Thực trang vấn đề xuất khẩu cafe sang thị trường thế giới của việt nam

Cà phê Việt Nam sử dụng rộng rãi khơng đáp ứng nhu cầu người dân nước mà mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam thị trường nước ngoài, đứng thứ hai giới sau Braxin xuất cà phê Tuy nhiên, để chiếm lĩnh thị trường cà phê giới việc trồng, chế biến, quảng cáo cà phê nước ta phải có cải tiến hơn, quy mô Với xu hộ nhập kinh tế khu vực thê giới, cà phê đóng vai trị quan trọng Nó mặt hàng nông sản chủ yếu giúp nước ta phát triển không so với nước khu vực mà khắc năm châu Đó lý mà tơi muốn tìm hiểu sâu vấn đề Tôi hy vọng tương lai không xa cà phê Việt Nam người dân giới biết đến với thương hiệu lớn thị trường giới Là sinh viên ngồi ghế nhà trường, nên vieecj thực tế tơi vềe lĩnh vực cịn có nhiều hạn chế, hy vọng thầy giáo đọc xong góp ý cho em để đề tài hoàn chỉnh Em xin chân tành cảm ơn CHƯƠNG I CÀ PHÊ VIỆT NAM VÀ VẤN ĐỀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG THẾ GIỚI LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xuất xứ đặc thù cà phê Việt Nam Xuất xứ Dân tộc Việt Nam tự hào có bốn nghìn năm văn hiến gắn liền với văn minh lúa nước Trên dải đất hình chữ S từ kỷ XVIII trở trước chưa xuất kỹ thuật trồng trọt, chế biến cà phê, cao su… Phải đến cuối kỷ XIX đầu kỷ XX người Pháp du nhập loại công nghiệp vào nước ta Quảng Bình, Sơn La, Ninh Bình, Thanh Hố, Quảng Trị, sau đưa vào tỉnh phía Nam Điều kiện thổ nhưỡng khí hậu nhiệt đới phù hợp, chẳng cà phê trở thành kinh tế mũi nhọn Việt Nam miền Trung- Tây Nguyên Đông Nam đặc biệt khu vực Buôn Ma Thuột Ngay từ đầu năm 20 kỷ trước, người Pháp đặt chân lên vùng Buôn Ma Thuột để khai thấc mạnh sinh thái, địa lý Họ lập đồn điền cà phê xung quanh địa bàn Buôn Ma Thuột Defant, Rossi,Cada, Chư H’lâm…và đua sản phẩm cà phê Việt Nam tiêu thụ nhiều nước Châu Âu Mặc dù ban đầu số lượng cà phê không lớn cà phê Việt Nam ban đầu chiếm tình cảm nhiều người thưởng thức cà phê Sau ngày miền Nam giải phóng, số nước Đơng Âu Liên Xơ tìm đến Việt Nam để mở rộng hợp tác, liên kết đầu tư, sản xuất cà phê Việc hình thành xí nghiệp cà phê Việt-Xơ; Việt-Đức… nhiều nông trường cà phê mốc quan trọng nâng cà phê Việt Nam thành hàng nông sản mũi nhọn xuất suôt 20 năm qua Trong thời kỳ đổi mới, điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế, cà phê Việt Nam có mặt 52 quốc gia giới, có bạn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com hàng khó tính, địi hỏi khắt khe chất lượng như: Mỹ, Nhật, số nước Tây Âu…Trong bối cảnh hội nhập quốc tế, chuẩn bị gia nhập WTO, số sản phẩm tiếng Việt Nam sản xuất vùng địa lý đặc thù bảo hộ tên gọi, xuất xứ như: chè Shan Tuyết Mộc Châu, nước mắm Phú Quốc… Đối với cà phê, sau gần năm thực hoàn tất thủ tục, tháng 10/2005 Cục Sở hữu trí tuệ cấp định đăng bạ Các tài liệu gốc đăng ký phục vụ cho kiểm tra, kiểm soát gồm tài liệu xác nhận đặc tính sản phẩm quy trình kỹ thuật, chăm sóc, thu hoạch chế biến cà phê nhằm tạo dựng bảo vệ uy tín thương hiệu cà phê Việt Nam Đặc thù cà phê Việt Nam Vì cà phê sản xuất chủ yếu để xuất nên cạnh tranh cà phê Việt Nam thị trường quốc tế ngày khốc liệt, giá cà phê xuống thấp năm 1999-2001 làm cho nhiều doanh nghiệp xuất cà phê phải lao đao, phá sản, vườn cà phê sơ xác không đủ tiền để chăm sóc đừng nói đến phát triển Nhưng khơng thể làm khác cà phê có giá trị kinh tế cao, phù hợp với điều kiện tự nhiên vùng đất đỏ bazan tập trung nhiều hai vùng: Tây Nguyên Đông Nam với diện tích hàng triệu Khí hậu nhiệt đới gió mùa, lượng mưa phân bố tháng năm, tháng cà phê sinh trưởng Cây cà phê cần hai yếu tố là: Đất nước hai yếu tố có nước ta Điều kiện để cà phê phát triển: Thứ nhất: Phạm vi nhiệt độ thích hợp, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn, đặc biệt vào giai đoạn thu hoạch LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thứ hai: Độ cao so với mặt nwocs biển lý tưởng khoảng từ 350-600m Thứ ba: lượng mua phải đầy đủ giai đoạn phát triển hình thành hạt Thứ tư: Nền đất phì nhiêu, đất đỏ bazan, tính chất vật lý lý tưởng, độ phì nhiêu cao Như vây, với điều kiện thuận lợi với sách mà nhà nước hỗ trợ cho doanh nghiệp sản xuất xuất cà phê tin tưởng cà phê Việt Nam có chỗ đứng an toàn thị trường giới Xuất cà phê Việt Nam Cà phê loại hàng hố bn bán nhiều nhất, sản xuất 60 nước phát triển tiêu thụ chủ yếu nước phát triển với kim ngạch bán lẻ hàng năm đạt tới 70 tỷ USD Có 14 nước có thu nhập xuất chiếm 10% nũa cà phê quan trọng đời sống nơng dân, có đến 70%sản xuất cà phê giới trang trại nhỏ 10 sản xuất Người ta ước tính việc trồng cà phê đem lại sống cho khoảng 25 triệu người có đên 100 triệu người tham gia ngành cà phê, từ việc trồng trọt đến chế biến phân phối giới Xuất cà phê Việt Nam niên vụ 1992-1993 Niên vụ Lượng xuất khẩu(tấn) Tốc độ tăng(%) 1992-1993 130500 65 1993-1994 158520 21,5 1994-1995 212038 33,7 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1995-1996 233000 9,8 1996-1997 346000 48,5 1997-1998 382000 10,4 1999-2000 660000 72,7 Cà phê Việt Nam công nghiệp gắn liền với xuất khẩu(trên 95% cà phê sản xuất để xuất khẩu) Nên quy mô sản xuất chủ yếu phụ thuộc chủ yếu vào thị trường giới 2.1 Khái quát tình hình sản xuất cà phê Việt Nam Cà phê Việt Nam trải qua bao thăng trầm, thời cà phê Việt Nam đứng trước sóng gió tình hình tiêu thụ giá xuốn thấp, phần lớn tư nhân trồng cà phê chặt bỏ để trồng khác có hiệu qủa Đầu năm 1980, nước có khoảng 20 ngàn ha, với sản lượng không 10 ngàn Đến năm 1995 có khoảng 186 ngàn ha, với sản lượng 218,1 ngàn tấn, đạt suất bình quân 21,8 tạ cà phê nhân khơ Diện tích cà phê phát triển tương đối nhanh, đến năm 1997 nước có tới 240 ngàn với sản lượng 400 ngàn tấn, năm 1998 có tới 230 ngàn với sản lượng 402,5 ngàn Diện tích trồng cà phê nhiều Tây Ngun Đơng Nam bộ, chiếm 80-90% diện tích 85-98% sản lượng cà phê nước Việt Nam nước sản xuất cà phê lớn khu vực Trong năm gần sản xuất cà phê có nhiều tiến vượt bậc có tính “bùng nổ”, đặc biệt suất cao so với giới Năm 1988, Việt Nam thức gia nhập tổ chức cà phê giới (ICO) Hiện nay, Việt Nam thành lập trung tâm giống cà phê miền chủ yếu trồng cà phê Robusta chiếm 65% diện LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com tích, tập trung vùng Tây Ngun Đơng Nam bộ, cịn lại cà phê chè Arabca chiếm 35%.Tây Nguyên vùng chuyên canh cà phê tập trung lớn nước gồm tỉnh Đắk Lắk, Gia Lai, Kon Tum, Lâm Đồng chiếm tới 55% diện tích 60% sản lượng nước, cà phê có chất lượng cao, thơm ngon, thị trường giới ưa chuộng Nước ta sản xuất cà phê chủ yếu để xuất khẩu, nhu cầu tiêu dùng nước không đáng kể, chiếm khoảng 10% sản lượng cà phê Việc sản xuất xuất cà phê chủ yếu cà phê Robusta nên cạnh tranh diễn mạnh nước trồng xuất cà phê Robusta giới như: Braxin, Achentina, Indonexia 2.2 Tình hình xuất cà phê Việt Nam thời gian qua Năm 1994, giá cà phê giới tăng đột biến nạn sương muối Braxin phá huỷ phần lớn diện tích cà phê nước sản xuất xuất cà phê lớn giới, làm cung cà phê giới giảm mạnh Giá tăng ttrong điều kiện thương mại ngày tự khuyến khích người trồng cà phê Việt Nam mở rộng diện tích Năm 1994 đến năm 2000diện tích trồng cà phê tăng nhanh bình quân 23,9% Trong sản lượng tăng 20%/năm ( năm 1994,1995,1996 sản lượng tăng thậmm chí cịn cao hơn, với tỷ lệ tương ướng 48,5%; 45,8%; 33% ) So với năm 1980, diện tích cà phê năm 2000 tăng gấp 23 lần sản lượng gấp 83 lần Nhưng năm 2004 lượng cà phê xuất đạt 906000 Nếu nhìn vào số này, không không phấn khởi thành tích vượt bậc sản xuất xuất cà phê Việt Nam Nhưng việc tăng ạt diện tích trồng cà phê Tây Nguyên làm tăng cung tác động giảm giá cà phê giới ảnh hưởng trực tiếp tới thu nhập người trồng cà phê Trước tình hình đó, phủ phải LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com áp dụng loạt sách hỗ trợ người trồng cà phê khoanh nợ, giảm nợ cho người sản xuất chế biến cà phê Vụ thu hoạch cà phê tháng 1/2003, lượng cà phê thu họch chưa nhiều giá chào bán cao ảnh hưởng hoạt động đầu Trong niên vụ đó, sản klượng cà phê củ Việt Nam đạt 600.000 Một nguyên nhân làm cho cà phê xuất Việt Nam đạt thấp nhà sản xuất không đủ vốn để toán cho đợt mua hàng Một nhà giao dịch nước ngồi giả thích: “ nông dân cho giá cà phê lên, nên họ chờ cho mức giá có lợi bán ra” Cũng vào thời điểm tháng 1/2003 cà phê Robusta bán với giá 10.000 đồng/kg,các nhà xuất chào bán cà phê Robusta loại 5% đen, vỡ với giá FOB khoảng 700-710USD/tấn Tương tự tháng 3/2003, nhà xuất choà bán giá FOB thấp giá cà phê loại thị trường LonDon từ 95-100USD/tấn, khách hàng đòi khaỏng 110 USD/tấn việc tiêu thụ cà phê Vidệt Nam giới gặp nhiều khó khăn Để làm giảm khó khăn cho cá doanh nghiệp kinh doang xuất cà phê, hội nghị quốc tế cà phê diễn TP Hồ Chí Minh, ơng Thomas Lines cố vấn chích sách thương mại tổ chức Oxfam(Anh) khẳng đinh: Kế hoạch tiêu huỷ 300.000 cà phê chất lượng hồn tồn khả thi theo ông biện pháp nhằm hỗ trợ giá lên Trong năm 2004, thị thường giới, vượt qua ngưỡng 800USD/taasn, giá cà phê Robusta đạt 826USD/tấn Thị trường cà phê Arabica không giữ mức cao song đạt 80 UScent/lb Thời tiết Braxin yếu tố ảnh hưởng lớn tới biến động giá thị trường cà phê Lo ngại khả sương giá gây hại cho cà phê nước sản xuất, xuất cà phê lớn nhát giới, hoạt động mua vào cuả nhà đầu quỹ hàng hóa tăng cường, đẩy giá lên cao Khi đợt giá rét qua đi, khơng có LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com dáu hiệu sươnh gía, thị trường lại có chiều hướng giảm sút hoạt động lý quỹ hàng hoá cá nhà đầu Ở Việt Nam, lên giá thị trường giới góp phàn đẩy giá cà phê nước lên cao, đem lại lợi ích cho người trồng cà phê Tuy nhiên, doanh gnhiệp xuất lại gặnp nhiều khó khăn lượng cà phê giảm chưa đến vụ thu hoạch giá xuất thấp so với giá thị trường thé giới Theo hiệp hội cà phê-cacao Việt Nam, tháng đầu năm 2004, nước xuất 751.000 cà phê đạt kim nghạch 500 triệu USD, tăng 44% so với kỳ năm trước Và Mỹ quócc gia đứng đầu nhập cà phê Việt Namvà giá ổn định Niên vụ 2003-2004 nước đạt 790.000 cà phê tăng 10% so với niên vụ 20012002 Cuối năm 2004 giá cà phê loại liên tục tăng thị trường giao dịch giới đạt mức kỷ lục gần năm qua Theo Bộ Thương Mại, tháng đầu năm 2005 có mặt hàng xuất đạt từ 500 triệu USD trở lên chiếm 60% tổng kim ngạch xuất nước bao gồm: Dầu thô đạt 2,825 tỷ USD; dệt may đạt 1,605 tỷ USD; dày dep đạt 1,102 tỷ USD; thuỷ sản đạt 862 triệu USD; gạo đạt 647 triệu USD; sản phẩm gỗ đạt 617 triệu USD; điện tử-máy tính đạt 546 triệu USD huy vọng cuối năm 2005 cà phê nằm số mặt hàng đạt từ 500 triệu USD trở lên Cũng 2005, theo tin tức trung tâm thông tin thương mại, giá cà phê nguyên liệu giảm trung bình từ 2000-2500 đồng/kg cụ thể giá cà phê loại 15.000-15.700 đồng/kg; loại từ 14.500-14.800 đồng/kg đặc biệt giá FOB cà phê robusta 980-990 USD/tấn Và lượng cà phê bán nơng dân khơng cịn nhiều, nhà vườn chủ yếu tận dụng mùa mưa để chăm sóc chuẩn bị cho mùa thu hoạch sau LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nêm giá giảm trước mắt không ảnh hưởng nhiều đến người nông dân Theo dự báo Bộ Thương Mại, việc tăng giá thời gian qua thuận lợi ngắn hạn, lâu dài, tthi trường cà phê giới tình trạng cung lớn cầu Vì vậy, để giữ giá nông dân cần nên tập trung chăm bón để nâng cao chất lượng cà phê, doanh nghiệp Việt Nam cần làm tốt công tác sơ chế sau thu hoạch để giữ ổn định chất lượng cho xuất Giá trị kim nghạch xuất khảu cà phê năm 2005 đạt 725 triệu USD 113,1 so với năm 2004 tháng đầu năm 2006 cà phê đạt 165 triệu USD 101,8 so với kỳ năm 2005 2.3 Thị trường xuất cà phê Việt Nam Hiện nay, có số thị trường tiêu thụ cà phê Việt Nam với số lượng lớn, tương đối ổn định, có giá tơt nên trì: Các nước khối ASEAN, số nước Châu Á Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc… nước Châu Âu Pháp, Đức, Anh, Thuỵ Sỹ, Đan Mạch, Italia, Rumani…một số nước thuộc Châu Mỹ, Châu Úc Trung Đơng Hiện có Mỹ, Angeria, Ấn Độ…là nước nhập với số lượng lớn cà phê Việt Nam Đối với Angeria,theo số liệu thống kê cục hải quan Angeria, Việt Nam nước xuất cà phê nhiều thứ ba vào nước với số lượng 7000 tấn, đứng sau Côte D’ivoire ( 59.831 tấn) Indonexia (10.746 tấn) Angeria nước tiêu thụ cà phê hàng đầu giới, Trong tháng đầu năm 2004 Angeria nhập 92.685 tấncà phê với tổng kim ngạch nhập xấp xỉ 82,8 triệu USD Đối với Ai Cập, Theo thương vụ Việt Nam Ai Cập Việt Nam nhà cung cấp cà phê lớn thứ tư cho thị trường Ai Cập, chiếm 5% thị phần, sau Indonexia (50%),Ấn Độ 16%, Braxin (15%) Quốc gia không trồng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com cà phê mà dụa chủ yếu vào nguồn nhập Lợi cà phê Việt Nam giá rẻ Số liệu quan hải quan Ai Cập cho thấy, mức giá trung bình cà phê Việt Nma năm 2003 866 USD/ Điểm yếu cà phê Việt Nam hạt nhỏ, chất lượng không đồng hương vị chưa phù hợp với nhu cầu người dân nước Năm 2003 khối lượng cà phê Việt Nam xuất ssang Ai Cập 249 tấn, trị giá 230.000 USD Trên thực tế, doanh nghiệp Việt Nam chưa có cjiến lược xâm nhập thị trường Ai Cập lâu dài, làm ăn mang tính thời vụ, nhiều lúc gây mắt uy tín trầm trọng Hàng xuất Việt Nam chưa đáp ứng yêu cầu thị trường Ai Cập chất lượng chưa cao doanh nghiệp chưa nắm bắt yêu cầu cụ thể tieu thương phẩm, mẫu mã, bao bì đóng gói Các hoạt động xúc tiến thương mại như: quảng cáo sản phẩm, tham dự hội chợ triển lãm… Chưa đẩy mạnh thị trường Ai Cập Những chuyến thăm khảo sát thị trường Ai Cập đồn phủ doanh nghiệp chưa thực phát huy hiệu mong muốn Nhu cầu tiêu thụ cà phê Ai Cập năm gần khoảng 6000-7000 tấn/ năm, phần lớn cà phê nhân chiếm 95% khối lượng 85% giá trị, lại cà phê chế biến Với mặt hàng cà phê nhân, cà phê vối chiếm 55% cà phê chè 45% Nhu cầu tăng khoảng 5%/ năm dân số Ai Cập năm gần tăng đòng thời xu hướng chuyển sang uống cà phê người dân Ai Cập du khách nước ngồi tăng mạnh Điều tạo hội lớn cho doanh nghiệp xuất cà phê Việt Nam, bới Ai Cập thị trường tiềm lớn Ngoài ra, nhièu thị trường khác như: Nga, Bồ Đào Nha Có thể nói, tương lai tươi sáng phía trước cho thị trường xuất cà phê Việt Nam đến lúc cần phải nghiên cứu nghiêm túc, đầy đủ có tâm hồn, bầu nhiệt huyết để khai thác giá 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com để nuôi dưỡng doanh nghiệp làm ăn tốt, nâng cao hiệu phát triển kinh tế Để nâng cao sức cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất xuất cà phê cảu Việt Nam điều kiện hội nhập tự hoá thương mại, phải giải hàng loạt vấn đề: Thứ nhất: Bản thân doanh nghiệp phải giải hạn chế có tính chất chủ quan chiến lược kinh doanh cà phê nào; chiến lược đầu tư trang thiết bị cho sản xuất chế biến cà phê xuất khẩu; đội ngũ lao động tham gia; vấn đề giảm chi phí sản xuất…Nhà nước hỗ trợ doanh nghiệp sản xuất xuất cà phê chủ yếu sách tạo thuận lợi, tối thiểu hố sách ưu tiên,ưu đãi Càng ban hành nhiều sách ưu đãi, tạo môi trường khập khễnh, nhà nước hao tổn tài, lực, doanh nghiệp tổn công chạy chọt, tiêu cực tham nhũng có đất phát triển Chính sách tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp hạot động sách hiệu nhất, thành cơng q trình đổi Tạo điều kiện cho doanh nghiệp tự chủ kinh doanh,lựa chon chiến lược, phương án nâng cao chất lượngcủa cà phê Việt Nam, nâng cao lực thị trường nhằm nâng cao sức cạnh tranh cà phê Việt Nam vói cà phê nước Braxin, Indonexia, Ấn Độ…Và thấy rằng, mơi trường cạnh tranh môi trường thuận lợi nuôi dưỡng doanh nghiệp xuất cà phê giàu ngành cà phê trở thành ngành mũi nhọn Việt Nam Thứ hai: Ở tầm vĩ mơ Chính phủ phải tạo môi trường động lực thúc đẩy cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất xuất cà phê như: hồn thiện mơi trường kinh tế xã hội; môi trường pháp luật cho kinh doanh; hồn thiện cơng tác tổ chức quản lý kinh tế quốc dân 23 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Cam kết AFTA WTO… quy định cho hoạt động cạnh tranh muốn cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất chế biến cà phê phải hiểu thấu đáo, cặn kẽ cam kết này, bao gồm quy định nội dung, lộ trình thực hiện, đến thiết chế thực hiện, giải tranh chấp sảy doanh nghiệp nảy ,sinh trình mua bán-xuất cà phê Để thực việc này, không tổ chức lớp học, hội thảo, phổ biến đủ, mà điều quan trọng doanh nghiệp sở nắm thông tin, cần hoạch định chiến lược sách lược phát triển lộ trình cho phù hợp Thứ ba: Vấn đề thâm canh tăng suất trì mơi trờng sinh thái vườn cấy bền vững Năm 1975 tồn quốc có 14.000 cà phê, sản lượng 5.000 tấn, suất tạ/ha niên vụ 1999-2000 diện tích cà phê kinh doanh tới 200.000 ha, suất bình quân 15 tạ/ha, sản lượng 680.000 Hầu hết cà phê đwowcj trơng hộ gia đình quy mơ vườn 0.5-1 vfa đọ sung sức, có suất cao, tập trung thành vùng lớn tỉnh Tây Nguyên, Đông Nam số tỉnh miền núi phía bắc Trong điều kiện khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, mưa nhiều, mơi trường sinh thái có thay đổi lớn, cà phê sinh trưởng vùgn tập trung, sâu bệnh phát triển mạnh dễ dàng trở thành dịch Mấy năm nay, sâu bệnh sau bệnh gây hại số nơi cần tập trung chũa trị dứt điểm tránh để thành dịc lan rộng gây thiệt hại lớn số nước Mặc khác cần ngăn chặn khuynh hướng khai thác, bóc lột vườn sử dụng phân hố học q nhiều, lạm dụng chất kích thích sinh trưởng, tưới nước ạt… thúc đẩy hoa nhiều để có suất cao năm sau vườn lại chóng tàn lụi làm cho hiệu qua kinh tế thấp Do đó, việc đẩt mạnh thâm canh chăm sóc vườn cây, trì suất ổn định, tạo mơi trường sinh thái bền vững suốt chu kỳ sinh trưởng phải phương hướng, 24 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nhiệm vụ quan trọng toàn ngành Phương hướng thâm canh thé kỷ 21 đầu tư chiều sâu,ứng dụng rộng rãi tién sinh họcvà kỹ thật vào khâu giống, chăm sóc để tăng chất lượng cà phê Thứ 4: Sự cạnh tranh thắng lợi mặt hàng cà phê phụ thuộc vào sức mạnh tập hợp doanh nghiệp tham gia cạnh tranh ngành Vì cần ý giải quýet vấn đề: Thành lập hội điều hành cà phê nhằm làm tham mưu việc sản xuất, chế biến xuất cà phê Củng cố thị trường có mở rộng số thị trường Tành lập quỹ hỗ trợ xuất nhằm hỗ trợ doannh nghiệp đưa mặt hàng cà phê giới thiệu trung tâm giới thiẹu hàng hoá Việt Nam nước khu vực giới Để giảm bớt việc mua bán qua trung gian cà phê , tính mạnh dạn đề xuất với Chính phủ cho phép hình thành sàn giao dịch cà phê, hình thức mua bán giao dịch điện tử đại với mức vốn đầu tư 43 tỷ đồng, chợ mang tầm quốc gia Qua đó, doang nghiệp biết tình hình biến động giá cà phê giới, từ có biện pháp cụ thể việc xuất cà phê T.S.Monika Midel, trưởng đại diện GTZ Việt Nam cho rằng: “ xếp ba nước dẫn đầu giới (Braxin Colombia), ngành cà phê Việt Nam đứng ngã ba đường chưa tìm cho vị trí vững vàng cộng đơng cà phê giới Cái khó mà Việt Nam phải gỡ xác đinh số lượng cà phê sản xuất,khả tiêu thụ nội địa, ổn định chất lượng, đảm bảo thơng tin thị trường, tìm thị trường đặc biệt sách ổn định để phát triển cà phê ổn định bối cảnh thị trường giới thay đổi 25 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trong bối cảnh đó, nâng cao ổn định chất lượng cà phê yếu tố hàng đầu để đảm bảo cho xuất giữ giá Các chuyên gia giới cho rằng, với ,mức chênh lệch giá thấp trên, Việt Nam cần đặc biệt trọng chất lượng trước hãng rang xay chuyển đơn đặt hàng sang quốc gia khác Tuy Việt Nam giới thiệu hệ thống phân loại TCVN4193-2001 đáp ứng yêu cầu nghị 407, 30% số đạt tiêu chuẩn quốc tế chất lượng đầu thấp Như vậy, ngành cà phê Việt Nam phải nổ lực giảm diện tich cà phê Robusta, tăng Arabica; chuyển diện tích trồng cà phê chất lượng sang trồng loại khác như: Cacao, hạt điều, tiêu…Trong số 100.000120.000 diện tích chuyển đổi này, riêng Đăk Lăk chiếm 1/3, lại tỉnh khác Đồng Nai, Gia Lai, KomTum, Lâm Đồng… CHƯƠNG III LÀM THẾ NÀO ĐỂ CÂY CÀ PHÊ ĐỨNG VỮNG? Triển vọng cà phê Việt Nam giới  Triển vọng cà phê Việt Nam Theo tổ chức cà phê giới, vụ 2005/2006 sản lượng cà phê Braxinnước sản xuất cà phê lớn giới suy giảm cà phê chuyển sang giai đoạn suy giảm chu kỳ năm/ lần Vì thế, cà phê xuất Việt Nam có điều kiện cải thiện nhời hội Giá cà phê giới có xu hướng nhích lên bắt đầu có tác động thị trường nước Giá mua gom cà phê vào khoảng 8.100-8200 đồng/kg, tăng 200-250đồng/kg so với đầu tháng 11/2004 Theo Hiệp hội cà phê cacao Việt Nam , giá cà phê xuất bình quân năm 2004 đạt 660 USD/ tấn, thấp 674USD/ so với năm 2003 Giá xuất giảm giá thành sản xuất tăng giá phân bón,xăng dầu ,điện tăng cao làm nhiều người trồng cà phê thua lỗ nhiều doanh nghiệp tạm ngừng mua hàng.Vơi diênx biến tích cực thị trường giới thời 26 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com gian gần đây,nhiều hi vọng cho xuât cà phê Việtnam đươc đặt ra.Tại thị trường cà phê kif hạnNew York,các quỹ hàng hoá đẩy mạnh mua vào lượng cung từ ấc nhà sản xuất có phần hạn chế,giá cà phê arbica giao có kì hạn co xu hướng tăng lên.Ngoài nhu cầu mua mạnh quỹ đầu cơ,lượng mua nhà rang xay cung lớn thiếu vắng nhà cung cấp Cà phê Việt Nam có tốc độ tăng trưởng nhanh có mặt 60 nước, 20 năm qua, suất cà phê tăng lên lần, sản lượng cà phê tăng 47 lần, từ 19.000 năm 1986 lên 900.000 năm 2004 Giá trị xuất tăng không ngừng từ 61,5 triệu USD năm 1986 lên 641 triệu USD năm 2004 nước xuất càphê lớn thứ hai giới Định hướng phát triển cà phê Việt Nam năm từ 20062010: Đảng Nhà nước xác định, cà phê loại công nghiệp có giá trị cao đóvấn đề phát triển vùng sản xuất, chuyên canh lớn gắn với công nghệ khoa học kỹ thuật,từng bước cơng nghiệp hố, đaịi hố nông nghiệp nông thôn điều nên làm kể từ đất nwocs bắt đầu chuyển đổi sang chế thị trường Đầu tư áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vàp sản xuất, chế biến cà phê có chất lượng cao, có biện pháp đảm bảo cung cấp giốngcó giá hộ lý cho vùng sâu, vùng xa Giảm diện tích cà phê vùng khó tưới, đất khơng phù hợpvà suất thấp Triển vọng thị trường cà phê giới Cơ quan tình báo kinh tế (EIU) cho biết, xu hướng giảm giá cà phê tiếp tục sản lượng cà phê sản xuất nước sản xuất cịn tiếp tục tăng , EIU cho rằng: “tồn cảnh thị trường cà phê giới cịn tồi tệ bối cảnh cung vượt cầu Khi nguồn cung đồ uống tăng lên năm 2006, phục hồi giá năm khơng cịn xu hướng giảm giá tiếp tục diễn năm 2007 cung vượt cầu 27 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Theo tổ chức cà phê- cacao giới, sản xuất loại mặt hàng 10 năm gần tăng trung bình 3,6% Tuy nhiên vào cuối thập kỷ xuất tình trạng thiếu hụt cà phê nhu cầu tăng nhanh mức sản xuất Tỷ lệ dự trữ tiêu thụ cà phê giới tăng lên hai vụ gần Điều dẫn đến tăng giá, tăng không đáng kể.Thực tiễn cho thấy, giá tăng vọt vào thời điểm tỷ lệ dự trữ giảm xuống 30% Một nhân tố gây ảnh hưởng đến thị trường số công ty quốc tế tăng cường vị trí sản xuất, vận chuyển chế biến cà phê Trong sản xuất cà phê nước dẫn đầu giới Braxin, Việt Nam, Indonexia, Colombia…Với việc tăng sản xuất cà phê, nhiều nước tăng chế biến sản phẩm từ cà phê nhà nước có sách khuyến khích sản xuất sản phẩm có giá trị cao Tỷ phần sdản phẩm sản xuất từ cà phê chế biến cac nước tăng 29% vào đầu năm 1990 lên 36% năm 2003/2004 Xuất phát từ tiêu chí trên, kết luận tương quan cung cầu cà phê giới tương lai không ổn định, tạo tiền đề cho giao động giá Khả tăng vọt giá liên quan đến điều kiện thời tiết khơng thuận lợi, tình hình trị phức tạp nước sản xuất, thay đổi sách thương mại nước sản xuất tiêu dùng cà phê số nhân tố khác Các giải pháp hỗ trợ xuất cà phê Việt Nam Đánh giá thị tường cà phê năm tới, theo thương mại đến năm 2010 thị trường cà phê giới bước vào giai đoạn bão hồ Do đó, phương hướng phát triển ngành cà phê xuất từ 750.000-800.000 tấn/năm Việc tì lượng cà phê xuất hỗ trợ cho việc chuyển dịch cáu cà phê, tổ chức lại hoạt động thu mua, nâng cao trình 28 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com độ nghiệp vụcủa doanh nghiệp kinh doanh xuất phát huy vaui trò Hiệp hội cà phê-cacao Việt Nam Muốn ngành cà phê Việt Namcanf khai thác đồng giải pháp sau: Thú nhất: Tích cực phát triển cà phê chè, ổn định cà phe vối Nước ta có điều kiện thuận lợi để phát triển cà phê vối cà phê chè với suất, chất lượng cao Những điều kệin tạo cho Việt Nam lợi so sánh quan trọng để cạnh tranh trrên thương trường quốc tế Mặc khác phải thấy thị trường cà phê giới ổn định Nhu cầu tiêu dùng cà phê vãn tăng lên hàng năm, nhièu thị trường khơi phục mở rộng, cịn nước sản xuất cà phê điều kiện thời tiết khí hạu khơng bình thường nhiều ngun nhan khác gây nên khó khăn cung ứng cà phê Vì vạy nước ta cần phải nhanh chóng mở rộng thêm diện tích cà phê chè Dự báp đến năm 2010 Việt Nam có 450.000 cà phê, cà phê chè 100.000 ha, sản lượng 800.000 kim nghạch xuất cà phê khoảng 1,2 tỷ USD Theo phương hướng công tác quy hoạch khảo sát thiết kế vùng trồng phải tiến hành trước bước bố trí mơ hình sản xuất thực nghiệm nhằm xác định cấu gióng phù hợp, thực hành khuyêná nông iúp cho nông dân làm quen dần, tiến tới nắm vấn đề kinh tế kỹ thuật sản xuất cà phê chè Đối với cà phê vối, cần ổn định diện tích có Tây Ngun, khơng mở rộng diện tích trồng thập niên đầu kỷ 21 cần lấy thâm canh nâng cao chất lượng làm phương hướng Thứ hai: Phát triển công nghiệp chế biến cà phê Việt Nam có sản lượn cà phê lớn với phảm chất thơm ngon vốn có giống tốt sản xuất cao nguncó điều kiện khí hậu thổ nhưỡng thích hợp Tuy nhiên cà phê hạt xuất lại có chất lượng 29 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com tương xứng thua thiệt giá so với nước khác Một thời gian dài trwocs công nghệ chế biến cà phê không quan tâm đầy đủ, có thiếu sót nhận thức, có khó khăn vốn đầu tư, trình độ cơng nghệ thấp kém, chậm đổi mới, tổn thất sau thu hoạch lớn ( khơng 10% giá trị) có sở sản xuất nghiệm trọng, thất thu hàng tỷ đồng chất lượng hạt xấu Mặt khác, 80% cà phê sản xuất từ hộ nông dân sản xuất nhỏ thiếu điều kiện sơ chế tối thiểu Các doanh nghiệp kinh doanh cà phê, địa lý mua cà phê thiếu hệ thống kho tàng thiết bị chế biến Cà phê nội tiêu oqr nước không nhiềưnhng tăng lên hàng năm đòi hỏi ngành cà phê phải cung cấpcho người tiêu dùng thành phẩm có chất lượng cao Nhueng đáng tiếc công nghệ chế biến cà phê khơng hteo kịp với phất triển nhanh chóng sản xuất cà phê, việc gây thiệt hại không nhỏ cho người sản xuất Nhà nước Vì năm tới, đẩy mạnh phát triển công nghiẹp chế biến cà phê phải ssược coi nhiệm vụ quan trọng trình cơng nghiệp hố, đại hố ngannhf cà phê Phỉa sử dụng thêm nhiều cụm chế biến công nghiệp bao gồm: công nghệ chế biến ướt khô, hệ thống sấy, xay sát, đánh bóng, sân phơi, nhà kho… Thứ ba: Mua tạm trữ 150 ngàn cà phê nhân ( lần đầu 60 ngàn tấn, lần thứ hai 90 ngàn tấn) Biện pháp tín dụng: Các ngann hàng thương mại tiếp tục gia hạn nợ cho doanh nghiệp sản xuất, doanh nghiệp xuất cà phê hộ nông dân HIện Đăk Lăk Gia Lai gia hạn khoảng 1/3 trê tổng dư nợ3.500 tỷe đồng cho vay sản xuất, kinh doanh cà phê, tới tiếp tục gia hạn thêm Đối với doanh nghiệp hộ sản xuất, ngân hàng thương mại bảo đảm cho vay phù hợp với nhu cầu trì vườn cây, bao gồm vườn thời kỳ kiến thiết vườn cho thu hoạch Đối với 30 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com doanh nghiệp kinh doanh muốn ứng trước tiền mua cà phê cho nông dân, ngân hàng xen xét cho vay theo cpư chế linh hoạt khơng thiết phải có hợp đồng xuât Biện pháp tài chính: trước mắt nên phép mở rộng đối tượng bù 70% lãi suất tiềm vay theo công văn số 30/CP-KTTH ngày 11/1/2001 Chính phủ hỗ trợ sản xuất kinh doanh cà phê vối Cho phép doanh nghiệp sản xuất cà phê bàn giao cơng trình mà họ quản lý điện, đường, trường, trạm ( có)… co hệ thống ngàng dọc UBND tỉnh để hạ giá thành sản xuất cà phê Bộ tài cần xem xét lại chế độ khấu hao chế độ lý tài sản cố định để đưa quy định phù hợp nhằm tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp sản xuất cà phê ( dãn khung khấu hao trương hợp bị lỗ, cho phép lý vườn năg suất nhan/ha.) Các nông nghiệp phát triển nông thôn, tài UBND tỉnh nghiên cứu, đề xuất sách đặc biệt hỗ trợ đông fbào dân tộct hiểu số lao độngảôtng ngành cà phê qua ngân hàng phục vụ người nghèo để họ có điều kiện trì, chăm sóc diệ tích cà phê có Để giảm giá thành, nâng cao hiệu sức cạnh tranh sản xuất tiêu thụ cà phê, biện pháp đề cập Công văn số 906/VPCP-NN ngày 14/03/2000 việc tiêu thụ cà phê nghị 09/2000/NQ-CP ngày 15/06/2000 số chủ trương sách chuyển dịch cấu kinh tế tieu thụ sản phẩm nông nghiệp Các Nông nghiệp Phát trriển nông thôn, Kế hoạch Đầu tư UBND tínhớm thiết lập quy hoạch, lập dự án đầu tư cụ thể cho chế biến, phơi sấy bảo quản cà phê Các dự án thươnggf tập trung nông trườngquốc doanh cà phê dân doanh chiếm tới 70% sản lượng cạpê nước Nên có quy hoạch cụm sản xuất dân để 31 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com có hình thức hỗ trợ đầu tư, đầu tư sân phơi kho bảo quản Ngi Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn cần phối hợp với UBND tỉnh nghiên cứu phương án cải tạo vườn tạp, vườn cho suất thấp( nhân/ha)theo hướng xen canh chuyển đổicơ cấu cà phê chè, cà phê vối, tính tốn nguồn tín dụng cần thiết cho công viậc Các Thương mại Phát triển Nông thôn, Hiệp hội cà phê-cacao Việt Nam cần phối hợp nghiên cứu phương án tổ chức trung tâm Giao dịch cà phê để tăng cường khả hỗ trợ nhà xuất việc tiêu thụ cà phê nước ta Thứ tư: Thực củ trương phát triển ngành cà phê bền vững; chuyển dịch cấu trồng theo hướng mở rộng diệntích cà phê Arabica nơi có điều kiện khí hậu đất đaithatj thích hợp Giữ ổn định cà phê Robusta chuyển dịch diện tích cà phê gìacỗi, diện tích cà phê phát triển hiệu sang trồng khác có hiệu Sản xuất nhièu cà phê chất lượng cao, có chứng chỉ, tạo dựng uy tín cho cà phê Việt Nam Tăng sản lượng cà phê qua chế biến, tổ chức hãng rang say chế biến cấc loại cà phê;Khuyến khích mở rộng thị trường nước, cỗ vũ tiêu dùng cà phê nội địa; Mở rộng thị trường nước ngoài, giảm xuất qua trung gian, tăng cường hợp tác với nước xuất cà phê khu vưch giới nhằm nâng cao hiệu xuất khẩu, tạo điều kiện thuận lợi cho doang nghiệp tham gia thị trường kỳ hạn giới kể buôn bán mạng, tham gia sàn giao dịch cà phê Đăk Lăk Như vạy, với biện pháp mà Đảng, Nhà nước, Thương mại, Nông nghiệp Phát triển nông thôn…đưa áp dụng đôi với ngành sản xuất- chế biến-xuất cà phê nước ta, hy vọng tương lai cà phê Việt Nam có chỗ đứng cao thị 32 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com trươnggf giới, người tiêu dùng cà phê biết đến tên tuổi cà phê Việt Nam Cà phê Việt Nam hội nhập phát triển Tại hội nghị trưởng nước Nông- Lâm nghịpp nước ASEAN lần thứ 19 (09/1997) cà phê đưa vào danh mục 13 mặt hàngthuộc hệ thống khuyến khích thương mại nơng –lâm sản ASEAN Ở kỳ họp này, Việt Nam cử nước chủ trì điều hành mặt hàng cà phê khối ASEAN Sản lượng cà phê ASEAN qua năm Các nước 1987/1998 1989/1990 1991/1992 1993/1994 1995/1996 1997/1998 Indonexia 6265 6883 7174 7519 6397 6200 Việt Nam 753 1006 1980 3020 3937 5800 Thái Lan 616 1168 1348 1320 1317 1185 Philipin 994 1149 918 875 876 984 Lào 100 100 150 160 200 250 Malayxia 105 96 59 65 158 160 Tổng 8833 10402 11629 12959 12885 14579 Châu Á 10936 12380 14614 16399 16501 18302 Thế giới 108632 96615 102398 91883 87661 98800 Cộng ( Đơn vị: 1000 bao, 60kg/bao) Trong chiến lược phát triển ngành, nhiẹm vụ cấp bách Tổng công ty cà phê chăm lo phát triển đào tạo bồi dwongx đội ngũ cán Bởi lẽ,nền kinh tế nước ta ngày hoà nhập vào kinh tế khu vực đóchịu tac dộng ảnh hưởng chi phối kinh tế khối ASEAN kinh tế giới, địi hỏi người lãnh đạo doanh nghiệp phải có tầm 33 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com trí tuệ mới: phải biết, hiểu rõ thương trường, am hiểu luật kinh tế, luật Thương mại, nắm bắt kịp thời thơng tin thị trường, biết phân tích quy luật kinh tế có đạo đức nghề nghiệp Hiện khơng có ngành bn bán giống cà phê,hàng ngày nhà kinh doanh cà phê nước ta giới tham gia phiên chợ giao dịch mua bán cà phê ơqr New York Lon Don diễn từ 5h chiều đến 11h đêm mạng internet Kinh doanh cà phê vốn lớn lãi suất lại thấpvà nhiều rủi ro Giá mua cà phê trung bình khoảng 20 triệu đơng/ tấn, sau bán hết trừ chi phíchỉ cịn lãi 50.000-100.000 nghìn đồng/ Nhiều khơng biết mua giời sau có bán hàng khơng? sau ngày, có cà phê rớt giá 70USD/ Nhiều đại lý mua cà phê Arabica bị phá sản, lúc muavào 2700 USD/tấn tháng sau rớt giá cịn 1700USD/ tấn… Vì vậy, yếu tố người sản xuất kinh doanh vô quan trọng Tổng công ty càphê Việt Nam vô quan tâm bồi dưỡng nghiệp vụ cho cán nhân viên để tăng cường trình độ khả phán đốn nhạy bén kinh doanh Niên vụ thứ hai mở rộng diện tích, nâng cao trình độ thâm canh kết hợp sử dụng giống cóa suất, chất lượng cao Một vài năm gần đây, giá cà phê giới tăng, hiệu kinh tế cao kích thích thành phần kinh tế tập trung đầu tư mở rộng phát triển cà phê Cơ cấu hệ cà phê nhân dân trồng chiếm khoảng 85%, quốc doanh khoảng 15% Gần đây, thủ tướng phủ phê duyệt trồng 40.000 cà phê chè địa phương: Lai Châu, Sơn La, Hà Giang tỉnh Tây Nguyên phấn đấu đưa diện tích lên 300.000 Đó tín hiệu khả quan tiềm phát triển cà phê nước ta Niên vụ thứ ba: Nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm tăng khả cạnh tranhcủa cà phê Việt Nam thị trường quốc tế, hầu hết cà phê nhân 34 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com xuất doanh nghiệp Việt Nam thị trường tiêu thụ chấp nhận song bước đầu lẽ: Thị trường cà phê giới naydiễn biến phức tạp cạnh tranh ngày gay gắt-cà phê Việt Nam hạt nhỏ độ ẩm cao, hay bị vỡ lẫn nhièu tạp chất Để góp phần nang cao chất lượng cà phê Việt Nam, Tổng công ty chủ trương từ đến 2000phải nhanh chóng đổi cơng nghệ thiết bị, nâng chất lượng sản phẩm cà phê xuất nước ta đạt tiêu chuẩn quốc tế Hàng năm, Tổng công ty cà phê xuất khoảng 150 triệu USD, vốn lưu động có khoảng 65 tỷ đồng, vốn chủ yếu lại nằm vườn cây- khoảng 1000 tỷ đồng ( tổng cơng ty có khoảng 20.000 cà phê, giá chuyển nhượng cho nông dân khoảng 50 triệu đồng/ ha) Để hoạt động kinh doanh có hiệu quả, Nhà nước cần phải có sách ưu đãi để biến tổng cơng ty thành tập đồn tài khác tích tụ-tập trung vốn Vốn phải mạnh tổng công ty đủ sức cạnh tranh thị trường quốc tế điều phối hoạt động khác nhằm đem lại nhiều lợi nhuận cho tổ quốc nâng cao đời sống cán cơng nhân Kết luận Có thể nói, tương lai tươi sáng phía trước ngành cà phê Việt Nam Chúng ta có lơ cà phê, vườn cà phê chất lượng cao Đồng thời chọn mơ hình thâm canh theo ngun tắc phât triển bền vững,đảm bảo cấn sanh thái để có sản phẩm cà phê sạch, hữu cơ… Đã dến lúc cần phải nghiên cứu nghiêm túc, đầy đủ phải có tâm hồn, bầu nhiệt huyết để khai thác giấ trị mặt kinh tế mà sinh thái, nhân văn, môi trường diện mạo cho cà phê Việt Nam tiếng suất, chất lượng, với số lwongj đứng thứ hai giới sau Braxin mà cịn sản phẩm hàng hố 35 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nhiều người biết dến với tên tuổi tiếng như: Trung Nguyên, Thắng Lợi, An Thái, Vica, Vinacafe, Highland… với sản phẩm như: Nestle, G7, Moment, …Để ngành sản xuất- chếư biến-xuất cà phê thực trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Việt Nam tiến trình hội nhập kinh tế khu vực giới 36 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 37 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... phê Việt Nam công nghiệp gắn liền với xuất khẩu( trên 95% cà phê sản xuất để xuất khẩu) Nên quy mô sản xuất chủ yếu phụ thuộc chủ yếu vào thị trường giới 2.1 Khái quát tình hình sản xuất cà phê Việt. .. hàng nhóm “top ten” xuất Việt Nam chiếm 10% thị phần giới Thứ ba: Về thị trường Trước năm 1990, thị trường xuất cà phê Việt Nam chủ yếu LIên Xô nước Đông Âu theo hiệp định xuất qua trung gian... cà phê Việt Nam Hiệp hội cà phê-cacao giới xếp cà phê Việt Nam có chất lượng tốt cà phê Ấn Độ Indonexia Thứ nhất: Về thị trường giá xuất Sản phẩm cà phê Việt Nam chủ yếu để xuất Việc xuất cà