Phần I MỞ ĐẦU –LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Thực phẩm bẩn ô nhiễm môi trường vấn đề nóng báo động Việt Nam làm tỉ lệ mắc bệnh có bệnh ung thư ngày tăng Để bảo vệ sức khỏe cho mình, nhiều gia đình Việt Nam thành thị nông thôn đạng tạm thời chọn giải pháp tự cung cấp số thực phẩm nuôi gà trồng rau lựa chọn phổ biến dễ thự Thực tế gia đình em số gia đình xung quanh ni gà để làm thực phẩm cho gia đình Em biết , thịt gà loại thức ăn giàu chất dinh dưỡng chứa cholesterol xấu, thịt ngon, dễ chế biến, dễ ni Gia đình ni vài đến vài chục Tuy nhiên phân gà thải hàng ngày loại phân ướt có mùi thối, nồng khó chiụ ảnh hưởng đến hệ hơ hấp Ngồi phân gà ướt khơng xử lý tạo môi trường cho vi khuẩn gây hại phát triển mạnh ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người Đã có nhiều nghiên cứu ứng dụng để xử lý mùi hôi phân gà : + Rải trấu: Phương pháp dễ làm từ trước dến nhiều gia đình áp dụng Tuy nhiên người chăn nuôi phải tiến hành thay trấu thường xuyên Trấu thay có mùi thối Việc xử lý trấu thay để chống ô nhiễm moi trường sử dụng làm phân bón phải thêm nhiều cơng đoạn cần có nơi để ủ phân vài tháng + Trên quy mơ chăn ni lớn người ta dùng chế phẩm sinh học để khử mùi hôi phân gà Tuy nhiên hộ chăn nuôi nhỏ phương pháp chưa thực tốn phải qua nhiều công đoạn Nhận thức vấn đề , qua thự tế quan sát , tìm tịi học hỏi em tìm loại chất thải xử lí mùi phân gà có hiệu cao : Xỉ than tổ ong, loại phế thải từ việc đun nấu, dễ kiếm, mua Phần II TỔNG QUAN ĐỀ TÀI VÀ ĐIỂM MỚI SÁNG TẠO CỦA ĐỀ TÀI Giới thiệu sơ lược đề tài Đề tài tập trung nghiên cứu tác dụng xỉ than tổ ong trình xử lý chất thải từ chăn ni gà ứng dụng làm phân bón trồng trọt Cụ thể là, dùng xỉ than tổ ong đập nhỏ trộn với vơi bột trộn xỉ than với trấu mùn cưa với vôi bột làm chất rải chuồng gà Mục tiêu đề tài + Xử lý mùi hôi thối phân gà để giảm ô nhiễm môi trường + Giúp chuồng gà ln khơ ráo, gà bị nhiễm bệnh không ảnh hưởng đến sức khỏe người chăn nuôi + Tiết kiệm thời gian công sức dọn chuồng gà + Xỉ than lẫn phân gà thay tận dụng để làm phân bón trực tiếp cho trồng cạn Điểm sáng tạo + Nguyên liệu dùng xỉ than, chất thải trình đun bếp bỏ đi, thông thường dùng để san lấp đường lầy cho lẫn vào rác thải, loại nguyên loại dễ kiếm , không tốn tiền + Dùng xỉ than tổ ong để xử lý phân gà làm phân bón cho trồng góp phần tăng suất trồng; cải tạo đất canh tác… đồng thời làm giảm lượng rác thải góp phần làm mơi trường + Xỉ than hút mùi hôi thối nước phân gà đạt mục đích : - Làm cho chuồng gà ln khô giảm nguy nhiễm bệnh cho gà - Khử mùi hôi thối sinh từ phân gà + Sử dụng lâu nguyên liệu khác : Khi sử dụng xỉ than tổ ong lót chuồng gà khoảng hai tháng lâu phải dọn chuồng lần tùy vào số lượng gà cách làm chuồng Do tiết kiệm thời gian đỡ tốn công sức cho người chăn nuôi gà + Tận dụng hỗn hợp thay làm phân bón hữu tốt cho cạn vệ sinh môi trường + Phương pháp dễ tiến hành, rẻ tiền hiệu cao áp dụng rộng rãi cho hộ chăn ni nhỏ Phần III Q TRÌNH NGHIÊN CỨU VÀ KẾT QUẢ Sau có ý tưởng em định hướng phương pháp nghiên cứu sau: + Quan sát thực tế + Thu thập thông tin + Thực nghiệm + Theo dõi kết kết luận Quan sát thực tế định hướng nghiên cứu Em nhà nông Em sinh quê hương Lãng Sơn xã miền núi huyện n Dũng Từ nhỏ em thích ni vật : Gà, ngan, chó, mèo Khi vào học cấp em giúp bố mẹ chăm sóc đàn gà gia đình Mỗi lứa mẹ em nuôi khoảng 30 đến 40 gà Mỗi gà giống mua nặng khoảng 0,3 đến 0,5 kg Hàng ngày việc chế biến thực ăn cho gà mẹ em phải quét dọn rửa chuồng nhiều thời gian cơng sức Sau mẹ em khắc phục cách rải trấu thóc xuống chuồng dày khoảng -5 cm Sau khoảng ngày đến tuần với ngày độ ẩm khơng khí cao hỗn hợp trấu lẫn phân chuồng bị ướt kèm theo mùi thối phân gà bốc lên chuồng bị ướt nên gà hay bị bệnh chủ yếu bệnh đường ruột Vì hàng tuần em phải mẹ cạo, quét trấu chuồng gà cho vào bao để làm phân bón cho Lúc phân gà bốc lên mùi thối khó chịu, phải tháng sau hết mùi Qua trình tìm hiểu, chúng em biết xỉ than tổ ong (loại than đóng khối trụ mà gia đình sử dụng đun bếp thải ra) dùng hút ẩm tốt em biết người ta dùng than hoạt tính (than nung nhiệt độ cao) để khử mùi giếng khoan Vậy liệu xỉ than khử mùi phân gà làm khơ chuồng khơng? Từ em tìm hiểu kĩ công dụng loại xỉ than tiến hành thực nghiệm Kết đạt mục đích mà chúng em đề Q trình nghiên cứu tài liệu thu thập thơng tin Trong q trình nghiên cứu tìm hiểu em thu thơng tin sau : + Phân gà - Theo kiến thức sinh học lớp gà (thuộc lớp chim) có xoang huyệt nơi chứa chung phân nước tiểu nên phân thải dạng loãng, chứa tới 56 % nước - Gà có thân nhiệt cao, trao đổi chất mạnh, thải phân nhiều lần ngày - Phân gà chất hữu có thành phần dinh dưỡng cao so với loại phân hữu khác cụ thể : N 1,6 -1,7 % ; P 2O5 : 0,5 -0,6 %; K2O : 0,85% ; CaO : 2,4% (theo viết tiến sĩ Dương Hoa Xô – Bộ Nông nghiệp phát triển Nông thôn đăng website nông nghiệp phát triển nông thơn ngày 15/12/2005) dạng hoai mục làm phân bón tốt - Trong phân gà chứa nhiều chất Ammonica tạo mùi hoi thối số vi khuẩn gây bệnh gây ô nhiễm môi trường ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe gà - Gà loại ưa sống khô ráo, thường xuyên phải đứng phân gà ướt chậm phát triển dễ mắc bệnh Hiện có số phương pháp xử lý mùi hôi tận dụng phân gà làm chế phẩm khác : Dùng chế phẩm sinh học : Enpro.1 Balasa N.01…… để rải chuồng tốt thường áp dụng cho quy mơ chăn ni lớn phải mua chế phẩm sinh học trình ủ men tương đối phức tạp Đối với hộ gia đình nơng thơn thường rải trấu xuống nền, khoảng 4- ngày tuần phải thay trấu dọn chuồng trấu bị ướt Trấu dọn cho vào bao để ủ làm phân bón Phương pháp tốn nguyên vật liệu tốn cơng chất thải hỗn hợp có mùi thối chí có ruồi nhặng bám quanh hàng tháng phải ủ phân khoảng tháng bón + Xỉ than tổ ong - Tính hút ẩm hút mùi Sau than bị đốt nhiệt độ cao xỉ cịn lại có diện tích bề mặt đơn vị thể tích lớn Điều quan sát trực tiếp xỉ than xốp, có nhiều lỗ nhỏ bề mặt Theo chuyên gia dã nghiên cứu lỗ nhỏ có kích thước vài micrơmét Các bề mặt có lực hút vật lí lớn (lực hấp phụ) hút nước hấp thụ tạp chất lẫn nước khơng khí Thực tế cơng nghiệp ứng dụng tính chất để chế tạo than hoạt tính cách đốt nóng than mỏ sản phẩm cá nhiều cácbon nhiệt độ cao (q trình hoạt hóa than) thu sản phẩm than hoạt tính Than hoạt tính ứng dụng tốt cơng nghệ xử lí nước, khí sinh hoạt cơng nghệ xử lí nước thải Do xỉ than có tính chất tương tự loại than hoạt tính , sử dụng làm vật liệu hút khơ nước hút mùi thối phân gà - Tính diệt khuẩn Hiện chưa có cơng trình nghiên cứu cho thấy xỉ than có chất tiêu diệt vi khuẩn trực tiếp Tuy nhiên qua trương trình học trường em biết: Các vi sinh vật gây bệnh thường sinh vật đơn bào Chúng có cấu tạo đơn giản, điều kiện thuận lợi có độ ẩm nhiệt độ cao, mơi trường có chất hữu chúng sinh sản nhanh cách phân đôi theo cấp số nhân Nhưng môi trường sống bất lợi như: môi trường khô ráo, chúng chất nhanh khơng có khả sinh sản Mơi trường khơ cịn làm trứng giun sán khơng phát triển thành ấu trùng trứng Từ thông tin thu thập em thấy sử dụng xỉ than dể làm khơ khử mùi hôi thối phân gà Tuy nhiên việc diệt khuẩn phòng chống dịch bệnh xuất phát từ phân gà cịn vấn đề cần phải tìm hiểu thêm + Vôi bột Qua quan sát thực tế tìm hiểu qua tài liệu em biết : vơi bột ngun liệu có tính diệt khuẩn khử mùi hôi thối tốt, thường dùng làm vật liệu vệ sinh môi trường chống lây bệnh Vôi bột nguyên liệu dùng phòng bệnh cúm gia cầm lây sang người : H5N1, H6N6… (Nguồn từ PGS.TS Nguyễn Hữu Nam) đăng tạp chí Khuyến nơng số 20/2014 Bộ NN PT nông thôn) Tiến hành thực nghiệm - Từ thông tin thu thập em dùng xỉ than kết hợp với vôi bột làm hỗn hợp rải lót chuồng gà tiến hành thực nghiệm Gia đình nhà em có diện tích khơng rộng mẹ em ni 40 gà Tam hồng, để thuận tiện em thử nghiệm trực tiếp chuồng gà nhà em a Công tác chuẩn bị + Bước 1: Chuẩn bị chuồng - Ngăn chuồng gà làm hai phần Mỗi phần chuồng tiến hành lót chuồng phương pháp khác Mỗi ngăn chuồng khoảng 6m2 + Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu đệm lót - Xỉ than tổ ong 30kg đập nhỏ thành mảnh có kích thước khoảng 0,3 - 0,5 cm - Trấu thóc: 10kg Vơi bột: 4kg + Bước 3: Tiến hành lót * Đối với ngăn chuồng thứ : - Trộn 20 kg xỉ than tổ ong đập nhỏ (kích thước khoảng 0,3 - 0,5 cm) với 2kg vôi bột (khoảng 10% hốn hợp) để khử trùng - Trải hỗn hợp xuống đáy ngăn chuồng thứ dày khoảng 5cm - Dùng gỗ nhỏ (thường dùng để làm củi đun) đóng thành phên lưới đặt lên cách chuồng khoảng 20cm * Đối với ngăn chuồng thứ hai - Cho gà đứng trực tiếp xi măng (khơng lót phên gỗ ) - Lấy hốn hợp gồm 10kg xỉ than nhỏ (kích thước khoảng 0,2 cm) Trộn với 10kg trấu để đỡ bụi gà đứng không bị đau chân thêm 2kg vôi bột để khử trùng (khoảng 10% hốn hợp ) rải hốn hợp trực tiếp xuống chuồng Như em có hai phần chuồng diện tích có cách lót khác b Tiến hành thử nghiệm Thả 20 gà vào ngăn chuồng thứ 20 gà vào ngăn huồng thứ hai Gà nuôi hai chuồng chăm sóc với chế độ giống c Theo dõi kết Em bắt đầu nuôi gà vào hai phần chuồng ngày 4/5/17 Trọng lượng gà nuôi 0,3 – 0,5 kg (gà qua giai đoạn úm) - Giống gà : Gà Tam Hoàng - Chế độ ăn uống : Thường ngày em cho gà hai ngăn chuồng dùng chế độ ăn uống chủ yếu bột ngô cám gạo Trong q trình ni em lập bảng theo dõi kết sau: Tìnhtrạ ng Ngăn chuồng ni thứ Ngăn chuồng thứ hai (Lót xỉ than +trấu + vơi bột) ( Lót xỉ than với vôi bột) Độ khô Mùi Độ khô Mùi chuồng Thời gian 04/05/1 Khô Không Khô Không 11/05/1 Khô Không Khô Không 18/05/1 Khô Không Khô Không 25/05/1 Khô Không Khô Không 02/06/1 Khô Không Khô Không s09/06/ Khô Không Khô Không 16/06/1 Khô Không Khô Hơi có mùi nồng 23/06/1 Khơ Khơng Khơ Hơi có mùi nồng 30/06/1 Khơ Khơng Khơ Có mùi nồng 07/07/1 Khơ Khơng Khơ Có mùi nặng 7 7 17 7 7 Nhận xét: Xỉ than có tính hút ẩm hút mùi trấu Sau đến ngày 08/07/2017 cho thêm hỗn hợp vơi bột với xỉ than vào ngăn chuồng thứ thây hỗn hợp xỉ than + trấu + vôi bột vào ngăn chuồng thứ hai + Kết quả: Sau bốn tháng đàn gà mau lớn, đạt trọng lượng khoảng 3kg, chuồng nuôi khô không cịn mùi thối trước Em quan sát thấy hỗn hợp thay khô tơi thời gian có nhiều ngày mưa nồm Ảnh minh họa Bố mẹ em dùng hỗn hợp thay phần bón cho vườn nhà em bưởi, khế, gấc chậu cảnh nhà em, phần trọn với đất bón cho vườn rau kết là: cối vườn rau nhà em xanh tốt mà khơng phải bón phân NPK năm trước Ảnh……………… Sau thu hoạch đàn gà vào ngày 20/09/2017 gia đình em tiếp tục ni lứa gà thứ hai áp dụng phương pháp Gia đình em phổ biến cho nhà xung quanh, bạn bè họ hàng nhà em áp dụng thử Cho đến gia đình em hàng xóm thấy kết giống Các gia đình phấn khởi khơng có mùi thói đỡ cơng dọn chuồng Mọi người thường bảo đơn giản mà khơng nghĩ Qua theo dõi kết gia đình em gia đình khác xung quanh em dã ghi chép đưa bảng so sánh hiệu việc đệm chuồng gà xỉ than với việc đệm lót trấu chúng em thấy kết sau: BẢNG SO SÁNH KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM Điều kiện thực nghiệm Trước nghiệm Đệm Đặc trấu điểm thực Sau thực nghiệm Đệm xỉ than Đệm xỉ than (Chuồng 1: Gà trấu (Chuồng 2: không trực tiếp Gà đứng trực tiếp đệm ) đệm) nghiên cứu Thời gian thay 5- ngày Trên hai tháng Trên tháng Độ mùi Hơi thối Rất mùi Rất mùi Ướt Khô Khô đệm Độ chuồng gà khô Sức khỏe Hay bị bệnh đường Gà khỏe bình thường Gà khỏe ruột thường Cơng chuồng dọn Nhiều Rất bình Ít Xử lí phân thu Ướt, có mùi Khơ, không thối, Khô không thối, thối, phải ủ khoảng bón trực tiếp cho bón trực tiếp cho tháng bón khơng phải ủ khơng phải ủ Qua bảng so sánh em nhận thấy: Tùy theo điều kiện chuồng mục đích ni gà đẻ hay gà thịt mà người ni chọn hai hỗn hợp lót + Ni gà cơng nghiệp gà Tam hồng lấy thịt: Chọn kiểu chuồng (hỗn hợp xỉ than + vôi bột – gà khơng đứng trực tiếp nền) giống gà ăn nhiều, nhanh lớn, thải phân nhiều chạy Chuồng hơn, phải thay đệm (chỉ cần bổ sung) + Nếu nuôi gà ta gà đẻ trứng: Chọn hỗn hợp (xỉ than + trấu + vôi bột – gà đứng trực tiếp nền) gà ta chậm lớn chất thải ưa di chuyển; gà đẻ phải có diện tích rộng gà đẻ nhiều trứng, đệm nhanh bẩn phù hợp Mở rộng đề tài Qua qúa trình tìm hiểu báo chí mạng internet, em thấy số nơi, xỉ than công nghiệp cịn ảnh hưởng nhiều tới mơi trường, việc xử lý hậu nhiều tốn vấn đề nhiều trăn trở, cần vào nhà khoa học, cần đóng góp cơng sức sáng kiến quan ban ngành thành phần xã hội Hiện có nhiều sáng kiến sử dụng xỉ than để chế tạo gạch không nung nhiên chưa ứng dụng nhiều nên việc ô nhiễm môi trường loại xỉ than gây nên vấn đề phải suy nghĩ nhiều Theo em quy mô chăn nuôi lớn vùng lân cận áp dụng sáng kiến em trình bày tận dụng phần xỉ than để làm vật liệu lót chuồng chăn ni làm phân bón góp phần làm giảm nhiễm mơi trường Ảnh minh họa : Xỉ than Công ty Nhiệt Điện Sơn Động – Bắc Giang ( Theo tác giả Nhã Yên đăng báo Người lao động ngày 30/06/2014) Xỉ than đổ tràn vào nhà dân Có thể dùng phương pháp để xử lý phân số vật nuoi khác : mèo, chim bồ câu, chim cảnh…… Phần IV KẾT LUẬN Thực phẩm môi trường sạch, hợp vệ sinh vấn đề quan trọng, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người, yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chật lượng sống phát triển xã hội Giữ gìn bảo vệ mơi trường trách nhiệm người toàn xã hội Xuất phát từ lời dạy cảu Bác Hồ “Tuổi nhỏ làm việc nhỏ”, em giúp đỡ mẹ việc chăm sóc đàn gà Trong q trình thực em thấy phân gà có mùi thối ảnh hưởng xấu tới mơi trường sống Em tìm tịi, tìm hiểu tìm cách xử lý mùi gà Trong đề tài này, em giải vấn đề sau: - Sử dụng nguyên liệu xỉ tha tổ ong – chất thải q trình đun nấu, khơng phải mua giảm lượng rác thải môi trường, kết hợp với vôi bột - Khử mùi hôi thối phân gà, góp phần làm giảm nhiễm mơi trường - Làm khô phân gà làm giảm phát triển sinh vật gây bệnh Gà khỏe mạnh nên hiệu chăn nuôi cao - Tận dụng hỗn hợp phân gà xỉ than làm phân bón hữu cơ, giúp đất tơi xốp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho trồng cạn - Phương pháp làm đơn giản, tốn cơng sức, tiền bạc, hiệu cao nên áp dụng rộng rãi gia đình thành phố nơng thôn Trên đề tài em thực tế tìm hiểu, nghiên cứu năm 2016-2017 gia đình Chúng em hy vọng sáng kiến chúng em áp dụng rộng rãi cho hộ chăn nuôi quy mơ nhỏ góp phần bảo vệ mơi trường, tăng thêm sức khỏe cho người Tuy nhiên đề tài em áp dụng hạn chế quy mô chăn nuôi nhỏ vừa Ở quy mô chăn ni lớn có tính chun nghiệp cần phải có đầu tư nghiên cứu thêm Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo, cô bác, bạn bè gia đình ủng hộ giúp đỡ em hồn thành đề tài Do trình độ điều kiện hạn chế, đồng thời sáng kiến em nên đề tài tránh khỏi nhiều thiếu sót Em mong quan tâm, đóng góp ý kiến hội đồng khoa học thầy cô giáo, bạn học sinh để đề tài em hoàn chỉnh áp dụng rộng rãi, đem lại nhiều lợi ích cho xã hội Em trân trọng cảm ơn! ... 15/12/2005) dạng hoai mục làm phân bón tốt - Trong phân gà chứa nhiều chất Ammonica tạo mùi hoi thối số vi khu? ??n gây bệnh gây ô nhiễm môi trường ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe gà - Gà loại ưa... làm vật liệu hút khô nước hút mùi thối phân gà - Tính diệt khu? ??n Hiện chưa có cơng trình nghiên cứu cho thấy xỉ than có chất tiêu diệt vi khu? ??n trực tiếp Tuy nhiên qua trương trình học trường em... việc diệt khu? ??n phòng chống dịch bệnh xuất phát từ phân gà vấn đề cần phải tìm hiểu thêm + Vơi bột Qua quan sát thực tế tìm hiểu qua tài liệu em biết : vôi bột nguyên liệu có tính diệt khu? ??n khử