CHỦ ĐỀ Trách nhiệm xã hội của khu nghỉ dưỡng Six Senses Ninh Vân Bay đối với vấn đề bảo vệ môi trường du lịch

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA DU LỊCH TIỂU LUẬN CHỦ ĐỀ: Trách nhiệm xã hội khu nghỉ dưỡng Six Senses Ninh Vân Bay vấn đề bảo vệ môi trường du lịch Cán giảng dạy: Đào Anh Thư Sinh viên thực hiện: Đặng Hoàng Vinh Nha Trang – 2021 MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC SƠ ĐỒ BẢNG BIỂ Mở đầu 1.1 Vấn đề nghiên cứu Cơ sở lý thuyết 2.1 Khu nghỉ dưỡng 2.2 Kinh doanh khu nghỉ dưỡng 2.3 Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (CSR) 2.4 Môi trường du lịch 2.5 Bảo vệ môi trường du lịch .3 2.6 Phát triển du lịch bền vững 3 Phương pháp nghiên cứu .4 3.1 Phương pháp nghiên cứu .4 3.2 Mơ hình nghiên cứu 4 Kết kỳ vọng .6 Kết luận 5.1 Kết luận 5.2 Hạn chế Tài liệu tham khảo DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT KND Khu nghỉ dưỡng TNXH Trách nhiệm xã hội BVMT Bảo vệ môi trường CSR Corporate Social Responsibility DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢN BIỂU Hình Mơ hình mối quan hệ CSR bảo vệ môi trường du lịch việc phát triển du lịch bền vững Mở đầu 1.1 Vấn đề nghiên cứu Thế giới phải trải qua năm tháng đại dịch Covid-19 đầy căng thẳng Tác động đại dịch không nhỏ đến tất ngành, du lịch ngành bị ảnh hưởng cực độ đến toàn diện Một vài doanh nghiệp hoạt động lại khó khăn vấn đề thu hút khách Ngay thời điểm thách thức với nhiều bất ổn lo lắng này, doanh nghiệp trọng vào sách trách nhiệm xã hội (TNXH) chiếm tình cảm cộng đồng Từ đây, việc trở thành doanh nghiệp tốt vượt xa niềm tự hào hài lòng việc hỗ trợ đơn cho mục tiêu thích đáng Các sách TNXH mạnh mẽ quán trở thành tảng cho nhận diện nhiều thương hiệu Mặc dù có nhiều nghiên cứu vấn đề TNXH doanh nghiệp, nhiên vấn đề ngành du lịch lại có tài liệu đề cập chí cịn lạ lẫm nhà điều hành Việt Nam Đặc biệt vấn đề liên quan mật thiết với mục tiêu tối thượng ngành phát triển du lịch bền vững Năm 2020, bị ảnh hưởng lớn từ dịch bệnh Covid-19, khu nghỉ dưỡng (KND) Six Senses Ninh Vân Bay tiếp đón 40,724 lượt khách, doanh thu đạt 19 triệu USD lợi nhuận sau phí quản lý 03 triệu USD Đây kết đáng mơ ước KND Việt Nam năm qua Đặc biệt đây, KND Six Senses Ninh Vân Bay hàng tin danh tiếng Euronews bình chọn 11 KND sinh thái bền vững hàng đầu giới Vậy nên tác giả chọn “Trách nhiệm xã hội khu nghỉ dưỡng Six Senses Ninh Vân Bay vấn đề bảo vệ môi trường du lịch” làm đề tài cho tiểu luận kết thúc học phần quản trị kinh doanh KND để nghiên cứu thực trạng thực TNXH KND tiêu biểu bảo vệ môi trường Six Senses Ninh Vân Bay đề xuất giải pháp góp phần tăng cường TNXH KND khu vực Khánh Hòa Cơ sở lý thuyết 2.1 Khu nghỉ dưỡng Dựa cách hiểu “resort” thông qua Peter Murphy (2008), khu nghỉ dưỡng định nghĩa sau: − Khu nghỉ dưỡng loại hình kinh doanh lưu trú có khả cung cấp nơi với trang thiết bị đại, cao cấp kết hợp môi trường khơng khí lành nhằm thỏa mãn nhu cầu nghỉ ngơi, giải trí phục hồi sức khỏe cho du khách KND thường xây dựng khu vực có tài nguyên du lịch, nên kiến trúc thường khu nhà thấp,hài hòa với thiên nhiên mang đậm yếu tố địa Đặc biệt KND cung cấp phong cách phục vụ chuyên nghiệp, phù hợp với cá tính khách hàng, tạo cho khách cảm giác tỉ mỉ coi trọng 2.2 Kinh doanh khu nghỉ dưỡng Dựa cách hiểu “kinh doanh” thông qua Luật doanh nghiệp (2020), định nghĩa đưa sau: − Kinh doanh khu nghỉ dưỡng trình cung ứng loạt sản phẩm nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu nghỉ dưỡng khách hàng với mục tiêu cuối thu lại lợi nhuận Ngày nay, số KND có trách nhiệm họ đưa lợi nhuận trở thành mục tiêu bên cạnh mục tiêu tạo dựng thương hiệu, đáp ứng nhu cầu xa xỉ khách hàng, bảo tồn lợi thiên nhiên nâng cao giá trị nghỉ ngơi 2.3 Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (CSR) Theo EC Communication (2011), Howard Rothmann Bowen (1953) Benedict Sheehy (2015), khái niệm củng cố lại thành: − Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp chuỗi sách thực thi song song với trình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, mà doanh nghiệp tích hợp mối quan tâm môi trường, xã hội nhân quyền vào giá trị cốt lõi họ TNXH hàm ý công cụ hướng tới phát triển bền vững doanh nghiệp yếu tố liên quan cộng đồng môi trường tự nhiên 2.4 Môi trường du lịch Căn vào Luật du lịch Việt Nam 2017, định nghĩa đưa ra: − Môi trường du lịch môi trường tự nhiên, môi trường kinh tế - xã hội môi trường nhân văn mà hoạt động du lịch diễn − Môi trường du lịch tự nhiên bao gồm tập hợp đối tượng tự nhiên hữu cơ, vô cơ; có đối tượng tự nhiên chưa bị người tác động đối tượng tự nhiên bị người cải tạo mức độ khác nhau, song bảo tồn phần toàn đặc tính tự phục hồi phát triển Môi trường du lịch tự nhiên bao gồm yếu tố thiên nhiên: đất, nước, khơng khí, động thực vật, tức yếu tố vật lý (môi trường vật lý) yếu tố sinh vật (môi trường sinh học) Trong phạm vi tiểu luận vấn đề môi trường du lịch xem xét khía cạnh mơi trường du lịch tự nhiên 2.5 Bảo vệ môi trường du lịch Bảo vệ môi trường du lịch loạt sách bao gồm kế hoạch quản lý sử dụng nguồn tài nguyên nhằm thỏa mãn nhu cầu kinh tế, thẩm mỹ chủ sở hữu trì tính ngun vẹn đa dạng sinh học, văn hóa đồng thời phát triển hệ sinh thái hệ thống hỗ trợ sống cho người dân địa 2.6 Phát triển du lịch bền vững Trên quan điểm thống với diễn giải khái niệm “Phát triển du lịch bền vững” Luật du lịch Việt Nam 2017, tác giả đề xuất sau: − Phát triển du lịch bền vững phát triển hoạt động du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu du khách trì tơn tạo mơi trường nguồn tài nguyên cho việc phát triển hoạt động du lịch tương lai 3 Phương pháp nghiên cứu 3.1 Phương pháp nghiên cứu Tiểu luận sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính dựa liệu định tính thứ cấp lấy từ báo khoa học, luận văn, báo trang web có liên quan 3.2 Mơ hình nghiên cứu Sau phân tích đánh giá tổng quan tài liệu nước quốc tế liên quan đến CSR, phát triển du lịch bền vững BVMT du lịch, tác giả thấy có nghiên cứu mối quan hệ CSR BVMT du lịch Từ đó, tác giả đề xuất mơ hình mối quan hệ CSR BVMT du lịch ảnh hưởng đến việc phát triển du lịch bền vững Cụ thể hơn, tác giả xem xét tác động việc thực CSR BVMT du lịch đến phát triển du lịch bền vững thông qua biến trung gian tác nhân ảnh hưởng Hình Mơ hình mối quan hệ CSR bảo vệ môi trường du lịch việc phát triển du lịch bền vững (Tác giả đề xuất mơ hình) Giảm thiểu: Khơng khách du lịch mà người dân khu vực lân cận tác nhân ảnh hưởng xấu đến môi trường du lịch tự nhiên nơi Trong năm 2020, KND thực thu gom rác từ vùng biển lân cận Đặc biệt nhất, KND có hợp tác GreenViet để thực bảo tồn để giảm thiểu việc tuyệt chủng Voọc Chà Vá chân đen - lồi vật có tên Sách đỏ lồi có nguy tuyệt chủng IUCN Sách đỏ Việt Nam Thay thế: Những tác nhân thay KND thực cách rõ ràng cụ thể Trong năm 2020, KND thực hiện: 105.205 chai nhựa thay thành chai thủy tinh tái sử dụng, 28.638watt lượng tạo tháng từ hệ thống máy nước nóng chạy lượng mặt trời, tặng 500 túi vải cho người dân chợ Vĩnh Lương Hơn hết KND chủ động từ khâu thiết xây dựng kiến trúc thực dựa kết cấu có sẵn tự nhiên, chẳng hạn như: hồ bơi xây dựng dựa mõm đá có sẵn, đường uốn lượn theo kết cấu vách núi; hay vật dụng thân thiện với môi trường làm từ mây, tre, nứa: ghế ngồi tre, gạt tàn gáo dừa, bồn tắm gỗ, Phục hồi: Khi xây dựng có nơi bắt buộc phải chặt bỏ cỏ bất lợi xương rồng hay bụi gai Nhưng KND thực sách mạnh mẽ, xanh bị chặt trồng lại 10 khác Ngoài việc xuất người làm rạn san hô nơi bị tổn thương tác nhân tự nhiện tượng EL Nino, nước biển axit hóa, nhiệt độ nước biển nóng lên góp phần suy giảm rạn san hơ Cấm khách du lịch tới gần, chạm vào kiểm tra nước biển thường xuyên biện pháp góp phần phục hồi sức khỏe cho rạn san hô nơi Phát triển: Không dừng lại việc phục hồi rạn san hơ, KND cịn hợp tác với Viện Hải Dương Học Nha Trang khởi động chương trình nhân giống Cho đến năm 2020, KND thành công cấy ghép 800 cá thể san hô vào 23 khung san hô biển KND chủ động xây dựng chuỗi cung ứng xanh để phục vụ cho mục tiêu tự cung tự cấp số sản phẩm Cụ thể năm 2020, KND đã: sản xuất rau hữu từ vườn rau hữu cơ, tận dụng tối đa nguồn rác thải thực phẩm để tái chế chúng trở thành 626kg phân trộn để chăm sóc cho loại trồng, 5000 trứng từ trại gà thả vườn sản phẩm dù nhỏ vỏ cam, chanh cịn sót lại làm nước ép biến thành sản phẩm tinh dầu chế biến nhà máy chưng cất rượu dùng spa Kết kỳ vọng KND đóng góp vào khơng nhỏ vào cơng BVMT du lịch khơng nơi kinh doanh mà cịn cho vùng lân cận, điều góp phần vào mục tiêu lâu dài phát triển du lịch bền vững theo chủ trương nhà nước xu hướng giới Trên sở đó, tác giả xin phép đề xuất giải pháp góp phần tăng cường TNXH vấn đề BVMT KND khu vực Khánh Hịa: − Thứ nhất, giảm thiểu lượng khí thải carbon môi trường từ hoạt động KND − Thứ hai, thay vật dụng chất liệu thân thiện với môi trường, điều cịn góp phần làm tăng độ nhận diện văn hóa vùng miền − Thứ ba, nên xây dựng dựa kết cấu sẵn có thiên nhiên thay phá bỏ tìm phương án khơi phục cách khác − Thứ tư, phục hồi lại tổn hại môi trường mà không cần phân biệt lý đến từ đâu − Thứ năm, phát triển mơ hình chuỗi cung ứng xanh Đây cịn trở thành thương hiệu KND − Thứ sáu,tận dụng tiên tiến khoa học để phát triển đa dạng tài nguyên thiên nhiên sẵn có Kết luận 5.1 Kết luận TNXH dần xem chiến lược kinh doanh hàng đầu doanh nghiệp, riêng việc BVMT du lịch cịn quan trọng môi trường xem tảng sống KND Thực trạng thực TNXH vấn đề BVMT du lịch KND Six Senses diễn cách mạnh mẽ rõ ràng đến từ số Điều góp phần tạo tiền đề để KND vực tham khảo thực Để hỗ trợ điều này, tác giả có đề xuất mơ hình mối quan hệ sách CSR với vấn đề để người dễ hình dung tác động nhân tố liên quan Từ mơ hình, tác giả đối chiếu với sách KND Six Senses Ninh Vân Bay đánh giá cuối đưa giải pháp góp phần tăng cường TNXH cho KND Song giải pháp hành động riêng đến từ KND, mà vấn đề vĩ mô này, nhà nước cần có định hướng rõ ràng chi tiết để KND dễ dàng thực Quan nhất, nhà nước cần tiếp tục hoàn thiện hệ thống pháp luật BVMT, chế tài xử phạt phải thực đủ mạnh, đủ sức răn đe đối tượng vi phạm 5.2 Hạn chế Bài tiểu luận hoàn toàn sử dụng liệu định tính thứ cấp sưu tầm từ nhiều nguồn tài liệu tham khảo khác mà không tác giả kiểm định từ thực tế Hơn nữa, vấn đề lạ nên tài liệu nước Cuối cùng, với vấn đề vĩ mơ, tác giả cần tham gia thực tế để có trải nghiệm chân thực, từ giải pháp đề xuất thiết thực phù hợp Tài liệu tham khảo Tài liệu nước Báo Khánh Hòa 2021 Six Senses Ninh Vân Bay chọn vào nhóm khu nghỉ sinh thái bền vững hàng đầu giới [online] Available at: [Accessed 10 December 2021] Công ty Cổ phần Bất động sản Du lịch Ninh Vân Bay, 2021 Báo cáo Hội đồng Quản trị Đại hội đồng Cổ đông thường niên năm 2021 Phạm Thành Thái Lĩnh Thanh Nga, N., 2021 Nghiên cứu trách nhiệm xã hội số doanh nghiệp kinh doanh lữ hành Huế Đại học Huế, 94 Sơn, H., 2012 Quản trị kinh doanh Khu nghỉ dưỡng: Lý luận Thực Nhà xuất Phương Đơng Vinh, M., 2020 Mơ hình trách nhiệm xã hội (CSR) dựa nguồn nhân lực du lịch bối cảnh hội nhập quốc tế HUFLIT International Conference On Ensuring A High-Quality Human Resource In The Modern Age, Quốc hội Việt Nam, 2020 Luật Doanh nghiệp 2020 Quốc hội Việt Nam Quốc hội Việt Nam, 2017 Luật Du lịch 2017 Quốc hội Việt Nam Tài liệu nước Murphy, P., 2008 The Business of Resort Management Elsevier Ltd Ec.europa.eu 2017 Key recommendations from subgroup on "Corporate Social Responsibility" [online] Available at: [Accessed 11 January 2022] 10 Bowen, H., n.d Social Responsibilities of the Businessman 11 Sheehy, B., (2015) Defining CSR: Problems and solutions Journal of Business Ethics 131 (3):625-648