Kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty liên doanh khách sạn vườn bắc thủ đô

LỜI NÓI ĐẦU Nền kinh tế nƣớc ta bƣớc sang giai đoạn đầu kinh tế thị trƣờng, có điều tiết Nhà nƣớc Cơ chế quản lý kinh tế có đổi tác động lớn đến doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Hoạt động sản xuất kinh doanh kinh tế thị trƣờng doanh nghiệp đứng trƣớc cạnh tranh gay gắt, chịu điều tiết quy luật cung cầu Trong mơi trƣờng đó, để tồn phát triển doanh nghiệp phải ln có đổi để khơng ngừng hồn thiện trình sản xuất kinh doanh, đem lại hiệu xác thực lợi nhuận Hiện nay, doanh nghiệp đƣợc Nhà nƣớc giao quyền tự chủ sản xuất kinh doanh, hạch toán kinh tế độc lấy thu bù chi, có lợi nhuận để tăng tích luỹ, mở rộng sản xuất Để thực đƣợc điều doanh nghiệp phải thực tổng hồ nhiều biện pháp quản lý với hoạt động sản xuất sản phẩm nhằm giảm chi phí sản phẩm, giảm giá thành sản phẩm xuống mức thấp Một công cụ quan trọng giúp doanh nghiệp hạch tốn kế tốn nói chung cơng tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm nói riêng.Việc tính đúng, tính đủ xác chi phí sản xuất tính đúng, tính đủ giá thành sản phẩm cần thiết để từ doanh nghiệp xác định đƣợc kết hoạt động sản xuất kinh doanh, đề biện pháp kịp thời nhằm tiết kiệm chi phí sản xuất , hạ giá thành sản phẩm, tạo điều kiện cho sản phẩm sản xuất có tính cạnh tranh cao Nhận thức đƣợc tầm quan trọng vai trị tích cực kế tốn, Ban lãnh đạo Cơng ty Liên doanh Khách sạn Vƣờn Bắc Thủ đô quan tâm đến cơng tác kế tốn mà trọng tâm phận kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Qua thời gian thực tập Công ty, đƣợc bảo hƣớng dẫn tận tình giáo Phạm Thị Gái đƣợc giúp đỡ cơ, phịng kế tốn Cơng ty, em sâu vào nghiên cứu đề LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com tài: “ Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng ty liên doanh Khách sạn Vườn Bắc Thủ đô" Bản chuyên đề đƣợc trình bày gồm phần nhƣ sau: Chương : Một số vần đề lý luận chung kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất Chương : Thực trạng công tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành Công ty liên doanh Khách sạn Vườn Bắc Thủ đô Chương : Một số ý kiến nhằm hồn thiện cơng tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng ty liên doanh Khách sạn Vườn Bắc Thủ đô Do nhận thức trình độ có hạn, thời gian thực tập ngắn, nên dù cố gắng nhƣng luận văn chắn khơng tránh đƣợc thiếu sót hạn chế Em mong đƣợc bảo đóng góp thầy bạn để em ngày hồn thiện kiến thức CHƢƠNG MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CHUNG VỀ KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM I Khái quát chung tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm Khái niệm chi phí sản xuất ý nghĩa việc hạch tốn chi phí sản xuất Chi phí sản xuất tồn hao phí lao động sống lao động vật hố chi phí cần thiết khác mà doanh nghiệp thời kỳ định, biểu tiền Để thực hoạt động mình, doanh nghiệp phải có ba yếu tố bản: Tƣ liệu lao động, đối tƣợng lao động sức lao động Các yếu tố tham gia vào trình sản xuất có khác hình thành phí tƣơng ứng: Chi phí khấu hao tƣ liệu lao động, chi phí ngun vật liệu, chi phí nhân cơng.Trong điều kiện tồn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com kinh tế thị trƣờng chi phí đƣợc biểu thƣớc đo tiền tệ Hoạt động doanh nghiệp thƣờng bao gồm nhiều khâu, nhiều lĩnh vực khác nhƣ: - Hoạt động sản xuất, thực công việc lao vụ - Hoạt động thu mua, dự trữ hàng hoá - Hoạt động bán hàng: Luân chuyển tiêu thụ sản phẩm, hàng hoá, cung cấp lao vụ, dịch vụ - Hoạt động khác nhƣ đầu tƣ tài chính, nghiệp vụ bất thƣờng, … Trong doanh nghiệp sản xuất chi phí bỏ cho khâu sản xuất đƣợc gọi chi phí sản xuất Thực chất chi phí sản xuất doanh nghiệp chuyển dịch vốn doanh nghiệp vào đối tƣợng tính giá định, vốn doanh nghiệp bỏ vào qúa trình sản xuất Ngồi quan điểm chi phí sản xuất kể trên, có số quan điểm chi phí sản xuất số nƣớc nhƣ sau: * Theo quan điểm kế tốn Pháp chi phí sản xuất số tiền bỏ để mua yếu tố cần thiết tạo sản phẩm mang lại lợi cho doanh nghiệp, chi phí bao gồm hai phận: Chi phí mua hàng hóa, ngun vật liệu, vật từ loại dự trữ chi sản xuất, phí tổn khác phát sinh trình sản xuất kinh doanh * Theo quan điểm kế toán Mỹ , chi phí đƣợc định nghĩa nhƣ khoản hao phí bỏ để thu đƣợc số cải dịch vụ, khoản chi phí tiền chi ra, tài sản chuyển nhƣợng dịch vụ hoàn thành đƣợc đánh giá tiền mặt Nền kinh tế nƣớc ta phát triển theo hƣớng kinh tế thị trƣờng có điều tiết nhà nƣớc theo định hƣớng xã hội chủ nghĩa Một doanh nghiệp muốn tạo đƣợc chỗ đứng vững vàng thị trƣờng trƣớc tiên sản phẩm doanh nghiệp phải đạt yêu cầu: chất lƣợng cao giá thành hạ Để tính tốn xác giá thành sản phẩm doanh nghiệp phải trọng làm tốt công tác tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng tác khơng có ý LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nghĩa riêng doanh nghiệp mà cịn có ý nghĩa Nhà nƣớc bên có liên quan Trong kinh tế thị trƣờng nhƣ nay, để làm tốt cơng tác tập hợp chi phí sản xuất giúp cho doanh nghiệp nhận thức dắn thực trạng trình sản xuất, quản lý cung cấp thơng tin cần thiết cách kịp thời xác cho máy lãnh đạo để có chiến lƣợc, sách lƣợc, biện pháp phù hợp nhằm tiết kiệm tối đa chi phí sản xuất , tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp Đồng thời làm tốt công tác làm cho doanh nghiệp có kế hoạch sử dụng vốn hiệu quả, đảm bảo tính chủ động sản xuất kinh doanh, chủ động tài Tóm lại, doanh nghiệp muốn hoạt động sản xuất kinh doanh đƣợc thƣờng xun liên tục để tính tốn đƣợc xác kết hoạt động sản xuất việc tổ chức tốt khâu kế toán tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm quan trọng cần thiết Qua việc tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cịn kiểm tra đƣợc khâu kế tốn khác nhƣ kế toán tài sản cố định, kế toán nguyên vật liệu, kế tốn tiền lƣơng theo trình tự lơgíc hợp lý Phân loại chi phí sản xuất Chi phí sản xuất doanh nghiệp bao gồm nhiều khoản chi có nội dung, cơng dụng mục đích sử dụng khơng nhƣ nhau, vậy, để phục vụ cho cơng tác quản lý nói chung kế tốn nói riêng, cần phải phân loại CPSX theo tiêu thức thích hợp 2.1 Phân loại CPSX theo nội dung, tính chất chi phí Theo cách phân loại này, khoản chi phí có chung tính chất, nội dung kinh tế đƣợc xếp chung vào yếu tố, không phân biệt chi phí phát sinh đâu dùng vào mục đích sản xuất kinh doanh Tồn CPSX kinh doanh doanh nghiệp bao gồm yếu tố sau: - Chi phí nguyên liệu, vật liệu: bao gồm toàn loại nguyên vật liệu (NVL) chính, NVL phụ, nhiên liệu doanh nghiệp sử dụng cho hoạt động sản xuất kinh doanh kỳ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Chi phí nhân cơng: Bao gồm tồn số tiền cơng phải trả, tiền trích BHXH, BHYT, KPCĐ cơng nhân nhân viên hoạt đông sản xuất kinh doanh doanh nghiệp - Chi phí khấu hao tài sản cố định: Bao gồm tồn số tiền trích khấu hao tài sản cố định sử dụng cho sản xuất kinh doanh doanh nghiệp - Chi phí dịch vụ mua ngồi: bao gồm tồn số chi phí khác dùng cho hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp - Chi phí khác tiền: bao gồm tồn số chi phí khác dùng cho hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp bốn yếu tố nêu Cách phân loại có tác dụng quan trọng việc quản lý chi phí lĩnh vực sản xuất: Cho phép hiểu rõ cấu, tỷ trọng yếu tố chi phí sở để phân tích, đánh giá tình hình thực dự tốn chi phí sản xuất, làm sở cho việc dự trù hay xây dựng kế hoạch cung ứng vật tƣ tiền vốn, huy động sử dụng lao động 2.2 Phân loại chi phí sản xuất theo mục đích cơng dụng chi phí Căn vào mục đích, cơng dụng chi phí q trình sản xuất kinh doanh, chi phí có chung cơng dụng kinh tế đƣợc xếp vào khoản mục chi phí - Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp : Bao gồm chi phí nguyên vật liệu chính, nguyên vật liệu phụ, nhiên liệu đƣợc sử dụng vào mục đích trực tiếp sản xuất sản phẩm, khơng tính vào khoản mục chi phí NVL sử dụng vào mục đích sản xuất chung hoạt động ngồi sản xuất - Chi phí nhân cơng trực tiếp: Bao gồm chi phí tiền cơng, tiền trích BHXH, BHYT, KPCĐ cơng nhân trực tiếp sản xuất, khơng tính vào khoản mục số tiền cơng số tiền trích BHXH, BHYT, KPCĐ công nhân quản lý chung nhân viên bán hàng - Chi phí sản xuất chung: Là chi phí dùng vào việc quản lý phục vụ sản xuất chung phận sản xuất ( phân xƣởng, đội trại ), bao gồm điều khoản sau: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com +Chi phí nhân viên phân xƣởng +Chi phí vật liệu + Chi phí dụng cụ sản xuất + Chi phí khấu hao tài sản cố định +Chi phí dịch vụ mua ngồi +Chi phí khác tiền Phân loại CPSX theo mục đích cơng dụng kinh tế có tác dụng phục vụ cho việc quản lý chi phí theo định mức, sở cho kế toán tập hợp CPSX tính giá thành sản phẩm theo khoản mục, có để phân tích tình hình thực kế hoạch đầu vào trình sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp 2.3 Phân loại CPSX theo đầu vào trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp - Chi phí ban đầu: chi phí doanh nghiệp phải lo liệu, mua sắm, chuẩn bị từ lúc đầu để tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh - Chi phí luân chuyển nội bộ: Là chi phí phát sinh q trình phân cơng hiệp tác lao động nội doanh nghiệp, chẳng hạn: Giá trị lao vụ sản xuất phụ cung cấp cho phân xƣởng chính, giá trị bán thành phẩm tự chế đƣợc sử dụng làm vật liệu q trình chế biến Phân loại CPSX thành chi phí ban đầu theo yếu tố chi phí luân chuyển nội có ý nghĩa quan trọng đối vơí quản lý vĩ mô nhƣ quản trị doanh nghiệp CPSX kinh doanh ban đầu theo yếu tố sở để lập kiểm tra việc thực dự toán CPSX kinh doanh theo yếu tố, sở để lập kế hoạch cân đối phạm vi toàn kinh tế quốc dân nhƣ doanh nghiệp ( Cân đối dự tốn chi phí với kế hoạch cung cấp vật tƣ, kế hoạch lao đông tiền lƣơng, kế hoạch khấu hao tài sản cố định ), cở sở để xác định định mức tiêu hao vật chất tính thu nhập quốc dân doanh nghiệp, nghành toàn kinh tế 2.4 Phân loại CPSX vào mối quan hệ chi phí với quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm trình kinh doanh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com -Chi phí bản: Là chi phí có liên quan trực tiếp quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm, nhƣ chi phí nguyên liệu, vật liệu trực tiếp, chi phí nhân cơng sản xuất sản phẩm: Khấu hao tài sản cố định dùng trực tiếp vào sản xuất, chế tạo sản phẩm - Chi phí chung: Là chi phí dùng vào tổ chức, quản ký phục vụ sản cuất có tình chất chung Thuộc loại có chi phí quản lý phân xƣởng ( đội, trại ) sản xuất chi phí quản lý doanh nghiệp Cách phân loại giúp nhà quản trị koanh nghiệp xác định đƣợc phƣơng hƣớng biện pháp tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm Đối với chi phí chi phí liên quan trực tiếp đến q trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm, thiếu chúng khơng thể sản xuất, chế tạo đƣợc sản phẩm, khơng thể cắt bỏ loại chi phí vào mà phải phấn đấu giảm thấp định mức tiêu hao vật liệu, lao động, khấu hao cải tiến công nghệ, hợp lý hố sản xuất, tìm kiếm vật liệu thay thế, Ngƣợc lại, chi phí chung cần phải triệt để tiết kiệm, hạn chế chí loại trừ chi phí khơng cần thiết, tăng cƣờng quản lý chi phí chung theo dự tốn tiêu chuẩn chế độ chi tiêu 2.5 Phân loại chi phí sản xuất theo mối quan hệ khả quy nạp chi phí vào đối tượng kế tốn chi phí - Chi phí trực tiếp : Là chi phí quan hệ trực tiếp đến việc sản xuất mội loại sản phẩm, công việc, lao vụ hoạt động, địa điểm định hồn tồn hạch tốn, quy nạp trực tiếp cho sản phẩm, cơng việc, lao vụ, - Chi phí gián tiếp : Là chi phí có liên quan đến nhiều sản phẩm , công việc, lao vụ, nhiều đối tƣợng khác nên phải tập hợp, quy nạp cho đối tƣợng phƣơng pháp phân bổ gián tiếp Cách phân loại có ý nghĩa túy kỹ thuật hạch tốn Trƣờng hợp có phát sinh chi phí gián tiếp, bắt buộc phải áp dụng phƣơng pháp phân bổ, lựa chọn tiêu thức phân bổ phù hợp 2.6 Phân loại chi phí mối quan hệ với khối lượng hoạt động Chi phí sản xuất đƣợc chia làm loại: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Chi phí khả biến (biến phí): Là chi phí thay đổi tổng số tỷ lệ với thay đổi mức độ hoạt động Khối lƣợng ( hay mức độ) hoạt động số lƣợng sản phẩm hồn thành, số máy hoạt động, - Chi phí bất biến : Là chi phí khơng thay đổi tổng số dù có thay đổi mức độ hoạt đông sản xuất khối lƣợng sản phẩm, công việc lao vụ sản xuất kỳ Phân loại chi phí thành chi phí khả biến chi phí bất biến có tác dụng lớn quản trị kinh doanh, phân tích điểm hồ vốn phục vụ cho việc định quản lý cần thiết để hạ giá thành sản phẩm tăng hiệu kinh doanh Ngoài cách phân loại nhƣ cịn phân loại chi phí theo thẩm quyền định Nhƣ vậy, cách phân loại chi phí sản xuất kinh doanh có ý nghĩa riêng nó, đồng thời bổ sung cho nhằm quản lý tốt, hạch toán đầy đủ, xác chi phí sản xuất góp phần quản lý tài sản, vật tƣ lao động, tiền vốn doanh nghiệp có có hiệu đề đƣợc biện pháp phấn đấu hạ giá thành sản phẩm Giá thành sản phẩm phân loại giá thành sản phẩm 3.1 Khái niệm giá thành sản phẩm Giá thành sản phẩm (cơng việc, lao vụ) CPSX tính cho khối lƣợng đơn vị sản phẩm ( Công việc, lao vụ ) doanh nghiệp sản xuất hoàn thành Giá thành sản phẩm tiêu kinh tế tổng hợp, phản ánh kết sử dụng tài sản , vật tƣ, lao động tiền vốn q trình sản xuất, nhƣ tính đắn giải pháp tổ chức, kinh tế, kỹ thuật công nghệ mà doanh nghiệp sử dụng nhằm cao suất lao động, chất lƣợng sản phẩm, hạ thấp chi phí tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp Giá thành quan trọng để xác định giá bán xác định hiệu cuả hoạt động sản xuất Đối với loại sản phẩm sản xuất giá bán không thay đổi lợi nhuận thu đƣợc cao giá thành sản xuất thấp, phấn đầu hạ thấp giá thành sản phẩm mục tiêu nhiệm vụ quan trọng doanh nghiệp sản xuất Phấn đấu hạ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com thấp giá thành tiền đề giúp cho doanh nghiệp tăng tích luỹ, sở nâng cao đời sống công nhân viên, tăng khoản đóng góp cho Nhà nƣớc 3.2 Phân loại giá thành *Phân loại giá thành theo sở số liệu thời điểm tính giá thành Căn vào sở số liệu thời điểm tính gía thành , giá thành sản phẩm đƣợc chia thành loại: - Giá thành kế hoạch: Là giá thành sản phẩm đƣợc tính sở chi phí sản xuất kế hoạch sản lƣợng kế hoạch Việc tính giá thành kế hoạch phận kế hoạch doanh nghiệp thực đƣợc tiến hành trƣớc khị bắt đầu trình sản xuất ,chế tạo sản phẩm, giá thành kế hoạch mục tiêu phấn đấu doanh nghiệp, để so sánh, phân tích , đánh giá tình hình thực kế hoạch hạ giá thành doanh nghiệp - Giá thành định mức: Giá thành định mức giá thành sản phẩm đƣợc tính sở định mức chi phí hành tính cho đơn vị sản phẩm Việc tính giá thành định mức đƣợc thực trƣớc tiến hành sản xuất, chế tạo sản phẩm Giá thành định mức công cụ quản lý định mức doanh nghiệp thƣớc đo xác để xác định kết sử dụng tài sản, vật tƣ, lao động sản xuất, giúp cho đánh giá đắn giải pháp kinh tế kỹ thuật mà doanh nghiệp thực trình hoạt động sản xuất nhằm cao hiệu kinh doanh - Giá thành thực tế: Giá thành thực tế gía thành sản phẩm đƣợc tính sở sổ liệu chi phí sản xuất thực tế dã phát sinh tập hợp đƣợc kỳ nhƣ sản lƣợng sản phẩm thực tế sản xuất kỳ Giá thành thực tế tính tốn đƣợc sau kết thúc q tình sản xuất, chế tạo sản phẩm đƣợc tính toán cho tiêu tổng giá thành giá thành đơn vị Giá thành thực tế tiêu kinh tế tổng hợp, phản ánh kết phấn đấu doanh nghiệp việc tổ chức sử dụng giải pháp kinh tế kỹ thuật tổ chức công nghệ để thực LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com trình sản xuất sản phẩm, sở để xác định kết hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Nhà nƣớc nhƣ đối tác liên doanh liên kết * Phân loại giá thành theo phạm vi chi phí cấu thành: Theo cách phân loại này, có loại giá thành -Giá thành sản xuất: Giá thành sản xuất sản phẩm bao gồm chi phí sản xuất, chế tạo sản phẩm ( chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân cơng trực tiếp, chi phí sản xuất chung) tính chi sản phẩm, cơng việc hay lao vụ hoàn thành - Giá thành toàn sản phẩm tiêu thụ : Bao gồm giá thành sản xuất chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp tính cho sản phẩm tiêu thụ Mối quan hệ CPSX GTSP: Chi phí sản xuất giá thành sản phẩm có mối quan hệ mật thiết với Chi phí sản xuất sở để tính tốn, xác định giá thành sản phẩm Cả chi phí sản xuất giá thành sản phẩm chi phí mà doanh nghiệp bỏ Việc sử dụng tiết kiệm chi phí sản xuất có ảnh hƣởng trực tiếp đến giá thành sản phẩm Tuy chúng có khác nhau: - Chi phí sản xuất gắn liền với kỳ hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp - Giá thành sản phẩm gắn liền với loại sản phẩm, cơng việc, lao vụ, dịch vụ hồn thành - Chi phí sản xuất khơng liên quan đến sản phẩm , công việc , lao vụ ,dịch vụ hồn thành mà cịn liên quan đến sản phẩm hỏng, sản phẩm làm dở dang cuối kỳ trƣớc đƣợc chuyển sang kỳ Ta có sơ đồ mối quan hệ chi phí sản xuất giá thàn sản phẩm: CPSX dở dang đầu CPSX phát sinh kỳ kỳ Tổng giá thành sản phẩm hoàn CP SX dở dang cuối 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com tính sổ Số hiệu Ngày tháng , ƣ đặc ớc điể m, ký hiệ u TS CĐ - Kế tốn tập hợp chi phí khấu hao TSCĐ hàng tháng kế toán TSCĐ vào thẻ theo dõi TSCĐ tiến hành trích khấu hao buồng, phận tiền sảnh phận quản lý khách sạn theo nguyên tắc sau: số khấu hao Số khấu hao phải trích = trích + của tháng tháng trước Số khấu hao tăng thêm tháng nà y Số khấu hao giảm bớt tháng nà y Việc tính khấu hao Khách sạn hàng tháng đƣợc tiến hành thẻ theo dõi loại TSCĐ 69 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trích thẻ TSCĐ sau: Capital Garden Hotel Sổ tài sản cố định Loại tài sản: xe 80 LD 0260 Ngà Khấu hao Ghi giảm S y Ghi tăng TSCĐ TSCĐ TSCĐ T thán Chứng Tên Nớc Thán Số Ngu Khấu KH Chứng Lý g từ g yên hao từ T năm Số Ngà đặc sản năm giá Tỷ Mứ Số Ngà giảm tính hiệu y điểm, xuất đa hiệu TSC lệ c tính hiệ y sổ thán ký vào TS Đ % KH đến u thán g hiệu sử CĐ K g, TSCĐ dụng H ghi năm giảm TSC Đ 10 11 12 13 14 15 - - - 1,5 17,5 31/3 10 93 30.0 /02 % 00 Ngƣời ghi sổ Kế tốn trƣởng Sau kế tốn tập hợp vào bảng phân bổ cho phận 70 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trích bảng tập hợp phân bổ khấu hao cho phận Capital Garden Hotel Bảng phân bổ khấu hao cho phận tiền sảnh quản lý tháng năm 2002 Giá trị nhà Giá trị Phơng tiện Thiết bị quyền sử vận tảI công cụ dụng đất máy móc Cộng Nguyên giá 01/01/96 Tăng tháng 30/03/02 2,544,978 4,265,66 19 245,426.00 793,280.74 681,984.74 9.67 2,544,978 4,265,66 19 245,426.00 793,280.74 681,984.74 9.67 Khấu hao 11/04/02 KH tháng 30/03/02 300,475 97,244.97 23,271.30 67,404.31 112,554.87 45 16,948.0 8,597.83 787.68 4,850.34 2,712.23 105,842.8 317,423 24,058.98 72,254.65 115,267.10 53 Giá trị lại 11/03/02 30/03/02 2,063,478 2,803,28 37 189,042.74 388,027.56 162,733.64 2.31 2,054,880 2,786,33 54 188,255.06 383,177.22 160,021.41 4.23 71 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chi phí trớc hoạt động Nguyên giá Khấu hao luỹ kế Giá trị lại 1,801,82 7.68 1,801,82 7.68 Người lập Kế toán trưởng Kế toán số liệu thẻ tập hợp vào bảng phân bổ khấu hao cho phận đinh khoản vào sổ kế toán đặc thù JV đơn vị Đồng thời kế toán vào sổ đặc thù JV theo nội dung định khoản Từ bảng phân bổ trích khấu hao TSCĐ kế tốn làm để tính vào giá thành - Kế tốn tiền khác: Chi phí tiền khác chi phí bao gồm: chi phí điện, nƣớc, điện thoại Đây chi phí cấu thành nên giá vốn hàng Khách sạn Do Khách sạn cơng ty liên doanh phí cho khoản theo qui định Nhà nƣớc giá thƣờng cao nhiều so với đơn vi thuộc Nhà nƣớc quản lý Đây điều bất lợi lớn đơn vị liên doanh Chính mà giá thành cao hẳn khách sạn thuộc Nhà nƣớc quản lý Căn vào hoá đơn toán kế toán nhập số liệu vào bảng Nợ phải trả máy tính sau vào sổ đặc thù JV khách sạn Mỗi công ty phải vào riêng sổ theo định khoản; Trích sổ đặc thù JV cho tiền điện tháng năm 2002 Capital Garden Hotel 72 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 48 ALáng hạ, Hà Nội Date/Ngày: 5/4/2002 No Curence/ LoạI tiền Jonal voucher Descri Debit Date A/C ption Amount TàI Diễn Tổng Ngày khoản giảI ghi nợ Tiền 168,207, 5/4/02 64272điện 900 tháng 03 năm 2002 Descriptio Credit Date A/C n Amount TàI Tổng ghi Ngày khoản Diễn giảI có PhảI trả 168,207, 33111 cho 900 Công ty điện lực Đống Đa tháng 3/02 168,207, 900 168,207, 900 Prepred by: Approved by: Ngƣời lập Ngƣờiduyệt Checked by: Ngƣời kiểm tra - Kế tốn khoản chi phí trả trƣớc: 73 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chi phí trả trƣớc khảon chi phí thực tế phát sinh kỳ nhƣng có liên quan đến nhiệm kỳ sản xuất kinh doanh sau Theo nội dung kinh tế thuộc chi phí trả trƣớc gồm: Bảo hiểm trả trƣớc, loại lệ phí mua lần VI Kế tốn tập hợp chi phí tồn cho phận buồng (kế tốn tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm) Tập hợp chi phí sản xuất Do đơn vị tập hợp chi phí trực tiếp vào TK 632 nên tồn chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân cơng trực tiếp, chi phí sản xuất chung không cần phải kết chuyển qua tài khoản 154 Bảng tập hợp chi phí tháng năm 2002 (trang sau) Cơng tác tính giá thành sản phẩm Khách sạn Vườn Bắc Thủ đơ: Đối tƣợng tính giá thành: Với đặc thù dơn vị kinh doanh cho th phịng nên sản phảm khách sạn khơng có hình thái vật chất nên khơng có sản phẩm dở dang nên khơng có số dƣ sản phẩm dở dang đầu kỳ hay cuối kỳ Đối với khách sạn đối tƣợng tính giá thành sản phẩm dịch vụ định từmg loại phịng, Khách sạn có loại phịng - Loại Standard - Loại Superio - Loại Delux - Loại Junior suite - Loại Excutive Cơng tác kế tốn giá thành Xuất phát từ đặc điểm kinh doanh khơng có thành phẩm nhập kho, q trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm gắn liền với nên giá thành phẩm dịch vụ khách sạn biểu tiền tồn hao phí vè lao động sống lao động vật hoá cần thiết 74 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com mà doanh nghiepẹ bỏ có liên quan trực tiếp đến việc thực lao vụ, dịch vụ Việc tính giá thành đƣợc tiến hành theo phƣơng pháp hệ số Kỳ tính giá thành đƣợc thực hàng tháng Sau công thức tính giá thành chi loại buồng khách sạn: Tổng giá nh kinh = tổng số chi phí thực tế phát sinh doanh buồng ngủ liên quan đến kinh doanh buồng ngủ Giá nh đơn vị = Giá nh đơn vị buồng ngủ loại buồng ngủ tiêu chuẩn (1 ngà y đêm) Giá nh đơn vị ngủ phòng ngủ tiêu chuẩn = (1 ngà y đêm) hệ số quy đổi buồng ngủ loại i x Tổng giá nh kinh doanh buồng tổng số phòng tiêu chuẩn quy đổi Tổng phòng ngủ = Tổng số ngà y đêm tiêu chuẩn nghỉ thực tế x qui đổi phòng loại i hệ số quy đổi buồng ngủ loại i Hệ số tính cho loại phòng sau: Loại phòng Hệ số - Loại Standard - Loại Superio 1,2 - Loại Delux 1.3 - Loại Junior suite 1,5 75 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Loại Excutive 1,8 Kế toán vào báo cáo số phòng thƣc bán (đã đƣợc kiểm tra hàng ngày) máy tính (số liệu đƣợc máy tính theo phần mềm) bảng tập hợp chi phí phát sinh tháng 11 năm 2001 tiến hành tính giá thành cho loại phịng theo bảng tính tính giá thành lập máy Báo cáo loại phòng thực bán tháng qui đổi tháng năm 2002 Loại phòng Số phòng Hế số số phòng tháng tương đương Loại Standard 687 687 Loại Superio 415 1,2 498 LoạiDelux 354 1,3 460 Loại Junior 156 1,5 234 suite 60 1,8 108 Loại Excutive 1987 Tổng cộng Tổng giá thành = tổng chi phí = 710,596,252 kinh doanh buồng ngủ tập hợp tháng Giá thành đơn vị = 710,596,252 buồng ngủ =357,587 tiêu chuẩn ngày đêm 1987 Giá buồng ngủ loại Superio = 378,117 x 1,2 = 429,104 Giá buồng ngủ loại Delux = 378,117 x 1,3 = 464,863 Giá buồng ngủ loại Junior = 378,117 x 1,5 = 536,380 Giá buồng ngủ loại Ecutive = 378,117 x 1,8 = 643,656 Bảng tính giá thành cho loại phịng tháng năm 2002 Loại phòng Số phòng hệ số qui Số phòng đổi tƣơng đƣơng Giá thành đơn vị loaị 76 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com loại Tổn g chi phí Standard Superio 710,595,25 687 415 1,2 Delux Junior Ecutive Tổngsố phòng 354 156 60 1,3 1,5 1,8 687 498 357,587 429,104 460 234 108 1987 464,863 536,380 643,656 CHƢƠNG MỘT SỐ Ý KIẾN NHẰM HỒN THIỆN KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI KHÁCH SẠN VƢỜN BẮC THỦ ĐÔ I Đánh giá chung thực trạng cơng tác tổ chức kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Khách sạn Vƣờn Bắc thủ Đô trải qua năm hoạt động kinh doanh , thời gian chƣa dài nhƣng đạt đƣợc thành công định Một điều khơng thể thiếu nói đến chỗ Khách sạn ln tìm cách tiếp cận khách hàng khai thác nguồn khách, thu hút khách sách linh hoạt sáng tạo Với phƣơng trâm "Khách hàng luôn đúng" với đội ngũ nhân viên đƣợc đào tạo tiêu chuẩn mạnh Khách sạn Đã có thời kỳ thịnh vƣợng song có lúc Khách sạn phải chống đỡ với khó khăn chung thoừi kỳ khủng hoảng kinh tế châu Á Tuy nhiên đẻ có thành cơng hay vƣợt qua hoạn nạn đó, tồn thể nhân viên Khách sạn đèu hiểu họ có máy lãnh đạo động biết dự tốn sác Xác định đƣợc cho thuê phòng nghỉ nguồn thu chủ yếu Khách sạn Dự tốn cho th phịng nghỉ tảng dự toán tài 77 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com vụ Khách sạn, khâu quan trọng để xác định mục tiêu kinh doanh phận, phải bố trí hợp lý mức vốn, mức tiêu hao vật tƣ, giảm chi phí tới mức cần thiết Muốn làm đƣợc điều việc phân tích đánh giá giá thành phải có hệ thống phải đƣợc thực thƣờng xuyên, phải đƣợc chênh lệch tháng với tháng khác năm với năm trƣớc, phân tích đẻ có đối sách kịp thời nhƣ sách giá hợp lý… đồng thời phải quản lý tốt thực thi nhân viên, nâng cao ý thức trách nhiệm làm cho nhân viên hiểu phận phaỉi làm tốt nhiệm vụ thân mà cịn phải hiểu rõ quan hệ hoạt động kinh tế phận với phận khác q trình phối hợp vói để hồn thành tốt nhiệm vụ Cùng với thành cơng chung, khơng thể khơng nói đến đóng góp khơng nhỏ phịng kế tốn với máy kế tốn gọn nhẹ, qui trình làm việc khoa học, cán kế tốn đƣợc bố trí hợp lý phù hợp với trình độ khả ngƣời, tạo điều kiện nâng cao trách nhiệm công việc đƣợc giao Các cán thực chức nhiệm vụ Sự kiểm tra, đối chiếu chứng từ nghiệp vụ kinh tế phát sinh đƣợc thực nghiêm túc, thƣờng xun Chính vậy, cơng tác hạch tốn ln có hiệu quả, xác kịp thời, góp phần đắc lực vào công tác quản lý Khách sạn Về ưu điểm: - Tổ chức công tác kế toán: Khách sạn Vƣờn Bắc Thủ Đổ năm đầu vào hoạt động với đội ngũ lãnh đạo ngƣời nƣớc ngồi hạch tốn theo chế độ kế toán Mỹ Từ ngày1 tháng năm 1997 Khách sạn áp dụng chế độ kế toán Việt Nam Tuy nhiên để phù hợp với yêu cầu quản lý ban quản trị nhƣ đối tác liên doanh, Khách sạn đƣợc phép Nhà nƣớc hạch toán theo USD diễn dải tiếng Anh Chính mà báo cáo, mẫu bảng biểu nhƣ hố đơn tài theo đặc thù riêng Có thể nói kết hợp hệ thống kế toán Việt Nam phần kế tốn Mỹ - Phương pháp tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm : Để phù hợp với đặc điểm vừa kinh doanh phục phòng vừa kinh doanh nhà hàng, Khách sạn tập hợp chi phí theo phận Mọi chứng từ liên quan đƣợc quản lý chặt chẽ theo thứ tự, diễn 78 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com dải phải rõ ràng khơng đƣợc phắp tẩy xố Khách sạn có đội ngũ nhân viên kiểm toán ca đêm nên sai sót ngày đƣợc phát xử lý kịp thời trƣớc khoá số liệu máy kết thúc ngày - Hình thức trả lương theo thời gian: Là hình thức hù hợp đƣợc áp dụng Khách sạn Tuy nhiên nhƣ ngƣời ta cho trả lƣơng theo thời gian không sát với thực tế Mà ngƣợc lại Khách sạn quản lý chặt chẽ đến về, nhân viên có điều lệ qui định kỷ luật nghiêm ngặt thời gian làm việc nhƣ: Đối với nhân viên văn phịng phải hồn thành xong nhiệm vụ ngày đƣợc coi kết thúc ngày làm việc Còn nhân viên làm ca hết ca cịn dở dang cơng việc phải bàn giao rõ ràng ghi vào sổ chi tiết để ca sau thực tốt Mọi vi phạm lần tháng bị kỷ luật từ mức thấp ký giấy cảnh cáo đến mức cao buộc thơi việc Điều địi hỏi nhân viên phải làm việc chăm biết cách xếp công việc cách hợp lý, làm việc với tinh thần trách nhiệm cao Ngoài Khách sạn có sách khuyến khích ngƣời lao động nhƣ trả thm lƣơng trách nhiệm, lƣơng giờ… mà nhân viên ln cố gắng làm việc với tinh thần tự giác Về nhược điểm: - Nhìn chung cơng tác quản lý chứng từ hố đơn, quản lý chi phí Khách sạn chặt chẽ đảm bảo hạn chế đến mức thấp lãng phí thất Nhƣng đứng phƣơng diện sinh viên đƣợc học hệ thống kế tốn Việt Nam em cho : Khách sạn áp dụng chế độ sổ sách mẫu biểu kế toán chƣa với qui định em xác định đƣợc Khách sạn sử dụng hình thức sổ sách Đây đặc thù kinh doanh công ty lãnh đạo cho cách làm hợp lý dễ quản lý theo yêu cầu Hội đồng quản trị hay ngƣời nƣớc chuyển sang chế độ kế tốn Việt Nam cịn có lúng túng Tuy nhiên em có số ý kiến đóng góp đẻ lãnh đạo Khách sạn tham khảo nhằm hoàn thiện cơng tác tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 79 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Để khắc phục tồn quản lý nhƣ hạch tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Khách sạn em xin đề xuất số ý kiến sau: II Về phương pháp hạch tốn khoản mục chi phí : Hạch tốn chi phí ngun vật liệu trực tiếp: Việc tập hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp sử dụng tài khoản chi tiết sau: 15211 : Nguyên vật liệu thực phẩm cho phận nhà hàng 15212 : Nguyên vật liệu đồ uống cho phận nhà hàng 15213 : Nguyên vật liệu đồ van phịng phẩm 15214 : Ngun vật liệu cho phận buồng 15215 : Nguyên vật liệu cho phận gặt 15216 : Nguyên vật liệu khác - Do hoạt động Khách sạn kinh doanh nhà nghỉ nên vnl phục vụ cho phận ăn buồng nên đặt hàng đầu có nghĩa nên thay đổi thứ tự tài khoản 15211 Nguyên vật liệu cho phận buồng - Khi tập chi phí ngun vật liệu Khách sạn nên có sổ theo dõi riêng để tập hợp Theo qui định sử dụng tài khoản 621, đơn vị chi tiết nhƣ sau: 62111 : Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp cho phận buồng 62111 : Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp cho phận giặt 62111 : Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp (thực phẩm) cho phận nhà hàng 62111 : Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp (đồ uống) cho phận nhà hàng Các mẫu biểu kê đƣợc áp dụng mẫu đặc thù không theo qui định Nhà nƣớc nên quan chức không tiện 80 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com kiểm tra, Khách sạn nên xác định lại hình thức áp dụng sổ sách để phù hợp với mẫu biểu, bảng kê mà Nhà nƣớc qui định Những mẫu biểu dich sang tiếng Anh để đáp yêu cầu quản lý cấp nói chung doanh nghiệp nói riêng Việc tính giá thành thực tế nguyên vật liệu thực tế xuất kho giá mua hố đơn khơng đảm bảo xác giá trị thật nguyên vật liệu mõi lần nhập giá khác Theo ý kiến em đơn vị áp dụng phƣơng pháp giá bình qn liên hồn cho loại vật tƣ Theo phƣơng pháp giá vốn thực tế xuất kho đƣợc xá định theo công thức: Giá vốn thực tế = lƣợng vật vật tƣ xuất kho x thực Đơn giá Số tế bình quân tƣ xuất kho Đơn giá thực tế tt vật tƣ nhập kho bình quân tƣ nhập kho = Giá vốn tt vật tƣ lƣu kho + giá vốn Số lƣợng vật tƣ lƣu kho + Số lƣợng vật Cách làm đơn giản, phù hợp với cơng tác kế tốn, thuận lợi cho cơng tác quản lý chi phí , đảm bảo cung cấp thơng tin hàng ngày việc tính giá vốn thực tế cho vật tƣ xuất kho xác Hạch toán lương nhân viên trực tiếp: Hiện Khách sạn hạch tốn lần, khơng có tài khoản 334 theo dõi lwong phải trả Khách sạn chi trực tiếp tiềm mặt vào TK 632 ( 63219, 63238, 63255, 63265) 642 (64211) cách làm rút ngắn đƣợc công việc sổ sách nhƣng lại đƣợc rõ chất khoản lƣơng phải trả Theo em Khách sạn nên mở sổ theo dõi riền TK341 chi tiết đẻ dễ theo dõi nhƣ sau: TK 34111 : Lƣơng phải trả cho nhân viên quản lý TK 34111 : Lƣơng phải trả cho nhân viên buồng tiền sảnh TK 34111 : Lƣơng phải trả cho nhân viên bếp nhà hàng TK 34111 : Lƣơng phải trả cho nhân viên tổng đài 81 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TK 34111 : Lƣơng phải trả cho nhân viên lái xe Cũng tƣơng tự nhƣ vậykhoản trích nộp BHXH cần mở sổ theo dõi để thấy rõ khoản phải trả cho BHXH cụ thể TK 338 Chi phí sản xuất chung Tại Khách sạn không mở sổ theo dõi chi phí sản xuất chung nên cuối tháng kế tốn tập hợp chi phí tính giá thành phải kiểm tra tập hợp nhiều bảng kê khác Theo em Khách sạn nên mở sổ theo dõi TK 627 dịch vụ khách sạn bao gồm rát nhiều khâu có liên quan đến ta mở sổ theo dõi đƣợc thƣờng xuyên chặt chẽ Về mặt quản lý sát đặc biệt phịng kế tốn biết đƣợc số liệu hàng ngày Trên em trình bày tồn q trình hạch tốn Khách sạn Vƣờn Bắc Thủ Đơ Với kinh nghiệm thân soi sáng lý luận trang bị nhà trƣờng em mong quan điểm riêng đƣợc cán lãnh đạo tham khảo qua có phần hạn chế em mong đƣợc bảo để em hồn thiên thêm kiến thức kế tốn KẾT LUẬN Đề tài: "Một số vấn đề cần bàn công tác tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm" vấn đề thời đƣợc doanh nghiệp quan tâm, vấn đề thiết thực liên quan trực tiếp đến tồn phát triển doanh nghiệp Tính đung, tính đủ chi phí sản xuất giá thành sản phẩm vấn đề quan tâm ngƣời quản lý, đặc biệt ngƣơig làm công tác kế tốn Giữa lý thuyết thực tế ln có khoảng cách, cần đƣợc vận dụng cách linh hoạt vào thực tế, song phải 82 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com dựa nguyên tắc chung tôn trọng điều lệ qui định hành, đảm bảo hai yêu cầu song song kế tốn vừa đảm bảo tính xác hợp lý vừa đơn giản cơng tác kế tốn Là nhân viên đồng thời sinh viên đƣợc làm việc Khách sạn Vƣờn Bắc Thủ đô, Trên sở kiến thức, phƣơng pháp luận đƣợc học tìm hiểu ngiên cứu cơng tác tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành cho phận buồng, với mong muốn góp phần vào việc củng cố, tăng cƣờng cơng tác kế tốn quản lý chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm nhằm nâng cao hiệu kinh doanh Khách sạn Trên sở tồn tình hình cụ thể em đề xuất số kiến nhằm khắc phục hạn chế hồn thiện cơng tác tập hợp chi phí tính giá thành Khách sạn Tuy tránh khỏi hạn chế nhƣng em mong nhận đƣợc xem xét vận dụng kiến thức chhuyên đề vào thực tế Khách sạn, để em khẳng đƣợc khẳng định suy nghí phần hành kế toán Để có đƣợc kết này, em xin chân thành cảm ơn thầy giáo tận tình hƣớng dẫn em lãnh đạo Khách sạn bạn đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi để em nghiên cứu chuyên đề 83 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất Chương : Thực trạng cơng tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành Công ty liên doanh Khách sạn Vườn Bắc Thủ. .. VỀ KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM I Khái quát chung tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm Khái niệm chi phí sản xuất ý nghĩa việc hạch tốn chi phí sản xuất Chi phí. .. CPSX GTSP: Chi phí sản xuất giá thành sản phẩm có mối quan hệ mật thiết với Chi phí sản xuất sở để tính tốn, xác định giá thành sản phẩm Cả chi phí sản xuất giá thành sản phẩm chi phí mà doanh nghiệp