cac mon hai san

Mực Sữa Sốt Me Cay 10:46 Intergirl No comments Trong tiết trời se lạnh của mùa đông, mực nướng trên lửa than hồng hay mực sữa hấp gừng đều rất hấp dẫn. Hãy bổ sung thêm vào thực đơn nhà bạn một món ăn nữa cũng được chế biến từ mực: Mực sữa sốt me cay. Nguyên liệu • - 400g mực sữa • - 1/4 củ hành tây • - 2 nhánh hành lá • - 1/3 trái ớt sừng • - 2 tép tỏi • - 50g xà lách, cà chua để trang trí • - 1/2 thìa cà phê tiêu xay • - Dầu để chiên • - Xốt me cay: • - 100g me khô • - 150g đường • - 120ml nước • - 15g muối • - 1 nhánh gừng Cách làm - Hành tây cắt miếng mỏng. Hành lá cắt khúc. Ớt sừng cắt miếng mỏng. Tỏi bằm nhuyễn. - Đun dầu nóng, thả mực vào chiên giòn. - Gừng gọt vỏ xắt sợi. - Cho hỗn hợp nước, me, đường, muối và gừng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ để me hòa tan với nước. - Bắc chảo khác phi thơm tỏi rồi xào hành tây, hành lá và ớt cho thơm. Cho xốt me cay vào đảo nhanh. Cho mực sữa vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn. - Xếp mực vào đĩa, trang trí với xà lách, cà chua. Dùng nóng. Cách làm món Mực hấp tỏi Lưu Chia sẻ Mail Vị ngọt tự nhiên của biển giữ được nguyên trong từng thớ thịt tươi ngon. Miếng mực trắng ngần chấm vào nước mắm gừng thơm nức sẽ cho bạn một cảm giác rất ngon miệng. Nguyên liệu: - Mực ống: 400g - Tỏi: 50g - Hành tím: 50g - Ớt sừng: 1 quả - Hành lá: 10g - Đường: ½ thìa cà phê - Muối: ½ thìa cà phê - Bột ngọt: ½ thìa cà phê - Tiêu: ½ thìa cà phê - Nước tương magi: ½ thìa cà phê - Dầu ăn: 2 muỗng súp Thực hiện: - Mực làm sạch, cắt khoanh vừa ăn sau đó khứa cạch trên thân mực - Tỏi, hành, lột vỏ thái lát mỏng. - Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, xắt sợi - Hành lá: rửa sạch, cắt khúc - Cho mực vào bát ô tô ướp muối, đường, nước tương magi, tiêu, dầu ăn. Sau đó cho tỏi, hành tím, ớt, hành lá vào trộn đều, đem hấp cách thủy khoảng 10 phút. - Cho mực ra đĩa ăn nóng chấm kèm với nước mắm gừng. Cách làm nước mắm gừng: 1 nhánh gừng: thái sợi rồi băm nhuyễn, 2 thìa súp nước mắm, ½ thìa súp đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, khuấy đều Cay ấm mực rang muối Thứ Ba, ngày 11/01/2011, 10:50 Chắc hẳn các bạn đã quen thuộc với món gà rang muối hay cua rang muối rồi đúng không? Vậy thì cùng xem xem món mực rang muối có gì khác nhé! Địa chỉ nhà hàng, quán cafe, fasfood, món ăn ngon tất cả có trong Ẩm thực 24H Nguyên liệu: - 500gr mực tươi - 40gr muối - 1 thìa hạt tiêu nguyên hạt - 50gr bột mỳ - 80gr bột ngô - 2 cây hành lá - 3 quả ớt Cách làm: - Trước tiên, cần giã nhỏ muối và hạt tiêu. - Trộn đều muối với bột mỳ và bột ngô nhé! - Làm sạch mực rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Các bạn chú ý lau cho mực càng khô càng tốt. - Trộn đều mực với hỗn hợp bột đã trộn ở trên. - Với hành và ớt thì thái nhỏ. - Đổ dầu vào chảo cỡ khoảng 1cm, đợi khi dầu nóng già thì thả mực vào chiên nhanh. Chỉ mất khoảng 1' thôi. Sau đó, lấy ra để ráo sạch dầu ăn. Trộn đều mực với hành ớt đã thái nhỏ là có thể ăn ngay được rồi!!! Nổi vị cay ấm nhưng lại không quá gắt Nếu bạn không ăn được cay thì chỉ cần lấy vị nóng từ hạt tiêu thôi, không cần trộn ớt nhé! Đậm đà mà vẫn giữ được vị ngọt thịt của mực chín tới. Cách làm món mực xào tương ớt kiểu Hàn Lưu Chia sẻ Mail Món mực xào này ướp nhiều ớt nhưng không cay lắm, màu sắc món ăn đẹp và mùi thơm rất hấp dẫn. 1. Nguyên liệu - Mực to: 1 con - Hành tây: 1/2 củ - Hành xanh: 2 cây - Ớt xanh: 2 quả - Tương ớt: 2 thìa - Ớt bột: 1 thìa - Rượu trắng: 1 thìa - Đường: 1/2 thìa - Hạt nêm: 1/2 thìa - Tỏi băm: 1 thìa - Vừng trắng 2. Cách làm Mực làm sạch, thái miếng vuông, khía vẩy rồng. Cho mực vào bát ướp với rượu trắng, tương ớt, đường, hạt nêm, tỏi và vừng, để 10 phút cho ngấm. Hành tây thái lát, hành xanh thái khúc. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho mực và hành tây vào xào cùng lúc. Để lửa to đảo nhanh tay từ 3 – 5 phút. Nêm nếm lại vừa ăn, mực chín săn, rắc hành xanh vào rồi tắt bếp. Trút mực ra đĩa, ăn nóng. Canh nghêu thì là Nguyên liệu: - Nghêu: 250g - Nước: 400 ml - Thì là: 20g - Cà chua: 1 trái - Muối, đường, bột ngọt, nước mắm. Cách làm: - Luộc nghêu chín, tách lấy thịt để riêng, giữ lại nước luộc. - Cà chua tao chín khoảng 70%, châm nước luộc nghêu vào, nêm gia vị vừa ăn. - Nhắc xuống thả nghêu và thì là vào. Cá rô kho tiêu [...]... cho ngao xào, nấm rơm xào, gừng xắt sợi vào nấu chung Múc cháo ra bát, bên trên để hành tây, hành lá, vài lát ớt, rắc tiêu và dùng nóng Súp cua bắp kiểu Trung Hoa ansanhdieu Ngày cập nhật 02/09/2011 Bình luận: 1 Đây chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt hảo cho bữa ăn của bạn và gia đình Nguyên liệu: - 1 cốc nước - 300g thịt cua - 270g măng tây đóng hộp - 430g ngô đóng hộp - 1 muỗng canh bột mì đa dụng... rau củ kiểu này với cần tây, dưa leo bởi vị ngọt tự nhiên của mực cộng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa cơm thêm hấp dẫn Nóng hổi, thơm nồng cháo ngao ansanhdieu Ngày cập nhật 16/07/2012 Bình luận: 0 Một bát cháo ngao nóng hổi, cay nồng vị gừng, ớt, tiêu thật hấp dẫn, nhất là khi trời mưa Nguyên liệu: - 1kg ngao (chọn loại ngao cỡ vừa, còn tươi thì thịt... cho một vài giọt dầu mè lên mình mực để loại bỏ mùi tanh - Cách khác: bạn rửa mực bằng cách ướp đường trong khoảng thời gian từ 3-5 phút Rồi rửa lại thật sạch bằng nước Mùi tanh sẽ hết - Nếu chót quên hai cách trên thì khi mực xào gần chín, bạn có thể cho thêm chút rượu Mùi rượu sẽ khử hết mùi tanh của mực, khiến món ăn thơm ngon hơn Bước 3: Muốn miếng mực ăn có độ giòn - Mực rửa sạch, ngâm mực trong . 3-5 phút. Rồi rửa lại thật sạch bằng nước. Mùi tanh sẽ hết. - Nếu chót quên hai cách trên thì khi mực xào gần chín, bạn có thể cho thêm chút rượu. Mùi rượu