(LUẬN văn THẠC sĩ) định hướng chiến lược kinh doanh xuất khẩu cà phê cho tổng công ty cà phê việt nam đến năm 2015

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH - ƯNG THANH HỒNG ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CHO TỔNG CÔNG TY CÀ PHÊ VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2015 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP Hồ Chí Minh - Năm 2008 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH - ƯNG THANH HỒNG ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CHO TỔNG CÔNG TY CÀ PHÊ VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2015 Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số : 60.34.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS PHƯƠNG NGỌC THẠCH TP Hồ Chí Minh - Năm 2008 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng biểu Danh mục đồ thị, sơ đồ LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý nghiên cứu Mục đích nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Nội dung luận văn CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ 1.1 Cơ sở lý luận hoạch định chiến lược kinh doanh 1.1.1 Khái niệm chiến lược kinh doanh 1.1.2 Tiến trình họach định chiến lược 1.1.2.1 Phân tích mơi trường 1.1.2.2 Xác định nhiệm vụ, phương hướng mục tiêu tổ chức 1.2 Những vấn đề xuất 1.2.1 Ích lợi thương mại quốc tế 1.2.1.1 Nguyên nhân thương mại quốc tế TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 1.2.1.2 Vai trò thương mại quốc tế 1.2.2 Các cơng cụ sách thương mại quốc tế 1.3 Tổng quan kinh doanh xuất cà phê 10 1.3.1 Tình hình cà phê giới 10 1.3.1.1 Tình hình sản xuất cà phê giới 10 1.3.1.2 Tình hình tiêu thụ cà phê giới 14 1.3.1.3 Kinh nghiệm xuất cà phê số nước 19 1.3.2 Tổng quan ngành cà phê Việt Nam 20 1.3.2.1 Đánh giá tình hình trồng trọt sản lượng cà phê Việt Nam 20 1.3.2.1.1 Diện tích gieo trồng cà phê 20 1.3.2.1.2 Giống cà phê Việt Nam 21 1.3.2.1.3 Sản lượng cà phê 23 1.3.2.2 Chế biến bảo quản cà phê 23 1.3.2.3 Số lượng kim ngạch XK cà phê nhân Việt Nam 24 TÓM TẮT CHƯƠNG 25 CHƯƠNG 26 PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA TỔNG CÔNG TY CÀ PHÊ VIỆT NAM 26 2.1 Tổng quan Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam 26 2.1.1 Quá trình hình thành, phát triển Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam 26 2.1.2 Mô hình tổ chức VINACAFE 27 2.1.2.1 Hội đồng quản trị Ban kiểm sóat 27 2.1.2.2 Ban giám đốc máy giúp việc 27 2.1.2.3 Các đơn vị VINACAFE 28 2.2 Phân tích mơi trường kinh doanh xuất cà phê VINACAFE đến năm 2015 32 2.2.1 Môi trường vĩ mô 32 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 2.2.1.1 Môi trường quốc tế 32 2.2.1.2 Về kinh tế 32 2.2.1.3 Về trị 33 2.2.1.4 Về điều kiện xã hội 33 2.2.1.5 Điều kiện tự nhiên 34 2.2.1.6 Khoa học-công nghệ 36 2.2.1.7 Cơ sở hạ tầng 36 2.2.2 Môi trường ngành (Các yếu tố đặc thù ngành cà phê Việt Nam) 37 2.2.2.1 Đối thủ cạnh tranh 37 2.2.2.2 Nhà cung cấp 38 2.2.2.3 Thị trường khách hàng 39 2.2.2.4 Sản phẩm thay 40 2.2.3 Môi trường nội VINACAFE 40 2.2.3.1 Thực trạng sản xuất xuất cà phê VINACAFE 40 2.2.3.1.1 Diện tích sản lượng cà phê 40 2.2.3.1.2 Các chủng lọai mặt hàng cà phê xuất 41 2.2.3.1.3 Chất lượng cà phê nhân xuất 42 2.2.3.1.4 Số lượng kim ngạch xuất cà phê VINACAFE 43 2.2.3.1.5 Doanh nghiệp tham gia cung ứng - xuất 44 2.2.3.1.6 Thị trường xuất 46 2.2.3.1.7 Giá xuất cà phê nhân VINACAFE 51 2.2.3.2 Phân tích lực kinh doanh xuất cà phê VINACAFE 54 2.2.3.2.1 Về nhân 54 2.2.3.2.2 Về quản lý 54 2.2.3.2.3 Về tài 55 2.2.3.2.4 Về nghiên cứu phát triển 56 2.2.3.2.5 Về marketing 56 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 2.2.3.2.6 Về chất lượng cà phê nhân xuất 57 2.3 Ma trận SWOT rút gọn VINACAFE 58 TÓM TẮT CHƯƠNG 59 CHƯƠNG 60 ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO VINACAFE ĐẾN NĂM 2015 60 3.1 Nhiệm vụ, phương hướng mục tiêu VINACAFE đến 2015 60 3.1.1 Một số quan điểm kinh doanh xuất cà phê 60 3.1.2 Nhiệm vụ VINACAFE 60 3.1.3 Phương hướng đến năm 2015 60 3.1.4 Mục tiêu 61 3.2 Định hướng chiến lược kinh doanh cho VINACAFE đến năm 2015 63 3.2.1 Định hướng chiến lược kinh doanh 63 3.2.2 Các giải pháp 65 3.2.2.1 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm 65 3.2.2.1.1 Giải pháp trồng trọt 65 3.2.2.1.2 Giải pháp cải tiến việc thu hái, chế biến bảo quản cà phê nhằm nâng cao chất lượng cà phê xuất 66 3.2.2.1.3 Giải pháp khoa học - công nghệ phục vụ cho công nghiệp chế biến 67 3.2.2.2 Giải pháp phát triển thâm nhập thị trường 69 3.2.2.2.1 Về tiếp cận thị trường 69 3.2.2.2.2 Vấn đề tổ chức thâm nhập phát triển thị trường 69 3.2.2.2.3 Một số biện pháp phát triển, thâm nhập thị trường 69 3.2.2.3 Giải pháp phát triển nhân lực 70 3.2.2.3.1 Giải pháp xây dựng đội ngũ cán 70 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 3.2.2.3.2 Xây dựng quy chế khen thưởng-kỷ luật, tiêu chuẩn đánh giá cán kinh doanh 73 3.2.2.4 Giải pháp vốn 74 3.2.2.5 Giải pháp tổ chức 75 3.2.3 Một số kiến nghị nhằm hỗ trợ cho việc thực chiến lược kinh doanh VINACAFE 76 3.2.3.1 Đối với Nhà nước 76 3.2.3.2 Đối với VINACAFE 77 TÓM TẮT CHƯƠNG 78 KẾT LUẬN 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VIẾT TẮT DIỄN GIẢI BMT Bn Ma thuột BQ Bình qn CB Chế biến Cty Cơng ty CPH Cổ phần hóa DLk Đaklak DNCI Doanh nghiệp cơng ích DV Dịch vụ DV QN Dịch vụ Quảng Ngãi ĐT Đầu tư EU15 15 nước Liên Minh Châu Âu (gồm: Áo, Bỉ, Đan Mạch, Phần (European Union 15) Lan, Pháp, Đức, Hy Lạp, Ireland, Ý, Luxembourg, Hà Lan, Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Thụy Điển, Anh GL Gia Lai KD Kinh doanh KT Kon tum NKNQ Nhập kho ngoại quan NSBQ Năng suất bình quân SXKDDV Sản xuất kinh doanh dịch vụ SXTM Sản xuất thương mại TBD Thái Bình Dương TNHH Trách nhiệm hữu hạn TP Thành phố VTCBCỨ Vật tư chế biến cung ứng XK Xuất XNK Xuất nhập TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Trang BẢNG 1.1: SẢN LƯỢNG CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI 11 BẢNG 1.2: SẢN LƯỢNG CÀ PHÊ ROBUSTA TRÊN THẾ GIỚI 12 BẢNG 1.3: SẢN LƯỢNG CÀ PHÊ ARABICA TRÊN THẾ GIỚI 13 BẢNG 1.4: TIÊU THỤ CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI 15 BẢNG 1.5: THAM KHẢO SỨC TIÊU THỤ CÀ PHÊ BÌNH QUÂN/NGƯỜI/NĂM TẠI MỘT SỐ THỊ TRƯỜNG NHẬP KHẨU CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI 2007 18 BẢNG 1.6: DIỆN TÍCH GIEO TRỒNG CÀ PHÊ VIỆT NAM 20 BẢNG 1.7: SẢN LƯỢNG CÀ PHÊ VIỆT NAM 20 BẢNG 1.8: SỐ LƯỢNG VÀ KIM NGẠCH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ NHÂN CỦA VIỆT NAM 24 BẢNG 2.1: DIỆN TÍCH, NĂNG SUẤT VÀ SẢN LƯỢNG CÀ PHÊ NHÂN CỦA VINACAFE 40 BẢNG 2.2: SỐ LƯỢNG VÀ KIM NGẠCH XK CÀ PHÊ NHÂN CỦA VINACAFE 43 BẢNG 2.3: SỐ LƯỢNG VÀ KIM NGẠCH XK CÀ PHÊ THÀNH PHẨM CỦA VINACAFE 44 BẢNG 2.4: THỊ TRƯỜNG XK CÀ PHÊ NHÂN NĂM 2007 VÀ THÁNG/2008 CỦA VINACAFE 46 BẢNG 2.5: THỊ TRƯỜNG XK CÀ PHÊ THÀNH PHẨM NĂM 2007 VÀ 6THÁNG/2008 CỦA VINACAFE 49 BẢNG 2.6: GIÁ XK CÀ PHÊ NHÂN CỦA VINACAFE VÀ GIÁ TRÊN THỊ TRƯỜNG LUÂN ĐÔN 51 BẢNG 2.7: GIÁ XK CÀ PHÊ NHÂN CỦA VINACAFE VÀ GIÁ XK CỦA VIỆT NAM 51 BẢNG 2.8: MỘT SỐ CHỈ TIÊU TÀI CHÍNH CỦA VINACAFE TRONG THỜI GIAN QUA 55 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ Trang CÁC ĐỒ THỊ ĐỒ THỊ 1.1: ĐỒ THỊ THỂ HIỆN LƯỢNG TIÊU THỤ CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI 16 ĐỒ THỊ 2.1: ĐỒ THỊ GIÁ CỦA THỊ TRƯỜNG LUÂN ĐÔN, VIỆT NAM VÀ VINACAFE 52 CÁC SƠ ĐỒ SƠ ĐỒ 2.1: SƠ ĐỒ BỘ MÁY TỔ CHỨC CỦA VINACAFE 31 SƠ ĐỒ 3.1: SƠ ĐỒ TỔ CHỨC BỘ MÁY ĐƯỢC SẮP XẾP LẠI CỦA VINACAFE 76 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 73 - Phải làm cho tiền lương, tiền thưởng nguồn thu nhập yếu đảm bảo sống cho cán công nhân viên Giải tốt vấn đề vừa có tác dụng khuyến khích người lao động đem hết khả năng, sức lực cống hiến, hạn chế tiêu cực mà cịn có tác dụng thu hút nguồn lao động tham gia tốt vào chiến lược phát triển chung VINACAFE ¾ Khi thực chế độ tiền lương, tiền thưởng cần tránh: - Tính bình qn - Áp dụng hình thức trả lương khơng thích hợp cho loại cơng việc, loại đối tượng lao động - Trả thấp hay cao so với kết sản xuất kinh doanh đơn vị để dẫn đến triệt tiêu động lực sản xuất phá sản doanh nghiệp Đa dạng hóa hình thức trả lương, chi thưởng, Ngoài việc động viên vật chất, cần coi trọng động viên tinh thần Vận dụng linh hoạt hình thức khen: lời khen cho cá nhân, tập thể có thành tích trước họp đơn vị, biểu dương báo cáo,…Những lời thăm hỏi, động viên, tặng quà hình thức cần thiết tạo gắn bó cơng nhân viên doanh nghiệp để người xem đơn vị ngơi nhà thân thương đầy tình người Từ họ gắn bó với thành bại VINACAFE 3.2.2.3.2 Xây dựng quy chế khen thưởng-kỷ luật, tiêu chuẩn đánh giá cán kinh doanh Con người nguồn lực vô quan trọng, tài sản vơ giá doanh nghiệp Một sách, quy chế hợp lý để phát huy tối đa nguồn lực có hay giữ chân người tài giỏi cần thiết VINACAFE Thật vậy, cần có quy chế khen thưởng –kỷ luật thống từ VINACAFE đến doanh nghiệp VINACAFE việc thực chiến lược kinh doanh cà phê Đồng thời cần xây dựng tiêu chuẩn cụ thể để đánh giá lực, phẩm chất, trách nhiệm loại cán lĩnh vực, giai đoạn TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 74 3.2.2.4 Giải pháp vốn Vốn vấn đề vô quan trọng nan giải VINACAFE, không đủ vốn (thiếu vốn kinh doanh) VINACAFE vực dậy giai đoạn Vì vậy, VINACAFE, mặt huy động vốn hỗ trợ từ phía phủ, mặt khác vô quan trọng mang ý nghĩa định thân VINACAFE phải vận động để tạo nguồn vốn cho Trước mắt, để đảm bảo nguồn vốn kinh doanh cà phê xuất khẩu, VINACAFE xin vay Nhà nước với lãi suất theo tiến độ thu mua cà phê Về lâu dài, VINACAFE huy động vốn đầu tư cho phát triển theo nguồn sau: - Vốn lưu động Nhà nước bổ sung - Theo tình hình góp cổ phần xây dựng sở chế biến, thu mua xuất - Đối tác liên doanh với nước đầu tư vào sản xuất kinh doanh cà phê - Tự tích luỹ vốn nguồn vốn tự có đơn vị thành viên - Sức lao động, sở vật chất có mặt hàng sản xuất bổ trợ - Điều quan trọng nhanh chóng cổ phần hoá, liên doanh liên kết để huy động vốn từ nguồn Xuất phát từ tình hình khó khăn tài năm qua, VINACAFE đề số biện pháp nhằm tăng cường làm lành mạnh hố tài sau: - Một là, mở rộng quan hệ với ngân hàng đảm bảo vay đủ vốn cho sản xuất kinh doanh VINACAFE doanh nghiệp thành viên - Hai là, phát huy nội lực, huy động tối đa lực có, tập trung cho sản xuất, dừng đầu tư cơng trình xây dựng chưa thực cần thiết, giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 75 - Ba là, gắn trách nhiệm nghĩa vụ quyền lợi cuả doanh nghiệp việc quản lý, sử dụng vốn, tài sản nguồn lực khác nguyên tắc, chế độ triệt để tiết kiệm, tăng cường giám sát VINACAFE đơn vị thành viên lĩnh vực sản xuất, xây dựng bản, tổ chức tiền lương… - Bốn là, tích cực thu hồi khoản nợ đơn vị, cá nhân, tổ chức đặc biệt khoản nợ tạm ứng, nợ khoán, thu mua, nợ xuất để đảm bảo nguồn vốn cho sản xuất kinh doanh - Năm là, tăng cường đôn đốc, giám sát doanh nghiệp thành viên thực chế độ tài chính, cơng tác hạch tốn kế toán, thực chế độ báo cáo thống kê, báo cáo kế toán Kiên xử lý nghiêm túc đơn vị, cá nhân sử dụng vốn, tài sản sai mục đích làm tổn thất vốn, tài sản Nhà nước 3.2.2.5 Giải pháp tổ chức Xây dựng đề án đổi mới, xếp lại doanh nghiệp theo chủ trương Chính phủ theo hướng: - Tăng cường hiệu lực quản lý, điều hành VINACAFE đơn vị thành viên nhằm tăng cường tích cực, tâp trung, chun mơn hố hợp tác sản xuất, nâng cao khả hiệu sản xuất kinh doanh - Sắp xếp, bố trí quy mơ sản xuất phân tán nay, xây dựng mơ hình quản lý theo hướng Công ty vùng (kiểu Công ty mẹ), giải thể Công ty hoạt động kinh doanh hiệu - Đẩy nhanh tốc độ cổ phần hoá doanh nghiệp VINACAFE tiến hành thí điểm bán, khoán cho thuê doanh nghiệp Nhà nước TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 76 HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ CƠ QUAN TỔNG CÔNG TY ĐƠN VỊ SỰ NGHIỆP BAN TỔNG GIÁM ĐỐC BAN KIỂM SỐT CƠNG TY XNK (MẸ) CÔNG TY SẢN XUẤT VÙNG CÁC NHÀ MÁY CÁC CÔNG TY CHI NHÁNH (CON) CÁC CÔNG TY NÔNG TRƯỜNG (CON) CÁC ĐƠN VỊ SẢN XUẤT NGUYÊN LIỆU CÔNG TY CỔ PHẦN Sơ đồ 3.1: Sơ đồ tổ chức máy xếp lại VINACAFE 3.2.3 Một số kiến nghị nhằm hỗ trợ cho việc thực chiến lược kinh doanh VINACAFE 3.2.3.1 Đối với Nhà nước ™ Đối với nhà xuất khẩ u, Nhà nước cần tổ chức lại khu vực để phối hợp việc chào bán hàng, Bộ Thương Mại, Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn, phối hợp với VICOFA đạo sâu sát đầu mối xuất tránh tình trạng tranh mua, tranh bán thị trường ™ Có linh động kiểm sốt chặt chẽ việc cho phép chuyển nguồn ngoại tệ nước để nhà xuất cà phê Việt Nam có hội đủ điều kiện tham gia kinh doanh thị trường kỳ hạn Luân Đôn ™ Nhà nước phải quy hoạch lại cảng biển hợp lý hơn, đồng thời, có biện pháp xử lý nhanh ùn tắc cảng, đặc biệt cảng TP Hồ Chí Minh TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 77 ™ Chính phủ cần có biện pháp kiềm chế lạm phát hiệu không tác động lớn gây nhiều khó khăn cho doanh nghiệp kinh doanh nói chung VINACAFE nói riêng ™ Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn cần có biện pháp tuyên truyền rộng rãi đến nhà sản xuất, chế biến xuất cà phê để thực đồng tiêu chuẩn chất lượng TCVN 4193:2005 nhằm nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu, xoá bỏ mức chênh lệch giá XK Việt Nam nói chung, VINACAFE nói riêng so với giá giới ™ Đề nghị Bộ Thương mại cho tiến hành thực tiêu chuẩn chất lượng TCVN 4193:2005 theo lộ trình Trước tiên, đạo có biện pháp khuyến khích doanh nghiệp xuất cà phê việc tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng Tiếp đến, có biện pháp quản lý xử lý phù hợp đơn vị không thực quy định làm tổn hại uy tín cà phê Việt Nam thị trường giới ™ Đối với đơn vị sản xuất cà phê Tây Nguyên có sử dụng lao động đồng bào dân tộc (trên 15%), đề nghị Chính phủ có sách ưu đãi lãi vay ngân hàng, miễn 100% thuế sử dụng đất nông nghiệp, chuyển khoản nộp ngân sách thành vốn, cấp đầu tư cho sở hạ tầng, trợ cước, trợ giá số mặt hàng phục vụ sản xuất, góp phần ổn định tình hình kinh tế - xã hội, an ninh - quốc phòng 3.2.3.2 Đối với VINACAFE ™ VINACAFE cần xúc tiến nhanh công tác cổ phần hố doanh nghiệp theo chủ trương Chính phủ ™ Đầu tư cho hoạt động nghiên cứu phát triển; đổi thiết bị công nghệ; hoạt động hệ thống thông tin ™ Tiếp tục trì việc tham gia chương trình cộng đồng nhằm xây dựng phát triển thương hiệu Công ty ™ Phát huy mạnh sẵn có uy tín, thương hiệu, cơng nghệ sản xuất, đồng thời nhanh chóng khắc phục điểm yếu tồn để thực thành công chiến lược đề TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 78 ™ Cần đẩy mạnh xúc tiến xuất trực tiếp sang nước nhằm tránh lợi nhuận rơi vào đối tác nước ngòai nguy bị thị trường ™ Cần đa dạng hoá mặt hàng, chủng loại, tiến tới sản xuất cà phê thành phẩm ™ Cần có biện pháp tiến hành đồng việc áp dụng tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4193:2005 toàn VINACAFE TÓM TẮT CHƯƠNG Trong chương 3, luận văn nêu lên nhiệm vụ, phương hướng mục tiêu VINACAFE đến năm 2015 Đồng thời, chương luận văn phát triển ma trận SWOT rút gọn chương 2, mục 2.3 thành ma trận SWOT đầy đủ, từ đưa định hướng chiến lược kinh doanh cho VINACAFE đến năm 2015 giải pháp cho định hướng chiến lược số kiến nghị Nhà nước Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 79 KẾT LUẬN Qua 25 năm xây dựng trưởng thành, Tổng Cty Cà Phê Việt Nam không ngừng phấn đấu vươn lên đạt thành tựu quan trọng tăng suất, mở rộng thị trường, đẩy nhanh tốc độ xuất khẩu, ổn định đời sống cán công nhân viên, tạo việc làm cho người lao động đặc biệt đồng bào dân tộc vùng sâu, vùng xa,…góp phần vào nghiệp phát triển kinh tế đất nước địa bàn chiến lược Tây Nguyên Bên cạnh kết đạt Tổng Cty Cà Phê Việt Nam phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức: vốn, đối thủ cạnh tranh, thị trường, Bằng kết phân tích tình hình sản xuất kinh doanh cà phê Tổng Cty Cà Phê Việt Nam Việt Nam thời gian qua, luận văn đưa định hướng chiến lược xuất cà phê cho Tổng Cty đến năm 2015 Đồng thời, luận văn có nêu lên số giải pháp kiến nghị cho việc định hướng chiến lược kinh doanh nhằm ổn định sản xuất thúc đẩy hoạt động xuất khẩu, mở rộng thị trường cho Tổng Cty Cà Phê Việt Nam Qua viết này, kính mong nhận đóng góp ý kiến Quý Thầy Cô Hội Đồng để luận văn hòan chỉnh TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Bộ Công Thương, Trung tâm thông tin công nghiệp thương mại (2008), Thông tin thương mại số đặc biệt (Xuân Mậu Tý), Hà Nội Bộ Công Thương, Trung tâm thông tin công nghiệp thương mại (2008), Thông tin thương mại số đặc biệt tháng 6, Hà Nội Bộ Công Thương, Trung tâm thông tin công nghiệp thương mại (2008), Thông tin thương mại số ngày 23/6, Hà Nội Bộ Công Thương, Trung tâm thông tin công nghiệp thương mại (2008), Thông tin thương mại số ngày 30/6, Hà Nội Nguyễn Văn Cựu (2001), Vấn đề nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam, Luận Văn Cao Cấp Chính Trị, Học Viện Chính Trị Quốc Gia Tp.HCM Chủ biên: KS Nguyễn Cương, PGS.TS Võ Thanh Thu, Th.S Nguyễn Bá Quang, GVC Nguyễn Thị Mỵ, TS Nguyễn Phú Tụ (1998), Xuất cà phê Việt Nam thực trạng & giải pháp Công ty TNHH VIS, Bản tin cà phê hàng ngày từ năm 2001 đến tháng 6/2008, Tp Hồ Chí Minh PGS.TS Nguyễn Thị Liên Diệp, Th.S Phạm Văn Nam (2006), Chiến lược sách kinh doanh, NXB Lao Động-Xã Hội GS.TSKH Lê Dõan Diên (chủ biên)(2003), Nâng cao chất lượng giá trị xuất điều, chè cà phê Việt Nam, NXB Lao Động-Xã Hội 10 PTS Lê Thanh Hà (chủ biên), Hòang Lâm Tịnh, Th.S Nguyễn Hữu Nhuận (1998), Ứng dụng lý thuyết hệ thống quản trị doanh nghiệp, NXB Trẻ TP Hồ Chí Minh 11 Hiệp Hội Cà Phê Đức (2000), Cẩm nang cà phê, Hà Nội TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 12 PGS.TS Đào Duy Huân (2007), Quản trị chiến lược (trong tòan cầu hóa kinh tế), NXB Thống Kê 13 Lê Quang Hưng Ph.D (1999), Kỹ thuật trồng thu họach cà phê xuất khẩu, NXB Giáo Dục 14 PGS PTS Phan Quốc Sủng (1999), Kỹ thuật trồng-chăm sóc-chế biến cà phê, NXB Nông Nghiệp TP.HCM 15 Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam (2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, tháng/2008), Báo cáo xuất nhập khẩu, Hà Nội 16 Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam (2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, tháng/2008), Báo cáo tổng kết ngành cà phê, Hà Nội 17 Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam (2008), Kế họach XNK kế họach ngành giai đoạn 2008-2015, TP.Hồ Chí Minh 18 Tổng Cơng Ty Cà Phê Việt Nam (2003, 2004, 2005, 2006, 2007), Báo cáo tình hình sản xuất kinh doanh, Hà Nội 19 Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam (2008), Đại hội III Cơng Đồn Tổng Cơng Ty Cà Phê Việt Nam, TP.Hồ Chí Minh 20 Tổng cục thống kê (2007), Niên giám thống kê 2006, NXB Thống Kê, Hà Nội 21 Các trang web: www.vicofa.org.vn; www.online-vis.net; www.agroviet.gov.vn; www.mot.gov.vn; www.vinanet.com.vn; www.tuoitre.com.vn; www.vnexpress.net; vietnamnet.vn Tiếng Anh 22 Neumann Kaffee Gruppe (2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008), NKG Statistical Unit Quarterly Report, London 23 Trang web: www.ico.org TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com PHỤ LỤC TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com PHỤ LỤC SƠ ĐỒ CHẾ BIẾN VÀ SẢN XUẤT CÀ PHÊ NHÂN SỐNG Nguyên liệu tươi Phương pháp CB ướt Phương pháp CB khô Thu nhận nguyên liệu Thu nhận nguyên liệu Phân loại bể xi phông Phơi sấy cà phê Sát tươi Phân loại hạt theo trọng lượng Ngâm lên men Ngâm rửa Làm nước Phơi sấy Cà phê thóc khơ Cà phê khơ Làm tạp chất Sát khơ Đánh bóng cà phê nhân Phân loại cà phê (kích thước, trọng lượng, màu sắc) Cà phê nhân thành phẩm TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com PHỤ LỤC DANH SÁCH NHỮNG ĐƠN VỊ XUẤT KHẨU NHIỀU CÀ PHÊ NHÂN TRONG NĂM 2007 ĐVT : Lượng : ; Trị giá : 1.000 USD STT Đơn vị Năm 2007 Lượng Cty Cổ Phần ĐT XNK Cà Phê Tây Nguyên Trị giá 156.668 254.840 Cty TNHH 1Thành Viên XNK 2/9 Daklak 77.875 119.954 Cty Cổ Phần XNK Intimex 67.943 106.818 Cty TNHH Thương Phẩm Atlantic Việt Nam 58.877 93.866 Cty TNHH Olam Việt Nam 54.456 84.858 Chi Nhánh Cty Cổ Phần XNK Intimex Bình Dương 41.557 65.493 Cty Liên Doanh Chế Biến Cà Phê XK Man-BMT 38.098 60.359 Chi Nhánh Cty SX XNK Tổng hợp Hà Nội TP.HCM 33.519 43.843 Trung Tâm Kinh Doanh XNK Cà Phê 32.694 51.866 10 Cty Cổ Phần SX XNK Thanh Hà 24.631 37.805 11 Cty Cổ Phần Tập Đoàn Thái Hòa 24.379 37.724 12 Cty TNHH An Phúc 23.664 37.436 13 Cty Cổ Phần XNK Tổng Hợp I Việt Nam 21.775 33.604 14 Cty TNHH XNK Cà Phê An Giang 19.590 32.413 15 Cty TNHH Cà Phê Vĩnh An 18.923 28.167 16 Cty XNK Intimex 18.048 27.414 17 Cty TNHH Minh Huy 17.125 24.644 18 Cty TNHH Mercafe Việt Nam 16.682 27.458 19 Cty Cổ Phần Dịch Vụ Phú Nhuận 14.911 20.015 20 Cty Cổ Phần XNK Intimex Buôn Ma Thuột 14.869 22.509 (Nguồn: Thông tin thương mại, Bộ Công Thương) TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com PHỤ LỤC DANH SÁCH NHỮNG ĐƠN VỊ XUẤT KHẨU NHIỀU CÀ PHÊ NHÂN TRONG THÁNG 5/2008 ĐVT : Lượng : ; Trị giá : 1.000 USD STT Đơn vị Tháng 5/2008 Lượng Cty Cổ Phần ĐT XNK Cà Phê Tây Nguyên Trị giá 13.793 32.607 Cty TNHH 1Thành Viên XNK 2/9 Daklak 6.406 14.024 Cty TNHH Thương Phẩm Atlantic Việt Nam 4.761 11.541 Cty TNHH Olam Việt Nam 4.660 13.046 Cty Cổ Phần XNK Intimex 3.763 7.860 Cty Liên Doanh Chế Biến Cà Phê XK Man-BMT 3.068 6.667 Trung Tâm Kinh Doanh XNK Cà Phê 2.983 6.179 Cty Cổ Phần Cà Phê An Giang 2.787 6.035 Cty TNHH Neumann Gruppe Việt Nam 2.140 4.469 10 Cty TNHH Armajaro Việt Nam 1.982 4.292 11 Cty TNHH 1Thành Viên Tín Nghĩa 1.895 4.062 12 Cty TNHH An Phúc 1.735 3.593 13 Chi Nhánh Cty TNHH Cà Phê Vĩnh An Đồng Nai 1.475 2.741 14 Chi Nhánh Cty Cổ Phần XNK Intimex Bình Dương 1.307 2.740 15 Cty Cổ Phần ĐT XNK Daklak 1.275 2.657 16 Cty Cổ Phần Tập Đồn Thái Hịa 1.230 2.207 17 Cty TNHH Trường Ngân 1.205 2.724 18 Trung Tâm KD XNK-Cty Cổ Phần XNK Đà Nẵng 1.150 2.509 19 Cty Cổ Phần Lương Thực Thực Phẩm miền Nam 1.095 2.248 20 Cty Cổ Phần Cà Phê Petec 674 1.449 (Nguồn: Thông tin thương mại, Bộ Công Thương) TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com PHỤ LỤC BẢNG THỐNG KÊ GIÁ THỊ TRƯỜNG LUÂN ĐÔN NĂM 2001 ĐẾN THÁNG/2008 ĐVT: USD/tấn Năm 2001 2002 2003 Tháng 653,68 363,55 832,68 Tháng 622,45 400,10 817,40 Tháng 589,45 509,10 735,14 Tháng 557,00 518,62 746,10 Tháng 562,96 495,96 745,67 Tháng 570,95 513,90 667,24 Tháng 525,00 502,70 688,48 Tháng 473,26 503,91 715,00 Tháng 434,05 610,14 729,91 Tháng 10 379,91 657,57 698,00 Tháng 11 382,32 769,19 658,05 Tháng 12 388,16 768,48 716,86 Bình quân 511,60 551,10 729,21 (Nguồn: Bản tin cà phê, Công ty TNHH VIS) 2004 811,52 735,40 694,17 708,55 705,60 807,18 691,82 653,09 641,64 590,86 628,73 735,87 700,37 2005 714,62 822,60 969,48 998,52 1.120,95 1.203,59 1.145,95 1.027,52 896,59 929,33 1.021,27 1.124,67 997,93 2006 1.242,55 1.203,60 1.126,83 1.160,50 1.145,35 1.148,68 1.240,62 1.518,22 1.761,38 1.495,18 1.508,05 1.498,89 1.337,49 2007 tháng/2008 1.593,59 1.985,91 1.560,90 2.342,48 1.504,86 2.501,00 1.564,26 2.250,32 1.673,50 2.205,15 1.857,71 2.291,57 1.846,77 1.734,00 1.828,05 2.058,96 2.352,77 1.824,63 1.783,33 2.262,74 PHỤ LỤC QUÁ TRÌNH ĐƯA VÀO THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM CÀ PHÊ Ở NHỮNG QUỐC GIA SẢN XUẤT Sản xuất sơ chế Nhà sản xuất trung bình Sản xuất nhỏ Thu gom Thương gia Sơ chế ban đầu Nhà chế biến giai đoạn đầu Trung gian Thương gia đại lý Lật vỏ lụa phân loại Nhà chế biến giai đoạn Hợp tác xã Trung gian Xếp hàng xuất Chế biến Phân phối Tiêu dùng Những nông trại lớn Bán đấu giá môi giới Nhà xuất Nhà chế biến nước Người bán sỉ người bán lẻ Tiêu dùng nước Tiêu dùng quốc gia nhập (Nguồn: De Graaff, 1996) TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com ... Công Ty Cà Phê Việt Nam - Phân tích mơi trường kinh doanh xuất cà phê Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam đến năm 2015 - Đưa định hướng chiến lược kinh doanh cho Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam đến năm 2015. .. TRƯỜNG KINH DOANH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA TỔNG CÔNG TY CÀ PHÊ VIỆT NAM 2.1 Tổng quan Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam 2.1.1 Quá trình hình thành, phát triển Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam Tổng Công Ty Cà Phê. .. TRƯỜNG KINH DOANH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA TỔNG CÔNG TY CÀ PHÊ VIỆT NAM 26 2.1 Tổng quan Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam 26 2.1.1 Quá trình hình thành, phát triển Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam