SKKN ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ CHUYỂN ĐỔI SỐ TRONG ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC, KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ Ở MÔN CÔNG NGHỆ 10

Tên đề tài: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ CHUYỂN ĐỔI SỐ TRONG ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC, KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ Ở MÔN CÔNG NGHỆ 10 Thuộc môn: Công nghệ SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN TRƯỜNG THPT ANH SƠN - - Tên đề tài: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ CHUYỂN ĐỔI SỐ TRONG ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC, KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ Ở MƠN CƠNG NGHỆ 10 Thuộc mơn: Cơng nghệ Tác giả : Trần Thị Thu Hà Tổ môn: Khoa học tự nhiên Năm thực hiện: 2022 Số điện thoại: 0979033248 Anh Sơn, tháng năm MỤC LỤC NỘI DUNG TRANG PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ PHẦN 2: NỘI DUNG ĐỀ TÀI Cơ sở lý luận Cơ sở thực tiễn 10 Những quan điểm sở áp dụng 13 Thiết bị công nghệ, học liệu số phần mềm hỗ trợ dạy học môn Công nghệ 10 14 4.1 Thiết bị công nghệ dạy học môn Công nghệ 10 14 4.2 Học liệu số dạy học môn Công nghệ 10 14 4.3 Một số phần mềm hỗ trợ dạy học môn Công nghệ 10 17 4.3.1 Phần mềm thiết kế biên tập trình diễn 17 4.3.2 Phần mềm hỗ trợ kiểm tra đánh giá 18 3.3 Phần mềm hỗ trợ dạy học trực tuyến 21 4.3.4 Phần mềm hỗ trợ quản lý lớp học quản lý học sinh 22 Ứng dụng công nghệ thông tin chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học môn Công nghệ 10 22 Ứng dụng công nghệ thông tin chuyển đổi số đổi kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 29 Kết đề tài 33 Đóng góp đề tài 37 8.1 Tính 37 8.2 Tính khoa học 37 8.3 Tính ứng dụng thực tiễn 37 8.4 Tính hiệu 38 PHẦN KẾT LUẬN 40 PHẦN TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TỪ/CỤM TỪ TT VIẾT TẮT Công nghệ thông tin CNTT Giáo viên GV Học sinh HS Phương pháp dạy học PPDH Kỹ thuật dạy học KTDH Kiểm tra đánh giá KTĐG PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Với thời đại bùng nổ thông tin cao trào cách mạng 4.0, giáo dục lại phải tỏ ngành đầu thời đại, ngày 25 ngày 01 năm 2017 thủ tướng Chính phủ ban hành định số 117/QĐ-TTg việc tăng cường ứng dụng CNTT Giáo dục đào tạo Đồng thời, công văn số 4096/BGDĐT-CNTT việc hướng dẫn nhiệm vụ Công nghệ thông tin năm học 2021-2022 Bộ Giáo dục Đào tạo ban hành ngày 20 tháng năm 2021, đặt nhiệm vụ sau: ứng dụng công nghệ thông tin (CNTT) chuyển đổi số đổi nội dung, phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá Tăng cường áp dụng hình thức dạy học trực tuyến theo quy định thông tư số 09/2021/TT-BGDĐT phù hợp với điều kiện, nhu cầu nhà trường bối cảnh dịch COVID-19 Đồng thời, phát động giáo viên xây dựng giảng e-Learning, ngân hàng câu hỏi trực tuyến, tư liệu, tài liệu, sách điện tử đóng góp vào kho giảng e-Learning, kho học liệu số, triển khai hệ thống thư viện điện tử, thí điểm triển khai mơ hình day-học tảng số lớp học thông minh, tự học với trợ lý ảo góp phần đổi tồn diện phương pháp giảng dạy, kiểm tra đánh giá bước hình thành nguồn tài nguyên giáo dục mở phục vụ cho học sinh, giáo viên, cán quản lý phụ huynh học sinh học, nghiên cứu lúc, nơi Tại Việt Nam năm qua tình hình dịch COVID-19 diễn biến phức tạp, nhiều trường học phải chuyển sang dạy học trực tuyến Hay thay đổi hình thức học tập liên tục làm cho kế hoạch học tập bị đảo lộn Một điều đáng lo ngại xảy chất lượng đào tạo bị ảnh hưởng phát sinh vấn đề bất cập Vấn đề đặt để hạn chế đến mức thấp tác động tiêu cực đại dịch COVID-19 đến ngành GD&ĐT; đặc biệt không làm ảnh hưởng đến chất lượng dạy học Chính vậy, đại dịch đại dịch lần hội để ngành giáo dục đào tạo chuyển đổi số, đổi phương pháp dạy học, tăng cường học liệu, trang bị sở hạ tầng kỹ thuật, điều kiện để thích ứng với hồn cảnh cách chủ động, hiệu phù hợp tình hình địa phương Mơn Cơng nghệ đưa vào giảng dạy trường phổ thông điều tất yếu, nhằm chuẩn bị cho học sinh sống làm việc giới công nghệ Tuy nhiên thực trạng đáng quan tâm đa số học sinh xem nhẹ môn Công nghệ, việc học cịn thụ động mang tính đối phó Mặt khác, việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá mơn Cơng nghệ 10 cịn sơ sài hời hợt, hiệu chưa cao Để giải vấn đề trên, chọn đề tài "Ứng dụng công nghệ thông tin chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10", với mong muốn giúp học sinh hình thành phát triển phẩm chất, lực, ứng dụng công tin thông tin chuyển đổi số vào học tập đời sống Đồng thời góp phần tạo nguồn lao động đáp ứng yêu cầu cách mạng Công nghiệp lần thứ đưa Việt Nam trở thành quốc gia Cơng nghiệp hóa, đại hóa hội nhập quốc tế sâu rộng Phạm vi, đối tượng nghiên cứu - Nghiên cứu tâm sinh lý lứa tuổi số đối tượng liên quan - Nghiên cứu sở lý luận, sở thực tiễn đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 - Nghiên cứu ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 cho học sinh lớp 10 trường THPT Anh Sơn trường THPT địa bàn huyện Anh Sơn Nhiệm vụ nghiên cứu đề tài - Nghiên cứu việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 trường THPT Anh Sơn - Nghiên cứu xây dựng ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm trực tuyến tổ chức kiểm tra đánh giá trực tuyến môn Công nghệ 10 số phần mềm kiểm tra đánh azota, Quizzi, hay hệ thống lms VNPT http://thptas2.lms.vnedu.vn/ - Nghiên cứu xây dựng kho giảng điện tử, giáo án Elearng môn Công nghệ 10 đưa vào sử dụng Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu lí luận: Nghiên cứu tài liệu yêu cầu dạy học văn quy định hành, ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá Phương pháp nghiên cứu thực tiễn: Tiến hành khảo sát giáo viên, học sinh trước sau áp dụng phiếu khảo sát qua google form, Phỏng vấn trao đổi tiếp thu ý kiến, Nghiên cứu xây dựng sản phẩm Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm: Tiến hành áp dụng thực nghiệm sư phạm đề tài Phương pháp thống kê toán học: Sử dụng cơng cụ tốn học thống kê xử lí số liệu điều tra kết thực nghiệm Tính mới, đóng góp đề tài Trước tình hình diễn biến đại dịch COVID-19, năm học 20202021 năm học 2020-2021 việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số góp phần ổn định nâng cao chất lượng dạy học, giúp việc dạy học dạy học trực tuyến, quản lý số trường số địa phương diễn thuận lợi, đạt hiệu cao Trong thời đại công nghệ 4.0 nay, việc ứng dụng ứng dụng CNTT chuyển đối số ngày cấp bách, thiết ngành giáo dục toàn xã hội nhằm giúp học sinh trang bị hành trang số, trang bị kiến thức, kỹ cần thiết công dân số để tham gia vào hệ sinh thái Chính phủ số xã hội số Nhằm phát triển kĩ tìm kiếm, đánh giá, quản lý thông tin; giao tiếp, hợp tác, giải vấn đề an toàn, hiệu Đề tài ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 nhằm hình thành phát triển phẩm chất, lực, nâng cao chất lượng dạy học, kiểm tra đánh giá phù hợp với tình hình thực tiễn Cũng trang bị cho học sinh kiến thức, kỹ cần thiết để trở thành lao động tồn cầu, cơng dân 4.0 Việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số gió giúp học trở nên gần gũi với video, biểu đồ, hình ảnh trình chiếu, tiếp cận thơng tin đa dạng, kết nối thuận tiện đơn giản Internet, việc học trở nên động, tự chủ hiệu góp phần đổi tồn diện giáo dục đào tạo PHẦN II NỘI DUNG ĐỀ TÀI Cơ sở lý luận 1.1 Tìm hiểu công nghệ thông tin chuyển đổi số lĩnh vực giáo dục a Tìm hiểu cơng nghệ thơng tin lĩnh vực giáo dục Tại Việt Nam, thuật ngữ “cơng nghệ thơng tin” (CNTT) giải thích “tập hợp phương pháp khoa học, công nghệ công cụ kĩ thuật sản xuất, truyền đưa, thu thập, xử lí, lưu trữ trao đổi thơng tin số”, thơng qua tín hiệu số Các công cụ kĩ thuật đại chủ yếu máy tính viễn thơng nên ngày nay, nhiều người thường sử dụng thuật ngữ “CNTT truyền thông” (ICT) từ đồng nghĩa rộng cho CNTT (IT) Nhìn chung, nói đến CNTT dạy học, giáo dục, cần nói đến ba phương diện: (1) Kho liệu, học liệu số, phục vụ cho dạy học, giáo dục; (2) Các phương tiện, công cụ kĩ thuật đại máy tính, mạng truyền thơng, thiết bị công nghệ với đặc điểm chung cần nguồn điện để vận hành sử dụng dạy học, giáo dục; (3) Phương pháp khoa học, công nghệ, cách thức tổ chức, khai thác, sử dụng, ứng dụng nguồn học liệu số, thiết bị công nghệ dạy học, giáo dục Trong phạm vi tài liệu này, quan tâm nhiều đến phương diện (3) - ứng dụng CNTT nhằm nâng cao chất lượng, hiệu hoạt động dạy học, giáo dục b Tìm hiểu chuyển đổi số lĩnh vực giáo dục Chuyển đổi số trình thay đổi tổng thể toàn diện cá nhân, tổ chức cách sống, cách làm việc phương thức sản xuất dựa cơng nghệ số, cơng nghệ số cơng nghệ xử lí tín hiệu số hay CNTT Chuyển đổi số có ba cấp độ: - Số hóa: tạo dạng số thực thể kết nối mạng; - Mơ hình hoạt động số: khai thác hội số để xây dựng mơ hình hoạt động; - Chuyển đổi: Thay đổi tổng thể tồn diện tổ chức với mơ hình hoạt động Những năm gần ngành Giáo dục tăng cường ứng dụng CNTT, từ mức đến nâng cao, đảm bảo trường có website, kết nối Internet, phịng máy tính Tin học, thiết bị trình chiếu, thực chuyển đổi số dạy học, giáo dục Bên cạnh việc số hóa thơng tin, phát triển nguồn học liệu số hệ thống sở liệu lớn, chuyển đổi số lĩnh vực giáo dục biểu qua thay đổi văn pháp lí, tạo điều kiện thuận lợi cho mơ hình giáo dục số, đổi phương pháp dạy học, giáo dục, đổi kiểm tra, đánh giá HS, đảm bảo tính khách quan, hiệu giáo dục 1.2 Ứng dụng công nghệ thông tin chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá a Đổi hình thức, phương pháp dạy học, giáo dục Chuyển đổi số trước tiên chuyển đổi nhận thức điều thể rõ qua việc Bộ GDĐT chấp nhận hình thức tổ chức thực hoạt động dạy học hệ thống dạy học trực tuyến, thông qua môi trường Internet nhằm nâng cao chất lượng dạy học, phát triển lực sử dụng CNTT truyền thông, thúc đẩy chuyển đổi số ngành Giáo dục, mở rộng hội tiếp cận giáo dục cho HS, tạo điều kiện để HS học nơi, lúc Dựa mức độ tham gia máy tính ứng dụng CNTT, khái qt ba hình thức dạy học: Dạy học trực tiếp có ứng dụng CNTT Dạy học trực tuyến hỗ trợ dạy học trực tiếp sở GDPT Dạy học trực tuyến thay dạy học trực tiếp sở GDPT, học từ xa Để đạt mục tiêu nêu trên, ngành Giáo dục không ngừng phát triển tảng hỗ trợ dạy học trực tuyến, từ xa, ứng dụng triệt để CNTT cơng tác quản lí, dạy học, giáo dục Sự phong phú, đa dạng nguồn học liệu số, hình thức dạy học thúc đẩy đổi phương pháp, kĩ thuật dạy học, giáo dục, chuyển đổi cách tương tác GV HS mô hình giáo dục số Với hình thức dạy học trực tuyến thay dạy học trực tiếp sở GDPT, học từ xa, GV cần tổ chức học trực tuyến trực tiếp, bảo đảm HS tương tác, trao đổi thông tin theo thời gian thực với GV HS khác không gian học tập Dù đổi phương pháp, tổ chức dạy học, giáo dục có ứng dụng CNTT theo hình thức nào, GV cần có: hiểu biết nội dung dạy học (Content Knowledge) để dạy dạy đủ; hiểu biết sư phạm (Pedagogical Knowledge) để dạy học hợp lí hấp dẫn; hiểu biết công nghệ (Technological Knowledge) để gia tăng hứng thú, động học tập HS, đạt hiệu dạy học cao b Đổi kiểm tra, đánh giá học sinh Những năm gần đây, việc KTĐG có nhiều đổi mới, cải tiến đột phá dựa tảng CNTT Nhiều thi chuyển từ hình thức tự luận sang trắc nghiệm hướng dần đến trắc nghiệm máy vi tính Các phần mềm hỗ trợ quản lí, soạn thảo đề kiểm tra trắc nghiệm, chấm trắc nghiệm dựa số hóa thi với độ xác cao giúp rút ngắn thời gian chấm bài, sớm công bố kết Hệ thống ngân hàng câu hỏi trực tuyến môn học phần mềm KTĐG tập trung qua mạng phục vụ GV, HS phổ thông tiếp tục xây dựng thường xuyên cập nhật Việc kiểm tra trắc nghiệm tổ chức trực tuyến làm trực tiếp máy vi tính HS nhận kết phản hồi hồn thành mà khơng cần thời gian chờ đợi q trình số hóa thi giấy Đây thành tựu quan trọng góp phần nâng cao hiệu tính khách quan, nhanh chóng KTĐG thực tiễn phát triển giáo dục nước ta Hiện nay, trường phổ thông phép sử dụng hồ sơ điện tử thay hồ sơ giấy, ứng dụng CNTT đánh giá kết học tập, giáo dục HS Đặc biệt, HS THCS/THPT sử dụng điện thoại học để phục vụ cho việc học tập, làm kiểm tra giấy máy tính, thực thực hành, dự án học tập Thậm chí, “trường hợp HS khơng thể đến sở GDPT thời điểm kiểm tra, đánh giá định kì lí bất khả kháng, việc tổ chức kiểm tra, đánh giá định hình thức trực tuyến” minh chứng cho thấy việc ứng dụng CNTT kiểm tra, đánh giá có bước cải tiến đáng kể, đảm bảo tính khách quan, hiệu giáo dục 1.3 Vai trị Cơng nghệ thơng tin dạy học, giáo dục CNTT có vai trị quan trọng dạy học, giáo dục, cụ thể sau: a) Đa dạng hóa hình thức dạy học, giáo dục Tạo điều kiện để đa dạng hóa hình thức dạy học, giáo dục, đáp ứng mục tiêu học tập suốt đời xây dựng xã hội học tập dựa kích hoạt mối tương tác xã hội, khuyến khích tham gia nhà giáo dục chuyên gia, tạo dựng cộng đồng chia sẻ thông tin nguồn tài nguyên học tập dạy học, giáo dục có trách nhiệm Nhiều khóa học xây dựng với hình thức khác nhau, lại phân loại thành: dạy học trực tiếp hoàn toàn, dạy học trực tiếp có ứng dụng CNTT, dạy học trực tuyến hỗ trợ dạy học trực tiếp, hoàn toàn dạy học trực tuyến thay dạy học trực tiếp Không HS mà nhiều người học đa dạng hỗ trợ bồi dưỡng, tự bồi dưỡng để nâng cao lực nghề nghiệp góp phần đáp ứng nhu cầu thực tiễn Hỗ trợ GV chuẩn bị cho việc dạy học, giáo dục, xây dựng kế hoạch dạy học, giáo dục cụ thể kế hoạch dạy, làm sở quan trọng cho việc tổ chức trình dạy học trong/ngồi lớp học cách tích cực, hiệu b) Tạo điều kiện học tập đa dạng cho HS Tạo điều kiện để người học khám phá tích cực chủ động nguồn tri thức, tương tác với người dạy qua thao tác để phát triển lực thân cách hiệu quả, không lực nhận thức, lực thực hành có liên quan đến tri thức, kĩ mà lực CNTT phẩm chất có liên quan Nhờ CNTT với tính nó, người học tự học chọn Học sinh tham gia làm KTĐG trực tuyến phòng máy chiếu trường - Video quay lại q trình làm ơn tập hế thống azota làm KTĐG kỳ hệ thống http://thptas2.lms.vnedu.vn em Nguyễn Tiến Quân lớp 10A1 trình bày đĩa CD kèm theo - Nội dung đề KTĐG trình bày phụ lục Kết đề tài Năm học 2019-2020, xây dựng, triển khai hệ thống giảng tư liệu học tập trực tuyến môn Công nghệ 10 đạt hiệu cao dạy học, kiểm tra đánh giá Giáo viên triển khai đề cương, giao tập, hệ thống câu hỏi, nhiệm vụ cho học sinh cách dễ dàng Và học sinh đăng nhập vào hệ thống trường nhà, tiến hành thực nhiệm vụ học tập, tham gia kiểm tra đánh giá trực tuyến góp phần vào việc đổi PPDH kiểm tra đánh giá theo định hướng phát triển phẩm chất, lực học sinh (Được giáo viên trình bày chi tiết SK năm 2020 với tên đề tài là: Xây dựng, triển khai hệ thống giảng tư liệu học tập trực tuyến đáp ứng yêu cầu dạy học môn Công nghệ 10) Năm học 2020-2021, hướng dẫn Bộ giáo dục đào tạo Sở giáo dục đào tạo, kết hợp với với thông tư 26/2020/TT-BGDĐT ngày 26 tháng năm 2020 đổi hình thức, phương pháp KTĐG, xây dựng cơng cụ KTĐG kết học tập học sinh theo định hướng phát triển phẩm chất, lực môn Công nghệ 10 đạt hiệu cao dạy học, kiểm tra đánh giá (Được giáo viên trình bày chi tiết SK năm 2021 với tên đề tài là: Đổi hình thức, phương pháp kiểm tra đánh giá kết học tập học sinh theo định hướng phát triển phẩm chất, lực môn Công nghệ 10) Năm học 2021-2022, trước tình hình diễn biến phức tạp dịch COVID19 với công văn số 4096/BGDĐT-CNTT việc hướng dẫn nhiệm vụ Công nghệ thông tin năm học 2021-2022 Bộ Giáo dục Đào tạo ban hành 33 ngày 20 tháng năm 2021 ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 7.1 Kết chung đề tài Qua ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 giúp HS hình thành, phát triển phẩm chất, lực chung lực cốt lõi môn Công nghệ, đặc biệt phát triển lực ứng dụng CNTT chuyển đổi số vào sống Cụ thể sau: Giúp học sinh hình thành phát triển phẩm chất chăm chỉ, trung thực, trách nhiệm qua qua hoạt động thực hành, lao động trải nghiệm nghề nghiệp; qua nội dung đánh giá dự báo phát triển công nghệ Giúp học sinh hình thành phát triển lực tự chủ tự học: học sinh khuyến khích sử dụng thiết bị cơng nghệ vào mục đích học tập, em dễ dàng tìm kiếm, khai thác, sử dụng nguồn kiến thức đa dạng Internet vào việc học, em tự chủ trình học tập Đồng thời nâng cao lực tự học thân lên Giúp học sinh hình thành phát triển lực giao tiếp hợp tác: qua dạy học hợp tác nhóm nhỏ, khuyến khích HS trao đổi, trình bày, chia sẻ ý tưởng, thực dự án học tập sử dụng, đánh giá sản phẩm công nghệ đề cập chương trình Cơng nghệ 10 Giúp học sinh hình thành phát triển lực giải vấn đề sáng tạo: thơng qua hoạt động tìm kiếm, khai thác học liệu số phục vụ trình học tập, hoàn thành nội dung học tập mà giáo viên định hướng Giúp học sinh hình thành phát triển lực đặc thù môn Công nghệ như: lực nhận thức công nghệ; lực giao tiếp công nghệ; lực sử dụng công nghệ; lực đánh giá công nghệ; lực thiết kế kĩ thuật Năng lực sử dụng CNTT: Với HS lớp 10 việc tìm kiếm khai thác thơng tin, học liệu số không gian mạng thành thạo, em làm sản phẩm PowerPoint trình chiếu ấn tượng Nhiều HS có điện thoại thơng minh, mạng internet phát triển nên việc ghi lại hình ảnh, quay video, biên tập xử lý hình ảnh video phần mềm Canva, dễ dàng với em HS Việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 tạo nên chuyển biến nhận thức, thái độ lực học tập học sinh cách rõ rệt Cụ thể: Một là, nâng cao tinh thần học tập học sinh Khi ứng dụng CNTT chuyển đổi số q trình dạy học, học sinh thích thú tâm cao trình học tập 34 Hai là, nâng cao tinh thần học tập lớp Khi ứng dụng thiết bị công nghệ, học liệu số phần mềm vào trình dạy học, học sinh cảm thấy học phong phú, sinh động, tiếp thu nhẹ nhàng, lạ giúp tiết học trở nên sơi tích cực hơn, lượng kiến thức lĩnh hội nhiều Ba là, hoạt động học tập diễn lúc nơi thông qua hoạt động học tập, rèn luyện cho học sinh lực hợp tác, khả tự học ý thức học tập suốt đời, vận dụng kiến thức học vào thực tiễn sống Bốn là, giúp học sinh biết mức độ tiếp thu thân từ điều chỉnh hoạt động phương pháp học tâp để đạt kết cao Ngồi cịn nâng cao khả tự đánh giá, đánh giá lẫn để từ giúp em tự tin, mạnh dạn trình học tập Năm là, ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 giúp học sinh nâng cao lực sử dụng CNTT Mở rộng không gian học tập, tìm kiếm thơng tin nhanh chóng, hình thành phát triển lực toàn diện Để chuẩn bị cho học sinh sống làm việc giới công nghệ Đáp ứng với yêu cầu cách mạng 4.0 Sáu là, xây dựng hệ thống câu hỏi trắc nghiệm trực tuyến phần mềm azota theo giúp học sinh ôn luyện, củng cố kiến thức sau hệ thống chấm điểm nhanh chóng Qua kết em tự đánh giá mức độ hiểu thân để từ điều chỉnh việc học Đồng thời, có đổi hình thức kiểm tra đánh giá như: kiểm tra trực tuyến hệ phần mềm azota, hệ thống lms, qua phần mềm Quizziz, Với thay đổi học sinh giáo viên thuận tiện tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp việc học tập KTĐG khơng cịn nặng nề Kết cụ thể Trong năm học 2021-2022, sau thời gian áp dụng đề tài, tiến hành điều tra khảo sát học sinh sau học (Sử dụng PHIẾU TÌM HIỂU THỰC TRẠNG ỨNG DỤNG CNTT VÀ CHUYỂN ĐỔI SỐ TRONG MƠN CƠNG NGHỆ trình bày phần 2.4.2 sáng kiến này) Kết sau: Biểu đồ tham gia tiết học có ứng dụng CNTT chuyển đổi số (như sử dụng thiết bị công nghệ, khai thác học liệu số, sử dụng phần mềm Powerpoint, Quizziz, Azota, Padlet, ) môn Công nghệ lớp 10 35 Biểu đồ tham gia làm KTĐG trực tuyến môn Công nghệ 10 Biểu đồ tầm quan trọng việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ Qua đối chiếu so sánh, nhận thấy tinh thần học tập lớp học tăng cao qua động học tập, KTĐG Các em thấy rõ vai trò quan trọng việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số tham gia học trực tiếp trường hay học trực tuyến tình hình dịch bệnh diễn phức tạp đời sống hàng ngày Số lượng học sinh khơng biết gì, khơng quan tâm đến môn học, không sẵn sàng tham gia hoạt động học tập, khơng tự tin trình bày vấn đề trước tập thể lớp, không vận dụng kiến thức học vào đời sống thực tiễn giảm nhanh chiếm phần thấp tổng số học sinh khảo sát Lúc đầu học sinh xem nhẹ mơn Cơng nghệ 10 đầu tư thời gian vào việc học môn trường nhà Có nhiều em chưa nghĩ đến việc phát triển phẩm chất lực môn Công nghệ, chưa thấy hết phát triển lực cần thiết quan trọng với sống sau em Sau trải qua trình học tập KTĐG, em thay đổi nhận thức, thái độ môn học 36 Đóng góp đề tài 8.1 Tính Đề tài ứng dụng công nghệ thông tin chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 cách hiệu quả, mẻ mà chưa có sách giáo khoa Công nghệ 10 hay tài liệu tham khảo dùng cho môn Công nghệ 10 đề cập Việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 yêu cầu tất yếu giáo dục đổi toàn diện giáo dục Giúp đồng hoá nội dung, phương pháp dạy học kiểm tra đánh giá chuẩn bị cho việc đổi chương trình, sách giáo khoa phổ thơng tới Việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 đổi nội dung, hình thức, phương pháp, cơng cụ kiểm tra đánh giá kết học tập học sinh Từ điều chỉnh, hồn thiện q trình dạy học giáo viên học sinh Đây việc hoàn toàn mà chưa có giáo viên mơn Cơng nghệ 10 áp dụng cách đầy đủ, đồng 8.2 Tính khoa học Sáng kiến kinh nghiệm tơi phù hợp với Nghị Hội nghị lần thứ Ban chấp hành trung ương (Khoá XI) đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo phù hợp với công văn số 4096/BGDĐT-CNTT việc hướng dẫn nhiệm vụ Công nghệ thông tin năm học 2021-2022 Bộ Giáo dục Đào tạo ban hành ngày 20 tháng năm 2021 với nội dung ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi nội dung, phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá Tăng cường áp dụng hình thức dạy học trực tuyến theo quy định thông tư số 09/2021/TT-BGDĐT phù hợp với điều kiện, nhu cầu nhà trường bối cảnh dịch COVID-19 Sáng kiến kinh nghiệm triển khai sở lý luận thực tiễn vững chắc, có tính cụ thể, rõ ràng, xác, khách quan cao Sáng kiến kinh nghiệm trình bày, giải vấn đề cách rõ ràng mạch lạc Mọi vấn đề lập luận chặt chẽ, có sở, có tính thuyết phục cao 8.3 Tính ứng dụng thực tiễn Đề tài triển khai, kiểm nghiệm năm học 2020-2021 năm học 2021-2022 cho học sinh lớp 10 trường THPT Anh Sơn Đề tài sáng kiến có khả áp dụng phạm vi rộng dễ thực thi cho tất nhà trường THPT địa bàn tỉnh Nghệ An nói riêng áp dụng phạm vi nước nói chung 37 8.4 Tính hiệu Ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10, nhận thấy rõ hiệu việc áp dụng đề tài Cụ thể sau: * Đối với học sinh - Giúp HS hình thành phát triển phẩm chất, lực cách thuận lợi hiệu bối cảnh dịch đại dịch COVID 19 góp phần đổi giáo dục, chuẩn bị cho chương trình GDPT 2018 - Học sinh chủ động q trình học tập Các em khai thác, sử dụng nguồn học liệu, thiết bị công nghệ, phần mềm học tập nhằm phát triển hiệu lực phẩm chất hướng đến thành công nghề nghiệp sống thời đại số - Giúp học sinh học tập, KTĐG lúc nơi, việc học diễn liên tục điều kiện khó khăn, bất thường dịch bệnh * Đối với giáo viên - Tôi ứng dụng CNTT chuyển đổi số dạy học môn Công nghệ 10 với mong muốn đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá nhằm hình thành phát triển phẩm chất, lực học sinh, giúp học sinh vận dụng kiến thức học vào giải tình thực tiễn sống Góp phần đổi bản, toàn diện giáo dục - Qua ứng dụng CNTT chuyển đổi số giúp giáo viên điều chỉnh, đổi phương pháp, hình thức tổ chức hoạt động học tập sau chủ đề Từ đó, kịp thời phát cố gắng, tiến học sinh để động viên, khích lệ khó khăn khơng thể vượt qua học sinh để hướng dẫn giúp đỡ * Đối với đồng nghiệp Ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 đáp ứng yêu cầu dạy học Trong q trình dạy học, tơi thường xuyên trao đổi tiếp thu số kiến thức, kinh nghiệm giáo viên trường Và điều quan trọng tơi tìm thấy cởi mở, hứng thú đồng nghiệp nhắc đến việc ứng dụng công nghệ thông tin chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá kết học tập học sinh vận dụng vào kiểm tra đánh giá trực tuyến, Điều giúp lực ứng dụng CNTT GV nâng cao giúp xây dựng mơi trường giáo dục đồn kết, thân thiện, vững mạnh Từ đó, tơi nhận thấy đề tài tạo điều kiện cho đồng nghiệp tổ, trường tiếp thu, áp dụng vào dạy học có sáng tạo 38 để góp phần nâng cao hiệu dạy học mơn, trường học Đề tài trực tiếp làm giáo án để giáo viên môn Công nghệ 10 sử dụng dạy học Hoặc dùng làm tài liệu tham khảo cho giáo viên mơn Cơng nghệ 10 nói riêng mơn khác nói chung Hơn nữa, cịn tài liệu tham khảo tin cậy cho sinh viên, giảng viên, nhà khoa học vận dụng nghiên cứu phương pháp dạy học trường THPT Việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 sở cho đồng nghiệp vận dụng vào trình dạy học mơn Nâng cao lực sử dụng CNTT * Đối với nhà trường Thành công giáo viên tiết dạy thành công nhà trường chặng đường đổi dạy học nhằm nâng cao chất lượng, hiệu giáo dục Từ kết thu sau áp dụng đề tài, tơi thấy thành cơng dù cịn mức khiêm tốn song, khẳng định hiệu xây dựng, nhà trường Kết thu từ đề tài kênh thông tin, nguồn minh chứng để nhà trường tiếp tục phát động phong trào thi đua dạy tốt toàn thể cán bộ, giáo viên trường Việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 chắn mang lại kết đầy hứa hẹn với trường THPT Anh Sơn Việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 góp phần nâng cao chất lượng dạy học trường phổ thông Trong điều kiện yêu cầu đổi nội dung, phương pháp dạy học, hình thức kiểm tra đánh giá, ứng dụng CNTT trở nên cần thiết bối cảnh dịch COVID-19 cần nhân rộng để khẳng định mơ hình dạy học vị nhà trường 39 PHẦN III KẾT LUẬN Với mong muốn ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 giới thiệu số thiết bị công nghệ, nguồn học liệu số, phần mềm xây dựng đưa vào sử dụng kho bảng điện tử ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm trực tuyến giúp học sinh "yêu thích hứng thú" với mơn Cơng nghệ 10 Đồng hình thành phát triển phẩm chất, lực cho HS nhằm nâng cao chất lượng dạy học, kiểm tra đánh giá bối cảnh góp phần nhỏ bé vào thực đổi bản, toàn diện giáo dục Việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số dạy học hướng mới, mang đến nhiều hiệu giúp Việt Nam tiến xa đường hội nhập quốc tế Qua trình áp dụng đề tài vào giảng dạy, nhận thấy hiệu mà đề tài mang lại khả quan Cụ thể sau: Đối với học sinh: Thứ nhất, tinh thần, thái độ học tập mức độ hứng thú học sinh nâng cao, tập thể lớp đoàn kết, gắn bó, học sinh phấn chấn việc học mơn Cơng nghệ 10 Thứ hai, hình thành phát triển phẩm chất lực cách thuận lợi hiệu Thứ ba, nâng cao lực sử dụng CNTT vào trình học tập, kiểm tra tìm kiếm thơng tin qua máy tính, smart phone có kết nối Internet hiệu nhanh chóng Thứ tư, lực Công nghệ nâng cao kéo theo kết học tập thông qua điểm số nâng lên rõ rệt Thứ năm, tiến hành việc học tập, KTĐG lúc nơi điều kiện hồn cảnh khơng thuận lợi, giúp mở rộng không gian học tập Đối với giáo viên: Giúp GV biết cách sử dụng thết bị công nghệ, khai thác học liệu số vận dụng số phần mềm dạy học vào bài, chủ đề cách hiệu Giúp GV đa dạng hóa hình thức dạy học KTĐG phù hợp với tùng đối tượng HS, phù hợp với hoàn cảnh Đồng thời, từ kết KTĐG HS giúp giáo viên điều chỉnh, đổi phương pháp, hình thức tổ chức hoạt động dạy học, KTĐG phù hợp với đối tượng HS từ nâng cao lực chun mơn Đối với nhà trường: Qua giúp nhà trường biết thuận lợi, khó khăn q trình dạy học sở vật chất, đường truyền Internet, để có đạo kịp thời bảo đảm thực tốt mục tiêu giáo dục Việc ưng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá mơn Cơng nghệ 10 góp phần nâng cao chất lượng dạy học trường phổ thơng Trong q trình ứng dụng cơng nghệ thơng tin chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10, mạnh dạn đưa số kiến nghị sau: 40 Thứ nhất, Sở giáo dục đào tạo Nghệ An cần tăng cường đào tạo bồi dưỡng giáo viên (đặc biệt giáo viên dạy môn Công nghệ) đáp ứng yêu cầu dạy học đại nhất: có khả ứng dụng CNTT vào dạy học, có khả sử dụng phương tiện dạy học đại, để giáo viên không bị tụt hậu so với thời đại Thứ hai, Các tổ chuyên môn cần có trao đổi, phối hợp nhiều việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số nhằm đổi phương pháp dạy học, KTĐG Tổ chuyên môn phải ý tập trung đổi sinh hoạt tổ, nhóm chuyên môn thông qua việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số vào trình dạy học Thứ ba, Cần đầu tư sở vật chất, trang thiết bị, hạ tầng CNTT để đẩy mạnh việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số vào đổi phương pháp dạy học KTĐG ngày hiệu chất lượng Bản sáng kiến kinh nghiệm tránh khỏi thiếu sót Tơi mong nhận chia sẻ, góp ý từ đồng nghiệp ban nghiệm thu sáng kiến kinh nghiệm Để sáng kiến ngày hiệu người xem kinh nghiệm hay tham khảo Tơi xin gửi tới ban nghiệm thu sáng kiến kinh nghiệm, đồng nghiệp đã, góp ý cho đề tài trân trọng, lời cảm ơn chân thành Anh Sơn, tháng năm 2022 NGƯỜI THỰC HIỆN 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách Công nghệ 10-Nhà xuất giáo dục Việt nam Tài liệu bồi dưỡng giáo viên môn Công nghệ 10-Nhà xuất giáo dục Việt nam Chuẩn kiến thức kỹ Công nghệ-Nhà xuất giáo dục Việt nam Tài liệu bồi dưỡng phát triển lực nghề nghiệp giáo viên: Phát triển lực tổ chức hoạt động giáo dục giáo viên-Nhà xuất giáo dục Việt nam Tài liệu tập huấn: Ứng dụng CNTT, khai thác sử dụng thiết bị công nghệ dạy học môn Công Nghệ THPT Một số kinh nghiệm ý kiến đồng nghiệp Thông tin mạng Internet 42 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Phiếu khảo sát học sinh PHIẾU TÌM HIỂU THỰC TRẠNG ỨNG DỤNG CNTT VÀ CHUYỂN ĐỔI SỐ TRONG MÔN CÔNG NGHỆ Họ tên học sinh (có thể khơng ghi): ……………………………………… Lớp: ……………… Trường THPT: ……………………………………… Lưu ý: Các câu hỏi chọn nhiều đáp án Những thơng tin có tính chất tham khảo, khơng ảnh hưởng đến đánh giá q trình học tập em Câu 1: Em có hứng thú Cơng nghệ 10? A Rất thích B Bình thường C Khơng thích Câu 2: Em có sẵn sàng tham gia hoạt động học tập môn Công nghệ 10 hay không? A Luôn sẵn sàng B Tùy thuộc hồn cảnh C Khơng Câu 3: Em tham gia tiết học có ứng dụng CNTT chuyển đổi số (như sử dụng thiết bị công nghệ, khai thác học liệu số, sử dụng phần mềm Powerpoint, Quizziz, Azota, Padlet, ) môn Công nghệ lớp 10 hay chưa? A Chưa tham gia B Đã tham gia C Tham gia với mức độ thường xuyên Câu 4: Em tham gia làm KTĐG trực tuyến môn Công nghệ 10 chưa? A Chưa làm B Đã tham gia làm có kết điểm C Chưa nghe nói Câu 5: Theo em, tầm quan trọng việc ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ ? A Rất quan trọng B Khơng quan trọng C Có thể quan trọng, không 43 Phụ lục 2: Bài kiểm tra kỳ GV đưa lên hệ thống http://thptas2.lms.vnedu.vn SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KÌ II NĂM HỌC 2021 - 2022 Mơn thi: Cơng nghệ Lớp 10 Thời gian làm bài: 45 phút, (Không tính thời gian phát đề) Họ tên học sinh:………………………………… Lớp: STT:………………………… I PHẦN TRẮC NGHIỆM (7 điểm) Câu Trong biện pháp phòng trừ dịch hại trồng sau, biện pháp biện pháp chủ yếu nhất? A Biện pháp sinh học B Biện pháp giới, vật lý C Biện pháp hoá học D Biện pháo kĩ thuật Câu Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp sinh học? A Gieo trồng thời vụ B Sử dụng thiên địch C Phun thuốc hóa học D Bắt vợt Câu Ngun lí khơng phịng trừ tổng hợp dịch hại trồng? A Trồng khỏe B Bón thật nhiều dinh dưỡng cho C Thăm đồng thường xuyên D Nơng dân trở thành chun gia Câu Vì sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật có khả tiêu diệt nhiều loại sâu, bệnh hại? A Thuốc có phổ độc rộng B Thuốc có phổ độc hẹp C Thời gian thuốc phân hủy ngắn D Thuốc có thời gian phân hủy dài Câu Sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật khơng hợp lý ảnh hưởng đến quần thể sinh vật? A Phá vỡ cân ổn định quần thể sinh vật B Ảnh hưởng đến sức khỏe người C Tồn dư thuốc nông sản D Tích lũy chuỗi thức ăn lưới thức ăn Câu Để sản xuất chế phẩm virut trừ sâu, người ta gây nhiễm vi rút đa nhân diện đối tượng sau đây? A Sâu trưởng thành B Sâu non C Trứng sâu D Nhộng sâu Câu Chế phẩm BT gì? A Chế phẩm thảo mộc trừ sâu B Chế phẩm nấm trừ sâu C Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu D Chế phẩm virus trừ sâu Câu Trong trình bảo quản nơng sản làm khơ, độ ẩm khơng khí cao tác động đến sản phẩm? A Nông sản bị cứng lại B Nông sản không bị tác động C Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng D Nông sản bị ẩm trở lại Câu Bảo quản nơng, lâm sản nhằm mục đích gì? A Duy trì đặc tính ban đầu sản phẩm, hạn chế tổn thất số lượng chất lượng chúng B Duy trì nâng cao đặc tính ban đầu sản phẩm C Duy trì nâng cao chất lượng sản phẩm D Hạn chế tổn thất số lượng chúng Câu 10 Thời gian bảo quản ngắn hạn kéo dài bao lâu? A Dưới năm B Dưới năm C Dưới 10 năm D Dưới 20 năm Câu 11 Quy trình bảo quản hạt giống mà bà nông dân thực phổ biến theo quy mơ gia đình làm theo thứ tự: A Thu hoạch - Tách hạt - Làm khơ - Phân loại - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng B Thu hoạch - Tách hạt - Phân loại, làm - Làm khơ - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng 44 C Thu hoạch - Làm khô - Tách hạt - Phân loại - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng D Thu hoạch - Phân loại - Làm khơ - Tách hạt - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng Câu 12 Lương thực hộ nông dân thường bảo quản theo phương pháp truyền thống A Nhà kho có máy điều hịa nhiệt độ B Kho silo C Chum vại, thùng phuy, bao tải D Thùng sắt Câu 13 Rau, củ tươi bảo quản phương pháp lạnh thích hợp mức nhiệt độ nào? A 200C đến 250C B 100C đến 200C C -50C đến 150C D -150C đến 100C Câu 14 Trong quy trình chế biến gạo từ thóc, sau cơng đoạn tách trấu gạo thu vỏ cám gọi gạo gì? A Gạo tám B Gạo tẻ C Gạo lật (gạo lức) D Gạo Câu 15 Trong quy trình chế biến cà phê phương pháp ướt, cà phê sau xát bỏ vỏ trấu gọi gì? A Cà phê thóc B Cà phê thóc thành phẩm C Cà phê bột D Cà phê nhân Câu 16 Diệt men cơng đoạn thứ quy trình chế biến chè xanh? A B C D Câu 17 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp không sử dụng dịch hại chưa tới ngưỡng gây hại? A Biện pháp kỹ thuật B Biện pháp hóa học C Biện pháp giới, vật lý D Biện pháp sinh học Câu 18 Để hạn chế ảnh hưởng xấu thuốc hóa học bảo vệ thực vật nên sử dụng thuốc nào? A Trước gieo trồng B Phát sâu, bệnh hại đồng ruộng C Dịch hại tới ngưỡng gây hại D Khi sâu bệnh chưa xuất trồng Câu 19 Tác hại thuốc bảo vệ thực vật là? A Gây ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nông sản, phát sinh đột biến kháng thuốc, diệt trừ quần thể sinh vật có ích Gây bệnh hiểm nghèo cho người B Gây ô nhiễm mơi trường, nhiễm nơng sản, bảo vệ lồi sinh vật có ích Gây bệnh hiểm nghèo cho người C Rau màu xanh tốt, chất lượng sản phẩm nâng cao, ô nhiễm môi trường, phá vỡ cân sinh thái D Gây nhiễm đất, nước, khơng khí, phá vỡ cân sinh thái, phát sinh dòng đột biến có lợi Gây bệnh hiểm nghèo cho người Câu 20 Hoạt động sau chế biến nơng, lâm sản? A Phun hóa chất lên B Làm măng ngâm dấm C Cất khoai chum D Ngâm tre nước Câu 21 Công đoạn làm khô quy trình bảo quản hạt giống nhằm mục đích gì? A Làm giảm độ ẩm hạt B Diệt mầm bệnh C Diệt vi khuẩn D Làm tăng độ ẩm hạt Câu 22 Quy trình bảo quản củ giống khác với bảo quản hạt giống A làm khơ, bảo quản bao, túi kín, xử lí chống vi sinh vật hại B xử lí chống vi sinh vật gây hại, làm khơ, xử lí ức chế nảy mầm C khơng bảo quản bao, túi kín, khơng làm khơ, xử lí chống vi sinh vật gây hại, xử lí ức chế nảy mầm D xử lí ức chế mầm, bảo quản bao, không làm khô, xử lí chống vi sinh vật gây hại Câu 23 Tại điều kiện lạnh, rau bảo quản tốt hơn? A Hoạt động sống rau, tăng lên B Làm tăng cường độ hô hấp rau, C Hoạt động sống rau, sinh vật hại bị chậm lại D Hoạt động sống rau, bị giảm 45 Câu 24 Công đoạn xử lý nhiệt quy trình chế biến rau, theo phương pháp đóng hộp có tác dụng gì? A Khơng có tác dụng B Làm hoạt tính loại enzim C Làm nhỏ nguyên liệu D Giữ màu xanh cho rau Câu 25 Thao tác sai bảo quản rau, tươi phương pháp lạnh? A Làm B Bao gói C Rửa để nước D Ngâm vào nước muối, để nước Câu 26 Trong quy trình cơng nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt bước ngâm ủ (lên men) có tác dụng gì? A Tăng phẩm chất tạo hương vị B Phân hủy lớp vỏ thịt C Để tiến hành xát bỏ vỏ trấu D Phân hủy vi sinh vật Câu 27 Trong quy trình chế biến chè xanh quy mơ cơng nghiệp, cơng đoạn vị chè có tác dụng A nước khỏi lá, búp chè héo, mềm dai B làm dập tế bào lá, dịch chè thoát bề mặt C bay nước, tạo hương vị chè thành phẩm D đình hoạt động enzyme chè Câu 28 Trong quy trình chế biến chè xanh quy mô công nghiệp, công đoạn diệt men chè nhằm mục đích gì? A Đình hoạt động enzim B Tạo hương thơm cho chè C Tạo hình cho cánh chè D Làm dập tế bào II PHẦN TỰ LUẬN (3 điểm) Câu (2 điểm) Nhà bác An có trồng rau ni gia súc, gia cầm để phục vụ gia đình Bác thường phun thuốc hóa học BVTV cho rau Theo em nên có lời khuyên cho bác nào? Câu (1 điểm) Ngày chủ nhật mẹ giao việc chợ mua thức ăn cho tuần Em chọn mua loại lương thực, thực phẩm đảm bảo cân đối nhóm dinh dưỡng đề xuất hình thức bảo quản chúng cách hợp lý -Hết 46 SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN ĐÁP ÁN VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KÌ NĂM HỌC 2021 - 2022 Mơn thi: CƠNG NGHỆ 10 I PHẦN TRẮC NGHIỆM Câu 10 11 12 13 14 Đáp án D B B A A B C D A A B C C C Câu 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Đáp án D B B C B B A C C B D A B A * Mỗi câu trắc nghiệm 0,25 điểm II PHẦN TỰ LUẬN Câu hỏi Câu (2 điểm) Câu (1 điểm) Nội dung Lời khuyên cho bác An : - Phải hạn chế sử dụng thuốc hóa học BVTV vì: + Tồn dư thuốc làm ảnh hưởng đến môi trường, sinh vật có ích người, chí gây bệnh hiểm nghèo cho người + Tiết kiệm chi phí cho gia đình sử dụng phân bón từ gia súc, gia cầm để bón cho rau Khi sử dụng phân bón hữu bác cần ủ cho hoai mục -Nếu sử dụng cần tuân thủ nguyên tắc: Sử dụng đến ngưỡng gây hại, thuốc có tính chọn lọc cao, thuốc, liều lượng, thời gian, nồng độ, … Loại thực phẩm - Gạo, - Rau, củ, tươi, - Thịt, trứng, - Dầu/mỡ, Hình thức bảo quản - Bảo quản kín điều kiện thường - Bảo quản lạnh - Bảo quản lạnh /lạnh đơng - Bảo quản kín điều kiện thường Điểm 0,5 0,5 1.0 0,25 0,25 0,25 0,25 * Hướng dẫn cách tính điểm câu hỏi theo đặc thù môn học Học sinh chọn loại thực phẩm khác đề xuất hình thức bảo quản hợp lý mà thuộc nhóm dinh dưỡng cho điểm tối đa -HẾT 47 ... cứu sở lý luận, sở thực tiễn đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 - Nghiên cứu ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 cho... ảnh trình giảng dạy Học sinh báo cáo nhiệm vụ Ứng dụng công nghệ thông tin chuyển đổi số đổi kiểm tra đánh giá môn Công nghệ 10 Tôi ứng dụng CNTT chuyển đổi số đổi kiểm tra đánh giá cách tiến hành...SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN TRƯỜNG THPT ANH SƠN - - Tên đề tài: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ CHUYỂN ĐỔI SỐ TRONG ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC, KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ Ở MÔN CƠNG NGHỆ