(Tiểu luận FTU) lợi THẾ CẠNH TRANH của NGÀNH CHẾ BIẾN mặt HÀNG điều của VIỆT NAM

LỢI THẾ CẠNH TRANH CỦA NGÀNH CHẾ BIẾN MẶT HÀNG ĐIỀU CỦA VIỆT NAM Phùng Thị Thu Hiền Chu Thu Hương Hồ Thị Thanh Trúc Lê Thị Hải Yến Tóm tắt Trong mười năm trở lại đây, Việt Nam nước xuất sản phẩm điều lớn giới Sản lượng điều xuất không ngừng tăng theo năm Chính nghiên cứu đời nhằm phân tích lợi cạnh tranh ngành chế biến mặt hàng điều Việt Nam sở lý thuyết cạnh tranh quốc gia M Porter Qua việc thu thập, xử lý đánh giá thông tin phương pháp định lượng, kết cho thấy, Việt Nam có lợi điều kiện yếu tố sản xuất ngành cơng nghiệp hỗ trợ có liên quan Song, lợi chưa thực tận dụng phát huy cách hiệu Bên cạnh đó, nghiên cứu mặt hạn chế ngành chế biến điều chưa trọng thị trường nước Từ khóa: Lợi cạnh tranh, điều, chế biến, Việt Nam Abstract For the past ten years, Vietnam has always been the largest exporter of cashew products in the world Quantity of cashew export is constantly increasing year by year Therefore, this research is created to analyze the competitive advantage of Vietnam's cashew manufacturing industry based on theory of competitive advantage by M Porter By collecting, processing and evaluating information through quantitative methods, the results show that Vietnam has advantages in terms of the conditions of production factors as well as supporting and related industries However, LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com these advantages have not really been utilized and promoted effectively In addition, the study also points out the limitations of cashew manufacturing industry when not paying attention to the domestic market Key words: Competitive advantage, cashew, processing, Vietnam Đặt vấn đề Trong tình hình phát triển kinh tế Việt Nam ngày nay, xuất nhân tố vô quan trọng Rất nhiều sản phẩm thương hiệu Việt Nam xuất sang nước tạo tiếng vang gạo, cà phê, trái cây, không kể đến hạt với nhiều yếu tố thuận lợi khác Có thể nói, lợi cạnh tranh sản phẩm điều Việt Nam lớn có chỗ đứng thị trường giới Tuy nhiên, năm 2018, dù nước ta đứng đầu xuất điều song kim ngạch xuất khơng cịn tăng ổn định năm trước Nhận thấy cấp thiết cần quan tâm sản phẩm này, nhóm nghiên cứu “LỢI THẾ CẠNH TRANH CỦA NGÀNH CHẾ BIẾN MẶT HÀNG ĐIỀU CỦA VIỆT NAM” qua nhóm yếu tố với mục tiêu tìm hiểu thêm lợi cạnh tranh ngành chế biến mặt hàng điều điều Ngành công nghiệp chế biến xuất điều thành lập thức từ năm 1988, đến hạt điều giúp Việt Nam trở thành Khái quát lý thuyết lợi cạnh tranh quốc gia M Porter quốc gia xuất điều lớn giới Lý thuyết lợi cạnh tranh quốc gia suốt năm qua Đây kết M.Porter đưa vào năm 1990 giải thu nhờ vào diện tích trồng điều thích số quốc gia lại có vị trí q trình chế biến đại quy mô dẫn đầu việc sản xuất số sản phẩm, LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com hay nói khác lại có quốc gia có lợi cạnh tranh số sản phẩm Lý thuyết xây dựng dựa sở lập luận khả cạnh tranh ngành Các yếu tố lý thuyết lợi cạnh tranh 3.1 Điều kiện yếu tố sản xuất * Nguyên liệu đầu vào: công nghiệp thể tập trung khả sáng tạo đổi ngành Điều khái quát cho thực thể lớn – quốc gia Lý thuyết M.Porter kết hợp cách giải thích khác lý thuyết thương mại quốc tế trước đồng thời đưa khái niệm quan trọng lợi cạnh tranh quốc gia Theo Michael Porter, dồi yếu tố sản xuất có vai trị định lợi cạnh tranh quốc gia; quốc gia có lợi sản xuất xuất sản phẩm sử dụng nhiều yếu tố đầu vào mà quốc gia có nhiều Dựa vào lý thuyết này, ta lý giải từ năm 2006 đến nay, Việt Nam nước dẫn đầu chế biến xuất Điều Theo lý thuyết này, lợi cạnh tranh quốc giới gia thể liên kết bốn nhóm yếu tố Mối liên kết bốn nhóm tạo thành mơ hình kim cương Các nhóm yếu tố bao gồm: (1) Điều kiện yếu tố sản xuất, (2) Điều kiện cầu, (3) Các ngành cơng nghiệp hỗ trợ có liên quan, (4) Chiến lược, cấu mức độ cạnh tranh ngành Các yếu tố tác động qua lại lẫn hình thành nên khả cạnh tranh quốc gia Ngồi ra, cịn có hai yếu tố khác sách phủ hội Đây hai yếu tố tác động đến bốn yếu tố kể Trước hết, Việt Nam có lợi nguồn cung điều thơ nước số nước giới có điều kiện thiên nhiên thuận lợi để trồng phát triển điều Cây điều loài có nguồn gốc nhiệt đới, thích hợp trồng nơi có nhiệt độ cao quanh năm nhiệt độ thích hợp để sinh trưởng phát triển tốt từ 24 đến 28 độ C Bên cạnh đó, điều nhiệt đới ưa sáng Chỉ tiêu cần thiết cho sinh trưởng phát triển, hoa điều khoảng 2000 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com chiếu sáng/năm Ngoài ra, nên trồng (Nguồn:Cashewinfo.com:http:// nơi có lượng mưa từ 1000-1800mm, www.cashewinfo.com/ độ ẩm từ 65%-70% để thích hợp cho việc trổ geographical_distribution.html ) hoa đậu trái Chính yêu cầu sinh thái mà điều phát triển mạnh vùng nóng ẩm, phân bố chủ yếu số quốc gia gần khu vực xích đạo quốc gia châu Phi, Brazil, Ấn Độ, Việt Nam, Trong quốc gia trồng điều giới Việt Nam đứng thứ sản lượng điều năm 2015-2016 ( Hình ) Cụ thể, theo Tổng cục Thống kê Việt Nam sản Bảng 1: Sản lượng Điều Việt Nam giai lượng điều trồng đươc nước giai đoạn đoạn 2010-2018 ( đơn vị: nghìn ) 2010-2018 sau: Năm Sản lượng Hình 1: Tỉ trọng sản lượng điều 2010 310.5 trồng quốc gia giới 2011 309.1 2012 312.5 2013 275.5 2014 345.1 2015 352.0 2016 305.3 2017 215.8 2018 260.3 Hạt điều trồng chủ yếu tỉnh Dak Nong, Daklak, Bình Dương, Bình Phước, LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tây Ninh, Long An, Kiên Giang, Kon Tum, sức Đặc biệt công nghệ giúp giảm Gia Lai, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình tỉ lệ hạt vỡ Tỉ lệ hạt vỡ thấp, 10% Định, Phú Yên, Phú n, Khánh Hịa, Ninh tỉ lệ 20-30% với máy tách hạt Ninh, Ninh Thuận, Lâm Đồng, Bình Thuận nhập từ Trung Quốc, Nhật Bản,… Đồng Nai Trong đó, Bình Phước mệnh danh “thủ phủ” trồng điều Việt Nam, cung ứng 15.000 hạt năm cho thị trường nước xuất khẩu, chiếm 50% tổng số điều sản xuất nước * Công nghệ Dây chuyền: Cho đến nhiều năm Máy móc: Nếu trước doanh nghiệp chủ yếu nhập máy móc từ Trung Quốc, Ý, Ấn Độ đến tự chế tạo nhiều máy móc với giá thành thấp mà cịn nhiều tính vượt trội, cho suất cao Bảng 2: Giá máy móc chế biến điều liền Việt Nam trở thành nước xuất nhân ( đơn vị tính : USD ) điều số giới Đóng góp vào thành cơng khơng thể không kể đến công nghệ chế Nước Việt Ấn Độ Trung Giá Nam Máy tách 3.000- 8.000- 3.000- hạt 6.000 10.000 15.000 Máy sấy 2.000- 5.000- 7.000- 7.000 9.000 10.000 Máy phân 7.000- 10.000- 19.800- tách màu 14.000 20.000 26.800 Máy đóng 4.000- 11.000- nước ta có nhiều lao động cần việc cơng gói thành 10.000 12.000 nghệ có đặc thù sở hữu nhiều loa động phẩm biến điều Ngay từ năm 1985 Việt Nam sáng chế dây chuyền chế biến hạt điều phù hợp với điều kiện thực tiễn người nước ta Điểm ưu việt công nghệ chế biến tách hạt lấy nhân điều với tỷ lệ hạt vỡ, hạt dầu thấp Dây chuyền phù hợp với nước ta chỗ Đồng thời công nghệ cho phép người lao động làm việc hiệu quả, suất cao mà không Quốc 5.000- 14.000 ( Alibaba ) * Nguồn vốn: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thành lập quỹ hỗ trợ ngành điều: Trước đề xuất Vinacas việc sớm thành lập Quỹ hỗ trợ liên kết sản xuất XK điều, Bộ Công thương Bộ NN-PTNT chung quan điểm tán thành Ơng Nguyễn Phú Hịa, đại diện Cục Xuất nhập Bộ Công thương, cho rằng: “Ăn rào nấy”, Bộ Công thương ủng hộ việc thành lập quỹ để quay trở lại hỗ trợ nông dân trồng điều phát triển sản xuất.Tương tự, Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Quốc Doanh khẳng định: “Tôi thấy quỹ cần thiết để phục vụ phát triển chung cho ngành điều VN” nghiên cứu hoàn thiện quy trình cơng nghệ, chế tạo thiết bị chế biến điều, nâng cao chất lượng sản phẩm ATVSTP khâu chế biến; xúc tiến thương mại phát triển thị trường nước Quỹ có ban điều hành quy chế quản lý riêng theo quy định pháp luật Vốn đầu tư nước ngoài: Đầu tháng 6/2019, tập đoàn Hà Lan đầu tự 250 triệu USD cho việc phát triển điều Bình Phước Theo ơng Marco Trimborn, với khoản đầu tư trên, MCE xây dựng nhà máy sản xuất dầu vỏ hạt điều tinh lọc cho thị trường châu Âu xã Đức Liễu, huyện Bù Theo ông Nguyễn Đức Thanh – Chủ tịch Đăng với quy mơ 10 Cùng với đó, MCE Vinacas, hình thành, năm quỹ thu thiết lập trang trại trồng điều mẫu theo khoảng 600.000 USD, nguồn thu hướng hữu cơ, organic 190 để định hướng gồm nguồn: hỗ trợ Nhà nước, phần thu phát triển sản phẩm điều xuất vừa đầu XK tất DN chế biến XK để đánh giá khả mở rộng vùng nguyên điều (1 USD/tấn điều XK), nguồn tài trợ liệu chất lượng cao xã Đức Liễu, huyện Bù nguồn thu khác Đăng, tỉnh Bình Phước Đồng thời, MCE Về nhiệm vụ chi: 70% kinh phí quỹ dùng hỗ trợ chương trình thâm canh cải tạo vườn điều nghiên cứu giống, hỗ trợ nông dân trồng điều; 30% lại chi cho việc hỗ trợ phát triển vùng nguyên liệu điều khoảng 5.000 có khả truy xuất nguồn gốc, tuân thủ điều kiện nhập khắt khe vào thị trường châu Âu hai xã Đức LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Liễu Thống Nhất, huyện Bù Đăng mở hạt điều, khơng có mùi lạ, tỷ lệ số hạt rộng thêm huyện, thị xã: Phước Long, tiêu chuẩn không nhỏ 95% số lượng Bù Gia Mập, Bù Đốp với diện tích khoảng mức phân loại sản phẩm theo tiêu chuẩn 200.000 Ngồi ra, MCE cịn cầu nối Việt Nam nhân hạt điều theo TCVN 4850, xuất sản phẩm hạt điều đạt chuẩn theo hàm lượng chất béo hạt điều nhân Bình yêu cầu vào thị trường châu Âu, hướng tới Phước lớn 40% khối lượng hàm xuất hạt điều hữu cơ, organic lượng chất béo không bão hòa đơn lớn nghiên cứu xuất phụ phẩm từ điều 23% * Tính chất độc đáo sản phẩm Hạt điều nguyên liệu Bình Phước chắc, mẩy, cuống hạt phình to, bề mặt vỏ cứng sáng, mịn, bóng, lắc hạt kêu khơng kêu, thân hạt điều nguyên liệu dày, kích thước bề dày từ 14,5 - 18mm, tỷ lệ nhân thành phẩm thu hồi khơng nhỏ 30% tính theo khối lượng, số lượng không lớn 200 hạt/kg, khối lượng hạt từ - gam/hạt Hạt điều rang muối phần nhân hạt điều ngun liệu có vỏ lụa khơng có vỏ lụa, xử lý nhiệt phương pháp rang sử dụng muối làm chất phụ gia Sản phẩm hạt điều rang muối có loại: Có vỏ lụa khơng có vỏ lụa Hạt điều rang muối Bình Phước có đặc điểm tách đơi nhân hạt điều thấy khe hở nhỏ, khơng có muối đọng Hàm lượng chất béo không nhỏ 43%, hàm lượng carbohydrat lớn 23% Hàm Hạt điều nhân phần thu hạt điều nguyên liệu sau gia nhiệt, tách vỏ cứng, sấy khơ, bóc vỏ lụa phân loại Hạt lượng chất béo hàm lượng carbohydrat cao lý giải cho đặc điểm hạt điều rang muối Bình Phước có vị ngọt, thơm, béo ngậy điều nhân Bình Phước đồng màu, màu trắng, vàng nhạt ngà nhạt, nhân điều có dáng thẳng, phình bên, bề dày từ 10,6 - 13,1 mm, bề mặt nhân nhẵn, mịn, bóng Hạt điều nhân Bình Phước có mùi thơm tự nhiên “Quy chế quản lý, sử dụng kiểm sốt dẫn địa lý Bình Phước cho sản phẩm hạt điều” (ban hành kèm theo Quyết định số 2065/QĐ-UBND ngày 29/8/2018 UBND LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com tỉnh) quy định điều kiện để sản phẩm bảo hộ dẫn địa lý, bao gồm: Các sản phẩm bảo hộ dẫn địa lý hạt điều Bình Phước sản phẩm đáp ứng quy định trên; Sản phẩm sản xuất, chế biến tổ chức, cá nhân quan quản lý dẫn địa lý cho phép sử dụng dẫn địa lý hạt điều Bình Phước; Sản phẩm sản xuất, sơ chế, chế biến đóng gói khu vực dẫn địa lý bảo hộ Đối với hạt điều nhân, hạt điều rang muối phải chế biến từ 100% hạt điều nguyên liệu bảo hộ dẫn địa lý hạt điều Bình Phước Sản phẩm 3.2 Điều kiện nhu cầu nước Theo lý thuyết lợi cạnh tranh quốc gia M Porter, nhu cầu nước xác định mức đầu tư, tốc độ động đổi doanh nghiệp nước Nói khác, nhu cầu nước động lực “ kích thích” khả sản xuất doanh nghiệp, thúc doanh nghiệp không ngừng đổi mới, cải tiến công nghệ đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Xong Việt Nam dường là trường hợp ngoại lệ nhắc đến ngành chế biến điều kiểm soát theo quy định q trình sản xuất có khả truy xuất nguồn Việt Nam nước chế biến sản xuất điều lớn giới, gốc xong nhu cầu nước mặt hàng từ Dù hạt điều xuất hay tiêu thụ nước, hạt điều nước ta sản xuất nghiêm ngặt kiểm tra kỹ lưỡng Nhưng riêng hạt điều xuất khẩu, hạt điều chế biến kỹ, kiêm tra chặt chẽ từ khâu sản xuất đến khâu đóng hàng, khâu xuất phân loại chuẩn thành nhiều loại khác để phù hợp cho nhu cầu nước yêu cầu cao khâu chất lượng điều chưa cao Điều chưa phải lựa chọn phổ biến người tiêu dùng sống hàng ngày giá thành cao Lượng điều tiêu thụ nhiều chủ yếu vào dịp lễ Tết Gần đây, nhận thức lối sống ăn uống lành mạnh, người Việt Nam có xu hướng tiêu thụ nhiều loại hạt, có hạt điều Nhu cầu sản phẩm như: điều rang muối, điều bơ mật LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ông, điều matcha,… ngày tăng Việt Nam chủ yếu xuất mặt hàng Consumption Rank Country (MT) điều để đáp ứng nhu cầu nước, tiếp cận thị trường có lượng tiêu thụ điều nhiều giới như: Mỹ, Úc, Hà Lan, Japan 8,040 10 Saudi Arabia 7,854 Đức,… Bảng 3: Top Cashew Consuming 3.3 Các ngành công nghiệp hỗ trợ liên Countries quan Consumption Rank Cho đến nhiều năm liền Việt Nam Country (MT) trở thành nước xuất nhân điều số India 301,719 giới Để đứng hàng top mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam, hạt điều United States 143,256 Germany 35,930 Việt Nam phải trải qua nhiều giai đoạn gian khổ để có mặt đất nước khác, để đáp ứng đc yêu cầu vô Netherlands 17,236 khắt khe nước nhập buộc ngành công nghiệp hỗ trợ phải xuất United Hạt điều thô từ vườn người nông Kingdom 16,772 dân phải qua tay thương lái, sau Australia 16,471 thu mua công ty sản xuất chế biến, qua hàng loạt dây chuyền công nghệ đại Canada 14,267 France 8,649 nhiều bước kiểm định để bước lên chuyến tàu xa xứ Nhờ tiềm lực xuất mạnh mẽ, nhiều doanh nghiệp ngành hỗ trợ liên quan mọc lên, điều LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com cho thấy ngành sẩn xuất, chế biến nông sản cho chế biến lớn nước ta, có nhiều nói chung ngành chế biến điều nói riêng nhà máy chế biến điều như: Vinapro, nhận đánh giá quan tâm Việt Khánh, Nafoods,… lớn, đặc biệt cịn thu hút đc quan tâm *Ngành cơng nhiệp hóa chất phụ trợ lớn từ doanh nghiệp nước ngồi Đối với nơng nghiệp việc sâu * Ngành nông nghiệp trồng điều: bệnh tránh khỏi, ngành điều Tính đến năm 2019, diện tích trồng điều, khơng ngoại lệ Nhưng ngành hành suất sản lượng điều Việt Nam xuất chủ lực buộc nhân điều Việt Nam ngày tăng lên cách nhanh chóng phải đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe Theo Cục Trồng trọt, báo cáo Sở NN- hàm lượng hóa chất tồn dư phải PTNT tỉnh, cho hay, tổng diện tích đảm bảo yếu tố y tế an toàn thực điều nước năm 2019 308.600 ha, tăng phẩm Ngặt nỗi trình phát triển 7.580 so với năm 2018 Trong đó, diện tích điều phải trải qua nhiều giai đoạn khác cho sản phẩm 290.482 ha, suất bình nhau, giai đoạn có loại thuốc quân 11,9 tạ/ha, tăng 2,7 tạ/ha, sản lượng ước khác để kích thích phát triển đạt 344.836 tấn, tăng 84.527 so với năm phòng ngừa sâu bệnh Để đáp ứng 2018 Như ngành trồng điều ngày yêu cầu thách thức vừa cho cung cấp lượng lớn điều tho đầu vào suất cao vừa khơng nhiễm hóa chất độc hại, cho ngành chế biến điều ngành công nghiệp hóa chất đời Bên cạnh đó, vùng chuyên canh điều lại gần khu công nghiệp chế biến Điều tạo điều kiện thuận lợi làm giảm chi phí vận chuyển, chi phí mua nguyên liệu góp phần hạ giá thành sản phẩm điều Ví dụ Bình Phước, vùng cung cấp điều thô sản phẩm tuyệt vời, nâng cao trình độ ngành lên tầng cao Ngành nghiên cứu chi tiết loại sâu bệnh, loại xuất vào giai đoạn nào, gây hậu dấu hiệu nhận biết chúng chớm xuất đưa 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com sẩn phẩm trực tiếp diệt trừ, ví dụ: sâu đục phân khung máy, máng đựng, trục xóan, thân, sâu đục cành, trùng chích hút, sâu hệ thống lơ vặt chạy máy nổ loại nhỏ hại lá, bọ vịi voi đục chồi có Máy có cơng xuất khoảng 500-600 kg/ giờ, loại thuốc chuyên dụng để loại trừ gấp 25-30 lần so với làm thủ cơng vặt Hơn thế, họ cịn tìm thời điểm tay Công việc vận hánh máy đơn liều lượn thích hợp dung thuốc để không ảnh giản cần từ đến người hưởng đến chất lượng nhân điều Từ nghiên cứu thực nghiệm mệt mỏi mà ngành cơng nghiệp hóa chất phụ trợ có sản phẩm để diệt trừ loại sâu bệnh, làm giảm tỉ lệ hàng thứ phẩm, phế phẩm giúp nâng suất chế biết nhân điều lên nhiều *Công nghiệp sản xuất chế tạo máy móc Trong năm trở lại đây, Việt Nam chủ động nguồn máy móc chế biến điều Thay nhập từ Ấn Độ hay Trung Quốc trước Việt Nam tự chế tạo máy móc vừa có giá thành thấp vừa có nhiều ưu điểm vượt trội hẳn máy móc nhập Máy vắt tách hạt điều tự động: Hệ thống hoạt động theo chương trình PLC lập sẵn máy tính, hồn tồn tự động, sở sử dụng cơng nghệ khí nén kết hợp khí đơn giản với cơng suất 150kg hạt nguyên liệu/giờ Hệ thống hoạt động ổn định, tỉ lệ hạt vỡ không 11%, tỉ lệ chấp nhận Quá trình tiêu hao điện khơng đáng kể, khoảng 22kwh/ca Ngồi ra, chạy khí nén nên khơng gây tiếng ồn lớn, khơng làm ô nhiễm môi trường. Kết cấu hoạt động máy đơn giản Mỗi hệ thống bao gồm 10 máy Hạt điều sau hấp, chao cho vào phễu cho rớt xuống mâm nối với nhiều rãnh Đến thời điểm định, hạt định vị chỗ, lúc dao cắt Máy vặt hạt điều công suất lớn: Hạt điều sau vặt máy sạch, khơng cịn cuống khơng bị dập Chiếc máy nặng khoảng 100kg, cao khoảng 1,2m, với khép lại, cắt hạt làm đôi Lúc vỏ nhân tách ra, theo cửa máy rớt xuống băng tải Cứ vậy, 10 máy liên tục cắt tách đưa sản phẩm băng tải Hệ thống 11 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com hoạt động liên tục ca Đặc biệt lượng hạt điều đến tay người tiêu dung máy có kết cấu phù hợp với kích cỡ hạt.  khơng thể khơng kể đến vai trị ngành sản Với cơng nghệ đời thiết bị bóc vỏ lụa, máy cắt tách vỏ hạt điều, máy phân loại màu, máy phân loại kích cỡ… doanh nghiệp ngành điều giảm 70 – 80% lao động, nâng công suất chế biến tăng thêm 1,5 lần, giảm chi phí sản xuất 30 – 40% so với thủ công, giảm 30 – 50% thời gian công đoạn chế biến, giúp chủ động thời gian sản xuất, đảm bảo việc giao hàng, tỷ lệ nhân vỡ giảm 5% so với gần 20% trước đây .Hệ thống cần công nhân vận hành, thay 40 người so với làm thủ công Đặc biệt trước máy bóc vỏ lụa mua từ Ý có giá tới 27.000 euro (gần 650 triệu đồng tính theo tỷ giá nay) doanh nghiệp (DN) chế biến xuất hạt điều Việt phải bỏ 250 triệu đồng sử dụng cơng nghệ nước Chính hầu hết doanh nghiệp chế biến hạt điều sử dụng máy móc nước sản xuất *Bao bì Để đáp ứng cho nhu cầu nước nước hạt điều yêu cầu chất xuất bao bì bảo quản Do tính chất hạt điều dễ bị ỉu, chí rang mà mưa ập đến làm hạt điều ỉu Đó lý hạt điều hút chân khơng ngon giịn so với hạt điều để hũ nhựa, dù đậy kín dễ bị yểu Do ngành cơng nghiệp cung cấp bao bì cho hạt điều phát triển mạnh, sản phẩm ngày đa dạng đáp ứng nhu cầu để bảo quản hạt điều điều kiện tốt tiêu biểu bao PE, túi hút chân không, hộp thiếc chuyên dụng… Nhờ có bảo quản ngày tốt mà hạt điều trình vận chuyển giảm thiểu thiệt hại sản phẩm điều đến tay người tiêu dùng đảm bảo chất lượng 3.4 Vai trị phủ Ngành điều hỗ trợ thuế nhập nguyên liệu: hạt điều, vỏ (mã HS 08013100), thuế nhập 5%, thấp mức thuế suất 30% cho nhóm HS 0801 Đây ưu tiên cho lĩnh vực 12 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com để tạo điều kiện cho doanh nghiệp chế Bên cạnh đó, hạt điều biến điều nước có nguyên liệu ngành xuất chủ chốt nhập góp phần xóa đói xóa đói giảm nghèo, Ổn định vùng nguyên liệu vấn đề ngành điều, theo kế hoạch cho canh tác đến năm 2020 với tầm phủ thiết lập dự thảo chiến lược điều Việt Nam phát triển bền vững đến năm 2020 với mức đầu tư ước tính 2.608 tỷ đồng nhìn đến năm 2030 Bộ NN & PTNT (Bộ Về chế biến hạt điều, kế hoạch nhằm đa Nông nghiệp Nông thôn cung cấp Phát dạng hóa sản phẩm, nâng cao tỷ lệ hạt điều triển), nhằm trì vị xuất hạt điều chế biến đến 40% hình thức lớn giới Theo kế hoạch, 40.000 khác (hạt điều rang muối, bơ điều, hạt rừng trồng thành lập đến năm 2020 điều loại hạt kẹo,… ) Hơn nữa, tạo ra, mang lại tổng diện tích trồng năm đặt mục tiêu tăng tiêu dùng nước để 2015 lên tới 380.000 ha, với sản lượng giảm thiểu rủi ro gây biến động 500.000 hạt điều xuất 200.000 xấu thị trường xuất tận dụng hạt Như vậy, đến năm 2020, tổng diện tích điều bị hỏng thời gian gia cơng khí trồng đạt 400.000 ha; sản lượng đạt thay gia cơng thủ cơng 600.000 tấn; khối lượng sản phẩm điều xuất đạt 250.000 Kết luận Như vậy, qua nghiên cứu đây, ta huy lợi cạnh tranh trogn chế biến xuất thấy rõ lợi cạnh tranh điều, thiết nghĩ doanh nghiệp Việt Việt Nam chế biến mặt hàng điều Tuy Nam cần trọng tập trung khai thác thị có lợi yếu tố sản xuất ngành hỗ trường nước để có phát triển bền trợ liên quan xong chưa thực tương xứng với vững Bài nghiên cứu chưa tiềm mà Việt Nam có Để phát lợi cạnh tranh ngành chế biến điều 13 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chiến lược, cấu môi trừng cạnh tảng nghiên cứu cho viết tranh Hy vong nghiên cứu ngành chế biến điều Tài liệu tham khảo GS TS Bùi Xuân Lưu PGS.TS Nguyễn Hữu Khải (2009), Giáo trình Kinh tế Ngoại thương, NXB Thơng tin Truyền thông ,Hà Nội Vnexpress ngày 25/10/2018 : https://vnexpress.net/thoi-su/thu-phu-trong-dieu-cua-vietnam-3797675.html Website Cục chế biến phát triển nông sản: http://agrotrade.gov.vn/NewsDetail.aspx? ID=6905&CateID=129 Website Tổng cục Thống kê: https://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=717 Website Vinanuts : https://vinanuts.com.vn/tin-tuc/tim-hieu-ve-cong-nghe-che-bien-hatdieu-o-viet-nam.html Website Cashewinfo.com : http://www.cashewinfo.com/geographical_distribution.html Website Worldatlas: https://www.worldatlas.com/articles/top-cashew-consumingcountries.html Hiệp hội Điều Việt Nam Vinacas : http://www.vinacas.com.vn/ Bộ Nông nghiệp Pphát triển Nông thôn : http://www.cuctrongtrot.gov.vn/ChuyenMuc/Index/390 14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... “LỢI THẾ CẠNH TRANH CỦA NGÀNH CHẾ BIẾN MẶT HÀNG ĐIỀU CỦA VIỆT NAM? ?? qua nhóm yếu tố với mục tiêu tìm hiểu thêm lợi cạnh tranh ngành chế biến mặt hàng điều điều Ngành công nghiệp chế biến xuất điều. .. phẩm điều xuất đạt 250.000 Kết luận Như vậy, qua nghiên cứu đây, ta huy lợi cạnh tranh trogn chế biến xuất thấy rõ lợi cạnh tranh điều, thiết nghĩ doanh nghiệp Việt Việt Nam chế biến mặt hàng điều. .. động phẩm biến điều Ngay từ năm 1985 Việt Nam sáng chế dây chuyền chế biến hạt điều phù hợp với điều kiện thực tiễn người nước ta Điểm ưu việt công nghệ chế biến tách hạt lấy nhân điều với tỷ