Bài tập kinh tế ngành

ư ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC Hỗ trợ ôn tập ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC MỤC LỤC 1 LỜI NÓI ĐẦU 2 TÓM TẮT TỔNG QUAN 3 I MÔ TẢ QUÁN,TẦM NHÌN, SỨ MỆNH, MỤC TIÊU 6 1,Mô tả lĩnh vực kinh.ư ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC Hỗ trợ ôn tập ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC MỤC LỤC 1 LỜI NÓI ĐẦU 2 TÓM TẮT TỔNG QUAN 3 I MÔ TẢ QUÁN,TẦM NHÌN, SỨ MỆNH, MỤC TIÊU 6 1,Mô tả lĩnh vực kinh.

Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MỤC LỤC LỜI NĨI ĐẦU TĨM TẮT TỔNG QUAN I.MƠ TẢ QN,TẦM NHÌN, SỨ MỆNH, MỤC TIÊU 1,Mơ tả lĩnh vực kinh doanh 2, Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu II.SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ 1,Sản phẩm dịch vụ quán 2,Giá 3,Lợi sản phẩm dịch vụ 4,Xác định kênh phân phối sản phẩm 5,Lịch làm việc III.PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 1,Thị trường tổng quan 2,Các yếu tô vĩ mô 6 7 8 9 1 1 1 1 1 5 8 2 2 2 IV.CHIẾN LƯỢC VÀ KẾ HOẠCH MARKETING 1,Chiến lược Marketing 2,Chính sách Marketing 3,Kế hoạc hoạt động Marketing 4,Chiến lược giá V.KẾ HOẠCH ĐẦU TƯ VẬN HÀNH 1,Bố trí mặt 2,Yếu tố sản xuất VI.KẾ HOẠCH QUẢN LÍ 1,Sơ đồ tổ chức 2,Lương nhân viên,đào tạo khen thưởng VII.KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 1,Cơ cấu nguồn vốn 2,Kết hoạch động kinh doanh VII.RỦI RO KẾT LUẬN 1 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] LỜI NÓI ĐẦU Sự phát triển xã hội hiên làm cho nhu cầu người ngày cao, ngày đòi hỏi nhiều thứ lạ Sống mơi trường cơng nghiệp hóa, đại hóa khơng thể tránh khỏi căng thẳng,gị bó áp lực cơng việc , học tập, chay đua đầy lo toan không giời nghỉ ngơi;nhất thành phố đông đúc nhộn nhip trở nên bối cần cho khoảng khơng gian n tĩnh để nghỉ ngơi trò chuyện bạn bè người thân.Nắm bắt tình hình tơi có ý tưởng thành lập quán café mang phong cách lạ đáp ứng nhu cầu, sở thích, mong muốn khách hàng Đến với bạn vừa thưởng thức khung cảnh đẹp quán mà cịn thưởng thức ăn, thức uống ngon,mùi vị lạ Đặc biệt giá phải chăng, có mạng wifi thuận tiện cho cơng việc khách hàng, phục vụ nhạc nhẹ cho khách hàng, ngồi cịn chiếu loại phim bóng đá nhằm phục vụ mục đích thư giãn cho khách hàng Phần lớn quán phục vụ cho đối tượng người già, sinh viên, doanh nhân, người làm lao động cần không gian thư giãn thoải mái Nên quán thiết kế thành nhiều khu,vừa có khu 2 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] rộng rãi cho người họp mặt nói chuyện, vừa có khơng gian riêng tư mát mẻ cho khách hàng bàn bạc công việc đôi bạn trẻ cần nơi tâm Mơ hình qn mở rộng phục vụ cho lứa tuổi tầng lớp, với hình thức quán phù hợp với loại đối tượng TÓM TẮT TỔNG QUAN • Tên quán: Quán cà phê Bow Coffee • Địa điểm: Nơi thuận lợi cho việc kinh doanh quán Có nhiều khu dân cư, trường học , công ty…đem lại lượng khách hàng tiềm Vị trí qn lại nằm nơi thống mát, rộng rãi thích hợp cho có nhu cầu thu giãn thưởng thức thức uống ngon lành • Ngành ngề kinh doanh: Cung cấp dịch vụ giải khát • Mơ hình doanh nghiệp thực hiên : Qn cà phê phục vụ loại đồ uống cà phê loại nước giải khát • Bối cảnh thị trường Gần đây, thành phố Đà Nẵng có nhiều biến đổi mặt kinh tế, đời sống người cải thiện, trường đại học cao đẳng mở nhiều, với phát triển khu công nghiệp Nên nhu cầu thư giãn 3 Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] giải trí ngày tăng cao Ngồi ra, họp mặt bàn bè với bàn bạc công việc diễn nhiều Để đáp ứng nhu cầu đó, xây dựng quán cà phê phục vụ đầy đủ nhu cầu hoàn toàn hợp lí  Thị trường hướng tới Quán mở phường Hòa Khánh Nam thuộc quận Liên Chiểu , mơi trường có nhiều trường đại học mở ra.ngồi giáp với nhiều khu dân cư….nơi có đầy đủ tất loại khách hàng đối tượng quán hướng đến Và nơi tiềm để phát triển quán sau  Đối thủ cạnh tranh Vì mơi trường hấp dẫn, có đơng đúc dân cư có tiềm phát triển lớn nên quán gặp nhiều cạnh tranh từ quán cà phê, chè sinh tố có có sau • Mơ tả dịch vụ Sản phẩm nước uống quán: Các sản phẩm có nguồn nguyên liệu cung cấp nhãn hiệu uy tín, chất lượng loại nước uống đóng chai lấy từ nguồn cung cấp tin cậy Được đảm bảo hạn sử dụng Các dịch vụ giải trí lành mạnh, tuyệt vời, gây ấn tượng mạnh với khách hàng 4 Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Phục vụ ân tình, chu đáo ân cần, nhẹ nhàng với khách hàng • Mục tiêu quán : - Phục vụ tận tâm đem lại cảm giác thư giãn thoải mái cho khách hàng, khách hàng thượng đế, tôn trọng khách hàng không cung cách phục vụ quán cà phê chất lượng phục vụ chưa kể đến chất lượng sản phẩm - Tạo điều kiện cho buồi họp mặt, đãi tiệc sinh nhật, hẹn hị… - Tạo khơng gian riêng tư cho khách hàng - Làm việc có uy tín, trách nhiệm với nhà cung cấp để có tin cậy cao có sẩm phẩm tốt để chế biến - Đạt doanh số cao năm đầu hoạt động 100 khách hàng ngày Doanh thu 25 triệu/ tháng  Các loại sản phẩm quán CÀ PHÊ Cà phê đá Cà phê sữa Sài Gòn Cà phê sữa nóng/đá YAOURTSIRO TRÀ Trà lipton Trà lipton sữa NƯỚC GIẢI KHÁT Chanh Chanh dây Sinh tố dâu Sinh tố bơ Trà lài Chanh muối Sinh tố dừa 5 NƯỚC ÉP Hỗ trợ ôn tập Capuchino [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Trà đào Cam vắt Bạc xỉu nóng/đá Trà dâu Cacao nóng/đá Espresso nóng/đá Espresso sữa nóng/đá Cà phê dừa Cà phê muối Cà phê trứng Cacao kem trứng Trà cam Trà chanh dây Cam vắt mật ong Tắc ép Dừa Trà gừng Sâm dứa Trà bí đao Yaourt đá Yaourt chanh Yaourt cam Sâm dứa sữa Twister Trà xanh up Yaourt dâu Yaourt bạc hà Siro sữa Sting dâu Coca cola Pepsi Sinh tố mãng cầu Sinh tố cà chua Sinh tố đu đủ Nước ép dâu Nước ép thơm Nước ép Nước ép Nước ép Nước ep chua táo cam nho cà Siro sữa dâu Siro sữa chanh Siro sữa cam  Sự khác biệt quán Nằm cung cách phục vụ lối bày trí qn, tạo nét riêng biệt quán, sản phẩm quán có nước uống đặc trưng mang màu sắc Và gây ấn tượng mạnh cho khách hàng vào quán 6 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] I MƠ TẢ QN, TẦM NHÌN, SỨ MỆNH, MỤC TIÊU Mô tả lĩnh vực kinh doanh Quán cà phê hoạt động lĩnh vực dịch vụ giải trí Đem đến cho khách hàng niềm vui, hài lòng thoải mái thông qua loại nước giải khát cà phê Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu 1.1 Tầm nhìn Tạo loại thức uống ngon hấp dẫn khách hàng dịch vụ đáp ứng kịp thời yêu cầu khách hàng sống tươi đẹp hơn, mang nhiều âm điệu Trở thành nơi tâm cặp tình nhân, nơi thư giãn thỗi mái cho tất người 1.2 Sứ mệnh Mang lại cho bạn không gian thoải mái, tĩnh lặng với tách cà phê tuyệt vời niềm vui trách nhiệm 7 Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Tính sáng tạo, động, nhiệt tình dội ngũ nhân viên giá trị cốt lõi tảng tạo dịch vụ tốt góp phần đưa quán cà phê Bow Coffee có vị thị trường 1.3 Mục tiêu Tăng cường tiếp thị để thu hút khách hàng giai đoạn thành lập Tạo không gian thoải mái cho khách hàng với cách thức phục vu chuyên nghiêp Gia tăng hoàn thiện tốt dịch vụ quán II SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ Sản phẩm dịch vụ loại đồ uống bắt mắt, giá phải chăng, cơng với khơng gian thống mát, yên tĩnh.phù hợp cho việc hội họp, làm việc ,giải trí, thư giãn Cơ sở để thực ý tưởng là: Với phương châm phục vụ: vui lòng khách đến, vừa long khách xuyên suốt trình kinh doanh quán, khách hàng thư giãn giải trí vui chơi hội họp làm khách hàng vừa ý, gây thiện cảm cho khách, định tới việc quay lại khách hàng truyền miệng 8 Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] quảng cáo từ khách hàng tới khách hàng khác, thương hiệu quán ngày nhiều người biết đến khẳng định Sản phẩm dịch vụ quán Cà phê loại thức uống đóng chai, loại sinh tố, nước ép hoa quả, loại trà, bao gồm : cà phê đen, cà phê sữa, capuchino, pepsi, coca, c2,trà đào, trà chanh, lipton,cùng loại sinh tố nước ép cam, táo,xoài, dưa hấu Quán bố trí tivi để phục vụ phim, bóng đá cho khách khu thống mát rộng rãi, phục vụ thể loại nhạc khách u cầu.Ngồi ra, qn cịn có mạng wifi với sóng mạnh ổn định cho khách vào quán làm việc cách dễ dàng Quán trang trí đèn hoa cảnh đẹp nhằm lôi sức ý khách hàng tạo nét riêng biệt quán.hệ thống đèn xếp bố trí thích hợp tạo điểm nhấn làm quán lung linh đẹp Ngoài quán cịn có khu vực vui chơi cho trẻ em Đặc biệt quán có mở nhạc theo yêu cầu có wifi miễn phí cho khách hàng giá 9 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Tất loại đồ uống có mức giá khác tùy vào nguyên liệu làm độ cầu kì làm nó, ghi rõ ràng menu quán Tuy nhiên đảm bảo có giá vừa phải phù hợp với mặt chung thị trường lợi sản phẩm dịch vụ Sản phẩm dịch vụ quán thỏa mãn nhu cầu khách hàng, tạo môi trường phù hợp thoải mái cho khách hàng trị chuyện, thư giãn, giải trí, làm việc với đồ uống ngon miệng bắt mắt Khơng gian bày trí quán tạo nơi phù hợp để chuyện trò xem phim, giải trí yên tĩnh mát mẻ cho làm việc tâm sự, đặc biệt có khu vui chơi dành cho trẻ em với trị chơi thích thú Qn cịn phục vụ thể loại nhạc theo yêu cầu với đối tượng khách hàng khác cịn có wifi với sóng mạnh ổn định phục vụ khách hàng làm việc hay online giải trí cách dễ dàng Đặc biệt loại đồ uống quán cập nhật loại đồ uống để phù hợp với loại khách hàng khác 10 10 Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Xây dựng thơng điệp marketing:“Không gian mang đến niềm vui, thoải mái yên tĩnh” Quán thực sách marketing bao gồm: khuyến mãi, phát tờ rơi, băng rơn Dự tính chi phí quảng cáo khoảng triệu đồng Kế hoạch hoạt động marketing 1.1 Quảng cáo Quảng cáo trang web mạng xã hội Facebook, Google lập webside riêng cho quán bao gồm đồ uống, hình ảnh quán, bảng giá……  Tờ rơi: tờ rơi phương pháp vô hiệu đỡ tốn kém,trước quán khai trương tờ rơi với thông tin rõ ràng quán cà phê phát trường đại học, cao đẳng, trung cấp….và số ngã tư, trước cổng số cơng ty Khi qn có tổ chức khuyến tiếp tục phát tờ rơi Marketing nội bộ: Dựa vào quen biết nhân viên quán, biện pháp đỡ tốn Ngoài cịn có biện pháp truyền miệng, in ấn thương hiệu quán lên sản phẩm ví dụ bao đường, ly… 15 15 Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 1.2 Khuyến Để tăng lượng khách hàng cho quán dựa vào kiện năm quán tổ chức đợt khuyến mại thích hợp Chẳng hạn vào ngày lế nhặm thu hút khách hàng tặng hoa cho khách hàng nữ vào ngày valentine,8/3…Ngồi cịn tổ chức khuyến vào buổi tối CN hàng tuần Chi phí qng cáo tháng khai trương: STT Hình thức Thành tiền Phát tờ rơi 1.000.000 Băng rôn 300.000 1.500.000 Móc khóa tặng khách hàng Lãng hoa tươi Lễ tân 200.000 Hoa dành cho lễ tân 100.000 Chi phí khác 1.300.000 Tổng chi phí 600.000 5.000.000 Chiến lược giá Quán cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng chủng loại với nhiều mức giá khác cho đối tượng khách hàng từ người có thu nhập thấp đến người có thu 16 16 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] nhập cao,từ cơng nhân,sinh viên đến doanh nhân,công nhân viên Nhưng tập trung phân khúc giá tầm trung nhằm đem lại lợi nhuận cho quán bên cạnh để cạnh tranh với đối thủ quán cà phê thị trường Giá sản phẩm Số thứ tự I- CAFÉ 10 11 12 II- TRÀ13 14 15 16 17 18 19 Đơn vị tính Tên sản phẩm Cà phê đá Cà phê sữa nóng/đá Cà phê sữa Sài Gịn Capuchino Bạc xỉu nóng/đá Cacao nóng/đá Cacao kem trứng Espresso nóng/đá Espresso sữa nóng/đá Cà phê dừa Cà phê muối Cà phê trứng muối YAOURT- SIRO Trà lipton Trà lipton sữa Trà lài Trà đào Trà dâu Trà cam Trà chanh dây 17 17 Giá ( ngàn đồng) Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly 12 15 20 25 25 20 30 15 20 25 25 30 Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly 12 15 12 12 12 12 12 Hỗ trợ ôn tập 20 21 [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Trà gừng Trà bí đao 22 Yaourt đá 23 Yaourt chanh 24 Yaourt cam 25 Yaourt dâu 26 Yaourt bạc hà 27 Siro sữa 28 Siro sữa chanh 29 Siro sữa dâu 30 Siro sữa cam 31 Siro sữa bạc hà III- NƯỚC GIẢI KHÁT 32 Chanh 33 Chanh dây 34 Chanh muối 35 Cam vắt 36 Cam vắt mật ong 37 Tắc ép 38 Dừa 39 Sâm dứa 40 Sâm dứa sữa 41 Xí muội 42 Sting dâu 43 Number one 44 Twister 45 Pepsi 46 Coca cola 47 up 48 Trà xanh 49 Dr.thanh IV- SINH TÔ-NƯỚC ÉP Ly Ly 12 12 Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly 12 15 15 15 15 15 15 15 15 15 Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Chai Chai Chai Lon Lon Chai Chai Chai 13 14 14 15 20 12 12 12 15 15 12 12 12 12 12 12 12 12 18 18 Hỗ trợ ôn tập 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Sinh tố dâu Bơ Dừa Sapôchê Cà chua Cà rốt Nước ép dâu Thơm Táo Cam Nho Cà chua Cà rốt Dưa hấu Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly Ly 15 15 15 15 12 12 15 15 15 15 15 12 12 15 V KẾ HOẠCH ĐÀU TƯ VẬN HÀNH Bố trí mặt Mặt quán thiết kế đảm bào yêu cầu mỹ quan giao thông thuận tiện.Dự án đặt đường Phạm Như Xương.Ở gần trường đại học, khu công nghiệp khu dân cư nên có khả có khách hàng cao Hệ thống sở hạ tầng, giao thông, điện nước tốt.Giao thông xuyên suốt, mạng lưới điện nước thuộc đường dây nên sư cố điện nước xảy 19 19 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Có khả cung cấp lao động chỗ, mở rộng thêm quy mơ có nhu cầu đầu tư thêm Diện tích sử dụng 400 m2 bao gồm khu vui chơi cho trẻ Yếu tố sản xuất 1.1 yếu tố đầu vào  Nguyên vật liệu : nguyên vật liệu để loại cà phê(moka,chồn,robusta,aculi,trung nguyên…),trà loại,các loại trái để chế biến sinh tố nước ép Nguồn cung cấp nguyên vật liệu chủ yếu chợ siêu thị Vinsmart Các nguồn ngun vật liệu ln đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm cung ứng ổn định  Máy móc thiết bị: Tên thiết bị Máy ép trái Số lượng Máy say sinh tố Tủ lạnh Cây đánh tan đường Bình nấu nước sơi Phin pha cà phê 50 Quạt 20 20 Hỗ trợ ơn tập  [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Máy lạnh tivi Máy phun sương Chi phi vốn: NHU CẦU VỐN LƯU ĐỘNG Đơn vị tính: nghìn đồng STT Khoản mục Nhu cầu Thành tiền Chi phí NVL Hàng tháng 32.297 Chi phí tiện ích ( điện,nước ) Dự phịng tiền mặt Tháng đầu 5.649 Tháng đầu TỔNG 12.150 50.141 1.2 yếu tố đầu Là thức uống mùi vị ngon lan, bổ dưỡng phục vụ cho khách hàng Để đưa dự án vào hoạt động thực tế cần phải có kế hoạch vận hành rõ ràng hồn chình Kế hoạch vận hành dự án bao gồm bước sau: - Xây dưng menu cho quán 21 21 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] - Xây dựng giá thành giá bán sản phẩm dự kiến - Liên hệ kí hợp đồng với nguồn cung cấp nguyên vật liệu - Tổ chức thiết kế,trang trí quán - Tuyển chọn nhân viên phục vụ,pha chế, kê toán - Đào tạo nhân viên thông phong cách phục vụ quán, tiêu chí quán đặt - Tổ chức quảng cáo phương tiện xây dựng hình ảnh - Khai trương quán VI KẾ HOẠCH QUẢN LÝ Sơ đồ tổ chức CHỦ QUÁN QUẢN LÝ PHA CHẾ ĐẦU BẾP KẾ TOÁN PHỤC VỤ 22 22 LAO CƠNG BẢO VỆ Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Lương nhân viên,đào tạo khen thưởng LƯƠNG HÀNG THÁNG Chỉ tiêu Số lượng Tiền lương (triệu đồng) Thành tiền (triệu đồng) Quản lý 5 Kế toán 2 Pha chế 2 Đầu bếp 2 Phục vụ 12 Lao công 1.4 2.8 Bảo 1.7 3.4 Tổng 21 12 31.2 Đào tạo khen thưởng  Đào tạo: chủ quán có trách nhiệm hướng dẫn cho nhân viên quen với cơng việc, đặc biệt nhân viên phục vụ hướng dẫn phục vụ ứng xử Ngoài thân quản lý chủ quán không ngừng nâng cao kiến thức chuyên ngành kinh nghiệm để nhìn nhận giải vấn đề tốt 23 23 Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC]  Khen thưởng: nhân viên khen thưởng thêm lương vào dịp lễ,tết,tặng lịch,áo nón; qn cịn trích lợi nhuận thưởng vượt tiêu doanh số đề điều nhằm kích thích phấn khởi làm việc nhân viên để họ hồn thành tốt cơng việc cách xuất sắc VII KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH Nhu cầu vốn lưu động STT Khoản mục Nhu cầu Chi phí NVL chi phí tiện ích( điện, nước…) Dự phịng tiền mặt Hàng 17.517,5 tháng Tháng đầu 2.083 Thành tiền Tháng đầu 12.500 Tổng vốn lưu động 32.100,5 1.Cơ cấu nguồn vốn Cơ cấu nguồn vốn gồm có phần: nguồn vốn tự có nguồn vốn vay ngân hang Cụ thể bảng đây: NHU CẦU VỐN VÀ NGUỒN VỐN Đơn vị tính: nghìn đồng STT Khoản mục I Nhu cầu vốn 24 24 Tiền 812.886.500 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] II Nguồn vốn 900.000.000 Vốn chủ sở hữu Vốn vay 700.000.000 200.000.000 BẢNG LƯƠNG NHÂN VIÊN TRONG NĂM Đơn vị tính: nghìn đồng Chức vụ Năm Quản lý 50.000 51.000 52.000 Kế toán 20.000 21.000 22.000 Pha chế 40.000 42.000 43.000 Đầu bếp 20.000 22.000 24.000 Phục vụ 120.000 120.000 122.000 Lao công 28.000 29.000 30.000 Bảo 34.000 35.000 37.000 320.000 330.000 Tổng 312.000 kết hoạt động kinh doanh 25 25 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] BẢNG CHI PHÍ HOẠT ĐỘNG HẰNG NĂM Đơn vị tính: Nghìn đồng Khoản Mục Năm Nguyên vật liệu 210.210 230.357 240.045 Chi phí nhân viên 312.000 320.000 330.000 Điện nước… 25.000 30.000 40.000 Quảng cáo 6.000 10.000 10.000 Sửa chữa bổ sung 12.000 15.000 17.000 Chăm sóc cảnh 7.000 8.000 10.000 Khấu hao 58.380 37.220 28.410 Tổng chi phí 630.590 650.577 670455 26 26 Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] BẢNG HOẠCH TỐN LỖ LÃI Đơn vị tính: nghìn đồng STT Khoản mục Năm 1 Doanh thu Chi phí hoạt động Thuế TNDN(25%) Lợi nhuận thu 1.017.3 1.275.4 1.366.9 50 70 10 630.590 650.377 670.455 96.690 131.273 174.113 290.070 393.820 522.342 sau thuế VIII RỦI RO Các rủi ro mà quán gặp phải 1- Về trị: khơng có rủi ro qn khơng có tác động tới trị 2- Rủi ro pháp lí: thủ tục đầy đủ, quán hồn tồn hợp pháp 3- Rủi ro văn hóa: qn đảm bảo khơng có hành vi kinh doanh vượt phong mĩ tục người việt Các nhân viên ăn mặc kín đáo theo đồng phục quán 4- Rủi ro thong tin: thiếu thong tin giá thị trường.nhưng quán khắc phục cách cập nhật phân tích thị trường cách hợp lí 27 27 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 5- Rủi ro cạnh tranh: qn đảm bảo có nét riêng mình, cạnh tranh lành mạnh hạn chế tối thiểu tranh chấp với quán lân cận 6- Quy mô dự án: Quán xây khu dân cư, yên ả, thống mát đơng người qua lại.chun phục vụ đồ uống, điểm tâm sáng cho người dân khắp quận 7- dịch vụ quán: Phục vụ nước uống, café, điểm tâm sáng, nhạc, wifi cho khách hàng, cung cấp không gian ăn uống thư giãn, nơi bàn bạc, trao đổi cho khách hàng 8- Phương thức tiến hành: xây nơi khu dân cư , yên tĩnh, thoáng mát có đơng người dân sống làm việc Tạo nên thương hiệu cho quán mở rộng cách mở rộng mặt bằng,đa dạng thức uống mở rộng đối tượng khách hàng 9- Đối tác làm việc: sở uy tín, chất lượng Đơn vị truyền thông …… Chiến lược triển vọng: quán vào làm việc ổn định, thương hiệu quán biết đến, quán mở rộng kinh doanh, phục vụ đa dạng loại đồ uống ,mở rộng diện tích, hướng đến phục vụ đa dạng khách hàng KẾT LUẬN 28 28 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Với tiêu chí cách hoạt động quán, nói quán cà phê Bow đem lại cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng, với cách trí quán mang lại ấn tượng sâu sắc long khách hàng, với tiêu chí phục vụ quán, khách hàng cảm thấy thoải mái, nhẹ nhàng, tận tình Trên hết, với nguyên vật liệu chất lượng, khách hàng đảm bảo nước uống quán an toàn, ngon Với cách thức phục vụ chuyên nghiệp, tận tình XIN CÁM ƠN 29 29 ... miền nước ta tiêu thụ cà phê mức độ chênh lệch lớn vùng Các yếu tố vĩ mô 2.1 Về kinh tế Với tốc độ phát triển kinh tế sống người dân ngày bận rộn nên nhu cầu giải trí thư giãn ngày trở nên cần... kiến thức chuyên ngành kinh nghiệm để nhìn nhận giải vấn đề tốt 23 23 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC]  Khen thưởng: nhân viên khen thưởng thêm lương vào dịp lễ,tết,tặng lịch,áo... điều kiện cho doanh nghiệp phát triển 2.3 Về văn hóa xã hội Thành phố Đà Nẵng nơi có kinh tế phát triển động với tập trung đông sinh viên, doanh nhân,cơng nhân viên chức, tạo nhu cầu lớn cho quán