Đánh giá hiệu quả sử dụng đất nông nghiệp trong sản xuất ớt ngọt tại trang trại 36 hatzava vùng arava tại israel

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN ĐẠI HỌC THÁI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM MINH THÀNH Tên Đề Tài : ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG ĐẤT NÔNG NGHIỆP TRONG SẢN XUẤT ỚT NGỌT TẠI TRANG TRẠI SỐ 36 HATZAVA,VÙNG ARAVA, LỜI CẢM ƠN ISRAEL Thực tập tốt nghiệp khâu quan trọng q trình học KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC tập sinh viên nhằm hệ thống lại toàn lại hệ thống kiến thức học, vận dụng lý thuyết vào thực tiễn, bước đầu làm quen với kiến thức khoa học Qua đó, sinh viên trường hồn thiện kiến thức lý luận, phương pháp làm việc, lực công tác nhằm đáp ứng nhu cầu thực tiễn cơng việc sau Hệ đào tạo : Chính quy Được giúp đỡ Ban giám hiệu nhà trường Đại học Nông Lâm Chuyên ngành : Quản lý đất đai Thái Nguyên ,Ban Chủ nhiệm khoa Quản lý tài nguyên trung tâm Khoa : Quản lý Tài nguyên đào tạo phát triển Quốc Tế Khóa học hội đi: thực 2013tập – 2017 Đã cho em Israel em tiến hành nghiên cứu đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG ĐẤT NÔNG Thái Nguyên năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM MINH THÀNH Tên Đề Tài : ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG ĐẤT NÔNG NGHIỆP TRONG SẢN XUẤT ỚT NGỌT TẠI TRANG TRẠI SỐ 36 HATZAVA,VÙNG ARAVA, ISRAEL KHĨA LUẬN TỚT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Quản lý đất đai Khoa : Quản lý Tài nguyên Khóa học : 2013 – 2017 Giảng viên hướng dẫn: ThS Ngô Thị Hồng Gấm Thái Nguyên năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp khâu quan trọng trình học tập sinh viên nhằm hệ thống lại toàn lại hệ thống kiến thức học, vận dụng lý thuyết vào thực tiễn, bước đầu làm quen với kiến thức khoa học Qua đó, sinh viên trường hoàn thiện kiến thức lý luận, phương pháp làm việc, lực công tác nhằm đáp ứng nhu cầu thực tiễn công việc sau Được giúp đỡ Ban giám hiệu nhà trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban Chủ nhiệm khoa Quản lý tài nguyên Trung tâm đào tạo phát triển Quốc Tế Đã cho em hội thực tập Israel em tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp sản xuất ớt tại trang trại 36 Hatzava vùng Arava tại Israel” Trong suốt trình thực tập, em nhận giúp đỡ thầy cô giáo từ bên nhà trường chủ trang trại nơi em sinh sống học tập Em xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, ban chủ nhiệm khoa Quản Lý Tài Nguyên thầy, cô giáo môn đặc biệt cô giáo:Ths Ngô Thị Hồng Gấm người trực tiếp hướng dẫn em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Mặc dù cố gắng nhiều song khóa luận em khơng thể tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận ý kiến bảo thầy giáo, ý kiến đóng góp bạn bè để khóa luận tốt nghiệp em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2018 Sinh viên Phạm Minh Thành ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1 Các loại hình sử dụng đất nơng nghiệp trang trại 24 Bảng 4.2: Trung bình tổng sản lượng ớt thu qua năm .28 Bảng 4.3 : Tỉ lệ áp dụng phân bón 30 Bảng 4.4: Dinh dưỡng áp dụng cho trồng 31 Bảng 4.5: Giá thành dựng nhà kính 32 Bảng 4.6: Giá thành chi phí vụ 32 Bảng 4.7 Chi phí lợi nhuận ớt (USD) 33 Bảng 4.8: Các kiểu sử dụng đất nông nghiệp trang trại .34 Bảng 4.9 : Năng suất sản lượng thu hoạch ớt trang trại dunam vụ 34 Bảng 4.10: Thực trạng xuất ớt trang trại 35 Bảng 4.11: Thu nhập ớt thị trường năm 2017( USD = 22,000vnđ) .35 Bảng 4.12: Hiệu kinh tế 36 Bảng 4.13: Hiệu môi trường 37 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Tịa nhà Sở Giao dịch Chứng khốn Tel Aviv khánh thành vào năm 2014 Hình 2.2: Biểu đờ di cư đến Israel giai đoạn 1948–2015 Hình 2.3 Nhà kính .16 Hình 2.4 : Nhà lưới 17 Hình 4.1: Bản đồ Trung tâm Arava 23 Hình 4.2 Hình ảnh Packing house trang trại 25 Hình 4.3 Hình ảnh ớt trang trại 27 Hình 4.4 Hình ảnh ớt chín đầu mùa farm 36 27 Hình 4.5 Hình ảnh ớt thu hoạch từ trang trại 28 iv MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài .1 1.2 Mục tiêu đề tài .3 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan tài liệu đất nước Israel 2.2 Tổng quan nông nghiệp ISRAEL .9 2.3 Cơ sở khoa học thực tiễn đánh giá hiệu sử dụng đất .11 2.4 Tình trạng sử dụng đất nông nghiệp giới 13 2.5.Tình hình sử dụng đất nơng nghiệp Israel 14 2.6 Tình hình sản xuất ớt Israel 15 2.7.Tình hình sản xuất ớt Việt Nam .19 Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 20 3.2 Nội dung nghiên cứu 20 3.3 Phương pháp nghiên cứu 21 3.3.1 Thu thập số liệu thứ cấp: 21 3.3.2 Thu thập số liệu sơ cấp: 21 3.3.3 Phương pháp đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp: 21 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 23 4.1 Điều kiện tự nhiên , kinh tế - xã hội 23 4.1.1 Vị trí địa lý vùng nông nghiệp sa mạc Arava 23 4.1.2 Khái quát trang trại ớt Hatzava 24 4.2 Tình hình sản xuất, chế biến tiêu thụ ớt farm 36 Hatzava 26 4.2.1.Tình hình sản xuất 26 4.2.2 Loại đất trồng 29 v 4.2.3 Công nghệ sản xuất 29 4.2.4 Nhà cung cấp hạt giống cho trang trại 29 4.2.5 Lượng nước tưới tiêu cho ớt 29 4.2.6 Lượng phân bón 30 4.2.7 Dân số lao động trang trại .31 4.2.8 Chi phí đầu tư 32 4.3 Thực trạng loại hình sử dụng đất nông nghiệp trang trại ớt số 36 33 4.4 Đánh giá hiệu sử dụng đất sản xuất ớt trang trại .34 4.4.1 Đánh giá hiệu kinh tế trang trại 35 4.4.2 Đánh giá hiệu xã hội 36 4.4.3 Đánh giá hiệu môi trường .37 4.5 Khả áp dụng mô hình sản xuất Việt Nam 38 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .39 5.1 Kết luận 39 5.2 Kiến nghị 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Đất đai nguồn tài nguyên vô quý thiên nhiên ban tặng cho người Đất đai tảng định cư tổ chức hoạt động kinh tế xã hội, khơng đối tượng lao động mà tư liệu sản xuất không thể thay được, đặc biệt sản xuất nông nghiệp Đất sở sản xuất nông nghiệp, yếu tố đầu vào tác động mạnh mẽ đến hiệu sản xuất nông nghiệp đồng thời môi trường sản xuất lương thực thực phẩm nuôi sống người Việc sử dụng đất có hiệu bền vững trở thành vấn đề cấp thiết quốc gia, nhằm trì sức sản xuất đất đai cho cho tương lai Xã hội phát triển, dân số tăng nhanh kéo theo đòi hỏi ngày tăng lương thực thực phẩm, chỗ nhu cầu văn hóa, xã hội Con người tìm cách để khai thác đất đai nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày tăng Vậy đất đai, đặc biệt đất nơng nghiệp có hạn diện tích lại có nguy bị suy thoái tác động thiên nhiên thiếu ý thức người trình sản xuất Đó cịn chưa kể đến suy giảm diện tích đất nông nghiệp trình đô thị hóa diễn mạnh mẽ, khả khai hoang đất lại hạn chế Do vậy, việc đánh giá hiệu sử dụng đất sản suất nơng nghiệp từ lựa chọn loại hình sử dụng đất có hiệu để sử dụng hợp lý theo quan điểm sinh thái phát triển bền vững trở thành vấn đề mang tính chất toàn cầu nhà khoa học giới quan tâm Đối với ngành nơng nghiệp thì đất có vai trò đặc biệt quan trọng, nơi sản xuất hầu hết sản phẩm ni sống lồi người Hầu giới phải xây dựng kinh tế sở nông nghiệp dựa vào khai thác tiềm đất, lấy làm bàn đạp cho việc phát triển ngành khác Vì vậy, tổ chức sử dụng nguồn tài nguyên đất đai hợp lý, có hiệu nhiệm vụ quan trọng đảm bảo cho nông nghiệp phát triển bền vững Nông nghiệp Israel phát triển mạnh: Israel nước xuất chủ yếu sản phẩm tươi sống tiên phong giới công nghệ nông nghiệp thực tế địa lý Israel không ưu đãi cho nông nghiệp Hơn nửa diện tích đất sa mạc, khí hậu khắc nghiệt thiếu ng̀n nước khơng có lợi cho nơng nghiệp Chỉ có 20% diện tích đất tự nhiên canh tác Thực tế sản xuất nông nghiệp Israel tiếp tục phát triển bất chấp hạn chế nghiêm trọng đất nước không dễ dàng mà có từ hợp tác mật thiết liên tục nhà nghiên cứu nhà nông, ngành dịch vụ công nghiệp liên quan tới nông nghiệp Nghiên cứu phát triển theo hướng ứng dụng tiến hành quốc gia từ sớm, giúp ngành nông nghiệp phát triển dựa vào khoa học cơng nghệ Chìa khóa cho thành công nằm luồng thông tin hai chiều nhà nghiên cứu người nông dân Sự phối hợp chặt chẽ quan chính phủ, viện nghiên cứu, ngành công nghiệp quan hợp tác nhằm tìm kiếm giải pháp đối phó thách thức đem lại giống trồng loạt cải tiến tưới tiêu bón phân, giới, tự động, canh tác thu hoạch Được mệnh danh “thung lũng silicon” giới lĩnh vực nông nghiệp công nghệ nước Là quốc gia dẫn đầu xuất nông sản giới Do vậy, việc định hướng việc khai thác sử dụng hợp lý, có hiệu đất nơng nghiệp vấn đề cần thiết để nâng cao hiệu sử dụng đất quốc gia đặc biệt Hơn nữa, thực tế Việt Nam Israel thúc đẩy quan hệ ngoại giao lĩnh vực nông nghiệp Đây hội để giao lưu, học hỏi, đẩy mạnh thương mại nông nghiệp hai nước, tạo điều kiện thuận lợi để Việt Nam có định hướng cấu nông nghiệp, định hướng sử dụng đất cho hợp lý hiệu Xuất phát từ ý nghĩa thực tiễn nhu cầu sử dụng đất, đồng ý Ban chủ nhiệm khoa Quản lý Tài nguyên – trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, đồng thời hướng dẫn trực tiếp cô giáo ThS Ngô Thị Hồng Gấm, em tiến hành nghiên cứu đề tài “Đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp sản xất ớt tại trang trại 36 Hatzava vùng Arava, Israel” 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu tổng quát Đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp sản xất ớt trang trại 36 Hatzava vùng Arava, Israel Đề xuất phương án sử dụng đất nông nghiệp cho hiệu 1.2.2 Mục tiêu cụ thể đề tài  Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội  Đánh giá trạng hiệu sử dụng đất nông nghiệp xác định yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sử dụng đất nông nghiệp trang trại  Đề giải pháp có thể áp dụng cho đất nông nghiệp Việt Nam 1.3 Ý nghĩa đề tài * Trong học tập nghiên cứu khoa học - Đề tài cầu nối kiến thức học tập thực tế, hội tiếp cận với thực tế phương pháp quản lý đất đai Israel nói riêng nước ngồi nói chung để hiểu rõ chất vấn đề - Nâng cao khả tự học tập, nghiên cứu tìm tài liệu tham khảo - Đề tài sở để lựa chọn, áp dụng biện pháp đánh giá hiệu sử dụng đất cho phù hợp, có chọn lọc Việt Nam mang lại hiệu cao * Trong thực tiễn: - Đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp, tình hìn sử dụng đất nông nghiệp phạm vi khu vực Hatzava - Đề xuất biện pháp có tính khả thi nhằm tăng cường hiệu sử dụng đất nông nghiệp 27 họ bón phân ngày với lượng phân bón vừa đủ để cung cấp chất dinh dưỡng cho khơng bón lần với lượng phân lớn Việt Nam Hình 4.3 Hình ảnh ớt tại trang trại + Sau trồng khoảng tuần, cao khoảng 40 cm ớt cắm cọc, buộc dây để cho mọc thẳng không bị ngã đổ ớt hết thời kì phát triển Thường thì ớt cuông phát triển cao đến mét đến 2,5 mét + Đến cuối tháng 11 hàng năm ớt bắt đầu chín thu hoạch kho đóng gói phân loại (nhỏ, trung bình lớn), đóng hộp sau vận chủn đến cơng ty xuất Hình 4.4 Hình ảnh ớt chín đầu mùa tại farm 36 - Đầu tháng năm sau, ớt thu hoạch xong Các chủ trang trại tưới nước cho chết Sau cắt dây, phá làm đất chuẩn bị cho vụ mùa 28 Bảng 4.2: Trung bình tổng sản lượng ớt thu qua các năm (1dunam = 1000m2) Tiêu chuẩn đánh giá 2015 - 2016 Sản lượng 8,3 2016 - 2017 2017 - 2018 8,7 9,4 (tấn/năm/dunam) (Nguồn: Thu thập số liệu từ trang trại) Qua bảng ta có thể sản lượng ớt dunam cao tăng dần qua năm Nếu năm 2015 – 2016 sản lượng 8,3 tấn/1 dunam thì năm 2016-2017 tăng lên 8,7 tấn/dunam, năm 2017 – 2018 tăng mạnh 9,4 tấn/dunam * Tình hình chế biến tiêu thụ - Khi đạt kích thước tối đa, màu chuyển từ xanh sang vàng hay đỏ 80% có thể thu hoạch Ớt thu hoạch liên tục từ – tháng Khi thu tránh trầy xước làm hỏng giá Hình 4.5 Hình ảnh ớt thu hoạch từ trang trại Thu hoạch tiến hành sau ớt cách ly thuốc bảo vệ thực vật, tùy từng loại thuốc có thể từ - 10 ngày theo khuyến cáo nhà sản xuất Sau thu hoạch ớt mang kho đóng gói, sau trình làm chọn lọc phân loại máy móc cân nặng cho kích cỡ Mỗi loại chạy cửa khác đóng hộp 29 Sau đóng hộp, ớt chở đến kho đóng gói trung tâm chuyển đến công ty xuất 4.2.2 Loại đất trồng Là đất cát qua cải tạo, đất trước đưa vào sử dụng làm cỏ rác, ủ phân bò khoảng 6-10 tuần Đất để chuẩn bị cho ớt nói chung phải có đủ thành phần số lượng nitơ, phốt pho, kali Đất thoát nước tốt, vụn với độ pH từ 6,5-7,5 tối ưu cho sản xuất Loại đất 6,0 nên bón vơi để nâng độ pH trước trồng Bổ sung chất hữu làm tăng khả giữ nước cung cấp chất dinh dưỡng khống chất cho đặc tính vật lý trồng 4.2.3 Công nghệ sản xuất Hệ thống tưới nhỏ giọt: hẹn , máy đo khả tăng trưởng Về máy móc thiết bị : xe tractor có người lái, đầu kéo dùng để kéo vật hộ trợ cho việc cào xớt đất , phun thuốc , dọn Dùng việc đóng gói hàng : hệ dây chuyền từ khâu đưa ớt vào , qua bể rửa , lau khô, cơng đoạn chọn lọc việc xếp hàng có máy kéo , xếp hàng xe container dùng để trở hàng đến cảng xuất 4.2.4 Nhà cung cấp hạt giống cho trang trại Các giống hạt ớt trồng hạt ớt Neta-Orange Cây giống, mua từ Công ty Syngenta Công ty Hishtil , hai công ty chịu trách nhiệm nảy mầm hạt giống vườn ươm để có tốt cho suất cao Cây ớt sau đưa vào trại sau hai tuần vườn ươm, vào đầu mùa cuối tháng đầu tháng Loại ớt tháng để trưởng thành sau chọn đóng gói quy trình Rotem Grower xuất Bell Pepper họ đến Anh, Nga nước khác châu Âu 4.2.5 Lượng nước tưới tiêu cho ớt 30 Hệ thống tưới: Tưới tiêu quản lý nguồn nước qua trọng ớt Đây giống thuộc họ rễ cạn nên không thể chịu hạn hán Nhu cầu nước đặc biệt cao hoa trái Nhà Ớt cần tưới có dấu hiệu héo vào buổi trưa Với ớt ngọt, rãnh tưới tưới nhỏ giọt khuyến khích Tưới phun nên tránh để lá, hoa, ướt thúc đẩy phát triển bệnh Nếu cần phải sử dụng cách tưới phun nên tưới trước trời tối phải khơ trước đêm xuống Hệ thống tưới nhỏ giọt lắp đặt từng nhà kính nhà lưới với hệ thống tưới tự động , điều khiển từ xa chính người chủ điều khiển Chỉ với phần mềm người chủ có thể điều khiển lượng hệ thống tưới nước tự động cho Lượng nước tưới cho ớt mùa vụ chủ trang trại thống kê 800m3 nước / 4.2.6 Lượng phân bón Bảng 4.3: Tỉ lệ áp dụng phân bón Quá trình phát triển ớt Khi bắt đầu phát triển Khi hoa Khi thu hoạch lần đầu Thời lượng bón theo Tỉ lệ phân bón ngày Liều dùng Tổng lượng (kg/ha/ phân bón ngày) (kg/ha) 21 19-19-19+3MgO+TE 105 25 12-6-28+7CaO+TE 12 300 35 12-6-28+7CaO+TE 0-5 35-175 160 12-6-28+7CaO+TE 30-40 4,800-6,400 Khi thu hoạch lần cuối tùng tổng vụ mùa 241 5,240-6,980 Nguồn: ( thu thập từ chủ trang trại) 31 Ớt loại dễ trồng khó chăm sóc Mỗi giai đoạn phát triển cần loại phân bón riêng với hàm lượng thời gian thích hợp đòi hỏi nghiên cứu kĩ giống ớt kinh nghiệm người chăm sóc cho Bảng 4.4: Dinh dưỡng áp dụng cho trồng Liều dùng (kg/ha) Quá trình phát triển ớt Khi bắt đầu phát triển Khi hoa Khi thu hoạch lần đầu Khi thu hoạch lần cuối tùng Tổng vụ mùa N P2O5 K2 O CaO 20 20 20 36 18 84 2.1-10.5 9.8-4.9 2.5-12.3 576-768 288-384 1,344-1,792 366-448 636-845 347-432 1,382-1,869 359-481 MgO 3.2 21 3.2 (Nguồn : Thu thập từ chủ trang trại ) - Kiểm soát cỏ dại: Trờng trọt giúp kiểm sốt cỏ dại cách tốt nhất, cần sử dụng thuốc diệt cỏ thích hợp - Bệnh: Mặc dù nhiều loại virut bệnh có thể ảnh hưởng đến ớt, thường khơng thường xun Nhiễm nấm có thể điều trị thuốc diệt nấm Người ta điều trị phát có nấm Trước thu hoạch ớt cách ly với thuốc bảo vệ thực vật khoảng 10 - 15 ngày 4.2.7 Dân số lao động trang trại Hàng năm trang trại số 36 thường tiếp nhận từ 5- 10 sinh viên nam nữ đến từ nhiều quốc gia : Việt Nam , Lào, Thái Lan, Cambodia … thường thực tập sinh bố trí chỗ , điều kiện sinh hoạt học tập đầy đủ Sinh viên làm việc nhà kính nhà lưới hầu hết chủ trang trại hướng dẫn bảo ,luôn tạo điều kiện cho sinh viên tiếp thu cách làm hiệu nơng nghiệp 32 Ngồi lực lưỡng lao động chiếm số đông trang trại người lao động đến từ Thái Lan,họ thường lao động khoảng thời gian 2- năm,được bố trí nơi ở, cấp thẻ bảo hiểm Họ thường làm công việc nặng người trực tiếp điều khiển cỗ máy hoạt động cánh đờng ớt Tại Moshav nói chung trang trại 36 nói riêng lực lưỡng lao động chủ yếu vùng nông nghiệp hầu hết người dân tộc Thái Lan , cịn người chủ hồn tồn người Do Thái Độ tuổi lao động người Thái Lan từ 20 đến 45 tuổi Còn độ tuổi lao động người Ả Rập thì thường trẻ em nhỏ từ 10-15 tuổi chiếm số nhiều, số lại 20-40 tuổi 4.2.8 Chi phí đầu tư Bảng 4.5: Giá thành dựng nhà kính Giá thành nhà kính Nhà kính Giá thành nhà kính 35,000 USD 175,000 USD Bảng 4.6: Giá thành chi phí vụ STT Các loại chi phí Giống (khay) Nhân công (80 người) (10 tháng) Phân bón (bao) Một vụ ( 10 tháng) USD Thuốc bảo vệ thực vật (trừ sâu, thiên địch…ong để thụ phấn Máy móc (dầu, phí sửa chữa bảo dưỡng máy, hệ thống dâchuyền tự động 80.000 920.000 50.000 45.000 20.000 Đóng gói ,marketing 20.000 Thuế chính phủ 200.000 Tổng chi phí vụ (Nguồn :Thu thập từ chủ trang trại) 1.315.000 33 * Tổng chi phí sản xuất lợi nhuận thu ớt Bảng 4.7 Chi phí lợi nhuận ớt (USD) Năm 2015 2016 2017 Chi phí sản xuất Tổng diện tích( ha) 64 65 70 Tiền giống 70.000 74.000 80.000 Tiền phân bón 42,000 43,000 50,000 Tiền nhân cơng 780.000 800.000 920.000 30.000 33.000 45.000 110.000 135.000 240.000 1.032.000 1.085.000 1.315.000 Thuốc bảo vệ TV Chi phí khác (máy móc, đóng gói, thuế,…) Tổng: Nguồn: (Thu thập từ chủ trang trại) Qua bảng ta thấy diện tích đất sử dụng để phát triển trồng ớt qua năm sau : 2015 64 ha, 2016 65 ha, 2017 70 ha, việc diện tích trờng tăng kéo theo loại chi tăng tiền giống năm 2017 80.000 usd nhiều 6.000 ken so với năm 2016 10.000 USD so với năm 2015 Tương tự với chi phí bỏ để mua phân bón năm 2017 50.000 usd lớn 7.000 usd so với 2016 Diện tích tăng kéo theo loạt tiền chi khác tăng theo: tiền nhân công 920.000 USD năm 2017 so với 800.000 USD năm 2016 780.000USD năm 2015 Tương tự với thuốc bảo vệ thực vât chi phí khác 4.3 Thực trạng loại hình sử dụng đất nơng nghiệp trang trại ớt số 36 Theo FAO: Loại hình sử dụng đất (LUT – Land Use Type) tranh mô tả thực trạng sử dụng đất vùng đất với phương thức quản lý sản xuất điều kiện kinh tế - xã hội kỹ thuật Qua trình sinh sống học tập làm việc trang trại điều tra loại hình sử dụng đất trang trại 34 Bảng 4.8: Các kiểu sử dụng đất nông nghiệp trang trại LUT chính Đất trồng hàng năm LUT Các kiểu giống Ớt trồng màu OR84707 RE93707 Để hiểu rõ khác biệt loại giống thì : giống RE93707 trồng nhà kính với diện tích giống ớt giống ớt đỏ ( giống ớt đỏ loại giống ớt thân mảnh mai dễ bị gãy so giống ớt cam ) chính vì ớt đỏđược trờng nhà kính có khả che chắn bảo vệ ,giữ vững đồ bền giống OR84707 trồng nhà lưới với diện tích là giống ớt túy: ớt cam Kiểu sử dụng đất 100% trờng ớt Loại hình sử dụng đất trờng đất có thành phần giới thịt trung bình, tỷ lệ đất cát cao, PH thấp hiệu kinh tế Loại hình sử dụng đất thì lại cho sản lượng cực kì tốt : 1000m2 cho 8-9 ớt tương đương nhà kính có diện tích cho 80-90 ớt 4.4 Đánh giá hiệu sử dụng đất sản xuất ớt trang trại Bảng 4.9 : Năng suất sản lượng thu hoạch ớt trang trại dunam vụ STT Thời gian Diện tích gieo trồng (ha) Tháng 12 Năng suất sản lượng ( tấn/ha) RE93707 OR84707 ( nhà kính) ( nhà lưới) Năng Sản Năng Sản suất lượng suất lượng 1,85 18,5 1,55 15,5 Tháng 1 2,56 25,6 1,86 18,6 Tháng 1,94 19,4 1,75 17,5 Tháng 1,45 14,5 1,24 12,4 Tháng 0,87 8,7 0,62 6,2 tổng 86,6 70,2 35 Qua bảng ta có thể thấy khác biệt suất giống ớt trờng trang trại RE93707 có sản lượng cao yêu cầu chi phí chăm sóc cao, dễ bị bệnh dẫn đến chết hàng loạt OR84707 có sản lượng thấp độ ổn định khả chống chịu kinh phí đầu tư thấp RE93707 nhiều Vì trang trại cịn trờng OR84707 với diện tích 20 dunam để làm giống vụ sau sử dụng Cịn RE93707 trờng 50 dunam chăm sóc, bảo quản, đóng gói để buôn bán xuất 4.4.1 Đánh giá hiệu kinh tế trang trại Vậy với tổng diện tích trồng ớt trang trại cho sản lượng 433 ớt đỏ 5ha Và 140,4 ớt cam 2ha Tổng sản lượng 7ha : 573,4 Bảng 4.10: Thực trạng xuất ớt trang trại Sản lượng/năm (Tấn) Năm 2017 Giá bán /kg (USD) Xuất Siêu Thị Chợ 921,120 460,560 153,520 Xuất Siêu thị 0.5-1 Chợ 0.2-0.5 Bảng 4.11: Thu nhập ớt thị trường năm 2017( USD = 22,000vnđ) LUT Ớt Tổng thu nhập Sản lượng xuất ( tấn) 921,120 ( USD) Sản lượng bán siêu thị ( ) 1.842,24 460,560 Thu nhập xuất 2.241,39 Thu nhập bán siêu thị ( USD) 345,42 Sản lượng bán chợ ( tấn) Thu nhập bán chợ 153,520 53,732 ( USD) 36 Sản lượng thu từ trang trại chủ yếu xuất sáng Nga, Đức ,Anh,Pháp 60% chủ yếu trái ớt xuất đạt to chất lượng tốt để có thể thu với giá thành tốt nhất, số 30% bán siêu thị nước , số ít lại 10% bán chợ Ả Rập với giá rẻ chất lượng nhỏ bé Sản lượng lợi nhuận mà ớt đem lại cho chủ trang trại lớn, lý ớt trờng trang trại qua nhiều năm , ớt chuông mặt hàng thịnh hành đất nước Israel nước Châu âu Bảng 4.12: Hiệu kinh tế Chỉ tiêu Chi phí sản xuất Thu nhập hỗn Hiệu đồng (USD) hợp (USD) vốn ( lần) 1.315.000 2.241.392 1.8 Năm 2016-2017 Với chi phí sản xuất bỏ 1.315.000 USD vụ (khoảng 10 tháng) thu 2.241.392 USD gấp 1,8 lần.Vậy ta có thấy với giá thành xuất thì hiệu kinh tế việc trồng ớt sa mạc kì tích đánh giá cao khả năng, kĩ thuật sử dụng hiệu đất cát sa mạc dân Do Thái 4.4.2 Đánh giá hiệu xã hội Hiệu xã hội đánh giá thông qua tiêu; Mức thu hút lao động, nhu cầu sử dụng lao động, tạo việc làm kiểu sử dụng đất, giá trị ngày công lao động nông nghiệp, đảm bảo an ninh lương thực, đờng thời phát triển sản xuất hàng hóa, mức độ phù hợp với lực sản xuất nông hộ, trình độ điều kiện áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất Để nghiên cứu hiệu mặt xã hội trình sử dụng đất sản xuất nông nghiệp thông qua kiểu sử dụng đất, tiến hành so sánh mức 37 độ đầu tư lao động hiệu kinh tế bình quân công lao động kiểu sử dụng đất tồn cộng đờng Nếu quy đổi số tiền việt nam thì khoản tiền lớn , người dân Israel số tiền nhỏ, nhiên sức hút người dân lao động Israel chưa giảm, họ dường dùng dân lao động chủ yếu đến từ Châu Á Tại trang trại 36 năm 2016-2017 có đến 60 người lao động đến từ châu Á 20 người Ả rập có 10 tu nghiệp sinh từ trường đại học giới ,bao gồm sinh viên đến từ đại học nông lâm Thái ngun Nhìn chung ng̀n lao động trang trại nói riêng tồn moshav nói chung ln tiếp nhận ,tạo điều kiện việc làm cho người dân Châu Á đến làm , thu hút người lao động, tạo công ăn việc làm cho người dân, tăng thu nhập ,nâng cao đời sống nhân loại 4.4.3 Đánh giá hiệu môi trường Trong thực tế, tác động môi trường diễn phức tạp theo nhiều chiều hướng khác nhau, trồng phát triển tốt phù hợp với đặc tính, chất lượng đất Tuy nhiên, trình sản xuất hoạt động người sử dụng hệ thống trồng tạo nên ảnh hưởng khác đến môi trường Thế để nói đến mơi trường làm việc trang trại ớt số 36 thì môi trường ln tình trạng an tồn Bảng 4.13: Hiệu môi trường LUT Ớt ngọt- lương thực Tỉ lệ che phủ Cao Khả cải tạo đất Cao Ơi nhiễm mơi trường thuốc bao vệ thực vật Thấp 38 Đối với ớt việc sâu ăn hay ăn khơng có Nhưng ớt lại hay bị nhện chuột ăn quả, vì chủ trang trại xử lí vấn đề việc phun thuốc giải thuốc trang trại trình phát triền, phun thuốc tăng trưởng định kì nhằm tạo suất đạt hiệu tối ưu cho trồng Vì việc trồng ớt Moshav Zofar đạt hiệu suất cao vùng 4.5 Khả áp dụng mơ hình sản xuất Việt Nam - Việc ứng dụng hiệu ứng nhà kính hay nhà lưới để tạo môi trường thuận lợi cho sản xuất nông nghiêp ứng dụng thành tựu công nghệ khác để tạo sở trồng trọt chăn nuôi đại, không phụ thuộc vào thời tiết, khí hậu có thể giúp nơng dân chủ động kế hoạch sản xuất mình khắc phục tính mùa vụ nghiệt ngã sản xuất nông nghiệp Do không phụ thuộc mùa vụ thời tiết nên có thể cho đời sản phẩm nơng nghiệp trái vụ có giá bán cao đạt lợi nhuận cao sản phẩm chính vụ Không vậy, hiệu ứng nhà kính với môi trường nhân tạo tạo tránh rủi ro thời tiết, sâu bệnh hiển nhiên xuất trồng vật nuôi đơn vị đất đai tăng lên, sản phẩm nhiều lên thì tất yếu thị trường mở rộng Mặt khác môi trường nhân tạo thích hợp với giống trờng có sức chịu đựng bất lợi thời tiết cao đồng thời chống chịu sâu bênh lớn Điều thích hợp với vùng đất khô cằn không thuận với sản xuất nông nghiệp vùng trung du, miền núi đất nước ta 39 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Qua thời gian nghiên cứu, đánh giá sử dụng đất trang trại Farm 36 thuộc Moshav Hatzeva em rút số nhận xét sau: a Loại hình sử dụng đất trang trại Trang trại Farm 36, Moshav Hazeva có vị trí địa lý, điều kiện đất đai, thời tiết khí hậu thích hợp cho việc phát triển ớt Ớt đem lại hiệu kinh tế cao lợi nhuận thu đạt gần 1.000.000USD (m2) năm Không đem lại hiệu mặt kinh tế trồng ớt giải công ăn viêc làm, nâng cao thu nhập cho nhiều lao động giới nước Ớt trờng đóng gói với quy trình cơng nghệ cao, sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn xuất Israel tiêu chuẩn khắt khe châu âu mỹ, sản phẩm ớt Israel ngày có chỗ đứng thị trường quốc tế b.Ứng dụng Việt Nam Cây ớt trờng có tiềm phát triển tương lai Việt Nam, số tỉnh áp dụng thành công Cụ thể tỉnh Đà Lạt, Trong lần tham gia lớp tập huấn Hội Nông dân phường, ông Nguyễn Văn Tài (52 tuổi) phường 8, TP Đà Lạt (Lâm Đồng) cho biết với diện tích 1000m2 sau tháng ớt cho thu hoạch cho thu liên tục 6-12 tháng Hiện ngày vườn ớt ông cho thu khoảng 65kg Với giá bán vườn từ 30-32.000 đồng/kg, ngày ông Tài thu khoảng triệu đờng Sau trừ khoảng chi phí, năm vườn ớt ông Tài đem cho chủ nhân khoảng nửa tỷ đồng ( Nguồn : Báo Dân tộc miền núi) Do vậy, có thể thấy ớt thích nghi số vùng Việt Nam Tuy nhiên để ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất cần ng̀n vốn đầu tư lớn, địi hỏi nhà nước cần mở rộng sách vay vốn cho người dân 40 5.2 Kiến nghị Sau học tập nghiên cứu trang trại Farm 36, Moshav Hazeva em có kiến nghị sau: Nhà trường cần tạo điều kiện để sinh viên tiếp cận nhiều với mơ hình cơng nghệ cao Israel (một nước đứng đầu phát triển nông nghiệp giới); phục vụ cho công tác học tập nghiên cứu trường Từ đó, hiểu biết nhiều nơng nghiệp đại nước bạn, tìm số điểm cịn hạn chế nơng nghiệp nước nhà,đề xuất mơ hình sản xt phù hợp với điều kiện kinh tế điều kiện khí hậu Việt Nam Q trình sử dụng đất phải gắn bó với việc cải tạo, bồi dưỡng bảo vệ đất, bảo vệ mơi trường - Đối với cấp quyền: Ớt có triển vọng phát triển tương lai Vì cấp quyền cần tạo điều kiện để ớtđược phát triển rộng rãi Việt Nam + Nhà nước cần có hỗ trợ giá, giống, phân bón, Cán khuyến nơng cần trực tiếp hướng dẫn kỹ thuật sản xuất cho bà nơng dân như: kỹ thuật làm đất, ươm hạt, bón phân… + Cần có sách hỗ trợ nơng dân vốn đầu tư trờng chăm sóc thời kỳ kiến thiết Tăng cường huy động ng̀n vốn tự có nhân dân ng̀n vốn hỗ trợ từ bên tổ chức quốc tế, nguồn vốn từ ngân sách huyện, tỉnh + Mở lớp tập huấn kỹ thuật chăm sóc, sử dụng loại thuốc phòng trừ sâu bệnh, áp dụng biện pháp canh tác… phù hợp với từng giai đoạn phát triển dưa hấu - Đối với người nơng dân: Người dân cần tích cực tham gia lớp tập huấn kỹ thuật khuyến nông để sản xuất quy trình kỹ thuật, biết cách ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chủn đổi cấu trờng diện tích hiệu Cần thay đổi nhận thức sản xuất từ sản xuất mang tính tự cung tự cấp sang sản xuất theo hướng hàng hóa, nâng cao thu nhập cải thiện đời sống người dân 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thế Đặng, Nguyễn Thế Hùng (1999), Giáo trình đất, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Lương Văn Hinh, Nguyễn Ngọc Nông, Nguyễn Đình Thi (2003), Giáo trình quy hoạch sử dụng đất đai, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Đỗ Thị Lan, Đỗ Anh Tài (2007), Giáo trình kinh tế tài nguyên đất, NXB Nông nghiệp, Hà Nội.(15) Nguyễn Ngọc Nông, Nông Thu Huyền (2013), Bài giảng đánh giá đất, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên http://www.aicat-arava.com/ FAO(1993), Đánh giá đất đai nghiệp phát triển, viện quy hoạch thiết kế nông nghiệp (tài liệu dịch in ấn tháng năm 1993) http://www.worldstopexports.com/top-sweet-pepper-and-chili-pepper- exporters/ http://www.israelagri.com/?CategoryID=460&ArticleID=1095 http://www1.agric.gov.ab.ca/$department/deptdocs.nsf/all/opp4523 10 http://tapchitaichinh.vn/nghien-cuu trao-doi/trao-doi-binh-luan/kinh- nghiem-cua-israel-ve-ung-dung-cong-nghe-cao-trong-san-xuat-nongnghiep-70730.html ... loại hình sử dụng đất nông nghiệp trang trại ớt số 36 33 4.4 Đánh giá hiệu sử dụng đất sản xuất ớt trang trại .34 4.4.1 Đánh giá hiệu kinh tế trang trại 35 4.4.2 Đánh giá hiệu xã hội... tổng quát Đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp sản xất ớt trang trại 36 Hatzava vùng Arava, Israel Đề xuất phương án sử dụng đất nông nghiệp cho hiệu 1.2.2 Mục tiêu cụ thể đề tài  Đánh giá điều... ? ?Đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp sản xuất ớt tại trang trại 36 Hatzava vùng Arava tại Israel? ?? Trong suốt trình thực tập, em nhận giúp đỡ thầy cô giáo từ bên nhà trường chủ trang trại