1. Trang chủ
  2. » Văn Hóa - Nghệ Thuật

Tài liệu Cá lưỡi trâu xốt bơ rượu potx

2 341 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 2
Dung lượng 120,49 KB

Nội dung

lưỡi trâu xốt rượu Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 40 phút Món ngon theo phong cách châu Âu, khi ăn, bạn sẽ thấy miếng thịt thật mát, tan mềm. Nguyên liệu:  800g lưỡi trâu; 100g bông cải xanh  50g bí ngòi xanh; 50g bí ngòi vàng; 50g rốt  500g khoai tây; 2 nhánh cần tây; 100g đậu que  1 thìa phê muối; 1 thìa phê tiêu Xốt:  Muối; tiêu; 50ml sữa; 50ml kem béo  Rượu vang trắng; nấu; ngò tây trang trí Các bước thực hiện: 1 Cá lấy phi-lê, bỏ da và xương, cuộn lại thành vòng, đem để lạnh cho cá định hình khoảng 10 phút, sau đó đem hấp cách thủy khoảng 10 phút. Trong nước hấp cho vào muối, tiêu, rượu vang, cần tây. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín nhừ, nghiền thành bột. Bắc chảo nóng, đun chảy bơ, trút khoai tây vào xào, nắm khoai thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn. Bí ngòi xanh và bí ngòi vàng rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Đậu que tước bỏ xơ. 2 Luộc rốt, bí ngòi, đậu que trong nước sôi với một ít muối, vớt ra, xối qua nước lạnh, để ráo. Xốt: Nấu rượu vang với hành tây đã thái nhỏ, cho thêm bơ, kem béo, muối, tiêu vào đun sôi cho sệt lại. Trình bày: Để lên đĩa, xếp rau củ xung quanh, rưới nước xốt lên. Dùng nóng là ngon nhất. . Cá lưỡi trâu xốt bơ rượu Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 40 phút Món ngon theo phong cách châu Âu, khi ăn, bạn sẽ thấy miếng thịt cá. thìa cà phê tiêu Xốt:  Muối; tiêu; 50ml sữa; 50ml kem béo  Rượu vang trắng; bơ nấu; ngò tây trang trí Các bước thực hiện: 1 Cá lấy phi-lê, bỏ da

Ngày đăng: 23/02/2014, 03:20

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

w