THIẾT kế và xây DỰNG PHẦN mềm đề tài xây DỰNG hệ THỐNG QUẢN lí QUÁN CAFÉ OCEAN

ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG PHẦN MỀM Lớp 121752 Đề tài: XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÍ QN CAFÉ OCEAN Nhóm sinh viên thực hiện: Đỗ Danh Tiến Anh Phạm Ngọc Đạt Giảng viên hướng dẫn: ThS Đỗ Văn Uy Hà Nội, tháng 06 năm 2021 20187288 20187304 Lời nói đầu Lời , nhóm em xin gửi lời cảm ơn đến thầy Đỗ Văn Uy , thầy nhiệt tình giảng dạy lớp , hỗ trợ thông tin cần thiết giải đáp thắc mắc cho nhóm bạn thực đề tài Thông qua giảng lớp môn học thầy , thành viên nhóm em tiếp thu nhiều kiến thức hữu ích liên quan Qua giúp chúng em hiểu nắm bắt quy trình làm Đề tài “Quản Lý bán Cafe” hồn thành kết trình nghiên cứu nghiêm túc thành viên nhóm trình học tập tiếp thu kiến thức hướng dẫn tận tình giảng viên hướng dẫn tài liệu giảng viên hướng dẫn chia sẻ qua kênh giao tiếp trong suốt trình thời gian giảng dạy học kỳ Với kiến thức học từ môn Thiết kế xây dựng phần mềm, toán em giải vấn đề thiết kế xây dựng hệ thống quản lí cửa hàng café Tuy nhiên điều kiện thời gian kiến thức cịn hạn chế nên khơng tránh khỏi thiếu sót, mong góp ý nhiều thầy, cô Em xin chân thành cảm ơn! Chương Khảo sát hệ thống Lí chọn đề tài : Hiện quán cà phê Ocean quán với lượng khách ngày trung bình 100 người với phương pháp tính tiền với công cụ chi thô sơ, thủ công tốn thời gian thơng tin khơng xác Bên cạnh cơng cụ có vài chức đơn giản đặt bàn, gọi món, chuyển bàn, ghép bàn số chức đơn giản trình phục vụ qn Qua thăm dị chức đó, chúng em áp dụng kiến thức học thực tiễn quán Chúng em xây dựng phần mềm quán lí cửa hàng bán cà phê Ngồi chức máy tính tiền qn, chúng em xây dựng thêm chức thống kê doanh du theo tuần, tháng, năm thống kê số lượng đồ uống nhập vào xuất Với việc tạo phần mềm giúp quán thực công việc quản lý quán cách dễ dàng tiết kiệm lượng thời gian lớn Vì chúng em định chọn đề tài xây dựng phần mềm quản lí cửa hàng cà phê nhằm cung cấp giải pháp tốt cho quán 1.1 Mô tả hệ thống 1.1.1 Nhiệm vụ Hệ thống phục vụ cho chủ quán dễ dàng quản lý quán café mình, giúp nhân viên quán làm việc cách hiệu quả, xác, rõ ràng, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận, nâng cao chất lượng dịch vụ - Giúp nhân viên quán thuận tiện cho việc đặt bàn gọi món, chuyển bàn, ghép bàn, in hóa đơn cho khách - Quản lý qn quản lí tất nhân viên mình, quản lý vấn đề quán phần mềm - Quản lý quán dễ dàng thống kê báo cáo theo hàng tuần , hàng tháng - Giao diện dễ nhìn, thân thiện không bị rối thông tin người sử dụng - Các giao dịch phải thực minh bạch, xác khơng chấp nhận sai sót - Tiết kiệm tối đa sức lao động - Tạo yên tâm cho cho khách hàng phương pháp tốn cho khách chun nghiệp, khoa học tuyệt đối, xác khơng phải để khách hàng chờ đợi hóa đơn lâu 1.1.2 Cơ cấu tổ chức nhiệm vụ Cơ cấu tổ chức quán café bao gồm phận : Bộ phận quản lý, phận toán, phận pha chế phận phục vụ Trong : Bộ phận quản lí Bộ phận xử lý yêu cầu khách hàng Bộ phận pha chế quản lý kho • Lập menu, danh sách đồ uống quán cung cấp • Lập đơn hàng nguyên liệu cần mua gửi đến nhà cung ứng nguyên liệu có yêu cầu từ phận xử lý đồ uống • Thống kê doanh thu cho chủ cửa hàng • Quản lý bán hàng, loại đồ uống, giá cả, lương nhân viên theo định nhận từ chủ cửa hàng • Nhận định trực tiếp từ chủ cửa hàng Tiếp nhận yêu cầu từ phía khách hàng • Gửi u cầu từ phía khách hàng đến phận pha chế quản lý kho • Lập hóa đơn tốn cho khách hàng • Tiếp nhận trực tiếp tiền toán khách thu cất tiền tốn • Thơng báo cho khách hàng đồ uống pha chế hồn tất • Thơng báo doanh thu ngày cho phận quản lý Pha chế đồ uống theo yêu cầu nhận từ khách hàng thông qua phận xử lý yêu cầu khách hàng • Chuyển đồ uống hồn tất đến phận xử lý yêu cầu khách hàng • Kiểm kê nguyên liệu kho • Tiếp nhận, kiểm tra nguyên liệu nhập từ nhà cung cấp trước chuyển vào kho • Lập phiếu yêu cầu nguyên liệu cho phần quản lý 1.1.3 Quy trình xử lý quy tắc quản lý 1.1.3.1 Quy trình xử lý - Mua nhập nguyên liệu + Khi cần nhập thêm nguyên liệu pha chế, phận pha chế lập phiếu yêu cầu (MB01) (1) gửi phiếu yêu cầu đến phận quản lý + Bộ phận quản lý tiếp nhận phiếu yêu cầu từ phận pha chế, sau phận quản lý lập đơn hàng mua (MB02)(2) gửi đơn hàng mua (3) đến nhà cung cấp (Đơn giá nguyên liệu phận quản lý trao đổi ký kết với nhà cung cấp Hệ thống quản lý hàng café sử dụng hợp đồng ký kết với nhà cung cấp tham chiếu theo bảng giá nhập (MB03)(4) tương ứng nhà cung cấp để nhập 6hàng toán cho nhà cung cấp + Nhà cung cấp theo đơn mua hàng, chuẩn bị hàng phiếu giao nhận hàng (MB04)(5) Sau chuyển hàng phiếu giao nhận hàng (6) đến quán + Khi hàng giao đến, phận pha chế tiếp nhận kiểm tra hàng (7) Nếu chất lượng đảm bảo lập Phiếu nhập kho (MB05) (8) , nhập nguyên liệu vào kho chuyển phiếu nhập kho đến phận quản lý Ngược lại trả lại hàng cho nhà cung cấp + Bộ phận quản lý tiếp nhận phiếu nhập kho, tham chiếu vào hợp đồng kí kết trước với nhà cung cấp để lập phiếu mua hàng (MB06)(9) toán cho nhà cung cấp (10) + Khi có khách vào quán, khách hàng xem Menu(MB07)(11) quầy phục vụ, sau chọn đồ uống (12) (khách hàng yêu cầu đồ uống với nhân viên phục vụ) + Sau chọn đồ uống, tất yêu cầu khách hàng nhân viên phục ghi lại vào phiếu gọi đồ (MB08) (13) gửi phiếu đến cho phận pha chế, phận pha chế thực pha chế theo yêu cầu khách Cùng - Gọi đồ uống toán - Thay đổi giá bán - Thống kê doanh thu lúc khách hàng toán (14) với nhân viên toán ,nhân viên toán nhận tiền toán, trả lại tiền thừa,lập Hóa đơn tốn(MB09) (15), in gửi cho khách hàng, sau nhận hóa, nhân viên gửi thẻ thông báo cho khách hàng, khách tự lựa chọn chỗ ngồi +Khi đồ uống pha chế hoàn tất, phận xử lý đồ chuyển đồ uống đến quầy phục vụ cho nhân viên phục vụ +Nhân viên phục vụ thông báo cho khách nhận đồ uống hồn chỉnh +Sau khách hàng nhận thơng báo hoàn tất đồ uống, khách hàng nhận đồ uống từ quầy phục gửi trả lại thẻ thông báo cho nhân viên phục vụ + Bộ phận quản lý sau nhận định thay đổi đơn giá từ chủ cửa hàng cập nhật lại giá (16) tương ứng đồ uống, sau lập lại menu (17) + Mỗi cuối ngày, phận toán cập nhập, lập thống kê bán hàng (18) thu thơng qua hóa đơn tốn sau gửi lên cho phận quản lý + Bộ phận quản lý tiếp nhận thống kê bán hàng, tổng hợp tiền chi mua hàng (19) thơng qua hóa đơn mua hàng Sau lập thống kê thu chi (20) gửi cho chủ cửa hàng 1.1.3.2 Quy trình quản lý · Nhà cung cấp phải cập nhật bảng giá trực tiếp với chủ cửa hàng không thông qua phận quản lý · Mọi đơn hàng, nhà cung cấp phải giao hàng đủ đơn, không nhận đơn thiếu, không tách đơn gộp đơn thay đổi đơn hàng · Mọi cố từ phận phải báo cáo đến phận quản lý, sau phận quản lý tiếp nhận thông báo đến chủ cửa hàng, chủ cửa hàng đưa định xử lý, không tự ý xử lý 1.1.4 Mẫu biểu 1.1.4.1 MB01 Số yêu cầu :…… Ngày : …………………… PHIẾU YÊU CẦU STT Mã hàng Tên hàng Số lượng Ghi 1.1.4.2 MB02 Số đơn hàng :…… Ngày : …………………… ĐƠN HÀNG MUA Tên nhà cung cấp : Địa : STT Mã hàng Tên hàng Số lượng Đơn giá Thành tiền Tổng tiền 1.1.4.3 MB03 Số :…… …………………… Ngày : Bảng giá nhập Tên nhà cung cấp : Địa : STT Mã hàng Tên hàng Đơn giá Đơn vị 1.1.4.4 MB04 1.1.4.5 MB05 1.1.4.6 MB06 1.1.4.8 MB08 1.1.4.9 MB09 1.2 Mô hình hóa hệ thống Trạng thái hệ thống sau thoát khỏi giao diện: trở trạng thái trước gọi giao diện 3.5.3 Thiết kế form xử lý nghiệp vụ Menu Tên giao diện :Menu Người sử dụng: nhân viên phận quản lý giao dịch Nhiệm vụ: Sửa đổi menu Mẫu thiết kế : Tiền điều kiện: đăng nhập quyền nhân viên phận quản lý giao dịch Hậu điều kiện: Trở hình Biểu đồ trình tự hoạt động: Trạng thái hệ thống sau thoát khỏi giao diện: trở trạng thái trước gọi giao diện Đơn hàng mua Tên giao diện : donhangmua Người sử dụng: nhân viên phận quản lý giao dịch Nhiệm vụ: Lập đơn hàng mua từ phiếu yêu cầu Mẫu thiết kế : Tiền điều kiện: đăng nhập quyền nhân viên phận quản lý giao dịch Hậu điều kiện: Trở hình Biểu đồ trình tự hoạt động: Trạng thái hệ thống sau thoát khỏi giao diện: trở trạng thái trước gọi giao diện Phiêu mua hàng Tên giao diện : phieumuahang Người sử dụng: nhân viên phận quản lý giao dịch Nhiệm vụ: Lập phiếu mua hàng thông qua phiếu nhập kho Mẫu thiết kế : Tiền điều kiện: đăng nhập quyền nhân viên phận quản lý giao dịch Hậu điều kiện: Trở hình Biểu đồ trình tự hoạt động: Trạng thái hệ thống sau thoát khỏi giao diện: trở trạng thái trước gọi giao diện 3.5.4 Thiết kế báo cáo Hóa đơn tốn Thiết kế tài liệu nghiệp vụ : HĨA ĐƠN THANH TỐN Tên báo cáo: HĨA ĐƠN THANH TỐN Người lập: Nhân viên thuộc phận xử lý yêu cầu khách hàng Nhiệm vụ: Gởi lại thơng tin hóa đơn khách để khách biết Môi trường: Quầy phục vụ Mẫu báo cáo: Quán coffee OCEAN HĨA ĐƠN THANH TỐN Số:…… Họ tên khách hàng: ………………………………………………………… Tên đồ uống Coffee Size Vừa Số lượng Đơn giá 10.000 Thành tiền 20.000 Tổng tiền: Viết chữ: Người mua Hàng Tháng… Năm Ngày… Người lập Bảng liệu sử dụng: DOUONG, HOADON Thuộc tính sử dụng Madouon g Bảng liệu sử dụng DOUONG Te HOADON Dongia Loai Size M a H D HoTenNg uoiMua DiaChi Soluong ThanhTie n Trường liệu tính tốn: ThanhTien=SoLuong*DonGia TongTien = ∑ ThanhTien Kích Kỡ: giấy A4 Số lượng phiên bản: (1 cho khách hàng) Phiếu nhập kho Thiết kế tài liệu nghiệp vụ : PHIẾU NHẬP KHO Tên báo cáo: PHIẾU NHẬP KHO Người lập: Nhân viên thuộc phận pha chế quản lý kho Nhiệm vụ: Xác nhận nhập kho Môi trường: Kho hàng Mẫu báo cáo: Quán coffee XYZ PHIẾU NHẬP KHO Số:…… t ên nhân ………………………………………………… ……… viên nh tên ân viên giao ………………………………………………… ……… đ tho iện ại …………………………………………………………………… ……… Mã nhà cung cấp: ………………………………………………………… nhà cung cấp …………………………………………………………………… Mã nguy Tên Đơn vị tính Số lượng Hạt coffee loại kg ên liệu CFR 10 Thủ kho Ngày… Tháng… Năm Người lập Bảng liệu sử dụng: DOUONG, HOADON Bảng liệu sử dụng Thuộc tính sử dụng NGUYENLIEU Manguyenlieu Tennguyenlieu DVT NHAPHANG Maphieunhap Manguyenlieu Soluonggiao Soluongnhan Ngaynhap Tennguoigiao Manhanvienthukho ThanhTien NGUOIDUNG Manguoidung Tennguoidung Chucvu NCC MaNCC TenNCC Kích Kỡ: giấy A4 Số lượng phiên bản: ĐÁNH GIÁ CÔNG VIỆC VÀ KẾT LUẬN Đề tài phân tích hệ thống cho Quản lý bán hàng quán cà phê, tìm hiểu quy trình hoạt động, xây dựng biểu đồ phân cấp chức năng, phân tích hệ thống liệu xây dựng mơ hình liệu cho hệ thống Về bản, đề tài đạt yêu cầu đề ra, tạo tảng để phát triển thành ứng dụng hoàn chỉnh Do kiến thức nội dung hạn chế nên phần lớn nghiệp vụ hệ thống em tham khảo Internet chưa có nhiều kinh nghiệm phân tích thiết kế, việc phân tích thiết kế em khơng tránh khỏi thiếu sót Một số sai sót, nhược điểm mắc phải q trình thực đề tài: • Khảo sát hệ thống cịn chưa sát thực tế • Thiết kế hệ thống cịn sai sót • Thiết kế giao diện chưa đẹp TÀI LIỆU THAM KHẢO Slide Nhập môn công nghệ phần mềm Đại học Bách Khoa Hà Nội Slide Thiết kế xây dựng phần mềm Đại học Bách khoa Hà Nội Nguồn tham khảo số mẫu biểu cửa hàng coffe, https://invietlong.com/tintuc/top-65-mau-phieu-order-nha-hangquan-cafe-quan-an-khach-san.html Đồ án PTTKHT, http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-phan-tich-thietke-he-thongquan-li-quan-coffe-71389 104 105 ... định chọn đề tài xây dựng phần mềm quản lí cửa hàng cà phê nhằm cung cấp giải pháp tốt cho quán 1.1 Mô tả hệ thống 1.1.1 Nhiệm vụ Hệ thống phục vụ cho chủ quán dễ dàng quản lý quán café mình,... thời gian giảng dạy học kỳ Với kiến thức học từ môn Thiết kế xây dựng phần mềm, toán em giải vấn đề thiết kế xây dựng hệ thống quản lí cửa hàng café Tuy nhiên điều kiện thời gian kiến thức cịn hạn... máy tính tiền quán, chúng em xây dựng thêm chức thống kê doanh du theo tuần, tháng, năm thống kê số lượng đồ uống nhập vào xuất Với việc tạo phần mềm giúp quán thực công việc quản lý quán cách dễ