Nghiên cứu, đánh giá đặc tính và ứng dụng trong làm sạch của Eco-enzyme từ vỏ quả họ citrus

Nghiên cứu Nghiên cứu, đánh giá đặc tính và ứng dụng trong làm sạch của Eco-enzyme từ vỏ quả họ citrus phân tích các đặc điểm của vỏ quả họ citrus (chi cam chanh) và quá trình điều chế Eco-enzyme, đánh giá sự biến đổi và ứng dụng cơ bản của loại Eco-enzyme này. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung!

KHOA HỌC CƠNG NGHỆ NGHIÊN CỨU, ĐÁNH GIÁ ĐẶC TÍNH VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÀM SẠCH CỦA ECO-ENZYME TỪ VỎ QUẢ HỌ CITRUS Nguyễn Minh Ngọc, Tạ Hồng Ánh, Đào Xuân Quyền, Nguyễn Tiến Thành Trường Đại học kiến trúc Hà Nội Tóm tắt: Eco-enzyme chế phẩm sinh học sản xuất từ chất hữu thải bỏ sống hàng ngày, với quy trình chế tạo đơn giản có nhiều hiệu ứng dụng sống Với công nghệ sản sản xuất theo tiêu chuẩn 3:1:10 tương ứng với 03 phần nguyên liệu (như vỏ cam), 01 phần đường nâu (đường nâu, mật rỉ đường, mật mía …), 10 phần nước ủ lên men chìm Nếu sử dụng cho làm khử trùng tự nhiên thời gian ủ tối thiểu 10 ngày, cịn dùng cho hoạt động khác thơng thường từ tháng trở lên Nguyên liệu sản xuất Eco-enzyme từ họ citrus có nhiều hoạt chất tăng cường cho khả khử trùng, làm đặc biệt có khả kháng khuẩn, ngăn ngừa phịng tránh loại virus, vi khuẩn virus Corona (Covid19) gây bệnh dịch Từ khóa: Eco-enzyme, lên men, họ cam quýt, làm sạch, kháng khuẩn, Covid-19 Summary: Eco-enzyme is a Veterinary biotic, it is produced from organic waste in everyday life, with a simple manufacturing process but it is highly effective in daily life applications It is produced from a mixture of sugar, fruit waste, and water with a ratio of 1: 3: 10 (100 g of brown sugar; 300g of fruit waste; 1000 ml of water) by submerged fermentation method If used for cleaning and disinfecting, the incubation period is at least 10 days, and for other activities normally from months or more If used for cleaning and disinfecting, the incubation period is at least 10 days, and for other activities normally from months or more The raw materials for the production of Eco-enzyme from the citrus fruits have many active ingredients that enhance the ability to disinfect, clean and especially antibacterial, prevent viruses and bacteria such as Corona virus (Covid-19) Keywords: Eco-enzyme, fermentation, citrus fruits, clean, antibacterial, Covid-19 MỞ ĐẦU * Enzyme tự nhiên protein, chịu trách nhiệm xúc tác số phản ứng q trình tổng hợp chuyển hóa protein RNA, đóng vai trị chất xúc tác, chúng hoạt động cách liên kết với phân tử cụ thể, hay nói cách khác chúng xúc tác phản ứng hóa học số nhiều khả enzyme Eco-enzyme hỗn hợp sinh từ trình lên men, phức hợp enzyme ổn định Ngày nhận bài: 04/10/2021 Ngày thông qua phản biện: 14/3/2022 tương tác thành phần lên men, Saccharomyces cerevisiae đóng vai trị chủ đạo Các sản phẩm hỗn hợp Eco-enzyme hình thành cách nuôi cấy vi sinh vật tự nhiên phương pháp lên men chìm Eco-enzyme phát triển Thái Lan Dr Rosukon Poompanvong Năm 2006, Ecoenzyme lan rộng nước Singapore, Đài Loan, Hồng Kông, Trung Quốc, Ấn Độ Indonesia [1] Eco-enzyme có màu nâu vàng sẫm mùi phụ thuộc vào loại thành Ngày duyệt đăng: 12/4/2022 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 71 - 2022 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ phần tạo nên chuẩn tưới Ấn Độ Nghiên cứu Sudarshan; Pinang; Permai (2011) cho thấy Eco-enzyme sử dụng lĩnh vực nông nghiệp, môi trường sức khỏe với hiệu cải tạo đất, làm [18] Tang, F.E., Tong, C.W (2011) [15] nghiên cứu Eco-enzyme ảnh hưởng tới trình xử lý nước thải cho thấy khả loại bỏ Nitơ phốt cao M Hemalatha and P Visantini (2020) [8] nghiên cứu ứng dụng Eco-enzyme xử lý nước thải, nghiên cứu cho thấy giảm pH (32,5%), TDS (39,5%) TSS (33,0%) Với bùn xử lý Eco-enzyme làm tăng sinh trưởng ớt lô hội Yujie Tong, Bingguang Liu (2020) [21], Eco-enzyme tạo từ chất thải trái rau (Vỏ táo, vỏ long vỏ cà tím) có tác dụng cải tạo đất chất dinh dưỡng đất, nghiên cứu cho thấy hàm lượng Nitơ hữu tăng lên, chất lượng đất tốt Madhumitha Janarthanan cộng (2020) [9] sử dụng Eco-enzyme tổ hợp rau củ khác (Tổ hợp 1: cà rốt, dưa chuột, dưa chuột, củ cải đường, củ dền) (Tổ hợp 2: Hành tây, Brinjal, bắp cải, khoai tây) để điều chế Eco-enzyme theo tỷ lệ 1:3:10 (nguyên liệu, đường, nước), sau lên men tháng, thử nghiệm với nước thải để xác định thay đổi pH, nghiên cứu cho thấy tổ hợp có hiệu thay đổi pH tốt Chin Wen Low cộng (2021) [3] Nghiên cứu đặc điểm Eco-enzyme từ chất thải trái rau xanh, cho thấy Eco-enzyme từ trái có nhiều thành phần khoáng chất xử lý nước thải tốt Fazna Nazim and V Meera (2013) [4] nghiên ứng dụng Eco-enzyme xử lý nước thải, cho thấy tỷ lệ 5% đạt hiệu triết giảm ô nhiễm tốt S Tokpohozin cộng (2015) [15] nghiên cứu bổ sung Eco-enzyme chế tạo từ hỗn hợp thực vật thêm vào thành thứ ăn cá rô phi Kết làm tăng khả sinh trưởng sống sót cá S H Toushik cộng (2017) [19], nghiên cứu hoạt chất loại rau, phổ biến ứng dụng enzyme để điều chế thành sản phẩm phục vụ đời sống thơng qua q trình lên men hữu Nazaitulshila Rasit Ooi Chee Kuan (2018) [11] sử dụng hỗn hợp bã cam, dứa, cà chua xoài để lên men chế tạo Eco-enzyme, nghiên cứu cho thấy tỷ lệ giảm thiểu COD với tỷ lệ pha Eco-enzyme 10% tốt nhất, giảm đến 25% lượng COD ban đầu Yaya Hasanah cộng (2020) [11] nghiên cứu eco-enzyme từ trái cây, rau củ chất thải hữu rác hữu khác, đồng thời ứng dụng hướng dẫn hộ dân làng Karang Anyar, quận Beringin, Malaisia điều chế Eco-enzyme để ứng dụng làm phân bón lúa kháng khuẩn tự nhiên để phịng trừ Covid-19 Lapsia Vama cộng (2020)[6], nghiên cứu chế tạo enzzym sinh thái từ vỏ trái họ cam quýt ứng dụng đời sống, giảm tải lượng rác thải hữu S S Kerkar S S Salvi (2020)[20] nghiên cứu ứng dụng Eco-enzyme (5% 10%) xử lý nước thải sinh hoạt, kết đạt tiêu Made Rai Rahayu cộng (2021)[4], nghiên cứu sản xuất Eco-enzyme có kết hợp hoa sứ (Frangipani) để điều chế chất khử trùng tự nhiên bao gồm kháng khuẩn, chống nấm thuốc kháng vi-rút, đặc biệt có chức khử trùng ngăn chặn lây lan Covid-19 Olgalizia Galintin cộng (2021) [13] chế tạo enzyme sinh thái từ chất thải rau để xử lý bùn nuôi trồng thủy sản, kết làm giảm 89% tổng lượng chất lơ lửng Chất rắn, 78% chất rắn lơ lửng dễ bay hơi, 88% nhu cầu oxy hóa học, 94% tổng lượng amoniac Nitơ 97% tổng lượng Phốt Bharvi S Patel, Bhanu R Solanki and Archana U Mankad (2021)[2] Nghiên cứu Eco-enzyme từ vỏ cam quýt, cúc vạn thọ, đường nốt nước, cho thấy khả tốt xử lý nước thải sinh hoạt với tỷ lệ 10% Eco-enzyme Adelliya Novianti1, I Nengah TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 71 - 2022 KHOA HỌC Muliarta (2021)[1] phân tích khả sử dụng Eco-enzyme nông nghiệp, đời sống hiệu bảo vệ môi trường với tầng ozơn (do khí O3 sinh ra) Tại Việt Nam, Eco-enzyme nghiên cứu đưa vào ứng dụng sản xuất để sử dụng buôn bán Sản xuất sử dụng Eco-enzyme coi giải pháp thay chất hóa học, giảm lượng rác thải sản phẩm hỗ trợ cho sống hàng ngày, vấn đề thực từ vùng nông thôn đến thành thị, với vùng nơng thơn hữu ích cịn lớn hơn, ứng dụng Eco-enzyme vào cải tạo đất tăng suất trồng Nghiên cứu này, phân tích đặc điểm vỏ họ cirtrus (chi cam chanh) trình điều chế Eco-enzyme, đánh giá biến đổi ứng dụng loại Eco-enzyme khuẩn, dẫn đến ức chế nhân lên vi khuẩn Bảng 1: Xếp loại hàm lượng Axit citric số loại trái STT Các nghiên cứu vỏ họ cirtrus (cam, bưởi chanh…) có chứa chất kháng khuẩn thể thành phần vitamin C, axit citric, flavonoid hợp chất phenolic Vitamin C tạo điều kiện cho tiêu diệt vi khuẩn “Phản ứng Fenton” Vitamin C hỗ trợ trình cách chuyển hóa sắt sắt trở lại thành sắt đen, cho phép phản ứng Fenton để liên tục tạo loại phản ứng oxy hóa, số loại vi khuẩn bị tiêu diệt Axit citric axit hữu yếu, tồn loại rau quả, chủ yếu loại họ Citrus (chi cam chanh) Các lồi chanh có hàm lượng cao axit citric, đạt tới 8% khối lượng khô Hàm lượng axit citric nằm khoảng từ 0,005 mol/L loài cam bưởi chùm tới 0,030 mol/L Axit citric có tác dụng diệt khuẩn, axit hóa mơi trường vi Loạ i trái Cấ p độ Chanh; Cam; Bưở i; Quýt Dứa; Dâu tây; Mâm xơi; Cherry Cà chua Trong cam, chanh có hàm lượng axit citric lớn nhất, trước chiến tranh giới thứ 2, axit citric sản xuất từ chi cam chanh, sau tổng hợp qua hợp chất, nên axit citric khơng cịn chiết tách từ chi cam chanh Hàm lượng axit citric trung bình số loại chi cam chanh [5] Bảng 2: Hàm lượng axit citric số loại cam quýt NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT ECO-ENZYME 2.1 Đặc điểm vỏ chi cam chanh CÔNG NGHỆ TT Loại Quýt Cam Cam chua Bưởi Chanh vàng Hàm lượng (g/L) 9.22 13.28 48.79 19.61 55.11 Flavonoid phổ biến nhiều loại thực vật có nhiều chức năng, đặc biệt loại có múi [6] Flavonoid sắc tố sinh học, sắc tố thực vật quan trọng Flavonoids hoạt động chất ức chế chu kỳ tế bào, có hoạt tính ức chế chống lại sinh vật gây bệnh thực vật Hợp chất phenolic lớp hợp chất hữu bao gồm nhóm hiđroxyl (-O H) gắn với nhóm hyđrocacbon thơm, phenolic có tính chất sát trùng sử dụng để điều chế chất tẩy trùng Các nhóm phenolic có nhiều vỏ cam chanh, nghiên cứu chiết xuất ứng dụng lĩnh vực khác nhau, sản xuất TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 71 - 2022 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ chất khử trùng dược phẩm Bảng 3: Phân tích đặc tính họ cam quýt Vỏ Cam Chanh Vitamin C (mg /100 g) 58.30 27.78 Axít Citric (mg /100 g) 452 4124 pH 3.1 - 3.96 4.35 Xen lu lô tổng số (%) 15 14 Nghiên cứu Prarthana Prashanth cộng (2019) [14] khả tiêu diệt vi khuẩn số loại (Bảng 4) Bảng 4: Tỷ lệ sống sót vi khuẩn mẫu phân lập Vỏ Cam Chanh Vi khuẩn sống sót sau tiếp xúc (%) +41% -100% Vi khuẩn sống sót sau 18 tiếp xúc (%) Hình 1: Vật liệu thí nghiệm +255% -81% Ghi chú: dấu (+) vi khuẩn tăng, dấu (-) vi khuẩn giảm Như vậy, vỏ chi cam chanh có khả giảm tỷ lệ sống sót vi khuẩn sau cao, điều cho thấy khả khử trùng tốt chế phẩm từ vỏ chi cam chanh a Bắt đầu b Sau 10 ngày Hình 2: Chế tạo Eco-enzyme 2.2 Nguyên liệu phương pháp điều chế Eco-enzyme Nguyên liệu sử dụng sản xuất Eco-enzyme nghiên cứu thực nghiệm bao gồm: Vỏ (Vỏ cam), đường (đường nâu) nước (MN9) Phương pháp điều chế: Hòa trộn mẫu thí nghiệm theo tỷ lệ vật liệu: 3:1:10 Cho vào bình thủy tinh có nắp đậy (hằng ngày mở nắp để khí) Một số hình ảnh thí nghiệm: Hình 3: Đo pH thời điểm 10 ngày KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Kết phân tích mẫu Eco-enzyme Mẫu thử nghiệm xác định theo thời gian độ pH Bảng sau: Bảng 5: Phân tích đặc tính mẫu thử nghiệm vỏ họ cam quýt pH TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 71 - 2022 KHOA HỌC Ngày CÔNG NGHỆ Màu Trắng Vàng nhạt có màu xanh Vàng xanh nhạt Cảm quan Mùi vỏ Mùi thoang thoảng vị chua Mùi chua pH 7.3 6.5 6.1 Vàng xanh nhạt Mùi chua 5.3 Vàng nhạt Mùi chua đậm 4.5 10 Vàng nhạt Mùi chua đậm 4.3 20 Vàng sẫm Mùi chua đậm 3.8 30 Vàng sẫm Mùi chua đậm 3.4 sau: Bề mặt thí nghiệm Hình 4: Thay đổi độ pH Eco-enzyme Từ Bảng cho thấy độ pH Eco-enzyme giảm dần, điều cho thấy phản ứng chuyển hóa dựa chủng vi khuẩn, nấm men để tạo lượng axít hữu làm độ chua tăng theo đẫn tới pH dung dịch giảm Sau dùng dung dịch Eco-enzyme Hình 5: Bề mặt gạch men làm thí nghiệm Với mục đích sử dụng enzyme phục vụ cho mục đích khác xử lý nước thải, bùn, cải tạo đất … thời gian ngâm ủ Eco-enzyme từ 90 ngày trở lên, với mục đích tẩy rửa khử trùng thời gian ngâm ủ tối thiểu 10 ngày [10] 3.2 Đánh giá khả làm Eco-enzyme Sử dụng mẫu Eco-enzyme để ứng dụng làm bề mặt gạch men, dung dịch eco-enzyme dùng làm sử dụng theo tỷ lệ 20%, phân tích làm thực Bề mặt thí nghiệm Thí nghiệm với Ecoenzyme Hình 6: Làm bồn rửa inox Như vậy, sử dụng Eco-enzyme làm bề mặt cho thấy hiệu khơng thua TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 71 - 2022 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ dung dịch làm hóa chất thơng thường, với Eco-enzyme có thân thiện với môi trường, sau làm lau lại nước bề mặt khơng cịn mùi có sáng bóng (giảm ảnh hưởng tới môi trường chất VOC bay hơi) Đặc điểm làm eco-enzyme khả hoạt hóa enzyme làm tăng xúc tác tẩy bề mặt bị bẩn Để tăng độ hoạt hóa, tạo bọt cho sản phẩm để tăng khả làm trơn tẩy rửa bề mặt, pha eco-enzyme với chất tạo bọt hóa học an tồn cho tiếp xúc (SLS) sử dụng loại thực vật bồ kết 3.3 Phân tích kết nghiên cứu Kết phân tích cho thấy nồng pH mẫu thử (3,4) thấp so với mẫu nghiên cứu trước đây, nghiên cứu Fu E Tang cộng (2011) 3,6, Samiksha Shridhar Kerkar cộng (2020) 3,59 cao so với Olgalizia Galintin cộng (2021) 3,07, điều thời gian ủ mẫu ngắn (30 ngày) Các loại vỏ quả, rau hữu có khả sản xuất Eco-enzyme, nhiên loại Ecoenzyme sản xuất từ loại vỏ khác có tính chất cơng dụng đặc thù khác nhau, chẳng hạn khả khử trùng vỏ chi cam chanh có tác tốt (Lapsia Vama cộng sự, 2020); hỗn hợp dứa, cam, xoài cà chua (Olgalizia Galintin cộng , 2020) cho thấy khả xử lý bùn tốt; hỗn hợp dưa hấu, cam, lựu rau (Samiksha Shridhar Kerkar cộng sự, 2020) có khả xử lý nước thải sinh hoạt đạt tới tiêu chuẩn tưới (nghiên cứu theo tiêu chuẩn Ấn độ) 3.3 Phân tích hiệu ứng dụng Eco-enzyme Đánh giá việc sử dụng Eco-enzyme chất hóa học tương đương, thấy ưu điểm Ecoenzyme Bảng sau [6]: Bảng 6: So sánh tính chất Eco-enzyme chất hóa học TT Thuộ c tính Eco-enzyme Sả n xuấ t Từ thành phầ n tự nhiên Từ hoạ t chấ t hóa họ c Trạ ng thái Từ axit đế n kiề m Chủ yế u tính axit Thân thiệ n vớ i mơi trườ ng Có tác tạ i tớ i moi trườ ng tự nhiên Môi trườ ng nhiên Giá thành tự Rẻ (do vậ t liệ u thả i loạ i tự nhiên) Đ ắ t (do sử dụ ng chấ t hóa họ c) Khả nă ng phân Dễ phân hủy, không gây tác hại Lâu phân hủ y, dễ ảnh hưởng xấu tới hủ y cho môi trường mơi trường Sinh thái họ c củ a Kích hoạt thành phần có lợi Làm ảnh hưởng hưởng kìm hãm hệ đấ t Tính độ c hạ i cho trồ ng sinh thái đất Thân thiệ n khơng hạ i tớ i Có thành hóa họ c gây hạ i cho ngườ i Nghiên cứu Eco-Enzyme ứng dụng rộng rãi lĩnh vực nước lau sàn, dọn nhà vệ sinh, lau bếp, nước rửa bát, náy lọc Chấ t hóa họ c ngườ i qua tiế p xúc khơng khí, chất tẩy quần áo, xử lý chất thải, sữa tắm chăm sóc tóc, thuốc chống trùng, thuốc trừ sâu, phân bón… Ví dụ Samiksha TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 71 - 2022 KHOA HỌC Shridhar Kerkar cộng (2020) ứng dụng Eco-enzyme xử lý nước, bùn làm phải pha loãng nồng độ thấp (từ đến 10%), pH thấp ức chế hoạt enzyme vi sinh vật hữu Như nghiên cứu Fu E Tang cộng (2011) thử nghiệm nồng độ pha loãng tốt xử lý Nitơ phốt 9% Nazim Meera, (2017) nghiên cứu nồng độ pha loãng 5% 10% cho thấy khả xử lý nước thải 10% có hiệu cao Thử nghiệm sử dụng mẫu enzyme pha loãng mức 20% để làm bề mặt gạch ceramic, cho thấy sau phun lớp dung dịch Ecoenzyme pha loãng 20% lên bề mặt gạch, sau phút làm hoàn toàn bề mặt nước ngâm từ vỏ bưởi có mùi thơm nhẹ đặc trưng tinh dầu bưởi Bên cạnh đó, ứng dụng Ecoenzyme vào nước rửa chén đĩa, cách pha loãng nước rửa chén đĩa với tỷ lệ 10 ÷ 15% [6], cho hiệu tốt làm đồ dùng sinh hoạt, đặc tính quan trọng nước lau rửa có pha Eco-enzyme khả khử mùi cá triệt để, qua ứng dụng thử nghiệm chứng minh hiệu Ecoenzyme rõ ràng (bởi cá chứa chất có nguồn gốc amin (NH), Ecoenzyme có tính axít hàm lượng rượu nhỏ trung hịa bazơ có tính cá nhanh chóng bay hơi) Virus gây hội chứng hơ hấp cấp tính (SARSCoV), virus lây lan dễ dàng lây qua tiếp xúc bề mặt dính bám bị người khác tiếp xúc Một cách phòng tránh thực phun thuốc khử trùng Eco-enzyme sử dụng chất khử trùng Như vậy, khả làm bề mặt Ecoenzyme, xử lý nước thải, bùn thải … đáng kể, nhiên xét làm kháng khuẩn nồng độ Eco-enzyme cao, khả làm tốt, xử lý chất thải phải pha lỗng nồng độ 10% KẾT LUẬN Ecoenzyme hợp chất enzyme, xác CÔNG NGHỆ nhận diện protein cấu tạo hoạt động protease, amylase lipase Các đặc tính Ecoenzyme thay đổi tùy theo thành phần chúng, sử dụng mật mía thay cho đường nâu tác dụng Eco-enzyme không đổi Lựa chọn nguyên liệu sản xuất ảnh hưởng đến đặc trưng tính chất Eco-enzyme, Eco-coenzyme chế biến từ trái họ cam quýt việc thể mùi thơm khác biệt, chúng cịn có khả phân hủy chất hữu nhiều diện nhiều axit axetic axit hữu Thời gian ủ để chế tạo Eco-enzyme cần tối thiểu 90 ngày, với mục đích khử trùng cần tối thiểu 10 ngày Eco-enzyme có độ pH phạm vi từ đến với tính axit tự nhiên, ức chế hoạt động enzyme, để hoạt tính enzyme cao hoạt động cần pha lỗng độ pH trung tính gần 7, thực tế cho hiệu quan sát kết tốt với hỗn hợp phạm vi Đối với Eco-enzyme không lo bị hết hạn điều đảm bảo cho người sản xuất khơng lo lắng sản phẩm bị hỏng, chi phí tiêu hủy ảnh hưởng tới mơi trường, q trình lên men trì [1] Khả xử lý chất thải, tẩy rửa gạch men bề mặt khác chứng minh thông qua ứng dụng Eco-enzyme Bên cạnh khả làm sạch, tác dụng kháng khuẩn ngừa chủng vi khuẩn, vi rút gây bệnh, đặc biệt vi rút gây bệnh viêm phổi cấp (Covid19) KIẾN NGHỊ Eco-enzyme giải pháp tốt tận dụng tiết kiệm tài nguyên, với quy trình sản xuất đơn giản người làm được, nhóm nghiên cứu thấy cần thiết phải: TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 71 - 2022 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ + Xây dựng chương trình mơi trường phổ biến quy trình sản xuất cho người dân tận dụng nguyên liệu thải bỏ vào lợi ích sống, chế tạo dung dịch phục vụ cho lau sàn nhà, rửa bát … bổ sung nguồn phân bón cho trồng ngăn ngừa lây lan chủng vi rút, vi khuẩn có vi rút Corona (Covid-19) vật liệu tự nhiên, điều quan trọng cho vùng nông thôn nơi tiếp cận khó khăn loại thuốc khử trùng cho gia đình + Thúc đẩy nghiên cứu ứng dụng Ecoenzyme vào nghiên cứu xử lý nước thải, bùn rác Đặc biệt vào khả khử trùng + Hồn thiện cơng nghệ chế tạo Ecoenzyme, đặc biệt chiết xuất dạng rắn để thuận lợi vận chuyển sử dụng lâu dài LỜI CẢM ƠN Nghiên cứu nhận hỗ trợ Trường Đại học Kiến trúc Hà Nội Viện công nghệ kiến trúc, xây dựng đô thị TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Adelliya Novianti, I Nengah Muliarta (2021) Eco-Enzyme Based on Household Organic Waste as MultiPurpose Liquid AGRIWAR JOURNAL Vol 1, No 1, Jun 2021, Page 13-18 [2] Bharvi S Patel, Bhanu R Solanki Archana U Mankad (2021) Effect of eco-enzymes prepared from selected organic waste on domestic waste water treatment World Journal of Advanced Research and Reviews, 2021, 10(01), pp 323– 333 DOI: 10.30574/wjarr.2021.10.1.0159 [3] Chin Wen Low cộng (2021) Effective Microorganisms in Producing Eco-Enzyme from Food Waste for Wastewater Treatment Applied Microbiology: Theory & Technology ，Vol (1), pp.28-36 DOI: 10.37256/aie.212021726 [4] Fazna Nazim V Meera (2013) Treatment of Synthetic Greywater Using 5% and 10% Garbage Enzyme Solution Bonfring International Journal of Industrial Engineering and Management Science, Vol 3, No 4, December 2013 Pp 11-17 DOI: 10.9756/bijiems.4733 [5] Feryal Karadeniz (2004) Main Organic Acid Distribution of Authentic Citrus Juices in Turkey Turkish Journal of Agriculture and Forestry 28 (2004) pp.267-271 [6] Haytowitz, D.B cộng (2011) Sources of Flavonoids in the U.S Diet Using USDA’s Updated Database on the Flavonoid Content of Selected Foods https://www.ars.usda.gov [7] Lapsia Vama Makarand N Cherekar (2020) Production, extraction and uses of ecoenzyme using citrus fruit waste: wealth from waste Asian Jr of Microbiol Biotech Env Sc Vol 22 (2) : 2020 : pp.346-351 [8] M Hemalatha P Visantini (2020) Potential use of eco-enzyme for the treatment of metal based effluent IOP Conf Series: Materials Science and Engineering 716 (2020) 012-016 doi:10.1088/1757-899X/716/1/012016 [9] M Janarthanan cộng (2020) Purification of Contaminated Water Using Eco Enzyme IOP Conf Series: Materials Science and Engineering 955 (2020) 012098 Doi:10.1088/1757-899X/955/1/012098 [10] Made Rai Rahayu cộng (2021) Acceleration of Production Natural Disinfectants from the Combination of Eco-Enzyme Domestic Organic Waste and Frangipani Flowers (Plumeria alba) SEAS (Sustainable Environment Agricultural Science) Volume 05, No 01, April 2021, pp 15-21 DOI:10.22225/seas.5.1.3165.15-21 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 71 - 2022 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ [11] Nazaitulshila Rasit Ooi Chee Kuan (2018) Investigation on the Influence of Bio-catalytic Enzyme Produced from Fruit and Vegetable Waste on Palm Oil Mill Effluent IOP Conf Series: Earth and Environmental Science 140 (2018) 012015 Doi :10.1088/17551315/140/1/012015 [12] Neny Rochyani, Rih Laksmi Utpalasari, Inka Dahliana (2020) Analisis hasil konversi eco enzyme menggunakan nenas (ananas comosus ) dan pepaya (carica papaya l.) Neny Rohyani, Rih Laksmi Utpalasari, Inka Dahliana Volume 5, Nomor 2, Julii – Desember 2020, pp.135-140 [13] Olgalizia Galintin, Nazaitulshila Rasit, Sofiah Hamzah (2021) Biointerface Research in Applied Chemisttry Vol 11 (3), pp 10205-10214 DOI: 10.33263/BRIAC113.1020510214 [14] Prarthana Prashanth cộng (2019) Antibacterial activity and absorption of paper towels made from fruit peel extracts Journal of Emerging Investigators, Sep 2019, VOL , pp.17 [15] Tang, F.E., and Tong, C.W (2011) A Study of the Garbage Enzyme’s Effects in Domestic Wastewater World Academy of Science, Engineering, and Technology, 60; pp.1143-1148 [16] S Tokpohozin, J Fall, A Loum, M Sagne, M Diouf (2015) Use of eco enzymes in Tilapia diets: effects of growth performance and carcass composition International Journal of Advanced Research in Biological Sciences 2(11): (2015): pp.143–154 [17] Soo Poey, K (2010) Determination of Acetic Acid in Garbage Enzyme Property Associated With Improving Water Quality of Recreational Lake Campbell University, Malaisia [18] Sudarshan, P., Pinang, K P Permai, J L (2011) Eco Enzyme: Activating the Earth´s Self-Healing Power Não publicado Malásia , 2011 [19] Sazzad Hossen Toushik, Kyung-Tai Lee, Jin-Sung Lee, and Keun-Sung Kim (2017) Functional Applications of Lignocellulolytic Enzymes in the Fruit and Vegetable Processing Industries Journal of Food Science Vol 82, Nr 3, 2017 doi: 10.1111/1750-3841.13636 [20] Samiksha Shridhar Kerkar Sahil Sanjeev Salvi (2020) Application of Eco-Enzyme for Domestic Waste Water Treatment International Journal for Research in Engineering Application & Management (IJREAM) Vol-05, Issue-11, Feb 2020, pp.114-116 DOI : 10.35291/2454-9150.2020.0075 [21] Yaya Hasanah, Lisa Mawarni, Hamidah Hanum (2020) Eco enzyme and its benefits for organic rice production and disinfectant Journal of Saintech Transfer (JST) Vol III, No 2, 2020, pp.119-128 [22] Yujie Tong, Bingguang Liu (2020) Test research of different material made garbage enzyme’s effect to soil total nitrogen and organic matter IOP Conf Series: Earth and Environmental Science 510 (2020) doi:10.1088/1755-1315/510/4/042015 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 71 - 2022 ... lớn hơn, ứng dụng Eco-enzyme vào cải tạo đất tăng suất trồng Nghiên cứu này, phân tích đặc điểm vỏ họ cirtrus (chi cam chanh) trình điều chế Eco-enzyme, đánh giá biến đổi ứng dụng loại Eco-enzyme. .. thiểu 10 ngày [10] 3.2 Đánh giá khả làm Eco-enzyme Sử dụng mẫu Eco-enzyme để ứng dụng làm bề mặt gạch men, dung dịch eco-enzyme dùng làm sử dụng theo tỷ lệ 20%, phân tích làm thực Bề mặt thí nghiệm... Phân tích đặc tính mẫu thử nghiệm vỏ họ cam quýt pH TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 71 - 2022 KHOA HỌC Ngày CÔNG NGHỆ Màu Trắng Vàng nhạt có màu xanh Vàng xanh nhạt Cảm quan Mùi vỏ Mùi