đề án tìm hiểu về văn hóa giao tiếp trong du lịch của người pháp

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN _ _ BÀI THẢO LUẬN Học phần : Tâm lý giao tiếp du lịch Tên đề án : Tìm hiểu văn hóa giao tiếp du lịch người Pháp GV hướng dẫn : TS Đào Minh Ngọc Nhóm thực : Nhóm Khóa : 63 Lớp : 63A.DLLH Chuyên ngành : Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành 2021-2022 Năm học: 2021 – 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN _ _ BÀI THẢO LUẬN Học phần : Tâm lý giao tiếp Du lịch Tên đề án : Tìm hiểu văn hóa giao tiếp du lịch người Pháp GV hướng dẫn : TS Đào Minh Ngọc Sinh viên thực : Trần Thị Kiều Oanh Lê Lan Anh Phạm Hoàng Anh Phạm Thu Thủy Đào Phương Anh Nguyễn Mạnh Hùng Trần Thị Hương Lê Ngọc Dũng Ngô Minh Đức Nguyễn Thị Ngọc Khánh Lê Thị Hồi An BẢNG PHÂN CƠNG ĐÁNH GIÁ CƠNG VIỆC STT Họ & tên Lê Thị Hồi An Trần Thị Kiều Oanh Phạm Thu Thủy Đào Phương Anh Lê Lan Anh Ngô Minh Đức Trần Thị Hương Lê Ngọc Dũng Nguyễn Thị Ngọc Khánh 10 Phạm Hoàng Anh 11 Nguyễn Mạnh Hùng Nội dung cơng việc Điểm nhóm Điểm GV đánh giá đánh giá MỤC LỤC A, Giới thiệu chung đất nước Pháp I Sơ lược địa lý - văn hóa - lịch sử 1 Địa lý 1.1 Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên .1 1.2 Dân cư xã hội chế độ trị 1.3 Kinh tế nước Pháp Văn hóa Pháp 2.1 Trung tâm văn học – nghệ thuật Châu Âu .6 2.2.Tôn giáo Pháp 2.3.Kiến trúc Pháp .7 2.4.Văn hóa gia đình đặc trưng người Pháp 2.5 Văn hóa nơi công cộng đặc trưng người Pháp 2.6 Văn hóa giao tiếp đặc trưng người Pháp 2.7 Văn hóa bàn ăn người Pháp 2.8.Ẩm thực Pháp 10 2.9 Thời trang Pháp 11 2.10 Ngôn ngữ 12 Lịch sử Pháp 13 II Tổng quan thị trường khách .14 B, Đặc điểm tâm lý khách du lịch người Pháp .19 Sở thích tiêu dùng người du lịch người Pháp .19 Hành vi người tiêu dùng 20 C, Văn hóa giao tiếp khách du lịch Pháp 24 Các nghi thức giao tiếp .24 Những điều nên không nên làm giao tiếp với người Pháp 27 2.1 Những điều nên chuẩn bị nên làm giao tiếp với người Pháp 27 2.2 Những điều không nên làm giao tiếp với người Pháp 29 Tài Liệu Tham Khảo 33 A, Giới thiệu chung đất nước Pháp I Sơ lược địa lý - văn hóa - lịch sử Địa lý      1.1 Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên.  1.1.1 Vị trí địa lý  Nước Pháp nằm phía Tây Châu Âu (543940 km2) - Cụ thể phía Tây khu vực Trung Âu nên có phần lãnh thổ Bắc Âu phần lãnh thổ thuộc khu vực Nam Âu Vì Pháp quốc gia coi phần hai khu vực Điều giúp pháp dễ dàng điều hướng hoạt động kinh tế an ninh xã hội Tọa độ địa lý từ 42030’ – 520 VT Bắc; 4030’ KTT, 8000’; KTĐ Pháp có vị trí trung tâm giao thông châu Âu, tiếp giáp với nhiều quốc gia có kinh tế phát triển Đức, Tây Ba Nha, Italia, Bỉ,… 1.2.1 Điều kiện tự nhiên  Nước Pháp có tỷ lệ diện tích núi đồng tương đương: + Hai vùng đồng Pari Akitanh năm phía Tây Nam + Miền Tây khu vực đồng bằng, dãy núi thoải Ví dụ dãy Vosges, dãy Jura, dãy Anpơ (dãy Anpơ dãy núi cao có phong cảnh đẹp Châu Âu) + Phía Đơng Nam địa hình đồi núi cao chút + Trung tâm nước Pháp vùng núi cổ, thấp 1000m + Phía Tây Nam dãy núi trẻ Pêrênê chạy dọc dọc biên giới Tây Ba Nha  Nước pháp có khí hậu ơn hịa: + Miền Tây Bắc có khí hậu ơn đới hải dương + Miền Nam có khí hậu cận nhiệt Địa Trung Hải + Vùng trung tâm phía Đơng có khí hậu Ơn đới lục địa Khí hậu Pháp thuận lợi cho phát triển nơng nghiệp, du lịch cư trú. Pháp đất nước có nhiều sông phân bố rộng khắp với số hệ thống sông lớn sông Xen- Seine (dài 776 km), sông Rôn-Rhône (phần chảy qua Pháp dài 552km), song Loa-Loire (dài 1020 km), sơng Garơn-Garonne (650km) Bên cạnh cịn có hệ thống kênh đào dày đặc có giá trị lớn giao thông vận tải giúp nước Pháp tăng cường sức mạnh hoạt động kinh tế-xã hội khu vực Tây Âu, giúp Pháp có nhiều đất để trồng trọt nguồn nước tưới dồi cho phát triển nông nghiệp Rừng Pháp chiếm 1/3 diện tích đất tự nhiên tập trung chủ yếu phía Đơng (Theo UNFAO-United Nations Food and Agriculture Organisation, khoảng 29%, tương đương gần 16 triệu diện tích nước Pháp rừng) 1.1.3 Tài nguyên thiên nhiên  Nước Pháp có nhiều loại khống sản như: than, quặng sắt, bơxit, kali,… thuận lợi cho giai đoạn đầu phát triển công nghiệp 1.2 Dân cư xã hội chế độ trị  1.2.1 Dân cư xã hội Là nước có dân số đơng Châu Âu: 1976 (53 triệu người), 1995 (56.3 triệu người), 2004 (60.56 triệu người) mức tăng dân số thấp (gia tăng tự nhiên 0.39%), dân cư tương đối nhất.  Có tỷ lệ người nhập cư nước cao Châu Âu (trên 10% dân số), chủ yếu đến từ nước Châu Phi Pháp nước có dân số già chiếm 15% dân số. Tuổi thọ trung bình cao (78 tuổi).  Tỷ lệ người Pháp sống ngồi nhân ngày cao Tỷ lệ thất nghiệp cao (năm 1997 12.6%, số EU 10.6%, Anh 5.8%, Đức 11.3%) tỷ lệ người nhập cư lớn Tỷ lệ dân thành thị cao (năm 2004 82%)  Nguồn lao động dồi dào, lao động có tay nghề chiếm tỷ lệ cao, chủ yếu làm việc ngành cơng nghiệp dịch vụ. Dân cư có mức sống cao  Pháp bốn quốc gia có giáo dục phát triển giới với nhiều trường đại học nối tiếng như: đại học Paris, Strasbourg Mức đầu tư phủ cho giáo dục cao (6% GDP)  Là quốc gia có bề dày lịch sử văn hóa, nơi sản sinh nhiều nhà khoa học, nhà văn, nhà thơ tiếng Nước pháp có 18 di sản văn hóa giới, thuận lợi phát triển du lịch Năm 2018, du lịch nước phổ biến du lịch nước du khách Pháp tất nhóm tuổi Loại hình du lịch du khách từ 35 đến 44 tuổi đặc biệt ưa chuộng Ngược lại, chuyến nước phổ biến du khách từ 15 đến 24 tuổi 1.2.2 Chế độ trị Là nước cộng hòa tư sản đứng đầu tổng thống với nhiệm kỳ năm tuyển cử phổ thông đầu phiếu.  Là nước có nhiều đảng phái trị với đảng lớn như: Đảng Tập hợp Cộng hịa, Đảng Cộng hịa Bình dân, Đảng Cấp tiến, Đảng Xã hội, Đảng Cộng sản… 1.3 Kinh tế nước Pháp  1.3.1 Tổng quan kinh tế Pháp  Là nước giới phát triển kinh tế tư chủ nghĩa, từ sau 1975 đến nay, khủng hoảng dầu lửa, biến động tài chính, biến động thị trường, kinh tế Pháp có phần chững lại so với nước phát triển Mặc dù Pháp quốc gia cường thịnh kinh tế bốn trụ cột EU Năm 2004, Pháp đứng thứ bảy nước vùng lãnh thổ đầu tư vào Việt Nam với tổng số vốn đầu tư tỷ USD Bên cạnh vẻ đẹp thơ mộng, Pháp biết đến cường quốc nông nghiệp, công nghiệp dịch vụ hàng đầu Châu Âu Đặc biệt, ngành du lịch phát triển, mang lại nguồn ngoại tệ lớn nơi có nguồn tài nguyên du lịch phong phú, hấp dẫn, người dân lịch sự, thân thiện, điều kiện tự nhiên thuận lợi Pháp quốc gia truy cập nhiều giới Năm 2016, du lịch đóng góp tổng cộng 198,3 tỷ euro cho GDP Pháp, việc làm du lịch tạo 2,8 tỷ công việc, trực tiếp gián tiếp Paris thành phố ghé thăm nhiều thứ giới, sau Bangkok London Kinh tế Pháp phát triển dẫn đến hoạt động du lịch diễn sôi Nhu cầu du lịch người dân Pháp lớn Khách du lịch Pháp tôn trọng thời gian nghỉ ngơi, thư giãn có xu hướng làm hoạt động thi vị, tao nhã, tận hưởng sống Vì thế, họ có tâm lý thoải mái, cởi mở với chuyến tham quan đến thành phố tiếng nghệ thuật bảo tàng, nơi có cảnh thiên nhiên đẹp, lành… 1.1.4 Các ngành kinh tế  Công nghiệp Giữa năm 1980, 50% công nghiệp Pháp nằm vùng bồn Paris, vùng Nord, Lorraine Rhône - Alpes.  Tuy nhiên, phân bố cấu cơng nghiệp có thay đổi lớn Trong 40 năm qua, thay đổi diễn kể đến:   + Nền cơng nghiệp nặng già nua, suy thoái.   + Các ngành công nghệ cao phát triển, chẳng hạn công nghiệp vũ trụ.   + Các sách vùng tập trung khơi phục khu vực suy thối, mở rộng phát triển công nghiệp xa Paris  + Xu hướng phát triển cơng ty lớn thơng qua quốc hữu hóa, sáp nhập cơng ty hình thành thêm cơng ty xuyên quốc gia.   + Đẩy mạnh sử dụng hệ thống tự động hóa máy tính điện tử  + Liên tục tăng tỷ lệ số lượng phụ nữ tham gia lao động Nơng nghiệp  Pháp có nông nghiệp phát triển với nhiều sản phẩm chủng loại phong phú, nước sản xuất xuất nông sản lớn Tây Âu  Nền nông nghiệp đước giới hóa, đại hóa, có mối liên hệ chặt chẽ với ngành công nghiệp dịch vụ Sản xuất nơng nghiệp tổ chức theo hình thức hợp tác xã với quy mô vừa nhỏ ( chủ trại khoảng – ha) Nông nghiệp theo hướng cảnh quan, phục vụ du lịch.  Cây trồng chủ đạo lúa mì ngũ cốc với suất cao Ngồi cịn loại khác lúa mạch, ngô, khoai tây, củ cải đường, số loại rau ăn quả.  Ngành chăn ni chiếm ½ sản lượng nông nghiệp, chủ yếu phát triển đàn bị đàn lợn Dịch vụ  Là ngành có vị trí quan trọng hàng đầu kinh tế Pháp Tỷ lệ GDP tỷ lệ lao động ngành ngày tăng Mỗi năm ngành tạo thêm khoảng 20000 việc làm Giao thông vận tải + Cơ sở hạ tầng mở rộng đại;  + Giao thơng đường có vị trí hàng đầu, Pháp có số lượng xe thứ tư giới + Paris trung tâm đường sắt Tây Âu B, Đặc điểm tâm lý khách du lịch người Pháp  Sở thích tiêu dùng người du lịch người Pháp  Địa điểm tham quan: Họ thích khám phá danh lam thắng cảnh, nét văn hoá dân tộc, phong tục tập quán người Bản thân du khách Pháp người yêu thiên nhiên, yêu nghệ thuật Vì vậy, họ thường chọn điểm đến có kết hợp yếu tố thiên nhiên yếu tố người thành phố tiếng nghệ thuật, bảo tàng hay chứa đựng tinh hoa, sắc văn hoá dân tộc giá trị lịch sử Vận chuyển: Người Pháp thường sử dụng phương tiện vận chuyển như: ôtô, xe đạp chuyến du lịch để dễ dàng tiếp cận với cảnh vật người xung quanh Có nhiều khách du lịch Pháp đến Việt Nam thuê xe đạp xích lơ, tự khám phá phố cổ thủ đô Hà Nội Lưu trú: Họ thường chọn khách sạn từ 3-4 trở lên kiểu nhà nghỉ giải trí để lưu trú, có họ có cảm giác an tồn Họ ln địi hỏi phải phục vụ tận tình, chu đáo với thái độ mến khách thân thiện Ăn uống: Khách Pháp thực khách vơ lịch sự, thích bàn ăn với đầy đủ tiện nghi, đại, trí đẹp với khơng khí ấm cúng Người Pháp u thích ăn đất nước mình, họ, ăn dân tộc khác mang vẻ hút riêng Họ đề cao cầu kỳ chế biến, chất lượng ăn quy cách phục vụ – thích ăn loại súp trong, nướng, chiên cịn tái từ thịt bị, thích pate có tỏi, bánh mỳ trắng với bơ mát, thích ăn rau tươi salad tổng hợp, thích uống rượu vang đỏ Cognac… Đặc biệt, khách Pháp thích nói chuyện với bếp trưởng quản lý nhà hàng ăn họ thưởng thức Khách du lịch Pháp thích dùng bữa gia đình, người thân; khơng thích ăn với người lạ cảm thấy khó tiếp xúc, khơng tự nhiên ăn nói chuyện, họ thường thích phục vụ ăn uống phịng Vui chơi giải trí: Người Pháp thích có nhiều thời gian tự do, thoải mái mua sắm, uống cà phê, Họ coi giây phút uống cà phê buổi sáng khoảnh khắc đẹp, riêng tư có vai trị quan trọng ngày Sau thời gian họ thường muốn thông báo cập nhật tin tức lúc ngồi ăn bàn 20 Mua sắm, tặng quà: Người Pháp thích mua chậu cây, tranh sơn mài Việt Nam lụa Việt Nam, để kỉ niệm đem tặng cho bạn bè, người thân gia đình Hành vi người tiêu dùng Hành vi người tiêu dùng toàn trình diễn biến, cân nhắc hành động khách hàng từ nhận biết nhu cầu lựa chọn mua, sử dụng đưa ý kiến sau sử dụng sản phẩm, dịch vụ Hành vi khách hàng thể suy nghĩ, cảm nhận, thái độ, hành động khách hàng trình mua, tiêu dùng sau tiêu dùng sản phẩm, dịch vụ Hành vi khách hàng có chất động chịu tương tác yếu tố xung quanh Cũng giống khách du lịch nước châu Âu khác, người Pháp người yêu thích độc lập, tự chủ nên du lịch họ không muốn bị hướng dẫn viên quan tâm mức mà để họ có nhiều thời gian tự do, thoải mái Thơng thường, người Pháp có thời gian nghỉ ngơi khoảng tuần năm Trong có tuần nghỉ rơi vào tháng 8, tuần nghỉ vào tháng tuần vào tháng Vào khoảng thời gian này, họ thường du lịch Tuy nhiên, họ lại dành 11% tổng số thời gian nghỉ để du lịch nước Khảo sát năm 2018 cho thấy chi tiêu cho du lịch nước người dân Pháp lên đến 115 tỷ Euros Điều Pháp điểm đến du lịch tiếng châu Âu với nhiều hấp dẫn từ bờ biển đến ẩm thực.  Khi du lịch Pháp, du khách nhận thấy rõ ràng phong cách chuyên nghiệp tận tình nhân viên phục vụ Hơn nữa, người Pháp thông minh, lịch Họ ưa thích kiểu cách xem trọng hình thức Do vậy, du lịch, người Pháp ln địi hỏi phải phục vụ tận tình, chu đáo họ coi trọng riêng tư 21 (https://www.statista.com/statistics/1119677/accommodation-favorite-tourists-france/, khơng ngày tháng) Chính vậy, lựa chọn hàng đầu nơi cư trú họ hộ hay biệt thự nghỉ dưỡng Khách sạn hay với gia đình đứng thứ thứ Những loại hình lưu trú nhà nghỉ giá rẻ, lều cắm trại loại hình khác xếp vị trí thấp tính riêng tư an tồn thấp chúng Mục đích du lịch người Pháp nghỉ ngơi mở mang tri thức cho thân Họ thích khám phá danh lam thắng cảnh, nét văn hoá dân tộc, phong tục tập quán người Bản thân du khách Pháp người yêu thiên nhiên họ thường chọn điểm đến có kết hợp yếu tố thiên nhiên yếu tố người Một khảo sát vào năm 2021 Interface Tourism Insights với 20,000 người tham gia 13 đất nước thuộc Châu Âu, bao gồm 3000 người Pháp cho thấy yếu tố quan tâm hàng đầu Thiên nhiên hoạt động trời đạt tới 51%, 18% lựa chọn điểm đến bãi biển, 17% ưa thích hoạt động vui chơi với gia đình đến cơng viên giải trí Đối với phương tiện di chuyển, xe phương tiện ưa chuộng Khảo sát năm 2019 cho thấy, 270.9 triệu chuyến thực ô tô, chiếm 72,4%; tàu hoả sử dụng cho 51,7 triệu chuyến, chiếm 13,8%; 35,1 triệu chuyến máy bay, tăng 14,6 triệu so với năm 2008 chiếm 9,4%; xe khách có thị phần ổn định mức 2,5% tổng số chuyến với 9,2 triệu chuyến 22 Sự gia tăng lại đường hàng không ngày có nhiều du khách Pháp lựa chọn du lịch nước hay du lịch xa nhà với khoảng cách 900km Qua bảng khảo sát ta thấy, 23.4 triệu chuyến từ 900 km trở lên thực đường hàng không năm 2019 (chiếm đến 78,7% số chuyến cho khoảng cách này), tăng đáng kể so với 12,6 triệu chuyến vào năm 2008 Tàu hoả phương thức khác mức ổn định   Trên bảng số liệu phương thức vận chuyển cho du lịch cá nhân thay đổi tùy theo nhóm tuổi:    Nhóm tuổi từ 19 đến 24 tuổi sử dụng ô tô nhiều (59% số chuyến đi) tàu hỏa (25,5%) nhóm tuổi ưa thích kiểu du lịch tự do, khơng bị giới hạn thời gian điểm đến Nhóm tuổi 25-34 người sử dụng máy bay nhiều (14,1% số chuyến họ), tương đương với tỷ lệ tàu hỏa (14,9%).   Đối với người nhóm tuổi 35-54, tơ lựa chọn hàng đầu, máy bay sau đến tàu hỏa 23 => Hai nhóm tuổi 19-24 25-35 độ tuổi mà người bắt đầu ý tính ổn định, an tồn chuyến hết, người độ tuổi tự chủ tài để chi trả cho vé máy bay, tàu hoả Chính dù tơ chiếm vị trí đầu thứ tự ưu tiên máy bay tàu hoả trở thành lựa chọn hợp lý không Ở độ tuổi 55 trở lên, hứng thú với việc chơi xa nhà sụt giảm quan trọng vấn đề sức khoẻ độ tuổi đáp ứng chuyến xa đai ngày Vậy nên ô tô chiếm vị trí cao (được sử dụng cho 77,5% số hành trình), tàu hỏa máy bay xếp sau 9,4% 8,1% Đối với người dân Pháp, ẩm thực yếu tố quan trọng cịn mục đích tham quan địa điểm Một nghiên cứu Eurostar 72% người dân Pháp cho biết họ thích khám phá văn hố ẩm thực đến thăm vùng hay đất nước khác.  Khi thưởng thức ăn đó, họ muốn tận hưởng khám phá hết hương vị Mỗi bữa ăn người Pháp kéo dài đến 3-4 tiếng Ăn hết thức ăn coi lời cảm ơn chân thành lời khen ngợi tài người đầu bếp, có nghĩa tôn trọng người nấu C, Văn hóa giao tiếp khách du lịch Pháp Các nghi thức giao tiếp 1.1 Chào hỏi Hôn má, bắt tay: Khi gặp nhau, người Pháp có thói quen má bạn bè người thân, nói câu “bonne journée” (chúc ngày tốt lành), bắt tay người cử mà người Pháp dành cho giao tiếp hàng ngày Xưng hơ họ thay tên: Sử dụng họ (thay tên) với giới thiệu lịch sự, ngồi theo thứ bậc (có tơn ti trật tự) Khơng tự ý đến nhà người khác: Khi đến nhà chơi có cơng việc cần có hẹn trước đồng ý chủ nhà Bên cạnh đó, tự đẩy cửa bước vào nhà bị coi không lịch sự; bước vào nhà chủ nhà mở cửa yêu cầu tự mở cửa Thích trao đổi văn hóa – xã hội, ghét trị: Trong trò chuyện với người Pháp, nên trao đổi chủ đề văn hóa- xã hội (ẩm thực, nghệ thuật, âm nhạc, thể thao,…), tránh chủ đề trị nhạy cảm (đặc biệt khơng nên nói xấu Napoleon – vị tướng có vị trí thiêng liêng tâm hồn công dân Pháp) Hãy nhớ chăm lắng nghe họ nói đừng lên mặt với họ 24 1.2 Trong gia đình Tơn trọng lẫn nhau: Người Pháp thích n bình tổ ấm Để tơn trọng nhau, người thay phiên làm công việc nhà làm cơm, rửa bát, giặt đồ… Tôn trọng giấc bữa ăn: Phải tơn trọng giấc bữa ăn, thay đổi muộn hay mời thêm người bạn vào ăn cơm cần báo trước Mọi người có khơng gian riêng: Ai có quyền có khơng gian riêng Các bậc cha mẹ cần có khoảng riêng mà không phép vào Không xử lý xung đột trước mặt Phải gõ cửa trước vào phịng Bố mẹ tơn trọng giấc không gian riêng Khi cha mẹ tiếp bạn bè hay đến nhà họ, không thiết phải theo không cần thiết 1.3 Với hàng xóm Như nói trên, người Pháp coi trọng bình yên, ứng xử với người hàng xóm cho phù hợp điều vô quan trọng Sảnh lớn khu chung cư nơi người ta chào hỏi nhau, hỏi thăm cơng việc, gia đình, bàn trận bóng tới hay tư vấn xem nên mua đồ dùng cho gia đình… Phải để ý khơng gian riêng khơng làm ảnh hưởng tới người xung quanh Hạn chế giày gót nhọn vào nhạy cảm, mở cửa nhà ken két, hút thuốc thang máy hay vứt rác nhà sang nhà người khác Bởi có tụ tập hay vui nào, bạn nên xin lỗi trước ồn từ bữa tiệc bạn gây Mọi xung đột đa phần giải từ phía, có can thiệp bên thứ ba Cũng nơi khác, đô thị lớn thường mối quan hệ hàng xóm không mật thiết thành phố nhỏ, nông thôn 1.4 Khi giao tiếp điện thoại Thường không để chuông reo lần, không gọi lại vừa cúp máy Tránh gọi trước 9h sau 21h30 Trường hợp khẩn cấp người ta gọi đột xuất Người Pháp từ tốn, nhã nhặn bị làm phiền, nghe điện, tất người ta thể qua lời nói Người gọi trước nên dập máy trước, thơng lệ Người Pháp có thói quen sử dụng hộp thư thoại, để lại tin nhắn thoại lưu ý nói ngắn gọn 25 lịch thiệp 1.5 Cuộc hẹn, gặp gỡ Xin trước hẹn quan trọng tuần Bắt buộc đến hẹn đúnggiờ (nếu trễ phải gọi điện đưa lời giải thích) Thời gian đàm phán thích hợp 11h 15h Tránh xếp hẹn vào tháng 7-8 (vì khoảng thời gian nghỉ ngơi phổ biến Pháp) Trang phục nước hoa: người Pháp thường đánh giá nhìn qua điều Trang phục nên ăn mặc trang trọng tới buổi hẹn, trì phongthái trang trọng nhã nhặn suốt đàm phán Người Pháp đưa định quan trọng buổi gặp mặt Họ ln kéo dài thảo luận, họ cho cách để làm quen dần để phát điểm yếu đối tác 1.6 Tại bàn ăn Mọi người ngồi ngắn hành động chống khủy tay hay đặt mạnh tay lên bàn hành động kẻ thiếu văn hóa Khăn ăn trải dọc đầu gối Ăn uống từ tốn sau vài ba miếng, người Pháp lại lấy khăn lau miệng tay Không nhai ngấu nghiến, ngậm miệng nhai, ăn theo tiến độ chung bàn ăn Không xoay đĩa thức ăn phía hay múc đến thìa cuối Đặc biệt không nên rời bàn ăn rượu bạn nửa ly Thường gợi chuyện câu chuyện thường ngày, không mang sắc thái riêng tư Người Pháp dành nhiều thời gian trò chuyện bàn ăn Đôi kéo dài đến hay tiếng.  Cuối bữa, bữa ăn gia đình người ăn gấp góc khăn, khách mời họ tung khăn để bên phải đĩa ăn Dao dĩa để mũi nhọn quay xuống dưới, thể dùng xong Ngồi ra, người Pháp mời bạn đến nhà ăn, bạn nên đến với chai rượu vang hoa, nhỏ, ngược lại người Pháp mang rượu đến tặng bạn thường bạn sử dụng ln chai rượu Người Pháp đánh giá cao việc làm bạn 26 1.7 Trả tiền Khi mời ăn Pháp người trả tiền khơng có chuyện người tự trả cho người Có để lại tiền tips - khơng vượt q 10% Ai mời người trả tiền 1.8 Quà tặng Khi mời riêng, nên mang theo hoa bánh kẹo ngon đến làm quà tặng cho chủ nhà.Quà không cần đắt phải phù hợp với người nhận Không nên kèm theo danh thiếp 1.9 Hút thuốc Hiện Pháp thuốc bị cấm nhà hàng quán cafe Khi hút người Pháp phải xem trước hết nơi có hút thuốc hay không Người ta tránh hút thuốc ăn uống trừ bữa ăn thân mật cho phép người thân Họ không dùng xì gà hay tẩu thuốc nơi cơng cộng mùi nặng Trước hút, người ta đưa điếu thuốc lưng chừng điếu mời người xung quanh, châm lửa cho họ Khi có người bị dị ứng ngồi cách xa người hút thuốc, họ lịch bỏ điếu thuốc hút để tránh gây hại cho người xung quanh 1.10 Trang phục Ăn mặc phù hợp với lứa tuổi điều quan trọng Khi trẻ bạn mặc loại quần áo Ngồi cịn phụ thuộc vào tính chất kiện người ta mời Thường trang trọng, người ta lại diện trang phục thống Một số kiện kèm theo dẫn “cavat đen, váy dài” để thể trang trọng buổi tiệc hay buổi lễ Với nam giới đồ đậm thể trang trọng Với nữ giới, tinh tế thể phụ kiện kèm vòng tay, khuyên tai hay túi xách Trong đám tang người ta tránh đồ bật, đám cưới, người ta tránh mặc đồ đen màu đám tang, màu trắng dành cho dâu Khi xin việc hay thi tuyển gam màu trung tính hầu hết người sử dụng Mặc đồ sang trọng người tuyển dụng hay trang điểm đậm lỗi sơ đẳng mà người Pháp tránh 27 Những điều nên không nên làm giao tiếp với người Pháp 2.1 Những điều nên chuẩn bị nên làm giao tiếp với người Pháp Ngôn ngữ: Giao tiếp tiếng Pháp khiến người Pháp có thiện cảm với bạn Hôn má chào: Để chào đối phương, bạn có lựa chọn: má, bắt tay nói “Bonjour” (bonjour có nghĩa xin chào) Nếu lần gặp mặt, bạn khơng cần phải chào má Đặc biệt bạn nữ, người nam ưu tiên cho bạn chọn cách chào Hôn chào tiếng Pháp cịn gọi “Faire la bise”, dịch sang tiếng Anh “Make a kiss” Liệu hôn chào có giống má kiểu Việt Nam khơng? Câu trả lời hồn tồn khơng giống kiểu má người Việt Người Việt má thường theo kiểu hít mũi Nếu dùng kiểu để giao tiếp với người Pháp, họ cho bạn hôn kỳ quặc Vậy phải hôn nào? Khi hôn, hai má đối phương chạm vào nhau, nghĩa môi không chạm vào da mặt người khác mà áp má vào má, tạo vỗ nhẹ Đại đa số người Pháp bắt đầu nụ hôn chào má bên phải Tuy nhiên, có số vùng nước Pháp Basse-Normandie có xu hướng bắt đầu hôn từ má phải sang bên má trái Số lần má tùy thuộc vào vùng Nó dao động từ 2, đến lần Thêm vào đó, nhóm bạn, đảm bảo bạn hôn má chào hỏi tất người, đến Với người Pháp lịch sự, “lời chào cao mâm cỗ”.  28 Cách nói chuyện thẳng thắn: Đối với người Châu Á, chẳng hạn người Việt Nam thường hay kiềm nén cảm xúc, bộc lộ bên ngồi, hay diễn tả vấn đề gián tiếp, có vịng trái đất vơ vấn đề Nhưng người Pháp ngược lại, họ thẳng thắn nêu quan điểm Họ thường trả lời dứt khoát: hay sai, đồng ý hay không đồng ý Chứ không gật gù nửa vời Họ không ngại bộc lộ cảm xúc bất đồng, giận, không đồng ý Tuy nhiên, việc việc đó, họ khơng dễ bị tác động, làm thay đổi định cho quan điểm hay vấn đề khác Trị chuyện: Người Pháp thích thảo luận văn hoá, nghệ thuật, lịch sử, sống xã hội Nếu bạn chuẩn bị chút kiến thức tìm hiểu vài nội dung này, đối tác bạn thích thú thảo luận, tranh luận.Họ thích khen ngợi, bạn cho lời khen ngợi dựa văn hoá đất nước, người Pháp Họ thích tặng hoa Ăn mặc: Trong giao tiếp với đối tác, người Pháp ý đến vấn đề ăn mặc, họ chau chuốt, chí mặc đồ hàng hiệu để thể đẳng cấp tôn trọng đối phương Giao tiếp: Để thể phép lịch mình, bạn bắt đầu gọi họ “Monsieur/ Madame”, điều thể tơn trọng, kính nể Khi bắt tay với họ, cần nhanh nhẹ nhàng Trong tiệc ăn với khách hàng, đối tác, nên giữ tay bạn bàn Tuyệt đối không tự ý chụp ảnh nhà hàng nơi công 29 cộng đông người, cần có cho phép họ bạn muốn làm điều Nên mang quà mời đến nhà Pháp tiếng lịch thiệp, quy tắc bàn ăn họ tương đối nhiều phức tạp Vì bạn nên tìm hiểu quy tắc bàn ăn đến đất nước 2.2 Những điều không nên làm giao tiếp với người Pháp 2.2.1 Ứng xử nơi công cộng Không nên hút thuốc nơi công cộng Cười trừ, xã giao: Người Pháp thường không ngụy tạo hành động cười giả lả để tỏ thoải mái Vì họ khơng phản ứng người nước ngồi làm Đối với người Pháp, nụ cười giả tạo coi ngớ ngẩn không thành thật Không nên nói nhiều sống cá nhân bạn, tách biệt sống nghề nghiệp sống cá nhân bạn Cũng khơng nên nói vấn đề nhạy cảm trị Khơng nên phơ trương, gây ấn tượng với đối tác giàu có bạn Khơng nên bỏ tay vào túi giao tiếp Khơng búng ngón tay, coi khơng phép lịch sự, chí xúc phạm Khơng nên nói chuyện q to thảo luận, họ khơng thích ồn ln giữ phép lịch khơng làm ảnh hưởng đến người khác Tránh dùng điện thoại ăn uống hay ngồi nói chuyện với người khác Không tặng hoa Cúc, điều cấm kị người Pháp Không nên đến nhà người khác tay không 2.2.1 Quy tắc bàn ăn Trong ăn uống, người Pháp có số quy tắc bất di bất dịch mà bạn ghi nhớ để tránh vơ tình trở thành người khiếm nhã Hãy đảm bảo người đối diện nhìn thấy hai tay bạn bàn suốt bữa ăn Tuy nhiên, ý khơng để khủy tay lên bàn, bạn khéo léo để chúng sát thân.  30 Khác với người Hàn Quốc, người Pháp khơng thích tiếng ồn phát bạn dùng đồ ăn Những tiếng sột soạt húp súp hay tiếng nhóp nhép nhai đồ ăn khơng biểu lộ ngon miệng Ở Pháp, đồng nghĩa với thiếu tơn trọng người xung quanh.  Rượu vang điều thiếu bữa ăn thết khách người Pháp Loại đồ uống có nhiều nguyên tắc cần nhớ Nhưng trước tìm hiểu chuyên sâu vào loại rượu uống với đồ ăn nào, ghi nhớ quy tắc: Khơng tự rót rượu cho Khi cốc bạn cạn, chủ nhà người phục vụ, người ngồi cạnh tự động tiếp thêm cho bạn Nếu khơng, bạn ý nhị tiếp rượu cho người khác sau phục vụ mình.  Khơng nên sử dụng điện thoại uống cafe hay ăn uống với bạn bè: Du khách kiểm tra điện thoại số trường hợp bất khả kháng, không nên sử dụng điện thoại uống cafe hay ăn bạn bè Bởi hành động bị coi thiếu tôn trọng người khác Trong ăn uống, người Pháp tối kỵ việc ợ hay nấc cụt, hắt hơi: Nếu chẳng may vơ tình tạo tiếng động này, du khách phải quay mặt xin lỗi (Pardon) với người bàn Mọi thao tác phải nhẹ nhàng, tránh gây tiếng động lớn đừng khua dao dĩa với Đặc biệt khơng ngốy mũi Tránh gọi đồ ăn chế biến theo cách riêng: Tại quốc gia sử dụng tiếng Anh, du khách đề nghị ăn khơng có số gia vị định Nhưng điều bị coi khiếm nhã Pháp Các đầu bếp nghĩ họ làm việc vất vả để tạo ăn tuyệt vời họ cho du khách chưa đủ trải nghiệm để thưởng thức ăn Tránh lật úp bánh mì bàn ăn Lật ngược bánh mì coi điều khơng may mắn Có nhiều câu chuyện khác liên quan đến mê tín người Pháp, có từ thời trung cổ Khi hành diễn thị trấn, tên đao phủ khơng có thời gian đến tiệm bánh Người thợ làm bánh kí hiệu riêng bánh mì cách lật ngược lại Do đó, việc lật úp bánh mì có liên quan đến chết xui xẻo 31 Không vẫy tay gọi phục vụ Không phát tiếng ồn, ợ hơi, hắt xì ăn Khơng nên say xỉn mức Không nên ăn uống đường 32 Tổng kết Ngày nay, du lịch dần trở thành nhu cầu thiết yếu người, dần khẳng định bậc thang tháp Maslow Được biết đến ngành công nghiệp khơng khói, du lịch đóng góp phần đáng kể tổng sản phẩm kinh tế quốc dân Với Việt Nam, du lịch ba ngành kinh tế mũi nhọn, trọng đầu tư, không ngừng phát triển Là ngành dịch vụ, du lịch hướng tới thỏa mãn hài lòng khách du lịch, mà nhóm khách outbound Pháp thị trường tiềm đầy triển vọng Do vậy, việc thu hút du khách Pháp mục tiêu quan trọng phát triển du lịch nhiều quốc gia giới Đối với Việt Nam, thị trường Pháp đóng vai trị quan trọng Đề án nhóm chúng em vào đánh giá khái quát nêu bật đặc điểm xu hướng thị trường khách Pháp: Nhóm khách chi tiêu cao, thời gian lưu trú dài, thường tập trung theo tour song có xu hướng quay trở lại lần thứ hai Qua phân tích, nhóm em xác định tầm quan trọng thị trường khách Pháp phát triển ngành du lịch Việt Nam, phân tích, đánh giá trạng thị trường khách Pháp đến Việt Nam sở khai thác tư liệu số liệu thứ cấp thị trường Hi vọng phân tích cho bạn nhìn khách quan toàn diện với thị trường Outbound Pháp Lời kết, chúng em xin gửi lời cảm ơn tới cô Đào Minh Ngọc giúp đỡ bảo tận tinh để giúp chúng em hồn thành tốt tập     33 Tài Liệu Tham Khảo French Culture: 56 facts and tidbits from France (https://snippetsofparis.com/french-culture-facts/ ) France: Tourism participation by destination type (https://www.statista.com/statistics/413542/share-of-international-and-domestic-trips-byresidents-france/) Geography and Information About France (https://www.thoughtco.com/geography-of-france-1434598) Economic and political outline France - Santandertrade.com (https://santandertrade.com/en/portal/analyse-markets/france/economic-political-outline) French Work Culture: 19 Differences that will astonish - Snippets of Paris ( https://snippetsofparis.com/french-work-culture/) Comment les Franỗais voyagent-ils en 2019 ? Rộsultats de l'enquête mobilité des personnes | Données et études statistiques ((https://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/comment-les-francais-voyagentils-en-2019-resultats-de-lenquete-mobilite-des-personnes?, 2019)) General Statistics Office of Vietnam (https://www.gso.gov.vn/) Tổng cục Du lịch (https://vietnamtourism.gov.vn/) Thống kê du lịch - Tổng cục Du lịch (http://www.vietnam-tourism.com/index.php/news/cat/20/1?fbclid=IwAR2fDFiInsDJ7JhZrQFKk1BnRU1R2rWaO7-u6mospEBJo1zXw8NcsiWZE4) 10.Bước ngoặt du lịch Việt Nam - Hànộimới (https://hanoimoi.com.vn/ban-in/Du-lich/859397/buoc-ngoat-moi-cua-du-lich-viet-nam) 11.Top 10 điểm đến hấp dẫn Việt Nam theo bình chọn Le Figaro, du lịch Việt Nam ( www.duthuyen-halong.com) 12.Văn hóa tặng q Pháp, người Pháp thích tặng gì? (https://quatanglegonna.com/goc-du-lich/tang-qua-cho-nguoi-phap.html) 13.Tâm lý khách du lịch Pháp, sản phẩm du lịch phù hợp (https://123docz.net//document/3540672-tam-ly-khach-du-lich-phap-cac-san-pham-du-lich-phuhop.htm) 14.Bật mí sở thích ăn uống thực khách số nước giới (https://www.hoteljob.vn/tin-tuc/bat-mi-so-thich-an-uong-cua-thuc-khach-mot-so-nuoctren-the-gioi) 15.Hồ sơ lịch sử Pháp ( https://vi.eferrit.com/ho-so-lich-su-cua-phap/, không ngày tháng) 34 ... HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN _ _ BÀI THẢO LUẬN Học phần : Tâm lý giao tiếp Du lịch Tên đề án : Tìm hiểu văn hóa giao tiếp du lịch người Pháp GV hướng dẫn : TS Đào... đặc trưng người Pháp 2.5 Văn hóa nơi cơng cộng đặc trưng người Pháp 2.6 Văn hóa giao tiếp đặc trưng người Pháp 2.7 Văn hóa bàn ăn người Pháp 2.8.Ẩm thực Pháp ... người du lịch người Pháp .19 Hành vi người tiêu dùng 20 C, Văn hóa giao tiếp khách du lịch Pháp 24 Các nghi thức giao tiếp .24 Những điều nên không nên làm giao tiếp