Tài liệu TẾ BÀO EUKARYOTE pptx

VÁCH TẾ BÀO THỰC VẬT Vách thứ cấp - Do tế bào chất tạo ra  nằm giữa vách sơ cấp & màng sinh chất, tạo thành lớp.. - Polyribosome trên lưới nội sinh chất: tạo protein đóng gói như men

TẾ BÀO EUKARYOTE

Giảng viên: PGS.TS TRƯƠNG THỊ ĐẸP

TẾ BÀO EUKARYOTE

Mục tiêu học tập:

1. Trình bày được hình dạng, kích thước của TB

eukaryote

2. Trình bày được cấu trúc và chức năng của các

thành phần trong cấu tạo TB eukaryote

3. Nêu các đặc điểm khác biệt giữa TB prokaryote

và TB eukaryote, giữa TB thực vật và TB động vật

TẾ BÀO EUKARYOTE

· Tiếng Hy lạp: Eu = thực, Karyon: nhân

· Hiện diện: sinh vật nguyên sinh, nấm, thực vật, động vật

Cấu trúc của Tế bào động vật

Cấu trúc của Tế bào thực vật

TẾ BÀO EUKARYOTE

Kích thước : TB TV 10 -100 µm, ĐV 10 - 30 µm,

sợi Gai 20 cm; TB thần kinh Hươu cao cổ 3 m

Hình dạng : thay đổi theo chức năng

MÀNG TẾ BÀO

- Bao bọc bên ngoài TB, giới hạn độ lớn TB & duy trì ≠ giữa cấu trúc bên trong TB & môi trường bên ngoài

- Chiếm 80% khối lượng khô trong tb

- Dẫn truyền xung động thần kinh

- Nhận diện các TB đồng loại hay khác loại

- Nhận diện các hormon hoặc các chất lạ (nhờ

các protein thụ thể)

- Chức năng miễn dịch (nhận diện kháng nguyên, sản xuất kháng thể → phản ứng kháng nguyên – kháng thể

MÀNG TẾ BÀO

MÀNG TẾ BÀO

1 LIPID 1.1 Phospholipid

- Cấu tạo gồm 1 đầu ưa nước & 2 đuôi kỵ nước (acid béo)

- Nhiều nhất →tạo 2 dãy phân tử quay 2 đầu kỵ nước vào nhau→dấu đầu kỵ nước => Màng có

xu hướng kết dính và khép kín Các phân tử

lipid chỉ áp sát nhau →màng có tính linh động

- Chức năng: làm dung môi của các protein

màng, giúp protein màng hoạt động tối ưu

MÀNG TẾ BÀO

1 LIPID 1.1 Phospholipid

- Tính linh động:

• Tái hợp nhanh mỗi khi bị mở ra

• Có thể tiếp nhận một lipid mới vào màng

• Hợp nhất hai màng tế bào = hòa nhập màng

• Có khả năng chuyển động: ngang, dọc, tự xoay

MÀNG TẾ BÀO

1 LIPID 1.2 Cholesterol

- Là một steroid: sterol + acid béo

- Xen giữa các phospholipid → ngăn cản các đuôi đuôi acid béo của phospholipid liên kết nhau → duy trì tính linh động của màng

(A) Công thức, (B) ký hiệu, (C) dạng lắp đầy

khoảng trống

Cholesterol

MÀNG TẾ BÀO

1 LIPID 1.3 Glycolipid

- Glycolipid = lipid + oligosaccarid (≤ 15 phân tử đường)

- Hiện diện: màng TB đvật, TB tvật & vikhuẩn

- Sắp xếp: xen kẽ các phân tử phospholipid,

nhóm đường lộ ra bề mặt TB

- Chức năng: là các phân tử tiếp nhận các tín

hiệu giữa các TB

MÀNG TẾ BÀO

2 PROTEIN

- Chiếm ≈ 50% khối lƣợng màng TB

· Màng ty thể, lạp thể # 75%

· Màng myelin của dây thần kinh < 25%

- Số lƣợng phân tử protein < lipid (1:50)

- Thành phần: >50 loại protein

MÀNG TẾ BÀO

2 PROTEIN

4 loại (theo vị trí):

- Protein xuyên màng

- Protein cài 1 phần vào màng

- Protein ngoại vi:

Liên kết protein xuyên màng

Nằm tự do trên bề mặt màng

- Phân tử vận chuyển chất qua màng

- Thụ thể (receptor) nhận thông tin từ môi trường ngoài TB & dịch các thông tin thành các tín hiệu riêng

Chức năng protein màng

MÀNG TẾ BÀO

3 CARBOHYDRAT

- Chiếm 2 – 10% khối lƣợng màng

- dạng chuỗi oligosaccarid:

Liên kết với lipid ⇨ glycolipid

Liên kết với protein ⇨ glycoprotein

- Lộ ra bề mặt ngoài của màng

- Chức năng: là các phân tử tiếp nhận các tín hiệu giữa các TB

VÁCH TẾ BÀO THỰC VẬT

Gồm:

 Phiến giữa (hầu nhƣ chỉ có pectin)

 Vách sơ cấp (khoảng ¼ cellulose): dày 1-3 m

 Vách thứ cấp (khoảng ½ cellulose + ¼ lignin): dày 4 m hoặc hơn

 Bảo vệ TB chống lại tác nhân gây bệnh

 Cân bằng áp suất thẩn thấu

+ protein # 15% (extensins có chức năng tăng trưởng

TB & lectins có chức năng nhận biết các phân tử từ bên ngoài)

- Các lớp sợi cellulose xếp song song với nhau, chéo

nhau một góc 60 0 - 90 0

- Sự dày không đồng đều ⇨ tạo các lỗ trên vách TB

TB mô mềm chỉ có vách sơ cấp & phiến giữa

Cấu trúc vách tế bào thực vật

Phiến giữa

Vách sơ cấp

Màng sinh chất

VÁCH TẾ BÀO THỰC VẬT

Vách thứ cấp

- Do tế bào chất tạo ra  nằm giữa vách sơ cấp

& màng sinh chất, tạo thành lớp

- Cứng hơn vì có nhiều chất gỗ (lignin)

- Thành phần: vách thứ cấp mô gỗ có 41- 45% cellulose, 30% hemicellulose & 22-28% lignin

- Khi TB chết các lỗ trao đổi các chất ống nhỏ trao đổi

- Sợi liên bào: là các sợi nhỏ li ti xuyên qua các

lỗ & ống trao đổi nối liền tế bào chất của các

TB cạnh nhau

BÀO TƯƠNG (tế bào chất)

Gồm:

- Dịch bào tương

- Thể vùi

- Các bào quan

BÀO TƯƠNG (tế bào chất)

- Chức năng: nơi diễn ra các phản ứng đồng

hóa và dị hóa, nơi tích trữ các chất dự trữ cho

tế bào

BÀO TƯƠNG (tế bào chất)

Thể vùi:

- Tế bào động vật: hạt glycogen, các giọt mỡ

- Tế bào thực vật: hạt tinh bột, tinh thể muối, tinh thể protein, chất cặn bã

Bào quan:

- Mỗi bào quan đảm nhiệm một vài chức năng của tế bào

- Gắn ở mặt ngoài của lưới nội chất

- Hai đơn vị dưới kết hợp với nhau khi thực hiện chức năng tổng hợp protein

 Chức năng: polyribosome là nơi diễn ra quá trình giải

mã để tổng hợp chuỗi polypeptid

 - Polyribosome tự do trong TB chất: tạo protein hoà tan

- Polyribosome trên lưới nội sinh chất: tạo protein đóng gói như men của tiêu thể, kháng thể, hormon v.v

60S:

5S 5,8S

80S

Cấu tạo của

ribosome

Chuỗi polyribosome

Ribosome ở TB prokaryote

LƯỚI NỘI SINH CHẤT

 Hệ thống túi & ống liên thông từ màng nhân đến màng sinh chất

Cấu trúc lưới nội sinh chất có hạt & lưới nội

sinh chất không hạt

LƯỚI NỘI SINH CHẤT LƯỚI NỘI SINH CHẤT CÓ HẠT

 Cấu tạo

- Hệ thống gồm các túi dẹt, nối thông khoảng quanh nhân & màng sinh chất,

- có các hạt ribosome bám vào bề mặt

- có đoạn chuyển tiếp là phần không hạt

 Phát triển ở TB tuyến chuyên hoặc ở các TB tiết

 Chức năng tổng hợp protein:

- Protein màng

- Protein tiết

- Men tiêu thể

Chức năng của lưới nội sinh chất có hạt

LƯỚI NỘI SINH CHẤT LƯỚI NỘI SINH CHẤT KHÔNG HẠT

 Cấu tạo:

- Hệ thống ống chia nhánh với nhiều kích thước khác nhau

- Không có ribosome trên bề mặt

- Thông với lưới có hạt, không thông với khoảng quanh

nhân, liên kết mật thiết với bộ Golgi

 Hiện diện nhiều ở TB gan, TB tiết

 Chức năng:

- Tổng hợp phospholipid, cholesterol

- Tổng hợp hormon steroid ở tinh hoàn, buồng trứng & tuyến thượng thận

- Điều hoà lượng đường từ gan & khử độc Dự trữ calcium

- Vận chuyển lipid ở biểu mô ruột

BỘ GOLGI

 Cấu tạo:

- Nằm gần nhân & trung thể

- Là hệ thống các túi dẹt hình dĩa với các túi cầu lớn & nhỏ

- 6-8 túi dẹt xếp song song, uốn cong hình cung→ Chồng

Golgi (thể Golgi)

- từ 1 - hàng trăm chồng Golgi/TB→ bộ Golgi

- Nang Golgi: được hình thành từ rìa các túi dẹt hay được

nảy chồi từ mặt trans

 Bộ Golgi: tập hợp các thể Golgi

Mặt cis (mặt hình thành = mặt nhập): nằm gần đoạn chuyển

tiếp không hạt của LNSC có hạt hoặc LNSC không hạt

Mặt trans (mặt trưởng thành = mặt xuất): nằm gần màng sinh

chất

BỘ GOLGI

Chức năng:

 Phân phối nội & ngoại bào sản phẩm tiết

 Tổng hợp chất tiết mucopolysaccarid (glycoprotein, glycolipid, glycolypoprotein)

 Tạo thể đầu của tinh trùng & các chất thuộc hoàng thể

 Tham gia sự hình thành màng sinh chất

 Tạo vách sơ cấp ở tế bào thực vật

Cấu trúc của bộ Golgi

Chức năng của bộ Golgi

- Tiêu hóa thức ăn & diệt vi khuẩn

- Tiêu diệt các bào quan bị hƣ hỏng

TIÊU THỂ (LYSOSOME)

 Men có 2 trạng thái:

+ nghỉ : không tiếp xúc với cơ chất

+ hoạt động: tiếp xúc với cơ chất

 Có 2 loại tiêu thể:

+ Tiêu thể sơ cấp: Chứa các men thủy phân

+ Tiêu thể thứ cấp: Chứa các men thủy phân &

cơ chất Hình thành từ sự hòa nhập tiêu thể sơ cấp với túi cơ chất

Cấu tạo của tiêu thể

Các loại tiêu thể

Bộ Golgi

Túi chứa các men thủy phân

Túi chứa các men thủy phân

Các con đường dẫn đến sự hình thành

tiêu thể thứ cấp

Hai protein vận chuyển ở màng tiêu thể

TIÊU THỂ (LYSOSOME)

Bệnh của tiêu thể:

 Bệnh Pompe: tiêu thể thiếu enzyme thủy giải polysaccarid

(Glucosidase)  gia tăng tích lũy glycogen trong tế bào gan

 TB gan bị hư hại

 Bệnh Tay – Sachs: tiêu thể thiếu enzym thủy giải glycolipid

(hexosaminidase) (TB thần kinh)  tích lũy lipid trong tiêu thểTB TK  hư hại TB TK (chết trước 3 tuổi)

 Bệnh Hurler: Tiêu thể thiếu men Iduronidase tích lũy

mucopolysaccarid  Xương của bệnh nhân bị biến dạng, khuôn mặt to & thô, các chi ngắn, cử động bị hạn chế

 Bệnh Gaucher: tiêu thể thiếu enzyme glucocerebrocidase 

Gan & lách to, xương bị thóai hóa, TB thần kinh có thể bị

hủy họai

 Vị trí: Nằm gần lưới nội sinh chất o hạt hoặc

phần nhẵn lưới nội sinh chất có hạt

Peroxisome

Cấu tạo của peroxisome

PEROXISOME

Hình thành:

 Bằng cách tự sinh sản tương tự ty thể: phình

to & phân chia để tạo peroxisome mới

 Vài peroxisome được hình thành trực tiếp:

Lưới nội sinh chất có hạt protein của màng peroxisome  phần không hạt  túi của

peroxisome

PEROXISOME

 Chức năng:

- Tống khứ chất độc của TB nhƣ H2O2 hoặc SF biến dƣỡng khác

- Dùng phân tử Oxy để oxy hóa các SF phụ độc tích tụ trong tb (tb gan)

PEROXISOME

 Chức năng:

- Tham gia giải độc trong tế bào gan & thận:

ethanol đƣợc oxy hố thành acetaldehyde

- oxy hĩa acid béo →tạo acetyl-CoA - khơng sinh

ATP

Hô hấp tế bào

Tổng hợp các chất-cholesterol

Acid

béo

Men của peroxisome Acetyl-CoA

Cấu trúc của tế bào thực vật

KHÔNG BÀO

 Cấu tạo:

- Túi có màng bao; màng giống màng sinh chất

- Chứa nước, các chất hòa tan & các thể hữu

hình, giọt lipid → dịch không bào hay dịch tế

KHÔNG BÀO

 Thành phần hóa học của dịch không bào:

- Nước: 90 - 95%, hạt chín chỉ có 5%

- Chất dự trữ:

+ Glucid: monosaccarid (glucose, fructose),

disaccarid (saccarose) và tinh bột là chủ yếu

inulin hòa tan hoàn toàn trong nước, kết tinh cồn

+ Lipid: hiếm gặp vì không tan trong nước trừ

phospholipid và sterid

+ Protid: dạng protein hay acid amin hoặc hạt

alơrôn

KHÔNG BÀO

 Thành phần hóa học của dịch không bào:

- Chất cặn bã:

+ Calci sulfat (CaSO4) dạng tan hay kết tinh

+ Calci carbonat (CaCO3):bào thạch có ở lá Đa, họ

Ô rô, họ Gai

+ Calci oxalat: hình khối, lăng trụ, cầu gai, hình kim

dài hay cát oxalat (Thunbergia, Quinquinas,

Solanaceae)

KHÔNG BÀO

 Thành phần hóa học của dịch không bào:

- Sắc tố: anthocyan: pH acid: màu đỏ, pH kiềm: xanh, pH trung tín: tím Màu vàng thuộc nhóm flavon

- Acid hữu cơ: acid citric (quả chanh), acid malic (quả táo tây), acid tartric (quả nho), acid oxalic (cây chua me đất)

- Các chất do biến dƣỡng: cây mới mọc có nhiều asparagin, leucin do sự thủy giải của các hạt

alơrôn

KHÔNG BÀO

 Thành phần hóa học của dịch không bào:

- Các alcaloid: Nicotin (ở cây Thuốc lá), strychnin (hạt

Mã tiền), morphin (nhựa Thuốc phiện), quinin (vỏ cây Canh-ki-na), cafein (hạt Cà phê), atropin (cây Cà độc dƣợc), cocain (lá cây Coca), ephedrin (cây Ma

hoàng),v.v đƣợc dùng làm thuốc

- Các glucozid: Saponin (quả bồ kết), thevetin (hạt thông thiên), neriolin (lá cây trúc đào),v.v…

- Tanin: Trong lá Trà, búp Ổi, Sim, v.v…

- Kích thích tố thực vật, vitamin B1 ở cám gạo, vitamin A

ở Cà rốt, vitamin C ở Chanh, vitamin E ở vỏ đậu, v.v…

TI THỂ

 Hình sợi ngắn: rộng 0,5-1,0 µm, dài 1-10 µm; di động, mềm dẻo & luôn biếndạng

 Hiện diện: ở hầu hết tế bào Eukaryote

 Số lƣợng thay đổi tùy thuộc nhu cầu trao đổi chất của tế bào

- Chất nền chứa: ADN vòng, ribosome, men oxy hóa pyruvat & acid béo, men của chu trình acid citric

(Krebs), men để tái bản ADN, tổng hợp ARN, tổng hợp protein

TI THỂ

 Chức năng: “Nhà máy tạo năng lượng” cho tế bào

Đường, chất béo & các nguyên liệu khác sẽ bị oxy hóa để tạo ATP

 Hô hấp tế bào gồm:

- Glyco giải: xảy ra ở tế bào chất

- Chu trình Kreb: xảy ra trong matrix của ti thể

- Sự phosphoryl hóa oxid hóa: xảy ra ở màng trong của ti thể

Phương trình tổng quát:

C 6 H 12 O 6 + 6 O 2  6 CO 2 + 6 H 2 O + ATP (# 34)

3 GIAI ĐỌAN CỦA HÔ HẤP TẾ BÀO

3 GIAI ĐỌAN CỦA HÔ HẤP TẾ BÀO

-Ketoglutaric acid Acid malic

Kết quả của glyco giải & CT Krebs

CO2 NADH FADH2 ATP

TI THỂ

 Sự phân chia của ti thể:

- Khi tế bào phát triển  Ti thể phân chia Sự phân chia của ti thể giống nhƣ sự tự nhân đôi của vi khuẩn

SỰ PHÂN CHIA CỦA

TI THỂ

TI THỂ

 Kháng sinh ức chế sự tổng hợp protein ti thể Dùng cloramphenicol liều cao + nhiều ngày  ức chế tạo hồng cầu & bạch cầu ở tủy xương

 Các nhân tố môi trường dễ làm ti thể thay đổi hình thái & sinh lý:

- Khi cơ thể đói  ti thể thay đổi hình dạng & bị tan rã

- Trong dd nhược trương  ti thể bị phồng lên

- Trong dd ưu trương  ti thể bị kéo dài ra

- Chất độc, chất phóng xạ làm thay đổi hoặc phá hủy cấu trúc & chức năng ti thể

- Sắc lạp: khác màu xanh lục, chứa sắc tố carotenoid,

- Vô sắc lạp: không có màu Bột lạp tạo tinh bột, đạm lạp hay dầu lạp

Sự biến đổi giữa các lạp thể

Vơ sắc lạp

Lạp bột: tích lũy tinh bột

Sắc lạp

Màu cam: caroten,

màu vàng: diệp hồng (xantophin), lycopen: màu đỏ quả Cà chua,

capsanthin trong quả Ớt chín

Lục lạp

Phương trình tổng quát của QUANG HỢP

nCO 2 + nH 2 O  (CH 2 O)n + nO 2

TRUNG THỂ

 Vị trí: Nằm gần trung tâm TB, ngay bên ngòai nhân

 Cấu tạo:

- Gồm vùng đậm màu & 2 trung tử vuông góc

nhau TB thực vật không có trung tử

- Trung tử:

+ Hình trụ, đường kính 0,2 m, dài: 0,4 m

+ 9 bộ ba vi ống; 1 bộ ba: 1 ống hoàn chỉnh (A)

& 2 ống o hoàn chỉnh (B & C)

Trung thể

Cấu trúc trung tử

TRUNG THỂ

 Sự nhân đôi trung tử

- Bắt đầu cùng lúc với sự

bắt đầu tổng hợp ADN

- Hai trung tử cũ tách rời 

hai trung tử mới (mỗi

* hình thành các lông & roi

* Tham gia phân bào

Bộ xương tế bào

Vi ống

Vi sợi Sợi trung gian

Sợi Actin Sợi trung

Bộ xương

tế bào

Cấu tạo của màng sinh chất

Sợi protein của bộ xương tế bào

BỘ XƯƠNG TẾ BÀO

Chức năng

- Nâng đỡ, duy trì hình dạng TB

- Xác định vị trí không gian các bào quan trong TB

- Vận chuyển các chất & các bào quan trong TB

- Di chuyển của TB

- Vị trí bám chặt các mARN làm dễ sự dịch mã

- Thành phần thiết yếu của bộ máy phân chia TB

BỘ XƯƠNG TẾ BÀO EUKARYOTE

Chức năng của bộ xương tế bào

Ống vi thể

Ống vi thể - Sự hình thành

BỘ XƯƠNG TẾ BÀO

ỐNG VI THỂ

- Đầu cộng: gắn các phân tử tubulin (dimer ,

-tubulin)  vi ống tăng trưởng nhanh chóng

- Đầu trừ : gắn miền đậm màu của trung thể  bền vững

- Tạo mới, hay kéo dài (trùng hợp)

- Rút ngắn hay biến mất (khử trùng hợp)

Ý nghĩa: Yếu tố quan trọng trong sự tăng trưởng của

vi ống & các cử động định hướng của tế bào

Ống vi thể

BỘ XƯƠNG TẾ BÀO ỐNG VI THỂ - Chức năng

 GĐ gian kỳ: ống vi thể xuất phát từ miền đậm màu (của trung thể) tỏa ra khắp bào tương  TTTC ống vi thể bào tương

 GĐ phân chia: ống vi thể bào tương giải thể  ống vi thể của thoi phân bào

phân chia TB (colchicin, colcemid, vinblastin, vineristin…)  thuốc trị ung thư

Ống vi thể - chức năng

BỘ XƯƠNG TẾ BÀO ỐNG VI THỂ - Chức năng

 Di chuyển của tinh trùng, lông, roi, sự chuyên chở giữa tế bào & sự tiết hormon

 Xác định hướng & vị trí của vách tế bào mới

 Sự đóng dày của cellulose ở vách TB đang tăng trưởng

 Tham gia cấu tạo của lông & roi ở một số TB

BỘ XƯƠNG TẾ BÀO SỢI ACTIN – Cấu tạo

 Đường kính: 7nm

 Cấu tạo bởi 2 chuỗi xoắn actin Tiểu đơn vị

actin là các protein hình cầu Actin kết hợp với myosin  chức năng co duỗi TB

Actin

Myosin

- Hình que dài, 2 đầu cuộn lại

thành 2 hình cầu

- Gồm 6 chuỗi polypeptid: 2 chuỗi nặng & 2 đôi chuỗi nhẹ