Máy ấp trứng nhân tạo • Nguyên lý hoạt động

Ấp trứng nhân tạo • Nguyên lý hoạt động máy ấp - Nguồn nhiệt: phải ổn định giới hạn định từ 37.5 đến 37.80C - Nguồn ẩm độ: buồng ấp phải đạt từ 70-80% - Hệ thống thơng thống: phơi gia cầm cần lượng oxy cho q trình hơ hấp, thải CO2 nước, độ thơng thống tùy thuộc vào lượng trứng ấp nhu cầu khơng khí khoảng 0.8 -0.9 m3/ giờ/ 1000trứng - Thiết bị đảo trứng: trứng đảo 450 theo trục trứng Máy ấp trứng đà điểu Máy nở trứng đà điểu Cấu tạo trứng Cấu tạo trứng • • • • • Vỏ trứng Màng vỏ Màng vỏ Dây chằng Lớp albumen mỏng ngồi • Albumen dày • Màng nỗn hồng • • • • • Nhân Đĩa phôi 10 Lòng đỏ đậm 11 Lòng đỏ lợt 12 Lớp albumen bên • 13 Dây treo • 14 Buồng khí • 15 Lớp cutin Sự phát triển phơi • Trong 24h đầu, lớp mầm phơi dày lên, tiếp tục phân chia vào tạo lớp mezoderm, xuất rãnh thần kinh với nếp gấp • Lớp phơi ngồi (ektoderm) phát triển thành da, lơng, mỏ, móng, hệ thần kinh, võng mạc mắt, niêm mạc miệng lỗ huyệt • Lớp phơi (endoderm) thành quan tiêu hóa, hơ hấp, tuyến nột tiết • Lớp phơi (mezoderm) thành xương, máu, quan sinh dục, tuyến ngọai tiết mô liên kết Hình trứng gà khơng có phơi 10 Trứng gà tí hon(TQ) Một gà mái nuôi thả tháng chuyên “sản xuất” trứng cực mi nhon, đường kính nhỏ đồng tiền xu, lạ tất lịng đỏ 42 Quả trứng hình thỏi vàng • Một trứng có hình thù kì lạ vừa phát Trung Quốc Thoạt nhìn, trứng trông hệt thỏi vàng dùng thời phong kiến Ông Xu chủ trang trại chăn nuôi gia cầm thành phố Yingkou, đông bắc tỉnh Liêu Ninh (Trung Quốc) Trung bình trang trại ông có tới 1.000 gà với hàng vạn trứng ngày • Mấy ngày trước, ơng tình cờ phát trứng có hình thù kì lạ, trơng giống thỏi vàng đúc dùng thời phong kiến Trung Quốc Đây lần suốt nhiều năm gắn bó với trang trại, ông biết đến trứng kì lạ đến Hiện tại, trứng bảo quản tủ lạnh để làm kỉ niệm 43 Trứng bất thường 44 Trứng bất thường 45 • VnExpress - Thứ Hai, 5/10 • Một gà mái Mỹ đẻ trứng nặng gần 140 g trước chết • Theo Telegraph, Chris Schauerman, chủ trang trại làng Honeoye Falls, bang New York, Mỹ nhận thấy gà mái Roberta ốm vào ngày cuối tháng Con gà chết đêm • "Tơi mở cửa chuồng nhìn thấy Roberta nằm ổ với trứng Tôi chạm vào gà để xem Roberta đủ sức nhấc đầu lên lại rơi xuống", anh kể • Sau gà rơi xuống đất, Schauerman nhìn thấy trứng thứ sáu Nó to gấp 2,5 lần • "Tơi khơng thể tin vào mắt nhìn thấy trứng ngoại cỡ Nó nằm nhỏ hơn", anh nói • Người nông dân tin đẻ trứng to nên gà kiệt sức Quả trứng có trọng lượng xấp xỉ 140 g • "Khi gà đẻ trứng nặng tới 140 g, bạn so sánh với sản phụ sinh đứa có trọng lượng 11 kg Tơi nghĩ trứng nguyên nhân gây nên chết Roberta", Schauerman nhận xét • Schauerman cho biết, anh cho bọn trẻ trường học địa phương xem trứng trước biến thành ăn 46 • Trứng tốt có vỏ láng đều, màu sắc đặc trưng giống, không vòng khắc, không tích tụ vôi vỏ, vỏ trứng sáng đều, không bị tình trạng sọc dưa vằn vện, đậm lợt • Soi trứng: soi đèn giúp loại bỏ trứng bị rạn vỏ, túi khí to (trên 0.8 cm) có vật lạ trứng, bóng lòng đỏ di động bị chìm lòng trắng trứng bị loãng dây chằng bị đứt Những trứng có buồng khí bị lệch di động không đạt tiêu chuẩn chọn ấp 47 Chế độ thời gian bảo quản trứng giống Bảo quản Nhiệt độ (0 C) ẩm độ (%) Dưới ngày 15-21 75 Dưới ngày 14-16 75-80 Trên ngày 11-13 80 48 ảnh hưởng nhiệt độ thời gian bảo quản trứng giống đến tỷ lệ ấp nở Nhiệt độ bảo quản (0C) Tỷ lệ ấp nở(%) Bảo quản 1-3 ngày Bảo quản 5-7 ngày 15 73,4 76,2 20 76,3 75 25 74,9 72,6 30 77,1 36,3 49 • Vận chuyển ảnh hưởng đến chất lượng trứng giống • Khi vận chuyển trứng giống phải xếp vỉ đựng trứng carton chất dẻo quy cách nhằm giảm thiểu va chạm gây nứt, bể vỏ trứng • Trên đường vận chuyển thùng xe giữ mát tránh, không nên nghỉ dọc đường, không nên để ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào thùng xe chứa trứng ánh nắng làm nóng trứng từ làm giảm sức sống phôi 50 • • • • • • • BỐ TRÍ TRẠM ẤP Phòng tiếp nhận: diện tích rộng để tiến hành xếp đặt vỉ trứng thời gian chọn lực trứng ấp Phòng xông trứng: có hệ thống điều hoà nhiệt độ để đảm bảo nhiệt độ bảo quản trứng 15-200C Phòng làm ấm trứng: nên bố trí kế kho bảo quản trứng trước trứng đưa vào máy ấp Phòng đặt máy ấp, máy nở Phòng gà Phòng rửa dụng cụ Vỏ trứng, xác gà phải có chỗ xử lý riêng 51 PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU HÀNH QUÁ TRÌNH ẤP – p đơn kỳ: quy trình đưa trứng vào máy ấp lần, máy ấp có trứng tuổi phôi nên thông số kỹ thuật mức xác cho giai đoạn phát triển phôi – p đa kỳ: quy trình đưa trứng vào máy hàng tuần, máy có trứng với tuổi phôi khác nên thông số kỹ thuật mức chung Quy trình ấp đa kỳ phù hợp với trạm ấp nhỏ lưu lượng trứng không nhiều 52 Tiến trình ấp trứng tiến hành sau: • Bước 1: Tiếp nhận trứng tuyển chọn trứng ấp: chọn trứng đạt tiêu chuẩn để ấp, loại bỏ trứng bị dập bể, rạn nứt di chuyển • Bước 2: Sau tiếp nhận, trứng đưa vào buồng xông sát trùng vòng 20 phút hỗn hợp formol thuốc tím với liều lượng 30ml formol + 17g thuốc tím cho 1m3 thể tích buồng xông 53 • Bước 3: Sau xông, trứng đưa vào máy ấp kho bảo quản chờ cho đủ số trứng vào máy Nếu trứng ấp qua thời gian bảo quản phải đưa làm ấm thời gian định trước đưa vào máy ấp • Bước 4: Xếp vỉ trứng vào máy ấp, thường xếp hàng để dễ theo dõi, trứng đợt có phiếu ghi số trứng ngày vào máy • Bước 5: Kiểm tra máy ấp cho khởi động • Thường xuyên theo dõi tình trạng hoạt động máy ấp qua bảng nhiệt 54  Kiểm tra phát triển phôi cách soi trứng, tiến hành lần • Sau ngày ấp, soi trứng với mục đích loại trứng không thụ tinh • Soi trứng vào ngày thứ 13 với mục đích kiểm tra phát triển phôi, loại trứng chết phôi • Soi trứng vào ngày ấp thứ 18 để kiểm tra phát triển phôi chuyển sang buồng nở chuyển sang buồng nở 55 • Chuyển trứng từ buồng ấp sang buồng nở sau soi trứng lần cuối vào ngày thứ 18 • Trong buồng nở phải theo dõi can thiệp gà khỏi vỏ • Ngày thứ 21 gà khô lông nên đưa gà ngoài, lựa chọn, phân loại chủng ngừa đóng gói để di chuyển trại để nuôi • Sau vệ sinh máy ấp cách quét bụi, vỏ trứng xông máy ấp sát trùng sau đợt ấp 56