tiểu luận hệ thống nông nghiệp

LUẬN ÁN TỐT NGHIỆP Tiê ̉ u luâ ̣ n: Hệ thống nông nghiệp 1 MỤC LỤC LU N ÁN T T NGHI PẬ Ố Ệ 1 Tiêu luân: ̉ ̣ 1 Hê thông nông nghiêṕ̣ ̣ 1 M C L CỤ Ụ 2 Ph n m uầ ở đầ Phát tri n b n v ng là nhu c u c p bách và xu th t t y u trong ti n trình phát tri nể ề ữ ầ ấ ế ấ ế ế ể c a xã h i loài ng i và nó ã tr thành ng l i, quan i m và chính sách c a ng vàủ ộ ườ đ ở đườ ố đ ể ủ Đả Nhà n c ta. i h i l n th X c a ng C ng s n Vi t nam ã xác nh rõ m c tiêuướ Đạ ộ ầ ứ ủ Đả ộ ả ệ đ đị ụ phát tri n kinh t - xã h i 5 n m (2006-2010) c a n c ta là: “ y nhanh t c t ngể ế ộ ă ủ ướ Đẩ ố độ ă 2 tr ng kinh t , nâng cao hi u qu và tính b n v ng c a s phát tri n, s m a n c ta raưở ế ệ ả ề ữ ủ ự ể ớ đư ướ kh i tình tr ng kém phát tri n”. ỏ ạ ể Trong th p niên t i, ngành Nông nghi p và PTNT th c hi n chi n l c phát tri nậ ớ ệ ự ệ ế ượ ể b n v ng trong môi tr ng h i nh p kinh t và th ng m i th gi i. Chi n l c s t pề ữ ườ ộ ậ ế ươ ạ ế ớ ế ượ ẽ ậ trung vào t ng n ng l c c nh tranh nông s n Vi t Nam, l y khoa h c và công ngh làmă ă ự ạ ả ệ ấ ọ ệ ng l c chính trên c s khai thác t i u các ngu n tài nguyên, phát tri n ngu n nhânđộ ự ơ ở ố ư ồ ể ồ l c nông thôn và t ng c ng h t ng c s . ự ở ă ườ ạ ầ ơ ở 1. Khái ni mệ Cho n nay có r t nhi u nh ngh a v s phát tri n b n v ng, trong ó nhđế ấ ề đị ĩ ề ự ể ề ữ đ đị ngh a c nh c n nhi u nh t là nh ngh a c a U ban Th gi i v Môi tr ng & Phátĩ đượ ắ đế ề ấ đị ĩ ủ ỷ ế ớ ề ườ tri n a ra n m 1987: “Phát tri n b n v ng là s phát tri n áp ng nhu c u hi n t i màể đư ă ể ề ữ ự ể đ ứ ầ ệ ạ không làm t n h i n kh n ng áp ng nhu c u c a th h t ng lai”. Ngày nay kháiổ ạ đế ả ă đ ứ ầ ủ ế ệ ươ ni m b n v ng ph i nh m h ng t i: b n v ng v kinh t b n v ng v chính tr , xã h iệ ề ữ ả ằ ướ ớ ề ữ ề ế ề ữ ề ị ộ và b n v ng v môi tr ng. V phát tri n nông nghi p b n v ng ta có th d n ra nhề ữ ề ườ ề ể ệ ề ữ ể ẫ đị ngh a c a TAC/CGIAR (Ban c v n k thu t thu c nhóm chuyên gia qu c t v nghiênĩ ủ ố ấ ỹ ậ ộ ố ế ề c u nông nghi p): “Nông nghi p b n v ng ph i bao hàm s qu n lý thành công tàiứ ệ ệ ề ữ ả ự ả nguyên nông nghi p nh m tho mãn nhu c u c a con ng i ng th i c i ti n ch t l ngệ ằ ả ầ ủ ườ đồ ờ ả ế ấ ượ môi tr ng và gìn gi c tài nguyên nhiên nhiên”.ườ ữđượ Nh v y là s phát tri n b n v ng luôn luôn bao g m các m t:ư ậ ự ể ề ữ ồ ặ - Khai thác s d ng h p lý nh t tài nguyên thiên nhiên hi n có tho mãn nhuử ụ ợ ấ ệ để ả c u n c a con ng i.ầ ă ở ủ ườ - Gìn gi ch t l ng tài nguyên thiên nhiên cho các th h sau.ữ ấ ượ ế ệ - Tìm cách b i d ng tái t o n ng l ng t nhiên thông qua vi c tìm các n ngồ ưỡ ạ ă ượ ự ệ ă l ng thay th , nh t là n ng l ng sinh h c (chu trình sinh h c).ượ ế ấ ă ượ ọ ọ T các nh ngh a trên ta th y c các m c tiêu ph i t, ó là:ừ đị ĩ ấ đượ ụ ả đạ đ - Kinh t s ng ngế ố độ - K thu t thích h pỹ ậ ợ 3 - Xã h i ti p nh nộ ế ậ Suy r ng ra, nói n phát tri n b n v ng là c p n các m i quan h xã h i,ộ đế ể ề ữ đề ậ đế ố ệ ộ trình phát tri n kinh t v i các bi n pháp k thu t c áp d ng. Ta có th gi i thíchđộ ể ế ớ ệ ỹ ậ đượ ụ ể ả sâu h n v khái ni m b n v ng thông qua 3 ph ng di n: b n v ng v kinh t , v môiơ ề ệ ề ữ ươ ệ ề ữ ề ế ề tr ng và v xã h i.ườ ề ộ Y u t kinh t t t nhiên óng vai trò quan tr ng trong phát tri n b n v ng. Nó thúcế ố ế ấ đ ọ ể ề ữ y s phát tri n c a c h th ng kinh t , t o c h i ti p xúc v i nh ng ngu n tài nguyênđẩ ự ể ủ ả ệ ố ế ạ ơ ộ ế ớ ữ ồ m t cách thu n l i và quy n s d ng nh ng ngu n tài nguyên thiên nhiên c chia sộ ậ ợ ề ử ụ ữ ồ đượ ẻ m t cách bình ng. Y u t c chú tr ng ây ph i là t o ra s th nh v ng chungộ đẳ ế ố đượ ọ ở đ ả ạ ự ị ượ cho t t c m i ng i, không ch t p trung mang l i l i nhu n cho m t s ít, trong m tấ ả ọ ườ ỉ ậ ạ ợ ậ ộ ố ộ gi i h n cho phép c a h sinh thái c ng nh không xâm ph m nh ng quy n c b n c aớ ạ ủ ệ ũ ư ạ ữ ề ơ ả ủ con ng i. Khía c nh môi tr ng trong phát tri n b n v ng òi h i chúng ta duy trì sườ ạ ườ ể ề ữ đ ỏ ự cân b ng gi a b o v môi tr ng t nhiên v i s khai thác ngu n tài nguyên thiên nhiênằ ữ ả ệ ườ ự ớ ự ồ ph c v l i ích con ng i nh m m c ích duy trì m c khai thác nh ng ngu n tàiụ ụ ợ ườ ằ ụ đ ứ độ ữ ồ nguyên m t gi i h n nh t nh cho phép môi tr ng ti p t c h tr i u ki n s ng choở ộ ớ ạ ấ đị ườ ế ụ ỗ ợ đ ề ệ ố con ng i và các sinh v t s ng trên trái tườ ậ ố đấ Khía c nh xã h i c a phát tri n b n v ng c n chú tr ng vào s phát tri n s côngạ ộ ủ ể ề ữ ầ ọ ự ể ự b ng và xã h i luôn c n t o i u ki n thu n l i cho l nh v c phát tri n con ng i và cằ ộ ầ ạ đ ề ệ ậ ợ ĩ ự ể ườ ố g ng cho t t c m i ng i c h i phát tri n ti m n ng b n thân và có i u ki n s ng ch pắ ấ ả ọ ườ ơ ộ ể ề ă ả đ ề ệ ố ấ nh n c.ậ đượ H th ng nông nghi p b n v ng là s phát tri n b n v ng trong l nh v c nôngệ ố ệ ề ữ ự ể ề ữ ĩ ự nghi p chính là s b o t n t, n c, các ngu n gen ng và th c v t, không b suy thoáiệ ự ả ồ đấ ướ ồ độ ự ậ ị môi tr ng, k thu t thích h p, l i ích kinh t và ch p nh n c v m t xã h i.ườ ỹ ậ ợ ợ ế ấ ậ đượ ề ặ ộ 2. Truy n th ng canh tác b n v ngề ố ề ữ Các h th ng NNBV ã có trong các h th ng nh canh truy n th ng c a ng iệ ố đ ệ ố đị ề ố ủ ườ Vi t Nam. T lâu i, ng i nông dân Vi t nam ã bi t áp d ng các h canh tác luânệ ừ đờ ườ ệ đ ế ụ ệ canh, xen canh, g i v , canh tác k t h p tr ng tr t - ch n nuôi - thu s n - ngành ngh .ố ụ ế ợ ồ ọ ă ỷ ả ề 4 Nh ng h th ng nh canh Vi t Nam không ph i ch hoàn toàn là c canh lúa.ữ ệ ố đị ở ệ ả ỉ độ ng b ng sông H ng, h canh tác là m t t h p cây tr ng phong phú: lúa và hoa màuở đồ ằ ồ ệ ộ ổ ợ ồ trên ng ru ng; cây th c ph m, cây n qu , cây công nghi p, cây v t li u trong v n,đồ ộ ự ẩ ă ả ệ ậ ệ ở ườ hàng rào; ch n nuôi trong v n nhà; th cá trong ao, ngoài ng; th côngở ă ườ ả đồ ủ nghi p dùng nguyên li u s n có t NN. Có nhi u cách k t h p nh nuôi cá ngoài ru ngệ ệ ẵ ừ ề ế ợ ư ộ lúa, th v t sau mùa g t hái, làm chu ng l n g n (hay trên) ao th cá M i cây dùng vàoả ị ặ ồ ợ ầ ả ỗ nhi u m c ích: cây tre b o v xóm làng, cung c p nguyên li u cho xây d ng, an lát;ề ụ đ ả ệ ấ ệ ự đ cây mít cây nhãn cho qu và g , l i là cây che bóng, ch n gió h i; cây dâu l y lá nuôiả ỗ ạ ắ ạ ấ t m l y t d t áo qu n, nh ng là m t món n gi u m, s n ph m ph c a ngh t m tangằ ấ ơ ệ ầ ộ ộ ă ầ đạ ả ẩ ụ ủ ề ằ làm phân bón cho ru ng, cho v n. Các loài cây lâu n m t o môi tr ng trongộ ườ ă ạ ườ lành cho m t “ sinh thái” trong ó có n p nhà c a nông h v i “v n sau ao tr c”,ộ ổ đ ế ủ ộ ớ ườ ướ hàng cau che n ng nh ng không làm u t i c n nhà, b h ng n c m a, chu ng l nắ ư ố ă ể ứ ướ ư ồ ợ chu ng gà; ao nuôi cá có b i chu i, cây chanh ven b , có giàn m p giàn bí trên m tồ ụ ố ờ ướ ặ ao H th ng kênh m ng thu l i ã có t th k th 1 sau Công nguyên, nh ng chệ ố ươ ỷ ợ đ ừ ế ỉ ứ ư ỉ th c s c chú ý m mang vào th k X - XI phía B c và th k 16 phía Nam.ự ự đượ ở ế ỉ ở ắ ế ỉ ở Truy n th ng thâm canh c úc k t trong r t nhi u dân ca, t c ng nh “n c, phânề ố đượ đ ế ấ ề ụ ữ ư ướ c n, gi ng”, “nh t thì nhì th c”, th hi n b ng nh ng k thu t dùng bèo hoa dâu trongầ ố ấ ụ ể ệ ằ ữ ĩ ậ thâm canh lúa (th k XI), cày i, ph i i t lúa “hòn t n b ng gi phân”, cày v n r ,ế ỉ ả ơ ả đấ đấ ỏ ằ ỏ ặ ạ dùng phân chu ng, phân xanh, phân b c, sáng t o nh ng gi ng cây quí v l ng th c,ồ ắ ạ ữ ố ề ươ ự th c ph m thích ng v i t ng i u ki n sinh thái, k c v i nh ng lo i t có v n ,ự ẩ ứ ớ ừ đề ệ ể ả ớ ữ ạ đấ ấ đề còn l u gi n t n ngày nay; có nh ng h th ng luân canh, xen canh, g i vư ữ đế ậ ữ ệ ố ố ụ truy n th ng: hai v lúa-m t v u t ng, xen u v i ngô, v i dâu t m ề ố ụ ộ ụđậ ươ đậ ớ ớ ằ H th ng NN “ nh canh” vùng i núi c tr ng b i các lo i ru ng, v n b cệ ố đị ở đồ đặ ư ở ạ ộ ườ ậ thang: l i ch m cây trên nh i, san ru ng b c thang theo ng ng m c, tr ngđể ạ ỏ đỉ đồ ộ ậ đườ đồ ứ ồ cây theo b ru ng b c thang (c t khí, d a d i, d a n qu ) ng n t r a trôi, p ng nờ ộ ậ ố ứ ạ ứ ă ả ă đấ ử đắ ă các ch tr ng làm n i ch a n c t i lúa, nuôi cá. Ng i ta th y ru ng b c thang ã xu tỗ ũ ơ ứ ướ ướ ườ ấ ộ ậ đ ấ 5 hi n t th k XVI - XVII vùng i núi Nam Trung b . T lâu, ng i ta ã bi t l iệ ừ ế ỉ ở đồ ộ ừ ườ đ ế ợ d ng ngu n n c t ch y a n c t su i v nhà làm n c sinh ho t và n c s nụ ồ ướ ự ả đểđư ướ ừ ố ề ướ ạ ướ ả xu t (n c ấ ướ l nấ ), l i d ng giã g o, ch t o c n (gu ng) a n c lên nhi u b c ợ ụ để ạ ế ạ ọ ồ đểđư ướ ề ậ để t i. C ng chính nông dân mi n núi ã sáng t o ra v lúa mà sau này thành v lúa xuânướ ũ ề đ ạ ụ ụ ng b ng. H c ng t o ra nhi u lo i cây, con quý n i ti ng trong c n c (n p Túở đồ ằ ọ ũ ạ ề ạ ổ ế ả ướ ế L , qu Trà Mi, h i L ng S n, trâu Yên Bái, l n M ng Kh ng, v.v ). Hệ ế ồ ạ ơ ợ ườ ươ ọ c ng sáng t o ra nhi u công th c nông lâm k t h p, nuôi cá l ng su i sau thành nuôiũ ạ ề ứ ế ợ ồ ở ố cá l ng, cá bè nhi u vùng ng b ng ồ ở ề đồ ằ vùng ven bi n, ng i ta kh c ph c hi n t ng cát n, cát bay b ngỞ ể ườ ắ ụ ệ ượ đụ ằ cách tr ng các hàng cây ch n gió; tr ng r ng ng p m n l n bi n. Nh ng h th ngồ ắ ồ ừ ậ ặ để ấ ể ữ ệ ố nh canh Nam b ã hình thành trên nh ng “gi ng” t có n c ng t, nh ng vùng tđị ở ộ đ ữ ồ đấ ướ ọ ữ đấ cao ven sông, t cù lao gi a sông. Ng i ta dùng trâu cày n i ru ng th p, dùng dao,đấ ữ ườ ơ ộ ấ cu c lo i b lau lách, c lác cào p vào b n i ru ng sâu (“khai s n tr m th o”), àoố ạ ỏ ỏ đắ ờ ơ ộ ơ ả ả đ kênh m ng t i tiêu, thau chua r a m n, p b gi n c m a, d i m ng th cá,ươ để ướ ử ặ đắ ờ ữ ướ ư ướ ươ ả trên b tr ng cây. c bi t là k thu t lên ờ ồ Đặ ệ ĩ ậ li p ế làm v n: gi a hai m ng là li p t cao.ườ ữ ươ ế đấ Khi n c vào, phù sa l ng xu ng áy m ng, khi n c xu ng, phù sa c l y lên pướ ắ ố đ ươ ướ ố đượ ấ đắ vào g c cây làm phân bón. K thu t lên li p này c ng th y xu t hi n Mê hi cô, Hà lan.ố ĩ ậ ế ũ ấ ấ ệ ở Mi t v n Nam b là quê h ng c a nhi u gi ng cây n trái n i ti ng, là môi tr ngệ ườ ộ ươ ủ ề ố ă ổ ế ườ s ng t t lành cho ng i dân. ố ố ườ Nh v y, các h canh tác các vùng NN n c ta ã có tác d ng t b o t n, tư ậ ệ ở ướ đ ụ ự ả ồ ự ch ng phát tri n. D i ây, chúng ta cùng xem xét và th o lu n thêm v vi c xâyố đỡđể ể ướ đ ả ậ ề ệ d ng n c ta các h canh tác b n v ng.ự ở ướ ệ ề ữ 3. M t s mô hình h th ng nông nghi p b n v ng Vi t Namộ ố ệ ố ệ ề ữ ở ệ 3.1 Cac hê nông lâm kêt h p ( NLKH ):́ ̣́ ợ Khai niêm : bao gôm cac hê canh tac s dung ât ai h p li, trong o cac loai câý ̀ ́ ́ ́ ́ ́ ̣́ ̣ ử ̣ đ đ ợ đ ̣ thân gô c trông va sinh tr ng trên cac dang ât canh tac nông nghiêp ho c ông cõ ̀ ̀ ́ ́ ́ ̀đượ ưở ̣ đ ̣ ặ đ ̉ 6 ch n tha gia suc. Ng c lai, cac cây nông nghiêp cung c trông trên ât canh tac lâḿ ́ ̃ ̀ ́ ́ă ̉ ượ ̣ ̣ đượ đ nghiêp.̣ mi n núi, vi c canh tác n ng r y là hình th c ho t ng s n xu t ch y u vàỞ ề ệ ươ ẫ ứ ạ độ ả ấ ủ ế c ng là cách s d ng t c truy n c a ng i dân vùng núi Vi t nam. Ng i dân th ngũ ử ụ đấ ổ ề ủ ườ ệ ườ ườ ch t t cây c i, làm r y t a ngô, gieo lúa…Sau 3 v tr ng tr t, b hoá t cho cây c iặ đố ố ẫ ỉ ụ ồ ọ ỏ đấ ố m c l i phì t c ph c h i r i quay tr l i ti p t c canh tác.Th i gian b hoáọ ạ đểđộ đấ đượ ụ ồ ồ ở ạ ế ụ ờ ỏ dài hay ng n (chu k tr l i làm n ng s m hay mu n) tu thu c phì t c ph cắ ỳ ở ạ ươ ớ ộ ỳ ộ độ đấ đượ ụ h i nhanh hay ch m Quan tr ng h n n a là còn tu thu c vào qu t nhi u hay ít vàồ ậ ọ ơ ữ ỳ ộ ĩ đấ ề c bi t là t p quán c a t ng dân t c.đặ ệ ậ ủ ừ ộ T r t xa x a, nhi u dân t c s ng vùng núi ã sáng t o ra r t nhi u cácừ ấ ư ề ộ ố ở đ ạ ấ ề ph ng th c luân canh r ng-r y.ươ ứ ừ ẫ Ng i Giarai, Ê ê Tây nguyên làm rãy trên tườ đ ở đấ bazan màu m , d c tho i; r ng che ph có tác d ng ph c h i phì t sau n ngỡ ố ả ừ ủ ụ ụ ồ độ đấ ươ r y. M t dân c th a th t, th i gian b hoá kéo dài trên 10 n m, c t và r ng uẫ ậ độ ư ư ớ ờ ỏ ă ả đấ ừ đề không b suy thoái, t và r ng nuôi ng i và ng i không tàn phá r ng và t. M tị đấ ừ đủ ườ ườ ừ đấ ậ dân s t ng lên, th i gian b hoá ngày m t co ng n l i. R ng tái sinh sau n ng r yđộ ố ă ờ ỏ ộ ắ ạ ừ ươ ẫ ch a th i gian ph c h i màu m cho t ã l i b ch t và t. t thoái hoá d n,ư đủ ờ ụ ồ độ ỡ đấ đ ạ ị ặ đố Đấ ầ n ng su t cây tr ng gi m d n, r ng tái sinh bi n m t nh ng ch cho nh ng tr ng că ấ ồ ả ầ ừ ế ấ ườ ỗ ữ ả ỏ ho c cây b i. Môi tr ng b o l n. Mùa khô nghi t ngã kéo dài t i 6 tháng d làm cácặ ụ ườ ị đả ộ ệ ớ ễ tr ng c và cây b i b c cháy, t l i càng tr tr i v i gió và n ng. Di n tích t bazanả ỏ ụ ố đấ ạ ơ ọ ớ ắ ệ đấ thoái hoá không ng ng m r ng.ừ ở ộ Ng i M ng Thanh Hoá, Hoà Bình t x a ã có t p quán gieo h t xoan sau phátườ ườ ừ ư đ ậ ạ n ng, nhi t cao khi t rãy kích thích h t xoan n y m m u và kho . Ch m sóc lúaươ ệ độ đố ạ ả ầ đề ẻ ă n ng c ng là ch m sóc xoan. M t xoan kho ng 1000-1500 cây/ha. Sau 3 v lúaươ ũ ă ậ độ ả ụ n ng, r ng xoan khép tán, hình thành r ng h n giao hai t ng xoan-tre n a.ươ ừ ừ ỗ ầ ứ Xoan là cây m c nhanh, a d ng r t c ng i Kinh, ng i M ng a chu ng. Tre n aọ đ ụ ấ đượ ườ ườ ườ ư ộ ứ và m ng c ng t o ra ngu n thu áng k . Sau h n 8 n m, ng i ta có th thu ho ch xoană ũ ạ ồ đ ể ơ ă ườ ể ạ và tre n a ti p t c m t chu kì canh tác m i v i lúa n ng và xoan. Ng i ta c ng làmứ để ế ụ ộ ớ ớ ươ ườ ũ 7 nh v y khi xen lu ng v i lúa, v i ngô n ng. H canh tác này b n v ng qua nhi u thư ậ ồ ớ ớ ươ ệ ề ữ ề ế k .ỉ ng bào vùng cao Yên Bái, Qu ng Ninh, Qu ng Nam có t p quán tr ng qu k tĐồ ả ả ậ ồ ế ế h p lúa n ng và s n. Lúa n ng và s n là cây che bóng cho qu non trong su t 3 n mợ ươ ắ ươ ắ ế ố ă u. Nhi u dân t c khác ông nam á c ng có các ph ng th c canh tác k t h p t ngđầ ề ộ ở Đ ũ ươ ứ ế ợ ươ t gi a cây l ng th c ng n ngày v i cây lâm nghi p, nh các ph ng th cự ữ ươ ự ắ ớ ệ ư ươ ứ Taungya Myanmar, hay ở Kabun-Talun Indonesia. ở Thu t ng Nông lâm k t h p (ậ ữ ế ợ Agroforestry) c s d ng nhi u trên th gi iđượ ử ụ ề ế ớ trong nh ng n m g n ây ch a ng m t khái ni m ngày càng m r ng. NLKH bao g mữ ă ầ đ ứ đự ộ ệ ở ộ ồ các h canh tác s d ng t ai h p lí, trong ó các lo i cây thân g c tr ng và sinhệ ử ụ đấ đ ợ đ ạ ỗ đượ ồ tr ng trên các d ng t canh tác NN ho c ng c ch n th gia súc. Và ng c l i, cácưở ạ đấ ặ đồ ỏ ă ả ượ ạ cây NN c ng c tr ng trên t canh tác lâm nghi p. Các thành ph n cây thân g vàũ đượ ồ đấ ệ ầ ỗ cây NN c s p x p h p lí trong không gian, ho c c k ti p nhau h p lí theo th iđượ ắ ế ợ ặ đượ ế ế ợ ờ gian. Gi a chúng luôn luôn có tác ng qua l i l n nhau v ph ng di n sinh thái vàữ độ ạ ẫ ề ươ ệ kinh t . T “k t h p” nói lên s g n bó h u c gi a cây NN v i cây lâm nghi p, gi a câyế ừ ế ợ ự ắ ữ ơ ữ ớ ệ ữ dài ngày v i cây ng n ngày trên cùng m t di n tích canh tác, m t vùng lãnh th hay m tớ ắ ộ ệ ộ ổ ộ a bàn s n xu t.đị ả ấ Thành ph n c a h canh tác NLKH bao g m:ầ ủ ệ ồ  Cây thân g s ng lâu n m;ỗ ố ă  Cây thân th o (cây NN ng n ngày ho c ng c );ả ắ ặ đồ ỏ  V t nuôi ( i gia súc, gia c m, chim thú hoang, thu sinh ). Ng i ta có th x pậ đạ ầ ỷ ườ ể ế các h trên thành các nhóm:ệ H canh tác nông - lâm k t h pệ ế ợ M c ích s n xu t NN là chính, vi c tr ng xen các lo i cây thân g lâu n m nh mụ đ ả ấ ệ ồ ạ ỗ ă ằ m c ích phòng h cho cây NN (ch n gió h i, ch ng xói mòn, c i t o t, gi n c, cheụ đ ộ ắ ạ ố ả ạ đấ ữ ướ bóng )., giúp thâm canh t ng n ng su t cây tr ng NN k t h p cung c p g , c i. Vi că ă ấ ồ ế ợ ấ ỗ ủ ệ 8 tr ng cây lâm nghi p trên t NN không c làm gi m n ng su t cây tr ng chính. ồ ệ đấ đượ ả ă ấ ồ ở n c ta, có th l y ví d m y ki u canh tác nông-lâm k t h p sau ây:ướ ể ấ ụ ấ ể ế ợ đ  Các ai r ng phòng h c n sóng, ch y u là các d i r ng ch n sóng b o v êđ ừ ộ ả ủ ế ả ừ ắ ả ệ đ bi n, b o v s n xu t nông nghi p.ể ả ệ ả ấ ệ  Ki u ai r ng phòng h , ch ng gió h i, nh các d i r ng phi lao ch ng gió vàể đ ừ ộ ố ạ ư ả ừ ố cát bay.  Ki u các ai r ng phòng h ch ng xói mòn t và gió h i vùng núi và caoể đ ừ ộ ố đấ ạ ở nguyên. H canh tác lâm -nông k t h pệ ế ợ Trong h canh tác này, m c ích s n xu t các s n ph m lâm nghi p là chính. Vi cệ ụ đ ả ấ ả ẩ ệ ệ tr ng xen cây tr ng NN là k t h p, nh m h n ch c d i, thúc y cây r ng phát tri nồ ồ ế ợ ằ ạ ế ỏ ạ đẩ ừ ể nhanh h n, t o i u ki n ch m sóc và b o v r ng tr ng t t h n, k t h p gi iơ ạ đ ề ệ ă ả ệ ừ ồ ố ơ ế ợ ả quy t m t ph n khó kh n v l ng th c, th c ph m vùng i núi. Có nh ng ki u sauế ộ ầ ă ề ươ ự ự ẩ ở đồ ữ ể ây:đ  Tr ng xen cây NN ng n ngày v i cây r ng trong giai o n u khi cây r ngồ ắ ớ ừ đ ạ đầ ừ ch a khép tán. Có th là tr ng xen cây NN v i cây r ng a sáng nh b , t ch, tre,ư ể ồ ớ ừ ư ư ồ đề ế lu ng; hay tr ng v i cây r ng trong giai o n cây r ng còn non không a ánh sáng tr cồ ồ ớ ừ đ ạ ừ ư ự x m nh nh cây m , qu ạ ạ ư ỡ ế  Ki u tr ng xen các cây l ng th c, th c ph m, d c li u d i tán r ng: cà phê,ể ồ ươ ự ự ẩ ượ ệ ướ ừ chè, d a ta d i tán r ng lim; sa nhân, th o qu , g ng d i tán r ng già ứ ướ ừ ả ả ừ ướ ừ H r ng - vệ ừ ườn, v n - r ngườ ừ H này có ý ngh a r t quan tr ng trong canh tác trên t d c. Có các lo i:ệ ĩ ấ ọ đấ ố ạ  Ki u r ng l ng th c, th c ph m, d c li u: d , s n, ào l n h t, d a, qu , h i ể ừ ươ ự ự ẩ ượ ệ ẻ ế đ ộ ộ ừ ế ồ  Ki u các cây công nghi p thân g s ng lâu n m: cà phê v i mu ng en; chè vàể ệ ỗ ố ă ớ ồ đ tr u; h tiêu và cây g th ng m c ẩ ồ ỗ ừ ự  V n qu : nhãn, táo, v i, chôm chôm ườ ả ả 9  V n r ng, r ng v n: Ki u hai t ng thân g : t ng cao nh t là mít, t ng 2 là chè;ườ ừ ừ ườ ể ầ ỗ ầ ấ ầ ki u ba t ng thân g : t ng cao là s u riêng ( a sáng hoàn toàn), t ng 2 là m ng c t, dâuể ầ ỗ ầ ầ ư ầ ă ụ (cây trung tính v ánh sáng), t ng 3 là bòn bon (cây a bóng hoàn toàn).ề ầ ư H canh tác nông - lâm - m c k t h pệ ụ ế ợ  Ki u ng c tr ng xen các lo i cây thân g lâu n m m c r i rác và t o thànhể đồ ỏ ồ ạ ỗ ă ọ ả ạ các b ng r ng ng n súc v t, áp d ng ch n th ng c ch n th luân phiên, chú ý phátă ừ ă ậ ụ ă ả đồ ỏ ă ả tri n các lo i cây g h u v a có kh n ng nâng cao phì cho t v a có kh n ngể ạ ỗ ọ Đậ ừ ả ă độ đấ ừ ả ă làm th c n gia súc.ứ ă  Ki u ch n nuôi d i tán r ng: k t h p ch n th gia súc d i tán r ng phi lao trênể ă ướ ừ ế ợ ă ả ướ ừ t cát bi n hay d i tán r ng tre lu ng c a mi n trung du.đấ ể ướ ừ ồ ủ ề  Ki u tr ng xen các cây l ng th c th c ph m cùng v i ch n th gia súcể ồ ươ ự ự ẩ ớ ă ả d i tán r ng.ướ ừ Các h canh tác k t h p nông lâm v i ch n nuôi và thu s nệ ế ợ ớ ă ỷ ả  Ki u r ng ng p m n v i nuôi tôm, cá;ể ừ ậ ặ ớ  Ki u r ng tràm v i nuôi cá và ong;ể ừ ớ  Ki u r ng tràm v i c y lúa, k t h p nuôi cá và ong;ể ừ ớ ấ ế ợ  Ki u các v n qu , v n r ng, r ng v n v i nuôi ong; r ng tràm, r ngể ườ ả ườ ừ ừ ườ ớ ừ ừ ng p m n, r ng b ch àn v i nuôi ong ậ ặ ừ ạ đ ớ Nh ng h nông lâm k t h p a d ng nh v y (có ch n nuôi gia súc, gia c m, ong,ữ ệ ế ợ đ ạ ư ậ ă ầ nuôi tr ng thu s n) ã c m r ng trên nhi u lo i a bàn: vùng t cát và c n cátồ ỷ ả đ đượ ở ộ ề ạ đị đấ ồ ven bi n, vùng t ng p m n ven bi n, vùng t phèn, vùng phù sa châu th , vùng tể đấ ậ ặ ể đấ ổ đấ i và cao nguyên, vùng núi.đồ Mô hình nông lâm k t h p trên t gò i và trung duế ợ đấ đồ Mô hình này th ng xu t hi n vùng bán s n a thu c các t nh trung du, mi nườ ấ ệ ở ơ đị ộ ỉ ề núi phía B c và mi n Trung. T i ây, t ai và khí h u có nh ng c i m chính nhắ ề ạ đ đấ đ ậ ữ đặ đ ể ư sau: 10 [...]... trong bối cảnh hội nhập kinh tế thế giới và toàn cầu hóa Phát triển nông thôn bền vững nói chung cần đượ thực hiện trên cơ sở quy hoạch phát triển dài hạn, có c căn cứ khoa học và xuất phát từ lợi thế so sánh của nông nghiệp Việt nam Mục tiêu phát triển nông thôn bền vững phải gắn với mục tiêu công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn, góp phần phát triển bền vững đất nước, sớm đưa nước ta... làm thanh sạch môi trường Sơ đồmô hình (R)VAC Người nông dân quen gọi kinh tế VAC là “kinh tế vườn” có vai trò to lớn trong cung cấp dinh dưỡng cho nông hộ, tạo thêm công ăn việc làm, tạo thêm của cải cho xã 20 hội Làm vườn theo cách này đã tạo ra những hệ sinh thái bền vững, cảnh quan trong lành, góp phần gìn giữ và cải thiện môi trường Nhiều gia đình nông dân đã có trang trại gia đình dựa trên các nguyên... tai tao ( xoi mon đât) ̣ ̉ ́ ̀ ̀ ́ ̣ ́ ̀ ́ + Lam ra san phâm nhiêu hơn, đa dang hơn, chât lượng tôt hơn trên cung môt diên ̀ ̉ ̉ ̀ ̣ ́ ́ ̀ ̣ ̣ tich canh tac ́ ́ 3.3 Nông nghiệp bền vững và nông nghiệp sạch NN sạch là nhằm sản xuất ra các nông phẩm sạch, khắc phục những nguyên nhân gây ô nhiễm của NN thương mại, nhất là do sử dụng nhiều Nitrat và các hoá chất trong phòng trừ dịch hại Việc lạm dụng hoá... pháp đấu tranh sinh học ) Nông nghiệp “không sạch” thì tất nhiên cũng là NN không bền vững, vì: Nông sản làm ra do sử dụng nhiều phân hoá học, thuốc trừ sâu, chất kích thích, thuốc bảo quản và các phụ gia chế biến thường có chất lượng dinh dưỡng kém, độcảm quan thấp, tăng tỉ lệ nước, chứa các dư lượng hoá chất độc hại Các loại hoá chất dùng trong NN không chỉ làm nhiễm bẩn nông sản mà còn gây ô nhiễm... đó và có cả con người Hệ sinh thái nông nghiệp là một hệ nhân tạo nhưng nó vẫn nằm trong tự nhiên và chịu chi phối của các quy luật tự nhiên Để đảm bảo cho sự phát triển bền vững ấy thì không thể đi trái lại với những quy luật của tự nhiên Vận dụng các mô hình của tự nhiên vào sản xuất nông nghiệp là hướng đi đúng đắn, tối ưu nhất Trong giai đoạn tới, phát triển nông thôn bền vững ở Việt nam là một... dụng đó là xen canh gối vụ c tạo ra nhiều sản phẩm nông nghiệp khác nhau: Cây màu, cây lương thực, cây công nghiệp…Khí hậu: Khí hậu ôn hoà, lượng mưa bình quân năm 1200-2500 mm/năm, biên độ nhiệt độ ngày đêm không cao Vườn nhà là một trong những phương thức nông lâm kết hợp truyền thống và phổ biến ở vùng này Trong vườn nhà, các hệ thống canh tác nông- lâm-súc-ngư đượ kết hợp c hài hoà, không gian dinh... Đức Viên, 1990 Sinh thái học nông nghiệp và Bảo vệ môi trường , NXB Đại học và Giáo dục chuyên nghiệp Hà Nội 2 Đào Thế Tuấn, 1984 Hệ sinh thái nông nghiệp NXB KHKT Hà Nội 3 Lê Trọng Cúc, A.Terry Rambo, 1995 Một số vấn đề Sinh thái nhân văn ở Việt Nam NXB NN Hà Nội 4 Lê Văn Khoa (chủ biên), 2001 Khoa học môi trường NXB Giáo dục Hà Nội 5 Nguyễn Văn Mấn, Trịnh Văn Thịnh, 1995 Nông nghiệp bền vững: Cơ sở... nghỉ cuối tuần lành mạnh và bổ ích Ngoài ra còn có các hình thức như câu lạc bộ nông trang hay câu lạc bộ vườn của người dân thành phố, hay hình thức trang trại tập thể của vài chục gia đình cùng hoạt động sản xuất kinh doanh Ở nhiều nơi đã tổ chức thí điểm các làng sinh thái (ecovillage) Ví dụ, một số nhà Sinh thái học và Nông học của trường đại học Stockhom đã hợp tác xây dựng một làng như thế cho... triển của vùng Kết luận Mục đích của con người là mong muốn có một cuộc sống tốt đẹp, đảm bảo sự phát triển bền vũng trnê tất các các mặt, đặc biệt là trong sản xuất nông nghiệp vì nó là ngành kinh tế đảm bảo sự sống của con người Để thực hành nông nghiệp bền vững buộc lòng chúng ta phải học từ tự nhiên Trong việc sản xuất sinh khối, duy trì độ phì của đất, bảo 27 vệ đất, phòng chống dịch hại, sử dụng những... thể bán các nông sản, được 1 – 3 triệu đồng tiền mặt mỗi năm đểmua sắm các thứ cần thiết Như vậy là đất đai tuy xấu nhưng đã đượ sử dụng hợp lý và tổng hợp, biết áp c dụng những biện pháp canh tác đất dốc đơn giản, có đầu tư cao hơn nhờ biết tận dụng lao động và thời gian tiềm năng sẵn có của gia đình mà đất đai được cải thiện, duy trì được độ màu mỡ đểcanh tác được lâu dài hơn Mô hình nông lâm kết . ÁN TỐT NGHIỆP Tiê ̉ u luâ ̣ n: Hệ thống nông nghiệp 1 MỤC LỤC LU N ÁN T T NGHI PẬ Ố Ệ 1 Tiêu luân: ̉ ̣ 1 Hê thông nông nghiêṕ̣ ̣ 1 M C L CỤ Ụ 2 Ph. nghiênĩ ủ ố ấ ỹ ậ ộ ố ế ề c u nông nghi p): Nông nghi p b n v ng ph i bao hàm s qu n lý thành công tàiứ ệ ệ ề ữ ả ự ả nguyên nông nghi p nh m tho mãn nhu