THỰC TRẠNG SẢN XUẤT KINH DOANH, PHƯƠNG HƯỚNG, MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY GIAI ĐOẠN 2010-2015

THỰC TRẠNG SẢN XUẤT KINH DOANH, PHƯƠNG HƯỚNG, MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY GIAI ĐOẠN 2010-2015

TIỂU LUẬN: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT KINH DOANH, PHƯƠNG HƯỚNG, MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY GIAI ĐOẠN 2010-2015 MỞ ĐẦU Trong xu tồn cầu hố, sản phẩm Việt Nam xuất ngày nhiều thị trường giới, có thực phẩm, bánh kẹo Các loại sản phẩm bánh kẹo bánh mỳ, bánh nướng dần trở thành đồ ăn quen thuộc, thường xuyên nhiều người dân Việt Nam Vì vậy, thị trường bánh kẹo Việt Nam có tiềm phát triển hàng đầu Đơng Nam Á giới Theo ước tính Công ty Tổ chức điều phối IBA, sản lượng bánh kẹo Việt Nam năm 2008 đạt khoảng 476.000 tấn, đến năm 2012 đạt khoảng 706.000 tấn, tổng giá trị bán lẻ bánh kẹo thị trường Việt Nam năm 2008 khoảng 674 triệu USD, năm 2012 1.446 triệu USD Tỉ lệ tăng trưởng doanh số bán lẻ bánh kẹo thị trường Việt Nam giai đoạn từ năm 2008-2012 tính theo USD ước tính khoảng 114,71%/năm, số tương tự nước khu vực Trung Quốc 49,09%, Philippines 52,35%, Indonesia 64,02%, Thái Lan 37.3%, Malaysia 17.13% Thị trường bánh kẹo Việt Nam phát triển kéo theo nhu cầu sản xuất, tiêu thụ tăng, địi hỏi phải có cơng nghệ, máy móc, thiết bị phù hợp để sản xuất sản phẩm có chất lượng cao, giá thành hạ, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước Sẽ tốt có hợp tác liên kết, liên doanh phát triển sản xuất, kinh doanh bánh kẹo doanh nghiệp Việt Nam với doanh nghiệp Đức Châu Âu Chính đợt thực tập em chọn thực tập Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà Công ty năm công ty sản xuất bánh kẹo lớn Việt Nam Qua đợt thực tập em muốn tìm hiểu, làm quen vận dụng kiến thức học trường với thực tế bên ngồi Trong thời gian thực tập Cơng ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà em thu thập thơng tin cần thiết để hồn thành báo cáo thực tập tổng hợp PHẦN : GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CƠNG TY 1.1 Những thơng tin chung  Tên công ty : Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà  Tên viết tắt : HAIHACO  Tên giao dịch tiếng anh : HAIHA CONFECTIONERY JOINT- STOCK COMPANY  Trụ sở : Số 25, Trương Định, Q Hai Bà Trưng, Hà Nội  Điện thoại : 04.3863.29.56  Fax : 04.863.16.83  Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số : 0103003614 sở Kế hoạch đầu tư thành phố Hà Nội cấp ngày 20 tháng 01 năm 2004  Mã số thuế : 0101444379  Tài khoản ngân hàng : 102010000054566 chi nhánh Ngân hàng Công thương Thanh Xuân, 275 Nguyễn Trãi, Hà Nội  Vốn điều lệ : 54,750,000,000 đồng  Email : haihaco@hn.vnn.vn  Website :http://www.haihaco.com.vn  Chi nhánh : Miền Trung : Lô 27, đường Tân Tạo, khu cơng nghiệp Tân Tạo, Q.Tân Bình, Tp.HCM Miền Nam : 134A, đường Phan Thanh, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng 1.2 Q trình hình thành phát triển Cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà thành lập ngày 25/12/1960, sau 50 năm phấn đấu trưởng thành, từ xưởng làm nước chấm magi công ty trở thành nhà sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam với quy mô lên tới 20.000 sản phẩm/năm Trong q trình phát triển cơng ty đạt nhiều thành tích, cơng ty trao tặng nhiều huân chương Lao động hạng Nhất, hạng Nhì, hạng Ba Giai đoạn 1959-1960 : Trong công xây dựng CNXH Miền Bắc đấu tranh giải phóng Miền Nam, xuất phát từ kế hoạch năm (1958-1960) Đảng đề phát triển nề kinh tế quốc dân, với nhiệm vụ chủ yếu “Cải tạo phát triển Nông nghiệp đồng thời hướng Công nghiệp phục vụ Nông nghiệp thúc đẩy sản xuất hàng tiêu dùng” Ngày 1/1/1959 Tổng công ty Nông thổ sản Miền Bắc (trực thuộc Bộ Nội thương) định xây dựng cở sở thực nghiệm có tên Xưởng thực nghiệm, làm nhiệm vụ nghiên cứu hạt trân châu (tapioca) với cán công nhân viên Tổng cơng ty cử sang đồng chí Võ Trị làm Giám đốc Từ năm 1959 đến tháng năm 1960, thực chủ trương Tổng công ty Nông thổ sản Miền Bắc, cán công nhân viên xưởng thực nghiệm bắt tay vào nghiên cứu thử nghiệm sản xuất mặt hàng miến từ nguyên liệu đậu xanh Ngày 25 tháng 12 năm 1960 Xưởng miến Hoàng Mai thành lập dấu mốc quan trọng tiến trình phát triển cơng ty Giai đoạn 1961 – 1967 : Xưởng miến Hoàng Mai tập trung nhân lực mở rộng sản xuất Trong thời kỳ này, xí nghiệp thử nghiệm thành cơng đưa vào sản xuất xì dầu (1 loại nước chấm) Bên cạnh đó, xí nghiệp cịn chế biến tinh bột ngô cung cấp nguyên liệu cho nhà máy Pin Văn Điển Năm 1966, Viện thực vật chọn xí nghiệp làm sở thực nghiệm đề tài thực phẩm phổ biến cho địa phương sản xuất nhằm giải hậu cần chỗ tránh ảnh hưởng chiến tranh gây Từ đó, theo định Bộ Công nghiệp nhẹ, nhà máy đổi tên thành “Nhà máy thực nghiệm thực phẩm Hải Hà”, trực thuộc Bộ Lương thực thực phẩm quản lý Nhà máy trang bị thêm số thiết bị nhằm nâng cao chất lượng sản xuất thêm số sản phẩm Giai đoạn nhà máy sản xuất loại sản phẩm tinh bột ngơ, tương, nước chấm lên men, nước chấm hoa quả, bánh mỳ, bột dinh dưỡng, bước đầu nghiên cứu sản xuất mạch nha (nguyên liệu để sản xuất kẹo sau này) Giai đoạn 1968-1975 : Tháng năm 1970, thực thị Bộ Lương thực thực phẩm, nhà máy thức tiếp nhận phân xưởng kẹo Hải Châu bàn giao với công suất 900 sản phẩm/năm Giai đoạn nhà máy co 500 cán công nhân viên Nhiệm vụ sản xuất sản xuất kẹo, mạch nha, tinh bột Giai đoạn 1976-1992 : Giai đoạn nhà máy trang bị thêm số dây chuyền sản xuất từ nước Trung Quốc, Đức, Ba Lan Tháng 12 năm 1976, nhà máy mở rộng diện tích lên 300.000m² với công suất thiết kế lên tới 6000 sản phẩm/năm Năm 1980, thực Nghị TW lần thứ khóa V, nhà máy thức thành lập phận sản xuất phụ rượu thành lập nhóm thiết kế Năm 1981, nhà máy chuyển sang Bộ Công nghiệp thực phẩm quản lý với tên gọi “Nhà máy thực phẩm Hải Hà” Năm 1987, nhà máy đổi tên thành “Nhà máy kẹo xuất Hải Hà”, trực thuộc Bộ Công nghệ công nghiệp thực phẩm Thời kỳ 1986-1990, thời kỳ đầy khó khăn nhà máy Giai đoạn 1992-1999 : Tháng năm 1992, theo định 216/CNN-LĐ Bộ Công nghiệp nhẹ ngày 24 tháng năm 1992, nhà máy đỏi tên thành “Công ty bánh kẹo Hải Hà” Tên giao dịch HAIHACO, thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ quản lý Năm 1993, công ty liên doanh với công ty Kotobuki Nhật Bản, thành lập liên doanh HaiHa-Kotobuki với số vốn góp 12 tỷ đồng tương đương 30% tổng vốn góp Năm 1995, cơng ty liên doanh với công ty Hàn Quốc, thành lập liên doanh HaiHa-Miwon Việt Trì với số vốn góp tỷ đồng tương đương 16.5% tổng vốn góp Tháng năm 1995, công ty sáp nhập thêm nhà máy thực phẩm Việt Trì Tháng năm 1996, cơng ty sáp nhập thêm nhà máy bột dinh dưỡng Nam Định Giai đoạn 2000 đến : Giai đoạn đứng trước thách thức trình hội nhập kinh tế quốc tế, công ty chủ động đầu tư máy móc thiết bị, dây chuyền sản xuất sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao bánh dinh dưỡng dành cho học sinh theo chương trình hợp tác với tổ chức quốc tế Gret Viện dinh dưỡng Bộ Y tế, sản phẩm bổ sung canxi, vitamin hợp tác sản xuất với hãng Tenamyd Canada, kẹo Chew, bánh Miniwaf, bánh kem xốp… Năm 2003, theo định số 191/2003/QĐ-BCN ngày 14 tháng 11 năm 2003 Bộ Công nghiệp, công ty thực cổ phần hóa Năm 2004, cơng ty thức chuyển sang hoạt động theo mơ hình cơng ty cổ phần Trong đó, Nhà Nước nắm giữ số cổ phần chi phối với tỷ lệ 51% vốn điều lệ Công ty cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0103003614 Sở Kế hoạch đầu tư thành phố Hà Nội cấp ngày 20/01/2004 thay đổi lần thứ hai ngày 13/08/2007 Công ty chấp thuận niêm yết cổ phiếu Trung tâm giao dịch chứng khoán Hà Nội theo Quyết định số 312/QĐ-TTGDHN ngày 08/11/2007 Giám đốc trung tâm giao dịch chứng khoán Hà Nội thức giao dịch từ ngày 20/11/2007 Theo Quyết định số 3295/QĐ-TCCB ngày 9/12/2004 Bộ trưởng Bộ Công nghiệp việc chuyển giao quản lý phần vốn Nhà nước tai Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà cho Tổng Công ty Thuốc Việt Nam Ngày 20/12/2004 Bộ Cơng nghiệp thức bàn giao phần vốn Nhà nước Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà cho Tổng Công ty Thuốc Việt Nam Hiện Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà số nhà sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam với sản lượng bình quân hàng năm 15.000 Công ty áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 Hệ thống HACCP theo tiêu chuẩn TCVN 5603:1998 HACCP CODE:2003 Công ty doanh nghiệp lĩnh vực sản xuất bánh kẹo cấp chứng nhận hệ thống “Phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn” (HACCP) Việt Nam Điều thể cam kết Lãnh đạo doanh nghiệp đảm bảo an toàn thực phẩm sức khoẻ người tiêu dùng 1.3 Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu  Sản xuất, kinh doanh bánh kẹo chế biến thực phẩm  Kinh doanh xuất nhập khẩu: nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, sản phẩm chuyên ngành, hàng hoá tiêu dùng sản phẩm hàng hoá khác  Đầu tư xây dựng, cho thuê văn phòng, nhà ở, trung tâm thương mại  Kinh doanh ngành nghề khác không bị cấm theo quy định pháp luật Các thành tích Cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Ðảng Nhà Nước công nhận :  Huân chương Lao động Hạng Ba (năm1960 – 1970)  Huân chương Lao động Hạng Nhì (năm 1985)  Huân chương Lao động Hạng Nhất (năm 1990)  Huân chương Ðộc lập Hạng Ba ( năm 1997) Sản phẩm Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà tặng nhiều Huy chương Vàng, Bạc triển lãm Hội chợ quốc tế hàng công nghiệp Việt Nam, triển lãm Hội chợ thành tựu kinh tế quốc dân, triển lãm kinh tế- kỹ thuật Việt Nam Thủ đô Sản phẩm Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà 13 năm liền từ năm 1997 đến năm 2009 người tiêu dùng mến mộ bình chọn “Hàng Việt Nam chất lượng cao” 1.4 Cơ cấu sản xuất kinh doanh Hiện nay, Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà có Xí nghiệp thành viên :  Xí nghiệp Kẹo : bao gồm xí nghiệp Xí nghiệp Kẹo mềm Xí nghiệp Kẹo cứng + Xí nghiệp Kẹo mềm tiến hành sản xuất loại kẹo kẹo Nougat hạt điều, kẹo Nougat lạc, kẹo xốp khoai mơn, kẹo xốp Fruit… + Xí nghiệp Kẹo cứng tiến hành sản xuất loại kẹo kẹo cứng nhân, kẹo cứng gối  Xí nghiệp Bánh : tiến hành sản xuất loại bánh bánh kem xốp, bánh Cracker, bánh buiscuit, bánh quy, bánh mềm, bánh tươi  Xí nghiệp Kẹo Chew : tiến hành sản xuất loại kẹo Chew + Kẹo Chew nhân ( kẹo Chew nhân Sôcôla, kẹo Chew nhân Nho đen, kẹo Chew nhân Mứt trái cây, kẹo Chew nhân bắp…), + Kẹo Chew gối ( kẹo Chew gối Me cay, kẹo Chew gối Cà phê, kẹo Chew gối Chanh dây, kẹo Chew gối Caramel…)  Xí nghiệp Phụ trợ : tự tiến hành sản xuất điện, nước, lò phục vụ cho trình sản xuất ; cắt bìa, in hộp, cắt giấy gói kẹo, sửa chữa bảo dưỡng máy móc thiết bị  Nhà máy bánh kẹo Hải Hà I số 19, Phố Sơng Thao, P.Tiên Cát, Việt Trì Nhà máy tiến hành sản xuất loại kẹo kẹo mềm, kẹo dẻo, kẹo Jelly, Glucoza, bao bì in…Hiện nay, nhà máy cung cấp khối lượng sản phẩm lớn cho thị trường nội địa để xuất Đây nhà máy trang bị dây chuyền, thiết bị đại Công ty  Nhà máy bánh kẹo Hải Hà II Km 3, Đường Thái Bình, P.Hạ Long, Tp Nam Định Nhà máy chuyên sản xuất bột dinh dưỡng bánh kem xốp  Cơ cấu tổ chức điều hành sản xuất Xí nghiệp : Sơ đồ : Cơ cấu tổ chức điều hành sản xuất Xí nghiệp Giám đốc Kỹ thuật Kế toán Phân xưởng Ca trưởng Kế toán lao động, tiền lương Kế toán XNK vật tư KHTSCĐ Nhân cơng Các Xí nghiệp đóng trụ sở Cơng ty hạch tốn phụ thuộc Tổng Giám đốc trực tiếp điều hành hoạt động Xí nghiệp Các Nhà máy bánh kẹo Hải Hà I II (tại Việt Trì Nam Định) hạch tốn độc lập tương đối Cơng ty bán ngun vật liệu cho Nhà máy mua lại thành phẩm theo giá thỏa thuận trước Hợp đồng Hàng q, kế tốn viên Xí nghiệp gửi báo cáo tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh lên Công ty Dựa báo cáo Xí nghiệp, ban lãnh đạo Cơng ty nắm bắt thực tế sản xuất, kết hợp với nhu cầu người tiêu dùng giai đoạn tới để mở rộng mặt hàng bánh kẹo có nhu cầu cao 1.5 Cơ cấu tổ chức quản lý 1.5.1 Cơ cấu tổ chức công ty Sơ đồ 2: Bộ máy tổ chức Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà Đại Hội Đồng Cổ Đơng Ban Kiểm Sốt Hội Đồng Quản Trị Cửa hàng giới thiệu sản phẩm Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Bán lẻ Đại lý bán buôn Đại lý bán lẻ Người tiêu dùng cuối Các siêu thị Mạng lưới phân phối bán hàng Cơng ty chủ yếu qua kênh chính: hệ thống đại lý, hệ thống siêu thị chuỗi cửa hàng HAIHACO Cơng ty trì trụ sở Hà Nội chi nhánh Thành phố Hồ Chí Minh Đà Nẵng Đây đầu mối phân phối sản phẩm tới đại lý cấp I khu vực Hệ thống đại lý: Cơng ty trì hệ thống 100 đại lý nhà phân phối từ chuyển xuống cửa hàng bán lẻ Mức tiêu thụ đại lý đồng đều, chiếm 90% tổng số lượng sản phẩm phân phối thị trường Hệ thống siêu thị: chủ yếu tập trung thành phố lớn, đặc biệt thị trường tỉnh phía Bắc, địa bàn hoạt động Cơng ty, Thành phố Hồ Chí Minh Hệ thống bán lẻ: Cơng ty có dự án phát triển hệ thống bán lẻ, đầu tư đội ngũ nhân viên bán hàng, giám sát bán hàng nhằm tới gần bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng Bảng 20: Số lượng đại lý Khu vực 2006 2007 2008 2009 Miền Bắc 166 173 181 192 Miền Trung 39 42 45 50 Miền Nam 29 33 35 38 Tổng 234 248 261 280 Nguồn : Phòng Kế hoạch – thị trường 3.3.2 Chính sách tiêu thụ Cơng tác quảng cáo qua phương tiện thông tin đại chúng công ty tiếp tục đẩy mạnh Bên cạnh đó, hoạt động tiếp thị Cơng ty trì quán với mục tiêu vừa đảm bảo tính hiệu quả, vừa giữ hình ảnh Cơng ty Hàng năm, Cơng ty áp dụng nhiều chương trình khuyến kỳ hội chợ dịp lễ, Tết Trung Thu, Quốc tế Thiếu nhi Cơng ty trì hệ thống đại lý cấp I với mức chiết khấu cạnh tranh Mức chiết khấu thay đổi tuỳ theo lực bán hàng đại lý Với sách vậy, Cơng ty dễ dàng mở rộng hệ thống đại lý phân phối 3.4 Đánh giá chung 3.4.1 Thành tựu Cơng ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà đến trải qua 50 năm xây dựng phát triển, Công ty gặp khơng khó khăn, thách thức nhờ có lãnh đạo sáng suốt ban giám đốc cố gắng nỗ lực toàn thể cán công nhân viên nên đứng vững thị trường ngày hôm Thành tựu phải kể đến Công ty sở hữu thương hiệu mạnh Việt Nam, sản phẩm Bánh kẹo Hải Hà liên tục người tiêu dùng bình chọn "Hàng Việt Nam chất lượng cao" nhiều năm liền từ 1996 đến Gần nhất, HAIHACO bình chọn vào danh sách 100 thương hiệu mạnh Việt Nam Thương hiệu HAIHACO đăng ký sở hữu bảo hộ công nghiệp Việt Nam số nước châu Á Trung Quốc, Lào, Campuchia, Malaysia, Nga, Singapore… Thứ hai, sản phẩm HAIHACO đa dạng kiểu dáng phong phú chủng loại đáp ứng yêu cầu khách hàng Có sản phẩm mang hương vị hoa nhiệt đới Nho đen, Dâu, Cam, Chanh , có sản phẩm mang hương vị sang trọng Chew cà phê, Chew caramen, sơcơla lại có sản phẩm mang hương vị đồng quê Chew Taro, Chew đậu đỏ, Cốm Mặt khác sản phẩm Bánh kẹo Hải Hà ln ln có chất lượng đồng đều, ổn định nên người tiêu dùng đặc biệt miền Bắc ưa chuộng Thị phần Công ty thị trường lớn Nhiều sản phẩm HAIHACO chiếm lĩnh thị trường từ xuất hiện, có hương vị thơm ngon đặc trưng kẹo chew, kẹo mềm, kẹo jelly Công ty đặc biệt trọng đến công nghệ vấn đề bảo hộ độc quyền cho dòng sản phẩm ChewHaiha, Haihapop, Miniwaf, ChipHaiha, Snack -Mimi dòng sản phẩm tung thị trường Long-pie, Long-cake, Hi-pie, Lolie khiến lĩnh vực sản xuất bánh kẹo HAIHACO có ưu vượt trội Thứ ba, quan hệ liên kết với nhà sản xuất nguyên liệu nước đảm bảo để ổn định nguồn nguyên liệu giảm chi phí tiêu hao ngun liệu Thứ tư, phương thức tốn Cơng ty đơn giản, hợp lý tạo đieuf kiện cho thuận lợi cho kênh tiêu thụ phối hợp nhịp nhàng 3.4.2 Hạn chế Ban lãnh đạo Cty thẳng thắn thừa nhận số mặt hạn chế, đáng lưu ý việc sử dụng trang thiết bị bảo hộ lao động cá nhân, chấp hành nội quy an tồn lao động, quy trình quy phạm sản xuất có lúc, có nơi, có phận người lao động chưa tự giác thực Do cịn xảy vài trường hợp tai nạn lao động không nặng, song ảnh hưởng tới sức khoẻ người lao động thiệt hại kinh tế (300 ngày nghỉ tai nạn lao động năm 2008, tính thiệt hại gần 30 triệu đồng) Mét sè lo¹i sản phẩm bao bì thô sơ, đơn điệu, mẫu mà ch-a hợp lý, mầu sắc hấp dẫn.Ví dụ nh- mầu bánh kem xốp loại 470 gr không nhÃ, đẹp Hải Châu Bao bì không đủ cứng cáp để vận chuyển đ-ờng xa làm cho sản phẩm bị vỡ, tạo mặc cảm cho ng-ời tiêu dùng, làm tăng cạnh tranh Do Công ty phải đầu t- nâng cao chất l-ợng bao bì, tạo kiểu mẫu mà đẹp hơn, sang trọng 3.4.3 Nguyờn nhõn Trong năm qua, doanh nghiệp sản xuất có tiếng thị tr-ờng, b-ớc chuyển đổi chế thị tr-ờng, Công ty bánh kẹo Hải H đà b-ớc nắm đ-ợc nhu cầu thị tr-ờng, cải tiến đầu t- máy móc thiết bị , mua sắm dây chuyền công nghệ đại thực đa dạng hoá sản phẩm Công ty mạnh dạn đ-a thị tr-ờng sản phẩm phong phú hình thức chất l-ợng, đáp ứng nhu cầu đa dạng ng-ời tiêu dùng Mặt khác, Công ty thực hệ thống sách khuyến khích với khách hàng đ-ợc điều chỉnh phù hợp với yêu cầu thực tế thời kỳ, điều đà giúp Công ty hoạt động sản xuất kinh doanh ổn định phát triển ngày cao Bên cạnh thành công đạt đ-ợc, hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty hạn chế nh- sau: ch-a hoàn toàn khắc phục đ-ợc tính thời vụ nhu cầu bánh kẹo nhân dân nh- vào dịp lễ tết, sản phẩm Công ty tiêu thụ lớn song nhiều sản xuất không đủ bán Do vậy, phân x-ởng phải làm thêm đủ đảm bảo l-ợng hàng hoá phục vụ nhu cầu khách hàng Mặc dù đà có nhiều cán điều tra nghiên cứu thị tr-ờng th-ờng xuyên nh-ng lĩnh vực Công ty nhiều hạn chế Công ty ch-a có phòng nghiên cứu Marketing riêng mà Bộ phận nghiên cứu thị tr-ờng phận phòng kế hoạch vật t- Do Công ty cần trọng đến vấn đề để mở rộng thị tr-êng 3.5 Phương hướng, mục tiêu công ty giai đoạn 2010-2015 3.5.1 Phương hướng  TËp trung toµn bé nhân lực cho khâu tiêu thụ chi phí quảng cáo tiếp thị để chiếm lĩnh thị tr-ờng dòng sản phẩm bánh mềm cao cấp phủ sôcôla LONG PIE bánh mỳ công nghiệp nhằm nâng cao b-íc doanh sè cịng nh- th-¬ng hiƯu HAIHACO  Tăng c-ờng công tác nghiên cứu thị tr-ờng phục vụ cho hoạt động nghiên cứu phát triển sản phẩm đáp ứng đ-ợc phân khúc tiêu dùng phục vụ cho việc hoạch định chiến l-ợc kinh doanh công ty Tập trung phát triển dòng sản phẩm bánh kẹo bổ sung vi chất thực phẩm chức Củng cố phát triển hệ thống phân phối HAIHACO, mở rộng phạm vi qui mô kênh phân phối, phát triển thị tr-ờng tới vùng sâu vùng xa thông qua hệ thống đại lý nhà phân phối Xây dựng mối quan hệ gắn bó, bền vững hợp tác phát triển với đại lý, nhà cung ứng nhà phân phối Tiếp tục đầu t- vào sản phẩm phục vụ Lễ Tết có hiệu cao dịp trung thu cuối năm nh- Bánh trung thu, Bánh kẹo hộp, Mứt tết Phát triển thị tr-ờng xuất khẩu: Đẩy mạnh công tác xuất khẩu, mở thêm thị tr-ờng xuất mới: Lào, Campuchia, Đài Loan, Philipin, Trung Quốc, Mông Cổ, n-ớc Trung đông, Châu Phi Phấn đấu tăng kim ngạch xuất 30 % so với năm 2008 rên sở hƯ thèng qu¶n lý ISO 9001, HACCP sÏ tõng b-íc hợp lý hoá tổ chức, đầu t- thêm thiết bị nhằm giảm bớt số lao động sử dụng để nâng cao hiệu sản xuất tăng sức cạnh tranh cho doanh nghiệp Do năm 2009 năm đ-ợc dự báo có nhiều khó khăn khách quan khủng hoảng kinh tế toàn cầu nên Công ty không đặt vấn đề tăng tr-ởng lớn Các tiêu phấn đấu tăng 5%- 8% so với thực năm 2008 nhằm trì phát triển bền vững Công ty Quan tâm chặt chẽ vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm vệ sinh môi tr-ờng vấn đề mà ng-ời tiêu dùng xà hội quan tâm Không để biến cố chất l-ợng xảy ra, gây ảnh h-ởng ®Õn uy tÝn cđa C«ng ty  C«ng ty dù kiến đầu t- mạnh mẽ cho việc quảng bá th-ơng hiệu với nhiều hình thức đa dạng nhằm làm cho th-ơng hiệu HAIHACO ngày có uy tín đối víi ng-êi tiªu dïng 3.5.2 Mục tiêu phát triển Bảng 21: Các tiêu phát triển giai đoạn 2010-2015 Năm 2010 Chỉ tiêu Năm 2012 Năm 2014 Năm 2015 Kế Kế % Kế % Kế % hoạch đổi hoạch thay hoạch thay hoạch thay Tỷ Tỷ đổi Tỷ đổi Tỷ đổi đồng Doanh thu % thay đồng đồng đồng 350,0 4,4% 380,0 2,9% 400,0 5,7% 390,0 5,4% LN trước thuế 20,0 (14,2%) 21,5 16,7% 23,0 25,7% 25,5 6,8% LN sau thuế 15,9 (14,2%) 17,0 16,3% 19,0 6,7% 22,0 6,3% Tỷ lệ LN sau 4,0% (0,8%) 4,3% 0,0% 4,6% 0,0% 5,0% 0,1% 18,0% (4,9%) 18,8% 0,8% 19,1% (0,7%) 21,7% (0,4%) 15,0% (3,0%) 15,2% 2,0% 15,4% thuế/Doanh thu Tỷ lệ LN sau thuế/Vốn chủ sở hữu Tỷ lệ cổ tức 1,0% 15,6% 0,0% Nguồn: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ĐỀ TÀI DỰ KIẾN Hoàn thiện sách tiêu thụ sản phẩm thị trường Miền Bắc Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Đẩy mạnh cơng tác xây dựng sách sản phẩm nhằm nâng cao khả cạnh tranh Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà MỤC LỤC MỞ ĐẦU PHẦN : GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 1.1 Những thông tin chung 1.3 Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu 1.4 Cơ cấu sản xuất kinh doanh 1.5 Cơ cấu tổ chức quản lý 1.5.1 Cơ cấu tổ chức công ty 1.5.2 Đánh giá công tác tổ chức quản lý 13 PHẦN : CÁC ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ KỸ THUẬT ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY 14 2.1 Đặc điểm sản phẩm 14 2.1.1 Cơ cấu sản phẩm 15 2.1.2 Tính chất sản phẩm 17 2.2 Quy trình cơng nghệ chế tạo sản phẩm 21 2.3 Tình hình nghiên cứu phát triển sản phẩm 23 2.4 Cơ sở vật chất trang thiết bị 25 2.4.1 Cơ sở vật chất 25 2.4.2 Hệ thống trang thiết bị 26 2.4.3 Trình độ cơng nghệ 28 2.5 Đăc điểm nguyên vật liệu 29 2.5.1 Cơ cấu nguyên vật liệu 29 2.5.2 Tình hình bảo đảm nguyên liệu cho sản xuất .30 2.6 Đặc điểm lao động 33 2.6.1 Cơ cấu lao động 33 2.6.2 Công tác tuyển dụng 38 2.6.3 Công tác đào tạo 38 2.7 Đặc điểm vốn kinh doanh 39 2.7.1 Cơ cấu vốn kinh doanh 39 2.7.2 Đánh giá cấu vốn kinh doanh Công ty .41 2.8 Môi trường hoạt động kinh doanh công ty 42 2.8.1 Môi trường nội công ty 42 2.8.2 Các đối thủ cạnh tranh công ty 43 PHẦN : THỰC TRẠNG SẢN XUẤT KINH DOANH, PHƯƠNG HƯỚNG, MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY GIAI ĐOẠN 2010-2015 46 3.1 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh giai đoạn 2006-2009 46 3.1.1 Một số tiêu hoạt động sản xuất kinh doanh 53 3.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm 55 3.2.1 Doanh thu lợi nhuận nhóm sản phẩm 55 3.2.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm theo khu vực 59 3.3 Hệ thống kênh phân phối 60 3.3.1 Hệ thống kênh phân phối 60 3.3.2 Chính sách tiêu thụ 62 3.4 Đánh giá chung 62 3.4.1 Thành tựu 62 3.4.2 Hạn chế 63 3.4.3 Nguyên nhân 64 3.5 Phương hướng, mục tiêu công ty giai đoạn 2010-2015 64 3.5.1 Phương hướng 64 3.5.2 Mục tiêu phát triển 66 ĐỀ TÀI DỰ KIẾN 66 Hoàn thiện sách tiêu thụ sản phẩm thị trường Miền Bắc Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 66 Đẩy mạnh cơng tác xây dựng sách sản phẩm nhằm nâng cao khả cạnh tranh Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 67 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ Sơ đồ : Cơ cấu tổ chức điều hành sản xuất Xí nghiệp Sơ đồ 2: Bộ máy tổ chức Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà Sơ đồ :Sơ đồ định vị số dòng sản phẩm Hải Hà thị trường Sơ đồ 4: Quy trình sản xuất bánh kem sốt 20 21 21 Sơ đồ 5: Quy trình sản xuất bánh Biscuits Sơ đồ 6: Quy trình sản xuất kẹo cứng có nhân Sơ đồ : Quy trình sản xuất kẹo mềm Sơ đồ :Hệ thống kênh phân phối 21 22 60 DANH MỤC CÁC BẢNG SỐ LIỆU Bảng :Các nhóm sản phẩm Cơng ty năm 2009 Bảng : Một số sản phẩm Công ty 16 24 Bảng 3: Bảng kê danh mục tài sản Cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà (tính đến thời điểm 30/06/2009) 25 Bảng : Bảng thống kê đất đai, nhà xưởng Công ty 25 Bảng : Bảng thống kê máy móc thiết bị cũ từ 1960-1980 Công ty 27 Bảng : Bảng thống kê máy móc thiết bị đại Công ty từ 1992-nay Bảng 7: Danh sách hợp đồng nguyên vật liệu ký kết 27 30 Bảng : Biến động giá nguyên vật liệu thời điểm tháng 08 hàng năm 32 Bảng : Số lượng lao động Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà 2006-2009 Bảng 10 : Thống kê mức thu nhập thưởng bình quân 2006-2009 Bảng 11 : Cơ cấu vốn Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà 34 37 39 Bảng 12: Ma trận yếu tố bên ( IFE ) 42 Bảng 13 : Thị phần số Công ty thi trường bánh kẹo Việt Nam 43 Bảng 14 : Báo cáo kết hoạt động sản xuất kinh doanh giai đoạn 2006-2009 Bảng 15 : Tốc độ tăng trưởng sản xuất kinh doanh 2006-2009 46 47 Bảng 16 : Các tiêu tài giai đoạn 2006-2009 Công ty 53 Bảng 17 : Doanh thu nhóm sản phẩm qua năm 55 Bảng 18 : Lợi nhuận theo dòng sản phẩm qua năm 58 Bảng 19 :Doanh thu khu vực Bảng 20: Số lượng đại lý 59 61 Bảng 21: Các tiêu phát triển giai đoạn 2010-2015 66 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Biến động giá nguyên vật liệu thời điểm tháng 08 hàng năm 32 Biểu đồ 2: số lượng lao động Công ty 2006-2009 theo phân công lao động Biểu đồ : số lượng lao động Công ty 2006-2009 theo trình độ học vấn Biểu đồ : Sự thay đổi vốn lưu động vốn cố định 2007-2009 Biểu đồ : Sự thay đổi cấu nguồn vốn 2007-2009 Biểu đồ 6: Thị Phần số công ty bánh kẹo 35 36 40 40 44 Biểu đồ : Sự thay đổi sản lượng doanh thu hàng bán qua năm 2006-2009 48 Biểu đồ : Sự thay đổi giá vồn hàng bán qua năm 2006-2009 Biểu đồ : Sự thay đổi khoản chi phí từ năm 2006-2009 50 51 Biểu đồ 10 : Sự thay đổi lợi nhuận tổng tài sản qua năm 2006-2009 52 Biểu đồ 11 : Thay đổi cấu doanh thu qua năm Biểu đồ 12 : Doanh thu khu vực 57 59 Biểu đồ13 : tỷ trọng doanh thu khu vực 60 ... : THỰC TRẠNG SẢN XUẤT KINH DOANH, PHƯƠNG HƯỚNG, MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY GIAI ĐOẠN 2010-2015 3.1 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh giai đoạn 2006-2009 Bảng 14 : Báo cáo kết hoạt động sản. .. chức thực sản xuất nhiều loại sản phẩm góp phần tăng lợi nhuận từ hoạt động sản xuất cho Công ty PHẦN : CÁC ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ KỸ THUẬT ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY 2.1... doanh phát triển sản xuất, kinh doanh bánh kẹo doanh nghiệp Việt Nam với doanh nghiệp Đức Châu Âu Chính đợt thực tập em chọn thực tập Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà Công ty năm công ty sản xuất