(LUẬN văn THẠC sĩ) nghiên cứu phát triển sản phẩm quà lưu niệm nhằm phục vụ khách du lịch ở hạ long

Đại học quốc gia hà nội tr-ờng đại học khoa học xà hội nhân văn NGUYN TH MAI PHNG NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM QUÀ LƢU NIỆM NHẰM PHỤC VỤ KHÁCH DU LỊCH Ở HẠ LONG LUẬN VĂN THC S DU LCH H Ni - 2013 Đại học quèc gia hµ néi TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com tr-ờng đại học khoa học xà hội nhân văn NGUYỄN THỊ MAI PHƢƠNG NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM QUÀ LƢU NIỆM NHẰM PHỤC VỤ KHÁCH DU LỊCH Ở HẠ LONG Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: T.S NGUYỄN VĂN BÌNH Hà Nội - 2013 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục đích đề tài 10 Phạm vi đối tƣợng nghiên cứu 10 Nhiệm vụ nghiên cứu 11 Phƣơng pháp nghiên cứu 11 5.1 Phương pháp phân tích tổng hợp liệu 11 5.2 Phương pháp thống kê 11 5.3 Phương pháp khảo sát, điều tra xã hội học 11 5.4 Phương pháp nghiên cứu, so sánh 12 5.5 Phương pháp dự báo 12 5.6 Phương pháp chuyên gia 12 Bố cục luận văn 12 CHƢƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ SẢN PHẨM QUÀ LƢU NIỆM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH 13 1.1 Tổng quan nghiên cứu sản phẩm quà lƣu niệm 13 1.1.1 Tổng quan lịch sử nghiên cứu đề tài 13 1.1.2 Những đóng góp luận văn cho đề tài sản phẩm quà lưu niệm Việt Nam 15 1.2 Khái niệm sản phẩm quà lƣu niệm 15 1.2.1 Định nghĩa sản phẩm quà lưu niệm 15 1.2.2 Đặc điểm sản phẩm quà lưu niệm 18 1.2.3 Phân loại sản phẩm quà lưu niệm 19 1.2.3.1 Phân loại sản phẩm quà lưu niệm theo chất liệu 19 1.2.3.2 Phân loại sản phẩm quà lưu niệm theo mục đích sử dụng 29 1.2.3.3 Phân loại sản phẩm quà lưu niệm theo tính chất sản phẩm 29 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 1.3 Giá trị sản phẩm lƣu niệm 30 1.3.1 Giá trị mặt kinh tế 30 1.3.2 Giá trị mặt văn hóa, tinh thần, giáo dục 32 1.4 Vai trò sản phẩm quà lƣu niệm điểm đến du lịch 33 1.4.1 Vai trò chung sản phẩm quà lưu niệm 33 1.4.2 Sản phẩm quà lưu niệm vấn đề xây dựng hình ảnh điểm đến 34 1.4.3 Kinh nghiệm quốc tế phát triển sản phẩm quà lưu niệm phục vụ du lịch 35 1.4.4 Kinh nghiệm nước phát triển sản phẩm quà lưu niệm phục vụ du lịch 37 1.5 Thị hiếu xu hƣớng mua sắm sản phẩm quà lƣu niệm du khách 38 1.5.1 Thị hiếu mua sắm nhóm du khách phổ biến Việt Nam 38 1.5.2 Xu hướng mua sắm sản phẩm quà lưu niệm du khách 40 Tiểu kết chƣơng 41 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG SẢN PHẨM QUÀ LƢU NIỆM Ở HẠ LONG 42 2.1 Các loại hình sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long 42 2.1.1 Nhóm văn hóa phẩm 42 2.1.2 Nhóm sản phẩm vật dụng 46 2.1.3 Nhóm hàng trang sức, phục sức 47 2.2 Đánh giá chất lƣợng sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long 48 2.3 Đặc điểm thị trƣờng khách du lịch mua sắm sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long 50 2.4 Phƣơng thức tổ chức sản xuất sản phẩm quà lƣu niệm phục vụ du lịch Hạ Long Quảng Ninh 52 2.4.1 Thực trạng nghề thủ công mỹ nghệ chủ đạo Quảng Ninh liên quan đến sản phẩm quà lưu niệm Hạ Long 54 2.4.2 Các sách phát triển làng nghề truyền thống Quảng Ninh59 2.5 Thực trạng kinh doanh sản phẩm lƣu niệm quà Hạ Long 64 2.5.1 Thực trạng hệ thống bán sản phẩm quà lưu niệm Hạ Long 64 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 2.5.2 Thực trạng công tác quản lý hoạt động kinh doanh bán hàng quà lưu niệm Hạ Long 69 2.6 Đánh giá chung 71 Tiểu kết chƣơng 74 CHƢƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM QUÀ LƢU NIỆM Ở HẠ LONG 75 3.1 Những định hƣớng việc phát triển sản phẩm quà lƣu niệm cho Hạ Long 75 3.1.1 Định hướng thị trường mục tiêu thị trường tiềm cho sản phẩm quà lưu niệm Hạ Long 75 3.1.2 Định hướng phát triển sản phẩm quà lưu niệm cho Hạ Long 76 3.2 Các giải pháp phát triển sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long 78 3.2.1 Nhóm giải pháp sách 78 3.2.1.1 Mục đích giải pháp 78 3.2.1.2 Nội dung giải pháp 78 3.2.1.3 Lợi ích giải pháp 82 3.2.2 Giải pháp xây dựng sản phẩm hình ảnh biểu trưng cho du lịch Hạ Long 83 3.2.2.1 Mục đích giải pháp 83 3.2.2.2 Nội dung giải pháp 83 3.2.2.3 Lợi ích giải pháp 84 3.2.3 Giải pháp đầu tư nghiên cứu xây dựng sản phẩm quà lưu niệm đặc thù cho du lịch Quảng Ninh nói chung, Hạ Long nói riêng, kết hợp đa dạng hóa hệ thống sản phẩm 85 3.2.3.1 Mục đích giải pháp 85 3.2.3.2 Nội dung giải pháp 85 3.2.3.3 Lợi ích giải pháp 95 3.2.4 Giải pháp quy hoạch làng nghề truyền thống gắn với sản xuất sản phẩm quà lưu niệm Quảng Ninh 96 3.2.4.1 Mục đích giải pháp 96 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 3.2.4.2 Nội dung giải pháp 96 3.2.4.3 Lợi ích giải pháp 97 3.2.5 Giải pháp đào tạo bồi dưỡng phát triển nguồn nhân lực 98 3.2.5.1 Mục đích giải pháp 98 3.2.5.2 Nội dung giải pháp 98 3.2.5.3 Lợi ích giải pháp 99 3.2.6 Giải pháp tổ chức hoạt động quản lý, kinh doanh sản phẩm quà lưu niệm Hạ Long 100 3.2.6.1 Mục đích giải pháp 100 3.2.6.2 Nội dung giải pháp 100 3.2.6.3 Lợi ích giải pháp 109 3.2.7 Một số giải pháp xúc tiến quảng bá 109 3.2.7.1 Mục đích giải pháp 109 3.2.7.2 Nội dung giải pháp 110 3.2.7.3 Lợi ích giải pháp 113 Tiểu kết chương 113 KẾT LUẬN 114 TÀI LIỆU THAM KHẢO 117 PHỤ LỤC TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CN- TTCN Công nghiệp- Tiểu thủ công nghiệp CT CP Công ty cổ phần CT TNHH Công ty trách nhiệm hữu hạn DN Doanh nghiệp EU European Union Liên minh châu Âu GDP Gross Domestic Product Tổng sản phẩm quốc nội HTX Hợp tác xã DNNQD Doanh nghiệp ngồi quốc doanh LĐNT Lao động nơng thôn TNHH MTV Trách nhiệm hữu hạn thành viên TP Thành phố UBND Ủy ban nhân dân USD United States Dollar Đô la Mỹ VN Việt Nam VNĐ Việt Nam đồng TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Tên bảng biểu, sơ đồ STT 10 Bảng 2.1: Số lƣợng sở Công nghiệp- TTCN Quốc doanh tỉnh Quảng Ninh từ 2000-2004 Bảng 2.2: Số lƣợng sở ngành nghề chế biến địa phƣơng tỉnh năm 2004 Bảng 2.3: Giá trị sản xuất cơng nghiệp làng nghề- TTCN ngồi quốc doanh tỉnh từ 1995-2003 Bảng 2.4: Các doanh nghiệp gốm sứ có vốn kinh doanh tỉnh năm 2004 Bảng 2.5: Tình hình đầu tƣ, hỗ trợ cho sản xuất làng nghề tỉnh 2004-2005 Bảng 2.6: Số lƣợng tăng trƣởng làng nghề tỉnh từ 2004-2015 Bảng 2.7: Tổng hợp vốn đầu tƣ kinh phí hỗ trợ cho làng nghềTTCN Sơ đồ 2.8: Hệ thống bán sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long Sơ đồ 3.1: Mơ q trình phục vụ khách du lịch chụp ảnh in sản phẩm gốm sứ Sơ đồ 3.2: Mối quan hệ công ty du lịch, du khách công ty sản xuất sản phẩm quà lƣu niệm Trang 53 53 54 55 60 61 62 64 92 109 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong chƣơng trình tham quan, du lịch du khách, bên cạnh yêu cầu ăn nghỉ, lại tham quan tìm hiểu, nhu cầu mua sắm, đặc biệt mua sắm sản phẩm quà lƣu niệm quốc gia, địa phƣơng thiếu Sản phẩm q lƣu niệm có vai trị quan trọng chuyến du khách, vật lƣu giữ kỷ niệm giúp khách du lịch nhớ lại nhìn thấy, thể họ tới nơi [10, tr 4], giúp cho du khách có nhận thức văn hóa điểm đến [10, tr 5] Bên cạnh đó, sản phẩm quà lƣu niệm cịn có vai trị sau: + Q lƣu niệm phƣơng tiện để quảng cáo cho điểm, địa phƣơng, trung tâm du lịch, vùng du lịch hay quốc gia [10, tr 4] + Việc sản xuất quà lƣu niệm tạo khối lƣợng công việc lớn cho nhiều ngƣời, chí ngƣời già, trẻ em, ngƣời khuyết tật; giúp nâng cao thu nhập cho ngƣời dân, cải thiện kinh tế, đặc biệt vùng nông thôn [10, tr 4] + Quà lƣu niệm đáp ứng đƣợc nhu cầu thị trƣờng, giúp giữ gìn sắc văn hóa, làng nghề thủ công truyền thống, lôi kéo thợ lành nghề trở lại làm việc… + Việc sản xuất quà lƣu niệm giúp tận dụng khai thác nhiều nguyên liệu thiên nhiên, chí phế liệu, giúp bảo vệ mơi trƣờng [10, tr 5] Từ đóng góp cho việc phát triển du lịch bền vững điểm đến Việc sản xuất bán sản phẩm quà lƣu niệm đƣợc hầu hết quốc gia giới tổ chức từ lâu Các nƣớc châu Á khơng phải ngoại lệ, tiêu biểu phải kể đến Thái Lan, Singapore, Malaysia, Trung Quốc Chƣơng trình shopping phần khơng thể thiếu tour họ làm tốt Nguồn doanh thu từ bán sản phẩm quà lƣu niệm nhƣ Thái Lan chí chiếm từ 50-55% tổng chi phí cho chuyến du khách nhiều nƣớc nguồn thu du lịch Ngay khách sạn, du khách mua mặt hàng lƣu niệm với chủng TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com loại, mẫu mã đa dạng phong phú Trong Việt Nam, việc sản xuất kinh doanh sản phẩm quà lƣu niệm cho du khách nhiều hạn chế lý sau: Việt Nam có lợi làng nghề thủ công truyền thống nhƣ lụa Hà Đơng, tranh Đơng Hồ, sơn mài Tƣơng Bình Hiệp, gốm Bình Dƣơng, Bát Tràng, Bàu Trúc, chạm gỗ Kim Bồng, chạm đá Non Nƣớc, chạm đồi mồi Phú Quốc song sở sản xuất nhỏ hẹp, mang tính tự phát, thiếu đội ngũ thiết kế chuyên nghiệp, thiếu đầu tƣ sở vật chất, kỹ thuật, trang thiết bị, chƣa nhận đƣợc hỗ trợ mức nhà nƣớc đầu tƣ vốn, kỹ thuật, tiếp thị sản phẩm đặc biệt hƣớng đầu cho sản phẩm Dẫn đến chất lƣợng sản phẩm lƣu niệm Việt Nam chƣa cao, nghèo nàn kiểu dáng, mẫu mã, giá thành làm sản phẩm cao Seagames 22, cửa hàng lƣu niệm Việt Nam tung sản phẩm biểu tƣợng trâu vàng nhồi bông, đƣợc bán với giá cao cho du khách nƣớc khiến họ không khỏi phàn nàn Chất lƣợng thấp nhƣng giá đắt so sánh với sản phẩm quà lƣu niệm tƣơng tự Trung Quốc Các sản phẩm võng, nón Việt Nam đƣợc ƣa chuộng song khách nƣớc thƣờng xuyên phải mua với giá cao so với thực tế Điều làm hạn chế nhiều khả tiêu thụ sản phẩm lƣu niệm Việt Nam so với nƣớc bạn lân cận nhƣ Thái Lan, Singapore, Malaysia [2, tr 58] Hầu hết du khách nƣớc ngồi thích mua mặt hàng thủ công mỹ nghệ làm quà tặng, nhƣng thị hiếu du khách nƣớc lại khác Do chƣa nắm vững nhu cầu, thị hiếu nhóm khách hàng, sản phẩm quà lƣu niệm làm chƣa phù hợp, khiến họ ƣng ý mua Những sản phẩm lƣu niệm Việt Nam đơn điệu quen thuộc, ví dụ nhƣ gái Việt Nam đội nón lá, qn rối nƣớc khiến du khách có nhiều lựa chọn để mua.[2, tr 58] Bên cạnh đó, sản phẩm quà lƣu niệm Việt Nam bị dần trở nên đại trà, thiếu nét đặc trƣng văn hóa địa phƣơng Trong xu hƣớng khách hàng du lịch muốn mua sản phẩm quà lƣu niệm độc đáo mang TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com đồng thời giới thiệu đến bạn bè nƣớc đƣợc biết đến nét văn hóa đặc trƣng Hạ Long nói riêng, Quảng Ninh nói chung Một số kiến nghị Trung Ương, Bộ Văn hóa- Thể thao du lịch, Bộ Công thương, UBND tỉnh Quảng Ninh, Sở Văn hóa- Thể thao Du lịch, Sở Cơng thương tỉnh Quảng Ninh quan lãnh đạo số địa phương tỉnh: Cần có sách tích cực việc nghiên cứu xây dựng sản phẩm quà lƣu niệm cho du lịch Hạ Long nói riêng, Quảng Ninh nói chung Trong đặc biệt nhấn mạnh việc trì, hỗ trợ phát triển nghề thủ công mỹ nghệ chủ đạo tỉnh; gắn kết sản phẩm làng nghề với dịch vụ du lịch; thành lập trung tâm thiết kế trung tâm xúc tiến, quảng bá sản phẩm chuyên nghiệp; trọng hỗ trợ xây dựng thƣơng hiệu sản phẩm, bảo vệ quyền sản phẩm; thực quản lý công tâm hoạt đông sản xuất kinh doanh sản phẩm quà lƣu niệm địa bàn tỉnh 116 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Bài viết tạp chí Du lịch Việt Nam, Bao sản phẩm thủ cơng truyền thống trở thành hàng hóa, Du lịch Việt Nam, số tháng 03/2013, tr 52-53 Thiên Anh, Buồn nhƣ “xú vơ nia”, Tư vấn Tiêu dùng, Số 11 (140) 05/06/2005, tr 58-59 Văn Pháp luật Bộ Công thƣơng, Thông tư quy định chi tiết số nội dung Nghị định số 45/2012/NĐ-CP ngày 21 tháng năm 2012 Chính Phủ khuyến công, Số 46/2012/TT-BCT, 28/12/2012 UBND tỉnh Thái Bình, Quy định sách phát triển nghề, làng nghề tỉnh Thái Bình, Số 19/2009/QĐ-UBND, 06/11/2009 UBND tỉnh Quảng Ninh, Quyết định UBND tỉnh "V/v phê duyệt đề cương kinh phí lập dự án Quy hoạch làng nghề Tiểu thủ công nghiệp tỉnh Quảng Ninh giai đoạn 2006-2010, định hướng đến năm 2020", Số 1683/QĐ-UBND, 19/06/2006 UBND tỉnh Quảng Ninh, Quyết định UBND tỉnh “V/v quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn tổ chức máy Chi cục quản lý thị trường tỉnh”, Số 4262/QĐ-UB, 14/11/2001 UBND tỉnh Quảng Ninh, Quyết định việc ban hành Quy chế bảo vệ môi trường tỉnh Quảng Ninh, Số 3076/2009 QĐ-UBND, 08/10/2009 UBND Tỉnh Quảng Ninh, Quyết định việc quy hoạch hệ thống cửa hàng bán lẻ, kho xăng dầu địa bàn tỉnh Quảng Ninh giai đoạn 2010-2020, số 2913/QĐ-UBND, 27/09/2010 117 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Khóa luận tốt nghiệp Đại học Châu Thị Phƣợng ( 2010), Vai trò quà lưu niệm phát triển du lịch thành phố Hồ Chí Minh, Khóa luận tốt nghiệp khoa du lịch trƣờng Đại học Hùng Vƣơng, thành phố Hồ Chí Minh 10 Nguyễn Thị Cúc (2006), Đồ lưu niệm phát triển du lịch Đà Lạt, Khóa luận tốt nghiệp khoa du lịch trƣờng Đại học Đà Lạt, Thành phố Đà Lạt Tài liệu Online 11 Báo Lào Cai, Quà lưu niệm độc đáo Sapa (Lào Cai), Tổng cục du lịch, www.dulichvn.org.vn/index.php?category=40&itemid=16382, 13/10/2011 12 Báo Quảng Ninh, Cần gìn giữ phát triển nghề mỹ nghệ than đá- Quảng Ninh, Halongbay beauty, http://dulichhalong.org/2381/can-gin-giu-va-phattrien-nghe-my-nghe-than-da-quang-ninh/, 12/03/2012 13 Báo Quảng Ninh, Quảng Ninh khẳng định sức sống làng nghề truyền thống, Việt báo, http://vietbao.vn/Kinh-te/Quang-Ninh-Khang-dinh-suc-songcua-lang-nghe-truyen-thong/1735123469/47/, 22/09/2010 14 Bích Ngọc, Nhãn sinh thái cho ngành du lịch, Thiên nhiên, http://www.thiennhien.net/2008/09/03/nhan-sinh-thai-cho-nganh-du-lich/, 3/9/2008 15 Công ty CP mỹ nghệ Hải Minh, Phân biệt gỗ sưa, gỗ trắc, gỗ gụ loại gỗ đồ gỗ mỹ nghệ, Mỹ nghệ Hải Minh, http://www.mynghehaiminh.vn/chuyen-san/do-go-my-nghe-do-co/61/phanbiet-go-sua-go-trac-go-gu-va-cac-loai-go-trong-do-go-my-nghe 16 Diệu Linh, Bỏ ngỏ thị trường quà lưu niệm, Đại biểu nhân dân, http://www.daibieunhandan.vn/ONA_BDT/NewsPrint.aspx?newsId=261110, 16/10/2012 118 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 17 FALMI, Ngành thủ công mỹ nghệ xu hướng nhu cầu nhân lực giai đoạn đến 2012-2015 2020 thành phố Hồ Chí Minh, FALMI, http://www.dubaonhanluchcmc.gov.vn/NGHIEN-CUU-KHOA-HOC1/NGANH-THU-CONG-MY-NGHE-VA-XU-HUONG-NHU-CAU-NHANLUC-GIAI-DOAN-2012-2015-DEN-2020-TAI-THANH-PHO-HO-CHIMINH.aspx 18 Gia Vi, Thừa Thiên Huế Quảng Ninh hỗ trợ cho lao động nông thôn, Báo mới, http://www.baomoi.com/Thua-Thien-Hue-va-Quang-Ninh-ho-tro-dao- tao-nghe-cho-lao-dong-nong-thon/47/6458425.epi, 16/06/2011 19 Gỗ lũa, Giới thiệu gỗ lũa, http://www.golua.com/doi-net-ve-go-lua.html 20 Hoàng Đức Vinh, Các phương thức toán Quốc Tế, Tài nguyên giáo dục mở Việt Nam, http://voer.edu.vn/bai-viet/kinh-te/cac-phuong-thuc-thanh-toanquoc-te.html 21 Hồng Trình, Sản phẩm gốm mỏng Công ty gốm sứ Quang Vinh, Báo Quảng Ninh, http://www.baoquangninh.com.vn/kinh-te/201301/San-pham-gom- mong-o-Cong-ty-Gom-su-Quang-Vinh-2186787/, 09/01/2013 22 Học viện tài chính, Nội dung tác dụng công tác đào tạo, bồi dưỡng phát triển, Tài nguyên giáo dục mở Việt Nam, http://voer.edu.vn/bai-viet/kinhte/noi-dung-va-tac-dung-cua-cong-tac-dao-tao-boi-duong-va-phat-trien-nguonnhan-luc.html 23 Hồng Bích, Quà lưu niệm cho khách du lịch Bài 3: “Bản chất” quà lưu niệm, Doanh nhân Sài Gịn, http://m.doanhnhansaigon.vn/online/tin-tuc/kinhte/2010/04/1043531/bai-3-ban-chat-cua-qua-luu-niem/, 24/04/2010 24 Lê Thanh Hƣơng, Đơi nét sơn mài Việt Nam, Hội mỹ thuật Việt Nam, http://www.vietnamfineart.com.vn/Story/Tapchimythuat/mythuattruyenthong/ 2007/4/1030.html, 05/08/2007 119 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 25 Pham Quang Hƣng, Đóng góp du lịch vào GDP, Tổng cục du lịch, http://www.vietnamtourism.gov.vn/index.php?cat=1010&itemid=11577, 20/07/2012 26 Phƣớc Hà, Khởi đầu cho thương hiệu ngọc trai Việt Nam, Vietnamnet, http://vnn.vietnamnet.vn/kinhte/2007/02/665797/, 21/02/2007 27 Phƣơng Thanh Thủy, Sản phẩm thân thiện với mơi trường, Tạp chí Khoa học xã hội Việt Nam, http://vssr.org.vn/index.php?option=com_content&view=article&id=375%3Asanpham-than-thien-voi-moi-truong&catid=58&Itemid=154&showall=1 28 Sở Công thƣơng Quảng Ninh, Chức năng, nhiệm vụ, cấu tổ chức Sở Công thương, Cổng thông tin điện tử tỉnh Quảng Ninh, http://quangninh.gov.vn/viVN/So/socongthuong/Trang/gioithieuchung.aspx?chm=S%E1%BB%9F%20c %C3%B4ng%20th%C6%B0%C6%A1ng 29 Sở Công thƣơng Quảng Ninh, Định hướng phát triển làng nghề-TTCN thời kỳ 2006-2015 tỉnh Quảng Ninh, Quảng Ninh 24h, http://www.quangninh24h.vn/tiem-luc-va-the-manh/28563-inh-hng-phat-trinlang-ngh-ttcn-thi-k-2006-2015-ca-tnh-qung-ninh.html, 12/10/2011 30 Sở công thƣơng Quảng Ninh, Ngành nghề, làng nghề truyền thống, Quảng Ninh 24h, http://www.quangninh24h.vn/tiem-luc-va-the-manh/28564-nganhngh-lang-ngh-truyn-thng.html, 12/10/2011 31 Sở Văn hóa- Thể thao du lịch tỉnh Quảng Ninh, Chức năng, nhiệm vụ, cấu tổ chức sở Văn hóa- thể thao du lịch, Cổng thông tin điện tử tỉnh Quảng Ninh ,http://www.quangninh.gov.vn/viVN/so/sovanhoathethaodl/Trang/gioithieuchung.as px?chm=Ch%E1%BB%A9c%20n%C4%83ng%20%20nhi%E1%BB%87m%2 0v%E1%BB%A5 120 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 32 Thanh Phong, Đẩy mạnh phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp để trụ vững từ tiềm năng, mạnh, Báo Quảng Ninh, http://www.baoquangninh.com.vn/kinh-te/201209/de-tru-vung-tu-tiem-nangthe-manh-2177155/, 21/09/2012 33 Thu Nguyệt, Đào tạo nghề cho lao động nông thôn: Cần gỡ “nút thắt”, Báo Quảng Ninh, http://www.baoquangninh.com.vn/xa-hoi/201207/dao-taonghe-cho-lao-dong-nong-thon-Can-go-nhung-nut-that-2171211/, 04/07/2012 34 Tô Hồng Tuấn, Ngành nghề truyền thống, Khuyến công Quảng Ninh, http://khuyencongquangninh.net.vn/chi-tiet/4626/nganh-nghe-truyenthong.html, 07/11/2006 35 Trọng Khang, Cần “tiếp sức” nghề gốm truyền thống Đông Triều, Báo Quảng Ninh, http://www.baoquangninh.com.vn/kinh-te/201201/Can-tiep-suc-nghe- gom-truyen-thong-dong-Trieu-2159270/, 12/01/2012 36 Việt báo, Quà lưu niệm cho du khách- chuyện nhỏ, Việt báo, http://vietbao.vn/Kinh-te/Qua-luu-niem-cho-du-khach-khong-phai-chuyennho/62096286/92/, 12/07/2004 37 Wikipedia, Hậu mãi, Wikipedia bách khoa toàn thƣ mở, bách khoa toàn thƣ mở, http://vi.wikipedia.org/ Hậu_mãi 38 Wikipedia, Sơn mài, Wikipedia http://vi.wikipedia.org/wiki/Mun 39 Wikipedia, Xúc tiến thương mại, Wikipedia bách khoa toàn thƣ mở, http://vi.wikipedia.org/wiki/ Xúc_tiến_thƣơng_mại Tài liệu tiếng Anh Bài viết sách 121 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 40 Cevat Tosun, S.Pinar Temizkan, Dallen J.Timothy, Alan Fyall, th March 2007, Tourist shopping experiences and satisfaction, International journal of tourism research, volume 9, issue 2, pg.87-102 41 Stacey Menzel Baker, Susan Schultz Kleine and Heather E Bowen, 2006, On the symbolic meanings of souvenirs for children, Research in Consumer Behavior, volume 10, pg.213-252 Tài liệu online 42 Macmillan Publishers Limited, Souvenir, Macmillian Dictionary, http://www.macmillandictionary.com/dictionary/american/souvenir, 43 Random House Kernerman Webster's College Dictionary, Souvenir, The free dictionary, http://www.thefreedictionary.com/souvenir, 44 Wikipedia, Souvenir, Wikipedia the free encyclopedia, http://en.wikipedia.org/wiki/Souvenir 122 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com PHỤ LỤC BÁO CÁO KẾT QUẢ ĐIỀU TRA Xà HỘI HỌC Nội dung điều tra nghiên cứu nhu cầu mua sắm du khách Sau khảo sát nhu cầu mua sắm (%) khách hàng (Độ lớn nhóm: 500 ngƣời) theo mẫu phiếu điều tra (phần phụ lục) Kết nhƣ sau: a Trả lời cho câu hỏi: “Quý khách có muốn mua sản phẩm quà lƣu niệm đặc trƣng Hạ Long?”, 88% du khách chọn “Có”, 1% du khách chọn “Không”, 11% du khách không lựa chọn câu trả lời b Trả lời cho câu hỏi: “Quý khách đánh giá sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long?” : Về chủng loại: 47% Du khách cho sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long đa dạng; 49% Đánh giá bình thƣờng, 1% cho sản phẩm quà lƣu niệm nghèo nàn, 3% du khách không lựa chọn câu trả lời Về kiểu dáng: 53% Du khách cho sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long có kiểu dáng đẹp mắt; 44 % Đánh giá bình thƣờng, 1% cho sản phẩm quà lƣu niệm cũ, xấu; 2% du khách không lựa chọn câu trả lời Về chất lượng: 49% Du khách cho sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long có chất lƣợng tốt; 48% Đánh giá bình thƣờng, 2% cho sản phẩm quà lƣu niệm không tốt, 1% du khách không lựa chọn câu trả lời 95 % du khách đánh giá sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long mang tính địa phƣơng; % đánh giá chƣa có Đa số du khách đánh giá sản phẩm mỹ nghệ gỗ than đá mang tính địa phƣơng Quảng Ninh % du khách cho giá sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long đắt; 88% đánh giá bình thƣờng 3% đánh giá sản phẩm rẻ c Trả lời câu hỏi “Quý khách thích sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long?” phân theo bảng sau: TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Về chủng loại: (Đơn vị: %) Tranh Tƣợng Phù điêu Thêu ren Lọ/bình Trung Quốc 38 45 18 27 35 Phƣơng Tây 43 12 28 32 Nội địa 31 10 32 28 Khách khác 28 25 17 35 28 Nam 38 25 15 28 32 Nữ 32 19 11 33 29 55 37 33 10 30 30 Quốc tịch Giới tính Độ tuổi TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Về chất liệu: Gỗ (Đơn vị: %) Than Gốm Sơn đá sứ mài Đá Vỏ Mây Thủy Sắt/đồng sò, ốc tre tinh nghệ đan thuật Quốc tịch Trung Quốc 65 23 58 22 25 18 Phƣơng Tây 49 18 18 35 22 49 10 Nội địa 10 35 28 20 22 39 12 10 25 Khách khác 35 30 28 42 40 12 18 Nam 42 28 33 27 29 23 10 Nữ 37 24 33 33 25 23 22 15 55 41 26 32 28 27 15 22 13 Giới tính Độ tuổi TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Về sản phẩm tiêu dùng: (Đơn vị: %) Chủng loại Dệt may Mỹ phẩm Kiểu dáng Gia dụng Truyền Hiện đại thống Quốc tịch Trung Quốc 69 32 10 56 54 Phƣơng Tây 65 28 82 15 Nội địa 33 32 35 22 75 Khách khác 62 25 68 32 Nam 33 10 58 42 Nữ 82 35 35 56 47 55 55 15 35 49 51 Giới tính Độ tuổi TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com PHIẾU ĐIỀU TRA Phục vụ nghiên cứu phát triển sản phẩm quà lưu niệm Hạ Long (Dành cho khách du lịch) Xin Quý khách vui lịng cho biết ý kiến Q khách muốn mua sản phẩm quà lƣu niệm đặc trƣng Hạ Long? Có Khơng Q khách đánh giá sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long? Chủng loại Đa dạng Bình thƣờng Nghèo nàn Kiểu dáng Đẹp mắt Bình thƣờng Cũ, xấu Chất lƣợng Tốt Bình thƣờng Khơng tốt Sản phẩm mang tính địa phƣơng hay khơng? Có Khơng Theo Q khách Hạ Long có sản phẩm quà lƣu niệm đặc trƣng chƣa? Đã có Chƣa có Nếu có sản phẩm nào: f Giá cả: Đắt Bình thƣờng Rẻ a b c d e Quý khách thích sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long? a Sản phẩm mỹ nghệ- nghệ thuật Chủng loại: Tranh Tƣợng Phù điêu Thêu ren Lọ, bình Chất liệu: Gỗ Than đá Gốm sứ Sơn mài Đá Vò sò, ốc Mây tre đan Thủy tinh Sắt/đồng nghệ thuật b Sản phẩm tiêu dùng Chủng loại: Dệt may Mỹ phẩm Gia dụng Kiểu dáng: Truyền thống Hiện đại Điều Quý khách hài lòng chƣa hài lòng mua sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long? Hài lòng: Chưa hài lòng: Quý khách vui lịng cho biết thơng tin cá nhân: Họ tên Giới tính: Nam/Nữ Năm sinh: .Quốc tịch: Nghề nghiệp: Trân trọng cảm ơn đóng góp Quý khách Chúc Quý khách chuyến vui vẻ 越南下龙纪念品生产 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 研究调查表 旅游客意见版 请您抽空如实填写如下表格 1, 您喜欢不喜欢购买有下龙湾特色的纪念品 喜欢 不喜欢 您对下龙的纪念品有如何评价 种类 多样 设计 好看 质量 好 一般 单调 一般 老旧 一般 有无地方特色 差 有 无 您认为目前下龙有无地方特色产品？ 有 无 如有则为何产品 产品价格 贵 一般 便宜 您喜欢下龙哪一种纪念产品 美术艺术产品 种类 绘画 雕塑 浮雕 刺绣 材料 木材 煤炭 陶瓷 镶嵌 花瓶 漆画 石头 壳贝类 藤竹编 玻璃 铁铜 消费类产品 种类 纺织品 化妆品 设计 传统 现代化 家用品 于下龙购买纪念品时，什么让您满意或不满意 满意 不满意 请您提供个人基本信息 姓名 ……………………………………………………………………………… 性别 男 出生年 ………………… 女 国籍:……………………… 职业 …………………………………………………… 非常感谢您的支持与合作 祝您旅游愉快！ TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com SURVEY For studying and improving the quality of souvenirs sold in Halong Dear Tourists, Welcome to Halong Bay, one of the most natural wonder of the world Thanks for exchanging a few remarks and filling in this survey as well as giving us some wonderful suggestions during your travel in Halong, which will help us know and correct the problems occurring in your travel and improve our services Would you kindly show us your opinion of which if you like buying local particular souvenirs sold in Halong? Yes No g h i j k How would you rate these articles sold in Halong? Sort Plentiful Normal Indifferent Art design Attractive Normal Inferior Quality Good Normal Bad Are these articles local peculiarity? Yes No Price Expensive Reasonable Cheap What kind of hereafter souvenirs would you like most? c Art crafts Sort Painting Art facts Relievo Embroidery Flower vases Materials Made of wood Made of coal Pottery Lacquer Stone Made of bamboo Glass Made of metal Madeof shellfish d General use Sort : Weaving Cosmetic Utensils Design : Traditional Modem Could you kindly tell us your opinion after buying? Satisfied: Unsatisfied: Could you kindly filling in hereafter form: Full name Sex: Male / Female Year of birth: Nationality: Your occupation: Thanks for your time! We wish you in good health and happy holiday! TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MẪU THUYỀN BUỒM HẠ LONG TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com ... tế phát triển sản phẩm quà lưu niệm phục vụ du lịch 35 1.4.4 Kinh nghiệm nước phát triển sản phẩm quà lưu niệm phục vụ du lịch 37 1.5 Thị hiếu xu hƣớng mua sắm sản phẩm quà lƣu niệm. .. nhân văn NGUYỄN THỊ MAI PHƢƠNG NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM QUÀ LƢU NIỆM NHẰM PHỤC VỤ KHÁCH DU LỊCH Ở HẠ LONG Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH... điểm du lịch Hạ Long- di sản thiên nhiên hàng đầu giới Phạm vi đối tƣợng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu điểm du lịch di sản Hạ Long, tập trung nghiên cứu khu vực bán sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long