Mục đích của đề tài Văn hóa ẩm thực Nhật Bản tại Hà Nội là tìm hiểu văn hóa ẩm thực Nhật bản tại Hà Nội qua đó có được những hiểu biết nhất định về văn hóa Nhật Bản ở Việt Nam. Trên sơ sở đó có thể đưa ra những ý kiến đóng góp, đề xuất nhằm phát triển ngành du lịch cũng như quảng bá văn hóa bản địa ra nước ngoài thông qua ẩm thực - một sức mạnh mềm văn hóa.