GIỚI THIỆU VỀ VINAMILK
Giới thiệu chung
Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk), mã chứng khoán HOSE: VNM, chuyên sản xuất và kinh doanh sữa cùng các sản phẩm từ sữa, cũng như thiết bị máy móc liên quan tại Việt Nam.
Theo thống kê của Chương trình Phát triển Liên Hợp Quốc, đây là công ty lớn thứ
Vinamilk, thành lập năm 2007, hiện là doanh nghiệp hàng đầu trong ngành chế biến sữa tại Việt Nam, chiếm thị phần 54,5% sữa nước, 40,6% sữa bột, 33,9% sữa chua uống, 84,5% sữa chua ăn và 79,7% sữa đặc Với mạng lưới hơn 220.000 điểm bán hàng trải rộng 63 tỉnh thành, Vinamilk cũng xuất khẩu sản phẩm sang 43 quốc gia, bao gồm Mỹ, Pháp, và Nhật Bản Sau hơn 40 năm hoạt động, Vinamilk đã xây dựng 14 nhà máy sản xuất và mở rộng ra Campuchia và Thái Lan Thương hiệu này tiên phong trong thị trường thực phẩm Organic cao cấp tại Việt Nam với sản phẩm sữa tươi đạt tiêu chuẩn USDA Năm 2018, Vinamilk được xếp hạng trong Top 200 công ty có doanh thu trên 1 tỷ đô tốt nhất khu vực Châu Á Thái Bình Dương.
1.2 Lịch sử hình thành và phát triển
Vinamilk được thành lập vào ngày 20/08/1976, dựa trên việc tiếp quản ba nhà máy sữa do chế độ cũ để lại, bao gồm Nhà máy sữa Thống Nhất, Nhà máy sữa Trường Thọ và Nhà máy sữa Bột Dielac.
Năm 1995, Vinamilk đã khánh thành nhà máy sữa đầu tiên tại Hà Nội, đánh dấu bước khởi đầu quan trọng trong ngành công nghiệp sữa Việt Nam Kể từ đó, công ty đã tiếp tục mở rộng mạng lưới sản xuất với nhiều nhà máy sữa được xây dựng tại các tỉnh thành như Cần Thơ, Bình Định, Sài Gòn, Nghệ An, Tuyên Quang và Tiên Sơn.
Kể từ những năm 2000, Vinamilk đã mở rộng thị trường ra New Zealand và hơn 20 quốc gia khác thông qua việc liên doanh với công ty chuyên sản xuất bột sữa nguyên kem tại New Zealand.
Vinamilk không ngừng mở rộng đầu tư ra thị trường quốc tế, đặc biệt là tại Mỹ, và đã thiết lập nhiều nhà máy ở các quốc gia khác Đồng thời, công ty cũng đã thành lập các trung tâm tư vấn dinh dưỡng sức khỏe trên toàn quốc và giới thiệu hơn 30 sản phẩm mới để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Từ năm 2010 - 2012, khánh thành nhiều nhà máy hiện đại như với nhiều dây chuyền sản xuất hiện đại xuất xứ từ Mỹ, Đan Mạch, Đức,Ý, Hà Lan.
Năm 2014, Vinamilk tiếp tục tăng cổ phần tại công ty sữa Miraka (New Zealand) từ 19,3% lên 22,8%.
Năm 2015, Vinamilk đã chính thức ra mắt thương hiệu tại Myanmar và Thái Lan, mở rộng hoạt động trong khu vực ASEAN Cùng năm, công ty khánh thành nhà máy sữa Angkor Milk tại Campuchia và đầu tư sở hữu 100% công ty con Driftwood Dairy Holding Corporation tại Mỹ.
Năm 2016 đánh dấu cột mốc 40 năm phát triển của Vinamilk (1976 – 2016), khi công ty được xếp vào danh sách Global 2000, trở thành một trong 2000 công ty niêm yết lớn nhất thế giới và là công ty hàng tiêu dùng nhanh duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách này Đồng thời, Vinamilk cũng ra mắt sản phẩm Sữa tươi 100% Organic chuẩn Châu Âu đầu tiên được sản xuất tại Việt Nam.
Năm 2017, Vinamilk đầu tư và khánh thành trang trại bò sữa Organic chuẩn Châu u đầu tiên tại Đà Lạt, Việt Nam
Năm 2018, khởi công dự án tổ hợp trang trại bò sữa Organic Vinamilk Lao-Jagro tại Lào.
Năm 2020, Vinamilk đã chính thức sở hữu 75% vốn điều lệ của Công ty Cổ phần GTNfoods, qua đó Công ty Cổ phần Giống Bò Sữa Mộc Châu trở thành một đơn vị thành viên của Vinamilk.
Tháng 4/2021, Vinamilk cho ra mắt hệ thống trang trại Green Farm và sản phẩm cao cấp sữa tươi Vinamilk Green Farm thơm ngon, thuần khiết.
Tháng 8/2021, Vinamilk công bố đối tác liên doanh tại Philippines là Del Monte Philippines, Inc
Năm 2021 kỷ niệm 45 năm thành lập, Công ty đã tiến vào top 40 công ty sữa có doanh thu cao nhất thế giới (Thống kê Plimsoll, Anh).
1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi và triết lí kinh doanh
Tầm nhìn: “Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người.”
Vinamilk cam kết cung cấp cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng và chất lượng hàng đầu, thể hiện sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm đối với cuộc sống con người và xã hội.
Vinamilk cam kết phát triển bền vững thông qua việc duy trì và phát huy 5 giá trị cốt lõi: chính trực, công bằng, đạo đức, tuân thủ Công ty hướng tới việc trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu tại Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe.
Vinamilk hướng tới việc trở thành sản phẩm được yêu thích nhất trên toàn cầu, với chất lượng và sự sáng tạo luôn đồng hành Công ty đặt khách hàng làm trung tâm và cam kết đáp ứng mọi nhu cầu của họ.
Vinamilk là một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực chế biến và sản xuất sữa, cung cấp đa dạng các sản phẩm từ sữa và nước giải khát Với hơn 200 mặt hàng, Vinamilk mang đến cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn phong phú, bao gồm sữa đặc, sữa bột, bột dinh dưỡng, sữa tươi, kem, sữa chua, sữa đậu nành và nước ép trái cây.
Bảng 1: Danh mục sản phẩm chính của Vinamilk
Nhóm sản phẩm Tên sản phẩm
Sữa tươi và sữa dinh dưỡng Vinamilk
Sữa dinh dưỡng Vinamilk ADM Gold cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện Sản phẩm dinh dưỡng Vinamilk Sure Prevent hỗ trợ tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch Sữa tươi nguyên chất tiệt trùng và thanh trùng của Vinamilk đảm bảo an toàn và chất lượng Sữa uống dinh dưỡng Dielac Alpha Gold IQ giúp phát triển trí tuệ và thể chất cho trẻ nhỏ.
Sữa chua uống men sống - Probi Sữa chua uống tiệt trùng - Vinamilk Yomilk Sữa chua Vinamilk Sữa chua uống tiệt trùng - Vinamilk Susu Sữa chua Vinamilk Love Yogurt
Creamer đặc Tài Lộc Creamer đặc Ngôi Sao Phương Nam
Sữa thực vật Sữa đậu nành Vinamilk, Vinamilk GoldSoy
Sữa hạt Vinamilk Super Nut
Sữa cho mẹ mang thai và bé
Sản phẩm dinh dưỡng - Dielac Mama Gold, Optimum Mama Gold, Dielac Grow Plus, Vinamilk Organic Gold 4
Sữa cho người cao tuổi Sữa bột - Vinamilk dinh dưỡng
Sản phẩm dinh dưỡng - Vinamilk CanxiPro, Sure Prevent Gold
Nước giải khát Nước uống đóng chai ICY Trà, thức uống dinh dưỡng, nước ép
Vfresh Nước dừa tươi Cocofresh Nước ép Vinamilk Fruit Love Kem Kem ốc quế Delight Kem sữa chua Subo Kem Vinamilk
Phô mai Phô mai Vinamilk
Nguồn: https://www.vinamilk.com.vn
Vinamilk hiện đang dẫn đầu thị trường với 54.5% thị phần sữa nước, 84% thị phần sữa chua và 80% thị phần sữa đặc tại Việt Nam Sản phẩm của công ty được phân phối qua mạng lưới 243 nhà phân phối độc quyền và 220.000 điểm bán lẻ trên toàn quốc Năm 2021, Vinamilk đã mở thêm 120 cửa hàng mới trong chuỗi Giấc Mơ Sữa Việt, nâng tổng số cửa hàng lên gần 600 Nhờ vào hệ thống phân phối mạnh mẽ và khả năng điều phối linh hoạt trong sản xuất, Vinamilk đã mở rộng thị phần đáng kể trong bối cảnh dịch bệnh Không chỉ tập trung vào thị trường trong nước, Vinamilk còn mở rộng ra thị trường quốc tế, với sản phẩm có mặt tại hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ Công ty đầu tư 22.8% cổ phần vào Nhà máy Miraka (New Zealand), 70% cổ phần vào Nhà máy Driftwood (Mỹ), nắm giữ 51% cổ phần tại một nhà máy ở Campuchia và thành lập công ty con tại Ba Lan để phát triển thương mại tại Châu Âu.
Hoạt động kinh doanh
Vinamilk là công ty hàng đầu trong lĩnh vực chế biến và sản xuất sữa, thức uống giải khát cùng các sản phẩm từ sữa Với hơn 200 mặt hàng đa dạng, Vinamilk cung cấp nhiều loại sản phẩm như sữa đặc, sữa bột, bột dinh dưỡng, sữa tươi, kem, sữa chua, sữa đậu nành và nước ép trái cây, đáp ứng nhu cầu phong phú của người tiêu dùng.
Bảng 1: Danh mục sản phẩm chính của Vinamilk
Nhóm sản phẩm Tên sản phẩm
Sữa tươi và sữa dinh dưỡng Vinamilk
Sữa dinh dưỡng Vinamilk ADM Gold và Vinamilk Sure Prevent cung cấp giải pháp dinh dưỡng tối ưu cho sức khỏe Bên cạnh đó, sữa tươi nguyên chất tiệt trùng và thanh trùng từ Vinamilk mang lại nguồn dinh dưỡng tự nhiên, an toàn cho người tiêu dùng Đặc biệt, sữa uống dinh dưỡng Dielac Alpha Gold IQ hỗ trợ phát triển trí tuệ và thể chất cho trẻ nhỏ.
Sữa chua uống men sống - Probi Sữa chua uống tiệt trùng - Vinamilk Yomilk Sữa chua Vinamilk Sữa chua uống tiệt trùng - Vinamilk Susu Sữa chua Vinamilk Love Yogurt
Creamer đặc Tài Lộc Creamer đặc Ngôi Sao Phương Nam
Sữa thực vật Sữa đậu nành Vinamilk, Vinamilk GoldSoy
Sữa hạt Vinamilk Super Nut
Sữa cho mẹ mang thai và bé
Sản phẩm dinh dưỡng - Dielac Mama Gold, Optimum Mama Gold, Dielac Grow Plus, Vinamilk Organic Gold 4
Sữa cho người cao tuổi Sữa bột - Vinamilk dinh dưỡng
Sản phẩm dinh dưỡng - Vinamilk CanxiPro, Sure Prevent Gold
Nước giải khát Nước uống đóng chai ICY Trà, thức uống dinh dưỡng, nước ép
Vfresh Nước dừa tươi Cocofresh Nước ép Vinamilk Fruit Love Kem Kem ốc quế Delight Kem sữa chua Subo Kem Vinamilk
Phô mai Phô mai Vinamilk
Nguồn: https://www.vinamilk.com.vn
Vinamilk hiện đang dẫn đầu thị trường với 54.5% thị phần sữa nước, 84% thị phần sữa chua và 80% thị phần sữa đặc trong nước Sản phẩm của công ty được phân phối qua 243 nhà phân phối độc quyền và 220.000 điểm bán lẻ trên toàn quốc Năm 2021, Vinamilk đã mở thêm hơn 120 cửa hàng trong chuỗi Giấc Mơ Sữa Việt, nâng tổng số cửa hàng lên gần 600 Nhờ vào hệ thống phân phối mạnh mẽ, Vinamilk đã linh hoạt điều chỉnh kế hoạch sản xuất trong thời kỳ dịch bệnh, dẫn đến sự mở rộng thị phần đáng kể Không chỉ tập trung vào thị trường nội địa, Vinamilk còn mở rộng ra toàn cầu, với sản phẩm có mặt tại hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ Công ty đã đầu tư vào nhiều nhà máy quốc tế, bao gồm 22.8% cổ phần tại Nhà máy Miraka (New Zealand), 70% cổ phần tại Nhà máy Driftwood (Mỹ), và 51% cổ phần tại nhà máy ở Campuchia, đồng thời mở công ty con tại Ba Lan để thúc đẩy thương mại tại Châu Âu.
Với chiến lược phát triển ổn định và sáng tạo, Vinamilk đã đạt mức tăng trưởng 2.2% so với năm trước, mặc dù phải đối mặt với những khó khăn do dịch bệnh Covid-19.
Năm 2021, tổng doanh thu hợp nhất đạt 61.012 tỷ đồng, hoàn thành 98,2% kế hoạch đề ra Doanh thu thuần từ hoạt động kinh doanh quốc tế đạt 9.717 tỷ đồng, tăng 10,5% so với cùng kỳ, với các thị trường trọng điểm như Trung Đông, Hoa Kỳ và Campuchia duy trì đà tăng trưởng mạnh mẽ Đặc biệt, 10 container sữa hạt cao cấp và sữa đặc xuất khẩu sang Trung Quốc vào đầu năm 2021 đã mang lại tín hiệu lạc quan cho mảng kinh doanh quốc tế Năm 2021 cũng đánh dấu bước tiến mới trong hoạt động xuất khẩu khi khai thác thị trường Philippines qua lô hàng đầu tiên của công ty liên doanh Del Monte Vinamilk Dairy Philippines Inc.
Năm 2022, với tinh thần 5K, công ty Vinamilk cam kết sẽ nỗ lực tạo ra những sự đột phá, tạo đà cho giai đoạn và chiến lược 5 năm 2022-2026.
PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ HẬU CẦN CỦA VINAMILK
Hoạt động sản xuất
Sau hơn 25 năm phát triển, Vinamilk không ngừng cho ra mắt nhiều sản phẩm sữa chua đột phá để mở rộng thị trường Thành công này được xây dựng trên quy trình sản xuất hiện đại, tiên tiến, tuân thủ nghiêm ngặt 5 bước tiêu chuẩn châu Âu.
1 Nguyên liệu đầu vào được kiểm tra chất lượng chặt chẽ: Đầu tiên, nguồn sữa tươi phải được niêm phong để đảm bảo yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt trong quá trình vận chuyển đến nhà máy Trước khi tiếp nhận, nhân viên kiểm tra niêm phong và các chỉ tiêu chất lượng Sau đó, các mẫu sữa được chuyển đến phòng thí nghiệm nhà máy để phân tích, kiểm tra chất lượng và phân loại.
2 Quy trình chế biến với các thiết bị hiện đại từ Châu Âu: Từ hệ thống van sữa tự động tắt mở theo quy trình, thiết bị bồn chứa hóa chất, hệ thống điều khiển, bơm đến các thiết bị phụ trợ đều được vệ sinh hoàn toàn bằng hệ thống tự động.
3 Hệ thống rót sữa và đóng hộp tự động: Được trang bị bằng máy móc của Pháp và Đức, hệ thống này đảm bảo mức độ và vệ sinh an toàn.
4 Dự trữ bằng kho lạnh: Sữa tươi tại nhà máy sau khi được kiểm tra chất lượng và qua thiết bị đo lường, lọc sẽ được nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150 m3/bồn) Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu sẽ qua các công đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, thanh trùng, làm lạnh xuống 4 độ C và chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho khâu chế biến Máy ly tâm tách khuẩn, giúp loại các vi khuẩn có hại và bào tử vi sinh vật.
5 Vận chuyển và bảo quản bằng xe chuyên dụng.
Vinamilk sở hữu nhà máy Sữa Việt Nam với dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng hiện đại, sử dụng công nghệ tiên tiến hàng đầu Nhà máy hoạt động tự động và khép kín, đảm bảo quy trình từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm đầu ra được tối ưu hóa và hiệu quả.
Bước 1: Sữa tươi sau khi được kiểm tra chất lượng và qua thiết bị đo lường, lọc sẽ được nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150 m3/bồn)
Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu trải qua quy trình chế biến bao gồm ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, thanh trùng và làm lạnh xuống 4°C, trước khi được chuyển đến bồn chứa để chuẩn bị cho quá trình tiệt trùng UHT Máy ly tâm tách khuẩn đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ các vi khuẩn có hại và bào tử vi sinh vật, đảm bảo chất lượng sữa an toàn cho người tiêu dùng.
Sữa được xử lý bằng công nghệ tiệt trùng tiên tiến UHT, gia nhiệt lên tới 140 độ C và sau đó nhanh chóng làm lạnh xuống 25 độ C Quy trình này giúp bảo toàn hương vị tự nhiên cũng như các thành phần dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất của sản phẩm.
Bước 3: Sữa được chuyển đến chứa trong bồn tiệt trùng chờ chiết rót vô trùng vào bao gói tiệt trùng.
Nhờ sự kết hợp của công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT và công nghệ chiết rót vô trùng, sản phẩm có khả năng giữ được hương vị tươi ngon trong vòng 6 tháng mà không cần sử dụng chất bảo quản.
Ngoài ra, các yếu tố khác cũng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự liền mạch trong hoạt động của nhà máy, từ lập kế hoạch sản xuất, nhập nguyên liệu cho đến xuất kho thành phẩm của toàn công ty.
Hệ thống robot LGV tự động di chuyển pallet thành phẩm đến khu vực kho thông minh, đồng thời vận chuyển các cuộn bao bì và vật liệu đóng gói đến máy móc LGV còn có khả năng tự sạc pin mà không cần sự can thiệp của con người.
Kho thông minh hàng đầu tại Việt Nam có diện tích 6000m2, bao gồm 20 ngõ xuất nhập, chiều dài 105 mét và chiều cao 35 mét, với 17 tầng giá đỡ và sức chứa lên đến 27,168 lô chứa hàng Hệ thống nhập và xuất hàng tự động được hỗ trợ bởi 15 xe tự hành RGV (Rail Guided Vehicle) để vận chuyển pallet thành phẩm và 08 robot cần cẩu (Stacker Crane) để sắp xếp pallet vào hệ khung kệ Quá trình quản lý hàng hóa xuất nhập được thực hiện thông qua phần mềm Wamas.
Hệ thống vận hành sử dụng giải pháp tự động hóa Tetra Plant Master, giúp kết nối và tích hợp toàn bộ quy trình sản xuất từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm Giải pháp này cung cấp dữ liệu cần thiết để nhà máy có thể liên tục cải thiện hiệu suất sản xuất và bảo trì.
Nhà máy sản xuất sữa của Vinamilk hiện đại với dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng tiên tiến, hoạt động tự động và khép kín Tất cả quy trình từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm đầu ra đều được thực hiện nội bộ, không cần thuê ngoài sản xuất.
2.1.2.1 Vị trí các cơ sở sản xuất chính
Từ ba nhà máy ban đầu, Vinamilk hiện đã mở rộng quy mô với 13 nhà máy trong nước, được đầu tư hiện đại và ứng dụng công nghệ tiên tiến hàng đầu thế giới.
Bảng 2: Hệ thống nhà máy của Vinamilk trên toàn quốc
Tên nhà máy Vị trí cụ thể
Bắc Nhà máy sữa Tiên Sơn Đường TS6, Khu công nghiệp Tiên Du, Bắc Ninh
Trung Nhà máy sữa Lam Sơn Khu công nghiệp Lễ Môn, Phường Quảng Hưng,
Nhà máy sữa Nghệ An Đường Sào Nam, xã Nghi Thu, thị xã Cửa Lò
Nhà máy sữa Đà Nẵng Lô Q, Khu công nghiệp Hòa Khánh, Phường Hoà
Khánh Bắc, Quận Liên Chiểu, Thành phố Đà Nẵng
Nhà máy sữa Bình Định 87 Đ Hoàng Văn Thụ, Quang Trung, Thành phố
Nhà máy sữa Dielac Khu công nghiệp Biên Hòa - tỉnh Đồng Nai
Nhà máy sữa bột Việt Nam Số 9 Đại Lộ Tự Do, KCN VSIP1, Thuận An, Bình
Nhà máy nước giải khát
Việt Nam Đường NA7, KCN Mỹ Phước 2, phường Mỹ Phước,
Thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương
Nhà máy sữa Việt Nam Đường NA7, KCN Mỹ Phước 2, phường Mỹ Phước,
Thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương
Nhà máy sữa Cần Thơ Khu công nghiệp Trà Nóc, Cần Thơ
Nhà máy Sài Gòn Khu công nghiệp Hiệp Thành, Q12, TP Hồ Chí Minh
Nhà máy sữa Trường Thọ 32 Đặng Văn Bi, Quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
Nhà máy sữa Thống Nhất 12 Đặng Văn Bi, quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
Nguồn: https://www.vinamilk.com.vn/nha-may-chuan-quoc-te/
Hoạt động hậu cần
2.2.1 Inbound (Hậu cần đầu vào)
Khâu cung ứng đầu vào của công ty sữa Vinamilk bao gồm nguyên liệu nhập khẩu, máy móc thiết bị, và nguồn nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân nuôi bò cùng nông trại trong nước Mục tiêu của Vinamilk là đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu thô ổn định, với chất lượng cao cấp và giá cả phải chăng, trong đó nguồn nguyên liệu trong nước đóng vai trò quan trọng.
Để xây dựng và phát triển vùng sữa tươi nguyên liệu, Vinamilk đã triển khai mô hình Khối Phát triển vùng nguyên liệu với hai hình thức chính: (1) mô hình trang trại chăn nuôi tập trung và (2) hệ thống các trạm sữa thu mua từ bò sữa của nông hộ.
(1) Mô hình trang trại chăn nuôi tập trung
Khối Phát triển vùng nguyên liệu sẽ quản lý trực tiếp hai công ty con, bao gồm Công ty TNHH MTV Bò Sữa Việt Nam và Công ty TNHH Bò Sữa Thống Nhất Thanh Hóa, với tổng cộng 12 trang trại trải dài từ Bắc vào Nam.
Các trang trại nuôi bò của Vinamilk được biết đến với danh hiệu “Resort bò sữa”, sở hữu hệ thống tiêu chuẩn Global G.A.P lớn nhất Châu Á, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp nguồn sữa tươi nguyên liệu cho các nhà máy chế biến Vinamilk có nhiều trang trại nuôi bò với những vai trò cụ thể khác nhau trong chuỗi cung ứng sữa.
Bảng 3: Các trang trại nuôi bò sữa của Vinamilk
Công ty Tên trang trại Vai trò cụ thể
Trang trại bò sữa Tuyên Quang
Nhà máy sữa Tiên Sơn, Bắc Ninh, được cung cấp nguyên liệu chủ yếu từ đơn vị có sản lượng và chất lượng sữa cao nhất.
Trang trại bò sữa Thanh Hóa
Là nơi cung cấp một lượng sữa nhất định cho nhà máy sản xuất sữa của Vinamilk tại Nghệ An
Trang trại bò sữa Như Thanh
Là một trong chuỗi trang trại chăn nuôi bò sữa hiện đại ở tỉnh Thanh Hóa, cung cấp sữa tươi nguyên liệu cho nhà máy Lam Sơn (Thanh Hóa)
Trang trại bò sữa Nghệ An
Là trang trại đầu tiên tại Đông Nam Á đạt chuẩn Global G.A.P
Dây chuyền vắt sữa tự động của hãng Delaval giúp sữa bò được làm lạnh nhanh chóng từ 37 độ C xuống còn 4 độ C, đảm bảo chất lượng sữa được bảo quản tốt nhất trước khi chuyển đến nhà máy chế biến sữa tại Nghệ An.
Trang trại bò sữa Hà Tĩnh
Trang trại đầu tiên tại Việt Nam đã nhập khẩu giống bò cao sản từ Mỹ, giúp tăng sản lượng sữa lên đến 20% so với giống bò sữa thông thường.
Trang trại bò sữa Bình Định
Diện tích trang trại 52 ha tại xã Nhơn Tân, tổ chức nuôi
Trang trại bò sữa hiện có khoảng 1.000 con bò, trong đó 400 con đang được vắt sữa, sản xuất hơn 7 tấn sữa tươi mỗi ngày Đây là nguồn cung cấp nguyên liệu chính cho Nhà máy sữa Bình Định.
Lâm Đồng cho khai thác sữa Năng suất sữa đạt khoảng 23 lít/con/ngày, đây là năng suất cao hơn nhiều so với những trang trại khác
Trang trại bò sữa Organic tại Đà Lạt
Trang trại chăn nuôi bò sữa organic đầu tiên của Việt Nam được Tổ chức Chứng nhận Quốc tế Control Union công nhận đạt chuẩn Organic Châu Âu.
Trang trại bò sữa Di Linh
Trang trại bò sữa hữu cơ đạt chuẩn Châu Âu là nguồn cung cấp chính cho các nhà máy sản xuất sữa tại Bình Dương và thành phố Hồ Chí Minh.
Trang trại bò sữa Tây Ninh
Trang trại bò sữa tại huyện Bến Cầu, tỉnh Tây Ninh, với quy mô 8.000 con, đã được Tập đoàn DeLaval (Thụy Điển) công nhận là trang trại bò sữa độc lập lớn nhất Việt Nam hiện nay.
Tổ hợp trang trại công nghệ cao Thống Nhất Thanh Hóa (Trang trại số 1 và Trang trại số 2)
Tổ hợp trang trại bò sữa công nghệ cao lớn nhất với quy mô lên đến 20.000 con, cung cấp khoảng 110 triệu lít sữa mỗi năm Nguồn sữa này là nguyên liệu chính cho nhà máy sản xuất sữa của Vinamilk tại Nghệ An và Thanh Hóa.
Trang trại được áp dụng Công nghệ quản lý đàn Dairy Plan hiện đại nhất thế giới
Nguồn: https://vnexpress.net/interactive/2019/he-thong-resort-bo-sua
(2) Hệ thống các trạm sữa thu mua từ bò sữa nông hộ
Khối Phát triển nguyên vật liệu đang duy trì các hợp đồng bao tiêu sản phẩm với hàng ngàn đơn vị và hộ chăn nuôi trên toàn quốc, góp phần xây dựng một hệ thống trang trại hiện đại Điều này không chỉ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm mà còn giảm giá thành, tăng khả năng cạnh tranh với sữa nhập khẩu, tạo ra sự phát triển bền vững và hài hòa trong ngành chăn nuôi.
Hệ thống các trạm sữa đóng vai trò then chốt trong mối liên kết thu mua sữa tại Việt Nam, với hơn 90 trạm thu mua trên toàn quốc Ngoài việc thu mua sữa, các trạm này còn cung cấp thức ăn chăn nuôi, tư vấn công nghệ chăn nuôi và kiểm soát dịch bệnh cho bò sữa Đồng thời, họ cũng xây dựng các trạm sữa hiện đại với quy trình khép kín, nhằm đáp ứng nhu cầu mở rộng chăn nuôi của nông dân.
Quy trình thu mua sữa sẽ được bắt đầu từ hộ chăn nuôi đến trại thu gom sữa, và cuối cùng là đến nhà máy chế biến sữa
Các đơn vị cung ứng đường, chocolate, hương liệu và phụ gia đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp nguyên vật liệu cho Vinamilk Những tổ chức uy tín như Công ty cổ phần Mía đường Lam Sơn và Công ty Mía đường Quảng Ngãi đảm bảo nguồn cung ổn định, giúp các nhà máy của Vinamilk sản xuất các sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường Ngoài ra, nguồn nhập khẩu cũng góp phần quan trọng trong việc đa dạng hóa nguyên liệu cho sản xuất.
Vinamilk nhập khẩu bò từ các nhà cung cấp nổi tiếng toàn cầu như Úc và Mỹ Năm 2014, công ty đã đưa về 1,679 con bò Úc bằng chuyên cơ đặc biệt để đảm bảo sức khỏe cho đàn bò khi đến Việt Nam.
ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG
Cơ hội và thách thức
Nguồn nguyên liệu cung cấp đang nhận được sự trợ giúp của chính phủ, nguyên liệu nhập khẩu có thuế suất giảm
Theo quyết định của Thủ tướng Chính phủ, ngành sữa Việt Nam đặt mục tiêu sản lượng 700 nghìn tấn vào năm 2015, 1 triệu tấn vào năm 2020 và 1,5 triệu tấn vào năm 2025 Chính sách này giúp công ty giảm bớt gánh nặng về nguyên liệu, đồng thời kiểm soát chi phí và nguồn nguyên liệu đầu vào hiệu quả hơn.
Thuế nhập khẩu nguyên liệu sữa hiện đang ở mức thấp theo cam kết với WTO, tạo cơ hội giảm chi phí sản xuất Đặc biệt, nguồn nguyên liệu bột sữa nhập khẩu chiếm tới 75%, giúp các doanh nghiệp tận dụng lợi thế này để nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Tốc độ tăng trưởng kinh tế tăng và thu nhập của người dân ngày một tăng cao
Tốc độ tăng trưởng kinh tế trong giai đoạn 2011-2020 duy trì ở mức cao, với bình quân đạt 5,95%/năm Trong đó, giai đoạn 2011-2015 đạt 5,9%/năm và 2016-2020 đạt 6%/năm Đặc biệt, năm 2020, mặc dù bị ảnh hưởng nặng nề bởi đại dịch Covid-19, nền kinh tế vẫn đạt mức tăng trưởng 2,91% Quy mô GDP cũng được mở rộng, tăng khoảng 1,4 lần so với năm 2015.
Theo số liệu từ Ngân hàng Thế giới, trong 10 năm qua, GDP bình quân đầu người của Việt Nam đã tăng trưởng ổn định Cụ thể, vào năm 2020, GDP/người đạt khoảng 2.779 USD, tăng khoảng 1,3 lần so với năm 2015.
Nhu cầu của người dân ngày một tăng cao
Trong những năm gần đây, nhu cầu sử dụng sữa tại Việt Nam đã tăng trưởng mạnh mẽ, với lượng sữa tươi nguyên liệu tăng khoảng 61%, từ 500 triệu lít vào năm 2010 lên 805 triệu lít vào năm 2015 Các chuyên gia nhận định rằng tiềm năng phát triển của thị trường sữa tại Việt Nam vẫn còn rất lớn.
Việt Nam, với dân số đông và mức tăng trưởng dân số khoảng 1.2% mỗi năm, đang sở hữu một thị trường sữa đầy tiềm năng Tăng trưởng GDP ổn định từ 6-8% hàng năm cùng với thu nhập bình quân đầu người tăng 14.2% hàng năm, kết hợp với xu hướng cải thiện sức khỏe và tầm vóc của người dân, đã tạo ra nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sữa luôn duy trì mức tăng trưởng cao.
Gia nhập WTO, TPP mở rộng thị trường kinh doanh, học hỏi kinh nghiệm
Hội nhập kinh tế giúp loại bỏ rào cản thuế quan và các chế độ đãi ngộ khác, tạo điều kiện cho hàng hóa Việt Nam thâm nhập vào thị trường toàn cầu Đồng thời, việc tham gia hội nhập kinh tế cũng mở ra cơ hội tiếp thu công nghệ và khoa học tiên tiến.
Nguồn nguyên liệu đầu vào không ổn định
Ngành chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam hiện nay chủ yếu do hộ gia đình đảm nhiệm, chiếm đến 95% Tuy nhiên, tổng sản lượng sữa tươi chỉ đáp ứng khoảng 20-25% nhu cầu tiêu dùng, phần còn lại phải nhập khẩu Kể từ năm 2005, sau giai đoạn phát triển nhanh chóng, ngành này đã bắt đầu chững lại và gặp phải nhiều khó khăn, đặc biệt là trong quản lý vĩ mô và tổ chức sản xuất tại các cơ sở chăn nuôi, cùng với thách thức về sự ổn định nguồn nguyên liệu.
Chi phí thức ăn chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam chiếm đến 70% giá bán sữa, cao hơn nhiều so với Thái Lan (57%) và Đài Loan (dưới 43%) Điều này dẫn đến giá thành sữa nguyên liệu cao, trong khi giá nhập nguyên liệu của các công ty chế biến sữa lại thấp, khiến người nông dân nuôi bò sữa không còn mặn mà với công việc Họ hầu như không có lợi nhuận và bị các nhà mua nguyên liệu ép giá, điều này có thể làm giảm nguồn cung sữa tươi trong nước và tạo áp lực cạnh tranh cho Vinamilk với các doanh nghiệp thu mua sữa khác.
Tình hình chính trị trên thế giới còn nhiều bất ổn
Thị trường xuất khẩu của Vinamilk chịu ảnh hưởng lớn từ tình hình kinh tế và chính trị toàn cầu, đặc biệt tại các quốc gia Trung Đông như Iraq, Kuwait và UAE, nơi sản phẩm của công ty đang hiện diện và có nhiều biến động chính trị không ổn định.
Thiên tai, dịch bệnh ảnh hưởng đến nguồn nguyên liệu đầu vào
Mặc dù VINAMILK đã phát triển nhiều trang trại nuôi bò sữa, trong đó có trang trại lớn nhất tại Nghệ An, Việt Nam vẫn gặp khó khăn trong việc chăn nuôi bò sữa do khí hậu nhiệt đới và quỹ đất hạn chế.
Nhiều công ty cung ứng sữa thâm nhập vào thị trường và cạnh tranh với công ty
Hiện nay, Việt Nam có khoảng 23 doanh nghiệp chế biến sữa, trong đó nổi bật là Dutch Lady, Nutifood, Hà Nội Milk và TH True Milk Dutch Lady hiện đang là đối thủ cạnh tranh lớn nhất với 28% thị phần, chỉ sau Vinamilk với 38% Ngoài ra, thị trường còn chứng kiến sự xâm nhập của các sản phẩm sữa từ nước ngoài.
Các ảnh hưởng từ hội nhập kinh tế
Sau khi gia nhập WTO, doanh nghiệp sữa Việt Nam phải đối mặt với sức ép cạnh tranh gia tăng do giảm thuế cho sữa nhập khẩu theo các cam kết thương mại Chính sách cắt giảm thuế quan trong khu vực Mậu dịch Tự do ASEAN và cam kết với WTO đã tạo điều kiện cho sữa ngoại chiếm ưu thế Bên cạnh đó, tâm lý “sính ngoại” của người tiêu dùng Việt Nam cũng ảnh hưởng tiêu cực đến doanh số tiêu thụ sản phẩm sữa nội địa, hiện chỉ chiếm 30% thị phần trong nước.
