glucozơ C.tinh bột D.mantozơ Câu 3.3: Chất thuộc loại polisaccarit A saccarozơ B glucozơ C tristearin D xenlulozơ Câu 3.4: Chất sau thuộc loại polime? A Glucozơ B Fructozơ C Tinh bột D Saccarozơ Câu 3.5: Glucozơ fructozơ thuộc loại A monosaccarit B đisaccarit C polisaccarit D Amino axit Câu 3.6: Chất sau monosaccarit? A Saccarozơ B Glucozơ C Xenlulozơ D Tinh bột Câu 3.7: Saccarozơ mantozơ thuộc loại A monosaccarit B disaccarit C polisaccarit D este Câu 3.8: Tinh bột thuộc loại A polisaccarit B đisaccarit C lipit D monosaccarit Câu 4: Đồng phân glucozơ A saccarozơ B xenlulozơ C mantozơ D fructozơ Câu 4.1: Đồng phân saccarozơ A tinh bột B xenlulozơ C mantozơ D fructozơ Câu 4.2: Chất sau loại với xenlulozơ? A tinh bột B glucozơ C mantozơ D fructozơ Câu 5: Công thức phân tử glucozơ A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D C6H12O Câu 5.1: Công thức phân tử saccarozơ A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D C6H12O Câu 5.2: Công thức phân tử xenlulozơ A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D C6H12O Câu 6: Trong nhận xét đây, nhận xét không ? A cho glucozơ fructozơ vào dung dịch AgNO 3/NH3 (đun nóng) xảy phản ứng tráng bạc B Glucozơ fructozơ tác dụng với hidro sinh sản phẩm C Glucozơ fructozơ tác dụng với Cu(OH) tạo loại phức đồng D Glucozơ fructozơ có cơng thức phân tử giống Câu 6.1: Phát biểu sau không ? A Dung dịch glucozơ tác dụng với Cu(OH) mơi trường kiềm đun nóng cho kết Trang tủa Cu2O B Dung dịch AgNO3 NH3 oxi hóa glucozơ thành amoni gluconat tạo bạc kim loại C Dẫn khí hidro vào dd glucozơ nung nóng có Ni xúc tác sinh sobitol D Dung dịch glucozơ phản ứngvới Cu(OH) mt kiềm nhiệt độ cao tạo dung dịch có màu xanh lam Câu 6.2: Phát biểu sau không đúng? A Glucozơ fructozơ đồng phân cấu tạo B Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng tráng bạc C Trong dung dịch, glucozơ tồn dạng mạch vòng ưu tiên dạng mạch hở D Trong phân tử glucozơ dạng mạch hở có nhóm –OH nhóm –CHO Câu 6.3: Trong nhận xét đây, nhận xét đúng? A Tất chất có cơng thức Cn(H2O)m cacbohidrat B Tất cacbohidrat có công thức chung Cn(H2O)m C Đa số cacbohidrat có cơng thức chung Cn(H2O)m D Phân tử cacbohidrat có nguyên tử cacbon Câu 6.4: Câu khẳng định sau ? A Glucozơ fructozơ hợp chất đa chức B Saccarozơ mantozơ đồng phân C Tinh bột xenlulozơ đồng phân có thành phần phân tử (C6H10O5)n D Tinh bột xenlulozơ polisaccarit, xenllulozơ dễ kéo thành tơ nên tinh bột dễ kéo thành tơ Câu 7: Chất có khả phản ứng với dung dịch AgNO 3/NH3 (đun nóng) giải phóng Ag A xenlulozơ B Tinh bột C glucozơ D saccarozơ Câu 7.1: Chất sau tham gia phản ứng tráng bạc? A Glyxin B Etyl axetat C Glucozơ D Metylamin Câu 7.2: Cho chất X vào dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng, khơng thấy xảy phản ứng tráng gương Chất X A glucozơ B fructozơ C axetandehit D saccarozơ Câu 8: Chất sau không tham gia phản ứng thủy phân? A Saccarozơ B Protein C Tinh bột D Glucozơ Câu 9: Ở điều kiện thường, chất sau dễ tan nước? A Tristearin B Xenlulozơ C Glucozơ D Tinh bột Câu 9.1: Chất không tan nước lạnh A glucozơ B tinh bột C saccarozơ D fructozơ Câu 9.2: Xenlulozơ tan dung dịch A kiềm đặc B sô đa C Svayde D AgNO3/NH3 Câu 10: Một phân tử saccarozơ có A gốc -glucozơ gốc -fructozơ B gốc -glucozơ gốc fructozơ C hai gốc -glucozơ D gốc glucozơ gốc -fructozơ Câu 11: Điền cụm từ thích hợp vào khoảng trống (…) câu sau đây? Trang Saccarozơ mantozơ có thành phần phân tử giống nhau, cấu tạo phân tử khác nên … A đồng đẳng B đồng phân C đồng vị D thù hình Câu 11.1: Điền cụm từ thích hợp vào khoảng trống (…) câu sau đây? Cấu tạo mạch phân tử tinh bột gồm thành phần … … A glucozơ fructozơ B glucozơ mantozơ C amilozơ amilozpectin D mantozơ saccarozơ Câu 12: Saccarozơ tác dụng với chất sau đây? A H2/Ni,to B Cu(OH)2, t0 C Dung dịch AgNO3/NH3, t0 D Dung dịchNaOH Câu 13: Dung dịch phản ứng với Cu(OH) nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam A axit axetic B fructozơ C anđêhit axetic D ancol etylic Câu 14: Glucozơ thể tính khử phản ứng với A H2/Ni , to B Cu(OH)2 C AgNO3/NH3 D lên men Câu 15: Glucozơ, fructozơ cho sản phẩm giống phản ứng với A Cu(OH)2 B AgNO3/NH3 C H2/Ni, to D kim loại Na Câu 15.1: Sobit (sobitol) sản phẩm phản ứng A khử glucozơ H2/Ni, to B oxi hóa glucozơ AgNO3/NH3 C lên men rượu etylic D glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 Câu 16: Thuốc thử phân biệt glucozơ với fructozơ A AgNO3/NH3 B Cu(OH)2 C dung dịch Br2 D H2 Câu 17: Fructozơ không phản ứng với chất sau đây? A H2/Ni, to B Cu(OH)2 C dung dịch brom D AgNO3/NH3 Câu 18: Trong phản ứng sau, phản ứng khơng chứng minh nhóm chức andehit glucozơ? A Oxi hoá glucozơ AgNO3/NH3 B Oxi hố glucozơ Cu(OH)2 đun nóng C Lên men glucozơ xúc tác enzim D Khử glucozơ H2/Ni, t Câu 18.1: Thí nghiệm sau chứng tỏ phân tử glucozơ có nhóm hiđroxyl? A Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan B Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 C Tiến hành phản ứng tạo este glucozơ với anhiđrit axetic D Thực phản ứng tráng bạc Câu 19: Qua nghiên cứu phản ứng este hoá xenlulozơ người ta thấy gốc glucozơ (C6H10O5) có A nhóm hiđroxyl B nhóm hiđroxyl C nhóm hiđroxyl D nhóm hiđroxyl Câu 19.1: Công thức phân tử công thức cấu tạo xenlulozơ A (C6H12O6)n, [C6H7O2(OH)3]n B (C6H10O5)n, [C6H7O2(OH)3]n C [C6H7O2(OH)3]n, (C6H10O5)n D (C6H10O5)n, [C6H7O2(OH)2]n Câu 19.2: Xenlulozơ có cấu tạo mạch không phân nhánh, gốc C 6H10O5 có nhóm OH, nên viết Trang A [C6H5O2(OH)3]n B [C6H8O2(OH)3]n C [C6H7O2(OH)3]n D [C6H7O3(OH)2]n Câu 20: Có số nhận xét cacbohidrat sau: (1) Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ có phản ứng thủy phân (2) Glucozơ, fructozơ saccarozơ có tác dụng với Cu(OH) có khả tham gia phản ứng tráng bạc (3) Tinh bột xenlulozơ đồng phân cấu tạo (4) Phân tử xenlulozơ cấu tạo nhiều gốc β -glucozơ (5)Thủy phân tinh bột môi trường axit sinh fructozơ Trong nhận xét trên, số nhận xét A B C D Câu 20.1: Cho phát biểu sau cacbohidrat (a) Tất cacbohidrat có phản ứng thủy phân (b) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu glucozơ (c) Glucozơ, fructozơ mantozơ có phản ứng tráng bạc (d) Glucozơ làm màu dung dịch Br2 Số phát biểu A B C D Câu 21: Cho dãy chất: glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, tinh bột Số chất dãy không tham gia phản ứng thủy phân A B C D Câu 21.1: Cho dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen, fructozơ Số lượng dung dịch tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 21.2: Cho dãy chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ Số lượng dung dịch tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 22: Cacbohidrat Z tham gia chuyển hóa: Z dd xanh lam kết tủa đỏ gạch Vậy Z A glucozơ B fructozơ C saccarozơ D mantozơ Câu 23: Dãy chất sau có phản ứng thuỷ phân mơi trường axit? A Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ B Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ C Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ D Tinh bột, saccarozơ, fructozơ Câu 23.1: Saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ tham gia phản ứng A tráng bạc B Cu(OH)2 C thủy phân D đổi màu iot Câu 24: Hợp chất chiếm thành phần chủ yếu mía A glucozơ B fructozơ C sacarozơ D mantozơ Câu 24.1: Hợp chất chiếm thành phần chủ yếu mật ong A glucozơ B fructozơ C sacarozơ D mantozơ Câu 25: Đun nóng dung dịch chứa 27g glucozơ với dd AgNO 3/NH3 khối lượng Ag thu tối đa A 21,6 gam B 10,8 gam C 32,4 gam D 16,2 gam Câu 25.1: Cho m gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO NH3 (đun nóng), thu 21,6 gam Ag Giá trị m A 36,0 B 16,2 C 9,0 D 18,0 Trang Câu 25.2: Cho m gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO NH3 (đun nóng), thu 10,8 gam Ag Giá trị m A 8,1 B 9,0 C 18 D 4,5 Câu 25.3: Đun nóng dd chứa gam glucozơ với dd AgNO 3/NH3 dư thấy Ag tách Tính lượng Ag thu A 10,8 gam B 20,6 gam C 28,6 gam D 26,1 gam Câu 25.4: Đun nóng dd chứa m gam glucozơ với dd AgNO 3/NH3 thu 16,2 gam Ag Giá trị m (H= 75%) A 21,6 gam B 18 gam C 10,125 gam D 19,27 gam Câu 26: Cho 50ml dd glucozơ chưa rõ nồng độ, tác dụng với lượng dư dd AgNO 3/ NH3 thu 2,16g kết tủa bạc Nồng độ mol dd dùng A 0,2M B 0,1M C 0,01M D 0,02M Câu 26.1: Cho 200ml dd glucozơ pứ hoàn tồn với dd AgNO NH3 thấy có 10,8g Ag tách Tính nồng độ mol/lít dd glucozo dùng A 0,25M B 0,05M C 1M D 0,15M Câu 27: Lên men 18 gam glucozơ để điều chế ancol etylic, giả sử hiệu suất phản ứng 100%, thu V lít khí CO2 (đktc) Giá trị V A 2,24 B 8,96 C 1,12 D 4,48 Câu 27.1: Lên men 45 gam glucozơ để điều chế ancol etylic, hiệu suất phản ứng 80%, thu V lít khí CO2 (đktc) Giá trị V A 11,20 B 5,60 C 8,96 D 4,48 Câu 28: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu A.184 gam B.138 gam C.276 gam D.92 gam Câu 28.1: Cho glucozơ lên men tạo thành ancol, khí CO tạo thành dẫn qua dung dịch nước vôi dư, thu 50g kết tủa, biết hiệu suất lên men 80%, khối lượng ancol thu A 23,0g B 18,4g C 27,6g D 28,0g Câu 28.1: Cho m gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80% Hấp thụ hoàn tồn khí CO2 sinh vào dung dịch nước vơi dư thu 20 gam kết tủa Giá trị m A 45 B 22,5 C 14,4 D 11,25 Câu 28.2: Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75% Tồn khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH) (lấy dư), tạo 80g kết tủa Giá trị m A 72 B 54 C 108 D 96 Câu 29: Khử glucozơ hidro để tạo socbitol Lượng glucozơ dùng để tạo 1,82 gam socbitol với hiệu suất 80% A 2,25 gam B 22,5 gam C 1,44 gam D 14,4 gam Câu 30: Từ 1,62 xenlulozơ sản xuất xenlulozơ trinitrat? A 2,673 B 2,970 C 3,300 D 2,546 Câu 30.1: Phân tử khối trung bình loại tinh bột 1110 000 Giá trị n công thức (C6H10O5)n A 6852 B 8000 C 9000 D 7000 Câu 30.2: Khối lượng trung bình xenlulozơ sợi 1749600 đvc Số gốc glucozơ có loại xenlulozơ nêu Trang A 10800 B 10850 C 10900 D 10780 Câu 30.3: Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi bơng 48.600.000 đvC Vậy số gốc glucozơ có xenlulozơ nêu A 2500000 B 280000 C 300000 D 350000 …HẾT… Trang ... xét đúng? A Tất chất có cơng thức Cn(H2O)m cacbohidrat B Tất cacbohidrat có cơng thức chung Cn(H2O)m C Đa số cacbohidrat có cơng thức chung Cn(H2O)m D Phân tử cacbohidrat có nguyên tử cacbon Câu... tử công thức cấu tạo xenlulozơ A (C6H12O6)n, [C6H7O2(OH)3]n B (C6H10O5)n, [C6H7O2(OH)3]n C [C6H7O2(OH)3]n, (C6H10O5)n D (C6H10O5)n, [C6H7O2(OH )2] n Câu 19 .2: Xenlulozơ có cấu tạo mạch khơng phân... viết Trang A [C6H5O2(OH)3]n B [C6H8O2(OH)3]n C [C6H7O2(OH)3]n D [C6H7O3(OH )2] n Câu 20 : Có số nhận xét cacbohidrat sau: (1) Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ có phản ứng thủy phân (2) Glucozơ, fructozơ