Tài liệu Kỹ thuật Sản xuất giống tôm sú pot

1 KỸ THUẬT SẢN SUẤT GIỐNG TÔM SÚ Penaeus monodon Mục lục  Giới thiệu  Hệ thống trại sản xuất giống  Đăïc điểm sinh học và sinh sản Nguồn tôm bố mẹ  Sinh sản  Các giai đoạn phát triển của trứng  Các giai đoạn phát triển của ấu trùng và hậu ấu trùng  Ương nuôi ấu trùng và hậu ấu trùng  Thu hoạch  Vận chuyển con giống  Ương nuôi Giới thiệu • 1933 Dr. Mocosaku Fujinaga (Hudinaga)đã công bố công trình nghiên cứu sản xuất giống tôm Penaeus japonicus • 1963 P. setiferus và P. aztecus đã được Harry Cook et al. • Qui trình Galveston được hoàn thành bởi Moek và Neal • 1971 P. merguiensis được nghiên cứu tai Qui Kim- Bãi Cháy • 1987-1990 Đoàn Văn Đẩu và cộng tác viên đã nghiên cứu cho sinh sản thành công bốn loài tôm he P. monodon, P. merguiensis, P. orientalis và P. semisulcatus Hệ thống trại sản xuất giống Một số tiêu chuẩn để chọn vò trí xây dựng trại • Nguồn nước biển • Nguồn tôm bố mẹ • Nguồn nước ngọt • Nguồn năng lượng • Điều kiện thời tiết, khí hậu và đòa thế • Hoạt động nuôi tôm 2 Trang thiết bò trại giống • Bể lắng, bể chứa và bể lọc • Bể nuôi vỗ tôm bố mẹ • Bể cho đẻ • Bể ương nuôi ấu trùng • Bể nuôi tảo và ấp trứng artemia • Máy thổi khí • Hệ thống ống và lưới lọc • Một số vật dụng khác…. • Bể xử lí nước thải Hệ thống trại sản xuất giống Bể ương nuôi Bể lọc 3 Đá Sỏi Cát Đá Sỏi Cát Bể lọc Lọc xuôi Lọc ngược Bể nuôi vỗ Nuôi tảo Nuôi tảo 4 Nuôi tảo Nuôi tảo Nuôi tảo Công thức pha chế dung dòch Guillard Dung dòch đa lượng Guillard 3 g 100 ml EDTA-(FeNa) Nước cất 4 EDTA 4 g 100 ml Na 2 SO 3 9H 2 O Nước cất 3 Silicate 3.69 g 2.8 g 5.6 g 100 ml NaH 2 PO 4 H 2 O HCl đậm đặc CaCl 2 Nước cất 2 Phosphate 163 g 800 ml KNO 3 Nước cất 1 Nitrate Số lượngThành phần Môi trường 5 Dung dòch vi lượng Guillard g mg mg g g mg g mg mg g mg ml 107,00 47,00 10,00 4.48 37.42 28,00 4,00 447,00 839,00 2.22 642,00 100,00 H 3 BO 3 CoCl 2 6H 2 O CuSO 4 5H 2 O EDTA-Na EDTA-FeNa MgCl 2 EDTA-MnNa Na 2 MoO4 Na 2 SiO 3 K 2 SO 4 EDTA-ZnNa Nước cất Số lượngThành phần Công thức pha chế dung dòch Walne (Liao, 1983) Dung dòch các nguyên tố đa lượng (dung dòch A) FeCl 3 .6H 2 O 1.30g MnCl 2 . 4H 2 O 0.36g H 3 PO 4 33.60g EDTA-Na 45.00g NaH 2 PO 4 .2H 2 O 20.00g Dung dòch vi lượng (B) 1 mL Nước cất vừa đủ 1000 mL. Dung dòch nguyên tố vi lượng (B) ZnCl 2 2.1g CoCl 2 .6H2O 2.0g (NH 4 ) 6 Mo 7 O 24 .4H 2 O 0.9g CuSO 4 .5H 2 O 2.0g Nước cất vừa đủ 100 mL. Nuôi ngoài trời • Có hai cơng thức cho mơi trường ni được sử dụng ở trại giống. A KNO 3 100,00 gm • Na 3 HPO 4 10,00 gm • FeCl 3 2,50 gm • Na 2 SiO 3 5,00 gm B Urê (46-0-0) 60 gm/m3 • N.P.K (15-15-15) 30 gm/m3 • Na 2 SiO 3 15 gm/m3 Dùng cho 1 m 3 nước biển Ấp Artemia 6 Ấp Artemia Hệ thống sục khí Hệ thống ống và lưới lọc Một số vật dụng khác 7 Bể xử lí nước thải Trên 1000 m3100-1000 m320-100 m3Tổng thể tích bể 3-6 kỹ thuật, 6-10 CN 3 kỹ thuật, 3-4 CN1 kỹ thuật, 2 CNSố công nhân, kỹ thuật Trên 20 triệu PL/năm 10-20 triệu PL/năm 1-5 triệu PL/nămSản lượng 5000m2 -1ha2000-5000m2Tận dụng nhỏDiện tích Hợp tác lớn. Cơ quan NN Có hợp tác. Thành viên trong gia đình. Sở hữu & điều hành Qui mô lớnQui mô trung bìnhQui mô nhỏ Các chỉ tiêu Qui mô trại tôm giống Đặc điểm sinh học và sinh sản Phân loài King dom: Animalia. Phylum: Arthropoda Sub phylum: Crustacea. Class: Malacostraca Order: Decapoda Suborder: Dendrobrachiata Superfamily: Penaeoidae Family: Penaeidae Genus: Penaeus Species: Penaeus monodon (Fabricius, 1978). Life cycle: Đặc điểm sinh học và sinh sản 8 Phân biệt đực cái Male Female External reproductive structures of Penaeus monodon . A) the petasma of P. monodon. C) Closed thelycum of P. monodon , with lateral plates where spermatophores are inserted . Đặc điểm sinh học và sinh sản Thelycum và Petasma Đặc điểm sinh học và sinh sản Giao vó Đặc điểm sinh học và sinh sản • Các giai đoạn phát triển của trứng Đặc điểm sinh học và sinh sản 9 • Các giai đoạn phát triển của trứng Đặc điểm sinh học và sinh sản • Từ 100,000 đến hơn 1,000,000 trứng/một lần sinh sản của con cái tự nhiên (Rao 1968; Perez-Fafante 1969; Martosubroto 1974). • Beard and Wickens (1980) tôm mẹ được cắt mắt có thể đẻ đến 6 lần trên một chu kỳ lột xác. S S ứ ứ c c sinh sinh sa sa û û n n Đặc điểm sinh học và sinh sản Nguồn tôm bố mẹ Tôm bố: - Kích thước: >70 g  Chọn lựa tôm bố mẹ •Từ ao nuôi quảng canh •Từ vùng ven biển •Từ mô hình nuôi khép kín (broodstock domestication) •Tình trạng thể chất: bình thường •SPF (Specific Pathogen Free) Tôm mẹ: -chiều dài thân > 28cm - Kích thước: >120gr, 160- 200 gr - Tinh nang: - Tuyến sinh dục: giai đoạn 2,3,4  Các thông số môi trường: -Nhiệt độ: 28-29 0 C -Độ mặn: 30-35ppt. -pH: 7.5-8.3. -Ammonia, Nitrite, Nitrate <0.1 ppm. Nguồn tôm bố mẹ Vận chuyển: - Nước biển sạch - Nhiệt độ:22-25 - Oxy: >5ppm - Thời gian: càng ngắn càng tốt  Xử lí với hai trong ba chất sau đây: (a)Treflan (trade name), 0.5–1 ppm. (b) K 2 MnO 4 3ppm hay (c) Formalin, 25 ppm for 10–15 phút. -Mật độ thả 2-3 tôm mẹ/m 2 . 10 Quản lí nguồn tôm bố mẹ  Dinh dưỡng cho tôm bố mẹ: tươi và chất lượng tốt -Trùng đỏ -Nhuyễn thể -Tôm ký cư Quản lí nguồn tôm bố mẹ • Chế độ chăm sóc 2-3%06:00 Thay đổi nước 100% và di chuyển tất cả các phân cũng như thức ăn thừa 15:00 2-3%17:00 3% 12:00 3%00:00 Thay đổi nước 100% và di chuyển tất cả các phân cũng như thức ăn thừa 05:00 Tôm ký cư Mực ống + premixThời gian Kỹ thuật sinh sản • Phương pháp cắt mắt -Rạch và bóp cầu mắt -Thắt cuống mắt -Cắt cuống mắt bằng kéo -Kỹ thuật cắt mắt •Cơ sở khoa học của việc cắt mắt tôm -Làm giảm lượng hormon ức chế sinh dục (GIH) Lấy tinh nang [...]...Lấy tinh nang Kỹ thuật sinh sản • Chon lựa tôm mẹ cho sinh sản: Từ 3-5 ngày sau khi cắt mắt, chọn những con cái có buồng trứng giai đoạn IV, đem cho vào bể đẻ Kỹ thuật sinh sản Các giai đoạn phát triển của phôi Qui trình cho sinh sản Tôm cái mang trứng (Stage IV ovary) Bể đẻ (có sục khí) Thường đẻ vào lúc 8 PM-01AM Đẻ trứng 30 phút 1 giờ 3 giờ Vớt tôm mẹ ra Ấp trứng Nauplius Cho vào... kiểm mẩu PCR Postlarvae 12-15 có thể sẳn sàng để bán Cách thu ấu trùng: -Làm cạn đi 50% nước trong bể ra, sau đó dùng vợt vớt postlarvae ra thau để đếm hay so màu 14 Vận chuyển con giống • Phương pháp đóng gói Vận chuyển con giống Phương tiện vận chuyển Ương ao đất 15 ... trùng và hậu ấu trùng -Tảo +Chaetoceros calcitrans, Skeletonema costatum, Tetraselmis sp + Spirulina sp… -Thức ăn tươi sống +Artemia - Thức ăn tổng hợp +Frippak, Lansy, N0,N1… -Thức ăn chế biến: +Thòt tôm +Thòt mực +Trứng +Sữa +Premix Ương nuôi • Các thông so môi trường *Nhiệt độ: 27—300C *Độ măn: 28-30 0/00 *Dissolved Oxygen:>5mg/L *PH: 7,5-8,0 *H2S . 1 KỸ THUẬT SẢN SUẤT GIỐNG TÔM SÚ Penaeus monodon Mục lục  Giới thiệu  Hệ thống trại sản xuất giống  Đăïc điểm sinh học và sinh sản Nguồn tôm bố. tích bể 3-6 kỹ thuật, 6-10 CN 3 kỹ thuật, 3-4 CN1 kỹ thuật, 2 CNSố công nhân, kỹ thuật Trên 20 triệu PL/năm 10-20 triệu PL/năm 1-5 triệu PL/nămSản lượng 5000m2