Cá múchấmcam
Cá múchấmcam (Orange spotted grouper) có giá trị
kinh tế cao, đang được phát triển nuôi ở nhiều nước,
trong đó có Việt Nam.
Thử nghiệm rộng rãi
Cá múchấmcam (tên khoa học là Epinephelus coioides)
thường được nuôi trong lồng lưới nổi hoặc trong ao đất,
nhưng ở Đông Nam Á nuôi lồng là phổ biến. Năm 1979, trại
Penghu thuộc Viện Nghiên cứu Thủy sản Đài Loan (TFRI)
đã bắt đầu cho sinh sản nhân tạo bằng cách sử dụng kỹ thuật
hormone đối với loài cámúchấm cam, một trong 2 loài cá
mú chính được nuôi ở Đài Loan. Bahrain cũng đã tiến hành
sản xuất thử nghiệm hàng loạt cá giống vào năm 1992. Nuôi
cá múchấmcam trong ao đã trở thành một lựa chọn hấp dẫn
đối với nghề nuôi tôm thâm canh ở nhiều quốc gia, nơi vấn
đề quản lý đã buộc người nuôi phải bỏ nghề nuôi tôm.
Cá múchấmcam là loài rộng nhiệt, rộng muối, xuất hiện ở
phía tây Ấn Độ Dương từ phía Nam Biển Đỏ cho tới Natal và
phía đông cho tới Tây Thái Bình Dương, nơi nó được phân
bố từ đảo Ryukyu tới New South Wales. Cũng có thể tìm
thấy loài cá này ở khu vực phía Đông vào Châu Đại Dương
chỉ từ Paula ở Bắc bán cầu và Fiji ở phía Nam. Cámúchấm
cam thường sống ở rạn san hô ven biển, vùng nước lợ đáy là
bùn đất. Cá giống sống ở nơi có vùng nước nông tại các vùng
triều trên nền đáy cát, bùn, sỏi và các rừng ngập mặn. Thức
ăn của chúng ăn cá nhỏ, tôm, cua
Cá sinh sản từ tháng 3 đến tháng 6, con cái trưởng thành có
chiều dài từ 25 - 30 cm, độ tuổi từ 2 - 3 năm. Quá trình
chuyển đổi giới tính xuất hiện khi cá đạt chiều dài 55 - 75
cm. Sức sinh sản cá cái đạt từ 850.000 - 2.900.000 trứng tùy
thuộc vào kích cỡ con cái. Trứng cá nổi, có tỷ lệ sống của ấu
trùng cao nhất ở nhiệt độ 300C và độ mặn 30‰.
Tiềm năng nuôi thương phẩm
Cá mú chấm cam được nuôi thương phẩm chủ yếu là 2 hình
thức là nuôi ao đất và và nuôi lồng.
Nuôi trong ao đất: Ao sau khi chuẩn bị cải tạo xong và được
bón phân tạo thức ăn tự nhiên. Cá rô phi trưởng thành được
cho vào ao với mật độ 5.000 - 10.000 con/ha để tạo ra cá con
làm thức ăn sống cho cá mú. Cámú giống có chiều dài 6 cm
thả nuôi với mật độ 5.000 -10.000 con/ha ít nhất sau 1 tháng
kể từ khi thả cá rô phi. Hàng tuần, phân loại cá tránh hiện
tượng phân đàn cá lớn ăn cá bé, cạnh tranh về thức ăn và
không gian. Nếu thức ăn tự nhiên là cá rô phi con ít, có thể
cho ăn bổ sung thức ăn là cá tạp băm nhỏ với khẩu phần 5%
trọng lượng thân. Cho ăn ngày 2 lần vào sáng sớm hoặc chiều
mát. Khi cá đạt trọng lượng 200g/con giảm xuống cho ăn 1
lần/ngày bằng cá tươi hoặc cá đông lạnh băm nhỏ hoặc thức
ăn viên với khẩu phần 2% trọng lượng thân. Thay nước ao
nuôi từ 20 - 50% theo thủy triều hoặc bơm ít nhất 2 lần/tuần.
Sử dụng quạt nước cung cấp ôxy cho ao khi hàm lượng ôxy
hòa tan dưới 4 mg/l. Duy trì các yếu tố pH từ 7,5 - 8,3, nhiệt
độ 20-350C, độ mặn 20 - 35‰, ôxy hòa tan từ 4-8 mg/l…
Nuôi trong lồng: Đối với cá giống kích cỡ 2 - 10 cm sử dụng
mắt lưới 8 mm, mắt lưới 25 mm sử dụng cho cá lớn hơn. Mật
độ thả nuôi 15 - 20 con/m3. Phân loại cá ít nhất 1 tháng 1 lần.
Thức ăn là cá tươi hoặc cá đông lạnh băm nhỏ cho ăn hàng
ngày với lượng 10% trọng lượng thân và thức ăn viên 3%
trọng lượng thân. Cho ăn 2 bữa vào buổi sáng sớm và chiều
mát. Bổ sung vitamin và khoáng chất vào thức ăn cho cá. Sau
2 - 3 năm lồng nuôi cần được di chuyển đến nơi mới để môi
trường được phục hồi. Thời gian nuôi thương phẩm kéo dài
từ 4 - 7 tháng tùy thuộc vào nhu cầu kích thước.
.
Cá mú chấm cam
Cá mú chấm cam (Orange spotted grouper) có giá trị
kinh tế cao, đang được. bắt đầu cho sinh sản nhân tạo bằng cách sử dụng kỹ thuật
hormone đối với loài cá mú chấm cam, một trong 2 loài cá
mú chính được nuôi ở Đài Loan. Bahrain