Một khẩu phần đặc biệt có tác dụng tương đương với statin trong việc hạ nồng độ cholesterol / huyết t-ơng (Special cholesterol lowering diet can achieve same effects as statin therapy) docx

TCNCYH 28 (2) - 2004 127 Một khẩu phần đặc biệt có tác dụng tơng đơng với statin trong việc hạ nồng độ cholesterol / huyết tơng (Special cholesterol lowering diet can achieve same effects as statin therapy) GS. Đàm Trung Bảo Bài dịch Một công trình nghiên cứu mới đây cho thấy có thể thay đổi chế độ dinh dỡng ở những bệnh nhân có hàm lợng cholesterol / huyết tơng cao nhằm hạ thấp hàm lợng này tới mức tơng đơng với kết quả đạt đợc nhờ liệu pháp dùng statin. Các nhà nghiên cứu Canada đã chứng minh là nếu thêm vào khẩu phần các thức ăn có chứa nhiều chất xơ hoà tan và các phytosterol thì kết quả làm hạ hàm lợng cholesterol / huyết tơng sẽ tơng đơng với kết quả thu đợc khi dùng lovastatin với liều 20mg/ngày (lovastatin là loại statin thế hệ thứ nhất). Công trình nghiên cứu thực hiện trên 46 ngời tuổi trởng thành có hàm lợng cholesterol / huyết tơng cao đo đợc chia làm ba nhóm. Nhóm 1: dùng một khẩu phần nhiều rau, ít acid béo bão hoà. Số này dùng làm nhóm chứng. Nhóm 2: dùng một khẩu phần nh trên + lovastatin 20mg/ngày. Nhóm 3: dùng một khẩu phần ít acid béo bão hoà + 4 thứ thực phẩm đã đợc biết là có tác dụng làm hạ cholesterol (margarin đã làm giàu phytosterol các chất xơ hoà tan trong yến mạch, lúa mạch, protein đậu nành, đậu phụ, hạnh nhân). Kết quả cho thấy là lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) cholesterol giảm 28,6% so với trớc khi nghiên cứu ở những bệnh nhân dùng khẩu phần có chứa các thực phẩm thì LDL - C chỉ hạ 8%, còn ở nhóm 2 (dùng lovastatin) thì LDL - C hạ xuống 30,9% cũng tơng đơng với nhóm 1. Công trình này cho thấy hiện nay ta có thể dùng biện pháp thay đổi chế độ dinh dỡng để khống chế hàm lợng cholesterol, ít nhất trong giai đoạn đầu nh bác sĩ David Jenkins ở bệnh viện Michael - Toronto (Canada) phát biểu các nhà nghiên cứu phân tích tác dụng làm hạ cholesterol của chế độ dinh dỡng có bổ sung một số thực phẩm có tính chất hạ cholesterol theo từng thứ thực phẩm riêng: "các chất xơ hoà tan loại trừ đợc các acid mật, các phytosterol làm giảm sự hấp thu cholesterol còn protein của đậu tơng làm giảm sự tổng hợp cholesterol ở gan". Các nhà nghiên cứu phát biểu thêm "hạnh nhân chứa acid béo ch a no một dây nối đôi và margarin giàu sterol thực vật có tác dụng làm hạ LDL - cholesterol. Trong "the pharmacentical journal" tập 271 - ngày 2/8/2003 - tr.140. . 127 Một khẩu phần đặc biệt có tác dụng tơng đơng với statin trong việc hạ nồng độ cholesterol / huyết tơng (Special cholesterol lowering diet can achieve. dùng một khẩu phần nh trên + lovastatin 20mg/ngày. Nhóm 3: dùng một khẩu phần ít acid béo bão hoà + 4 thứ thực phẩm đã đợc biết là có tác dụng làm hạ cholesterol