Phương hướng và giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành mía đường của việt nam

Phương hướng và giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành mía đường của việt nam

MỤC LỤC

I quan niệm về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh 5

II quy trình sản xuất mía đ ờng 8

1 Về nguyên liệu: 8

2 Qui trình sản xuất đ ờng: 11

III thị tr ờng sản xuất và tiêu thụ mía đ ờng trên thế giới 15

1.Thị tr ờng sản xuất và xuất khẩu mía đ ờng trên thế giới 15

2 Thị tr ờng tiêu dùng đ ờng toàn cầu 23

I Thực trạng sản xuất và chế biến đ ờng của việt nam những năm qua 26

1 Tình hình sản xuất mía đ ờng giai đoạn 2001 - 2005: 27

2.Tình hình sản xuất mía đ ờng giai đoạn từ năm 2006 đến nay: 29

II thực trạng hoạt động xuất khẩu mía đ ờng của việt nam 30

III Năng lực cạnh tranh của ngành mía đ ờng việt nam trên thị tr ờng thế giới 35

1 Năng lực cạnh tranh của ngành mía đ ờng Việt Nam 35

a.Điều kiện các yếu tố sản xuất: 35

b Nhu cầu tiêu dùng đ ờng: 36

c Năng lực ngành trồng mía và chế biến đ ờng 41

2 Về xuất khẩu: 49

3 Những tồn tại chủ yếu và nguyên nhân 51

IV những nhân tố ảnh h ởng đến ngành mía đ ờng việt nam khi hội nhập afta và wto

53

1.Thuận lợi là: 53

2 Khó khăn là: 53

Ch ơng iii: ph ơng h ớng và giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động xuất khẩu mía đ ờng của việt nam 55

II một số biện pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành mía đ ờng việt nam trong thời gian tới 57

Kết luận 63

Lời mở đầu

Hiện nay Việt Nam đã là thành viên chính thức của tổ chức Thơng mại thế giới WTO,vì vậy các doanh nghiệp Việt Nam phải không ngừng nỗ lực và nâng cao vị thế của mình trớc sự cạnh tranh gay gắt của các doanh nghiệp nớc ngoài.Theo đỏnh giỏ của Diễn đàn kinh tế thế giới (WEF), năng lực cạnh tranh của Việt Nam trờn cỏc cấp độ (quốc gia, doanh nghiệp, sản phẩm) so với thế giới cũn thấp kộm và chậm được cải thiện Nhỡn nhận từ gúc độ doanh nghiệp – khu vực chủ đạo và tham gia trực tiếp vào mụi trường cạnh tranh toàn cầu, chỳng ta khụng khỏi lo ngại trước thực trạng hiện nay của cỏc doanh nghiệp Việt Nam

Chính phủ và các nhà điều hành sản xuất nên hành xử thế nào với các sản phẩm Nông nghiệp thiếu khả năng cạnh tranh? Riêng về mía đờng, có ý kiến cho rằng nhiều vùng không nên trồng mía nữa vì nhập khẩu về dùng vẫn tiện và rẻ hơn Có nên làm nh vậy chăng?

Nghề trồng mía ở Việt Nam có từ lâu đời nhng đến nay, sản xuất không ổn định, tăng trởng chậm, cha đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng.Hằng năm, nhà nớc

vẫn phải nhập khẩu hàng chục tấn đờng để phục vụ nhu cầu tiêu dùng nội địa Do vậy, các chuyên gia kinh tế vẫn xếp đờng sản xuất trong nớc vào nhóm sản phẩm có khả năng cạnh tranh thấp khi Việt Nam tham gia vào tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế.

Đường khụng chỉ là sản phẩm tiờu thụ hàng ngày của người dõn mà cũn là đầu vào của nhiều ngành cụng nghiệp chế biến quan trọng Vỡ vậy, Chớnh phủ đó xỏc định đường là một trong những mặt hàng trọng yếu thuộc diện Nhà nước điều hành, được đưa vào danh sỏch cỏc mặt hàng kinh doanh cú điều kiện.Tuy nhiờn, việc điều hành thị trường đường lại gặp phải khụng ớt khú khăn như: ảnh hưởng từ giỏ đường thế giới thường thấp hơn nội địa do cỏc nước bảo hộ giỏ đường, giỏ cả đầu vào gần đõy đang cú xu hướng tăng cao; mớa đường phụ thuộc nặng vào thời tiết.

Mớa đường là một trong những sản phẩm nụng nghiệp yếu thế cạnh tranh khi VN trở thành thành viờn WTO Đó từng cú quan điểm cho rằng khụng nờn tiếp tục đầu tư phỏt triển ngành này vỡ nhập khẩu rẻ hơn Tuy nhiờn, theo cỏc chuyờn gia, ngành mớa đường VN vẫn cũn cơ hội Tiềm năng nội sinh của ngành đờng Việt Nam còn rất lớn, nếu biết khai thác chắc chắn sẽ tạo ra năng lực cạnh tranh và hội nhập một cách bền vững.Vì vậy từ năm 2000, ngành mía đờng đã đợc Đảng và Nhà nớc xác định là một trong những ngành kinh tế quan trọng của Việt Nam.

Chơng i: Lý luận chung về năng lực cạnh tranh của ngành mía đờng.

I quan niệm về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh.

1 Khái niệm về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh.

- Cạnh tranh là hiện tượng tự nhiờn, là mõu thuẫn quan hệ giữa cỏc cỏ

thể cú chung một mụi trường sống đối với điều kiện nào đú mà cỏc cỏ thể

cựng quan tõm Trong hoạt động kinh tế, đú là sự ganh đua giữa cỏc chủ thể

kinh tế (nhà sản xuất, người tiờu dựng) nhằm giành lấy những vị thế tương đối trong sản xuất, tiờu thụ hay tiờu dựng hàng húa để thu được nhiều lợi ớch nhất cho mỡnh Cạnh tranh cú thể xảy ra giữa những nhà sản xuất với nhau hoặc cú thể xảy ra giữa người sản xuất với người tiờu dựng khi người sản xuất muốn bỏn hàng húa với giỏ cao, người tiờu dựng lại muốn mua được với giỏ thấp.

Cạnh tranh trong kinh tế luụn liờn quan đến quyền sở hữu Núi cỏch khỏc, sở hữu là điều kiện để cạnh tranh kinh tế diễn ra.

- Năng lực cạnh tranh của một quốc gia là năng lực của nền kinh tế nhằm đạt

và duy trì đợc mức tăng trởng cao trên cơ sở các chính sách thể chế vững bền tơng đối và các đặc trng kinh tế khác

2 Các nhân tố tạo lập năng lực cạnh tranh của ngành.

Theo M.Porter các nhân tố tạo nên năng lực cạnh tranh của ngành bao gồm:

- Điều kiện các yếu tố sản xuất: Các yếu tố sản xuất đợc chia thành hai

nhóm: các yếu tố cơ bản và các yếu tố tiên tiến Các yếu tố cơ bản còn đợc gọi là các yếu tố chung bao gồm tài nguyên thiên nhiên, khí hậu, vị trí địa lý, nguồn lao động cha qua đào tạo hoặc đào tạo giản đơn và nguồn vốn Đây đợc coi là nền tảng của học thuyết thơng mại chuẩn Nhóm thứ hai là các yếu tố tiên tiến nh cơ sở hạ tầng, thông tin liên lạc viễn thông, kĩ thuật số hiện đại, nguồn nhân lực chất lợng cao gồm các kĩ thuật viên đợc đào tạo đầy đủ, các nhà nghiên cứu, các nhà quản trị Trong hai nhóm nhân tố đó, nhóm thứ hai…đợc Porter chú trọng hơn và coi đây là nhóm nhân tố mang tínhd quyết định tới khả năng cạnh tranh của một quốc gia.

Trong hai nhóm nhân tố trên, nhóm nhân tố tiên tiến đợc hình thành trên cơ sở nhóm nhân tố cơ bản, việc hình thành nhóm nhân tố tiên tiến chủ yếu thông qua hoạt động đào tạo và chính sách phát triển nguồn nhân lực của từng quốc gia.

- Điều kiện về cầu: Điều kiện về cầu đợc thể hiện trực tiếp ở tiềm năng của thị

trờng đối với sản phẩm của ngành Thị trờng là nơi quyết định cao nhất tới sự cạnh tranh của một quốc gia Thị trờng trong nớc có những đòi hỏi rất cao về sản phẩm sẽ là động lực để các công ty thờng xuyên cải tiến sản phẩm nếu các công ty đó muốn tồn tại và phát triển.Điều kiện về cầu theo mô hình khối kim cơng của M.Porter lại chú trọng nhấn mạnh đến cầu trong nứơc là cơ sở để ngành có khả năng cạnh tranh trên thị trờng Thực tế không phải cầu trong nớc quyết định đến khả năng canh tranh của một ngành hay một công ty trên thị tr-ờng trong và ngoài nớc, mà yếu tố quyết định là khả năng đổi mới và đáp ứng của đối với các yếu tố thị trờng nứơc ngoài sẽ giúp cho công ty đứng vững trên thị trờng quốc tế.

- Các ngành công nghiệp hỗ trợ và liên quan: Khả năng cạnh tranh của một

công ty, một ngành hay cả một nứơc phụ thuộc vào các ngành công nghiệp liên quan vì các công ty không thể tách biệt đối với các công ty khác trong hoạt động sản xuất kinh doanh Các công nghiệp hỗ trợ và liên quan chủ yếu là các ngành cung cấp các yếu tố đầu vào cho một hoặc các ngành khác Khi một ngành phát triển sẽ dẫn tới sự liên kết với các ngành khác theo cả chiều dọc và chiều ngang.

Các mối liên hệ, tác động qua lại giữa các công ty trong ngành với các ngành khác sẽ phát huy thế mạnh và tăng cờng khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp trong ngành Quá trình trao đổi thông tin sẽ giúp các doanh nghiệp trong và ngoài ngành phối hợp hoạt động mạnh hơn các hoạt động nghiên cứu triển khai, phối hợp giải quyết các vấn đề mới nảy sinh thúc đẩy các công ty có khả năng thích ứng với điều kiện kinh doanh luôn thay đổi.

- Chiến lợc, cơ cấu và mức độ cạnh tranh nội bộ ngành: Khả năng cạnh

tranh quốc gia là kết quả của sự kết hợp hợp lí các nguồn lực có sức cạnh tranh đối với mỗi ngành công nghiệp cụ thể Chiến lợc của từng doanh nghiệp, cơ cấu của ngành là những nhân tố tác động tới khả năng của bản thân ngành đó Ví dụ, các doanh nghiệp đều có chiến lựơc phát triển kinh doanh cụ thể trong điều kiện môi trờng luôn thay đổi thì khả năng thành công trong kinh doanh cao hơn do đó khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp lớn hơn Cơ cấu ngành tức là nói đến số lợng công ty trong ngành, khả năng tham gia vào ngành cũng nh rút khỏi ngành của từng doanh nghiệp Mức độ cạnh tranh của ngành trong nớc sẽ quyết định đến khả năng cạnh tranh của các công ty trên thị trờng quốc tế Mức độ cạnh tranh trong nớc sẽ giúp các doanh nghiệp tích luỹ kinh nghiệm, tiến hành đổi mới hoạt động kinh doanh và do đó sẽ có những chiến l-ợc cạnh tranh quốc tế hữu hiệu.

Lý thuyết cạnh tranh quốc gia của M.Porter đứng trên quan điểm quản trị ngành, tức là ông coi khả năng cạnh tranh của một quốc gia phụ thuộc vào khả năng cạnh tranh của ngành và cụ thể hơn nữa là cạnh tranh của các doanh nghiệp trong ngành Không có một nớc nào lại có khả năng hơn một nớc khác chỉ có doanh nghiệp nớc này có khả năng cạnh tranh cao hơn doanh nghiệp n-ớc khác Đây là một quan điểm chính xác Lý thuyết của M.Porter có giá trị cao đối với các chính phủ trong việc xây dựng chiến lợc phát triển ngành, phát triển cụm công nghiệp.

II quy trình sản xuất mía đờng.

1 Về nguyên liệu:

Trong nhiều năm nay nhà nụng trồng mớa và nhà mỏy chế biến đường đó và đang cú nhiều trăn trở - sản xuất, chế biến thua lỗ Cú nơi do giỏ mớa "rẻ như bốo" nờn nụng dõn đốt, chuyển sang trồng cõy khỏc (như sắn, ngụ ), cú nơi bỏ hoang Nhà mỏy thiếu nguyờn liệu nghiờm trọng Cú cỏi (như ở Quảng Nam) phải chuyển đi nơi khỏc, hoặc phỏ sản từ 44 nhà mỏy nay thực cũn hoạt động hơn 30 cỏi, nhưng vẫn thiếu nguyờn liệu, dự giỏ mớa đó từ 170.000 - 180.000đ/tấn đó tăng lờn 500.000 - 700.000đ/tấn (vụ 2005-2006) Do giỏ đường tăng đột biến từ 5.000đ/kg lờn 10.000 - 12.000đ/kg; Nhà nước đó phải cho nhập 200.000 tấn đường Thực tế, nguồn nguyờn liệu mớa ở Việt Nam khụng phải là khụng đủ tiềm năng để sản xuất đủ chế biến 1,2 triệu tấn đường trờn nền của 300.000 ha đất trồng mớa đó được quy hoạch đưa vào

trồng, mà còn có nhiều khả năng sản xuất mía cây đủ cho 44 nhà máy đường có thể hoạt động chế biến cả cho tiêu dùng và cho xuất khẩu, tạo tiền đề cho ngành mía - đường Việt Nam có thể cạnh tranh với nền kinh tế thị trường thế giới Đây chính là một mô hình thực hiện theo hướng CNH, HĐH và thâm canh hoá nông nghiệp và phát triển nông thôn có hiệu quả:

- Về quy mô ruộng đất, cần được quy hoạch canh tác liền vùng, liền khoảnh Để có quy mô diện tích liền vùng, liền khoảnh, đề nghị Nhà nước rà soát lại quỹ đất nông nghiệp ở những nơi chưa sử dụng hợp lý để giao cho nông dân sử dụng - lập trang trại, hoặc một nhóm nông hộ hợp tác lập trang trại; đồng thời khuyến khích các nông hộ dồn điền đổi thửa và hợp tác lập trang trại chuyên trồng mía (ở vùng chuyên canh mía).

- Về đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng nông thôn cần đặc biệt ưu tiên xây dựng hệ thống công trình thuỷ lợi.

- Về giống mới và thực hiện quy trình công nghệ: Cần giao cho tổ chức khuyến nông có giải pháp hữu hiệu.

- Về vốn thì Ngân hàng chính sách xã hội và Ngân hàng nông nghiệp thực hiện cho vay theo yêu cầu của nhà nghèo, của nhà nông để đầu tư kinh doanh - trồng mía.

- Về giá cả thu mua: Các nhà máy đường cùng nông dân thực hiện nghiêm hợp đồng sao cho nông dân cùng có lợi (tránh ép cấp ép giá như đã để xảy ra ở nhiều nhà máy đường).

Thiết nghĩ thực hiện tốt các đề nghị trên thực chất cũng là thực hiện tốt Quyết định số 80/2002/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ; đồng thời giải quyết tình trạng đang khủng hoảng thiếu về nguồn nguyên liệu mía của các nhà máy đường hiện nay Từ đó, chẳng những đủ lượng đường 1,2 triệu tấn cho tiêu dùng trong nước, mà còn có thể xuất khẩu trên dưới 1 triệu tấn đường trên quy mô diện tích 300.000ha đã quy hoạch trồng mía Và từng

bước phấn đấu không những giảm giá thành mía cây, giảm giá thành chế biến đường mà còn tăng lãi ngày càng cao cho người trồng mía và cho cả nhà máy đường trên cơ sở liên kết để không ngừng nâng cao sản lượng đường (tăng năng suất mía cây và tăng trữ lượng đường trong mía) trên đơn vị diện tích trồng mía lên 8-12 tấn đường/ha là điều hoàn toàn có thể thực hiện Bởi từ kết quả nghiên cứu sản lượng đường trên 1 ha trồng mía của anh Hồ Văn Tây, với điều kiện đất xấu, mưa ít mà đã đạt trên 80 tấn, có trữ lượng đường 11-12% thì đã đạt trên 8 tấn đường/ha Nếu ở những nơi có điều kiện thuận lợi hơn như Thọ Xuân (Thanh Hoá), Azunpa (Gia Lai), Trà Cú (Trà Vinh) khi áp dụng quy trình công nghệ mới trồng mía, có nơi như Trà Cú năng suất mía cây đã đạt 110-130 tấn/ha với trữ lượng đường trong mía là 11-13% Như vậy đã đạt sản lượng đường trên 1 ha là 10-13 tấn đường/ha Bước đầu ta có thể tính bình quân chung cho ngành trồng mía đạt 8 tấn đường/ha Mà diện tích ta đã quy hoạch trồng mía là 300.000ha Thế thì ngành mía - đường sẽ đạt 2,4 triệu tấn đường/năm Trừ tiêu dùng trong nước 1,2 triệu tấn, còn xuất khẩu trên 1 triệu tấn đường là điều có thể thực hiện, với những điều kiện cần có như tôi đã kiến nghị ở trên.

Nếu giá mía cây mua tại ruộng là 250.000đ/tấn (chứ không phải là 500.000 - 700.000đ/tấn như hiện nay) các vật tư khác cũng có giá cả như ở niên vụ mía 2004-2005 thì nhà nông cũng đã có lãi tương đối cao; đồng thời các nhà máy nếu có quy trình công nghệ mới thì giá thành cũng sẽ giảm xuống nhiều (so với nhà máy cũ - công nghệ quá lạc hậu như nhiều nhà máy hiện nay) Giá thành hạ, giá bán sẽ hạ, mà lãi vẫn được nâng cao Thế là nhà nông, nhà máy và người tiêu dùng cũng có lợi Khả năng cạnh tranh với ngành mía - đường thế giới cũng hoàn toàn khả thi.

Như vậy, hiệu quả kinh tế là sợi dây buộc chặt giữa sản xuất với chế biến thành một thể thống nhất không thể tách rời nhau được Sự gắn bó đó có

quan hệ rất mật thiết và nhạy cảm Trỡnh độ tiến bộ của sản xuất mớa trờn đồng ruộng ảnh hưởng rất cơ bản đến việc vận hành dõy chuyền thiết bị nhà mỏy chế biến Mối quan hệ giữa vựng nguyờn liệu và nhà mỏy chế biến là mối quan hệ giữa những khõu sản xuất liờn tục trong một chu trỡnh sản xuất hoàn chỉnh và cũng là mối quan hệ liờn minh về lợi ớch kinh tế-xó hội của cụng nhõn và nụng dõn trờn con đường đi tới CNH, HĐHự nụng nghiệp và nụng thụn trong tương lai gần.

2 Qui trình sản xuất đờng:

DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT ĐƯỜNG MÍA

Đường chỳng ta sử dụng hàng ngày được chế biến từ mớa hay củ cải đường Cõy mớa thường trồng ở khu vực nhiệt đới, chủ yếu là cỏc nước đang phỏt triển, củ cải đường trồng ở vựng khớ hậu ụn đới (phần lớn là cỏc nước phỏt triển) Sản xuất đường chiếm một vị trớ khỏ quan trọng đối với ngành cụng nghiệp thực phẩm trờn thế giới, với tổng sản lượng hàng năm khoảng 95 triệu tấn Nếu tớnh đến trước năm 1915 thỡ đa số đường được sản xuất ra từ củ cải đường, sau năm 1915, chiếm đa số là đường sản xuất từ mớa (60%) Mỗi tấn mớa tạo ra được khoảng 100 kg đường tinh luyện Thu hoạch mớa trung bỡnh khoảng 60 tấn/ha Tuy nhiờn, ở cỏc nước khỏ phỏt triển, do ỏp dụng tiến bộ kỹ thuật vào nụng nghiệp, lượng mớa thu được lờn đến 80 tấn/ha

Để đủ sức cạnh tranh, người ta sản xuất đường từ những nhà mỏy lớn, sản xuất theo dõy chuyền, chế biến khoảng 0,5 - 2 triệu bao 60 kg/năm hay ớt

nhất 30.000 tấn đường tinh luyện/năm (60 kg x 500.000 bao) Để sản xuất được sản lượng này, phải thu hoạch trên 3.750 ha mía/năm

Sản xuất đường là một qui trình tự đáp ứng những yêu cầu về năng lượng cho quá trình sản xuất Sau khi nước mía được tách ra khỏi cây miá bằng các qui trình nghiền và rửa, miá cây trở thành bã, một loại vật liệu có chứa cellulose cho phép sử dụng làm chất đốt sinh nhiệt nhiệt này được sử dụng để sinh hơi với áp suất cao trong nồi hơi Hơi nước sinh ra được sử dụng cho các nồi hơi nén đặc biệt và sử dụng trong các quá trình nén, gia nhiệt, bay hơi và sấy cũng như để sinh điện

Đường chưa kết tinh được tách ra từ đường trong các giỏ của thiết bị ly tâm được sử dụng để sản xuất cồn sau khi lên men và chưng cất Mỗi giỏ 60 kg đường tinh luyện cho 25 - 30 kg mật rỉ, sau khi lên men và chưng cất cho 1 lít cồn có nồng độ 95 - 96 %

Sử dụng mật rỉ để sản xuất cồn như đã trình bày rất thông dụng tại Braxin Mật rỉ có thể được sử dụng để sản xuất ra nhiều loại sản phẩm khác, ví dụ như men thức ăn gia súc, men làm bánh mì hay dùng trực tiếp làm thức ăn gia súc hoặc sử dụng như một nguồn cacbon hydrate dùng cho nhiều sản phẩm lên men khác Chất bã thu được ngoài việc ử dụng làm chất đốt, còn có thể sử dụng làm các sản phẩm khác như bảng, bột giấy và giấy, nuôi gia súc và sản xuất gas

Mô tả qui trình

1 Ép : ngay khi mía được đem đi ép, người ta cắt chúng thành từng miếng nhỏ để thuận tiện cho vệc thu nhận nước mía ở chu trình ép sau đó Thông thường có 3 hay nhiều bộ nghiền 3 trục được sử dụng để ép

nước mía ra khỏi cây mía Các chất bã còn lại được tận dụng làm nhiên liệu cho lò hơi

2. Tinh chế nước mía : mục đích là nhằm loại bỏ tối đa các chất bã có trong nước mía theo khả năng có thể Quá trình lọc được thực hiện nhờ đưa SO2 vào, sau đó đưa vôi vào và tiến hành gia nhiệt Độ pH đạt được là 8 - 8,5 Nước mía ép đã xử lý hóa chất sẽ để lại một chất kết tủa trong bình, chất kết tủa này sẽ được lọc qua bộ lọc chân không Nước mía sạch thu từ bình và nước mía thu từ bộ lọc chân không được trộn chung với nhau

3 Chưng cất : nước mía được cô đặc trong thiết bị chưng cất chân không nhiều tầng để đạt được lượng đường sucro là 55 - 65% Hơi nước sử dụng được cung cấp từ lò hơi sử dụng bã miá làm chất đốt

4 Kết tinh đường :nước ép cô đặc hay xi rô được đem cho tiếp tục chưng cất đến khi bão hòa thành đường Quá trình này được thực hiện trong một nồi chân không Khi nước mật trở nên bão hòa sẽ hình thành các tinh thể đường Khi nước bay hơi, mật đường được đưa thêm vào nồi để đường tiếp tục kết tinh Phần mật và tinh thể đường cuối cùng được gọi là massecuite

5 Phân tách : massecuite được phân tách trong thiết bị quay li tâm kiểu giỏ Các tinh thể đường tiếp tục ở lại trong giỏ, trong khi chấ lỏng (mật rỉ) đước loại qua các lỗ hổng trên giỏ bằng lực li tâm Đường này gọi là đường thô, được tiếp tục xử lý để trở thành đường tinh luyện Mật đường chứa đường sucro có thể kết tinh được tiếp tục trộnvới mật rỉ và đưa trở về nồi chân không Hỗn hợp massecuit mới này được phân tách và mật được đưa trở vể nồi chân không một lần nữa để xử lý Sau khi việc xử lý tách đường thực hiện 3 lần, đường chất lượng

cao loại "A" và "B" được đem đi đóng gói sau khi sấy khô và loại "C" (hàm lượng đường thấp) được đem trở về nối chân không như một nguyên lệu để sản xuất đường "A" và "B".

Mật rỉ với độ đường sucro thấp, vệc tách đường sucro không kinh tế, được sử dụng như đường thô dùng để lên men rượu cho sản xuất cồn6 Chưng cất : cồn được sản xuất với men từ trong máy chưng cất cho

nồng độ cồn 95 - 96 % và 12 - 13 lít vinasse mỗi lít cồn sản xuất được Vinasse rất giàu các chất hữu cơ và do nó có độ BOD (biochemical oxygien demand-nhu cầu ô xy sinh hoá) cao nên nó không được thải ra sông Vinasse có thể được sử dụng để làm phân bón cung cấp Nitơ, Kali, Phốt pho cho đất

Ví dụ về dây chuyền sản xuất mía đường (qui mô nhỏ và qui mô trung bình)

Nội dungDây chuyền qui mô nhỏ

Dây chuyền qui mô trung bình

Thời gian hoạt động 8 giờ/ngày25 ngày/tháng120 ngày/năm

24 giờ/ngày30 ngày/tháng150 ngày/năm

III thị trờng sản xuất và tiêu thụ mía đờng trên thế giới.

Đơn vị: triệu tấn

2007 – 2008Tổng sản lợng đ-

ờng TG

Tổng mức tiêu dùng toàn cầu

Tổng mức Xuất khẩu toàn cầu

thế giới dự bỏo đạt tổng cộng 50,86 triệu tấn, tăng so với 48,76 triệu tấn của năm 2006/07 và 46,63 triệu tấn của năm 2005/06 Tổng dự trữ đường thế giới của cuối niờn vụ 2007/08 dự bỏo đạt 45,06 triệu tấn, tăng so với 39,31 triệu tấn của cuối niờn vụ 2006/07 và 32,16 triệu tấn của cuối niờn vụ 2005/06 Sản lượng và mậu dịch đường thế giới năm 2007/08 tăng chủ yếu nhờ sản lượng tăng ở Braxin, Ấn Độ, Trung Quốc và Thỏi Lan

Sản lợng đờng của một số nớc trên thế giới

Đơn vị: triệu tấn

Độ dự báo đạt 14,5 triệu tấn, tăng so với 10,1 triệu tấn của cuối niên vụ 2006/07 (Gain Report-IN 7035, 20-5- 2007) Ấn Độ: Giá đường tăng mạnh sau quyết định tăng dự trữ của Chính phủ Giá đường trên thị trường kỳ hạn của Ấn Độ đã tăng sau khi có nguồn tin chính phủ đã lên kế hoạch sẽ tăng gấp đôi khối lượng dự trữ quốc gia để giúp các nhà máy đường chống chịu với lượng dư thừa cung lớn và sự rớt giá Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Ấn Độ cho biết, ngày 04/06, chính phủ đã quyết định sẽ tăng khối lượng dự trữ đường lên 5 triệu tấn thay vì 2 triệu tấn như hiện nay Quyết định này của chính phủ như một luồng sinh khí mới cho ngành đường, khi đang phải vật lộn với cơm khủng hoảng rớt giá Tuy nhiên, quyết định này sẽ không giúp được các nhà máy nhiều, khi mà sản lượng được dự báo sẽ vượt quá cầu Ấn Độ là nước sản xuất đường lớn thứ 2 thế giới, với sản lượng niên vụ này sẽ đạt 27 triệu tấn đường thô tính đến hết tháng 9 tới, tăng so với mức 19,3 triệu tấn của niên vụ trước Được biết, nhu cầu về đường hàng năm của nước này đạt khoảng 19-20 triệu tấn

- Trung Quốc: Sản lượng đường tiếp tục tăng trong năm 2007/08 Dự báo sản lượng đường năm 2007/08 của Trung Quốc sẽ đạt 12,95 triệu tấn (qui đường thô), tăng 2,5% so với 12,62 triệu tấn của năm 2006/07 và tăng mạnh so với 9,45 triệu tấn của năm 2005/06 Giá đường tăng khuyến khích nông dân tăng 3% diện tích trồng mía và 10% diện tích trồng cải đường trong năm 2007/08 Trong tổng sản lượng đường nêu trên, sản lượng đường mía sẽ đạt 11,50 triệu tấn, tăng so với 11,24 triệu tấn của năm 2006/07 và sản lượng đường cải sẽ đạt 1,45 triệu tấn, tăng so với 1,38 triệu tấn của năm 2006/07 Xuất khẩu đường dự báo sẽ đạt 415 ngàn tấn trong năm 2007/08 tăng so với 310 ngàn tấn xuất năm 2006/07 Tổng mức tiêu dùng đường ở Trung Quốc dự báo sẽ đạt 12,85 triệu tấn, tăng so với 12,00 triệu tấn của năm 2006/07

- Thỏi Lan: Sản lượng đường tiếp tục tăng trong năm 2007/08 Dự bỏo sản lượng mớa của Thỏi Lan tiếp tục tăng trong năm 2007/08 nhờ cải thiện năng suất, đạt 65 triệu tấn so với 63 triệu tấn của năm 2006/07 và 46,7 triệu tấn của năm 2005/06 Sản lượng đường dự bỏo đạt 6,9 triệu tấn trong năm 2007/08, tiếp tục tăng so với 6,6 triệu tấn của năm 2006/07 và 4,8 triệu tấn của năm 2005/06 Xuất khẩu đường dự bỏo đạt 2,20 triệu tấn trong năm 2007/08, tăng nhẹ so với 2,10 triệu tấn xuất năm 2006/07 và 2,05 triệu tấn của năm 2005/06

- Braxin: chính phủ Braxin dự báo, sản lợng đờng vụ 2007/08 của nứơc này sẽ tiếp tục tăng lên 32,85 triệu tấn so với sản lợng đờng vụ 2006/07 là 31,6 triệu tấn ( quy đờng thô ), tăng gần 18% so với vụ trớc Xuất khẩu đờng Braxin tháng 9/07 ớc tính đạt 1,85 triệu tấn tăng gần 20% so với cùng kỳ năm trớc Giỏ đường Braxin sẽ giảm 15% so với năm ngoỏi Phú chủ tịch tài chớnh cụng ty Cosan, cụng ty sản xuất đường và Ethanol lớn nhất Braxin, cho biết rằng lợi nhuận của họ sẽ giảm mạnh trong năm 2007/08 do giỏ đường và ethanol xuống thấp Giỏ đường thụ kỳ hạn New York đó giảm xuống chỉ cũn một nửa từ mức giỏ cao nhất trong 25 năm qua ở mức 19,73 cent/pound vào thỏng 2/2006, do sản lượng tăng nhanh khi bị thu hỳt bởi giỏ cao, dẫn đến dư thừa cung Giỏ Ethanol cũng chịu hoàn cảnh tương tự Đại diện của cụng ty này cho biết, giỏ đường và Ethanol năm nay sẽ giảm khoảng 15% so với năm 2006, được biết giỏ đường năm 2006 là 783 reais/tấn và giỏ ethanol là 896 reais/m3 Thu nhập từ xuất khẩu của tập đoàn này đó giảm 15% so với mức 3,6 tỷ Reais của năm ngoỏi, mặc dự khối lượng bỏn được sẽ lớn hơn do được dự bỏo là sản lượng mớa đạt kỷ lục (AP 21/06/2007) Thời tiết tiếp tục thuận lợi cho thu hoạch mớa ở Braxin Thời tiết hanh khụ vẫn sẽ tiếp tục tạo điều kiện thuận lợi cho thu hoạch mớa ở bang Sao Paulo của Braxin trong tuần này, tuy nhiờn khụng khớ khụ hanh cú thể sẽ khiến chớnh phủ ban hành

lệnh cấm đốt vườn Somar's Celso Oliveira cho biết, Hiện chính phủ Ấn Độ vẫn chưa có động thái gì, nhưng độ ẩm không khí vẫn sẽ tiếp tục duy trì ở khoảng 20-15% trong tuần này Ông này còn cho biết thêm, vào tuần sau khả năng sẽ có một đợt không khí lạnh mới ảnh hưởng đến khu vực này, nhưng sẽ không mang theo mưa tính đến nay, đã có khoảng 70% mía ở Bang Sao Paulo đã được thu hoạch thủ công, bằng phương pháp đốt vườn và vụ mùa kỷ lục năm nay đã được bắt đầu từ tháng 3, sớm hơn 1 tháng so với mọi năm và dự kiến sẽ kéo dài đến tháng 12 Người đứng đầu Bang Sao Paulo cho biết, tất cả các hoạt động đốt vườn sẽ bị cấm vào năm 2017, hoặc muộn nhất là năm 2031

- Cuba không khuyến khích phát triển nhiên liệu sinh học từ mía đường Giống như một số nước châu Mỹ Latinh khác, Cuba rất chú trọng phát triển nguồn năng lượng tái sinh Tuy nhiên, khác với Braxin, nước đi đầu trong việc sản xuất nhiên liệu sinh học, Cuba loại trừ phương án sản xuất cồn ethanol từ mía đường, vì nước này không muốn sử dụng các nông phẩm cần thiết cho cuộc sống con người để sản xuất nhiên liệu sinh học với quy mô lớn Một số nguồn tin từ Liên hợp quốc cho biết, các nhà nghiên cứu Cuba vẫn coi ngành công nghiệp đường, một trong những động lực kinh tế chủ yếu của đất nước là một lĩnh vực chiến lược có khả năng cung cấp thực phẩm cho con người và vật nuôi, đồng thời tạo nguồn nguyên nhiên liệu để sản xuất điện hoặc cồn, thậm chí cả dược phẩm Trong thời kỳ cao điểm, Cuba sản xuất tới 8 triệu tấn đường và lượng bã mía thải ra cung cấp nguồn năng lượng tương đương 10% tổng sản lượng điện của cả nước Tuy nhiên, trong khoảng thời gian từ năm 1990 đến 2002, do sản lượng mía đường giảm sút nên tỷ lệ này đã tụt xuống còn 5,6% Năm 2002, Cuba đã tái cơ cấu mạnh mẽ ngành công nghiệp mía đường, đóng cửa một nửa trong số 156 nhà máy đường, do giá đường thế giới giảm Phần lớn các nhà máy đường còn

hoạt động đã được nâng cấp để có thể tự cung cấp một phần nhiên liệu cho việc vận hành máy móc Theo tính toán của các chuyên gia Cuba, chi phí sản xuất mỗi kilôoát điện sử dụng nguồn phế thải và nhiên liệu sinh học do ngành công nghiệp mía đường tạo ra thấp hơn 4 lần so với sử dụng nhiên liệu hoá thạch Thêm vào đó, bã mía còn là nhiên liệu sạch vì chúng không thải ra môi trường các kim loại nặng hay các chất độc hại khác Cuba hiện đang có tham vọng mở rộng các nhà máy chế biến cồn, trong đó có việc hiện đại hoá 11 nhà máy hiện có, và xây dựng 7 nhà máy khác Tại một hội nghị về nguồn năng lượng tái sinh tổ chức hồi tuần trước, ông Cônrađô Môrênô, Viện sĩ Viện Hàn lâm khoa học Cuba cho biết, việc nâng cấp 11 nhà máy chế biến cồn chủ yếu dùng để sản xuất rượu Rum và các sản phẩm dược, sẽ cho phép tăng sản lượng cồn lên 150 triệu lít/năm Ông nhấn mạnh rằng số cồn này sẽ không được sử dụng làm nhiên liệu Cuba sẽ không bao giờ sản xuất cồn với quy mô lớn với mục đích làm nhiên liệu Mặc dù cặn bã do ngành công nghiệp cồn thải ra có thể gây ô nhiễm môi trường, song các nhà khoa học đã tìm ra kỹ thuật cho phép sử dụng loại chất thải này để sản xuất khí sinh học dùng trong các nhà máy chế biến cồn hoặc được sử dụng để đun nấu hay sản xuất điện

- Mêhicô tăng hạn ngạch nhập khẩu đường Theo Bộ Nông nghiệp Mêhicô, Mêhicô hi vọng sẽ sản xuất khoảng 5,2 triệu tấn đường trong niên vụ 2006/07 và khoảng 5,4 triệu tấn đường trong niên vụ tiếp theo Tháng trước, Công đoàn mía đường Mêhicô đã ước tính, niên vụ 2006/07 nước này sẽ đạt khoảng 5,44 triệu tấn đường, giảm xuống so với 5,6 triệu tấn của niên vụ trước Năm nay, Mêhicô đã mở thêm Hạn ngạch nhập khẩu đường nhằm hạn chế sự tăng giá đường trong nước do tăng nhu cầu nội địa và sụt giảm sản lượng Mêhicô đặt mục tiêu sẽ sản xuất 6,5 triệu tấn đường vào năm 2012, để tận dụng lợi thế thương mại trong nông nghiệp khi mà rào cản giữa

Mêhicô và Hoa Kỳ được rỡ bỏ vào năm 2008, theo lộ trình của Khối thương mại tự do Bắc Mỹ (NAFTA).

- (AFP, 15/06/2007) Công ty đường lớn thứ 2 khu vực Trung Đông tăng công suất các nhà máy Tập đoàn Savola Group, nhà tinh chế đường lớn thứ 2 ở khu vực Trung Đông, đã có kế hoạch tăng đáng kể công suất của các nhà máy tinh chế đường ở thành phố Jeddah trong vòng 3 năm tới Tập đoàn này có kế hoạch tăng sản lượng của nhà máy Saudi từ 1,1 triệu tấn/năm lên mức 1,2 triệu tấn/năm, trước khi tăng công suất từ 1,5 triệu tấn lên 2 triệu tấn vào năm 2010 Công ty này hi vọng sẽ mua một nhà máy tinh chế đường ở Ai Cập vào tháng 9 tới và bắt đầu đưa vào hoạt động vào quý 1 năm sau được biết, sản lượng mỗi năm của nhà máy này vào khoảng 750.000 tấn đường, và là liên doanh với công ty Tate& Lyle, với dự định sẽ cung cấp đường sang Ai cập, Jordan, Lebanon và Syria Ai cập là một nước A rập đông dân nhất, vào là nước có nhu cầu về đường lớn nhất trong khu vực, ước tính khoảng 2,5 triệu tấn/năm, trong đó sản xuất trong nước vào khoảng 1,5 triệu tấn, và nhu cầu tăng khoảng 50.000 tấn/năm Nhà máy tinh chế Egypt, nhà máy thứ 2 của Savola, có giá khoảng 90 triệu USD, và khoảng một nửa sản lượng của nhà máy này sẽ đáp ứng cho nhu cầu trong nước và số còn lại sẽ xuất khẩu (AFP, 16/06/2007) Mục tiêu sản xuất đường của Sudan Sudan đặt mục tiêu sản xuất khoảng 10 triệu tấn đường mỗi năm từ năm 2015, tăng lên so với 850.000 tấn như hiện nay Theo ông Hassan Hashim Erwa, giám đốc Marketing đại diện cho công ty đường Kenana, một công ty được đầu tư bởi chính phủ ảrập, tại hội nghị của tổ chức đường thế giới (ISO) ở Mauritius cho biết, đất nước Châu phi rộng lớn này có khả năng sản xuất được gấp đôi (20 triệu tấn) khối lượng đó Khu vực triển khai của 13 dự án, trong chiến lược 10 năm nhằm mục tiêu sản xuất 10 triệu tấn đường là Miền nam Khartoum nằm giữa sông Niles trắng và sông Niles xanh Theo đó,

nhiệm vụ đổi mới của ngành nông nghiệp Sudan, các dự án được triển khai hi vọng sẽ đem lại 700.000 việc làm, tăng chất lượng sức khoẻ và giáo dục cho 3 triệu người Dự án lớn nhất, dự án Eljazeera có mục tiêu sản xuất 2,9 triệu tấn đường và 205tỷ lít Ethanol trong một năm Hiện Sudan sản xuất được khoảng 330.000 thùng dầu thô/ngày, nước này hi vọng sẽ thực hiện việc pha trộn Ethanol với Petrol vào tháng sau Đường của Suđan hầu hết sẽ được bán sang thị trường Arập, châu phi và thị trường thế giới Theo số liệu của Tổ chức đường thế giới, Khối lượng đường của Suđan có thể sẽ giúp bù đắp một phần đường thiếu hụt ở Trung Đông và Bắc phi, vào khoảng 9 triệu tấn trong niên vụ 2006/07 Tháng này, tổ chức đường thế giới đã dự báo mức dư thừa cung của thế giới niên vụ 2006/07 vào khoảng 9,1 triệu tấn niên vụ này, tổng khối lượng đường của toàn thế giới vào khoảng 162,6 triệu tấn Công ty đường Kenana hiện đang sản xuất với khối lượng rất lớn khoảng 400.000 tấn chiếm khoảng một nửa khối lượng đường sản xuất ra của Suđan, và được kỳ vọng sẽ tăng lên mức 500.000 tấn vào năm 2009 khi dự án ở châu thổ Niles trắng đi vào hoạt động (Reuters, 12/06/2007) Sản lượng củ cải đường của Ukraina giảm mạnh do hạn hán Liên minh đường Ukrtsukor của Ukraina đã đưa ra dự báo về sản lượng của cải đường trắng của nước này Theo đó, niên vụ 2007, sản lượng củ cải đường của Ukraina sẽ đạt 1,5 triệu tấn tăng so với mức 1,3- 1,4 triệu tấn như dự báo trước đây Theo Mykola Yarchuk, người đứng đầu của Ukrtsukor cho biết, tăng sản lượng dự báo chủ yếu là do khu vực miền trung nước này đã có một vài trận mưa, làm cho củ cải phát triển tốt hơn năm ngoái Ông này cho biết thêm, Ukraina có thể tăng thêm 1 triệu tấn của cải đường vào niên vụ 2007/08 và tổng sản lượng sẽ đạt khoảng 2,5 triệu tấn và sẽ đáp ứng đủ nhu cầu trong nước Tuần trước, Cơ quan tư vấn Nông nghiệp Ukraina đã dự báo sản lương củ cải niên vụ 2007 của nước này giảm 18,6% xuống còn 14,95 triệu

tấn từ mức 18,37 triệu tấn của niờn vụ trước do hạn hỏn nặng Cơ quan này cho biết, diện tớch gieo hạt niờn vụ 2007, tớnh đến ngày 1/6 là 649.000 hecta giảm so với 767.000 hecta hồi thỏng 5/07.

2 Thị trờng tiêu dùng đờng toàn cầu.

Về tiờu thụ, FAO dự bỏo tiờu thụ đường thế giới vụ 2006/07 sẽ đạt 152,1 triệu tấn, tăng 1,5% so với mức 149,9 triệu tấn vụ 2005/06, song thấp hơn so với mức tăng trưởng bỡnh quõn 2,4% của 10 năm qua Tiờu thụ đường của cỏc nước đang phỏt triển vụ 2006/07 cú thể đạt 104,3 triệu tấn, tăng 1,8% so với vụ trước, nhưng vẫn thấp hơn so với mức bỡnh quõn của cỏc năm qua Điều này đó phản ỏnh sự tỏc động tiờu cực của việc giỏ đường tăng cao trờn thị trường quốc tế (đặc biệt là tại chõu Phi và chõu Á) và nhu cầu tiờu thụ chất ngọt tinh bột thay thế tại một số nước tiờu thụ lớn như Trung Quốc và Mờxicụ lại tăng lờn Tuy nhiờn, sự tăng trưởng của nền kinh tế sẽ tiếp tục đúng vai trũ là động lực thỳc đẩy nhu cầu tiờu thụ đư đường tăng lờn tại cỏc nước đang phỏt triển, đặc biệt là Ấn Độ và vựng Viễn Đụng chõu Á Tiờu thụ đường vụ 2006/07 của khu vực Mỹ la tinh và Caribờ dự đoỏn đạt 27,8 triệu tấn, tăng trờn 1% so với vụ 2005/06, trong đú riờng tiờu thụ của Braxin và Mờxicụ cú

thể đạt lần lượt 11,3 triệu tấn và 5,6 triệu tấn.Nhu cầu tiêu thụ đường tại các nước đang phát triển thuộc khu vực Viễn Đông châu Á vụ 2006/07 dự báo đạt 54,9 triệu tấn, tăng 2,1% so với vụ trước, song vẫn thấp hơn mức tăng trưởng bình quân 3,4% của 10 năm qua Vụ 2006/07, tiêu thụ đường của Trung Quốc và Ấn Độ dự đoán đều tăng lên so với vụ trước, lần lượt đạt 12,9 triệu tấn và 21 triệu tấn.Tiêu thụ đường của vùng Cận Đông và châu Phi vụ 2006/07 dự đoán cũng đều tăng so với vụ trước, lần lượt đạt 11,9 triệu tấn (tăng 240.000 tấn) và 9,5 triệu tÊn.

Trong khi sản lượng tăng mạnh, nhập khẩu và tiêu thụ của nhiều thị trường tăng chậm lại Tiêu thụ ở Nga, nước nhập khẩu đường lớn nhất thế giới, sẽ giảm xuống 5,55 - 5,65 triệu tấn đường trắng trong năm 2007 so với 5,65 triệu tấn năm 2006 do dân số giảm Dự kiến, Nga sẽ sản xuất kỷ lục 3,3 triệu tấn đường củ cải niên vụ 2006/07, tăng 32% so với niên vụ 2005/06 Nhu cầu nhập khẩu đường của nhiều nước châu Á cũng giảm xuống

Indonesia - nước tiêu thụ đường lớn nhất Đông Nam Á- có khả năng giảm một nửa lượng đường nhập khẩu trong năm 2007 nhờ sản lượng đường trong nước tăng lên 2,48 triệu tấn so với 2,24 triệu tấn năm 2006, trong khi tiêu thụ khoảng 2,6 triệu tấn

Pakistan cũng đang có kế hoạch cắt giảm một nửa lượng đường nhập khẩu trong niên vụ 2006/07, nhờ sản lượng đường của nước này dự đoán đạt 3,3-3,5 triệu tấn, tăng 35% so với vụ trước.

Đối với các nước phát triển, tiêu thụ đường bình quân đầu người vụ 2006/07 được dự đoán sẽ tiếp tục suy giảm trước những lo ngại về vấn đều sức khoẻ và sự phát triển của thị trường viên ngọt thay thế Vụ 2006/07, tiêu thụ đường của các nước phát triển dự đoán tăng 350.000 tấn (0,8%) so với vụ trước, lên đạt 47,9 triệu tấn, trong đó tiêu thụ đường của EU có thể đạt 17,8 triệu tấn Vụ 2006/07, nhu cầu tiêu thụ đường của Bắc Mỹ và Nga dự đoán đều tăng nhẹ so với vụ trước, lần lượt đạt 10,7 triệu tấn và 6,6 triệu tấn.

Chơng II: Thực trạng sản xuất và xuất khẩu mía ờng của việt nam trong thơì gian qua.

đ-I Thực trạng sản xuất và chế biến đờng của việt nam

Dự báo 2010: 1,5 triệu tấn.Tầm nhìn 2020: 2,1 triệu tấn.

sản lượng đường

1 Tình hình sản xuất mía đờng giai đoạn 2001 - 2005:

Cách đây chỉ vài ba năm, khi nhắc tới mía, đờng Việt Nam, nhiều ngời liên ởng ngay đến một ngành đang hụt hơi, đuối sức trong cơ chế thị trờng Sẽ không ngoa nếu đa ra lời ví von: Mía, đờng vốn ngọt, nhng ngời nông dân trồng mía, ngời công nhân làm ra đờng và nhiều doanh nghiệp sản xuất đã thực sự ngấm “ vị đắng “ trên đồng ruộng, thơng trờng

t-Quá trình đổi mới, sắp xếp, nâng cao hiệu quả của doanh nghiệp giai đoạn 2001-2005, có khoảng 20 tổng công ty sản xuất kinh doanh có hiệu quả thấp, có lỗ luỹ kế lớn, khó khăn về tài chính.Trong 6 tổng công ty mất toàn bộ vốn nhà nớc thì ngành nông nghiệp “ đóng góp “ tới 4, hai trong số đó là Tổng công ty Mía đờng I và Tổng công ty Mía đờng II.

Có thể nói, vào thập kỷ 90 của thế kỷ trớc, việc đầu t cho lĩnh vực mía, đờng bỗng thành phong trào tại nhiều địa phơng, hàng chục nhà máy đợc xây dựng mới hoặc đầu t tăng năng lực sản xuất Chính sự thiếu quy hoạch tổng thể mà có ngời coi đó nh một “ hội chứng đầu t “ , góp thêm chất liệu làm cho bức tranh mía, đờng phủ màu mờ nhạt.

Trên thực tế, không chỉ có hai “ ông lớn “, rơi vào cảnh nợ nần, thua lỗ, mà tình trạng chung của các doanh nghiệp lúc đó là làm ăn không có hiệu quả Chỉ riêng năm 2001, 33 doanh nghiệp mía, đờng trong nớc đã thua lỗ tới hơn 2.100 tỷ đồng Có hai nguyên nhân cơ bản dẫn đến thảm trạng trên:

1 Thứ nhất: do “ sức ì “ của mô hình quản lý đơn sở hữu.

2. Thứ hai: do “ đờng ngoại hại đờng nội “ Thời điểm ấy, sản phẩm cùng loại từ các nớc trong khu vực chất lợng tốt, hình thức đẹp, giá lại rẻ nh bèo tràn ngập thị trờng Vì thế, dù đã hạ giá thành đến mức lỗ vốn, sản

phẩm các doanh nghiệp trong nớc vẫn không sao chọi nổi với đờng ngoại nhập

Do đó, vào vụ 2002-2003 diện tớch mớa cả nước đạt 315.000 ha, sản lượng mớa ước tớnh đạt 15,75 triệu tấn Về cụng nghiệp chế biến, cả nước cú 44 nhà mỏy đường hoạt động với tổng cụng suất thiết kế là 82.950 tấn mớa/ngày (TMN) Dự kiến niờn vụ sản xuất này, cỏc nhà mỏy ộp được 10,5 triệu tấn mớa, sản lượng đường cụng nghiệp ước đạt 880.000 tấn Trong khi đú cỏc cơ sở thủ cụng dự kiến sản xuất được 250.000 tấn (quy đường trắng loại I) Như vậy, tổng sản lượng đường cả nước đạt trờn 1,1 triệu tấn.Trong đú, miền Bắc cú 13 nhà mỏy hoạt động với tổng cụng suất thiết kế là 27.350 TMN Dự kiến, cỏc nhà mỏy tại miền Bắc sẽ ộp khoảng 3,62 triệu tấn mớa với sản lượng đường đạt 352 nghỡn tấn Miền Trung cú 16 nhà mỏy hoạt động với tổng cụng suất thiết kế 24.450 TMN, dự kiến ộp khoảng 2,5 triệu tấn mớa và sản lượng đường đạt 240 ngàn tấn Miền Nam cú 15 nhà mỏy hoạt động với tổng cụng suất thiết kế 31.150 TMN, dự kiến ộp khoảng 4,35 triệu tấn mớa với sản lượng đường ước đạt 377 ngàn tấn Như vậy, ước tớnh trong niờn vụ 2002-2003, sản lượng đường cụng nghiệp của Việt Nam sẽ tăng khoảng 10%, hay 80 ngàn tấn so với cựng kỳ năm trước Lượng đường tồn kho từ vụ 2001-2002 là 70.000 tấn Tớnh chung lại, tổng lượng cung cấp đường cú trong niờn vụ 2002-2003 cú thể đạt xấp xỉ 1,2 triệu tấn Nếu theo dự bỏo thỡ mức tiờu thụ đường của cả nước trong năm 2003 sẽ vào khoảng trờn 1 triệu tấn Như vậy, niờn vụ năm nay nhiều khả năng cung sẽ vượt cầu khoảng 100-200 ngàn tấn Lượng đường dư thừa này là chưa tớnh đến khả năng

đường nhập khẩu lậu vào nước ta, nhất là qua biờn giới Tõy Nam

Bắt đầu từ năm 2004, nhà nớc ta thực hiện quyết định số 28/2004/QĐ - TTg ngày 3/4/2004 đến nay 7 nhà máy đờng đã ngng hoạt động gồm: Việt Trì,

Quảng Nam, Bình Thuận, Bình Dơng, Trị An và Kiên Giang Một số nhà máy đã chuyển sang vị trí khác có vùng nguyên lệu dồi dào nh nhà máy đờng Bình Dơng chuyển sang xây dựng tại Hậu Giang: nhà máy đờng Quảng Bình chuyển cho nhà máy đờng Quảng Ngãi dự kiến sẽ xây dựng và mở rộng tại An Khê; nhà máy đờng Bình Thuận bán cho một t nhân để khôi phục sản xuất 5 nhà máy đờng dang trong quá trình chuyển đổi Sơn La, Kon Tum, Trà Vinh, Sóc Trăng, Thới Bình Các nhà máy đờng có vốn trong nớc còn lại đều đã đợc cổ phần hoá trong đó một số nhà máy đờng nhà nớc vẫn còn nắm cổ phần với tỷ lệ cao Chính nguyên nhân này, đã khiến cho sản lợng trong nớc năm 2004 giảm xuống đáng kể chỉ còn 0,601 triệu tấn.

2.Tình hình sản xuất mía đờng giai đoạn từ năm 2006 đến nay:

Niên vụ 2006 – 2007, ngành mía đờng đã có sự khởi sắc đáng khích lệ, lợi nhuận năm sau đều cao hơn năm trớc, hiện nay 90% các doanh nghiệp làm ăn có lãi Ngành mía đờng đã giành đợc những thắng lợi ngọt ngào Tình hình cung cầu tơng đối ổn định Các nhà máy đã có sự chuẩn bị tốt trớc khi vào vụ, bảo đảm đợc nguyên liệu để phát huy tới 94% công suất So với vụ 2004 – 2005, diện tích mía tăng 45.000 ha ( khoảng 17% ), năng suất mía tăng 2,9 tấn/ha ( khoảng 7,6% ) sản lợng mía tăng 3,5 triệu tấn ( khoảng gần 26% ) Nhờ phát triển tốt vùng nguyên liệu, tổng lợng đờng sản xuất vụ vừa qua đạt 1.244.000 tấn, trong đó sản xuất đờng công nghiệp đạt 1.144.000 tấn, tăng 51,7% so với vụ trớc Các nhà máy sản xuất đã phối hợp tốt với nhau trong tiêu thụ, giữ giá cả ổn định, không để đờng lậu tràn vào, giá mía đờng tơng đối hợp lý, tơng xứng với các mặt hàng nông sản khác

Cổ phần hoá: Phơng thuốc đắc dụng Từ năm 2005, hầu hết các nhà máy đ… ờng đã tiến hành cổ phần hoá Nh công ty Cổ phần mía đờng Cần Thơ vốn là doanh nghiệp nhà nớc, đợc cổ phần hoá năm 2005 Hiện tỷ lệ vốn góp của nhà

-nớc chỏ còn 29, phần còn lại là của 600 cổ đông khác, nhờ thế quyền chủ động của doanh nghiệp, của ngời lao động ( cũng là các cổ đông ) đợc phát huy một cách tốt nhất.Công ty có tới 2 nhà máy sản xuất đờng là nhà máy đ-ờng Vị Thanh ( công suất 3.500 tấn /ngày ) và nhà máy đờng Phụng Hiệp ( công suất 2.500 tấn/ngày ) Niên vụ 2006 – 2007, công ty đạt doanh thu 600 tỉ đồng, nộp ngân sách đều tăng, cổ tức của cổ đông đạt 30%, thu nhập ngời lao động tăng 20% so với niên vụ 2005 – 2006 Đáng chú ý, 100% sản phẩm đờng do công ty sản xuất đợc tiêu thụ trong nớc.

Theo giải thích của hiệp hội mía đờng Việt Nam, thì sự lột xác của ngành mía đờng có nguyên nhân chủ yếu từ việc tổ chức lại sản xuất, chuyển đổi quyền sở hữu đối với doanh nghiệp nhà nớc Đến nay, trong tổng số 36 nhà máy sản xuất đờng, thì có tới 28 nhà máy đã đợc cổ phần hoá.Khoảng 33 nhà máy 3 năm gần đây liên tục làm ăn có lãi.

Tuy đã đạt đợc những thành công nhất định, nhng khả năng cạnh tranh của ngành mía đờng Việt Nam vẫn còn thua kém rất nhiều so với nhiều nứơc khác đòi hỏi ngành mía đờng phải có sự nỗ lực trong thời gian tới.

II thực trạng hoạt động xuất khẩu mía đờng của việt nam.

Với điều kiện thuận lợi cho trồng mớa, đỳng là một nghịch lý khú tin khi Việt Nam đang trở thành một nước nhập khẩu rất nhiều đường!

Trong hai năm 2003, 2004, Việt Nam phải nhập mỗi năm khoảng 100.000 tấn đường, riờng năm 2005 nhập khoảng 150.000 tấn Niờn vụ mớa đường năm nay, ước tớnh sản lượng đường cụng nghiệp chỉ đạt 820.000 tấn (giảm

10% so với niên vụ trước) và lượng đường thủ công chỉ đạt 150.000 tấn (giảm 15%), tổng cộng 970.000 tấn, thiếu hụt khoảng 350.000 tấn-380.000 tấn trong cân đối cung-cầu.

Còn theo số liệu của Tổ chức Đường Thế giới, thì niên vụ mía đường năm nay, sản lượng đường thế giới chỉ đạt 147,7 triệu tấn, hụt 2 triệu đến 2,2 triệu tấn trong cân đối cung-cầu Như vậy, tính ra, lượng đường thiếu hụt của Việt Nam đã chiếm 16% -18% lượng đường thiếu hụt của thế giới Và cũng theo dự tính, nếu nhu cầu tiêu dùng đường hàng năm tăng 15%, thì đến năm 2010, Việt Nam sẽ cần 1,6 triệu tấn đến 1,7 triệu tấn đường, trong khi ngành mía đường Việt Nam đang phải rất chật vật để giữ sản xuất ổn định 1 triệu tấn đường/năm.

Hiện đang vào mùa nắng nóng Từ đầu tháng 4 đến nay, giá đường luôn đứng ở mức cao, đường bán lẻ từ 12.500 đồng đến 13.000 đồng/ kg Mặc dù các doanh nghiệp vẫn tiếp tục nhập khẩu đường (đã nhập 40.000 tấn trong quý I và đang tiếp tục nhập 150.000 tấn đến hết tháng 8 ), và lượng đường nhập lậu cũng tương đương với nhập chính ngạch, song các cơn sốt đường vẫn có thể xảy ra bất cứ lúc nào.

Những lúc như thế, người ta lại có dịp đề cập đến những bất cập của chương trình 1 triệu tấn đường nói riêng cũng như những bất cập của cả ngành mía đường Nhưng có lẽ thiết thực và tích cực nhất là cần nhận rõ thực trạng của sản xuất mía đường Việt Nam hiện nay, cũng như những yếu tố thuận lợi để phát triển ngành mía đường nước ta, với định hướng là trong một thời gian sớm nhất phải tự túc được đường, chấm dứt nhập khẩu và tiến tới có xuất khẩu và trở thành cường quốc xuất khẩu đường Giấc mơ này của chúng ta là hoàn toàn có cơ sở để trở thành hiện thực.

Đầu năm 2003, khi bắt đầu cuộc khủng hoảng giá cả thế giới, giá đường chỉ ở mức 170 USD – 180 USD/tấn; cuối năm 2004 lên 280 USD/tấn; cuối năm