Đang tải... (xem toàn văn)
Giới thiệu ngành chăn nuôi gia cầm; Đặc điểm sinh học và sức sản xuất gia cầm; Các giống gia cầm phổ biến hiện nay; Thức ăn dinh dưỡng chăn nuôi gia cầm; Chuồng trại trong chăn nuôi gia cầm; Kỹ thuật chăn nuôi gia cầm; Kỹ thuật ấp trứng gia cầm; Quy trình phòng bệnh và chăn nuôi an toàn sinh học;...Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 giáo trình!
CHƯƠNG THỨC ĂN DINH DƯỠNG CHĂN NUÔI GIA CẦM MH19-04 Giới thiệu: Nguồn thức ăn dùng chăn nuôi gia cầm chủ yếu hạt ngũ cốc, hạt đậu thức ăn giầu protein Các loại thức ăn giá cao có tranh chấp với người Đây yêu cầu đặt chọn nguồn thức ăn cho phần chăn nuôi gia cầm, để đảm bảo hiệu kinh tế cao Mục tiêu: - Kiến thức: Hiểu rõ giá trị thành phần thức ăn nhu cầu dinh dưỡng chăn nuôi gia cầm cách phối hợp xây dựng phần thức ăn cho lứa tuổi - Kỹ năng: Có kỹ việc phối hợp phần ăn nhu cầu dinh dưỡng - Năng lực tự chủ trách nhiệm: Có ý thức lợi ích việc học tập, từ có thái độ học tập đắn; ý thức tự học hỏi nâng cao trình độ Vai trò chất dinh dưỡng gia cầm Khẩu phần ăn ngày phải cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng theo nhu cầu sản xuất thích hợp Thiếu chất dinh dưỡng làm ảnh hưởng bất lợi đến đời sống sản xuất gia cầm 1.1 Carbohydrate Các carbohydrate có lợi cho gia cầm đường hexose sucrose, maltose tinh bột Lactose khơng sử dụng gia cầm dịch tiêu hóa tiết gia cầm khơng có chứa enzyme lactase để tiêu hóa lactose Những thức ăn lượng tốt cho gia cầm thức ăn có chứa carbohydrate dễ tiêu hóa Các loại thực vật thức ăn sơ có chứa nhiều, cellulose phức hợp carbohydrate khác có giá trị tiêu hóa thấp sử dụng nuôi dưỡng gia cầm Khi phối hợp phần ăn cho gia cầm, phải đảm bảo đủ nhu cầu lượng mà phải cân chất dinh dưỡng khác protein, acid amin, khống vitamin… gia cầm thu nhận thức ăn trước hết để thoả mãn nhu cầu lượng 1.2 Chất béo Chất béo mang nhiều hydro nên chúng có mức lượng cao gấp lần mức lượng carbohydrate đơn vị trọng lượng Chất béo nguồn lượng đậm đặc thức ăn dung để nuôi dưỡng gia cầm 42 Những acid béo chủ yếu có thức ăn gia cầm mỡ thể thể bảng 4.1 Các acid béo thay đổi số ngun tử carbon có chứa nối đơi Các chất béo chứa tỷ lệ cao acid béo bão hịa acid palmitic acid stearic thường đơng đặc điều kiện nhiệt độ thường Những chất béo khác có chứa tỷ lệ cao acid béo khơng bão hòa, thường dạng lỏng điều kiện nhiệt độ phòng, thường gọi dầu Những chất béo thường thấy dầu bắp, dầu đậu nành, dầu vải thuộc nhóm chất béo lỏng Bảng 4.1: Một số acid béo phổ biến có thức ăn mơ động vật Tên acid béo Số carbon: Số đôi Độ tan Ghi chảy nối C Acid béo bão hòa: Lauric 12:0 43,6 Myristic 14:0 53,8 Palmitic 16:0 62,9 Stearic 18:0 Acid béo bão chưa bão hòa: 16:1 Palmitilcic 18:1 69,9 Acid béo bão hòa phổ biến mô động vật 1,5 14,0 Oleic 18:2 -5 18:3 -14,4 20:4 -49,5 Linoleic Linolenic Nhiều tự nhiên dầu dừa Arachidonic Acid béo chưa bão hòa phổ biến mô động vật Thiệt yếu phần, không tổng hợp động vật Thiết yếu tổng hợp từ acid linoleic Chất béo làm nên 40% lượng vật chất khô trứng, 17% gà thịt 12% gà tây thịt Trong thức ăn gia cầm lại chứa lượng chất béo thấp nhiều hầu hết thực liệu chứa từ – 5% chất béo Chất béo có 43 thể cung cấp lượng kinh tế phần gia cầm thường bổ sung thức ăn gà thịt gà đẻ trứng Hầu hết acid béo chất béo thể động vật tổng hợp Tuy nhiên, có acid béo khơng tổng hợp mô thể acid linoleic Acid phải có thức ăn gà khơng chúng sinh trưởng kém, gây tích lũy mỡ gan dễ cảm nhiễm với bệnh đường hô hấp Và để giải tượng gà mái đẻ trứng nhỏ khả ấp nở thiếu trầm trọng acid linoleic thức ăn cách sử dụng acid arachidonic tổng hợp từ acid linoleic 1.3 Protein Một protein trung bình có chứa 16% N nên lượng protein thức ăn ước lượng cách nhân lượng N với 6,25 kết gọi protein thơ Có khoảng 20 acid amin tìm thấy protein xếp thành protein chuyên biệt chưa xác định Trên gà acid amin phải cung cấp từ thức ăn gọi acid amin thiết yếu, acid amin mà thể không tổng hợp gọi acid amin không thiết yếu Thuật ngữ kỹ thuật muốn đề cập đề cập đến thiết yếu chúng thức ăn, tất acid amin cần thiết để làm thành protein thể trứng gia cầm Các acid amin thiết yếu gồm có arginine, histidine, isoleucine, leucine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, cystine, tyrosine, valine lysine Các acid amin không thiết yếu alanine, glycine, praline, scrine, hydroxyproline, acid aspartic acid glutamic Hai acid thiết yếu tổng hợp mô thể cystine từ methionine tyrosine từ phenylalanine, chúng tổng hợp từ hợp chất đơn giản nên đôi acid amin xếp vào nhóm acid amin bán thiết yếu Trong sản xuất, nhu cầu acid amin gà sinh trưởng gà đẻ trứng cung cấp từ nguồn động vật thực vật Chất lượng protein nuôi dưỡng động vật xác định thành phần acid amin protein có đáp ứng gần với nhu cầu acid amin vật nuôi hay không Trong thức ăn gia cầm thường sử dụng loại hạt cốc có mức protein thấp chiếm tỷ lệ lớn phần Các nguyên liệu chứa nhiều protein là: Đạm động vật: bột cá, bột thịt, bột huyết, bột sữa, bột tôm tép; Đạm thực vật: loại khô đậu nành, xanh, phộng… Không nên sử dụng nhiều đạm động vật phần thức ăn cho gà giá thành cao, đạm thực vật có giá thành rẻ cho sản phẩm thơm 44 cần phải ý đến tượng nấm mốc gây hậu ngộ độc, hủy hoại gan, chậm lớn, giảm suất nuôi… Việc phân loại acid amin thay không thay gia cầm mang tính tương đối Điều quan trong dinh dưỡng acid amin có mặt đồng thời acid amin tế bào theo yêu cầu Sự có mặt khơng đồng thời acid amin tế bào có kết cho dù acid amin thay hay không thay Nhu cầu acid amin gia cầm phụ thuộc vào nhiều yếu tố, nên việc xác định xác nhu cầu acid amin cho gia cầm khó khăn Để xác định nhu cầu acid amin gia cầm, người ta dựa vào hàm lượng acid amin phân tích thể sản phẩm chúng; khả sản xuất thơng qua thực nghiệm Vì thế, khuyến cáo nhu cầu acid amin khác Theo tiêu chuẩn Việt Nam, nhu cầu Lysine phần gà thịt là: 0,9-1,0%; Methionine 0,6% Trong phần ăn gà đẻ th ương phẩm tiêu chuẩn Lysine 0,7% Methionine 0,35-0,4% 1.4 Vitamin Vitamin hợp chất hữu cơ, thường không tổng hợp mơ thể có nhu cầu lượng nhỏ phần Vitamin thành phần cấu trúc thể có chức chung coenzyme chất điều tiết trao đổi chất Có 13 vitamin yêu cầu dinh dưỡng gia cầm, thường phân loại làm nhóm: + Nhóm vitamin hịa tan chất béo gồm: A, D, E, K + Nhóm vitamin hòa tan nước gồm: thiamin, riboflavin, niacin, folacin, biotin, acid pantothenic, pyridoxine, vitamin B12 choline Gia cầm không yêu cầu bổ sung vitamin C thức ăn thể chúng tổng hợp vitamin C Tuy nhiên, gia cầm bị stress thường bổ sung vitamin C để tăng sức đề kháng Tất vitamin cần thiết cho đời sống động vật phải bổ sung lượng thích hợp cho gia cầm sinh trưởng sinh sản Trứng gia cầm bình thường chứa đủ vitamin mà cần thiết cho phất triển phơi Vì lý mà nói trứng nguồn vitamin động vật tốt cho thực phẩm người Vitamin A (Retinol) Tất động vật cần nguồn thức ăn có chứa vitamin A tiền chất Vitamin A thành phần quan trọng có lien quan đến tổng hợp biểu mô thể Các sắc tố thị giác mắt có chứa vitamin A, giúp bảo vệ mắt chống 45 lại mù lòa Thiếu vitamin A gia cầm biểu lộ phối hợp cơ, đóng cặn acid uric niệu quản thận, đồng thời nhìn chung phát triển Ở gà mái thiếu vitamin A sản xuất trứng trứng thường khơng nở Vitamin A có nhiều dầu gan cá, nguồn cung cấp chủ yếu tự nhiên tiền vitamin A từ thực vật Gia cầm giống động vật khác biến đổi carotene mơ thực vật (lá xanh, bột cỏ) thành vitamin A Tuy nhiên gia cầm non khả chuyển đổi từ tiền vitamin A sang vitamin A tương đối hiệu Vitamin A tiền chất khơng có tính bền hóa học nên dễ bị oxy hóa thành hợp chất vơ hoạt thời gian dự trữ thức ăn Trong sản xuất thường sử dụng vitamin A có tính ổn định thương phẩm để bổ sung phần tất loại gia cầm nhằm ngăn ngừa thiếu hụt vitamin A Nhu cầu vitamin A gia cầm phụ thuộc vào tuổi sức sản xuất chúng: gia cầm non sinh trưởng nhanh cần khoảng 12000 – 15000 IU/kg thức ăn, gà đẻ trứng cần 10000 – 12000 IU Nguồn vitamin A sắc tố vàng cung cấp từ thực liệu chứa nhiều caroten bắp vàng, bột cỏ giúp cho màu lòng đỏ trứng đậm hơn, da mỡ gà vàng Vitamin A dễ hư hỏng trộn vào thức ăn nên cần có thêm chất chống oxy hóa, tồn trữ thức ăn lâu bị vitamin A Vitamin D (cholecalciferol) Nếu gia cầm tiếp xúc với tia tử ngoại từ ánh sáng mặt trời chúng khơng phát triể thiếu vitamin D, chúng không nhận vitamin D phần Vitamin D tham gia vào trình trao đổi chất khống, protein lipid Giúp điều hịa q trình gắn kết Ca, P Mg vào xương, kích thích phản ứng oxy hóa khử Khi thiếu vitamin D gia cầm non mắc bệnh còi xương, xương chân xương lưỡi hái cong, dị dạng; gà đẻ bị bệnh xốp xương, xương dễ gẫy, bại liệt chân, lịng trắng trứng lỗng, vỏ trứng mỏng, dễ vỡ, tỷ lệ ấp nở thấp, phôi chết nhiều ngày ấp thứ 19 – 20 Nhu cầu vitamin D tùy thuộc vào giống gà, gà có sức sinh trưởng suất trứng cao nhu cầu vitamin D cao, gà ni nhốt chuồng thiếu ánh sáng nhu cầu vitamin D cao, phần không cân đối Ca P khiến gà cần nhiều vitamin D So với vitamin A, nên cung cấp vitamin D với tỷ lệ: D/A= 1/8 – 1/10, không nên cung cấp dư vitamin A D (quá 25.000 IU/kg thức ăn vitamin A; 5.000 IU/kg thức ăn vitamin D3) gây vơi hóa thận, kèm với dư protein tình trạng dư thừa nguy hiểm dễ gây chết 46 Ngày nay, sản xuất gia cầm, phần thường bổ sung vitamin D có hiệu sterol động vật chiếu sáng, dầu gan cá dầu vitamin A+D Mặc dù ánh sáng mặt trời cung cấp vitamin D cho gia cầm thực tế sản xuất việc nuôi úm gà con, gà hậu bị, gà thịt gà đẻ ni chuồng việc cho gia cầm tiếp xúc trực tiếp ánh nắng mặt trời điều thấy Vitamin E (Tocoferol) Vitamin E giúp ngăn cản q trình oxy hóa, bảo vệ hợp chất sinh học acid béo chưa no, tạo điều kiện thuận lợi trao đổi Phospho, glucid protein, kích thích tạo thành hoocmon thùy trước tuyến yên, tăng cường hấp thu vitamin A D, giúp ổn định thành mạch, màng tế bào tuyến sinh dục Thiếu gây tình trạng gà bị ngẹo đầu, mỏ trúc xuống, thăng bằng, đứng loạng choạng, thụt lùi, hoại tử trắng vùng ức đùi (giống tình trạng thiếu Selen); gia cầm sinh sản giảm tỷ lệ thụ tinh, giảm tỷ lệ đẻ, trứng thụ tinh có phôi phát triển kém, phôi chết nên tỷ lệ ấp nở thấp Vitamin E có nhiều mầm hạt, bột xanh non sấy nhanh, vitamin E dễ bị phá hủy khơng khí, nhạy cảm với oxy ánh sáng Đối với gà mái thiếu vitamin E gây ảnh hướng đến trứng làm trứng phơi Vỉ phải thường xun bổ sung vitamin E cho gia cầm sinh trưởng gia cầm mái Nguồn vitamin E tự nhiên có hiệu lực thức ăn nguyên hạt, hạt nảy mầm bột cỏ Nhu cầu vitamin E cho gia cầm 20 IU/kg thức ăn, hàm lượng chất béo thức ăn tăng cao – 10% nhu cầu vitamin E tăng đến 30 IU Vitamin K (Phylloquinone) Vitamin K có tác dụng làm đơng máu, sử dụng thức ăn cho gà gà đẻ để phòng chống xuất huyết bị bệnh cầu trùng bệnh Gumboro với liều mg/kg thức ăn cải thiện tỷ lệ nuôi sống Mặc dù vitamin K thường diện dồi bột cỏ, thịt vụn bột cá thiếu vitamin K xảy với gia cầm nuôi đồng Vitamin K dạng tổng hợp hòa tan nước, thường bổ sung vào phần gia cầm non thời kỳ sinh trưởng gia cầm giống Riboflavin (B2) Gà gà tây nuôi với phần thiếu riboflavin sinh trưởng dễ xuất chứng bị què khác biệt, gọi chứng liệt co ngón chân, gà mái thiếu riboflavin ảnh hưởng trứng nở khơng lúc 47 Cần cung cấp cho gà – tuần tuổi lượng vitamin B2 8mg/ kg thức ăn, loại gà khác cần – mg/kg thức ăn Riboflavin tổng hợp hóa học tạo sản xuất loại kháng sinh hay hợp chất khác q trình lên men cơng nghiệp Sản phẩm riboflavin cô đặc từ nguồn lên men sử dụng bổ sung phần gia cầm Những thực phẩm có tiềm lực riboflavin sản phẩm sữa, thức ăn xanh phụ phẩm lên men Thiamin (Vitamin B1) Đây vitamin có tên trước vitamin B hay vitamin B Gia cầm ăn phần ăn thiếu thiamin sinh trưởng mang chứng rối loạn thần kinh gia cầm non trưởng thành, đạt đến cực điểm chứng liệt thần kinh ngoại biên (polyneuritis) Khi thiếu dẫn đến triệu chứng chân đưa phía trước, ngón chân run, đầu Gia cầm nhậy cảm với việc thiếu vitamin ngẩng lên (ngược với thiếu vitamin E đầu gập xuống), đứng khó khăn, tích nước mơ nên thịt nhão, phù nề tích nước da nhiều, nhu động ruột nên tiêu hóa kém, gà ăn ít, tình trạng nặng co giật chết Gia cầm thường thiếu B1 trường hợp sử dụng nhiều thức ăn củ khoai mỳ, khoai lang thức ăn hạt dự trữ lâu ngày, bảo quản không tốt nên bị mốc Nguồn thức ăn chứa nhiều B1 nấm men, men rượu, sử dụng chế phẩm từ nấm men – 3% cám gạo, cám mỳ – 10% thức ăn cho gia cầm đáp ứng đủ nhu cầu vitamin B1 cho gia cầm 2mg/kg thức ăn Niacin (Vitamin B5, Acid nicotic) Đây vitamin thiết yếu cho sinh trưởng phát triển bình thường Bắp có chứa niacin nên dù phần có tỷ lệ bắp cao bị thiếu niacin Ngồi bắp thấp lượng tryptophan nên khó có hội để biến đổi acid amin thành niacin Gia cầm non bị thiếu niacin trước hết sinh trưởng kém, phình khớp chân bị q, cịn gà tây dẫn đến chứng rối loạn khớp, có trường hợp bị viêm sẫm màu lưỡi xoang miệng, mọc long kém, ăn ngon gia cầm trở nên hoảng loạn, dễ bị kích thích Gia cầm tiêu thụ thức sinh trưởng chậm Trong số sản phẩm làm thức ăn có nguồn dồi niacin gồm có gan, men, cám mì, phụ phẩm lên men, hầu hết loại cỏ Acid pantothenic (Vitamin B3) 48 Gà tây gà tây thiếu vitamin cho thấy sinh trưởng chậm lại, mọc long rời rạc Những thương tổn có vảy mọc khóe miệng, mi mắt xung quanh lỗ huyệt Nếu trầm trọng thấy thương tổn chân Ở đàn giống nuôi bị thiếu vitamin phần dẫn đến khả ấp nở giảm thấp, gia cầm nở thường có tỷ lệ chết cao Thường bổ sung vào phần gia cầm non mái giống sản phẩm pantothenate canxi tinh khiết Trong loại thức ăn nguôn cung cấp tốt men bia, bột cỏ, bã lên men sản phẩm sữa Vitamin B6 (Pyridoxine) Thuật ngữ sử dụng bao gồm pyridoxol, pyridoxal pyridoxamine, chúng có chức trình biến dưỡng Nếu thiếu trầm trọng gia cầm xuất chứng giật giật di chuyển chạy nhảy khơng có mục đích, sau co giật kiệt sức hồn tồn cuối chết Ở gia cầm trưởng thành biểu ăn ngon, giảm trọng lượng, sau chết Đối với gia cầm mái sản xuát trứng bị giảm thấp khả nở Các loại hạt, phụ phẩm lúa mì, sản phẩm sữa, sản phẩm cá thịt nhiều thức ăn khác có chưa pyridoxine, phần phối hợp từ thực liệu bị thiếu vitamin B6 Biotin (Vitamin H, B8) Đối với gà thiếu biotin phát sinh thương tổn da giống trường hợp bị thiếu acid pantothenic Những thương tổn bàn chân bị xuất huyết, cuối tổn thương xuất khóe miệng, khóe măt biến thành dạng hột Biotin ngăn ngừa chứng trẹo gân khớp cần thiết cho khả ấp nở tốt Lượng bổ sung để đảm bảo sức khỏe sản xuất trứng tốt gia cầm mái trưởng thành nhỏ Biotin phân bố rộng rãi nên thiếu hụt xảy gà điều kiện sản xuất, lại thường xảy gà tây nên thường phải bổ sung biotin gà tây Để cung cấp biotin, sử dụng biotin tổng hợp sử dụng loại thức ăn giàu biotin bột cỏ, gạo, nấm men, khô dầu hướng dương khô dầu Nguồn dồi biotin hạt phụ phẩm hạt, men khô, bột cỏ, sản phẩm sữa cỏ xanh Choline ( Vitamin B4) 49 Choline cần thiết cho ngăn ngừa chứng trẹo gân khớp chân cho gà gà tây Choline yêu cầu với lượng lớn vitamin khác, lại có nhiều loại thức ăn phổ biến khác Gia cầm thiếu choline sinh trưởng chậm, sử dụng thức ăn mắc chứng trẹo gân khớp chân Gia cầm mái có khả tự tổng hợp choline cần.Nếu phần thức ăn có cung cấp đủ vitamin khác B12, B6, B9 axit amin Methionin nhu cầu Cholin khoảng 600 – 1.300 mg/kg thức ăn Cholin có nhiều hạt họ đậu, nấm men Những nguồn choline dồi nước cá, bột cá bột đậu nành Ngồi cịn thấy lượng đáng kể vụn thịt sữa khô Folacin (Acid folic, vitamin B9) Nếu thiếu folacin gà tây gà tây chậm sinh trưởng, mọc lông trẹo gân khớp chân Màu lông bị thiếu sắc tố xuất triệu chứng thiếu máu Ở gà tây biểu them chứng liệt cổ Vitamin B9 có nhiều loại thức ăn xanh vi khuẩn đường ruột tổng hợp, thiếu thức ăn nấu nhiệt độ cao gà bị bệnh đường ruột Khi thiếu gây thiếu máu, số lượng hồng cầu giảm, gà giảm tăng trọng, còi cọc, xuất rối loạn sắc tố lơng đen, vàng có đốm trắng Gà sinh sản cho trứng tỷ lệ ấp nở thấp Nhu cầu vitamin B9 cho gà 1mg/kg thức ăn, gà đẻ 0,7 mg/kg thức ăn Vitamin B12 (Cyanocobalamin) Vitamin B12 tự nhiên tìm thấy sản phẩm động vật sản phẩm lên men vi khuẩn mà không thấy thực vật Vì phần chứa lượng nhỏ sản phẩm động vật cá hay vụn thịt có lượng thấp vitamin B12 Vitamin thường bổ sung phần cho gia cầm non mái làm giống dạng hỗn hợp vitamin B12 thương phẩm, phần có lượng thấp sản phẩm động vật Vitamin B12 có chứa coban, dạng coban hữu dụng cho dạng gia súc độc vị Lồi nhai lại sản xuất vitamin B 12 hoạt động vi sinh vât cỏ chúng, nên cần cung cấp nguồn coban phần để giúp tổng hợp vi sinh vật Vitamin C Nhiều lồi gia cầm thường khơng cần nguồn vitamin C phần chúng tổng hợp đầy đủ lượng vitamin Hầu hết hoạt tình vitamin C thức ăn gia cầm dạng acid ascorbic tự Các tuyến tế bào thượng 50 thận tập trung lượng lớn vitamin C giải phóng lúc có stress Các tế bào tổng hợp chất trung gian đại thực bào có lượng lớn vitamin C Bình thường gà, gà tây cút không cần vitamin C Nhưng cần cho chúng bị stress Các mức acid ascorbic huyết tương tăng lên với tăng acid ascorbic phần, gia tăng cạn kiệt ngày sau rút khỏi phần Ở gà, vitamin C không chuyên chở vào trứng tổng hợp phơi lúc cịn non Vitamin C hữu ích cho gà sinh trưởng cịn non giai đoạn stress từ mơi trường bên nguồn lây nhiễm bệnh Những mức từ 50 – 150 ppm phần điển hình Nhưng mức cao đơi làm giảm tăng trọng hiệu chuyển hóa thức ăn gia cầm khơng bị stress Ngồi ra, mức cao vitamin C phần giúp chống lại độc tố số kim loại vượt quá, thúc đẩy đào thải chúng selen, chì, vanadi Vitamin C tăng tổng hợp collagen trình hình thành xương ảnh hưởng đến trình phát triển đĩa đệm Gà đ ược bổ sung vitamin C làm tăng lượng collagen proteoglycan, hai nhân tố quan trọng cho việc hình thành đĩa đệm 1.5 Chất khống Cùng với hợp chất hữu tìm thấy thể động vật, nhiều yếu tố khác chất dinh dưỡng cần phải có Những yếu tố cịn gọi chất khống Chất khoáng cần thiết cho gia cầm Ca, P, Na, K, Mg, Cl, I, Fe, Mn, Cu, Mo, Zn Se Coban cần có thành phần vitamin B12, gia cầm khơng thể tổng hợp vitamin B12 từ nguồn Coban Ca, P, Na, K, Mg, Cl khống bổ sung chủ yếu chúng phải có phần với lượng tương đối lớn (đa lượng) Canxi, Phospho Magie Đây thành phần khoáng quan trọng xương Tro xương chứa khoảng 25% canxi, 12% phosphor 0,5% magie Khẩu phần bị thiếu canxi hay phospho làm giảm khoáng xương Gà gà tây bị thiếu khoáng làm xương mềm, dễ cong bị gãy dẫn đến biến dạng dễ thấy xương Trong tình trạng gọi bệnh cịi xương Trong tình trạng gọi bệnh cịi xương, xảy vật ni sinh trưởng thiếu hai khoáng canxi phospho Trong vỏ trứng lớn chứa khoảng g canxi dạng carbonate canxi Vì vậy, nhu cầu canxi mái đẻ trứng cao nhiều so với lồi vật ni khác Thiếu canxi phần làm cho mái đẻ trứng có vỏ mỏng, xốp ngưng sản xuất trứng 51 – Tránh hoạt động gây tổn thương đến gà – Không sử dụng thức ăn công nghiệp – Đề cao yếu tố phịng bệnh chữa bệnh – Khơng sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng cho gà Như nói trên, chăn nuôi gà hữu cơ, việc đảm bảo trì sức khỏe cho vật ni, phịng bệnh chữa bệnh cần đề cao hàng đầu Để đáp ứng điều này, bà cần đảm bảo yếu tố như: – Gà cần cung cấp đủ thức ăn với chất lượng tốt Đó nguồn thực ăn tự nhiên, rửa làm trước chế biến – Nước uống cho gà nước sạch, thay thường xun – Chuồng trại cho gà cần có diện tích rộng rãi, thoáng mát mùa hè, ấm mùa đông, dọn dẹp thường xuyên – Gà độ tuổi cần nuôi nhốt – Sức khỏe gà theo dõi thường xuyên, kịp thời phát gà mắc bệnh để có giải pháp khắc phục kịp thời Trên vài thông tin việc chăn nuôi gà hữu Tuy nhiên, lựa chọn mơ hình chăn ni này, với yếu tố, bà cần vào việc tìm hiểu chi tiết để áp dụng tốt, mang lại hiệu chăn nuôi cao (https://channuoivietnam.com/chan-nuoi-ga-huu-co/) Chăn nuôi gia cầm theo hướng an tồn sinh học Chăn ni an tồn sinh học biện pháp nhằm ngăn ngừ hạn chế lây nhiễm tác nhân sinh học xuất tự nhiên người tạo gây hại đến người, gia súc hệ sinh thái Chăn nuôi gia cầm theo hướng an tồn sinh học khơng mang lại giá trị kinh tế mà cịn có ý nghĩa mặt xã hội góp phần bảo vệ mơi trường Cung cấp sản phẩm có chất lượng đáp ứng yêu cầu thị trường an toàn cho người tiêu dùng, trước tình hình diễn biến phức tạp dịch cúm gia cầm đe dọa sức khỏe người gia cầm, việc phát triển mơ hình ni theo hướng an tồn sinh học nhằm giảm tình trạng chăn nuôi thả rong hay nuôi vịt chạy đồng, hạn chế rủi ro lây lan dịch bệnh Tạo thu nhập ổn định cho bà nơng dân Trước tình hình cần có biện pháp giúp đàn gia cầm phát triển bền vững Để thực tốt chăn ni theo hướng an tồn sinh học có hiệu quả, cần thực yêu cầu sau: 127 Đối với chuồng trại Vị trí xây dựng chuồng trại phải đảm bảo điều kiện: - Xa khu dân cư - Xa khu công cộng (nhà, xe, khu chợ, bệnh viện…) - Gần đường quốc lộ cho thuận tiện vận chuyển thức ăn, giống… Khi xây dựng thiết kế chuồng trại cần quan sát tiểu khí hậu chuồng ni đảm bảo điều nhiệt độ mơi trường Chuồng trại có ý nghĩa tạo điều kiện giảm bớt mầm bệnh ảnh hưởng đến sản xuất, tạo điều kiện thuận lợi đàn gia cầm phát triển tốt an toàn Yêu cầu chuồng trại: Khu vực chăn ni phải rào kín, có cửa khóa, biển báo nhằm khơng cho người, động vật, xe cộ qua lại khu vực Mọi người, phương tiện dụng cụ ra/vào khu vực phải qua cửa có khóa hố khử trùng Tại cửa vào có quần áo, giày dép dành riêng cho khu chăn nuôi; không đưa dụng cụ, giày dép quần áo để dùng vào việc khác khu vực rào kín Phải thay thuốc khử trùng cửa vào ngày lần Nên sử dụng phương tiện phịng ngừa chim chóc (như lưới bảo vệ) Đối với người Trước khỏi khu vực chăn nuôi phải rửa chân tay, giày dép, thay quần áo… - Đối với người làm việc khu chăn nuôi + Người thường xuyên làm việc trại phải tránh tiếp xúc với gia cầm trại khác + Phải thực nghiêm túc quy định an toàn sinh học liên quan đến việc vệ sinh trại + Phải rửa khử trùng chân tay, giày dép sau tiếp xúc với gia súc, gia cầm ốm chết - Đối với khách thăm quan (Khách tham quan đem mầm bệnh đến làm cho gia súc mắc bệnh) + Khách đến từ vùng có dịch khơng phép vào khu chuồng nuôi + Khách thông thường vào khu chuồng nuôi phải thực biện pháp vệ sinh khử trùng + Không đưa xe cộ khách vào khu chuồng nuôi + Hạn chế khách tiếp xúc với gia súc thức ăn gia súc Ngăn chặn động vật hoang dã 128 Các động vật hoang dã đem mầm bệnh đến làm cho gia cầm mắc bệnh (chim, chuột, chồn, dơi…) + Kiểm tra có biện pháp ngăn chặn động vật hoang dã tiếp xúc với nguồn nước, thức ăn vật ni Che đậy thức ăn, nguồn nước + Phịng chống chuột (Chuột đem mầm bệnh đến làm cho gia cầm mắc bệnh) + Thường xuyên kiểm tra phát có biện pháp diệt chuột khu vật nuôi + Không chứa đồ cũ, củi, gỗ… khu chuồng ni nơi thích hợp cho chuột ẩn nấp + Diệt chuột cách đặt bẫy bả chuột (chú ý dùng thuốc diệt chuột nguy hiểm cho người động vật) Ngăn trùng (ruồi muỗi): Ruồi muỗi đem mầm bệnh đến làm cho gia súc mắc bệnh + Phát quang bụi rậm xung quanh trại, quét dọn thường xuyên, không để rơi vãi thức ăn + Khơi cống rãnh, không để vũng nước tù đọng, che kín nguồn nước sử dụng + Diệt ruồi muỗi đặt bả phun thuốc (tránh phun vào nơi mà gia cầm tiếp xúc được) Nuôi tân đáo đàn gia cầm mua hộ Gia cầm mua phải coi nghi có bệnh phải ni tân đáo – cách ly với gia súc có trại để theo dõi + Nuôi tân đáo vật nuôi mua để nhập đàn thời gian tối thiểu tuần + Dụng cụ thức ăn nuôi tân đáo phải dùng riêng + Phải rửa tay trước khỏi chuồng tân đáo + Tiêm phòng lịch tiêm bổ sung cho đàn gia cầm nhập Cách ly gia cầm bệnh Gia cầm bệnh nguồn lây nhiễm phải tách chúng khỏi đàn để tránh lây lan sang khác) + Cần có chỗ ni cách ly vật ni bị bệnh + Đưa gia cầm bệnh sang chỗ cách ly, điều trị giữ khỏi, hết thời gian ngừng thuốc nhập lại đàn 129 + Phân nước tiểu từ chuồng cách ly phải thu gom xử lý riêng chỗ không cho vào hầm biogas Xử lý xác gia cầm chết Xác chết gia cầm dù lý nguồn gây bệnh + Khi có bệnh chết báo cho thú y quyền + Đưa xác gia cầm khỏi đàn nhanh tốt nhằm tránh làm nhiễm sang vật nuôi khỏe mạnh ô nhiễm môi trường + Không sử dụng gia cầm chết làm thực phẩm cho người hồn cảnh + Khơng nên dùng xác gia cầm chết làm thức ăn cho động vật khác + Bắt buộc phải chôn (cùng với vôi) đốt ủ làm phân để làm giảm lây lan bệnh + Mặc đồ bảo hộ tiếp xúc với xác gia cầm Sau giặt khử trùng đốt trang bị + Khử trùng khu vực có gia cầm ốm/chết Vệ sinh thú y 1) Khử trùng - Tại cửa vào: hàng ngày (khử trùng giày dép, dụng cụ… vào trại hố khử trùng) - Toàn chuồng trại: tháng lần xảy dịch bệnh, sau đợt ni, trước lứa đẻ 2) Tiêm phịng: - Lập kế hoạch tiêm phòng cho đàn gia cầm - Ghi chép việc tiêm phòng: loại vắc xin, ngày tiêm, người tiêm - Các loại vắc xin bắt buộc tiêm phòng cho gia cầm: Newcastle (bệnh gà rù), Dịch tả vịt - Các loại vắc xin nên sử dụng: Bệnh Marek, đậu gà, Gumboro, bệnh viêm khí quản truyền nhiễm, cúm gia cầm… Bảng 8.1: Lịch tiêm phòng cho gà theo lứa tuổi (có thể thay đổi tùy theo tình hình dịch bệnh địa phương) Tuổi (ngày) Bệnh Loại vắc xin 130 Phương pháp chung Bệnh Marek Viêm khí quản truyền nhiễm (IB) Bệnh Newcastle (gà rù, toi gà) Đậu gà 10 Gumboro 15 21 Cúm gia cầm Newcastle (gà rù, toi gà) 24 Gumboro 30 Viêm khí quản truyền nhiễm (IB) 40 Tụ huyết trùng gà Newcastle Vắc xin sồng hệ hay Pha 50 ml nước cất vào lọ có (toi gà) chủng Mukteswar 100 liều vắc xin Tiêm da 0,5 ml/gà 60 Marek hay HTV (vắc Thông thường sau xin sống) nở gà tiêm phòng vắc xin trước bán cho người chăn nuôi IB vắc xin (chủng H Hòa 10 ml nước cất vào lọ có 120) (vắc xin sồng) chứa 100 liều vắc xin, nhỏ cho gà giọt vào mũi miệng Chủng F La Sota Hòa 10 ml nước cất vào lọ có (vắc xin sống) chứa 100 liều vắc xin, nhỏ cho gà giọt vào mắt/mũi miệng Vắc xin đậu gà (vắc Pha 1ml nước lọ chứa xin sống) 100 liều vắc xin Dùng ngòi bút sắt, kim máy khâu, nhúng vào lọ vắc xin chọc qua màng cánh gà Vắc xin Gumboro Cho 10 ml nước cất vào lọ vắc (vắc xin sống) xin chứa 100 liều, nhở giọt vào mắt/mũi miệng gà Vắc xin vô hoạt H5N1 Tiêm da phía sau cổ Chủng F La Sota Hịa vắc xin vào nước uống, (vắc xin sống) cho giọt nước màu để đảm bảo vắc xin hòa nước uống Gumboro Hòa vắc xin vào nước uống, cho giọt nước màu để đảm bảo vắc xin hòa nước uống Vắc xin IB (chủng H Hòa vắc xin vào nước uống, 120) cho giọt nước màu để đảm bảo vắc xin hịa nước uống Vắc xin vơ hoạt Tiêm da, 0,5 ml/gà Đối với vịt: Vịt vật ni có sức chống chịu bệnh tốt điều kiện chăn nuôi nước ta Tuy nhiên, vịt thường mắc số bệnh nguy hiểm lây lan thành dịch lớn 131 Ngồi thực tốt cơng tác vệ sinh, khử trùng tiêu độc định kỳ khu vực chăn nuôi, người chăn nuôi cần thực tốt công tác chủng ngừa số loại bệnh nguy hiểm cho đàn vịt ni Bảng 8.2: Lịch tiêm phịng cho vịt theo lứa tuổi (có thể thay đổi tùy theo tình hình dịch bệnh địa phương) Ngày tuổi Vacxin, thuốc kháng sinh cách dùng 1-3 Phòng chống nhiễm trùng rốn, loại bệnh đường ruột chống stress loại kháng sinh Ampi - coli, Tetracylin, Streptomycin, Neox, Neotesol Bổ sung vitamin như: B1, B complex, ADE hay dầu cá 15 - 18 - Tiêm phòng vacxin dịch tả vịt lần tiêm da (cổ hay cánh) - Phòng vacxin H5N1 lần - Bổ sung vitamin kháng sinh phòng bệnh chống stress sau tiêm phòng 28 - 46 - Phịng bệnh E.coli, tụ huyết trùng, phó thương hàn vịt loại kháng sinh, Sulfamid bổ sung vitamin - Có thể tiêm phịng vacxin tụ huyết trùng cho vịt - Phòng vacxin H5N1 lần 56 - 60 Tiêm phòng vacxin dịch tả vịt lần 70 - 120 - Phòng bệnh kháng sinh, bổ sung vitamin theo định kỳ - tháng/lần liều trình -5 ngày 135 - 185 - Tiêm vacxin dịch tả lần - Bổ sung vitamin kháng sinh phòng bệnh định kỳ - tháng/lần, liều trình - ngày thời kỳ đẻ trứng 210 - 220 Phòng vacxin H5N1 lần 132 Sau đẻ -6 - Tiêm nhắc lại vacxin dịch tả vịt lần tháng - Phòng bệnh kháng sinh định kỳ – tháng/lần 3) Sử dụng thuốc điều trị: - Khi sử dụng kháng sinh phải xem nhãn thuốc, sử dụng theo hướng dẫn nhãn ghi chép lại vào mẫu số TY-5 - Mua sử dụng kháng sinh phải theo dẫn Bác sỹ thú y - Các loại thuốc cấm dùng cho gia cầm: Furazulidon, Chloramphenicole - Việc mua sử dụng thuốc loại phải ghi chép vào mẫu số TY-6 - Thực tốt an ninh sinh học làm giảm việc sử dụng thuốc Hệ thống xử lý chất thải chăn nuôi Nguồn gây ô nhiễm tác hại chất thải chăn nuôi môi trường, người vật nuôi Nguồn gây ô nhiễm: - Phân nước thải - Mùi hôi - Xác gà - Chất thải vô (kim tiêm, chai lọ đựng thuốc vắc xin, bao bì ) Tác hại chất thải chăn nuôi môi trường, người vật ni: - Truyền lây bệnh - Ơ nhiễm nguồn nước - Ơ nhiễm mơi trường khơng khí Để nâng cao biện pháp an ninh sinh học chăn nuôi giảm dịch bệnh cho gia cầm, nâng cao suất chăn ni, giảm chi phí chữa trị Đối với trại chăn nuôi ý đến hệ thống xử lý chất thải, đảm bảo an toàn cho vật nuôi 4.1 Các biện pháp quản lý chất thải chăn nuôi Biện pháp chung là: - Chuồng nuôi phải có rãnh nước thải, cơng trình xử lý chất thải (biogas hố ủ phân) - Nên trồng xanh bóng mát để tăng cường khả chống nóng cải thiện tiểu khí hậu khu vực chuồng nuôi 133 - Thường xuyên phát quang bụi rậm định kỳ vệ sinh hệ thống cống rãnh lần/tháng phun thuốc diệt ruồi muỗi - Nên bổ sung chế phẩm vi sinh để giảm phát sinh mùi hôi Các biện pháp xử lý phân gà gồm: - Xử lý bể Biogas - Ủ phân - Xử lý chế phẩm vi sinh, rắc vôi bột… để hạn chế mùi 4.2 Bố trí xử lý chất thải Khu xử lý chất thải phía cuối trại, có địa thấp trại chăn ni + Có nhà ủ phân, làm nguyên vật liệu chắn, chia thành ô, phân gia cầm thu gom chuyển nhà chứa phân, phân đánh đống ủ theo phương pháp nhiệt sinh học phương pháp tiêu độc khử trùng khác trước sử dụng vào mục đích khác + Rãnh thu gom nước thải chăn ni (nếu có): Độ dốc rãnh thu gom nước thải khoảng 3-5% có nắp đậy kín để hở Nước thải chảy vào hệ thống bể lắng, hồ sinh học bậc xử lý cơng nghệ khác trước đổ ngồi + Bố trí lị thiêu xác hầm tiêu huỷ khu xử lý chất thải cách xa tối thiểu 20m giếng nước, nguồn nước mặt chuồng ni + Tổng diện tích cấu diện tích khu phải phù hợp với công suất thiết kế sở, tránh tình trạng tải dễ gây nhiễm bẩn khó khăn q trình sản xuất, làm kiểm tra + Chất thải lỏng thải môi trường phải xử lý, không thải trực tiếp môi trường + Nước thải q trình chăn ni phải đạt tiêu quy định phụ lục quy chuẩn + Chất thải rắn phải xử lý mầm bệnh, trước sử dụng vào mục đích khác 4.3 Xử lý phân gà hố ủ phân * Yêu cầu hố ủ phân - Có mái che mưa nắng - Có tường bao - Nền xi măng hay đất sét nện 134 - Thường xuyên phun thuốc sát trùng quanh hố ủ để diệt ruồi muỗi * Vị trí bể chứa phân - Cách xa giếng (ít 100 m), cách xa nguồn nước mặt (suối, mương, ao, sơng, 30 m) - Vị trí khơng bị úng ngập nước - Cuối hướng gió * Cách ủ: Tỷ lệ thường dùng: 100kg phân chuồng + – kg supe lân vôi bột - Xếp lớp phân khoảng 40 – 50 cm, - Rắc lớp vôi, lân - Xếp tiếp lớp phân vôi Khi đống phân cao 1,2 – 1,5 m thì: - Đắp kín bùn nhào - Cắm ống nứa, tre lên khối phân ủ - Đổ nước để tăng độ ẩm Sau 1,5 – tháng mang phân bón * Các quy tắc an toàn - Các bể chứa phân cần thơng gió để phịng ngừa cháy nổ * Vận chuyển phân - Không nên vận chuyển phân điều kiện thời tiết khơ, gió lớn - Hạn chế tối đa rò rỉ phân từ vật chứa đường vận chuyển - Khi xảy rị rỉ phải dọn * Ghi chép theo dõi việc ủ phân 4.4 Xử lý bể biogas Vận hành bể Biogas * Nạp phân gà vào bể Biogas - Tỷ lệ pha lỗng - lít nước/1 kg phân gà phân gia súc - Nước pha loãng nước hồ, ao tự nhiên tốt nước máy - Chỉ dùng phân gà khoẻ mạnh, không dùng phân gà điều trị kháng sinh * Các tạp chất chất độc cần tránh đưa vào bể Biogas 135 Không cho tạp chất sau vào bể phân giải: - Đất, cát, sỏi, đá, chúng gây lắng cặn - Que, cành cây, mẩu gỗ thứ khó phân giải - Dầu mỡ, xà phòng, thuốc tẩy, thuốc trừ sâu, thuốc sát trùng, phân gà điều trị kháng sinh * Phá váng tạo bề mặt nước bể Biogas - Khuấy đảo để hạn chế hình thành váng bề mặt nước bể Biogas - Khi váng dày, cần phải mở nắp để lấy váng khỏi bể * Phịng cháy khí thải từ bể Biogas rị rỉ - Khơng châm lửa vào đầu ống dẫn khí để thử có nguy gây cháy nổ - Cần khóa van tổng để kiểm tra tuyệt đối cấm bật diêm, hút thuốc ngửi thấy mùi hắc khí metan từ bể biogas * Sử dụng phụ phẩm bể Biogas Phụ phẩm bể Biogas bao bồm : Bã phân nước thải bể - Bã phân lấy từ bể: Sử dụng để bón lót trồng, ni cá - Nước thải bể: Sử dụng để bón thúc trồng Ghi chép theo dõi vận hành bể biogas 4.5 Xử lý chất thải lỏng Chất thải lỏng chăn nuôi gà: Nước vệ sinh chuồng sau xuất bán gà Xử lý nước vệ sinh chuồng sau xuất bán gà: - Thu gom nước thải sau sát trùng vào hố xây chứa vơi lỗng (1 kg vơi tơi 10 lít nước) - Sau tuần đổ nước từ hố (chứa vơi lỗng) vào hố ủ phân 4.6 Xử lý xác gà chết - Lấy xác gà khỏi đàn nhanh tốt nhằm tránh lây nhiễm - Báo cho cán thú y - Không sử dụng xác gà làm thực phẩm - Xử lý xác gà cách đốt chôn nơi quy định - Nơi xử lý xác gà phải cách xa tối thiểu 20 m giếng nước, nguồn nước mặt chuồng nuôi - Mặc trang bị bảo hộ tiếp xúc với xác gà 136 - Giặt sạch, đổ nước sôi khử trùng đốt trang bị bảo hộ sử dụng - Ghi chép vào sổ sách việc xử lý gà chết theo mẫu - Xử lý chất thải cách đốt chơn Hình 8.2: Hố xử lý xác gia cầm chết bệnh * Xử lý chất thải vơ - Bao bì đựng thức ăn: đưa đại lý để tái sử dụng dùng để chứa đựng vật liệu gia đình - Bơm kim tiêm: Sau lần tiêm nên khử trùng nước sôi để dùng tiếp cho lần sau Trong trường hợp nghi gà bị dịch, tuyệt đối không sử dụng lại kim tiêm Kim tiêm, chai lọ, bao bì đựng thuốc phải thu gom lại giao cho cán thú y xử lý * Sử dụng chế phẩm vi sinh để hạn chế mùi hôi khu chăn nuôi Sử dụng số chế phẩm sinh học dùng phun xịt xung quanh chuồng nuôi, cho vào bồn chứa phân Thảo luận: Công tác vệ sinh chuồng trại 5.1 Yêu cầu: Nắm quy tắc bước thực cơng tác vệ sinh phịng bệnh 5.2 Chuẩn bị nguyên vật liệu - Tài liệu, tranh ảnh, clip mơ hình phương pháp phịng chống dịch - Sổ sách ghi chép - Các dụng cụ, vật dụng chuẩn bị cho sát trùng trại gà địa phương 5.3 Hướng dẫn thảo luận 137 - Giảng viên hướng dẫn mở đầu, trình chiếu vài clip mơ hình vệ sinh chuồng trại - Sinh viên theo dõi, trao đổi nội dung chưa rõ - Giảng viên sinh viên thảo luận 5.4 Tổng kết, nhận xét đánh giá viết báo cáo - Đánh giá kết thực hành vào kết thu thập thông tin quan sát chi tiết quan theo yêu cầu giảng viên - Ghi chép đầy đủ, xác thông tin cần thiết - Tinh thần thái độ học tập nghiêm túc - Viết báo cáo theo yêu cầu CÂU HỎI ÔN TÂP CHƯƠNG Trình bày quy trình phịng bệnh gia cầm Thế chăn nuôi gà hữu cơ? Các điểm cần lưu ý? Chăn nuôi gia cầm theo hướng an tồn sinh học? Nêu vài mơ hình chăn ni an tồn sinh học địa phương mà em biết? Xây dựng mơ hình chăn ni vịt an tồn sinh học? Một số hình ảnh cơng tác vệ sinh chuồng trại 138 139 140 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Nguyễn Đức Hưng (2006), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, NXB Nông Nghiệp Hà Nội Bùi Xn Mến (2010), Giáo trình Chăn ni vịt, Đại học Cần Thơ Bùi Xuân Mến (2007), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, Đại học Cần Thơ Bùi Thị Kim Phụng (2017), Chăn nuôi đại cương, Nhà xuất Nông Nghiệp TP.HCM Chế Minh Tùng, Lâm Minh Thuận Bùi Thị Kim Phụng (2015), Bài Giảng thực hành chăn nuôi gia cầm, Trường ĐH Nông Lâm TP.HCM Bạch Thị Thanh Vân, Nguyễn Quý Khiêm (2002), Hướng dẫn Ấp trứng gà ngan, NXB Hà Nội http://www.vcn.vnn.vn/vcn_viet.htm (Viện Chăn Nuôi VN) http://www.ansi.okstate.edu/breeds/ (Giống vật nuôi, Đại học Oklahoma) 141 ... 323 40C,và sau tuần nhiệt độ giảm xuống 20 C Bảng 6 .2: Chế độ nhiệt độ chuồng nuôi Tuần tuổi Nhiệt độ chụp sưởi Nhịêt độ chuồng (0C) (0C) quây quây 37 giảm 33 3 5-3 2 3 2- 3 0 3 1-3 0 2 9 -2 7 2 9 -2 7 2 6 -2 5... sau: Bắp (9%) 20 phần bắp =3 6-1 6 16% Đậu nành (36%) 7 /27 phần đậu nành =1 6-9 Khẩu phần gồm 27 phần - Tỷ lệ bắp phần là: 20 /27 x 100 = 74% bắp - Tỷ lệ đậu nành phần là: 7 /27 x 100 = 26 % đậu nành... chuồng (0C) (0C) quây quây 37 giảm 33 3 5-3 2 3 2- 3 0 3 1-3 0 2 9 -2 7 2 9 -2 7 2 6 -2 5 2 6 -2 5 2 3 -2 2 2 3 -2 2 Sau tuần tuổi 2 0-1 8 2 0-1 8 - Quan sát gà quây úm, ta xác định nhiệt độ úm có thích hợp hay khơng: + Nếu