CÂU HỎI ÔN TẬP GIỮA KỲ MÔN CÔNG NGHỆ TRẮC NGHIỆM Câu Trên đấtgiàumùn, giàuđạm lúadễmắcbệnhnàosauđây? A Bệnh khô vằn B Bệnhbạclá C Bệnh tiêm lửa D Bệnh đạo ơn Câu Trong phịngtrừtổnghợpdịchhại trồng, biệnphápnàodướiđâythuộc biện pháp kĩ thuật? A Gieo trồng thời vụ B Sửdụngthiênđịch C Phunthuốchóahọc D Bắt vợt Câu Ngun lí khơng phịng trừ tổng hợp dịch hại trồng? A Trồng khỏe B Bón thật nhiều dinh dưỡng cho C Thăm đồng thường xuyên D Nông dân trở thành chuyên gia Câu Vì sửdụngthuốchóahọcbảovệthựcvậtcókhả tiêu diệtnhiềuloại sâu, bệnhhại? A Thuốc có phổ độc rộng B Thuốccóphổđộchẹp C Thuốc bị phân huỷ nhanh mơi trường D Thuốccóthờigiancáchlydài Câu Sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật khơng hợp lý ảnh hưởng đến quần thể sinh vật? A Phá vỡ cân ổn định quần thể sinh vật B Ảnhhưởngđếnsứckhỏe người C Tồn dư nơng sản D Tích lũy chuỗi thức ăn lưới thức ăn Câu 6.Đểsảnxuất chếphẩmviruttrừ sâu, người ta gâynhiễm vi rútđanhândiệntrênđốitượngnàosauđây? A Sâu trưởng thành B Sâu non C Nấm phấn trắng D Vi khuẩnBaccillus Câu Chế phẩm Bt gì? A Chế phẩm thảo mộc trừ sâu B Chế phẩm nấm trừ sâu C Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu D Chế phẩm virus trừ sâu Câu Trong trình bảo quản nông sản làm khô, độ ẩm không khí cao tác động đến sản phẩm? A Nông sản bị cứng lại B Nôngsảnkhôngbịtácđộng C Nông sảntănggiátrị dinh dưỡng D Nông sản bị ẩm trở lại Câu Bảo quản nông, lâm, thủy sản nhằm mục đích gì? A Duy trì đặc tính ban đầu sản phẩm, hạn chế tổn thất số lượng chất lượng chúng B Duy trì nâng cao đặc tính ban đầu sản phẩm C Duy trì nâng cao chất lượng sản phẩm D Hạn chế tổn thất số lượng chúng Câu 10.Thờigianbảoquảnngắnhạnkéodàitrong bao lâu? A Dưới năm B Trên năm C Dưới năm D Dưới 20 năm Câu 11 Bảo quản củ giống điều kiện lạnh cần đảm bảo mức nhiệt độ độ ẩm nào? A Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 50% đến 60% B Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 85% đến 90% C.Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 85% đến 90% D Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 50% đến 60% Câu 12.Phươngphápbảoquảnđổrời, thơnggiótựnhiên hay thơnggiótíchcựccócàođảothườnggắnliềnphươngtiệnbảoquảnnào? A Nhàkho, kho silo B Kho silo, chum C Chum, nhàkho D Nhàkho, thùngphuy Câu 13.Rau, củquảtươiđượcbảoquảnbằngphươngpháplạnhthíchhợp mứcnhiệtđộnào? A 200C đến 250C B 100C đến 200C C -50C đến 150C D -150C đến 100C Câu 14 Trong quy trình chế biến gạo từ thóc, sau cơngđoạntáchtrấugạothuđượccịnvỏcámđượcgọilàgạogì? A Gạo támB Gạotẻ C Gạolật (gạolức) D Gạotấm Câu 15.Trongquytrìnhchếbiếncàphêbằngphươngphápướt, cà phêsaukhixátbỏvỏtrấuđượcgọilàgì? A Càphêthóc B Càphêthócthànhphẩm C Càphêbột D Càphênhân Câu 16 Diệt men cơng đoạn thứ quy trình chế biến chè xanh? A B C D Câu 17 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp khơng an tồn với mơi trường người? A Biện pháp kỹ thuật B Biện pháp hóa học C Biện pháp giới, vật lý D Biện pháp sinh học Câu 18 Để hạn chế ảnh hưởng xấu thuốc hóa học bảo vệ thực vật nên sử dụng thuốc nào? A Trước gieo trồng B Phát sâu, bệnh hại đồng ruộng C Dịch hại tới ngưỡng gây hại D Cả trường hợp Câu19.Tại nóitồn dư thuốchóahọcbảovệthựcvậttrongsảnxuấtnơngnghiệpảnhhưởngxấuđếnsứckhỏe ngườivàvật ni ? A Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ nông sản vào sinh vật khác cuối vào thể người B Thuốc hóa học bảo vệ thực vật tồn dư đất, nước vào sinh vật khác cuối vào thể người C Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ môi trường vào sinh vật khác cuối vào thể người D Thuốchóahọcbảovệthựcvậtlàmcâytrồngsảnsinhrachấtđộc gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người vật nuôi Câu 20 Hoạt động sau chế biến nơng, lâm, thủy sản? A Phun hóa chất lên B Làm măng ngâm dấm C Cất khoai chum D Ngâm tre nước Câu 21 Công đoạn làm khơ quy trình bảo quản hạt giống nhằm mục đích gì? A Làm giảm độ ẩm hạt B Diệt mầm bệnh C Diệt vi khuẩn D Làm tăng độ ẩm hạt Câu 22 Trongquytrìnhbảoquảnhạtgiống, cơngđoạnphânloạivàlàmsạchcótácdụng gì? A Loạibỏtạpchấtvơcơ, hữucơ B Loạibỏhạtbịvỡ, bịsâubệnh C Tẽhạtvàloạibỏhạtbịvỡ, bịsâubệnh D Loạibỏtạpchấtvôcơ, hữucơvàhạtbịvỡ, bịsâubệnh Câu 23.Tạisaotrongđiềukiệnlạnh, rauquảđượcbảoquảntốthơn? A Hoạtđộngsốngcủarau, quảtănglên B Làmtăngcườngđộhôhấpcủarau, C Hoạtđộngsốngcủarau, quảvàcácsinhvậthạibịchậmlại D Hoạtđộngsốngcủarau, quảbịgiảm Câu 24.Cơngđoạnxửlýnhiệttrongquytrìnhchếbiếnrau, quảtheophươngphápđónghộpcótácdụnggì? A Khơngcótácdụng B Làmmấthoạttínhcácloạienzim C Làmnhỏngunliệu D Diệtsinhvật Câu 25.Thao tácnàosaikhibảoquảnrau, quảtươi phương pháplạnh? A Làmsạch B Bao gói C Rửasạchđểráonước D Ngâmvàonướcmuối, đểráonước Câu 26.Trongquytrìnhchếbiếncàphêbằngphươngphápướt, cơng đoạnngâm ủ (lên men) có tác dụng gì? A Dễxátvỏlụa B Dễbócvỏquả C Lên men lớpchấtnhầybámquanhhạt D Dễxátvỏtrấu Câu 27.Trongquytrìnhchếbiếnchèxanh,cơngđoạndiệt men chènhằmmụcđíchgì? A Đìnhchỉhoạtđộngcủaenzim B Tạohươngthơmchochè C Tạohìnhchocánhchè D Làmdậptếbàolá Câu28:Mụcđíchcủacơngtácbảoquảnnơng, lâm, thủysản A duytrìnhữngđặctính ban đầu B đểbnbán C.đểlàmgiống D.đểnângcaogiátrị Câu29: Mụcđíchcủacơngtácchếbiếnnơng, lâm, thủysảnlà A đểlàmgiống B duytrì, nângcaochấtlượng C duytrìnhữngđặctính ban đầu D tránhbịhưhỏng Câu30:Hoạtđộngnàosauđâylàbảoquảnnơng, lâm, thủysản? A Muốidưacà B Sấykhơthóc C Làmthịthộp D Làm bánh chưng Câu31:Hạtlàmgiốngcầncócáctiêuchuẩnnàosauđây? A Khơ, sứcsốngtốt, khơngsâubệnh B Sứcsốngcao, chấtlượngtốt, khơngsâubệnh C Chấtlượngtốt, thuầnchủng, khôngsâubệnh D Khô, sứcchốngchịucao, khôngsâubệnh Câu 32: Ý nghĩacủaviệclàmkhơtrongquytrìnhbảoquảnhạtgiốnglà A làmgiảmđộẩmtronghạt B làmtăngđộẩmtronghạt C làmchochínnhữnghạtcịnxanhkhithuhoạch D diệtmầmbệnh, vi khuẩn TỰ LUẬN Câu hỏi: Ruộnglúabịsâuhoặcbệnhpháhại hãysửdụngnhữngkiếnthứcvềphịngtrừtổnghợpdịchhạicâytrồngtừđóđềxuấtcá cbiệnphápphịngtrừđểhạnchếsựphátsinh, pháttriểnsâuhoặcbệnh vụsau Giải 1, Biện pháp kĩ thuật: -Là biện pháp phòng trừ chủ yếu Cụ thể cày bừa, tiêu huỷ tàn dư trồng, tưới tiêu, luân canh, vệ sinh đồng ruộng,gieo trồng thời vụ, 2, Biện pháp sử dụng giống trồng chống chịu sâu, bệnh - Là biện pháp sử dụng giống trồng mang gen chống chịu hạn chế, ngăn ngừa phát triển dịch hại - Ví dụ: + Giống lúa CNRO2 chống bạc lá, kháng rầy + Giống ngô chuyển gen kháng sâu đục thân + Giống khoai tây chuyển gen kháng virus xoăn lá, vàng 3, Biện pháp sinh học - Là biện pháp sử dụng thiên địch để tiêu diệt sâu hại - Ví dụ: + Chuồn chuồn kim tiêu diệt bướm hại + Ong mắt đỏ tiêu diệt sâu đục thân + Bọ ba khoang tiêu diệt sâu hại 4, Biện pháp giới vật lí - Là biện pháp quan trọng phòng trừ dịch hại trồng Những biện pháp cụ thể: Bẫy ánh sáng, mùi vị, bắt vợt, tay 5, Biện pháp hóa học - Chỉ sử dụng dịch hại tới ngưỡng gây hại mà biện pháp khác khơng có hiệu mà sử dụng loại thuốc có tính chọn lọc cao Bộ Nông Nghiệp Phát triển nông thôn cho phép sử dụng 6, Biện pháp điều hòa - Là biện pháp giữ cho dịch hại phát triển mức độ nhât định nhằm giữ cân sinh thái cách phối hợp biện pháp hợp lí