Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 13 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
13
Dung lượng
6,55 MB
Nội dung
Macaronstràxanhvới
vỏ giònvànhânbéo
ngậy vị chocolate.
Macarons là một loại bánh cực kì nổi tiếng của Pháp không chỉ vì độ ngon
mà còn vì độ khó khi làm bánh. Phải thật sự khéo léo, tỉ mỉ và tâm huyết thì
bạn mới có thể cho ra lò một mẻ macarons hoàn chỉnh được.
Nguyên li
ệu:
Ph
ần vỏ macarons
120g lòng tr
ắng trứng (để ở nhiệt độ ph
35g đư
ờng kính trắng
150g b
ột hạnh nhân
150g đư
ờng bột (icing sugar)
2 thìa canh b
Phần nướ
c đư
150g đường
50ml nước
Ph
ần nhân chocolate:
115g chocolate (lo
120ml kem tươi (whipping cream)
30g bơ nh
ạt (cắt th
Bước 1:
Hòa tan đư
ờng với n
Bước 2:
Dùng máy đánh tr
lòng tr
ắng trứng có dạng chóp mềm.
Khi nước đư
ờng đ
T
ừ từ tăng dần tốc độ của máy tới m
Bước 3:
Tr
ộn lẫn bột hạnh nhân v
th
ực phẩm để m
đẹp rồi.
Cho ti
ếp 60g l
Bước 4:
Khi phần l
òng tr
Múc h
ỗn hợp bạn có đ
kính 4cm.
Bước 5:
Đ
ể bột bánh nghỉ khoảng 30
Nư
ớng bánh ở 160 độ C trong v
ngu
ội rồi cẩn
Bước 6: L
àm nhân chocolate:
Cho chocolate vào m
Bước 7:
Làm nóng kem tươi cho t
mềm mư
ợt th
dẻo và đ
ặc vừa đủ.
[...]...Bước 8: Lấy hai chiếc lại và ấn nhẹ Để macaronsMacarons ăn ăn Macarons là một loại bánh cực kì nổi tiếng của Pháp không chỉ vì độ ngon mà còn vì độ khó khi làm bánh Phải thật sự khéo léo, tỉ mỉ và tâm huyết thì bạn mới có thể cho ra lò một mẻ macarons hoàn chỉnh được Có thể bạn chưa thành công ngay từ lần làm đầu tiên nhưng đừng nản chí, rút ra bài học từ những lần thất bại và quyết tâm hơn nữa, chắc... macarons hoàn chỉnh được Có thể bạn chưa thành công ngay từ lần làm đầu tiên nhưng đừng nản chí, rút ra bài học từ những lần thất bại và quyết tâm hơn nữa, chắc chắn bạn sẽ thành công Macarons có thể kẹp cùng nhân mứt, nhânchocolate hay butter cream… đều vô cùng hấp dẫn Chúc các bạn thành công! . Macarons trà xanh với
vỏ giòn và nhân béo
ngậy vị chocolate.
Macarons là một loại bánh cực kì nổi tiếng của. 6: L
àm nhân chocolate:
Cho chocolate vào m
Bước 7:
Làm nóng kem tươi cho t
mềm mư
ợt th
dẻo và đ
ặc vừa đủ.
Bước 8:
L
ấy hai chiếc vỏ macarons