hiện trạng kinh doanh và nuôi giải trí cá cảnh nước ngọt tại tphcm

HIỆN TRẠNG KINH DOANH VÀ NUÔI GIẢI TRÍ CÁ CẢNH NƯỚC NGỌT TẠI TPHCM Nguyễn Văn Chinh*, Quách Trần Bảo Long** và Nguyễn Minh Đức* *Bộ môn Quản Lý và Phát Triển Nghề Cá, Đại Học Nông Lâm T

HIỆN TRẠNG KINH DOANH VÀ NUÔI GIẢI TRÍ

CÁ CẢNH NƯỚC NGỌT TẠI TPHCM

Nguyễn Văn Chinh*, Quách Trần Bảo Long** và Nguyễn Minh Đức*

*Bộ môn Quản Lý và Phát Triển Nghề Cá, Đại Học Nông Lâm TPHCM

**Trường Trung Học Kinh Tế Kỹ Thuật Bạc Liêu

TÓM TẮT

Qua phỏng vấn trực tiếp 240 người nuôi và 40 cửa hàng kinh doanh cá cảnh bằng phiếu câu hỏi soạn sẵn, đề tài cung cấp những thông tin về hiện trạng kinh doanh và hoạt động nuôi cá cá cảnh cho các mục đích giải trí của những người dân TPHCM Trong số 75 loài cá cảnh nước ngọt đang được mua bán trên thị trường, nhóm cá được sản xuất giống trong nước chiếm số lượng loài nhiều nhất Ngoài cá, các cửa hàng cá cảnh cũng đa dạng mặt hàng kinh doanh với hồ nuôi, giá đỡ, thức

ă n; cây thủy sinh; phụ kiện, thuốc, và hóa chất Các cửa hàng kinh doanh cá cảnh cũng cung cấp cho khách hàng nhiều dịch vụ như tư vấn miễn phí kỹ thuật nuôi và chăm sóc cá; dịch vụ thiết kế, trang trí, lắp đặt hồ nuôi và dịch vụ bảo dưỡng hồ nuôi, chăm sóc cá Với chi phí mua cá chiếm tỷ lệ thấp trong tổng chi phí đầu tư ban đầu,

đ a số người chơi cá cảnh tự thiết kế bể nuôi cho mình và thường nuôi cá trong bể kính đặt trên giá đỡ Hình thức nuôi đơn được ưu tiên nhiều nhất và người nuôi sử dụng cả thức ăn tự nhiên tươi sống và thức ăn viên nuôi cá khi thời gian chăm sóc, ngắm cá trong ngày thường ít hơn 60 phút

điều kiện làm ăn kinh doanh thuận lơi hơn và mang lại may mắn, tài lộc, thịnh vượng cho gia đình…

Đã có nhiều đề tài khảo sát về hiện trạng sản xuất kinh doanh cá cảnh như các nghiên cứu của Hung et al (2005), Trần Bùi Thị Ngọc Lê (2007), Vũ Cẩm Lương (2007),… Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào cung cấp những thông tin về hiện trạng nuôi và thị hiếu của người nuôi giải trí đối với cá cảnh nước ngọt Đề tài này được thực hiện với mong muốn cung cấp thông tin nhiều hơn về hiện trạng kinh doanh và hoạt động nuôi cá cá cảnh cho các mục đích giải trí của những người dân TPHCM Hơn nữa thông qua các khảo sát và phỏng vấn thực tế, đề tài cũng xác định một số giống loài cá cảnh đang được nuôi và kinh doanh phổ biến ở TPHCM

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Đề tài được thực hiện từ tháng 9 năm 2009 đến tháng 9 năm 2010 Số liệu thứ cấp được thu thập từ Sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn THCM, Chi Cục Bảo

Vệ Nguồn Lợi Thủy Sản THCM, Thư viện Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm THCM, các website liên quan… Để có số liệu sơ cấp, nhóm nghiên cứu đã phỏng vấn trực tiếp 240 người nuôi và 40 cửa hàng kinh doanh cá cảnh bằng phiếu câu hỏi soạn sẵn Các quan sát thực địa để đo lường tần suất mua cá và phụ kiện cũng được

thực hiện tại 10 cửa hàng kinh doanh cá cảnh, mỗi cửa hàng 3 ngày, thời gian quan sát buổi sáng từ 8 giờ 30 phút đến 10 giờ 30 phút, buổi chiều từ 15 giờ 30 phút đến 17 giờ 30 phút Thông tin thu thập được lưu trữ và xử lý thống kê bằng phần mềm MS Excel 2003 và MiniTab 16.

KẾT QUẢ THẢO LUẬN

Hiện trạng kinh doanh cá cảnh nước ngọt tại TPHCM

Thời gian kinh doanh

Qua khảo sát thực tế 40 cửa hàng kinh doanh cá cảnh ở các quận Thủ Đức, quận Bình Thạnh, quận 3, quận 5 và quận Tân Bình, số cửa hàng có thời gian kinh doanh trên 10 năm chiếm tỷ lệ 25%, số cửa hàng có thời gian kinh doanh từ 5 đến 10 năm chiếm 52,5% và số cửa hàng có thời gian kinh doanh dưới 5 năm chiếm 22,5%,

điều đó chứng tỏ trong giai đoạn năm 1999 đến 2004 thì phong trào nuôi và kinh doanh cá cảnh nước ngọt phát triển mạnh Đặc biệt trong quá trình điều tra chúng tôi nhận thấy rất nhiều cửa hàng mới hoạt động hơn một năm trên đường Trường Chinh, quận Tân Bình

Hình thức kinh doanh

Qua số liệu khảo sát của 40 cửa hàng kinh doanh cá cảnh kết quả thống kê

được, có 29 cửa hàng chọn hình thức kinh doanh là bán lẻ chiếm tỷ lệ 72,5%; có 11 cửa hàng chọn hình thức kinh doanh là bán sỉ và lẻ chiếm tỷ lệ 27,5% Một số cửa hàng mới mở, cửa hàng nhỏ lẻ hoặc những người bán dạo họ thường lấy cá ở những cửa hàng lớn vì có thể họ chưa biết địa điểm cơ sở sản xuất hoặc họ ít vốn Chính vì vậy mà có một số cửa hàng cá cảnh lớn chọn hình thức kinh doanh bán sỉ và lẻ để cung cấp cá cảnh cho những đối tượng này

tỷ lệ 67,5%, 37 cửa hàng bán thuốc và hóa chất chiếm tỷ lệ 92,5%

Thức ăn là mặt hàng không thể thiếu đối với người nuôi cá cảnh cho nên cửa hàng nào cũng bán thức ăn Quá trình điều tra chúng tôi nhận thấy cửa hàng nào có mặt hàng kinh doanh đa dạng thì khách hàng ra vào rất nhộn nhịp (lấy ví dụ hai cửa hàng gần nhau trên đường Lý Chính Thắng quận 3, cửa hàng Song Long I bán đầy đủ các mặt hàng cá cảnh, hồ và giá đỡ, thức ăn tự nhiên và nhân tạo, cây thuỷ sinh/phân bón, phụ kiện, thuốc và hoá chất có số lượng khách hàng vào mua rất đông, trong khi

đó cửa hàng Ngọc Mai chỉ bán hồ nuôi và giá đỡ, thức ăn nhân tạo, phụ kiện, thuốc và hoá chất thì khách hàng vào cửa hàng rất hạn chế)

Xu hướng hiện nay của người nuôi cá cảnh là nuôi ghép cá với cây thuỷ sinh

vì thế mà mặt hàng cây thuỷ sinh chỉ mới được đưa vào kinh doanh trong vài năm gần

đây Trong đó có cửa hàng Hồ Cảnh trước năm 2006 chỉ bán cá cảnh nước ngọt nhưng bây giờ chuyển sang bán cây thuỷ sinh Việc trồng cây thuỷ sinh khá phức tạp cho nên phần lớn các cửa hàng bán cây thuỷ sinh đã trồng sẵn trong chậu nhỏ với giá

10 - 40 ngàn đồng/chậu Cây thuỷ sinh chỉ được bán ở những cửa hàng lớn và khu

đông dân cư, còn những cửa hàng nhỏ, lẻ thì hầu như không bán

Các dịch vụ cung cấp cho khách hàng

Ngoài việc kinh doanh cá cảnh và các mặt hàng liên quan, các cửa hàng kinh doanh cá cảnh còn cung cấp thêm cho khách hàng các dịch vụ như tư vấn về kỹ thuật nuôi và cách chăm sóc cá; thiết kế, trang trí và lắp đặt hồ nuôi; bảo dưỡng hồ nuôi và chăm sóc cá 100% cửa hàng tư vấn miễn phí cho khách về kỹ thuật nuôi; 50% cửa hàng cung cấp dịch vụ thiết kế, trang trí và lắp đặt hồ nuôi; 25% cửa hàng cung cấp dịch vụ bảo dưỡng hồ nuôi và chăm sóc cá

Trong các cuộc phỏng vấn với người nuôi cá cảnh, chúng tôi có sử dụng câu hỏi “Anh/Chị biết thông tin về kỹ thuật nuôi và chăm sóc cá cảnh qua nguồn nào?” thì

có 74,17% người nuôi biết thông tin về kỹ thuật nuôi và chăm sóc cá qua người bán

cá cảnh Như vậy cho thấy nhu cầu về kỹ thuật nuôi và chăm sóc cá của người nuôi

được đáp ứng từ cửa hàng kinh doanh cá cảnh là rất lớn Đồng thời khi hỏi các chủ cửa hàng kinh doanh cá cảnh “Phương pháp Anh/Chị giữ khách hàng thân thuộc là gì?” thì có 10 cửa hàng đưa ra phương pháp giữ khách hàng thân thuộc đó là tư vấn

kỹ thuật nuôi và cách chăm sóc cá cho khách hàng

Chỉ những hồ trồng cây thuỷ sinh có quy mô lớn hoặc nuôi những loài cá quý hiếm như cá rồng mới cần tới dịch vụ thiết kế, trang trí, lắp đặt, bảo dưỡng hồ nuôi và chăm sóc cá Còn đa số người nuôi tự thiết kế, trang trí, lắp đặt, bảo dưỡng hồ nuôi theo sở thích riêng của mình

Mức độ hài lòng của việc kinh doanh cá cảnh

Qua phỏng vấn 40 chủ cửa hàng kinh doanh cá cảnh, có 24 người hài lòng với việc kinh doanh cá cảnh, chiếm tỷ lệ 60%, có 16 người cho rằng việc kinh doanh cá cảnh bình thường, chiếm tỷ lệ 40% Có 23 chủ cửa hàng cho rằng số lượng khách hàng của mình tăng lên so với năm trước, có 17 chủ cửa hàng cho rằng lượng khách của mình không tăng không giảm Điều này cho thấy việc kinh doanh cá cảnh hiện nay khá thuận lợi và số người nuôi cá cảnh ngày càng tăng

Kết quả quan sát thực tế tại các cửa hàng kinh doanh cá cảnh

Qua thống kê từ phiếu quan sát, đã ghi nhận trung bình trong một giờ cao

điểm (là khoảng thời gian có số lượng người đến cửa hàng đông nhất) có khoảng 8 người đến cửa hàng, trong đó có 25% người đến cửa hàng mua cá; 12,5% người đến cửa hàng mua hồ nuôi giá đỡ; 25% người đến cửa hàng mua phụ kiện và có 75% người đến cửa hàng mua thức ăn cho cá cảnh, điều đó có thể giải thích vì sao cửa hàng nào cũng bán thức ăn cho cá cảnh Số lượng người đến cửa hàng mua thức ăn cho cá cảnh chiếm số lượng nhiều, điều này có thể lý giải là hầu hết những người này

đến mua thức ăn tự nhiên như trùn chỉ, tép bò, cá con và bo bo mà những loại thức ăn

đó người nuôi không dự trữ được, vì thế họ phải thường xuyên đến cửa hàng để mua Ngoài ra, từ phiếu quan sát chúng tôi còn thu nhận thêm trong 8 người đến cửa hàng thì có 25% người nói rằng họ chỉ mới bắt đầu nuôi cá cảnh hoặc họ có ý định nuôi cá cảnh Điều này nói lên số người nuôi cá cảnh ngày càng gia tăng, đây chính là tín hiệu vui cho việc sản xuất giống và kinh doanh cá cảnh ở Tp Hồ Chí Minh

Các loài cá cảnh nước ngọt được kinh doanh ở TPHCM

Qua khảo sát 40 cửa hàng kinh doanh, 75 loài cá cảnh đã được ghi nhận với ba nhóm Nhóm 1 là nhóm cá nội địa, cá nhập và được sản xuất giống ở Việt Nam; nhóm

2 là nhóm cá được nhập từ nước ngoài, chưa sản xuất giống ở Việt Nam; nhóm 3 là nhóm cá khai thác từ tự nhiên Trong đó nhóm 1 có 36 loài (chiếm 48%) nhiều hơn nhóm 2 có 25 loài (33%), nhóm 3 có số lượng loài ít nhất là 14 loài (18,67%)

Bảng 1: Tỷ lệ nhóm 1 và nhóm 2 qua các năm khảo sát Tên người khảo sát Năm khảo sát Nhóm 1(%) Nhóm 2 (%)

Tỷ lệ bắt gặp của nhóm 1 ở các cửa hàng kinh doanh cá cảnh rất lớn, chiếm tỷ

lệ 48 % (Bảng 2) Trong đó một số loài chiếm tỷ lệ cao là cá la hán chiếm 85%; cá chép nhật chiếm tỷ lệ 85%; cá vàng chiếm tỷ lệ 82,5%; cá hòa lan chiếm tỷ lệ 82,5%;

cá bảy màu chiếm tỷ lệ 80%; cá neon chiếm tỷ lệ 77,5%; cá dĩa và cá cánh buồm mỗi loài chiếm tỷ lệ 75% Những loài cá chiếm tỷ lệ cao trong cửa hàng cũng là những loài cá có số người mua nhiều Cá vàng và cá chép nhật là hai loại cá dễ nuôi, nuôi truyền thống ở Việt Nam đặc biệt hai loại cá này có màu sắc, kiểu hình rất đa dạng nên người nuôi ưa chuộng, vì lý do đó mà các cửa hàng bán hai loài cá này nhiều

Cá la hán có phong trào nuôi giai đoạn 2002 - 2006 nên bây giờ vẫn còn ít nhiều còn ảnh hưởng việc bày bán ở các cửa hàng Cá hòa lan; cá bảy màu; cá neon;

cá dĩa; cá cánh buồm nuôi ghép sẽ rất đẹp hoặc nuôi ghép với cây thủy sinh trông rất sinh động và tự nhiên, tạo nên xu hướng nuôi hiện nay nên các cửa hàng bán những loài cá này cũng rất phổ biến

Bảng 2: Danh sách cá cảnh thuộc nhóm 1 đang được mua bán tại TPHCM

Nhóm 2 chiếm 33,33% thành phần loài cá trong đợt khảo sát (Bảng 3) Cá thanh long và cá ngân long mỗi loại chiếm tỷ lệ 67,5%; cá sọc ngựa chiếm tỷ lệ 52,5%; cá kim long hồng vỹ chiếm tỷ lệ 47,5% Cá thanh long và cá ngân long rẻ hơn

cá kim long hồng vỹ nên số người nuôi nhiều hơn vì thế mà cá thanh long và cá ngân long được bán ở cửa hàng nhiều hơn cá kim long hồng vỹ Ba loại cá nói trên ngoài việc bán cho người nuôi thì một số cửa hàng còn sử dụng để làm đẹp cửa hàng hay làm cho cửa hàng sang trọng hơn

Bảng 3 Danh sách cá cảnh thuộc nhóm 2 đang được mua bán tại TPHCM

Số liệu khảo sát cho thấy đa số người nuôi (84.21%) dùng bể kính đặt trên giá

đỡ, chỉ có 1.75% người nuôi sử dụng bể kính treo tường trong khi có 16 người (14.04%) không dùng cả 2 loại bể trên

Điều này có thể giải thích, do bể kính đặt trên giá đỡ quen thuộc với người dân hơn bể kính treo tường, một dạng thức mới phát triển và đòi hỏi chi phí cao Một số hình thức nuôi cá cảnh khác: nuôi trong hòn non bộ, bể xây bằng bê tông trong nhà cũng là các hình thức nuôi cá cảnh quen thuộc nên được nhiều người chọn lựa hơn là

sử dụng bể kính treo tường

Hình thức nuôi và dạng thức ăn được sử dụng

Dựa vào tập tính ăn, cá cảnh được chia làm 3 nhóm: ăn động vật, ăn tạp và ăn thực vật Tuy nhiên qua thực tế, cá cảnh ở thành phố Hồ Chí Minh đa số là cá có tính

ăn tạp và ăn động vật Qua đó, người nuôi sẽ chọn hình thức nuôi phù hợp với các loài

Việc lựa chọn thức ăn tự nhiên (52%) hay thức ăn viên (48%) không quá chênh lệch, đa số người nuôi cá cảnh sẳn sàng dùng thức ăn thay thế khi không mua

được thức ăn tự nhiên

Tần suất và lượng nước thay của bể cá

Tần suất thay nước chiếm đa số một tuần một lần (38.30%) và hai tuần một lần (35.32%), một số ít người chơi thay nước cho cá nhiều hơn một lần trong tuần (13.19%), số khác do bận việc, dạng bể nuôi nên hơn hai tuần mới thay nước một lần

Đa số người chơi cá cảnh thay nước dưới 50% (39.06%) và dưới 70% (51.07%) thể tích bể nuôi, một số ít thay từ 70% đến 100% (9.87%) thể tích bể nuôi cho mổi lần thay nước

Thời gian chăm sóc, ngắm cá và kênh thông tin về kỹ thuật

Do nhịp sống nhanh ở thành phố Hồ Chí Minh nên thời gian chăm sóc, ngắm

cá của người chơi cũng hạn chế, dưới 30 phút trong ngày (56.25%), dưới 60 phút trong ngày (29.46%) và chỉ có (14.29%) dành trên 60 phút trong ngày cho việc chăm sóc, ngắm cá cảnh Người chơi cá cảnh thường tìm thông tin về kỹ thuật chăm sóc cá qua bạn bè, người thân (36.48%), sách, báo, tạp chí, internet (31,45%), người bán (23.27%), một số ít (8.8%) có kênh thông tin khác để tìm hiểu

Chi phí cho việc nuôi cá cảnh nước ngọt

Chi phí đầu tư ban đầu (bể, giá đỡ, đèn, cá ) khác biệt có ý nghĩa giữa nhóm người có thu nhập trên 11 triệu/tháng so với các nhóm người có thu nhập thấp hơn Chi phí dùng để mua cá chỉ chiếm 30.55% tổng chi phí ban đầu, chi phí cho các phụ kiện kèm theo 69.45% Chi phí duy trì cho hoạt động nuôi cá cảnh dao động từ 2.000

đến 50.000 mỗi lần mua thức ăn cho cá và dao động từ một ngày đến hai tuần mới mua thức ăn cho cá một lần

Các loài cá cảnh được người nuôi ưa chuộng

Qua phỏng vấn 40 chủ cửa hàng kinh doanh cá cảnh về những loài cá cảnh

được nhiều người mua, thì có 27 ý kiến cho rằng cá vàng được mua nhiều nhất, tiếp

đó là cá chép nhật có 26 ý kiến Nhiều loài cá khác cụng được người nguôi ưa chuộng theo ý kiến của người bán (Bảng 5)

Bảng 5: Các loài cá cảnh được người nuôi ưa chuộng theo ý kiến các chủ cửa hàng

Cá bình tích, trân châu, hạt lựu 2 5

Qua quan sát thực tế tại 10 cửa hàng kinh doanh thì có 262 người đến mua cá

và có 24 loài được người nuôi mua (Bảng 6) Trong đó cá vàng được mua nhiều nhất chiếm tỷ lệ 21,37%, tiếp đến là chép nhật chiếm 12,98 %; cá môly chiếm 11,07%; cá bảy màu chiếm 10,06%… Hiện nay xu hướng nuôi cá cảnh kết hợp với cây thủy sinh

đang phát triển mạnh, cho nên những loài cá có kích thước nhỏ và màu sắc đẹp như cá neon; cá hòa lan; cá tứ vân; cá môly; cá cánh buồm; cá hồng kim ngày càng được

nhiều người nuôi

Bảng 6 Các loài cá được người nuôi mua qua quan sát thực tế

Những giống loài cá cảnh đang được nuôi

Qua phỏng vấn 240 người nuôi cá cảnh giải trí, cá la hán; cá vàng; cá chép nhật; cá dĩa; cá rồng; cá bảy màu; cá neon; cá ông tiên; cá vệ sinh; có tỷ lệ người nuôi lớn Điều này có thể suy ra đây là những giống loài phù hợp với sở thích của người chơi cá cảnh

Tỷ lệ người nuôi cá la hán còn rất cao 32,5%, có thể giải thích là do phong trào nuôi cá la hán giai đoạn 2002 - 2006, trong thời gian đó số người chơi cá cảnh sưu tầm nhiều cá la hán và đến nay họ vẫn còn giữ lại số cá đó Để cá la hán có đầu

gù lớn, màu sắc đẹp, hàng châu sáng thì bắt buộc phải cho cá ăn bằng thức ăn tự nhiên (cá chép con, rồng rồng), vì vậy người nuôi cá la hán phải thường xuyên đến cửa hàng

để mua thức ăn cho cá, đây cũng là một trong những lý do tần suất bắt gặp người nuôi

cá la hán cao trong đợt khảo sát vừa qua

Cá vàng, cá chép nhật dù không có nguồn gốc từ Việt Nam nhưng được xâm nhập vào nước ta từ rất lâu nên được người nuôi coi như là hai loài cá truyền thống Chúng còn đa dạng về hình dáng, phong phú về màu sắc, hoạt động bơi lội thì uyển chuyển tinh nghịch và là loài dễ nuôi nên đa số những người mới tập chơi cá cảnh đều chọn hai đối tượng này để nuôi Qua khảo sát 40 cửa hàng chúng tôi ghi nhận hầu hết cửa hàng nào cũng có bán hai loài cá này, cho nên người nuôi dễ dàng mua ở bất cứ cửa hàng kinh doanh cá cảnh nào, cộng thêm đặc điểm giá bán hai loài này không quá cao, mức giá bán chỉ dao động từ vài ngàn đến hàng chục ngàn Những lý do trên giải thích được tỷ lệ người nuôi cá vàng và cá chép nhật cao, người nuôi cá vàng chiếm tỷ

lệ 24,17%, người nuôi cá chép nhật chiếm tỷ lệ 19,17%

Cá dĩa hình dáng đẹp và có màu sắc rất đa dạng, đặc biệt là cá dĩa có rất nhiều dòng Màu sắc, các sọc, đốm hay các dạng hoa văn khác nhau trên thân đặc trưng cho từng dòng khác nhau Hiện ở Tp, Hồ Chí Minh có tới 17 dòng cá dĩa khác nhau (Huỳnh Thanh Vân, 2006), vì thế mà tỷ lệ người nuôi cá dĩa chiếm tỷ lệ 15%

Cá rồng mang vẻ đẹp sang trọng, tượng trưng cho sự may mắn, phát tài, phát lộc, cá rồng còn bơi lội uyển chuyển, nhẹ nhàng là thú vui để thư giãn Cá rồng có giá bán rất cao từ hàng trăm ngàn đến hàng chục triệu đồng, là loài cá quý hiếm thuộc loài cá quý tộc Do cá rồng thích ăn thức ăn tự nhiên đặc biệt là cá con và tép bò nên người nuôi cá rồng phải thường xuyên tới các cửa hàng để mua thức ăn Trên đây là những lý do người nuôi cá rồng chiếm tỷ lệ lớn 14,17%

Cá ông tiên; cá bảy màu; cá neon; cá vệ sinh; cá hoà lan; cá cánh buồm; cá chuột; cũng được các cửa hàng cũng bày bán rất nhiều, giá bán cũng tương đối rẻ chỉ từ vài ngàn đến vài chục, phù hợp cho mọi lứa tuổi để nuôi Đặc biệt màu sắc rực

rỡ, phong phú và bơi lội trông rất vui mắt, những loài này nuôi ghép cùng với nhau và ghép với cây thuỷ sinh sẽ làm cho ngôi nhà mát mẻ, gần gũi với thiên nhiên hơn

Bảng 7 Số lượng người nuôi cá cảnh nhóm 1

Cá ali 1 0,83

Bảng 8 Số lượng người nuôi cá cảnh nhóm 2

Bảng 9 Số lượng người nuôi cá cảnh nhóm 3

Trong số 75 loài cá cảnh nước ngọt đang được mua bán trên thị trường, nhóm

cá cảnh sản xuất giống trong nước chiếm số lượng loài nhiều nhất (48% tổng số loài), tiếp đến là nhóm cá cảnh nhập nội (33,33%) và nhóm cá cảnh khai thác từ tự nhiên (18,67%) Các cửa hàng kinh doanh cá cảnh chọn hình thức kinh doanh bán lẻ là chủ yếu (chiếm 72,5%) trong khi các cửa hàng khác chọn hình thức kết hợp cả hai: sỉ và lẻ

và rất đa dạng các mặt hàng phụ trợ như hồ nuôi, giá đỡ; thức ăn; cây thủy sinh; phụ kiện và thuốc, hóa chất Ngoài ra, các cửa hàng kinh doanh cá cảnh cũng cung cấp cho khách hàng nhiều dịch vụ như tư vấn miễn phí kỹ thuật nuôi và chăm sóc cá, dịch

vụ thiết kế, trang trí, lắp đặt hồ nuôi và dịch vụ bảo dưỡng hồ nuôi, chăm sóc cá

Đa số người chơi cá cảnh tự thiết kế bể nuôi cho mình, ít cần sự hỗ trợ của người có chuyên môn về thiết kế, và thường nuôi cá trong bể kính đặt trên giá đỡ Hình thức nuôi đơn được ưu tiên nhiều nhất, và người nuôi sử dụng cả thức ăn tự nhiên tươi sống và thức ăn viên nuôi cá Thời gian chăm sóc, ngắm cá trong ngày thường dưới 60 phút, thường tìm hiểu về kỹ thuật chăm sóc cá qua sách, báo, tạp chí bạn bè, người thân, người bán cá cảnh, có ít người có kênh thông tin khác

Chi phí mua cá chiếm tỷ lệ thấp trong tổng chi phí đầu tư ban đầu và có sự khác biệt trong đầu tư nuôi cá cảnh giữa nhóm người có thu nhập hàng tháng hơn 11 triệu so với các nhóm có thu nhập hàng tháng thấp hơn

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Hà Văn Nam và Bùi Thúy Việt, 2007 Bước đầu xây dựng cơ sở dữ liệu cá cảnh nước

ngọt ở thị trường Tp Hồ Chí Minh Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Khoa Thủy

sản, Trường Đại Học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh, (chưa xuất bản)

Huỳnh Thanh Vân, 2006 Hiện trạng suất và tiêu thụ cá dĩa ở Tp Hồ chí Minh Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Khoa Thủy sản, Trường Đại Học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh, (chưa xuất bản)

Le Thanh Hung, Vu Cam Luong and L Weschen, 2005 “Current state and potential

of ornamental fish production in Hochiminh City” Sterling University

Newsletter No 2

Mai Anh Tuấn, 2006 Xây dựng danh mục các loài cá cảnh đang được kinh doanh phổ biến trên thị trường Tp Hồ Chí Minh Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Khoa

Thủy Sản Trường Đại Học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh, (chưa xuất bản)

Phạm Minh Thành, 2008 Thống kê các thông số điều kiện nuôi 100 loài cá cảnh nước ngọt Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Khoa Thủy sản, Trường Đại Học Nông

Lâm Tp Hồ Chí Minh, (chưa xuất bản)

Trần Bùi Thị Ngọc Lê, 2008 “Xây dựng khóa phân biệt kiểu hình 20 loài cá cảnh nước ngọt phổ biến tại TPHCM” Luận văn tốt nghiệp Thạc Sĩ, Khoa Thủy Sản, ĐH Nông Lâm TPHCM

Vũ Cẩm Lương, 2007 “Một số đặc điểm phát triển thị trường cá cảnh nước ngọt ở TPHCM”, Tạp chí KHKT Nông Lâm Nghiệp, ĐH Nông Lâm TPHCM Số 1&2/2007:162-168

Vũ Cẩm Lương, 2008 Cá cảnh nước ngọt Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp, TPHCM,

264 trang

QUY MÔ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ TIẾP THỊ

Ở MỘT SỐ CỬA HÀNG CÁ CẢNH TẠI TPHCM

Ngô Ngọc Thùy Trang* và Vũ Cẩm Lương**

* Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Thủy Sản KAIYO, Long An

** Bộ môn Quản Lý và Phát Triển Nghề Cá, Đại Học Nông Lâm TPHCM

TÓM TẮT

Với số liệu thu được từ phỏng vấn 20 người kinh doanh cá cảnh trên địa bàn TPHCM, cụ thể là ở các quận 1, 3, 5, 10, 11, 12, Thủ Đức, và Tân Bình, các phân tích kinh tế được tiến hành để đánh giá hiệu quả hoạt động kinh tế của cơ sở kinh doanh, bao gồm các bước: tính toán chi phí hoạt động kinh doanh, doanh thu, lợi nhuận, tỉ suất lợi nhuận vốn kinh doanh, doanh thu hòa vốn và thời điểm hòa vốn Vốn đầu tư trung bình cho một cửa hàng kinh doanh cá cảnh là 111,4 triệu đồng/tháng Chi phí

cố định mà chủ cửa hàng phải trả là 17,8 triệu đồng/tháng, chi phí lưu động là 142,3 triệu đồng/tháng Với các chi phí đó, doanh thu trung bình của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh là 175,5 triệu đồng/tháng và lợi nhuận trung bình là 15,4 triệu

đ ồng/tháng Tỷ lệ cửa hàng quan tâm đến tiếp thị còn thấp và hai hình thức tiếp thị

đ ược các chủ cửa hàng sử dụng nhiều nhất là đăng thông tin quảng cáo trên sách, báo, tạp chí và trên internet Lợi nhuận trung bình các cửa hàng có tiếp thị cao hơn

so với các cửa hàng không có tiếp thị

ĐẶT VẤN ĐỀ

Theo Vũ Cẩm Lương (2008), hiện nay ở TP HCM có hơn 300 hộ kinh doanh cá cảnh, số hộ kinh doanh sẽ tiếp tục gia tăng trong thời gian tới đi kèm với sự phát triển kinh tế, cơ chế, chính sách của Nhà Nước Theo Hội Sinh Vật Cảnh TP HCM, muốn

đi đến một quy hoạch tổng thể về ngành kinh doanh cá cảnh thì trước tiên phải nghiên cứu quy mô hoạt động kinh doanh của các cơ sở cụ thể là phân tích các loại chi phí, hiệu quả kinh tế và kế hoạch tiếp thị để đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh cá cảnh trên thị trường TP HCM Chính từ thực trạng trên, việc khảo sát trên cơ sở khoa học về quy mô hoạt động kinh doanh và tiếp thị cá cảnh trên thị trường TP HCM là cần thiết để làm cơ sở cho định hướng kinh doanh, nắm bắt nhu cầu của thị trường và tầm quan trọng của tiếp thị đối với hoạt động kinh doanh cá cảnh trên thị trường TP HCM nói riêng và trên cả nước Việt Nam nói chung Đề tài được thực hiện nhằm

đánh giá quy mô hoạt động kinh doanh và nhu cầu tiếp thị ở một số cửa hàng cá cảnh tại TP HCM

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Đề tài được thực hiện từ tháng 3-2010 đến tháng 8-2010 qua việc phỏng vấn

20 người kinh doanh cá cảnh trên địa bàn Thành Phố Hồ Chí Minh, cụ thể là ở quận

1, quận 3, quận 5, quận 10, quận 11, quận 12, quận Thủ Đức, quận Tân Bình

Phân tích kinh tế được tiến hành để đánh giá hiệu quả hoạt động kinh tế của cơ

sở kinh doanh, bao gồm các bước: tính toán chi phí hoạt động kinh doanh, doanh thu, lợi nhuận, tỉ suất lợi nhuận vốn kinh doanh, doanh thu hòa vốn và thời điểm hòa vốn

Số liệu được tổng hợp và xử lý bằng phần mềm Microsoft Excel, đối với những thông tin được chọn sẽ mã hóa thành số 1, còn những thông tin không được chọn sẽ mã hóa thành số 0 Thông qua các kết quả, chúng tôi tiến hành phân tích, xem

xét, đánh giá sự khác nhau giữa các cửa hàng về các vấn đề trong kinh doanh cá cảnh như: quy mô hoạt động của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh, nhận thức và nhu cầu tiếp thị của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh và mối liên hệ giữa chúng

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

Quy mô kinh doanh và hiệu quả kinh tế của các cửa hàng cá cảnh

Các loài cá được kinh doanh phổ biến trong các cửa hàng cá cảnh

Có 4 cửa hàng chọn đối tượng kinh doanh rất hạn chế mà cụ thể là có 3 cửa hàng chỉ kinh doanh độc nhất một đối tượng, đó là cửa hàng cá rồng Hiệu Nhân nằm trên đường Lưu Xuân Tín, cửa hàng cá rồng TY nằm trên đường Bà Huyện Thanh Quan và cửa hàng cá rồng Hồng Anh nằm trên đường Nguyễn Đình Chiểu Điều này cho thấy cá rồng là đối tượng thu hút thị hiếu nhất hiện nay Thị hiếu của người dân vào thời điểm năm 2006 là hai đối tượng cá La Hán và cá Xiêm (Mai Anh Tuấn, 2006) Như vậy, thị hiếu về cá cảnh của người dân sẽ thay đổi theo thời gian và theo trào lưu

Những cửa hàng có số đối tượng kinh doanh trên 15 loài chiếm tỉ lệ cao nhất, chủ yếu tập trung ở hai khu vực cá cảnh lớn là đường Nguyễn Thông quận 3 và

đường Lưu Xuân Tín quận 5 Tại các cửa hàng này số loài rất phong phú từ những loài khá quen thuộc như cá Bảy Màu, cá Vàng, Chép Nhật, Cánh Buồm, … đến các loài có giá trị cao như cá Rồng, cá Dĩa, … Điều này khẳng định khách hàng tại đây rất

đa dạng và thị hiếu cũng rất phong phú Số loài cá cảnh trong cửa hàng đa dạng là yếu

tố thu hút người chơi cá cảnh tìm đến với cửa hàng Ở những nơi dân lao động thu nhập bình thường thì các cửa hàng chỉ chọn bán các đối tượng quen thuộc, dễ nuôi và không quá đắt tiền với số lượng loài từ 4 đến 15 loài

Qua ghi nhận ở 20 cửa hàng kinh doanh cá cảnh tôi thấy rằng số loài cá trong các cửa hàng rất đa dạng ngoại trừ 3 cửa hàng chỉ bán duy nhất một loại cá rồng Trong đó có 16 cửa hàng bán cá chép Nhật chiếm tỉ lệ cao nhất là 80%, có 15 cửa hàng bán cá bảy màu chiếm tỉ lệ 75%, có 14 cửa hàng bán cá vàng chiếm tỉ lệ 70%, nhóm có rồng cũng được 13 cửa hàng bán chiếm tỉ lệ 65%, các loài cá còn lại ít được bán hơn, chi tiết được trình bày ở Bảng 1

Giá trị đầu tư các loài cá ở các cửa hàng kinh doanh cá cảnh

Cá dĩa được xếp thứ hai sau cá rồng về giá trị đầu tư, đây là hai loài cá có giá trị cao và khó nuôi nên chỉ có những khách hàng có thu nhập cao mới nuôi hai loài cá này, vì vậy chúng được bán với số lượng rất hạn chế Còn các loài cá có giá trị thấp hơn thì được bán với số lượng rất lớn do chúng được tiêu thụ dễ dàng hơn, dân lao

động có thu nhập thấp cũng có thể nuôi được

Trong 20 cửa hàng kinh doanh cá cảnh trên thị trường TP HCM thì có 3 cửa hàng chỉ kinh doanh duy nhất một loài cá Rồng, đó là cửa hàng cá rồng Hiệu Nhân nằm trên đường Lưu Xuân Tín, cửa hàng cá rồng TY nằm trên đường Bà Huyện Thanh Quan và cửa hàng cá rồng Hồng Anh nằm trên đường Nguyễn Đình Chiểu, các cửa hàng cá rồng này được đầu tư với số vốn rất lớn Còn các cửa hàng khác có kinh doanh cá rồng nhưng chỉ với số lượng rất hạn chế, giá mỗi con chỉ từ vài trăm ngàn

Bảng 1 Các loại cá được kinh doanh phổ biến ở các cửa hàng cá cảnh

Bảng 2 Giá trị đầu tư các loài cá ở các cửa hàng cá cảnh (triệu đồng/cửa hàng)

Giá trị ( triệu đồng/cửa hàng) Tên cá

Chi phí đầu tư ban đầu cho việc kinh doanh cá cảnh

Qua khảo sát 20 cửa hàng cá cảnh thì chi phí đầu tư ban đầu cho một cửa hàng trung bình khoảng 111,4 triệu đồng Trong đó chi phí dùng để mua bể kiếng, giá đỡ là cao nhất, kế tiếp là chi phí mua thiết bị lọc, sục khí, sưởi ấm, tủ kiếng, quạt, đèn, bảng hiệu, xây dựng, trang trí, thiết kế và cuối cùng là chi phí mua các dụng cụ khác như

thau nhựa, ống nước, …Các chi phí đầu tư ban đầu này được trừ khấu hao hàng năm trong chi phí cố định, chi tiết được trình bày ở bảng 3

Qua kết quả khảo sát ở bảng trên ta có thể thấy chi phí đầu tư ban đầu cho một cửa hàng cá cảnh là tương đối cao, vì vậy trước khi mở cửa hàng cần phải tính toán, khảo sát kĩ lưỡng về đối tượng khách hàng khu vực định mở, số lượng các đối thủ cạnh tranh cùng ngành, nếu làm thì đầu tư vốn ở mức độ nào để có thể cạnh tranh với các đối thủ đi trước Phải tìm cách trang trí cửa hàng sao cho thật bắt mắt để có thể thu hút khách hàng Phải tìm hiểu thị hiếu, nhu cầu của khách hàng để phục vụ khách hàng được tốt hơn

Bảng 3 Chi phí đầu tư ban đầu cho việc kinh doanh cá cảnh

Chi phí (triệu đồng/cửa hàng ) Các khoản đầu tư ban đầu Số năm

Chi phí cố định của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh

Chi phí cố định mà một cửa hàng phải chi trong một tháng khoảng 17,8 triệu

đồng bao gồm chi phí thuê mặt bằng, các khoản khấu hao công cụ, dụng cụ đầu tư ban

đầu của cửa hàng, thuế, lãi suất, bảo trì hàng tháng Cửa hàng có mặt bằng lớn và ở vị trí đông dân cư thì chi phí cố định cao hơn rất nhiều so với những cửa hàng nhỏ và ở khu vực ít dân cư Ví dụ như chợ cá cảnh trên đường Lưu Xuân Tín quận 5 và đường Nguyễn Thông quận 3 có rất nhiều cửa hàng cá cảnh đã hoạt động rất lâu năm mặc dù chi phí thuê mặt bằng rất cao do ở đây là chợ đầu mối cá cảnh, nên lượng khách hàng rất đông, đây là những nơi dễ dàng hoạt động kinh doanh hơn những nơi khác

Bảng 4 Chi phí cố định của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh

Chi phí ( triệu đồng/tháng ) Các khoản chi phí cố định

Chi phí lưu động của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh

Chi phí lưu động trong một tháng trung bình là 142,3 triệu đồng bao gồm chi phí mua cá cảnh, rùa, tôm, cây thủy sinh, thức ăn tự nhiên, chế biến, thuốc phòng và trị bệnh cho cá, vật tư hồ cá, lương lao động làm thuê, điện, nước Trong các chi phí trên thì chi phí mua cá cảnh thường chiếm tỉ lệ cao nhất ở tất cả các cửa hàng do cá

cảnh là đối tượng kinh doanh chính, các đối tượng còn lại được bán kèm theo để phục

vụ nhu cầu của khách hàng

Bảng 5 Chi phí lưu động của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh

Chi phí (triệu đồng/tháng ) Các khoản chi phí lưu động

Doanh thu và lợi nhuận của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh

Doanh thu trung bình trong một tháng của các cửa hàng cá cảnh là 175,5 triệu

đồng Sau khi trừ các khoản chi phí hoạt động kinh doanh hàng tháng thì lợi nhuận trung bình các cửa hàng nhận được là 15,4 triệu đồng, tỉ suất lợi nhuận vốn kinh doanh trung bình là 10,5%, thời điểm hòa vốn là 16 ngày nghĩa là số tiền kiếm được

từ ngày thứ 16 cho đến cuối tháng chính là lợi nhuận của chủ cửa hàng Điều này cho

ta thấy lợi nhuận thu được trong việc kinh doanh cá cảnh là rất lớn, xác suất rủi ro trong kinh doanh là rất thấp

Nghề kinh doanh cá cảnh đang trở thành ngành nghề kinh doanh mang lại hiệu quả kinh tế cao, trở thành một nghề chiếm vị trí quan trọng trong phát triển nông nghiệp đô thị của TPHCM Vì vậy, số lượng cửa hàng kinh doanh cá cảnh đã tăng lên rất nhiều

Bảng 6 Doanh thu và lợi nhuận của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh

Giá trị Các khoản giá trị

Trung bình Nhỏ nhất Lớn nhất Tổng chi phí hoạt động (triệu đồng/tháng) 160,1 50,5 565,3

Tỉ suất lợi nhuận vốn kinh doanh (%) 10,5 7,2 14,1 Doanh thu hòa vốn (triệu đồng/tháng) 89,5 33,4 277,6

Nhận thức và nhu cầu tiếp thị của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh

Tình hình tiếp thị và kinh doanh cá cảnh ở Thành Phố Hồ Chí Minh

Chưa có số liệu cụ thể về tình hình tiếp thị cá cảnh trên địa bàn TP HCM nhưng nhìn chung phương thức tiếp thị của các cửa hàng cá cảnh trên các phương tiện thông tin đại chúng, Internet, sách báo, tạp chí, ti vi rất đa dạng và phong phú phụ thuộc vào quy mô hoạt động kinh doanh của các cửa hàng Đầu tư cho tiếp thị mạnh tay nhất có thể nói đến cửa hàng cá cảnh Hồng Anh với quy mô kinh doanh rất lớn đã

đăng quảng cáo trên kênh truyền hình BTV3 với một đoạn giới thiệu sơ lược về cửa hàng dài 9 phút, đăng thông tin trên trang web aquabird.com.vn, ngoài ra trên tạp chí VIETFISH cửa hàng cũng đăng 2 trang báo có hình ảnh minh họa (Theo Anh Long,

chủ cửa hàng cá cảnh Hồng Anh) Còn ở các cửa hàng kinh doanh vừa và nhỏ, ví dụ như cửa hàng cá cảnh Tân Xuyên, cá cảnh TY, cá cảnh Thuận Thiên, cá cảnh Tuyết Vân, cá cảnh Sơn Hà, cá cảnh Đại Lợi, cá cảnh Minh Sang đã từng đăng quảng cáo trên tạp chí VIETFISH

Đối với hình thức tiếp thị trên Internet thì có cửa hàng cá cảnh Hiệu Nhân chuyên kinh doanh cá rồng đã đăng quảng cáo trên rất nhiều trang web như 5s.com, aquabird.com, arowana.com, … Ngoài ra còn có vài cửa hàng lập trang web cho riêng mình như cá cảnh Châu Tống, cá cảnh Sơn Hà 2, cá cảnh Hồng Anh để tiện cho việc cập nhập các thông tin mới nhất cho cửa hàng của mình Nhìn chung, tình hình tiếp thị cá cảnh trên thị trường TP Hồ Chí Minh đang rất phát triển, nó xuất phát từ nhu cầu tìm kiếm thị trường tiêu thụ của các chủ cửa hàng kinh doanh cá cảnh

Qua khảo sát thực tế 20 cửa hàng kinh doanh cá cảnh trên địa bàn Thành Phố

Hồ Chí Minh, số cửa hàng kinh doanh được chia làm 2 nhóm: nhóm A bao gồm 12 cửa hàng đã tiếp thị cửa hàng của mình trên tạp chí, internet chiếm tỉ lệ 60%; nhóm B bao gồm 8 cửa hàng chưa từng tiếp thị cửa hàng của mình trên tạp chí, internet chiếm

tỉ lệ 40% Phần lớn các cửa hàng thuộc nhóm A có quy mô lớn và có vài cửa hàng có bán sỉ nên có nhu cầu tiếp thị cao còn các cửa hàng thuộc nhóm B thường là cửa hàng nhỏ lẻ, kinh doanh tự phát nên nhu cầu tiếp thị không cao

Mức độ quan tâm đến tiếp thị của các chủ cửa hàng kinh doanh cá cảnh

Qua phỏng vấn 20 chủ cửa hàng kinh doanh cá cảnh, có 12 người cho rằng số lượng khách hàng của cửa hàng tăng lên so với các năm gần đây chiếm tỉ lệ 60%, có 5 người cho rằng tình hình kinh doanh bình thường chiếm tỉ lệ 25%, có 3 người cho lượng khách hàng giảm so với các năm trước chiếm tỉ lệ 15% Điều này cho thấy rằng việc kinh doanh cá cảnh hiện nay khá thuận lợi

Theo các chủ cửa hàng thuộc nhóm B do ảnh hưởng của đợt suy thoái kinh tế vừa rồi và do sức ép cạnh tranh của nhiều cửa hàng lớn có tiếp thị nên tình hình kinh doanh gặp nhiều khó khăn hơn so với trước đây Còn các chủ cửa hàng thuộc nhóm A lại cho rằng tình hình kinh doanh tốt hơn do hiệu quả của việc tiếp thị trên tạp chí, internet mà ngày càng nhiều người biết đến và ngày càng nhận được nhiều đơn đặt hàng hơn

Trong số các cửa hàng được khảo sát, số cửa hàng quan tâm đến tiếp thị chiếm

tỉ lệ 45%, 25% không quan tâm, còn lại 30% không bày tỏ thái độ của mình về vấn đề tiếp thị Trong số các cửa hàng quan tâm đến tiếp thị có 3 cửa hàng đặt biệt quan tâm

đến tiếp thị, đó là 3 cửa hàng chỉ kinh doanh duy nhất 1 loài cá rồng, điều này cho chúng ta thấy nhu cầu tiếp thị của các cửa hàng cá rồng là rất lớn và cá rồng đang rất

được ưa chuộng trong những năm gần đây Các cửa hàng còn lại chỉ quảng cáo một hoặc hai lần do các tạp chí, diễn đàn cá cảnh mời rồi không tiếp tục làm nữa

Hình thức tiếp thị của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh

Trong số các cửa hàng đã làm công tác tiếp thị thì có 9 cửa hàng lựa chọn hình thức tiếp thị trên sách, báo, tạp chí và có 6 cửa hàng chọn tiếp thị trên internet, trong

số này có 3 cửa hàng vừa tiếp thị trên Internet vừa tiếp thị trên sách, báo, tạp chí Điều này cho ta thấy các chủ cửa hàng chuộng hình thức tiếp thị trên sách, báo, tạp chí hơn

vì ở đây chi phí chi cho tiếp thị thấp hơn và chỉ chịu chi phí cho một lần đăng thông tin mà đem lại hiệu quả lâu dài hơn Còn khi đăng thông tin tiếp thị trên internet, các chủ cửa hàng phải trả chi phí theo định kỳ 1 tháng, 1 quý hay 1 năm Hiệu quả cũng như chi phí của 2 hình thức tiếp thị trên sách, báo, tạp chí và Internet là hoàn toàn

khác nhau Vì thế mà các chủ cửa hàng phải cân nhắc thật kỹ lưỡng để lựa chọn hình thức tiếp thị phù hợp với mình nhất và mang lại hiệu quả cao nhất

Nhu cầu tiếp thị của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh

Trong số các cửa hàng đã từng đăng thông tin tiếp thị trên tạp chí, internet, … có 75% khẳng định là sẽ tiếp tục tiếp thị cửa hàng trên các phương tiện thông tin trong thời gian sắp tới Trong số các cửa hàng chưa từng đăng thông tin tiếp thị chỉ có 37,5% cho biết sẽ thử làm tiếp thị trong thời gian gần nhất

Mối liên hệ giữa tiếp thị và quy mô kinh doanh của các cửa hàng cá cảnh

Lợi nhuận trung bình mà các cửa hàng nhóm A thu được là 21,5 triệu

đồng/tháng, so với lợi nhuận nhóm B thu được là 10,6 triệu đồng/tháng thì chênh lệch này là rất cao Điều này một lần nữa cho ta thấy rõ hơn tầm quan trọng của công tác tiếp thị thông tin của cửa hàng đến với khách hàng chỉ có tiếp thị là cách để tiếp cận khách hàng nhanh nhất và hiệu quả nhất

Bảng 7 Quy mô kinh doanh của hai nhóm cửa hàng A và B

mô kinh doanh càng lớn thì nhu cầu tiếp thị càng cao và ngược lại cửa hàng có quy

mô kinh doanh nhỏ thì nhu cầu tiếp thị thấp hơn

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

Các loài cá được kinh doanh phổ biến trong các cửa hàng bao gồm Cá chép Nhật, bảy màu, cá vàng, cá rồng, cá dĩa, trân châu, cánh buồm, cá mập nước ngọt, neon đỏ, sọc ngựa, hồng kim, sấu hỏa tiễn, ông tiên, hòa lan, tai tượng, la hán, hồng két, nàng hai, cá chuột

Đầu tư trung bình cho một cửa hàng kinh doanh cá cảnh là 111,4 triệu đồng, chi phí cố định mà chủ cửa hàng phải trả trong một tháng trung bình là 17,8 triệu

đồng, chi phí lưu động trung bình một tháng của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh là 142,3 triệu đồng Với các chi phí đó, doanh thu trung bình một tháng của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh là 175,5 triệu đồng và lợi nhuận trung bình là 15,4 triệu

đồng/tháng

Tỷ lệ cửa hàng quan tâm đến tiếp thị còn thấp và hai hình thức tiếp thị được các chủ cửa hàng sử dụng nhiều nhất là đăng thông tin quảng cáo trên sách, báo, tạp chí và trên internet Lợi nhuận trung bình các cửa hàng có tiếp thị là 21,5 triệu

đồng/tháng cao hơn so với các cửa hàng không có tiếp thị (trung bình 10,6 triệu đồng)

Đề nghị

Cần có nhiều những đề tài nghiên cứu sâu về quy mô hoạt động kinh doanh và nhu cầu tiếp thị của các cửa kinh doanh cá cảnh nhằm làm cầu nối giữa người kinh

doanh và người chơi cá cảnh Từ đó có thể thúc đẩy hoạt động sản xuất, kinh doanh phát triển hơn, và người chơi cá cảnh có thể dễ dàng tìm mua những con cá mà mình yêu thích

Cần phải có những chính sách hỗ trợ nhằm giúp đỡ những người sản xuất, kinh doanh cá cảnh Đây là một động lực lớn cho những người nuôi và kinh doanh cá cảnh nhằm mở rộng quy mô sản xuất, kinh doanh và khắc phục những khó khăn có thể gặp phải trong quá trình sản xuất, kinh doanh

Các chủ cơ sở sản xuất giống, các chủ cửa hàng kinh doanh cá cảnh cũng thường xuyên tổ chức các hội chợ triển lãm để giới thiệu những loài cá cảnh mới đẹp

đến với người chơi cá cảnh Đây cũng là nơi gặp gỡ trao đổi kinh nghiệm giữa người sản xuất cá cảnh, người kinh doanh cá cảnh và người nuôi cá cảnh

Cần phải có thêm nhiều nghiên cứu về luật xuất khẩu cũng như các quy định

an toàn dịch bệnh khi xuất khẩu cá cảnh do các nước nhập khẩu quy định để giúp đỡ những người sản xuất, kinh doanh góp phần tăng kim ngạch xuất khẩu cũng như phát triển ngành công nghiệp cá cảnh

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Vũ Cẩm Lương, 2008 Cá Cảnh Nước Ngọt NXB Nông Nghiệp TPHCM, 263 trang

Huỳnh Thị Thu Trang, 2005 Hiện trạng và hoạt động của các cửa hàng kinh doanh

cá cảnh ở TP Hồ Chí Minh Khóa luận tốt nghiệp Kỹ sư Thủy Sản, Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh, Việt Nam

Mai Anh Tuấn, 2006 Xây dựng danh mục các loài cá cảnh nước ngọt đang được kinh doanh phổ biến trên thị trường TP Hồ Chí Minh Khóa luận tốt nghiệp Kỹ

sư Thủy Sản, Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh, Việt Nam

Huỳnh Thanh Vân, 2006 Hiện trạng sản xuất và tiêu thụ cá dĩa ở TP Hồ Chí Minh Khóa luận tốt nghiệp Kỹ sư Thủy Sản, Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh, Việt Nam

HIỆN TRẠNG KINH DOANH CÁ CẢNH BIỂN

TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Nguyễn Ngọc Quyến, Nguyễn Minh Đức

Bộ Môn Quản Lý và Phát Triển Nghề Cá – Đại Học Nông Lâm TPHCM

TÓM TẮT

Những nghiên cứu về cá cảnh biển tại thành phố Hồ Chí Minh trước đây chủ yếu tập trung vào phân loại hay kỹ thuật thuần dưỡng, nuôi trữ trong điều kiện nhân tạo, thông tin về thị thường kinh doanh còn hạn chế Nghiên cứu này không chỉ cung cấp thông tin hữu ích về thị trường kinh doanh mà còn bổ sung cho những nghiên cứu trước đây Số liệu nghiên cứu được thu thập qua phỏng vấn 20 chủ cửa hàng kinh doanh cá cảnh biển tại thành phố Hồ Chí Minh Thời gian kinh doanh của mỗi cửa hàng trung bình là 5,65 năm Trong mỗi cửa hàng có bình quân 4 người tham gia vào công việc kinh doanh, trong đó lao động nam có vai trò chính 95 % cửa hàng bán sỉ

và bán lẻ, 5 % cửa hàng bán lẻ và 15 % cửa hàng có xuất khẩu Kết quả khảo sát cho thấy 68 loài cá biển đang được kinh doanh, trong đó 33 loài cá được người nuôi ưa chuộng Ngoài mặt hàng cá cảnh biển thì các cửa hàng cũng bán các loại sinh vật biển khác và tất cả các chủ cửa hàng đều hài lòng với hiện trạng kinh doanh của mình Với hiện trạng kinh doanh thuận lợi hiện nay, kinh doanh cá cảnh biển đang là sinh kế tốt và bền vững cho các chủ cửa hàng và gia đình họ.

GIỚI THIỆU

Trên thế giới có khoảng 1,5 triệu người nuôi cá cảnh biển vào mục đích giải trí hoặc kinh doanh, giá trị giao dịch thương mại cá cảnh biển từ 200 – 300 triệu USD mỗi năm (Dowling, 2004) Do vị trí nằm ở trung tâm của khu vực Đông Nam Á, Việt Nam có nhiều tiềm năng sản xuất, kinh doanh cá cảnh do có khí hậu nhiệt đới, bờ biển trải dài với nhiều vũng, vịnh và tài nguyên thiên nhiên thủy sản phong phú Đặc biệt, Thành phố Hồ Chí Minh đã là trung tâm cá cảnh của Việt Nam vì có khí hậu nhiệt đới thuận lợi và có lịch sử sản xuất, kinh doanh cá cảnh lâu đời

Những nghiên cứu về cá cảnh tại thành phố Hồ Chí Minh trước đây có nhiều nhưng chủ yếu tập chung vào các đối tượng cá cảnh nước ngọt như Hung et al (2005)

Vũ Cẩm Lương (2008) Những nghiên cứu về cá cảnh biển tại thành phố Hồ Chí Minh và thông tin về hiện trạng kinh doanh cá cảnh biển còn hạn chế Do đó, với số liệu điều tra thực tế nghiên cứu này sẽ bổ sung thêm thông tin về hiện trạng kinh

doanh tại thành phố Hồ Chí Minh

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 10/2009 đến tháng 12/2010 Số liệu được thu thập qua phỏng vấn ngẫu nhiên 20 chủ cửa hàng kinh doanh cá cảnh biển tại thành phố Hồ Chí Minh bằng bảng câu hỏi soạn sẵn

Thông tin được mã hóa, lưu trữ và xử lý thống kê mô tả bằng phần mềm SPSS 16.0 for Windows ở mức ý nghĩa α = 0,05 Định danh của các loài cá được thực hiện qua việc tham khảo cơ sở dữ liệu Fishbase và trang web Wikipedia

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

Lao động

Ngoài lao động trong gia đình thì các cửa hàng cũng thuê lao động để đảm bảo

hoạt động kinh doanh (bảng 1) Đa số các chủ cửa hàng kinh doanh cá cảnh biển trước

kia là những người chơi cá cảnh biển sau đó họ phát triển lên thành kinh doanh

Những người chơi cá cảnh này chủ yếu là nam nên tương tự như nghiên cứu của Bùi Thế Bình (2008) trong các cửa hàng kinh doanh mặt hàng này nam giới thường giữ vai trò chính Trong số LĐTM (lao động thuê mướn) thì nữ thường bán hàng ngay tại cửa hàng, còn nam thường làm công việc nặng như lắp đặt bể nuôi cá cảnh cho khách hàng và vận chuyển trang thiết bị hay công việc liên quan đến dịch vụ bên ngoài cửa hàng LĐNN (lao động người nhà) nữ ít hơn nam vì nữ chủ yếu bán hàng và quản lý còn nam thường vừa bán hàng lại vừa điều phối hoạt động dịch vụ ngoài cửa hàng

Bảng 1: Lao động trong các cửa hàng cá cảnh biển tại TP HCM

động để đảm bảo hoạt động kinh doanh của mình

Thời gian và mặt bằng kinh doanh

Thời gian kinh doanh và mặt bằng kinh doanh của cửa hàng cá cảnh biển cũng biến động lớn giữa các cửa hàng (bảng 2) Thời gian kinh doanh tương tự như nghiên cứu của Bùi Thế Bình (2008) tuy nhiên lại tương đối thấp so với thời gian kinh doanh của các cửa hàng kinh doanh cá cảnh nước ngọt (Huỳnh Thị Thu Trang, 2005) Mặt bằng kinh doanh cá cảnh biển chủ yếu thuê mướn (bảng 2) Do chủ các cửa hàng chủ yếu thuê mặt bằng để kinh doanh và hoạt động kinh doanh tập trung nơi

đông dân cư nên mặt bằng kinh doanh tương đối nhỏ Cửa hàng là nơi bán và trữ cá

đối với các hộ kinh doanh nhỏ nhưng các hộ kinh doanh quy mô lớn thường có nơi trữ

cá riêng nên cửa hàng chỉ là nơi trưng bày, giới thiệu cá cảnh

Bảng 2: Thời gian kinh doanh và mặt bằng kinh doanh của các cửa hàng

Diện tích mặt bằng kinh doanh (m2) 20 9 40 19,15 1,66

Hình thức kinh doanh

Đa số cửa hàng đều bán sỉ và bán lẻ, số cửa hàng chỉ bán lẻ chiếm tỉ lệ thấp và cửa hàng có xuất khẩu chiếm 15% (bảng 3) Điều đó cho thấy ngoài bán trực tiếp cho người chơi thì các cửa hàng cũng mua lại của nhau khi cần thiết Hoạt động này làm tăng tính liên kết giữa các cửa hàng, tăng khả năng thỏa mãn nhu cầu của người chơi

cá Tuy nhiên, đó cũng là nguyên nhân làm tăng giá thành của cá cảnh

Mặt hàng kinh doanh

Trong các loài cá được kinh doanh làm cảnh, những loài thuộc họ Pomacentridae chiếm khoảng 50 % Theo Wabnitz và ctv, (2003), mười loài cá phổ biến nhất chiếm 36 % tổng số lượng được trao đổi mua bán Tại TP HCM có 68 loài

cá cảnh biển khác nhau được tìm thấy trong 20 cửa hàng khảo sát (bảng 4) Mỗi cửa

hàng có trung bình 36 loài cá được bày bán Kết quả nghiên cứu tương tự như nghiên cứu của Bùi Thế Bình (2008) nhưng số lượng này ít hơn rất nhiều so với nghiên cứu ở các quốc gia khác như Brazil với 143 loài cá cảnh biển trong đó 109 loài bản địa, 34 loài nhập khẩu và 65 loài động vật không xương sống (Neto và ctv, 2003; Gasparini

và ctv, 2005) hay ở Hongkong với 342 loài cá cảnh biển thuộc 49 họ khác nhau (Chan

và Sadovy, 1998) Nguyên nhân sự khác biệt lớn về số lượng loài được bán có thể do

sự đa dạng của nguồn cung cấp, tính mùa vụ trong khai thác cá cảnh

Bảng 4: Các loài cá cảnh biển đang được kinh doanh

STT Tên Việt Nam Tên tiếng Anh Tên khoa học Tần số (%)

1 Khoang cổ đỏ Tomato clownfish Amphiprion frenatus 15 75

2 Khoang cổ hồng chỉ trắng Pink skunk clownfish Amphiprion perideraion 16 80

3 Hề Clown anemonefish Amphiprion ocellaris 11 55

4 Khoang cổ hồng Skunk clownfish Amphiprion akallopisop 14 70

5 Khoang cổ sọc trắng Yellowtail clownfish Amphiprion clarkii 12 60

6 Ngựa đen Spotted seahorse Hippocampus kuda 6 30

7 Hoàng đế Emperor angelfish Pomacanthus imperator 11 55

8 Hoàng gia Regal angelfish Pygoplites diacanthus 11 55

9 Hoàng hậu đuôi trắng Bluering angelfish Pomacanthus annularis 5 25

10 Chim xanh Semicircle angelfish Pomacanthus semicirculatus 13 65

11 Hoàng hậu mắt kiếng Black velvet angelfish Chaetodontoplus melanosoma 5 25

12 Hoàng đế yên ngựa Majestic angelfish Euxiphipops navarchus 5 25

13 Thái tử Sixbar angelfish Pomacanthus sexstriatus 9 45

14 Hoàng yến/hoàng anh Threespot angelfish Apolemichthys

trimaculatus 12 60

15 Sim tím Coral beauty angelfish Centropyge bispinosus 15 75

16 Sim đen/phụng hoàng Keyhole angelfish Centropyge tibicen 15 75

17 Sim vện/sim gốm Rusty angelfish Centropyge ferrugatus 13 65

18 Mắt ngọc Half black angelfish Centropyge vroliki 9 45

19 Phượng hoàng lửa Flame angelfish Centropyge loriculus 5 25

20 Hà mỹ nhân Bicolor angelfish Centropyge bicolor 16 80

21 Đào học trò Copperband butterflyfish Chelmon rostratus 17 85

22 Đào chim sâu Forcepsfish Forcipiger flavissimus 12 60

23 Đào tam hoàng Vagabond butterflyfish Chaetodon vagabundus 14 70

24 Đào sọc chéo Threadfin butterflyfish Chaetodon auriga 5 25

25 Sim vàng Lemonpeel angelfish Centropyge flavissima 8 40

26 Chim cờ Pennant coralfish Heniochus acuminatus 13 65

27 Chim tai thỏ Threeband pennantfish Heniochus chrysostomus 12 60

28 Chim dù sọc Sailfin tang Zebrasoma veliferum 15 75

29 Chim dù vàng Yellow tang Zebrasoma flavescens 16 80

30 Mặt khỉ xanh Powderblue surgeonfish Acanthurus

31 Đuôi gai nâu Twotone tang Zebrasoma scopas 8 40

32 Mặt khỉ môi son Orangespine unicornfish Naso lituratus 8 40

33 Bắp nẻ xanh Palette surgeonfish Paracanthurus hepatus 7 35

34 Hoàng gia đuôi gai Lined surgeonfish Acanthurus lineatus 8 40

35 Bông tai Jewelled blenny Salaria fasciatus 9 45

36 Kẽm bong Harlequin sweetlips Plectorhynchus chaetodonoides 15 75

37 Kẽm sọc Lined sweetlips Plectorhynchus gaterinoides 12 60

38 Domino Threespot dascyllus Dascyllus trimaculatus 13 65

39 Rô đá Reticulate dascyllus Dascyllus reticulatus 13 65

40 Rô 3 sọc White tailed damselfish Dascylus aruanus 12 60

41 Thia xanh biếc Andaman damsel Pomacentrus alleni 16 80

42 Thia hồng Two spot basslet Pseudanthias bimaculatus 14 70

43 Thia lá mạ Blue green chromis Chromis viridis 15 75

44 Thia xanh lưng vàng Azure demoiselle Glyphidodontops hemicyaneus 9 45

45 Mó lửa/mó bảy màu African coris Coris gaimard 7 35

46 Mó xanh Broomtail wrasse Cheilinus lunulatus 13 65

47 Bác sĩ Bluestreak cleaner wrasse Labroides dimidiatus 16 80

48 Mao tiên vây liền Radial firefish Pterois radiate 11 55

49 Mao tiên vây rời Red lionfish Pteriois volitans 8 40

51 Sơn đá Blackbar soldierfish Myripristis jacobus 6 30

52 Bò bông bi Clown triggerfish Balistoides conspicillum 11 55

53 Bò picaso White banded triggerfish Rhinecanthus aculeatus 7 35

54 Bống sọc Ocellated dragonet Synchiropus ocellatus 9 45

55 Bống cờ Firefish goby Nemateleotris magnifica 12 60

56 Bống đầu vàng Blueband goby Valencienna strigata 16 80

57 Trạng nguyên Mandarinfish Synchiropus splendidus 9 45

58 Mó bong Picturesque dragonet Synchiropus picturatus 7 35

60 Căng bốn sọc Largescaled terapon Therapon theraps 16 80

61 Phèn vàng Goldsaddle goatfish Parupeneus cyclostomus 10 50

62 Dơi Orbicular batfish Platax orbicularis 5 25

64 Chình thiên long Ribbon eel Rhinomuraena quaesita 6 30

65 Lon mây Black blenny Atrosalarias fuscus 11 55

66 Nóc chuột Balloonfish Diodon holocanthus 5 25

67 Nóc hòm Longhorn cowfish Lactoria cornuta 8 40

68 Thia vàng Square spot fairy basslet Pseudanthias pleurotaenia 11 55 Các cửa hàng cho rằng có 33 loài cá biển được người nuôi ưa chuộng (bảng 5) Trong đó có 6 loài cá người nuôi ưa chuộng được bày bán nhiều nhất trong các

cửa hàng (50 % số cửa hàng) là Sim tím Centropyge bispinosus, Chim xanh Pomacanthus semicirculatus, Đào tam hoàng Chaetodon vagabundus, Chim cờ Heniochus acuminatus, Thia xanh biếc Pomacentrus alleni, Thia lá mạ Chromis viridis

Bảng 5 Các loài cá cảnh biển được người nuôi ưa chuộng

STT Tên Việt Nam Tên tiếng Anh Tên khoa học Tần số (%)

1 Khoang cổ đỏ Tomato clownfish Amphiprion frenatus 9 45

2 Khoang cổ hồng chỉ trắng Pink skunk clownfish Amphiprion

3 Khoang cổ hồng Skunk clownfish Amphiprion akallopisop 9 45

4 Khoang cổ sọc trắng Yellowtail clownfish Amphiprion clarkii 5 25

5 Hoàng đế Emperor angelfish Pomacanthus imperator 9 45

6 Hoàng gia Regal angelfish Pygoplites diacanthus 6 30

7 Hoàng hậu đuôi trắng Bluering angelfish Pomacanthus annularis 5 25

8 Chim xanh Semicircle angelfish Pomacanthus semicirculatus 10 50

9 Hoàng hậu mắt kiếng Black velvet angelfish Chaetodontoplus melanosoma 4 20

10 Sim tím Coral beauty angelfish Centropyge bispinosus 10 50

11 Sim đen/phụng hoàng Keyhole angelfish Centropyge tibicen 11 55

12 Sim vện/sim gốm Rusty angelfish Centropyge ferrugatus 4 20

13 Hà mỹ nhân Bicolor angelfish Centropyge bicolor 7 35

14 Đào học trò Copperband butterflyfish Chelmon rostratus 7 35

15 Đào chim sâu Forcepsfish Forcipiger flavissimus 8 40

16 Đào tam hoàng Vagabond butterflyfish Chaetodon vagabundus 10 50

17 Chim cờ Pennant coralfish Heniochus acuminatus 10 50

18 Chim dù sọc Sailfin tang Zebrasoma veliferum 6 30

19 Chim dù vàng Yellow tang Zebrasoma flavescens 8 40

20 Mặt khỉ xanh Powderblue surgeonfish Acanthurus leucosternon 6 30

21 Mặt khỉ môi son Orangespine unicornfish Naso lituratus 9 45

22 Bắp nẻ xanh Palette surgeonfish Paracanthurus hepatus 8 40

23 Kẽm bong Harlequin sweetlips Plectorhynchus chaetodonoides 9 45

24 Domino Threespot dascyllus Dascyllus trimaculatus 11 55

25 Rô đá Reticulate dascyllus Dascyllus reticulatus 8 40

26 Thia xanh biếc Andaman damsel Pomacentrus alleni 10 50

27 Thia lá mạ Blue green chromis Chromis viridis 10 50

28 Mó xanh Broomtail wrasse Cheilinus lunulatus 6 30

29 Mao tiên vây liền Radial firefish Pterois radiata 7 35

30 Mao tiên vây rời Red lionfish Pteriois volitans 5 25

31 Bống đầu vàng Blueband goby Valencienna strigata 11 55

32 Mó bác sĩ Bluestreak cleaner wrasse Labroides dimidiatus 5 25

33 Mó bong Picturesque dragonet Synchiropus picturatus 7 35

Trung bình có 12,7 ± 0,34 loài cá biển được người nuôi ưa chuộng được bày bán trong mỗi cửa hàng Tất cả cáC cửa hàng đều bán những loài cá được người nuôi

ưa chuộng, nhưng số lượng loài khác nhau Nguyên nhân sự khác nhau này do quy

mô kinh doanh mỗi cửa hàng, nguồn mua cá khác nhau Hơn nữa, tâm lý và sở thích của con người luôn thay đổi cùng với sự phát triển của xã hội (Kotler và ctv, 2003) nên tính ưa chuộng của những người nuôi cá cảnh biển cũng thay đổi theo

Nhóm cá có giá bán nhỏ hơn 50 ngàn đồng chiếm 56,72 %, nhóm cá có giá bán từ 50 – 100 ngàn đồng chiếm 17,91 %, nhóm cá có giá bán lớn hơn 100 ngàn

đồng chiếm 25,37 % Các chủ cửa hàng cho biết những loài có giá bán lớn hơn 100 ngàn đồng thường là những loài cá hiếm, màu sắc đẹp và người chơi nào cũng tìm mua, chơi những loài cá này Giá bán cá cảnh biển tại TP HCM tương đối thấp nếu so với nghiên cứu của Chan và Sadovy (1998), Alencastro (2004)

Ngoài mặt hàng chủ đạo là cá cảnh biển thì các cửa hàng cũng kinh doanh nhiều mặt hàng khác (hình 1) nhằm phục vụ tốt hơn nhu cầu của người chơi và tăng thu nhập Các loại sinh vật biển ngoài mục đích trang trí cho bể cá còn góp phần tạo

hệ sinh thái gần với môi trường sống của cá dưới biển

San hô Hải quỳ Tôm

cảnh

Đ á sống Thức ăn

TN Hải sâm Sao biển

Tỉ lệ(%)

Hình 1: Mặt hàng kinh doanh

Ngoài bán cá cảnh biển các cửa hàng còn cung cấp nhiều dịch vụ cho khách hàng (bảng 6) Các dịch vụ này ngoài nhằm mục đích đáp ứng nhu cầu khách hàng còn là hoạt động không thể thiếu để phát triển kinh doanh

Bảng 6: Các dịch vụ của cửa hàng

Khách hàng mới chơi cá cảnh biển sẽ được cửa hàng tư vấn thiết kế, lắp đặt và cách chơi cá cảnh biển Những khách này thường gặp khó khăn về kỹ thuật nuôi và

chăm sóc, những khách hàng không có thời gian chăm sóc bể cá thường thuê dịch vụ

từ các cửa hàng nên đây cũng là nguồn thu nhập cho cửa hàng

Các cửa hàng cho biết Khánh Hòa và Bình Thuận là hai tỉnh cung cấp chính, nhiều hơn Kiên Giang do có nguồn cá phong phú, giá thành phù hợp (bảng 7) Mặt khác phong trào kinh doanh ở các địa phương này cũng phát triển nên khả năng đáp ứng nhu cầu của những nhà cung cấp ở đó đối với các cửa hàng tại TP HCM rất tốt

Bảng 7: Nguồn cung cấp cá biển cho các cửa hàng tại TP HCM

Khi hỏi về tỉ suất lợi nhuận thì chủ các cửa hàng thường không cho biết cụ thể nhưng cho biết lợi nhuận tăng so với những năm trước và hài lòng với tình hình kinh doanh hiện nay của cửa hàng (100 %) Có 60 % cửa hàng cho rằng số lượng khách hàng tăng lên và chỉ có 5 % cửa hàng cho rằng lượng khách hàng giảm Như vậy, tình hình kinh doanh cá cảnh biển tại TP HCM rất thuận lợi, lượng khách hàng không ngừng tăng lên chứng tỏ phong trào nuôi cá cảnh biển để giải trí sẽ phát triển mạnh trong thời gian tới

KẾT LUẬN

Tương tự như các hoạt động kinh tế khác, mục đích và động lực lớn nhất của hoạt động kinh doanh cá cảnh biển là lợi ích kinh tế 95 % cửa hàng bán sỉ và bán lẻ,

5 % cửa hàng bán lẻ và 15 % cửa hàng tham gia xuất khẩu Tất cả các chủ cửa hàng

đều hài lòng với hiện trạng kinh doanh của mình Với hiện trạng kinh doanh thuận lợi hiện nay, kinh doanh cá cảnh biển là sinh kế tốt và bền vững cho các chủ cửa hàng và gia đình họ Qua hoạt động kinh doanh cá cảnh biển, các cửa hàng không chỉ tạo công việc cho lao động của gia đình mà còn tạo công ăn việc làm cho xã hội Trong mỗi cửa hàng có bình quân 4 người tham gia vào công việc kinh doanh, trong đó lao động nam có vai trò chính Với 68 loài cá được kinh doanh và 33 loài cá được người nuôi

ưa chuộng, cùng các loại sinh vật biển khác, hoạt động kinh doanh cá cảnh biển không chỉ tạo giá trị gia tăng cho cá cảnh biển mà còn góp phần quan trọng phát triển hình thức giải trí mới cho người dân TP HCM

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Alencastro A.L., 2004 Hobbyists’ preferences for marine ornamental fish: A discrete choice analysis of source, price, guarantee and ecolabeling attributes MSc

Thesis, University Florida, US

Bùi Thế Bình, 2008 Tìm hiểu hiện trạng kinh doanh cá cảnh biển tại TP HCM và kỹ thuật trữ cá cảnh biển Luận văn tốt nghiệp Đại Học, Đại Học Nông Lâm TP

HCM, TP HCM

Chan T.C.T., and Sadovy Y., 1998 Profile of the Marine Aquarium Fish Trade in

Hong Kong Aquarium Sciences and Conservation 2: 197 - 213

Dowling C., 2004 International trade of aquarium species

http://are.berkeley.edu/courses/EEP131/old_files/NotableStudent04/TradeAquariumDowling.pdf

Gasparini L.J., Floeter R.S., Ferreira E.L.C., and Sazima I., 2005 Marine ornamental

trade in Brazil Biodiversity and Conservation 14: 2883 - 2899

Huỳnh Thị Thu Trang, 2009 Hiện trạng hoạt động của các cửa hàng kinh doanh cá

cảnh ở TP HCM Luận văn tốt nghiệp Đại Học, Đại Học Nông Lâm TP HCM,

TP HCM

Kotler P., Ang W.S., Leong M.S., and Tan T.C., 2003 Marketing Management – A

Asian Perspective, 3rd edition, Pearson – Prentice Hall

Luong C.V., Hung T.L., and Leschen W., 2002 The current state and potental of

ornamental fish production in Ho Chi Minh city State of the system report

Nong Lam University, Ho Chi Minh city

Neto M.C., Cunha E.D.A.F., Nottingham C.M., Araujo E.M., Rosa L.I., and Barros

M.L.G., 2003 Analysis of the marine onamental fish trade at Ceara’ state,

northeast Brazil Biodiversity and Conservation 12: 1287 - 1295

Vũ Cẩm Lương, 2008 Cá Cảnh nước ngọt, NXB Nông nghiệp thành phố Hồ Chí

Minh, 263 trang

Wabnitz C., and Taylor M., 2003 From ocean to aquarium Cambridge, UK, UNEP –

WCMC 66 pp

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ðẾN CHI PHÍ ĐẦU TƯ NUÔI

CÁ CẢNH NƯỚC NGỌT Ở TPHCM

Tô Thị Kim Hồng*, Nguyễn Minh Đức** và Trần Thị Phượng**

* Khoa Kinh Tế - Đại Học Mở TPHCM

** Bộ môn Quản Lý và Phát Triển Nghề cá – Đại Học Nông Lâm TPHCM

TÓM TẮT

Nghiên cứu sử dụng phương pháp hồi qui tuyến tính trong kinh tế lượng với

dữ liệu sơ cấp được thu thập từ 04/2009 ñến 12/2009 để xây dựng được năm mô hình

về sự sẵn lòng đầu tư cho việc nuôi cá cảnh nước ngọt trên địa bàn TP.HCM, bao gồm tổng chi phí đầu tư nuôi cá, chi phí mua bể cá và giá đỡ, chi phí mua cá, và trang thiết bị Kết quả từ các mô hình hồi quy cho thấy tổng chi phí nuôi cá cảnh phụ thuộc rất lớn vào chi phí mua thiết bị, kế ñến là chi phí cho việc trang trí tạo thẩm

mỹ, chi phí mua cá và hồ cá Ngoài ra, người nuôi cá cảnh có kinh nghiệm sẵn lòng chi trả nhiều hơn để mua cá, mua bể và trang thiết bị Số lượng cá, bể cá nhiều hơn

và mục đích tâm linh sẽ làm tăng chi phí vừa kể trên

GIỚI THIỆU

Một trong những phương pháp đo lường giá trị của một sản phẩm hay dịch vụ

là đo lường sự sẵn lòng chi trả (WTP), dù trực tiếp hay gián tiếp, của người tiêu dùng

Đó là số tiền tối đa mà người tiêu dùng sẵn sàng chi trả cho hàng hóa hay một dịch vụ mong muốn (Kentsch và Sinden, 2001) Nhiều nhà kinh tế đã ứng dụng những phương pháp đo lường WTP khác nhau trong các nghiên cứu của mình Alfnes and Rickertsen (2003) đã nghiên cứu về sự sẵn lòng trả của người tiêu dùng châu Âu đối với thịt bò được nhập khẩu từ Ireland, Na Uy, và Hoa Kỳ Trong một nghiên cứu khác, O’Brien and Viramontes (1994) đã phân tích chi phí-lợi nhuận của chương trình chăm sóc sức khỏe dựa trên việc xem xét tác động giữa WTP và thu nhập dựa vào mô hình hồi quy đa biến tuyến tính Phương pháp đo lường WTP cũng được sử dụng rộng rãi trong việc phân tích khả năng chi trả của con người cho các dịch vụ môi trường hay cho việc hưởng thụ các dịch vụ du lịch sinh thái (Turner et al., 1995)

Từ rất lâu cá cảnh đã được kinh doanh và nuôi nhằm mục đích giải trí trong những ngôi nhà sang trọng, biệt thự cũng như được trưng bày ở những cửa hàng, công

ty, nhà hàng khách sạn, nhằm phục vụ kinh doanh ở vùng đô thị Trước kia, những

hồ cá cảnh được thiết kế nhằm mục đích giúp con người giải trí, thư giãn sau những giờ làm việc mệt mỏi Ngày nay, bên cạnh mục đích giải trí và trưng bày, bể cá cảnh còn có thêm nhiệm vụ hỗ trợ con người về mặt tinh thần, tâm linh khi nhiều người tin rằng bể cá cảnh trong nhà sẽ mang lại may mắn cho bản than và gia đình Theo Hung

et al (2005), cá cảnh đã và đang tạo ra những giá trị kinh tế rất lớn đối với kinh tế TPHCM, không chỉ góp phần vào kim ngạch xuất khẩu thủy sản nói chung mà còn phục vụ cho nhu cầu giải trí ngày càng cao của người dân thành phố Tuy nhiên, cho

đến nay, chưa có nghiên cứu nào đo lường sự sẵn lòng (hay khả năng) chi trả của người dân TPHCM cho thú vui cá cảnh của mình và những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng đó Vì phân tích hồi quy tuyến tính là phương pháp được sử dụng phổ biến, hiệu quả và dễ ứng dụng nhất trong kinh tế học (Gujarati, 2002) nên nghiên cứu này ứng dụng phương pháp này ñể xây dựng những hàm số tuyến tính nhằm bổ sung cho những nghiên cứu trước đây về hiện trạng và vai trò của cá cảnh

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Dữ liệu khảo sát được thu thập qua các cuộc khảo sát, điều tra thực tế và phỏng vấn 240 người đang nuôi cá cảnh nước ngọt nhằm mục đích giải trí ở Thành Phố Hồ Chí Minh từ tháng 04/2009 – 08/2010 Phương pháp phân tích hồi quy tuyến tính với các biến định tính và định lượng và thủ tục loại trừ biến không có ý nghĩa (backward selection) được sử dụng để xây dựng các mô hình Số liệu được xử lý bằng phần mềm thống kê SPSS (Statistical Package for the Social Sciences) và được kiểm chứng bằng phần mềm thống kê SAS (Statistical Analysis System)

Các mô hình hồi qui tuyến tính đa biến được xây dựng dựa trên phương pháp bình phương nhỏ nhất (OLS) Các mô hình hồi qui tuyến tính này được xây dựng dựa trên lý thuyết về hàm số chi phí với các biến phụ thuộc là tổng chi phí nuôi cá cảnh (được xem là mức sẵn lòng đầu tư), chi phí mua cá, mua bể, trang thiết bị Các biến giải thích được quan tâm bao gồm số năm kinh nghiệm của người nuôi cá, số lượng cá nuôi, hình thức nuôi và các yếu tố khác…

KẾT QUẢ - THẢO LUẬN

Chi phí đầu tư và đường cầu cho việc nuôi cá cảnh

Qua khảo sát 240 người nuôi có tổng 322 hồ nuôi, chi phí đầu tư ban đầu trung bình cho một hồ nuôi là 1.104.130 đồng, chi phí một người nuôi đầu tư ban đầu cho việc nuôi cá cảnh nước ngọt trung bình là 1.481.375 đồng

Trong các hình thức nuôi cá thì tổng chi phí trung bình của hình thức nuôi cá ghép với cây thủy sinh có chi phí đầu tư là cao nhất (Bảng 1) Chi phí trung bình một người nuôi theo hình thức này thì người nuôi phải tốn 1.732.400 đồng, còn đối với hình thức nuôi đơn là 1.495.857 đồng, hình thức nuôi ghép cá với cá là 734.998 đồng Trong hình thức nuôi ghép cá với cây thủy sinh người nuôi phải tốn thêm chi phí mua cây thủy sinh và vật liệu làm nền, cho nên chi phí trung bình cho hình thức nuôi này cao hơn hai hình thức còn lại, ngoài ra hồ nuôi theo hình thức này thường có kích thước lớn và kính làm hồ dày vì vậy chi phí mua hồ cũng cao (Bảng 2) Chi phí trung bình mua cá của hình thức nuôi đơn có chi phí cao nhất là 683.281 đồng/người, hình thức nuôi ghép cá với cây thủy sinh là 432.800 đồng/người, hình thức nuôi ghép cá với cá là 133.363 đồng/người

Bảng 1 Chi phí trung bình đầu tư cho các hình thức nuôi cá cảnh

cây thủy sinh Nuôi đơn Nuôi ghép cá với cá Mua cá 432.80 ± 138.31 683.28±193.07 133.64±19.74 Mua hồ nuôi, giá đỡ 612.80 ± 66.97 476.33±36.37 362.27±23.10 Mua phụ kiện 292.80 ± 27.39 198.13±15.81 155.91±18.92 Mua vật trang trí 214.00 ± 20.11 138.27±23.78 83.18±7.10 Mua cây thủy sinh, phân bón 180.00 ± 19.58 0 0

Với hình thức nuôi đơn, đối tượng nuôi là các loài cá như cá la hán; cá rồng;

cá dĩa;… mà giá của các loài cá này trên thị trường rất cao, giá thấp nhất một con la

hán là 50.000 đồng, với cá dĩa có giá bán trung bình là 200.000 đồng/con, còn cá thanh long loại lớn thì có giá 400.000 đồng/con…

Đối tượng nuôi của hình thức nuôi ghép cá với cá mà chúng tôi khảo sát chủ yếu là cá vàng và cá chép nhật, cá vàng trên thị trường có giá từ 10.000 đến 40.000

đồng/con còn cá chép nhật có gia bán từ 5.000 đến 200.000 đồng

Với số liệu thu thập được dựa trên mức sẵn lòng đầu tư cho thú vui nuôi cá cảnh giải trí, đường cầu của thú vui này đã được xây dựng và thể hiện trong Hình 1

Hình 1 Mức sẵn lòng đầu tư cho thú vui cá cảnh của những người

đang nuôi cá cảnh nước ngọt tại TP.HCM

số lượng (người)

Đường cầu này hoàn toàn phù hợp với lý thuyết cơ bản về cung cầu trong kinh

tế học, theo đó, đường cầu có độ dốc đi xuống Với đường cầu xây dựng được, nếu chi phí đầu tư ban đầu lớn hơn 7 triệu đồng, số lượng người sẵn sang đầu tư để nuôi

cá cảnh nước ngọt là rất ít Tuy nhiên, nếu chi phí đầu tư ban đầu ít hơn 1 triệu đồng,

số lượng người sẵn lòng tham gia hưởng thụ thú vui này se tăng rất nhiều

Hàm số tổng chi phí cho việc nuôi cá cảnh nước ngọt

Mối liên quan của các chi phí thành phần đối với tổng chi phí

Trong quá trình khảo sát, chúng tôi chỉ khảo sát được các khoản chi phí gồm: chi phí mua cá, chi phí mua hồ nuôi, giá đỡ; chi phí mua phụ kiện; chi phí mua vật trang trí và chi phí mua cây thủy sinh, phân bón Trong đó chi phí mua cá chiếm tỷ lệ 36,44% có tỷ lệ cao nhất, chi phí mua hồ nuôi giá đỡ chiếm 35,06%, chi phí mua phụ kiện chiếm 15,02%, chi phí mua vật trang trí chiếm 10,08% và chi phí mua cây thủy sinh, phân bón chiếm tỷ lệ thấp nhất là 3,4% (Bảng 3)

Bảng 3 Trung bình các khoản chi phí cho một người trong việc nuôi cá cảnh

Mua cây thủy sinh, phân bón 50.417 ± 8.950 3,42

Hệ số xác định của mô hình 1 là 98.4%, cho biết các khoản chi phí mua cá, mua hồ, mua trang thiết bị và mua dụng cụ trang trí giải thích được 98,4% tổng chi

phí, còn 1,6% do các yếu tố khác Mô hình hồi quy 1 đã được kiểm tra sai phạm Kết quả không có các hiện tượng đa cộng tuyến hoàn hảo, phương sai của sai số thay đổi (nR2= 50.67< χ2) và tự tương quan (D.W=2.12) trong mô hình Như vậy mô hình tuyến tính này có thể được sử dụng để đánh giá tác động của các khoản chi phí thành phần lên tổng chi phí cũng là mức sẵn lòng chi trả cho thú vui cá cảnh nước ngọt TONGCHIPHIi = -59625.5** + 0.9913 MUACAi***+ 0.9623MUAHOi *** + 1.4894THIETBIi***+1.053 TRANG TRIi*** + ei (Mô hình 1)

Kết quả hồi quy cho thấy tất cả các yếu tố trong mô hình bao gồm chi phí mua

cá, chi phí mua hồ cá và giá đỡ, trang thiết bị ñều làm tăng tổng chi phí nuôi cá giải trí, ở mức độ tin cậy 99% Trong đó, chi phí mua trang thiết bị ñể duy trì sự sống cho

cá có tác động lớn nhất đến tổng chi phí là nhiều nhất trong Chi phí mua cá và mua

hồ cá có mức tác động gần bằng nhau và thấp nhất

Các yếu tố tác động đối với tổng chi phí đầu tư

Để tìm hiểu tác động của các yếu tố kỹ thuật và các yếu tố khác như kinh nghiệm, mục đích nuôi, lên tổng mức sẵn sàng chi trả, mô hình 2 được xây dựng với các biến số được mô tả trong Bảng 4

Bảng 4 Các biến số được sử dụng trong mô hình 2

Y2 Tổng chi phí người nuôi giải trí chi cho

Y3 Chi phí người nuôi giải trí chi cho việc

Y4 Chi phí người nuôi giải trí chi cho việc

mua cá

Biến phụ thuộc ðồng

Y5 Chi phí người nuôi giải trí chi cho việc

Kinhnghiem số năm kinh nghiệm trong việc nuôi cá

Soca tổng số cá thể cá được nuôi Biến độc lập Con

A1 kích thước hồ nuôi từ 0,4-0,6m Biến định tính

B1 kích thước hồ nuôi từ 0,8-1,0m Biến định tính

C1 kích thước hồ nuôi từ >1,2m Biến định tính

A3 Nuôi cá cảnh nhằm mục đích giải trí Biến định tính

B3 Nuôi cá cảnh nhằm mục đích tâm linh Biến định tính

C3 Nuôi cá cảnh nhằm mục đích nâng cao

thu nhập

Biến định tính

B6 Hình thức nuôi ghép cá với cá Biến định tính

C6 Hình thức nuôi ghép cá với thủy sinh Biến định tính

Thủ tục hồi qui loại bỏ bớt biến không có ý nghĩa thống kê cho kết quả như sau: Y2i = -188592 +102499.3Kinhnghiemi** + 2558872Sohoi*** -1636656A1i*** -1438960B1i*** +648323.2B3i*** -609498 B6i*** + ei (Mô hình 2)

Tổng chi phí nuôi cá cảnh có 40% được quyết định bởi các yếu tố như kinh nghiệm nuôi, số lượng bể nuôi nhỏ, trung bình, mục đích nuôi vì tâm linh và hình thức nuôi cá ghép Kết quả kiểm chứng cho thấy không có đa cộng tuyến hoàn hảo

trong mô hình, phương sai của sai số ổn định (nR2= 39.12< χ2) và không có hiện tượng tự tương quan xảy ra trong mô hình (D.W=2.05)

Kết quả hồi quy ở mô hình 2 cho thấy với độ tin cậy 99%, tổng chi phí cho việc nuôi cá cảnh giải trí phần lớn là do số lượng hồ cá quyết định, kế ñến kích thước

hồ nuôi, mục đích nuôi cá và cuối cùng là hình thức nuôi Ngoài ra, kinh nghiệm nuôi

cá cảnh cũng ảnh hưởng ñến chi phí nuôi cá cảnh (ở mức tin cậy 95%) Khi người nuôi có càng nhiều kinh nghiệm, số bể nuôi càng nhiều, và nuôi cá nhằm mục đích tâm linh thì họ sẵn sàng đầu tư chi phí ban đầu nhiều hơn cho việc nuôi cá cảnh Trong khi đó những người nuôi cá bể nhỏ (0,4-0,6m) hoặc trung bình (0,8-1,0m) và

có hình thức nuôi cá ghép thì chỉ sẵn sàng đầu tư ít hơn so với các hình thức khác Cũng với các biến giải thích như trong mô hình 2 (Bảng 4), phân tích hồi qui cũng cho biết các tác động của các yếu tố kỹ thuật và các yếu tố khác lên chi phí mua

hồ nuôi và giá đỡ (Mô hình 3), chi phí mua cá (Mô hình 4), chi phí mua trang thiết bị (Mô hình 5)

Các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí mua hồ nuôi và giá đỡ

Y3i = 40583.88+ 17472.62Kinhnghiemi* + 11088.68 Socai*** + 342944.3 Sohoi***

-289052 A1i*** -97428.9 B1i** + 365525.6B3i*** -111044B6i** + ei (Mô hình 3) Mức độ phù hợp của mô hình đạt 55.84%, cho thấy 55.84% chi phí mua hồ và giá đỡ được giải thích bởi các yếu tố như kinh nghiệm, số cá, số lượng bể, kích thước

bể nhỏ hơn 1m, hình thức nuôi cá ghép Những người nuôi cá vì mục đích tâm linh, phong thủy được dự đoán sẵn sàng đầu tư nhiều hơn cho việc mua bể và giá đỡ Dựa vào kết quả hồi quy cho thấy số cá và số hồ nuôi làm tăng chi phí của hồ và giá đỡ (độ tin cậy 99%), cũng như người có nhiều kinh nghiệm nuôi cá giải trí sẽ sẵn lòng chi trả nhiều hơn cho hồ và giá đỡ (90%), kết quả này tương tự đối với người nuôi cá vì tâm linh Những người nuôi cá trong những bể có kích thước nhỏ từ 0,4-1,0m sẽ chi trả thấp hơn cho việc mua bể và giá đỡ Việc nuôi ghép cá cũng làm giảm chi phí cho việc mua bể nuôi và giá đỡ

Các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí mua cá

Y4i = 369492* + 76140Kinhnghiemi* 21526.9Socai** + 1879049Sohoi*** 1067012A1i*** -1193854B1i*** + ei

-Mức độ giải thích của mô hình là 28,71%, cho thấy chi phí mua cá có 28,71%

là phụ thuộc vào kinh nghiệm, số lượng cá, bể nuôi và kích thước bể nuôi nhỏ và trung bình Các sai phạm cũng đã được kiểm tra trong mô hình hồi quy 4 Kết quả không có đa cộng tuyến hoàn hảo, phương sai của sai số không thay đổi (nR2= 58.8<

χ2) và không có hiện tượng tự tương quan trong mô hình (D.W=2.046)

Kết quả hồi quy cho thấy những người có kinh nghiệm nuôi cá càng nhiều thì

họ sẵn lòng chi trả cho chi phí mua cá nhiều hơn so với những người có ít kinh nghiệm hơn Có thể nói cách khác người nuôi cá có kinh nghiệm thì sẽ nuôi những loại cá nhiều tiền hơn (độ tin cậy 90%) Nhận xét này tương tự đối với chi phí mua hồ nuôi, người nuôi cá giải trí đầu tư nhiều vào những hồ nuôi thì họ cũng sẵn sàng bỏ tiền nhiều hơn ñể mua cá (độ tin cậy 99%) Tuy nhiên dựa vào kết quả hồi quy của mẫu nghiên cứu lại chỉ ra rằng số cá và chi phí mua cá có quan hệ nghịch biến, mặc

dù cá trong hồ nuôi ít nhưng chi phí ñể mua cá này cao hơn so với chi phí nuôi nhiều

cá trong hồ (độ tin cậy 95%) Điều này có thể lý giải là do những người nuôi cá cảnh nước ngọt với số lượng cá nhiều thường là nuôi các loài cá rẻ tiền hơn so với những người nuôi chỉ một hoặc hai con cá Thêm một phát hiện khác từ mô hình 4 là những

người nuôi cá với bể nuôi có diện tích nhỏ 0,4-0,6m và nuôi cá vì mục đích tâm linh

sẽ sẵn lòng đầu tư nhiều hơn vào chi phí mua cá (độ tin cậy 99%)

Các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí mua trang thiết bị

Y5i = 43670.69**+ 10478.69Kinhnghiemi*** +4762.087So cai*** + 153154.9So hoi*** -142694A1i*** -63527.4B1i*** + 125953.9B3i*** -55539.4B6i*** + ei

Mức độ phù hợp của mô hình là 56.54%, nghĩa là chi phí mua trang thiết bị phụ thuộc 56,54% vào kinh nghiệm, số lượng cá, bể cá, kích thước bể nhỏ, trung bình, mục đích nuôi vì tâm linh và hình thức nuôi cá ghép Kết quả kiểm tra không cho thấy

có hiện tượng đa cộng tuyến hoàn hảo hay phương sai của sai số thay đổi (nR2= 16.56< χ2) Người nuôi sẵn lòng chi trả cao cho trang thiết bị trong các trường hợp sau: người có kinh nghiệm nhiều, nuôi cá với số lượng nhiều, số lượng bể cá nhiều và mục đích nuôi cá do tâm linh (độ tin cậy 99%) Trong khi đó kích thước hồ nuôi nhỏ (0,4-0,6m), trung bình (0,8-1,0m), hoặc nuôi cá ghép thì người nuôi sẽ đầu tư chi phí trang thiết bị ít hơn

cá và hồ cá Ngoài ra, người nuôi cá cảnh có kinh nghiệm được dự đoán sẽ sẵn lòng chi trả nhiều hơn cho chi phí mua cá, mua bể và trang thiết bị

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Alfnes, F and K Rickertsen, 2003 European consumers' willingness to pay for u.s

beef in experimental auction markets American Journal of Agricultural Economics, 85(2): 396-405

Công Phiên, 2010 TP Hồ chí minh - Những công trình trọng điểm: Giống cây con

chất lượng cao - Kết quả mới, vai trò mới, Niên giám nông nghiệp-thực phẩm Gujarati, D.N., 2002 Basic Econometrics - 4th edition, The McGrow-Hill 1002p

Kerry Turner, David Pearce and Ian Bateman (1995) Kinh Tế Môi Trường East

Anglia & London Universities Bản dịch bởi ĐH Nông Lâm TPHCM

Knetsch, J.L and J.A Sinden, 1984 Willingness to Pay and Compensation

Demanded Experimental Evidence of an Unexpected Disparity in Measures of

Value The Quarterly Journal of Economics, 99: 507-521

Le Thanh Hung, Vu Cam Luong and L Weschen, 2005 “Current state and potential

of ornamental fish production in Hochiminh City” Sterling University Newsletter No 2

O'Brien B, and J.L Viramontes, 1994 Willingness to pay: a valid and reliable

measure of health state preference? Medicine Decision Making 14(3): 289–

297

Q.Trung, 2009 Khai thông xuất khẩu cá cảnh sang Mỹ, pháp luật

my.htm