Tài liệu Kết quả chọn lọc một số dòng đậu tương rau có triển vọng doc

KẾT QUẢ CHỌN LỌC MỘT SỐ DÒNG ĐẬU TƯƠNG RAU CÓ TRIỂN VỌNG guyễn Văn Thắng 1 , guyễn Thị Loan 1 , Trần Thị Trường 1 , guyễn gọc Thành 1 , Lê Thị Thoa 1 . SUMMARY Results of Evaluation and Selection of Promissing Vegetable Soybean Varieties Tweenty vegetable soybean breeding lines have imported from AVRDC (Asian Vegetable Research and Development Center), one imported from China and two varieties released in Viet am (DA02 and AGS364 using as control varieties). Varietal test was planted at the field of the Legume Research and Development Center, FCRI, Thanh Tri, Ha oi, in the 2008- 2009. The breeding line AGS378 imported from AVRDC was identified a promissing vegetable soybean variety. AGS378 produced higher green pod yield (11.9 tons/ha) compared to AGS364 (10.2 tons/ha). Although, AGS378 produced marketable green pod yield from 10.2-10.4 tons/ha as high as DA02, it produced higher pod quality with lowest pods per 500g (145pods/500g) compared to that produced by DA02. Keywords: Vegetable Soybean, Varieties, Evaluation I. §Æt vÊn ®Ò Đậu tương (Glycine max (L) Merrill) là một trong những cây họ đậu quan trọng nhất trên thế giới, là cây trồng vừa có giá trị kinh tế cao vừa có tác dụng cải tạo đất. Đậu tương ăn hạt có rất nhiều giống, nhưng có rất ít giống đạt tiêu chuNn đậu tương rau. Đậu tương rau thu hoạch khi quả còn xanh nhưng hạt đã phát triển đầy đủ chiếm khoảng 80-90% khoang hạt. Hạt đậu tương rau to, mềm và là loại thực phNm có giá trị dinh dưỡng cao (Innan, 1985). Quả đậu tương rau được luộc chín, hoặc được tách vỏ để chế biến thành nhiều món ăn: Salát, chế biến snack Đậu tương rau được sử dng nhiu  Nht Bn, Hàn Quc và vùng lãnh th ài Loan. Vit Nam có iu kin thi tit thun li cho u tương rau sinh trưng và phát trin. u tương rau có th trng 3-4 v/năm: V xuân, v hè, v hè thu và v thu ông. Hin nay, u tương rau ã bt u ưc s dng trên th trưng. Tuy nhiên, các nghiên cu v u tương rau  Vit Nam còn ít, thiu các ging u tương rau thích hp vi iu kin sinh thái ca Vit Nam. Do ó, chn to ging u tương rau có năng sut cao, thích hp vi iu kin t nhiên ca vùng ng bng Bc B,  tiêu chuNn  s dng làm u rau và áp ng yêu cu xut khNu s gúp phn thúc Ny phát trin u tương rau  Vit Nam. 1 Trung tâm Nghiên cu và Phát trin u , Vin Cây lương thc và Cây thc phNm. II. Vật liệu v ph-ơng pháp nghiên cứu 1. Vt liu nghiờn cu Gm cú 20 dũng/ging u tng rau nhp ni t AVRDC, 1 ging nhp t Trung Quc, ging AGS346 nhn t Vin Nghiờn cu Rau qu v ging u tng rau DAO2 lm i chng (/C). 2. Phng phỏp nghiờn cu Cỏc thớ nghim c thc hin trong hai nm 2008 v 2009. Thớ nghim so sỏnh s b c b trớ theo phng phỏp khi ngu nhiờn RCBD (Randomized Complete Block Design), 3 ln nhc li, ụ 2m 2 (2m x 1m). Thớ nghim so sỏnh chớnh quy b trớ theo phng phỏp khi ngu nhiờn RCBD, 3 ln nhc lai, ụ 8,5m 2 (5m x 1,7m). Cỏc ch tiờu theo dừi, ỏnh giỏ theo hng dn ca Trung tõm Nghiờn cu Rau mu Chõu (AVRDC). S liu c x lý thng kờ bng chng trỡnh EXCEL v IRRISTAT 4.4. III. Kết quả v thảo luận 1. Kt qu kho sỏt, ỏnh giỏ tp on u tng rau nhp ni 1.1. c im hỡnh thỏi tp on u tng rau nhp ni Kt qu so sỏnh s b 21 dũng u tng rau nhp t AVRDC v Trung Quc trong v xuõn 2008 cho thy: Cỏc ging u tng rau sinh trng, phỏt trin tt, thuc dng hỡnh sinh trng hu hn. Trong s 21 ging nhp ni cú 19 ging cú hoa mu trng, 2 ging hoa mu tớm. Cỏc ging u ra hoa tp trung. Mu v ht: 15 ging cú v ht mu xanh (chim 71,4%), 6 ging cú v ht mu vng. Mu rn ht: 17 ging cú rn mu trng, 4 ging cú rn mu hng nht. 1.2. Cỏc thi k sinh trng, phỏt trin ca tp on u tng rau Thi gian t gieo-mc mm ca cỏc ging u tng rau t 5-6 ngy. Thi gian t gieo n ra hoa t 35-40 ngy. AGS427 l ging ra hoa sm nht (35 ngy), AGS433 ra hoa mun nht (40 ngy). Thi gian t gieo n thu hoch qu xanh ca cỏc ging u tng rau t 75-80 ngy. AGS360 v AGS432 l hai mu ging u tng rau cho thu qu xanh sm nht (75 ngy). AGS405 l ging cho thu hoch qu xanh mun nht (80 ngy). Thi gian t mc n chớn (R8) ca cỏc ging u tng rau t 89-93 ngy. 1.3. Mt s c im nụng sinh hc ca tp on u tng rau Chiu cao cõy khi thu hoch ca cỏc ging u tng rau t 35,2cm n 49,9cm. S cnh cp I/cõy ca cỏc ging u tng rau t 1,1-2,5 cnh. S t/thõn chớnh t 8,5-10,9 t. 1.4. ng sut v cỏc yu t cu thnh nng sut ca tp on u tng rau. Tng s qu chc/cõy ca cỏc ging u tng rau t 15,4-23,2qu/cõy. AGS378, AGS405, AGS427 l 3 ging cú s qu chc/cõy cao (22,8-23,2 qu chc/cõy). S qu 2-3 ht/cõy ca cỏc ging u tng rau t 10,6-19,1 qu/cõy. Ging AGS405 (19,1 qu) v AGS378 (18,5 qu) l hai ging cú s qu 2-3 ht/cõy cao. Nng sut sinh vt ca cỏc ging u tng rau trong so sỏnh s b t 11,00 tn- 19,90 tn/ha. Nng sut qu xanh thc thu t 7,00 tn-12,30 tn/ha. Nng sut qu xanh thng phNm t 5,60-9,84 tn/ha. AGS378, AGS381 v AGS405, AGS430, AGS435 (nhp t AVRDC) v TR1 nhp t Trung Quc l 6 ging u tng rau cho nng sut sinh vt, nng sut qu xanh tng s v nng sut qu xanh thng phNm cao trong 21 mu ging u tng rau nhp ni. Tổng số quả 2-3 hạt/500g qủa xanh thương phNm của các giống đậu tương rau từ 143-210,0 quả. 10 giống đậu tương rau có số qu 2-3 ht/500g qu xanh thương phNm ≤ 175 là AGS433; AGS381; AGS432; AGS378; AGS360; AGS420; AGS430; AGS435; AGS436; AGS440. Chiều dài quả 2 hạt của các giống đậu tương rau t 5,1cm n 5,8cm. Như vy tt c các ging u tương rau trong tp oàn u có chiu dài qu 2 ht > 4,5cm. Chiu rng qu ca các ging dao ng t 1,2- 1,4cm. 20 ging có chiu rng qu t 1,2- 1,3cm, ging AGS434 chiu rng qu 1,4cm. Khi lưng 100 ht (P.100 ht) xanh ca các ging bin ng t 70,2g n 83,8g, trong ó 3 ging có P.100 ht xanh cao là: AGS434 (83,8g), AGS432 (83,2g) và AGS418 (82,8g). Các ging u tương rau u cng cây, chng  tt (im 1-2). Có 3 ging im  2 ó là: AGS436, AGS437 và AGS440. Các ging khác còn li u có im  là 1. Các ging u tương rau u ít b bnh g st, sương mai (im 1). Nhn xét chung: Các ging u tương rau nhp ni t AVRDC và Trung Quc sinh trưng tt trong v xuân  vùng ng bng Bc B. Thi gian t gieo n thu hoch qu xanh ca các ging u tương rau t 75-80 ngày. Nhiu ging cho năng sut qu xanh trên 10 tn/ha. Kt qu so sánh sơ b ã chn ưc 4 mu ging u tương rau có trin vng ưa vào so sánh chính quy là: TR1 (nhp ni t Trung Quc), AGS378, AGS405, AGS430 (nhp ni t AVRDC). 2. Kết quả so sánh một số dòng đậu tương rau triển vọng Bn dòng u tương rau có trin vng ưc chn t thí nghim so sánh sơ b ưc ưa vào thí nghim so sánh vi 2 ging i chng DAO2 (/C1) và AGS346 (/C2) cho kt qu như sau: 2.1. Thời gian sinh trưởng Kt qu theo dõi  bng 1 cho thy: Thi gian t gieo-ra hoa ca các ging u tương rau t 36-42 ngày. Thi gian t gieo n thu hoch qu xanh t 77-82 ngày. Thi gian t gieo n qu chín hoàn toàn (R8) bin ng t 90-95 ngày. Bảng 1. Một số chỉ tiêu sinh trưởng và phát triển của các giống đậu tương rau Tên giống Gieo-mọc (ngày) Gieo-ra hoa (ngày) Gieo-thu quả xanh (ngày) Gieo-chín (ngày) ĐTR1 5 36 77 90 AGS 378 6 38 78 92 AGS 405 6 39 79 93 AGS 430 6 37 79 93 DA02 (Đ/C1) 6 42 82 95 AGS 346 (Đ/C2) 6 39 80 93 2.2. Đặc điểm nông học Bảng 2. Một số đặc điểm nông sinh học của các giống đậu tương rau. Tên giống Cao cây (cm) Cành/thân Đốt/thân Khả năng chống đổ (điểm 1-5) ĐTR1 44,0 2,8 10,5 1 AGS 378 47,5 2,5 11,0 1 AGS 405 42,3 2,3 10,5 1 AGS 430 43,5 2,1 10,8 1 DA02 (Đ/C1) 46,0 2,6 10,6 1 AGS 346(Đ/C2) 45,5 2,9 10,7 1 Kt qu nghiên cu các c im nông hc ca các ging u tương rau ghi  bng 2 cho thy: Chiu cao cây ca các ging u tương rau t 42,3cm  ging AGS405 n 47,5cm  AGS378. Chiu cao cây ca ging DAO2 là 46,0cm. S cành cpI/cây ca các ging u tương rau t 2,1-2,9 cành. Ging TR1 và AGS346 là hai ging có s cành cp I/cây cao (2,8-2,9 cành/cây). Ging DA02 có 2,6 cành/thân. S t/thân chính ca các ging u tương rau t 10,5 -11 t. Các ging u tương rau u thuc dng hình sinh trưng hu hn, kh năng chng  tt (im 1). 2.3. ăng suất và các yếu tố cấu thành năng suất Kt qu theo dõi năng sut và các yu t cu thành năng sut ghi  bng 3 cho thy: S qu chc/cây ca các ging u tương rau t 15,5-22,6 qu/cây. S qu 2- 3 ht/cây ca các ging t 8-17 qu/cây, cao nht là ging DA02 (17 qu), AGS378 (15 qu) AGS346 (15 qu) và TR1 (13 qu). Năng sut qu xanh ca các ging u tương rau t 7,80 tn/ha-12,03 tn/ha. Ging DA02 t năng sut qu xanh cao nht (12,03 tn/ha), ging AGS378 (11,90 tn/ha); Thp nht là ging AGS430 (7,80 tn/ha). Năng sut qu thương phNm của các giống đậu tương rau từ 5,80 tấn-10,41 tấn/ha. DAO2 và AGS378 là hai giống cho năng suất quả thương phNm cao (10,41 tấn/ha và 10,23 tấn/ha). Bảng 3. ăng suất vỏ các yếu tố cấu thành năng suất của cỏc giống đậu tương rau Tên giống TS quả chắc/cây Số quả 1 hạt/cây Số quả 2- 3hạt/cây NS quả xanh (tấn/ha) NS quả thương phẩm (tấn/ha) ĐTR1 20,5 7,5 13 9,10 7,47 AGS 378 21,8 6,8 15 11,90 10,23 AGS 405 19,2 7,2 12 8,40 6,48 AGS 430 15,5 7,5 8 7,80 5,80 DA02 (Đ/C1) 22,6 5,6 17 12,03 10,41 AGS 346(Đ/C2) 21,3 6,3 15 10,02 8,28 CV% 5,6 5,9 LSD 0,05 0,72 0,64 2.4. Chất lượng quả đậu tương rau Kt qu ánh giá cht lưng các ging u tương rau  bng 4 cho thy: Chiu dài qu 2 ht ca các ging u tương rau t 5,0- 5,6cm. Chiu rng qu t 1,2-1,4cm. AGS378 là ging cú chiu dài qu 2 ht dài nht (5,6cm) và chiu rng qu ln nht (1,4cm). Các ging u tương rau có tng s qu 2-3 ht/500g t 145-210 qu. Ging AGS 378 có tng s qu 2-3 ht/500g là thp nht (145 qu); tip n là DA02 (153 qu). Hai ging có s qu tiêu chuNn/500 > 170 là AGS405 (178 quả) và AGS430 (210 quả). Bảng 4. Một số chỉ tiêu chất lượng của các giống đậu tương rau Tên giống Dài quả (cm) Rộng quả (cm) P. 100 hạt xanh (g) Số quả 2-3 hạt/500g ĐTR1 5,0 1,2 75,0 161 AGS 378 5,6 1,4 85,2 145 AGS 405 5,1 1,2 74,0 178 AGS 430 5,3 1,2 67,0 210 DA02 (Đ/C1) 5,4 1,3 80,0 153 AGS 346(Đ/C2) 5,2 1,2 78,0 169 Khi lưng 100 ht xanh ca các ging t 67g n 85,2g. AGS378 là ging có P.100 ht xanh cao nht (85,2g), tip theo là DA02 và AGS346, các ging này u có P.100 ht xanh t 78-80 g. Thp nht là AGS430 (67g). 2.5. Khả năng chống chịu Bảng 5. Khả năng chống chịu sâu bệnh và chống đổ của các giống Tên giống Chống đổ (1-9) Bệnh gỉ sắt (điểm 1-5) Bệnh sương mai (điểm 1-5) Sâu cuốn lá (điểm 1-4) ĐTR1 1 1 1 1 AGS 378 1 1 1 1 AGS 405 1 1 1 1 AGS 430 1 1 1 1 DA02 (Đ/C1) 1 1 1 1 AGS 346(Đ/C2) 1 2 1 1 T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 6 Kt qu bng 5 cho thy: Các ging u tương rau u cng cây chng  tt (im 1). Các ging u không nhim bnh g st, sương mai, ch có ging AGS346 b bnh g st nh. IV. KÕt luËn v ®Ò nghÞ 1. Kết luận Các ging u tương rau trong nghiên cu có thi gian sinh trưng t gieo n thu qu xanh ngn, t 70 n 78 ngày. Ging TR1 ngn nht (70 ngày) và DA02 là dài nht (78 ngày). Thi gian t gieo n chín (R8) ca các ging t 92-95 ngày. AGS378 nhp ni t AVRDC là ging cho năng sut qu xanh 11,90 tn/ha, năng sut qu xanh thương phNm 10,23 tấn/ha, cao hơn năng suất quả xanh và năng suất quả thương phNm của giống AGS346 (Đ/C2) và tương đương năng suất của giống DAO2 (Đ/C1). AGS378 có chất lượng quả và hạt tươi cao hơn giống DAO2 và đạt tiêu chuNn xuất khNu loại A: Chiều dài quả 2 hạt 5,6cm, chiều rộng quả 2 hạt 1,4cm, số quả 2-3 hạt/500g quả thương phNm là 145 quả. 2. Đề nghị ưa kho nghim ging u tương rau AGS378 và có các nghiên cu tip v quy trình k thut thích hp cho ging này  áp dng sn xut. TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Innan,T. 1984. Dietary fibers contents in some foot categories. Syoku No Kagaku, P. 94. 2. S. Shanmugasundaram, Shi-Tzao Cheng, Ming- Te Hang, and Miao-Rong Yan, 1991. Varietal Improvement of Vegetable Soybean in Taiwan. Vegetable Soybean, P.30- 42. 3. S. Shanmugasundaram, S., 1989. Vegetable Soybean in the East. AVRDC, Shanhua, Taiwan. 4. S. Shanmugasundaram, S; S. C. S. Tsou and Miao-Rong Yang., 1992. Vegetable Soybean for Sustainnable Agriculture. Paper Presented at the SABRAO International Symposium on Impact of Biological Research on Agricultural Productivity help on March 10-13, at the National Chung Hsing University, Taichung, Taiwan. 5. Shinji Iwanmida and Hiromu Ohmi, 1991. Comunication Links Between Vegetable Soybean Producers, Processor, Trading Companies and Seed Companies in Japan. gười phản biện: TS. Phm Xuân Liêm . AGS405, AGS430 (nhp ni t AVRDC). 2. Kết quả so sánh một số dòng đậu tương rau triển vọng Bn dòng u tương rau có trin vng ưc chn t thí nghim. KẾT QUẢ CHỌN LỌC MỘT SỐ DÒNG ĐẬU TƯƠNG RAU CÓ TRIỂN VỌNG guyễn Văn Thắng 1 , guyễn Thị Loan 1 , Trần