Miếngàcuộn
Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
45 phút
Một món ăn thơm ngon, giúp làm thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bạn vào
dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
2 cái đùi gà
1 miếng thịt nguội
100g măng khô
300g miến dong
1 củ gừng nhỏ
2 củ hành tím
1 chén rau răm
1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển
1 thìa cà phê tiêu xay
Hành lá, nước dùng gà
Các bước thực hiện:
1
Đùi gà rửa sạch, xẻ ra, khéo léo rút bỏ xương.
2
Miến ngâm với nước lạnh, luộc chín, vớt ra để ráo.
3
Măng khô cắt khúc ngắn, ngâm nước cho nở, bỏ đoạn già, xé nhỏ.
4
Gừng, hành tím đem nướng vàng. Hành lá, rau răm rửa sạch, xắt nhỏ.
5
Trải đùi gà ra, cho thịt nguội vào, cuộn chặt tay, dùng chỉ buộc lại cho chắc.
6
Cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi. Thả đùi gà, măng, gừng, hành tím vào đun
sôi kỹ. Nêm hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển vừa ăn.
7
Vớt đùi gà ra, xắt khoanh.
8
Sắp miến dong vào tô. Đặt đùi gà lên trên, chan nước dùng gà với măng vào.
Rắc hành lá và rau răm lên, dùng nóng.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, Số Xuân 2012)
. nhỏ.
5
Trải đùi gà ra, cho thịt nguội vào, cuộn chặt tay, dùng chỉ buộc lại cho chắc.
6
Cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi. Thả đùi gà, măng, gừng, hành. nấm và rong biển vừa ăn.
7
Vớt đùi gà ra, xắt khoanh.
8
Sắp miến dong vào tô. Đặt đùi gà lên trên, chan nước dùng gà với măng vào.
Rắc hành lá và rau