BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH HỘI NGHỊ KHOA HỌC TRẺ LẦN NĂM 2021 (YSC 2021) NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Hội nghị Khoa học trẻ lần năm 2021 (YSC2021) – IUH Ngày 06/8/2021 ISBN: 978-604-920-122-6 HỘI NGHỊ KHOA HỌC TRẺ LẦN NĂM 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH -BAN TỔ CHỨC - TS Phan Hồng Hải GS.TS Lê Văn Tán PGS TS Đàm Sao Mai PGS TS Trịnh Ngọc Nam TS Lê Ngọc Sơn Ths Bùi Đình Tiền TS Phạm Hùng Hiệp TS Nguyễn Thị Thu Hiền PGS.TS Huỳnh Trung Hiếu TS Ngô Ngọc Hưng ThS Nguyễn Thị Thương ThS Lê Bá Long TS Võ Trung Âu CN Hồ Văn Thái ThS Huỳnh Công Lực ThS Hồng Phương Trâm Ngơ Đình Luật Hiệu trưởng Phó Hiệu trưởng Phó Hiệu trưởng Trưởng phịng Quản lý khoa học Hợp tác quốc tế Trưởng phòng Quản lý Sau đại học Phó trưởng phịng Quản lý khoa học Hợp tác quốc tế Giám đốc Nghiên cứu, Trung tâm EDLAB ASIA Trưởng tiểu ban Kinh tế Trưởng tiểu ban Kỹ thuật - Công nghệ thông tin Trưởng tiểu ban Khoa học Xã hội Nhân văn Giám đốc Trung tâm Thơng tin - Truyền thơng Phó Bí thư Đồn Thanh niên Trường Chun viên Phịng Quản lý khoa học Hợp tác quốc tế Chuyên viên Phòng Quản lý khoa học Hợp tác quốc tế Giảng viên Viện KHCN&QLMT Chuyên viên Phòng Quản lý khoa học Hợp tác quốc tế Chủ tịch Hội Sinh viên Trường Trưởng ban Phó Trưởng ban Phó Trưởng ban Phó Trưởng ban Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên BAN CHUYÊN MƠN THẨM DUYỆT BÀI BÁO Tiểu ban Hóa – Sinh – Thực phẩm – Môi trường - GS.TS Lê Văn Tán PGS.TS Đàm Sao Mai PGS.TS Nguyễn Văn Cường PGS.TS Lê Hùng Anh TS Nguyễn Bá Thanh PGS.TS Trịnh Ngọc Nam Phó Hiệu trưởng Phó Hiệu trưởng Trưởng khoa Cơng nghệ Hóa học Viện trưởng Viện Khoa học Cơng nghệ QL Môi trường Viện trưởng Viện Công nghệ Sinh học Thực phẩm Trưởng phòng Quản lý khoa học Hợp tác quốc tế Trưởng ban Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên Thư ký BAN THƯ KÝ - PGS.TS Trần Nguyễn Minh Ân ThS Lê Bá Long ThS Phạm Nguyễn Hoàng Nam ThS Nguyễn Anh Tuấn ThS Thái Duy Tùng ThS Lê Thanh Hòa TS Võ Trung Âu CN Hồ Văn Thái Khoa Cơng nghệ Hóa học Đồn Thanh niên Trường Khoa Cơng nghệ Thơng tin Khoa Cơng nghệ Điện Khoa Tài – Ngân hàng Khoa Lý luận trị Phịng Quản lý khoa học Hợp tác quốc tế Phòng Quản lý khoa học Hợp tác quốc tế © 2021 Trường Đại học Cơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Trưởng ban Phó Trưởng ban Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên Hội nghị Khoa học trẻ lần năm 2021 (YSC2021) – IUH Ngày 06/8/2021 ISBN: 978-604-920-122-6 DANH MỤC BÀI BÁO YSC3F.101 - NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT PHÂN BÓN NPK NHẢ CHẬM TRÊN HỆ POLIMER TỰ NHIÊN NGUYỄN THỊ HỒNG CÚC, LÊ DUY KHÁNH, NGÔ NHỰT LINH, PHẠM THÀNH TÂM YSC3F.102 - ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG DUNG DỊCH BỒ HÒN HỖ TRỢ CHO QUÁ TRÌNH TUYỂN NỔI NHẰM PHÂN TÁCH PVC TỪ HỖN HỢP NHỰA THẢI 14 PHẠM HỒNG NHUNG, NGUYỄN THỊ THANH TRÚC 14 YSC3F.103 - NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP TÁCH CÁC THÀNH PHẦN CỦA VỎ HỘP SỮA THẢI BỎ ĐỂ TÁI CHẾ BẰNG DUNG DỊCH AMONI HYDROXIT (NH4OH) 27 ĐẶNG NGUYỄN TƯỜNG LÂM, QUÁCH DUY PHƯƠNG, NGUYỄN THỊ THANH TRÚC 27 YSC3F.104 - ỨNG DỤNG GIS TRONG CÔNG TÁC QUẢN LÝ HỆ THỐNG THU GOM CHẤT THẢI RẮN Ở THÀNH PHỐ PLEIKU, TỈNH GIA LAI 35 HUỲNH CÔNG LỰC, NGUYỄN THỊ LINH NHI, TRẦN BÙI NGỌC PHƯƠNG, TRỊNH THỊ ÁNH TUYẾT, PHAN TRẦN XUÂN NHI, NGUYỄN TRẦN HÀ VY 35 YSC3F.105 - NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC RỪNG Ở TRẠNG THÁI RỪNG IIIA3 TẠI VƯỜN QUỐC GIA KON KA KINH, TỈNH GIA LAI 42 ĐẶNG LÊ THANH LIÊN, NGUYỄN HOÀNG BẢO KHOA, NGUYỄN THỊ LAN THƯƠNG, NGUYỄN MINH KỲ 42 YSC3F.106 - VAI TRỊ CỦA CITRUS FIBER ĐẾN CÁC TÍNH CHẤT CẤU TRÚC CỦA MAYONNAISE CHAY, ÍT BÉO ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ DỊCH ĐẬU VÁN VÀ DẦU DỪA 51 PHẠM THỊ THANH HƯƠNG, LÂM NGỌC MINH ANH, NGÔ TRUNG CHÁNH, NGUYỄN THỊ MINH NGUYỆT 51 YSC3F.107 - KHẢO SÁT CÔNG THỨC PHỐI TRỘN VÀ CẤU TRÚC CỦA SẢN PHẨM THỊT CHAY VEG PATTIES TỪ NGUYÊN LIỆU CHÍNH LÀ ĐẬU ĐỎ VÀ BÃ ĐẬU NÀNH 62 NGUYỄN HOÀNG TRUNG HUY, TRƯƠNG HỒNG NHI, LÊ THỊ THẢO MY, NGUYỄN THỊ MINH NGUYỆT 62 YSC3F.108 - VAI TRÒ CỦA CITRUS FIBER ĐẾN CẤU TRÚC CỦA BÁNH BISCUITS KHÔNG GLUTEN, KHÔNG ĐƯỜNG, KHÔNG BƠ TỪ ĐẬU VÁN, BÍ ĐỎ VÀ CHUỐI SỨ 73 PHAN NHƯ PHƯƠNG, NGUYỄN THỊ TUYẾT TRINH, NGUYỄN THỊ MINH NGUYỆT 73 YSC3F.109 - CONTROLLED SYNTHESIS AND INVESTIGATION OF Pt-BASED CATALYTIC NANOMATERIALS BY MODIFIED POLYOL METHODS FOR USE IN LOW TEMPERATURE FUEL CELLS 83 NGUYEN VIET LONG, NGUYEN THI NHAT HANG, NGUYEN QUANG THANH NAM, YONG YANG, MASAYUKI NOGAMI 83 YSC3F.110 - CONTROLLED SYNTHESIS OF COPPER NANOPARTICLES BY MODIFIED AND MEDIATED POLYOL METHODS FOR POTENTIAL BIOMEDICAL APPLICATIONS 96 NGUYEN VIET LONG, NGUYEN THI NHAT HANG, NGUYEN QUANG THANH NAM, LE HONG PHUC, YONG YANG, MASAYUKI NOGAMI 96 YSC3F.111 - NGHIÊN CỨU TÁI SỬ DỤNG VỎ HỘP SỮA KẾT HỢP LÁ CÂY TẠO RA SẢN PHẨM ĐĨA THÂN THIỆN MÔI TRƯỜNG 103 NGUYỄN THỊ TRÀ MY, NGUYỄN VĂN NHỊN, LÊ HÙNG ANH 103 © 2021 Trường Đại học Cơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Hội nghị Khoa học trẻ lần năm 2021 (YSC2021) – IUH Ngày 06/8/2021 ISBN: 978-604-920-122-6 YSC3F.112 - TỔNG HỢP VÀ MÔ PHỎNG HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA DẪN XUẤT 4-METHYL COUMARIN 114 LÊ THỊ THANH TRÚC, NGUYỄN NGỌC HÂN, BÙI HOÀNG LINH CHI, NGUYỄN VĂN THỜI, TRẦN NGUYỄN MINH ÂN 114 YSC3F.113 - ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ THIẾT BỊ CHƯNG CẤT TẠO NƯỚC UỐNG HỘ GIA ĐÌNH TỪ NƯỚC NHIỄM MẶN DÙNG NĂNG LƯỢG MẶT TRỜI 125 HỒ TIẾN QUANG, NGUYỄN THỊ KIM XUYẾN, LÊ HÙNG ANH 125 YSC3F.114 - NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ỐNG HÚT LÀM TỪ CỎ SẬY GÓP PHẦN GIẢM THIỂU RÁC THẢI NHỰA 136 NGUYỄN THỊ NGỌC TRANG, LÊ NGỌC QUÝ, LÊ HÙNG ANH 136 YSC3F.115 - ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG NƯỚC ĐẾN KHẢ NĂNG KHÁNG OXY HÓA VÀ KHÁNG KHUẨN CỦA CÁC HỢP CHẤT TRÍCH LY TỪ VỎ CHƠM CHƠM RONG RIÊNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐUN HỒN LƯU VÀ PHƯƠNG PHÁP VI SÓNG 149 VŨ THỊ THÚY HỒNG, NGUYỄN NGỌC VÂN ANH, NGUYỄN VĂN CƯỜNG 149 YSC3F.116 - NHỮNG NGUY CƠ VÀ RỦI RO CỦA PHỤ GIA TRONG CHẾ BIẾN NHỰA – MỘT ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN 156 NGUYỄN THỊ NGỌC TRÂN, NGUYỄN THỊ LAN BÌNH, NGUYỄN THỊ THANH TRÚC 156 © 2021 Trường Đại học Cơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Hội nghị Khoa học trẻ lần năm 2021 (YSC2021) – IUH Ngày 06/8/2021 ISBN: 978-604-920-122-6 LĨNH VỰC HÓA – SINH – THỰC PHẨM – MƠI TRƯỜNG © 2021 Trường Đại học Cơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Hội nghị Khoa học trẻ lần năm 2021 (YSC2021) – IUH Ngày 06/8/2021 ISBN: 978-604-920-122-6 ID: YSC3F.105 NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC RỪNG Ở TRẠNG THÁI RỪNG IIIA3 TẠI VƯỜN QUỐC GIA KON KA KINH, TỈNH GIA LAI ĐẶNG LÊ THANH LIÊN1, NGUYỄN HOÀNG BẢO KHOA1, NGUYỄN THỊ LAN THƯƠNG1, NGUYỄN MINH KỲ1* Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh * ngminhky@yahoo.com Tóm tắt Vườn Quốc gia Kon Ka Kinh khu vực bảo tồn đa dạng sinh học Việt Nam, nơi chứa đựng nhiều giá trị khoa học Nghiên cứu nhằm mục đích đánh giá đặc điểm cấu trúc rừng trạng thái rừng IIIA3 Vườn Quốc gia Kon Ka Kinh, tỉnh Gia Lai Trong đó, tiến hành thực lập ô tiêu chuẩn (OTC) điển hình đại diện cho tình hình sinh trưởng trạng thái rừng IIIA tiểu khu 432, diện tích OTC tương ứng 2.000 m2 (40 m x 50 m) ô dạng 25 m2 (5 m x m) Các thông số đo đạc gồm đặc điểm tổ thành; mật độ; độ hỗn giao; phân bố trữ lượng theo cấp đường kính (M/D1,3); phân bố số theo cấp chiều cao (N%/Hvn), theo cấp đường kính (N%/D1,3) tầng gỗ lớn số đặc điểm tầng tái sinh Tại khu vực nghiên cứu, tổ thành loài gỗ lớn xuất 28 lồi thực vật, có 4/28 lồi tham gia vào cơng thức tổ thành Trữ lượng bình quân 239,3 m3/ha, phân bố trữ lượng theo cấp kính khơng đồng cấp Phân bố phần trăm (%) số theo cấp đường kính (N%/D1,3) theo cấp chiều cao (N%/Hvn) có dạng phân bố giảm phù hợp với đặc trưng trạng thái rừng IIIA Lớp tái sinh với loài tham gia vào công thức tổ thành Ngát (Gironniera subaequalis Planch) chiếm 5,8%, Thông nàng (Dacrycarpus imbricatus (Blume) de Laub.) chiếm 5,6%, Vối thuốc (Schima wallichii Choisy) chiếm 5,6% Dẻ xanh (Lithocarpus pseudosundaicus A.Camus.) chiếm 5,5% Mật độ tái sinh dày 13.053 cây/ha, chất lượng tái sinh khu vực nghiên cứu chủ yếu trạng thái sinh trưởng tốt có nguồn gốc từ hạt, tập trung cấp chiều cao H < m Kết nghiên cứu cho thấy rừng khu vực điều tra trình phục hồi phát triển tốt Đây sở quan trọng xây dựng sách quản lý nhằm bảo vệ phát triển bền vững tài nguyên rừng Từ khóa Vườn Quốc gia Kon Ka Kinh, phát triển bền vững, tài nguyên rừng, cấu trúc rừng, đa dạng sinh học STRUCTURAL CHARACTERISTICS OF FOREST STATE IIIA3 IN KON KA KINH NATIONAL PARK, GIA LAI PROVINCE Abstract Kon Ka Kinh National Park is one of the biodiversity conservation areas of Vietnam, which contains many important scientific values This study aims to assess the structural characteristics of forest state IIIA3 in Kon Ka Kinh National Park, Gia Lai province The survey was conducted at six the standard plots representing the growth of forest status IIIA3 in sub-area 432, the total area of each the standard plots corresponds to 2,000 m2 (40 m x 50 m) and five sub-plots in each plots 25 m2 (5 m x m) Measured parameters include component characteristics; density; mixture; the possible reserve distribution according to diameters (M/D1,3); distribution of plants according to height levels (N%/Hvn), diameter class (N%/D1,3) of the largely plant layer, and other characteristics of regeneration tree layers There were 28 largely wooden species in the studied area which 4/28 species are involved in the composition formula The average volume was 239.3 m3/ha, and the distribution of volume according to the diameter category was different The percentage distribution (%) of trees by diameter class (N%/D1,3) and by height level (N%/Hvn) had a reduced distribution consistent with the characteristics of forest status IIIA3 Regenerating trees include four species participate in the composition formula, such as Gironniera subaequalis Planch (5.8%), Dacrycarpus imbricatus (Blume) de Laub (5.6%), Schima wallichii Choisy (5.6%) and Lithocarpus pseudosundaicus A.Camus (5.5%) The density of regenerated trees was equal to 13,053 trees/ha, the quality of regenerated trees in the study area with a healthy status, and sources from seeds and concentrated at the height H