ủy ban nhân dân tỉnh bình dương trường đại học thủ dầu một

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH DƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT Biểu mẫu 18C THƠNG BÁO Cơng khai thông tin chất lượng đào tạo thực tế Trường Đại học Thủ Dầu Một năm học 2021-2021 C Công khai mơn học khóa học, chun ngành 1.1 Chương trình HĨA HỌC, khóa học 2018-2022 Lịch trình giảng dạy Phương pháp đánh giá sinh viên TT Tên mơn học Mục đích mơn học Số tín Hóa học đại cương (ngành hóa) (3+0) Khái quát, hệ thống hóa vấn đề chung nhiệt động lực hoá học, động hoá học, điện hoá học, hoá học chất keo Học kỳ Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ 1Năm học 2018-2019 Tự luận Nhập môn ngành Khoa học tự nhiên (2+1) Những nguyên lý Chủ nghĩa Mác - Lênin (5+0) Học phần nhập môn ngành thiết kế để trang bị cho người học khái niệm, định nghĩa, kiến thức, tri thức ngành khoa học tự nhiên Giúp cho người học có phương pháp tiếp cận, phương pháp luận học chuyên sâu ngành khoa học tự nhiên, từ có định hướng cụ thể khả học tập, nghiên cứu phát triển nghề nghiệp tương lai Ngồi chương mở đầu nhằm giới thiệu khái lược chủ nghĩa Mác-Lênin số vấn đề chung môn học Căn vào mục tiêu môn học, nội dung chương trình mơn học cấu trúc thành phần, chương: Phần thứ có chương bao quát nội dung giới quan phương pháp luận chủ nghĩa Mác-Lênin; phần thứ hai có chương trình bày ba nội dung trọng tâm thuộc học thuyết kinh tế chủ nghĩa Mác-Lênin phương thức sản xuất tư chủ nghĩa; phần thứ ba có chương, có chương khái quát nội dung thuộc lý luận chủ nghĩa Mác-Lênin chủ nghĩa xã hội chương khái quát chủ nghĩa xã hội thực triển vọng Tư tưởng Hồ Chí Minh (2+0) Ngoài chương mở đầu, nội dung học phần gồm chương: chương 1, trình bày sở, trình hình thành phát triển tư tưởng Hồ Chí Minh; từ chương đến chương trình bày nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh vấn đề cách mạng Việt Nam Học kỳ Năm học 2018-2019 Tự luận Toán cao cấp A1 (1+1) Học phần giới thiệu: Phép tính vi phân, tích phân hàm biến ứng dụng Lý thuyết chuổi số, chuổi luỹ thừa, chuổi Fourier Phép tính vi phân hàm nhiều biến Học kỳ 1Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ 2Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ 2Năm học 2018-2019 Tự luận Cung cấp số khái niệm quy tắc an tồn phòng thí nghiệm Các quy tắc an tồn điện phòng thí nghiệm hóa học Giới thiệu yếu tố an tồn hóa An tồn phịng thí chất phòng thí nghiệm độc tính, nhãn hóa chất, tác hại, q trình xâm nhập nghiệm (2+0) hóa chất thể chuyển hóa thể, nguyên tắc biện pháp phòng ngừa tác hại hóa chất, mối nguy hiểm hóa chất bản, cách sắp xếp hóa chất,… Nội dung chủ yếu học phần cung cấp, trang bị cho sinh viên hiểu biết có hệ thống đường lối Đảng, đặc biệt đường lối thời kỳ đổi mới, số lĩnh vực đời sống xã hội Ngoài chương mở đầu, nội dung Học phần gồm 08 chương: Chương I: Sự đời Đảng Cộng sản Việt Nam Cương Đường lối cách mạng lĩnh trị Đảng; Chương II: Đường lối đấu tranh giành quyền Đảng Cộng Sản (1930-1945); Chương III: Đường lối kháng chiến chống thực dân Pháp đế quốc Mỹ Việt Nam (3+0) xâm lược (1945-1975); Chương IV: Đường lối cơng nghiệp hố; Chương V: Đường lối xây dựng kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa; Chương VI: Đường lối xây dựng hệ thống trị; Chương VII: Đường lối xây dựng văn hoá giải vấn đề xã hội; Chương VIII: Đường lối đối ngoại Trang bị cho học sinh, sinh viên hiểu biết quốc phòng toàn dân, an ninh nhân dân, quan điểm Đảng, sách, pháp luật nhà nước quốc phòng an ninh; truyền thống chống ngoại xâm dân tộc, lực lượng vũ trang nhân dân nghệ thuật quân Việt Nam; xây dựng quốc phòng toàn dân, an ninh nhân dân, lực lượng vũ trang nhân dân Học phần rèn luyện cho sinh viên có kiến thức Giáo dục quốc phòng bản, cần thiết phòng thủ dân Sẵn sàng thực nghĩa vụ quân (8+0) động viên.Cung cấp kiến thức quan điểm Đảng, sách, pháp luật Nhà nước quốc phòng an ninh; xây dựng quốc phòng toàn dân, an ninh nhân dân, xây dựng trận quốc phòng toàn dân gắn với trận an ninh nhân dân, xây dựng lực lượng vũ trang nhân dân; bổ sung kiến thức phòng thủ dân kỹ quân sự; sẵn sàng thực nghĩa vụ quân sự, nghĩa vụ công an bảo vệ Tổ quốc.Học hiểu vấn đề về: quân, binh chủng tổ chức lực lượng quân, binh Giáo dục thể chất (Lý thuyết) (2+0) 10 Giáo dục thể chất (Thực hành Trường) (3+0) 11 Giáo dục thể chất (Thực hành Trường) (3+0) 12 Hóa hữu (3+0) 13 Hóa vơ (3+0) 14 Kiến tập (0+3) chủng lịch sử truyền thống quân binh chủng quân đội nhân dân Việt Nam kết hợp buổi tham quan di tích nhà tù, bảo tàng lịch sữ, Học phần trang bị cho người học hệ thống lý thuyết thể dục thể thao nguyên lý kỹ thuật, chiến thuật thi đấu; phương pháp phát triển tố chất thể lực chung chuyên môn; hiểu số điều luật phương pháp trọng tài phân môn thể thao Chương trình mơn học Giáo dục thể chất nhằm cung cấp kiến thức, kỹ vận động bản, hình thành thói quen luyện tập thể dục, thể thao để nâng cao sức khỏe, phát triển thể lực, tầm vóc, hồn thiện nhân cách, nâng cao khả học tập, kỹ hoạt động xã hội với tinh thần, thái độ tích cực, góp phần thực mục tiêu giáo dục tồn diện Chương trình mơn học Giáo dục thể chất nhằm cung cấp kiến thức, kỹ vận động bản, hình thành thói quen luyện tập thể dục, thể thao để nâng cao sức khỏe, phát triển thể lực, tầm vóc, hồn thiện nhân cách, nâng cao khả học tập, kỹ hoạt động xã hội với tinh thần, thái độ tích cực, góp phần thực mục tiêu giáo dục tồn diện Bao gồm hai phần chính: Cơ sở lí thuyết hóa hữu cơ, gồm có: (i) tượng đồng phân – trọng đồng phân lập thể, (ii) hiệu ứng điện tử hiệu ứng khơng gian ảnh hưởng chúng lên tính acid, base khả phản ứng hợp chất hữu cơ, (iii) chế phản ứng quan trọng hóa hữu Hóa học nhóm định chức chính, gồm có: (i) cấu tạo chung danh pháp, (ii) phương pháp điều chế, (iii) tính chất vật lí, (iv) tính chất hóa học quan trọng, (v) ứng dụng quan trọng hợp chất hữu thường gặp Kiến thức có hệ thống cấu tạo, chất liên kết, tính chất lí-hố học, khả phản ứng, p.p điều chế, khai thác ứng dụng đơn chất hợp chất nguyên tố phi kim sở lí thuyết cấu tạo chất q trình hố học Khái qt, hệ thống tính chất phương pháp điều chế, sản xuất kim loại hợp chất chúng Học phần sở đánh giá ban đầu lực sinh viên thơng qua báo cáo sau đợt kiến tập, từ có biện pháp điều chỉnh phương pháp, thái độ học tập sinh viên, giúp sinh viên có định hướng nghề nghiệp rõ ràng Sinh viên kiến tập đơn vị sản xuất kinh doanh có liên quan đến ngành Hóa học thời gian ngày Sinh viên bước đầu làm quen với môi trường sản xuất kinh doanh, thái độ tác phong người lao động, sản phẩm dịch vụ đơn vị kiến tập, hiểu biết cảm nhận thân ngành Hóa học Sinh viên có hội hình dung cơng việc tương lai Học kỳ Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ 2Năm học 2018-2019 Thực hành Học kỳ Năm học 2018-2019 Thực hành Học kỳ 2Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ 2Năm học 2018-2019 Báo cáo 15 Nhập môn nghiên cứu khoa học (1+1) 16 Tâm lý học đại cương (2+0) 17 Thực hành hóa đại cương (0+2) 18 Tư biện luận sáng tạo (3+0) 19 Xã hội học đại cương (2+0) 20 Các phương pháp phổ ứng dụng hóa học (2+0) kế hoạch học tập rèn luyện thân để đáp ứng nhu cầu tuyển dụng doanh nghiệp Học phần trang bị cho sinh viên kiến thức khoa học nghiên cứu khoa học; vấn đề chung phương pháp luận phương pháp nghiên cứu khoa học biết cách xây dựng đề cương nghiên cứu, tiến hành nghiên cứu, viết báo cáo kết nghiên cứu, công bố kết nghiên cứu Kiến thức: Sinh viên phân tích hệ thống kiến thức khoa học đại tượng tâm lý người, Kỹ năng: sinh viên có kỹ vận dụng kiến thức tâm lý học đại cương vào việc giải tập thực hành, giải thích phân tích tượng tâm lý biểu đa dạng theo quan điểm khoa học Thái độ: sinh viên có thái độ học tập tích cực nghiêm túc mơn học, có ý thức việc rèn luyện hồn thiện nhân cách thân, đáp ứng yêu cầu ngành nghề Học phần cho sinh viên tiếp xúc tương đối đầy đủ với thực nghiệm hóa học: Kỹ thuật làm việc phòng thí nghiệm, thao tác thí nghiệm cợ sở thực hành cụ thể nhiệt động hóa học, động hóa học, dung dịch điện hóa Học phần trình bày kiến thức thao tác kĩ thuật tư biện luận sáng tạo Kiến thức: Nắm khái niệm, kiến thức xã hội học, nội dung tư logic vấn đề xã hội Kỹ năng: thực xây dựng đề cương, tiếp cận nghiên cứu xã hội học, ứng dụng từ lý thuyết liên hệ với thực tiễn xã hội Thái độ: cẩn trọng, sáng tạo, tích cực học tập nghiên cứu, có tinh thần làm việc nhóm, đồn kết giúp đỡ lẫn học tập Nội dung bao gồm kiến thức sở lý thuyết thực nghiệm phương pháp phổ Các sở chung: sóng điện từ, màu, ánh sáng; sở phương pháp phổ yếu tố chủ đạo lượng liên hệ với tham số đặc trưng loại phương pháp phổ Các kiến thức kỹ thực nghiệm phương pháp phổ đề cập có hệ thống, đạt tới yêu cầu: sinh viên bước đầu xử lý phổ đồ (bản ghi phổ) để thu thập thơng tin Hố học cần thiết Các phương pháp phổ đề cập bao gồm phổ hồng ngoại (IR), tử ngoại - khả kiến (UV - Vis), cộng hưởng từ hạt nhân (NMR), cộng hưởng thuận từ electron (EPR), khối phổ (MS), Sự phối hợp phương pháp Học kỳ Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ 2Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ Năm học 2018-2019 Học kỳ Năm học 2018-2019 Báo cáo Tự luận Học kỳ 2Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận 21 Hóa học mơi trường (2+0) 22 Hóa học xanh (2+0) 23 Hóa lý (3+0) 24 Hóa phân tích (3+0) Các khái niệm thường dùng hố học mơi trường, biến đổi hố học quan trọngtrong q trình phát triển sống, khái niệm chu trình địa hố Cấu trúc thành phần khí quyển, hố học oxy ozon, suy giảm tầng ozon lỗ thủng ozon, hiệu ứng nhà kính tác động đến môi trường Các thông tin liên quan đến thuỷ (chu trình nước, thành phần thuỷ quyển, pH pE, phản ứng hố học có vi sinh vật tham gia); ô nhiễm nước (các nguồn, tác nhân ô nhiễm nước tác động chúng đến môi trường) Cấu trúc thành phần hố học địa nhiễm đất Giới thiệu khái niệm lãnh vực nghiên cứu độc học môi trường Cung cấp thông tin đặc điểm tác động số chất độc hố học mơi trường đến thể sinh vật, hóa chất bảo vệ thực vật, kim loại độc (Hg, Cd, Pb, As) số chất độc khác Sau học xong học phần này, sinh viên trình bày được: Giới thiệu chung hóa học xanh kỹ thuật xanh, số phản ứng tổng hợp hóa học xanh sử dụng xúc tác thu hồi tái sử dụng, số phương pháp tổng hợp hữu dung môi xanh là: chất lỏng ion, nước CO2 siêu tới hạn, phương pháp tổng hợp hữu sử dụng thiết bị hệ thống micro reactor Giới thiệu phần nhiệt động hóa học, áp dụng định luật nhiệt động học để xác định chiều phản ứng giới hạn q trình hóa học, q trình lý hóa (ví dụ xác định điểm cân hóa học cân pha ….) Nghiên cứu lý thuyết dung dịch; cấu tạo tính chất dung dịch chất không điện ly; quy tắc tướng Một số khái niệm định luật ứng dụng hóa học phân tích: cân hóa học – hoạt độ Xem xét cân axit - bazơ - định nghĩa - cách tính pH dung dịch hệ đơn, đa axit, đơn, đa bazơ nước - pH hỗn hợp axit bazơ liên hợp, không liên hợp Cân tạo phức - số bền - Hằng số bền điều kiện - Tính nồng độ cân dạng dung dịch Cân kết tủa - tích số tan - độ tan - tích số tan điều kiện - cộng kết, kết tủa sau, kết tủa phân đoạn, kết tủa keo Cân oxi hóa khử - định nghĩa - oxi hóa khử tiêu chuẩn - Phương trình Nernst, oxi hóa khử tiêu chuẩn điều kiện - oxi hóa khử dung dịch chất oxi hóa chất khử liên hợp, khơng liên hợp, chất oxi hóa chất khử đa bậc - số cân tốc độ phản ứng oxi hóa khử Các khái niệm bản, ngun tắc cách tính tốn kết phân tích định lượng phương pháp phân tích khối lượng phân tích thể tích; chuẩn độ axit - bazơ; chuẩn độ tạo phức; chuẩn độ kết tủa; chuẩn độ oxi hóa khử; loại thị ứng dụng phép chuẩn độ, đường chuẩn độ, sai số chuẩn độ Sai số hóa học phân tích Xử lý số liệu thực nghiệm theo phương pháp thống kê Học kỳ 3Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ 3Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ 3Năm học 2019-2020 Tự luận 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Hóa sinh học (2+0) Trang bị cho sinh viên kiến thức sở xúc tác sinh học, đường trao đổi chất sinh tổng hợp trong tế bào sống Học phần trang bị cho sinh viên thao tác phòng thí nghiệm Rèn luyện Thực hành Hóa vơ kỹ thực hành tính chất lý – hóa học đơn chất, hợp chất vô tổng (0+2) hợp số chất vô Sinh viên nắm hệ thống tri thức: Cách tính sai số phép đo khác nhau, cách xác định tính gần đúng, độ xác số liệu, thí Thực hành vật lý đại nghiệm Đây môn học bổ sung cho sinh viên đại học kiến thức kỹ cương (0+1) đọc số liệu với thiết bị đo lường đơn giản : cân, thước kẹp, panmer…và tính tốn số liệu gia tốc trọng trường lắc, nhiệt dung riêng, nhiệt hóa lỏng… Trang bị cho sinh viên số kiến thức tổng hợp hữu cơ, số kỹ thực hành Thực tập Hóa hữu cơ Hóa học hữu nhằm củng cố kiến thức hóa hữu học, (0+2) qua thí nghiệm chứng minh Cung cấp cho sinh viên khái niệm hóa học, đồng thời ôn lại Tiếng Anh chuyên kiến thức văn phạm thực hành qua tập có liên quan đến thuật ngữ chuyên ngành hóa học (2+0) ngành Môn học cung cấp cho sinh viên phần nội dung internet phương pháp Tin học ứng dụng tìm kiếm thơng tin; phân tích xử lý số liệu, xây dựng đồ thị, hồi quy tuyến tính hóa học (2+0) phương pháp bình phương cực tiểu Excel sử dụng phần mềm Chem Office Sinh viên nắm định luật, khái niệm quy luật chuyển động chất điểm, nội dung định luật Niuton, phương trình động lực học loại Vật lý đại cương lực tự nhiên, nội dung cuả thuyết động học phân tử khái niệm khí lý (2+0) tưởng, nội dung nguyên lý thứ nguyên lý thứ hai nhiệt động lực học, khái niệm Entropy ứng dụng, khái niệm định luật điện trường tĩnh, từ trường không đổi Giới thiệu phương pháp phân tích vật liệu quan trọng sử dụng trình Các phương pháp nghiên cứu phòng thí nghiệm triển khai sản xuất Các phương pháp phân phân tích vật liệu tích đề cập đến phương pháp nhiễu xạ tia X, phân tích nhiệt, kính hiển vi điện (2+0) tử, đẳng nhiệt hấp phụ-khử hấp phụ nitơ Trình bày phương pháp tạo vật liệu nano, phương pháp nghiên cứu cấu trúc Hóa học Nano (2+0) vật liệu nano giới thiệu số vật liệu nano cacbon nanotube, hạt nano kim loại, nano từ tính, xúc tác 2 2 Học kỳ Năm học 2019-2020 Học kỳ 3Năm học 2019-2020 Học kỳ Năm học 2019-2020 Học kỳ Năm học 2019-2020 Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Báo cáo Báo cáo Báo cáo Tự luận Học kỳ 3Năm học 2019-2020 Thực hành máy tính Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận 34 Một số phương pháp phân tích hóa lý (2+0) 35 Phương pháp nghiên cứu khoa học chuyên ngành (2+0) 36 Thống kê ứng dụng hóa học (2+0) 37 Thực hành hóa lý (0+2) Phần Các phương pháp phân tích quang phổ hóa học: Phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử (định luật hấp thụ ánh sáng; định luật Bouguer – Lambert – Beer; nguyên nhân làm sai lệch định luật hấp thụ ánh sáng; phương pháp định lượng ứng dụng); Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử (nội dung định hấp thụ nguyên tử; yếu tố ảnh hưởng đến phép đo hấp thụ nguyên tử; nguyên tắc phương pháp định lượng phép đo phổ hấp thụ nguyên tử); Phương pháp quang phổ phát xạ nguyên tử (nội dung định luật phát xạ nguyên tử) Phần Các phương pháp phân tích sắc ký: Các đại lượng đặc trưng; phân loại phương pháp phân tích sắc ký; nguyên tắc ứng dụng phương pháp sắc ký Phần Các phương pháp phân tích điện hóa: Phương pháp đo (ngun tắc, điện cực chọn lọc ion, ứng dụng); Phương pháp cực phổ (nguyên tắc phương pháp cực phổ dòng chiều; nguyên tắc số phương pháp cực phổ đại - cực phổ sóng vng, cực phổ xung vi phân; ứng dụng phương pháp cực phổ); Phương pháp von – ampe hòa tan (nguyên tắc, điện cực làm việc, phản ứng làm giàu, ứng dụng) Khái niệm khoa học Khái niệm nghiên cứu khoa học Đề tài nghiên cứu khoa học Khái niệm Phán đoán Suy luận Cấu trúc phương pháp luận nghiên cứu khoa học Phương pháp khoa học Bản chất quan sát Vấn đề nghiên cứu khoa học Tài liệu Thu thập tài liệu Giả thuyết Phương pháp thu thập liệu từ tham khảo tài liệu Phương pháp thu thập tài liệu từ thực nghiệm Phương pháp thu thập tài liệu từ phi thực nghiệm Cách trình bày kết liệu nghiên cứu dạng văn viết Cách trình bày liệu dạng bảng Bảng liệu mô tả Bảng liệu thống kê Cách trình bày liệu dạng hình Biểu đồ cột Biểu đồ tần suất Biểu đồ phân tán Biểu đồ đường biểu diễn Biểu đồ hình bánh Biểu đồ diện tích Biểu đồ tam giác Sơ đồ chuỗi Sơ đồ cấu tổ chức Một số khái nhiệm bản, phân bố lý thuyết; dạng toán áp dụng phân bố để xử lý kiểm tra đánh giá kết thực nghiệm; ước lượng sai số phương pháp phân tích hố học cơng cụ; đánh giá sai số phương pháp phân tích phương sai chiều; thiết lập phương trình hồi qui tuyến tính tính tốn định lượng dựa vào phương trình hồi qui tuyến tính; mơ hình hố thí nghiệm đa biến bậc Học phần gồm 12 thực nghiệm Hóa lý bao gồm phần lý thuyết phần thực hành Phương pháp sử dụng thực tập, thiết bị dung cụ trình tự thực thí nghiệm Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Báo cáo 38 Thực hành Hóa phân tích (0+2) Học phần gồm 12 thực tập hố phân tích phương pháp chuẩn độ axit – bazơ, complexon, oxi hố khử, kết tủa tạo phức phân tích khối lượng 39 Thực hành hóa sinh (0+2) Trang bị cho sinh viên kiến thức sở xúc tác sinh học, đường trao đổi chất sinh tổng hợp trong tế bào sống 40 Thực tập sở (0+6) 41 Xúc tác xử lý nhiễm mơi trường (2+0) 42 An tồn thực phẩm (2+0) 43 Kỹ thuật lấy mẫu xử lý mẫu (2+0) 44 Phân tích quang phổ (2+0) Mơn học trang bị cho sinh viên kỹ xây dựng kế hoạch làm việc, kỹ lao động thực tiễn thực hoạt động nghiên cứu đơn giản; thu thập xử lý số liệu; tổng hợp, viết trình bày báo cáo kết Thơng qua đó, sinh viên rèn luyện kỹ nghề nghiệp tích luỹ kinh nghiệm thực tế Môn học cung cấp kiến thức lý thuyết kỹ thuật q trình hố học xúc tác ứng dụng vào việc giải ô nhiễm môi trường nước mơi trường khí Q trình xúc tác oxi hóa nâng cao nhờ tác nhân ánh sáng không ánh sáng xử lý nước nước thải, trình xúc tác xử lý mơi trường khí Trình bày tác nhân gây vệ sinh an toàn thực phẩm Tác nhân sinh học: vi khuẩn độc tố vi khuẩn; virus; nấm mốc, nấm men; tảo; ký sinh trùng Tác nhân hóa học: ô nhiễm kim loại nặng; thuốc bảo vệ thực vật; thuốc thú y (thuốc kích thích sinh trưởng, thuốc kháng sinh, tăng trọng); loại phụ gia thực phẩm; nguyên liệu sản phẩm có chứa sẵn chất độc: động vật độc (nhuyễn thể, cá độc, cóc, mật cá trắm,…) thực vật độc (nấm độc, khoai tây mọc mầm, ngón, số đậu quả) Tác nhân vật lý: mảnh kim loại, thủy tinh, nhựa, đất, cát,… từ nguyên liệu dây chuyền chế biến lẫn vào Các chế gây độc tác nhân: sinh học, hóa học, vật lý, mức độ gây độc chất độc diện thực phẩm Các phương pháp phòng tránh mối nguy sinh học, hóa học, vật lý thực phẩm Tầm quan trọng việc chuẩn bị mẫu (lấy mẫu xử lý mẫu) kiểm soát chất lượng phòng thí nghiệm (quality control) Khái niệm mẫu, kiểu mẫu; yêu cầu pháp lý việc chuẩn bị mẫu; chất lượng mẫu; số lượng khối lượng mẫu đủ cho phân tích – quan hệ sai số lấy mẫu sai số phương pháp đo; lý lịch mẫu bảo quản/thải bỏ mẫu; xác định thời gian bảo quản mẫu; thiết bị lấy mẫu Giới thiệu số phương pháp xử lý mẫu để xác định kim loại, phi kim, anion chất hữu đối tượng mẫu mẫu mơi trường (đất, trầm tích, khơng khí nước) Giới thiệu sở lý thuyết, kỹ thuật phân tích cách tính hàm lượng chất cần xác định đối tượng phương pháp quang phổ như: phương pháp quang phổ phát xạ nguyên tử, phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử Học kỳ Năm học 2019-2020 Học kỳ Năm học 2019-2020 Báo cáo Báo cáo Học kỳ Năm học 2019-2020 Báo cáo Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ 5Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ 5Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận 45 Phân tích sắc ký (2+0) 46 QA/QC hóa học phân tích (2+0) 47 Seminar chun đề hóa phân tích (0+2) 48 Thực hành phân tích cơng cụ (0+3) 56 Các chất hoạt động bề mặt (2+0) 57 Cơ sở lý thuyết hóa hữu (2+0) 58 Đánh giá cảm quan thực phẩm (2+0) 59 Hóa học hợp chất thiên nhiên (2+0) Học phần trình bày nội dung nguyên tắc phương pháp sắc ký, phương pháp phân tích sắc ký ứng dụng chúng, bao gồm: Bản chất phương pháp sắc ký, đại lượng đặc trưng dùng sắc ký, thuyết sắc ký; Một số phương pháp phân tích sắc ký hệ thống thiết bị thường gặp Những nguyên tắc để sử dụng số thiết bị phân tích sắc ký ứng dụng chúng phân tích Mơn học nhằm trình bày cho sinh viên khái niệm bản, nguyên tắc cách bảo đảm chất lượng phòng thí nghiệm sở nghiên cứu Cung cấp cơng cụ QC/QA phòng thí nghiệm Vận dụng kỹ thuật phân tích trang bị phương pháp định lượng hóa học (trọng lượng, thể tích) phương pháp phân tích cơng cụ (sắc ký, điện hóa, quang phổ) vào phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm, dược phẩm, môi trường Học phần gồm liên quan đến Phân tích quang phổ hố học, Phân tích điện hóa, Phân tích sắc ký phương pháp tách để xác định chất mẫu thực tế (trong thực tập có nêu mục tiêu, tóm tắt nguyên tắc lý thuyết, thiết bị, dụng cụ, hoá chất, cách tiến hành thực nghiệm câu hỏi đánh giá) Trang bị cho sinh viên kiến thức chuyên sâu chất hoạt động bề mặt, ứng dụng chất hoạt động bề mặt nhiều lĩnh vực, công nghệ sản xuất sản phẩm tiêu biểu từ chất hoạt động bề mặt Môn học giới thiệu ảnh hưởng thành phần cấu tạo đến phân bố mật độ điện tử nguyên tử phân tử; ảnh hưởng cấu tạo đến chế, khả phản ứng, tính chất vật lý hóa học hợp chất hữu cơ; chế phản ứng quan trọng hóa học hữu Học phần trang bị cho người học khái niệm, kiến thức đánh giá cảm quan thực phẩm, chế tương tác hợp chất mùi, vị đến tế bào cảm giác giác quan vị giác khứu giác Đồng thời, giúp người học tiếp cận với phương pháp đánh giá cảm quan cách xử lý số liệu tương ứng sử dụng phổ biến đánh giá chất lượng nghiên cứu phát triển sản phẩm như: phép thử phân biệt, phép thử mô tả phép thử thị hiếu Phân loại hợp chất thiên nhiên;hiểu cấu tạo,tính chất, tác dụng sinh học, dược lý ứng dụng chúng Vận dụng phương pháp phù hợp để tách chiết phân lập hợp chất thiên nhiên; chuyển đổi qua lại dạng công thức biểu diễn Đại cương loại hợp chất: carbohydrate, terpen, terpenoid, steroid, ankaloit vàmột số phương pháp nghiên cứu hợp chất thiên nhiên 2 Học kỳ 5Năm học 2020-2021 Học kỳ Năm học 2020-2021 Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Tự luận tiểu luận Báo cáo Học kỳ 5Năm học 2020-2021 Báo cáo Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận 60 Hóa học thực phẩm (2+0) 61 Hóa hương liệu mỹ phẩm (2+0) 62 Kiểm nghiệm thực phẩm (2+0) 63 Kỹ thuật lên men thực phẩm (2+0) 64 Luật thực phẩm (2+0) 65 Nghiên cứu phát triển sản phẩm (2+0) Học phần cung cấp kiến thức liên quan đến nước, hoạt độ nước vai trò chúng cấu trúc, chất lượng thực phẩm Vai trò protein, glucid, lipid, số thành phần khác thực phẩm Các tính chất cơng nghệ số hợp phần thực phẩm quan trọng, phương pháp biến hình lý, hố để cải biến cấu hình hợp phần nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm thực phẩm Giới thiệu nguồn hương liệu thiên nhiên tổng hợp Các phương pháp kỹ thuật tách chiết tinh dầu, chất thơm từ thực vật động vật Các phương pháp kỹ HK5thuật sản xuất hương liệu tổng hợp Phần Hóa Mỹ phẩm giới thiệu Cơng dụng loại nguyên liệu dùng mỹ phẩm Các dạng mỹ phẩm đặc trưng Tính chất cơng nghệ mỹ phẩm Mục tiêu kiến thức: Học phần cung cấp cho sinh viên phương pháp xác định tiêu thực phẩm để sinh viên sử dụng đánh giá chất lượng thực phẩm Mục tiêu kỹ năng: Môn học trang bị cho sinh viên phương pháp xác định tiêu thực phẩm để sinh viên sử dụng phân tích mẫu thực tế Mục tiêu thái độ: Rèn luyện thái độ nghiêm túc, có trách nhiệm tích cực tiếp cận phương pháp phân tích thị trường lĩnh vực thực phẩm Học phần cung cấp cho học nắm định kiến thức sở hoá sinh vi sinh cơng nghệ lên men Ngồi còn giúp sinh viên nắm nguyên liệu chính, phụ sở khoa học cơng nghệ sản xuất sản phẩm lên men đại truyền thống Rèn luyện cho người học kỹ như: Kỹ làm việc nhóm thuyết trình vấn đề khoa học có ý thức tổ chức kỹ luật lao động tôn trọng nội quy quan, doanh nghiệp Trang bị cho người học khái niệm, định nghĩa, kiến thức, tri thức thực phẩm, chất lượng thực phẩm, luật pháp lệnh, quy định sản xuất chế biến thực phẩm Hướng dẫn quy trình thủ tục để đăng ký tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm, công bố tiêu chuẩn thực phẩm, quy định ghi nhãn hàng hóa, giấy chứng nhận đạt vệ sinh an toàn thực phẩm, quy định nhập khẩu, xuất thực phẩm Trang bị cho người học kiến thức luật cho nhóm thực phẩm luật thực phẩm chức năngTrang bị cho người học kiến thức luật châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc, Singapore… Giúp người học biết hiểu số quy định cụ thể liên quan đến xuất nhập thực phẩm ví dụ quy trình xuất lơ hàng thủy sản vào Mỹ … Học phần trang bị kiến thức mối quan hệ tiến trình phát triển sản phẩm tính khoa học, kỹ thuật, quản lý nghiên cứu, quản lý thương mại, sản xuất, tiếp thị Cung cấp cho sinh viên sở phát triển ý tưởng phương pháp Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận tiểu luận 90 Luật Thực phẩm (2+0) 91 Thực hành phân tích mơi trường (0+2) 92 Thực phẩm chức (2+0) 93 Hóa dược (2+0) Trang bị cho người học khái niệm, định nghĩa, kiến thức, tri thức thực phẩm, chất lượng thực phẩm, luật pháp lệnh, quy định sản xuất chế biến thực phẩm Hướng dẫn quy trình thủ tục để đăng ký tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm, công bố tiêu chuẩn thực phẩm, quy định ghi nhãn hàng hóa, giấy chứng nhận đạt vệ sinh an toàn thực phẩm, quy định nhập khẩu, xuất thực phẩm Trang bị cho người học kiến thức luật cho nhóm thực phẩm luật thực phẩm chức Trang bị cho người học kiến thức luật châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc, Singapore… Giúp người học biết hiểu số quy định cụ thể liên quan đến xuất nhập thực phẩm ví dụ quy trình xuất lơ hàng thủy sản vào Mỹ … Học phần bao gồm thí nghiệm xác định tiêu mẫu môi trường BOD5, phosphat, amoni, COD, tổng phospho (trong nước), pH, vật chất hữu cơ, phospho dễ tiêu (trong đất), bụi lơ lửng, SO2, NO2 (trong khơng khí) Mơ tả thành phần dinh dưỡng, tác dụng công dụng thực phẩm chức sức khỏe người phương pháp nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức từ thực vật, động vật vi sinh vật có nguồn gốc tự nhiên So sánh thành phần dinh dưỡng, tác dụng công dụng thực phẩm chức Phân biệt được: loại thực phẩm chức Giải thích được: hoạt tính sinh học loại thực phẩm chức Rèn luyện cho sinh viên thái độ chun cần, tích cực tìm hiểu tiếp cận xu hướng lĩnh vực môn Môn học cung cấp cách hệ thống kiến thức đại cương số loại thuốc thiết yếu: Thuốc mê, thuốc tê, thuốc ngủ, thuốc an thần, thuốc giảm đau, thuốc hạ sốt chống viêm, thuốc tim mạch, thuốc lợi tiểu, thuốc điều trị ung thư…cùng với nhũng kiến thức công thức cấu tạo, tên khoa học, điều chế, công dụng, định, liều dùng bảo quản số thuốc tiêu biểu loại thuốc Hóa dược (Medicinal chemistry) mơn học giúp sinh viên có kiến thức quy trình để: phát hiện, phát triển hoàn thiện loại thuốc có gái trị chế hoạt động bên thể Đây ngành khoa học kết hợp chặt chẽ y, dược, hóa học, sinh học, thống kê tin học Hóa dược bao gồm việc khám phá (discovery), thiết kế (design), nhận danh (identification), điều chế (perparation) phát triển (development) hợp chất có hoạt tính sinh học dùng để chữa bệnh Nó còn giải thích chế tác dụng (2+0) Học kỳ 11 NH 20242025 Tự luận (0+2) Học kỳ 11 NH 20242025 Báo cáo thí nghiệm (2+0) Học kỳ 11 NH 20242025 Tiểu luận (2+0) Học kỳ 12 NH 20242025 Tiểu luận (mode of action) thuốc mức độ phân tử xây dựng mối liên quan định lượng cấu trúc hoạt tính 94 Kỹ thuật lên men thực phẩm (0+2) 95 Thực hành phân tích dược phẩm (0+2) 96 QA/QC hóa học phân tích (2+0) 97 Phụ gia thực phẩm (2+0) Học phần cung cấp cho học nắm định kiến thức sở hoá sinh vi sinh cơng nghệ lên men Ngồi còn giúp sinh viên nắm nguyên liệu chính, phụ sở khoa học công nghệ sản xuất sản phẩm lên men đại truyền thống Rèn luyện cho người học kỹ như: Kỹ làm việc nhóm thuyết trình vấn đề khoa học có ý thức tổ chức kỹ luật lao động tôn trọng nội quy quan, doanh nghiệp Môn học bao gồm thí nghiệm thực hành phân tích dược phẩm chất theo phương pháp chuẩn độ axit – bazơ, oxi hoá khử, kết tủa tạo phức phương pháp phân tích hóa lý Học phần rèn luyện cho sinh viên phương pháp kiểm nghiệm tiêu dược phẩm để sinh viên sử dụng phân tích mẫu thực tế Mơn học trang bị cho sinh viên phương pháp kiểm nghiệm tiêu dược phẩm cách sử dụng thiết bị phân tích kiểm nghiệm Rèn luyện thái độ nghiêm túc, có trách nhiệm tích cực tiếp cận phương pháp phân tích thị trường lĩnh vực dược phẩm Mơn học nhằm trình bày cho sinh viên khái niệm, nguyên tắc phương pháp bảo đảm chất lượng kiểm soát chất lượng phòng thí nghiệm hóa phân tích Cung cấp cơng cụ QC/QA phòng thí nghiệm Mục tiêu kiến thức: Môn học nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức phụ gia sử dụng công nghệ thực phẩm để sau hồn thành mơn học người học lựa chọn loại phụ gia phù hợp với loại ngun liệu sản phẩm thơng qua tìm hiểu đặc điểm tính chất chúng Mục tiêu kỹ năng: Môn học trang bị cho sinh viên kỹ nghiên cứu tài liệu, đọc hiểu, phân tích, chọn lọc tổng hợp thơng tin, rèn luyện khả tự học, làm việc nhóm, khả thuyết trình Học kỳ 12 NH 20242025 Tự luận Học kỳ 12 NH 20242025 Báo cáo Học kỳ 12 NH 20242025 Tự luận Học kỳ 12 NH 20242025 Trắc nghiệm 98 Báo cáo/Khóa luận tốt nghiệp (0+5) Học phần nhằm cung cấp cho SV có hội trải nghiệm nghề nghiệp Sinh viên vận dụng kiến thức chuyên ngành, kỹ năng, thái độ để giải vấn đề liên quan điều kiện làm việc thực tế, hồn thiện quy trình hay đề xuất quy trình thực nghiệm (cải tiến sản xuất nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, phân tích sản phẩm phục vụ đời sống người) vai trò người chủ động nghiên cứu, sau hồn thành báo cáo khoa học Học kỳ 12 NH 20242025 Bình Dương, ngày Báo cáo tháng năm 2022 HIỆU TRƯỞNG (Đã ký) TS Nguyễn Quốc Cường 1.5 Chương trình hóa học, khóa học 2019-2021 (hệ liên thơng) STT Tên môn học Các phương pháp phổ ứng dụng hóa học (2+0) Cơ sở lý thuyết hóa hữu (3+0) Phân tích trắc quang (2+0) Tin học ứng dụng hóa (1+1) Tiếng Anh chuyên ngành hóa học (3+0) Thống kê ứng dụng hóa học (2+0) Mục đích mơn học Nội dung bao gồm kiến thức sở lý thuyết thực nghiệm phương pháp phổ Các sở chung: sóng điện từ, màu, ánh sáng; sở phương pháp phổ yếu tố chủ đạo lượng liên hệ với tham số đặc trưng loại phương pháp phổ Các kiến thức kỹ thực nghiệm phương pháp phổ đề cập có hệ thống, đạt tới yêu cầu: sinh viên bước đầu xử lý phổ đồ (bản ghi phổ) để thu thập thơng tin Hố học cần thiết Các phương pháp phổ đề cập bao gồm phổ hồng ngoại (IR), tử ngoại - khả kiến (UV - Vis), cộng hưởng từ hạt nhân (NMR), cộng hưởng thuận từ electron (EPR), khối phổ (MS), Sự phối hợp phương pháp Môn học giới thiệu ảnh hưởng thành phần cấu tạo đến phân bố mật độ điện tử nguyên tử phân tử; ảnh hưởng cấu tạo đến chế, khả phản ứng, tính chất vật lý hóa học hợp chất hữu cơ; chế phản ứng quan trọng hóa học hữu Bao gồm kiến thức phương pháp phân tích trắc quang Mơn học cung cấp cho sinh viên phần nội dung internet phương pháp tìm kiếm thơng tin; phân tích xử lý số liệu, xây dựng đồ thị, hồi quy tuyến tính phương pháp bình phương cực tiểu Excel sử dụng phần mềm Chem Office Cung cấp cho sinh viên khái niệm hóa học, đồng thời ơn lại kiến thức văn phạm thực hành qua tập có liên quan đến thuật ngữ chuyên ngành Một số khái nhiệm bản, phân bố lý thuyết; dạng toán áp dụng phân bố để xử lý kiểm tra đánh giá kết thực nghiệm; ước lượng sai số phương pháp phân tích hố học cơng cụ; đánh giá sai số phương pháp phân tích phương sai chiều; thiết lập phương trình hồi qui tuyến tính tính tốn định lượng dựa vào phương trình hồi qui tuyến tính; mơ hình hố thí nghiệm đa biến bậc Số tín Lịch trình giảng dạy Phương pháp đánh giá sinh viên Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ 1Năm học 2019-2020 Thực hành máy tính Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Hóa học Nano (2+0) Các chất hoạt động bề mặt (2+0) Tổng hợp hữu (3+0) 10 Xúc tác hữu (3+0) 11 Hóa hương liệu mỹ phẩm (2+0) 12 Phương pháp phân tích sắc ký hóa học hữu (2+0) 13 Phương pháp nghiên cứu khoa học chun ngành Hóa (2+0) Trình bày phương pháp tạo vật liệu nano, phương pháp nghiên cứu cấu trúc vật liệu nano giới thiệu số vật liệu nano cacbon nanotube, hạt nano kim loại, nano từ tính, xúc tác Lý thuyết chất hoạt động bề mặt đánh giá kỹthuật chất lượng hoạt động bề mặt, phân loại, ứng dụng nhiều ngành côngnghệ khác nhau: công nghệ sản xuất bột giặt sản phẩm tẩy rửa khác Chú trọng sở lý thuyết trình tổng hợp cácchất hoạt động bề mặt tiêu biểu Trang bị cho sinh viên phương pháp để hoạch định tổng hợp hữu cơ; giúp sinh viên vận dụng khả tư sáng tạo để giải vấn đề đặt thực tế nhu cầu tổng hợp hữu cơ: Dẫn nhập mục đích, bước tiến hành, phân tích ngược q trình tổng hợp, hợp chất tương đương mặt tổng hợp, phản ứng hữu Các yếu tố hoạch định tổng hợp hữu Chuyển đổi nhóm chức: dẫn xuất halogen, acid carboxylic, ster, amid, clorua acid, aldehyd, ceton, imin dẫn xuất imin, alcol, amin, alkyn, lken, alkan, etylen oxid Tạo liên kết carbon-carbon carbon nucleophil carbon electrophil Tạo liên kết carbon-carbon phản ứng gốc tự Bảo vệ nhóm chức Bài tập rèn luyện kỹ tư logic tổng hợp hữu Những khái niệm xúc tác hóa hữu cơ: phân loại, cấu trúc, thành phần, đại lượng nhiệt động, động học, yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính, độ chọn lọc, độ bền xúc tác Cơ chế tương tác xúc tác số loại phản ứng hữu Ứng dụng xúc tác phản ứng tổng hợp chất hữu cơ, trình xử lý mơi trường, nơng nghiệp lĩnh vực khác Giới thiệu nguồn hương liệu thiên nhiên tổng hợp Các phương pháp kỹ thuật tách chiết tinh dầu, chất thơm từ thực vật động vật Các phương pháp kỹ thuật sản xuất hương liệu tổng hợp Phần Hóa Mỹ phẩm giới thiệu Công dụng loại nguyên liệu dùng mỹ phẩm Các dạng mỹ phẩm đặc trưng Tính chất công nghệ mỹ phẩm Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ 1Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ 2Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Sinh viên nắm phương pháp sắc ký hóa học hữu Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Khái niệm khoa học Khái niệm nghiên cứu khoa học Đề tài nghiên cứu khoa học Khái niệm Phán đoán Suy luận Cấu trúc phương pháp luận nghiên cứu khoa học Phương pháp khoa học Bản chất quan sát Vấn đề nghiên Học kỳ 2Năm học 2019-2020 Tự luận 14 Một số phương pháp phân tích hóa lý (3+0) 15 Hóa học hợp chất dị vòng (2+0) 16 Hóa học lập thể (3+0) 17 Hóa sinh học (2+0) 18 Tổng hợp polimer (3+0) 19 Hóa học hợp chất thiên nhiên (3+0) cứu khoa học Tài liệu Thu thập tài liệu Giả thuyết Phương pháp thu thập liệu từ tham khảo tài liệu Phương pháp thu thập tài liệu từ thực nghiệm Phương pháp thu thập tài liệu từ phi thực nghiệm Cách trình bày kết liệu nghiên cứu dạng văn viết Cách trình bày liệu dạng bảng Bảng liệu mơ tả Bảng liệu thống kê Cách trình bày liệu dạng hình Biểu đồ cột Biểu đồ tần suất Biểu đồ phân tán Biểu đồ đường biểu diễn Biểu đồ hình bánh Biểu đồ diện tích Biểu đồ tam giác Sơ đồ chuỗi Sơ đồ cấu tổ chức Phần Các phương pháp phân tích quang phổ hóa học: Phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử (định luật hấp thụ ánh sáng; định luật Bouguer – Lambert – Beer; nguyên nhân làm sai lệch định luật hấp thụ ánh sáng; phương pháp định lượng ứng dụng); Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử (nội dung định hấp thụ nguyên tử; yếu tố ảnh hưởng đến phép đo hấp thụ nguyên tử; nguyên tắc phương pháp định lượng phép đo phổ hấp thụ nguyên tử); Phương pháp quang phổ phát xạ nguyên tử (nội dung định luật phát xạ nguyên tử) Trang bị cho sinh viên lí thuyết bản, tổng quát hợp chất dị vòng ứng dụng chúng vào thực tế sống sản xuất Cung cấp kiến thức bản: Đối với đồng phân hình học: khái niệm đồng phân hình học, hợp chất có nối đơi cacbon – cacbon, hợp chất có nối đơi cacbon – nitơ, hợp chất có nối đơi nitơ – nitơ, ciclan Đối với đồng phân quang học: tính quang hoạt, cấu hình tương đối cấu hình tuyệt đối, thủ tính, hợp chất có tâm thủ tính cacbon, hợp chất chi hồn, hợp chất có tính bất đối xứng phân tử Trang bị cho sinh viên kiến thức sở xúc tác sinh học, đường trao đổi chất sinh tổng hợp trong tế bào sống học phần cung cấp kiến thức polymer; nguyên liệu, phương pháp sản xuất monome dây chuyền công nghệ tổng hợp polymer Phân loại hợp chất thiên nhiên;hiểu cấu tạo,tính chất, tác dụng sinh học, dược lý ứng dụng chúng Vận dụng phương pháp phù hợp để tách chiết phân lập hợp chất thiên nhiên; chuyển đổi qua lại dạng công thức biểu diễn Đại cương steroid loại hợp chất: carbohydrate, terpen, terpenoid, , ankaloit vàmột số phương pháp nghiên cứu hợp chất thiên nhiên Học kỳ 2Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận 3 Học kỳ Năm học 2020-2021 Học kỳ 1Năm học 2020-2021 Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Tự luận Tự luận 20 Thực hành chuyên đề hữu (0+2) 21 Acid base rắn (2+0) 22 Các hợp chất có hoạt tính sinh học (2+0) 23 Các phương pháp phân tích vật liệu (3+0) 24 Hóa keo (2+0) 25 Thực tập (0+4) 26 Phân tích hữu (2+0) 27 Hóa học hợp chất kim (2+0) Sinh viên vận dụng kỹ thí nghiệm phòng thí nghiệm; xây dựng đươc qui trình thí nghiệm qua kiến thức học, đồng thời thực phản ứng hóa hữu cơ, tổng hợp hữu cơ; vận dụng phương pháp, kĩ thuật để tách chiết hợp chất tự nhiên Sinh viên tự xây dựng qui trình lập hợp chất tự nhiên, từ đó, sinh viên thực việc lập số hợp chất tự nhiên Quy trình tổng hợp chất kháng sinh, giới thiệu số chất điều hòa sinh trưởng, thuốc trừ sâu, số hợp chất thiên nhiên có hoạt tính sinh học q trình chuyển hóa số hợp chất có thảo mộc Giới thiệu phương pháp phân tích vật liệu quan trọng sử dụng trình nghiên cứu phòng thí nghiệm triển khai sản xuất Các phương pháp phân tích đề cập đến phương pháp nhiễu xạ tia X, phân tích nhiệt, kính hiển vi điện tử, đẳng nhiệt hấp phụ-khử hấp phụ nitơ Học phần cung cấp kiến thức kỹ về: Cân pha, cân phân bố chất tan dung môi không trộn lẫn Tính chất lí hóa hệ phân tán dị thể dung dịch hợp chất cao phân tử: Các tính chất quang học, động học, điện học hệ keo Các tượng bề mặt, hấp phụ Độ bền vững hệ keo ưa lưu ghét lưu Nhũ tương tính chất học cấu thể Môn học trang bị cho sinh viên kỹ xây dựng kế hoạch làm việc, kỹ lao động thực tiễn thực hoạt động nghiên cứu đơn giản; thu thập xử lý số liệu; tổng hợp, viết trình bày báo cáo kết Thơng qua đó, sinh viên rèn luyện kỹ nghề nghiệp tích luỹ kinh nghiệm thực tế Học phần cung cấp kiến thức phân tích ngun tố biểu tính nhóm chức hợp chất hữu Nội dung chủ yếu học phần cung cấp, trang bị cho sinh viên hiểu biết chất vật liệu, tính phạm vi ứng dụng nhóm vật liệu dùng kỹ thuật nói chung, đặc biệt ngành khí chế tạo Nắm vững thành phần, cấu trúc nhóm vật liệu kỹ thuật (kim loại hợp kim, gốm sứ, polymer) qua giải thích hiểu tính chất cơ, lý, hóa vật liệu Các loại vật liệu tinh thể vô định Học kỳ Năm học 2020-2021 Học kỳ Năm học 2020-2021 Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Báo cáo Học kỳ 2Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Báo cáo hình, cấu tạo mạng tinh thể vật liệu sai lệch mạng Giản đồ trạng thái hợp kim cấu tử, đặc biệt giản đồ trạng thái sắt – cacbon Các trình khuếch tán chuyển pha vật liệu Các loại biến dạng đàn hồi biến dạng dẻo vật liệu trạng thái phá hủy Áp dụng kiến thức để tiến hành lựa chọn vật liệu sử dụng, kết hợp kiến thức ăn mòn bảo vệ chống ăn mòn vật liệu môi trường sử dụng 28 Phương pháp tổng hợp hữu (3+0) 29 Hóa dầu (2+0) 30 Khóa luận tốt nghiệp (0+7) 31 Tiểu luận tốt nghiệp (0+3) 32 Hóa học xanh (2+0) Trình bày phương pháp tổng hợp hữu Học phần trình bày nguồn gốc dầu mỏ, lịch sử công nghiệp khai thác dầu mỏ, tính chất vật lý dầu mỏ, phân đoạn dầu mỏ, xúc tác q trình cơng nghệ lọc dầu, sản phẩm dầu mỏ chủ yếu Học phần nhằm cung cấp cho SV có hội trải nghiệm nghề nghiệp Sinh viên vận dụng kiến thức chuyên ngành, kỹ năng, thái độ để giải vấn đề liên quan điều kiện làm việc thực tế, hồn thiện quy trình hay đề xuất quy trình thực nghiệm (cải tiến sản xuất nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, phân tích sản phẩm phục vụ đời sống người) vai trò người chủ động nghiên cứu, sau hồn thành báo cáo khoa học Nội dung học phần bao gồm kiến thức có hệ thống hóa học xanh, xu hướng sử dụng xúc tác tổng hợp hữu nhìn hóa học xanh, giới thiệu số phương pháp tổng hợp hữu dung môi xanh cuối phần thiết bị xanh micro reactor 1.6 Chương trình hóa học, khóa học 2021-2023 (hệ liên thông) Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ Năm học 2020-2021 Báo cáo Học kỳ Năm học 2020-2021 Báo cáo Học kỳ Năm học 2020-2021 Tự luận STT Tên môn học Mục đích mơn học Nội dung bao gồm kiến thức sở lý thuyết thực nghiệm phương pháp phổ Các sở chung: sóng điện từ, màu, ánh sáng; sở phương pháp phổ yếu tố chủ đạo lượng liên hệ với tham số đặc trưng loại phương pháp phổ Các kiến thức kỹ thực nghiệm phương pháp phổ đề cập có hệ thống, đạt tới yêu cầu: sinh viên bước đầu xử lý phổ đồ (bản ghi phổ) để thu thập thơng tin Hố học cần thiết Các phương pháp phổ đề cập bao gồm phổ hồng ngoại (IR), tử ngoại - khả kiến (UV - Vis), cộng hưởng từ hạt nhân (NMR), cộng hưởng thuận từ electron (EPR), khối phổ (MS), Sự phối hợp phương pháp Môn học cung cấp cho sinh viên phần nội dung internet phương pháp tìm kiếm thơng tin; phân tích xử lý số liệu, xây dựng đồ thị, hồi quy tuyến tính phương pháp bình phương cực tiểu Excel sử dụng phần mềm Chem Office Cung cấp kiến thức bản: Đối với đồng phân hình học: khái niệm đồng phân hình học, hợp chất có nối đơi cacbon – cacbon, hợp chất có nối đơi cacbon – nitơ, hợp chất có nối đơi nitơ – nitơ, ciclan Đối với đồng phân quang học: tính quang hoạt, cấu hình tương đối cấu hình tuyệt đối, thủ tính, hợp chất có tâm thủ tính cacbon, hợp chất chi hồn, hợp chất có tính bất đối xứng phân tử Một số khái nhiệm bản, phân bố lý thuyết; dạng toán áp dụng phân bố để xử lý kiểm tra đánh giá kết thực nghiệm; ước lượng sai số phương pháp phân tích hố học cơng cụ; đánh giá sai số phương pháp phân tích phương sai chiều; thiết lập phương trình hồi qui tuyến tính tính tốn định lượng dựa vào phương trình hồi qui tuyến tính; mơ hình hố thí nghiệm đa biến bậc Số tín Lịch trình giảng dạy Phương pháp đánh giá sinh viên Học kỳ Năm học 2021-2022 Tự luận Học kỳ Năm học 2021-2022 Thực hành máy tính Học kỳ Năm học 2021-2022 Tự luận Học kỳ Năm học 2021-2022 Tự luận Các phương pháp phổ ứng dụng hóa học (2+0) Tin học ứng dụng hóa (2+0) Hóa học lập thể (3+0) Thống kê ứng dụng hóa học (2+0) Hóa sinh (2+0) Trang bị cho sinh viên kiến thức sở xúc tác sinh học, đường trao đổi chất sinh tổng hợp trong tế bào sống Học kỳ Năm học 2021-2022 Tự luận Thực hành hóa sinh (0+1) Học phần trang bị cho sinh viên kỹ làm việc phòng thí nghiệm Sinh hóa, bao gồm: quy tắc an tồn phòng thí nghiệm, thao tác sử dụng thiết bị thí nghiệm thơng dụng máy móc phân Học kỳ Năm học 2021-2022 Báo cáo thực hành 6 Hóa học mơi trường (2+0) Hóa học Nano (2+0) Phân tích quang phổ (2+0) Hóa học thực phẩm (2+0) 10 Cơ chế phản ứng hợp chất hữu (2+0) 11 Hóa hương liệu mỹ phẩm (2+0) tích đại Sinh viên có khả thực phương pháp kiểm tra định tính số tiêu sinh hóa bản, bố trí thí nghiệm nhận biết tính chất chất sinh hóa Học phần thực hành giúp sinh viên làm quen với thao tác phòng thí nghiệm, củng cố thêm kiến thức cho nội dung lý thuyết, giúp sinh viên yêu thích thêm ngành học hình thành ý tưởng nghiên cứu sau Môn học trang bị cho sinh viên các thơng tin hình thành phân huỷ chất hố học mơi trường, tác động chất ô nhiễm đến thành phần mơi trường (đất, nước khơng khí) Rèn luyện cho sinh viên kỹ thuyết trình làm việc nhóm hiệu Rèn luyện thái độ nghiêm túc, có trách nhiệm với vấn đề mơi trường Trình bày phương pháp tạo vật liệu nano, phương pháp nghiên cứu cấu trúc vật liệu nano giới thiệu số vật liệu nano cacbon nanotube, hạt nano kim loại, nano từ tính, xúc tác Cung cấp cho sinh viên kiến thức kỹ tính tốn phương pháp phân tích trắc quang Trên sở sinh viên áp dụng vào việc phân tích xác định hàm lượng chất đối tượng thực tế sử dụng phương pháp nghiên cứu lĩnh vực khác Học phần cung cấp cho sinh viên kiến thức sở cấu trúc, tính chất, chức năng, tính cơng nghệ chất cấu thành thực phẩm bao gồm: nước, protein, glucid, lipid, vitamin, sắc tố, chất mùi chất khoáng, sở xúc tác sinh học Giải thích ứng dụng tính cơng nghệ hợp phần thực phẩm trình chế biến bảo quản thực phẩm cách khoa học Về kỹ năng: Đây môn học sở ngành giúp sinh viên dễ dàng tiếp thu kiến thức môn học chuyên ngành giúp sinh viên vững vàng ứng dụng kiến thức môn học nghề nghiệp sau thái độ: Rèn luyện thái độ nghiêm túc, có trách nhiệm tích cực học tập công việc Môn học giới thiệu ảnh hưởng thành phần cấu tạo đến phân bố mật độ điện tử nguyên tử phân tử; ảnh hưởng cấu tạo đến chế, khả phản ứng, tính chất vật lý hóa học hợp chất hữu cơ; chế phản ứng quan trọng hóa học hữu Giới thiệu nguồn hương liệu thiên nhiên tổng hợp Các phương pháp kỹ thuật tách chiết tinh dầu, chất thơm từ thực vật động vật Các phương pháp kỹ thuật sản xuất hương liệu tổng hợp Phần Hóa Mỹ phẩm giới Học kỳ Năm học 2021-2022 Tiểu luận Học kỳ Năm học 2021-2022 Tự luận Học kỳ Năm học 2021-2022 Tự luận Học kỳ Năm học 2021-2022 Tự luận Học kỳ Năm học 2021-2022 Tự luận Học kỳ Năm học 2021-2022 Tự luận 12 Phương pháp nghiên cứu khoa học chuyên ngành Hóa (2+0) 13 Một số phương pháp phân tích hóa lý (3+0) 14 Tổng hợp hữu (3+0) 15 Phân tích thực phẩm (2+0) thiệu Cơng dụng loại nguyên liệu dùng mỹ phẩm Các dạng mỹ phẩm đặc trưng Tính chất cơng nghệ mỹ phẩm Khái niệm khoa học Khái niệm nghiên cứu khoa học Đề tài nghiên cứu khoa học Khái niệm Phán đoán Suy luận Cấu trúc phương pháp luận nghiên cứu khoa học Phương pháp khoa học Bản chất quan sát Vấn đề nghiên cứu khoa học Tài liệu Thu thập tài liệu Giả thuyết Phương pháp thu thập liệu từ tham khảo tài liệu Phương pháp thu thập tài liệu từ thực nghiệm Phương pháp thu thập tài liệu từ phi thực nghiệm Cách trình bày kết liệu nghiên cứu dạng văn viết Cách trình bày liệu dạng bảng Bảng liệu mô tả Bảng liệu thống kê Cách trình bày liệu dạng hình Biểu đồ cột Biểu đồ tần suất Biểu đồ phân tán Biểu đồ đường biểu diễn Biểu đồ hình bánh Biểu đồ diện tích Biểu đồ tam giác Sơ đồ chuỗi Sơ đồ cấu tổ chức Phần Các phương pháp phân tích quang phổ hóa học: Phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử (định luật hấp thụ ánh sáng; định luật Bouguer – Lambert – Beer; nguyên nhân làm sai lệch định luật hấp thụ ánh sáng; phương pháp định lượng ứng dụng); Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử (nội dung định hấp thụ nguyên tử; yếu tố ảnh hưởng đến phép đo hấp thụ nguyên tử; nguyên tắc phương pháp định lượng phép đo phổ hấp thụ nguyên tử); Phương pháp quang phổ phát xạ nguyên tử (nội dung định luật phát xạ nguyên tử) Trang bị cho sinh viên phương pháp để hoạch định tổng hợp hữu cơ; giúp sinh viên vận dụng khả tư sáng tạo để giải vấn đề đặt thực tế nhu cầu tổng hợp hữu cơ: Dẫn nhập mục đích, bước tiến hành, phân tích ngược q trình tổng hợp, hợp chất tương đương mặt tổng hợp, phản ứng hữu Các yếu tố hoạch định tổng hợp hữu Chuyển đổi nhóm chức: dẫn xuất halogen, acid carboxylic, ster, amid, clorua acid, aldehyd, ceton, imin dẫn xuất imin, alcol, amin, alkyn, lken, alkan, etylen oxid Tạo liên kết carbon-carbon carbon nucleophil carbon electrophil Tạo liên kết carbon-carbon phản ứng gốc tự Bảo vệ nhóm chức Bài tập rèn luyện kỹ tư logic tổng hợp hữu Mơn học nhằm trình bày cho sinh viên nội dung phân tích thực phẩm, An toàn thực phẩm phụ gia thực phẩm Kiểm nghiệm số tiêu phổ biến cho loại thực phẩm Kiểm tra phân tích tiêu dinh Học kỳ Năm học 2022-2023 Tự luận Học kỳ Năm học 2022-2023 Tự luận Học kỳ Năm học 2022-2023 Tự luận Học kỳ Năm học 2022-2023 Tiểu luận 16 Thực hành phân tích thực phẩm (0+2) 17 Tổng hợp polimer (2+0) 18 Các phương pháp phân tích vật liệu (3+0) 19 Hóa học hợp chất thiên nhiên (3+0) 20 Kỹ thuật phân lập hợp chất thiên nhiên (2+0) 21 Phương pháp tổng hợp hữu (3+0) 22 Hóa dược (2+0) dưỡng, chất lượng mức độ hư hỏng phân tích hóa chất bị lẫn thực phẩm Mơn học bao gồm thí nghiệm xác định tiêu thực phẩm phương pháp hóa lý Học phần rèn luyện cho sinh viên kỹ phân tích tiêu thực phẩm Rèn luyện thái độ nghiêm túc, có trách nhiệm tích cực tiếp cận phương pháp phân tích thị trường lĩnh vực thực phẩm học phần cung cấp kiến thức polymer; nguyên liệu, phương pháp sản xuất monome dây chuyền công nghệ tổng hợp polymer Giới thiệu phương pháp phân tích vật liệu quan trọng sử dụng q trình nghiên cứu phòng thí nghiệm triển khai sản xuất Các phương pháp phân tích đề cập đến phương pháp nhiễu xạ tia X, phân tích nhiệt, kính hiển vi điện tử, đẳng nhiệt hấp phụ-khử hấp phụ nitơ Phân loại hợp chất thiên nhiên;hiểu cấu tạo,tính chất, tác dụng sinh học, dược lý ứng dụng chúng Vận dụng phương pháp phù hợp để tách chiết phân lập hợp chất thiên nhiên; chuyển đổi qua lại dạng công thức biểu diễn Đại cương steroid loại hợp chất: carbohydrate, terpen, terpenoid, , ankaloit vàmột số phương pháp nghiên cứu hợp chất thiên nhiên Mô tả học phần Lý thuyết trình sắc ký: sắc ký hấp phụ, sắc ký phân bố, sắc ký trao đổi ion Nguyên tắc, kỹ thuật thiết bị phương pháp phân tích sắc ký: sắc ký khí, sắc ký lỏng, sắc ký ion Ứng dụng phương pháp sắc ký nêu Mục tiêu kiến thức: Môn học phương pháp phân tích sắc ký trang bị cho sinh viên kiến thức lí thuyết q trình sắc ký, nguyên tắc kỹ thuật phương pháp phân tích sắc ký Mục tiêu kỹ năng: Sinh viên vận dụng kiến thức sắc ký thực hành tách chất khỏi hỗn hợp theo loại sắc ký cụ thể Nâng cao nhận thức tầm quan trọng hướng kỹ thuật phân tách hóa học hợp chất thiên nhiên nhằm bảo vệ phát triển loài làm nguyên liệu quý sản xuất thảo dược có giá trị Học kỳ Năm học 2022-2023 Báo cáo thí nghiệm Học kỳ Năm học 2022-2023 Tự luận Học kỳ Năm học 2022-2023 Tự luận Học kỳ Năm học 2022-2023 Tự luận Học kỳ Năm học 2022-2023 Tự luận Trình bày phương pháp tổng hợp hữu Môn học cung cấp cách hệ thống kiến thức đại cương số loại thuốc thiết yếu: Thuốc mê, thuốc tê, thuốc ngủ, thuốc an thần, thuốc Học kỳ Năm học 2022-2023 Học kỳ Năm học 2022-2023 Tự luận Tiểu luận 23 Seminar chuyên đề hợp chất thiên nhiên (0+2) 24 Seminar chuyên đề tổng hợp hữu (0+2) 25 Thực hành Chuyên đề Hợp chất thiên nhiên (0+2) 26 Thực hành chuyên đề tổng hợp hữu (0+2) 27 Seminar chuyên đề hóa dược (0+2) giảm đau, thuốc hạ sốt chống viêm, thuốc tim mạch, thuốc lợi tiểu, thuốc điều trị ung thư…cùng với nhũng kiến thức công thức cấu tạo, tên khoa học, điều chế, công dụng, định, liều dùng bảo quản số thuốc tiêu biểu loại thuốc Hóa dược (Medicinal chemistry) môn học giúp sinh viên có kiến thức quy trình để: phát hiện, phát triển hồn thiện loại thuốc có gái trị chế hoạt động bên thể Đây ngành khoa học kết hợp chặt chẽ y, dược, hóa học, sinh học, thống kê tin học Hóa dược bao gồm việc khám phá (discovery), thiết kế (design), nhận danh (identification), điều chế (perparation) phát triển (development) hợp chất có hoạt tính sinh học dùng để chữa bệnh Nó còn giải thích chế tác dụng (mode of action) thuốc mức độ phân tử xây dựng mối liên quan định lượng cấu trúc hoạt tính Cung cấp cho sinh viên kiến thức bước chuẩn bị trình bày báo cáo seminar khoa học; kỹ thu thập, tìm kiếm tổng hợp tài liệu chuyên ngành áp dụng vào chủ đề cụ thể việc tổng hợp hợp chất thiên nhiên Cung cấp cho sinh viên kiến thức bước chuẩn bị trình bày báo cáo seminar khoa học; kỹ thu thập, tìm kiếm tổng hợp tài liệu chuyên ngành áp dụng vào chủ đề cụ thể việc tổng hợp hữu Môn học bao gồm thí nghiệm nâng cao hợp chất thiên nhiên Mục tiêu kỹ năng: Học phần rèn luyện cho sinh viên kỹ thực hành chủ đề hợp chất thiên nhiên biết cách sử dụng thành thạo dụng cụ thiết bị phòng thí nghiệm Mục tiêu thái độ: Rèn luyện thái độ nghiêm túc, có trách nhiệm tích cực tiếp cận phương pháp phân tích sắc ký thường sử dụng hợp chất thiên nhiên Mơn học bao gồm thí nghiệm nâng cao tổng hợp hợp chất hữu Mục tiêu kỹ năng: Học phần rèn luyện cho sinh viên kỹ tổng hợp số hợp chất hữu biết cách sử dụng thành thạo dụng cụ thiết bị phòng thí nghiệm Mục tiêu thái độ: Rèn luyện thái độ nghiêm túc, có trách nhiệm tích cực tiếp cận phương pháp phân tích thị trường lĩnh vực thực phẩm Cung cấp cho sinh viên kiến thức bước chuẩn bị trình bày báo cáo seminar khoa học; kỹ thu thập, tìm kiếm tổng hợp tài liệu chuyên ngành áp dụng vào chủ đề cụ thể việc phân tích dược phẩm Học kỳ Năm học 2022-2023 Tiểu luận Học kỳ Năm học 2022-2023 Tiểu luận Học kỳ Năm học 2022-2023 Báo cáo thí nghiệm Học kỳ Năm học 2022-2023 Báo cáo thí nghiệm Học kỳ Năm học 2022-2023 Tiểu luận 28 Thực tập tốt nghiệp (0+4) 29 Báo cáo/Khóa luận tốt nghiệp (0+5) Học phần sở đánh giá lực sinh viên thông qua kết hoạt động thực tiễn nghề nghiệp sở thực tập báo cáo sau đợt thực tập Sinh viên thực tập sở thực tập thời gian tuần bao gồm hoạt động thực tập nghề nghiệp liên quan đến lĩnh vực Hóa học mức độ Học phần nhằm cung cấp cho SV có hội trải nghiệm nghề nghiệp Sinh viên vận dụng kiến thức chuyên ngành, kỹ năng, thái độ để giải vấn đề liên quan điều kiện làm việc thực tế, hồn thiện quy trình hay đề xuất quy trình thực nghiệm (cải tiến sản xuất nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, phân tích sản phẩm phục vụ đời sống người) vai trò người chủ động nghiên cứu, sau hồn thành báo cáo khoa học Học kỳ NH 2023-2024 Báo cáo thực tập Học kỳ NH 2023-2024 Báo cáo ... lai Học kỳ Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ 2Năm học 2018-2019 Thực hành Học kỳ Năm học 2018-2019 Thực hành Học kỳ 2Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ 2Năm học. .. phương pháp Học kỳ Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ 2Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ Năm học 2018-2019 Học kỳ Năm học 2018-2019 Báo cáo Tự luận Học kỳ 2Năm học 2018-2019 Tự luận Học kỳ Năm học 2019-2020... nguyên tử Học kỳ Năm học 2019-2020 Học kỳ Năm học 2019-2020 Báo cáo Báo cáo Học kỳ Năm học 2019-2020 Báo cáo Học kỳ Năm học 2019-2020 Tự luận Học kỳ 5Năm học 2020-2021 Tự luận Học kỳ 5Năm học 2020-2021