Gong cha là một chuỗi cửa hàng trà sữa được thành lập vào năm 2006 tại cao hùng, đài loan

TRƯỜNG Đ ỌC KINH TẾ - ĐẠI ĐÀ NẴNG HOA DU LỊCH MARKETING DỊCH VỤ HOS3001_46K23.2 – Nhóm GVHD: Lâm Minh Quân THÀNH VIÊN NHÓM 1: Nguyễn Minh Duy(Leader) Ngơ Thị Hịa Thương Trần Thị Mỹ Lan Trương Quốc Thắng Huỳnh Thị Hồng Trang Lê Trần Thảo Vy TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN MỤC LỤC I Giới thiệu doanh nghiệp Giới thiệu sơ doanh nghiệp Phân tích bên doanh nghiệp (internal assessment) a Tầm nhìn sứ mệnh b Giá trị cốt lõi c Dịch vụ cung ứng d Thắng thị trường e Lợi cạnh tranh cốt lõi Gong Cha f Điều khiến doanh nghiệp trở nên khác biệt so với đối thủ cạnh tranh? II Phân tích bên doanh nghiệp Phân tích thị trường a Xã hội b Kinh tế c Công nghệ 10 d Cạnh tranh 10 Phân tích lĩnh vực: Mơ hình tác động Porter 11 a Sự cạnh tranh ngành: Cao 11 b Quyền thương lượng nhà cung ứng: Cao 12 c Sức mạnh khách hàng: Cao 12 d Mối đe dọa đối thủ cạnh tranh tiềm năng: Trung bình 13 e Mối đe dọa từ sản phẩm thay thế: Trung bình 13 III Phân tích SWOT 14 Điểm mạnh: 16 Điểm yếu: 18 Cơ hội: 19 Thách thức: 20 IV Trích dẫn số liệu 20 NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN Ngày nay, Trà sữa trở thành mặt hàng phổ biến thị trường Việt Nam toàn t hế giới Với số ghi nhận doanh thu sức hấp dẫn loại hình đồ uống này, có nhiều cửa hàng trà sữa đời không ngừng tiếp tục đổi mới, thay đổi để trở nên xuất sắc hơn, ưu việt đặc điểm, sắc giá trị riêng biệt Một số thương hiệu trà sữa Gong Cha doanh nghiệp mà nhóm chúng em lựa chọn để thực cho đề tài lần Giới thiệu doanh nghiệp I - Giới thiệu sơ doanh nghiệp Gong Cha chuỗi cửa hàng trà sữa thành lập vào năm 2006 Cao Hùng, Đài Loan Chuỗi cửa hàng Gong Cha mở rộng khắp 19 quốc gia với 1.500 cửa hàng, có nhiều sở quốc gia bao gồm Đài Loan, Hồng Kông, Trung Quốc, Malaysia, Philippines, Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Ma Cao, Campuchia, Brunei, Indonesia, Úc, New Zealand, Canada Mỹ - Thương hiệu Gong Cha công ty TNHH Golden Trust thức đưa vào hoạt động thị trường Việt Nam từ ngày 11/10/2014 Trải qua bảy năm hoạt động, công ty TNHH Golden Trust đơn vị nhượng quyền độc quyền Gong Cha Việt Nam Chuỗi cửa hàng Gong Cha Việt Nam mở rộng nhiều tỉnh thành, bao gồm : TP HCM với 25 cửa hàng , có cửa hàng cho trẻ em tham gia; Hà Nội với cửa hàng ; Nha Trang với cửa hàng; Đà Nẵng, Huế Bà Rịa có chi nhánh cửa hàng Các tỉnh thành cịn lại bao gồm : Hạ Long, Kiên Giang, Sóc Trăng, Hải Phòng, Vinh, Cần Thơ, Long An, Mỹ Tho, Thanh Hóa, Hội An với cửa hàng địa phương Trong đó, tập trung chủ yếu Hồ Chí Minh Golden Trust cửa hàng Gong Cha số 79 Hồ Tùng Mậu, Quận 1, TP Hồ Chí Minh - Gong Cha Đà Nẵng có chi nhánh đặt 25-27-29 đường Nguyễn Văn Linh, cửa hàng Trà sữa Gong Cha khai trương vào ngày 3/1/2017 trở thành cửa hàng thứ 10 sau năm thương hiệu có mặt Việt Nam Bên cạnh đó, vào ngày 2/2/2018, Gong Cha Đà Nẵng khai trương chi nhánh số 225 đường Nguyễn Văn Thoại NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN Phân tích bên doanh nghiệp (internal assessment) a Tầm nhìn sứ mệnh - Qua tầm nhìn sứ mệnh Gong Cha, doanh nghiệp tập trung vào trải nghiệm khách hàng, muốn khách hàng có trải nghiệm tốt mà từ tạo tôn trọng, thành ý, thấu hiểu với khách hàng, ln cố gắng tạo văn hóa ảnh hưởng tích cực đến cộng đồng b Giá trị cốt lõi Giá trị cốt lõi thể cho chất văn hóa bên doanh nghiệp, giá trị doanh nghiệp hướng đến tạo dấu ấn lòng khách hàng Đối với trà sữa Gong Cha, giá trị cốt lõi mà họ muốn đem lại là: - Đầu tiên chất lượng sản phẩm - chất lượng sản phẩm Gong Cha đặt lên hàng đầu Kể từ việc chọn lựa trà với quy định nghiêm ngặt, nguyên liệu trà chất lượng cao để tạo hài lịng ngồi mong đợi, Gong Cha cịn coi trọng tồn quy trình sản xuất trà từ việc lựa chọn trà đến trồng trọt, sấy khô, lên men tinh chế Chất lượng sản phẩm đánh giá qua việc an toàn - vệ sinh ngon miệng Việc khắt khe, kiểm tra nghiêm ngặt khâu sản xuất, tìm kiếm nguyên liệu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng tốt Gong Cha tuân theo công thức mà từ hương vị sản phẩm đạt chất lượng cao hợp vị khách hàng - Thứ hai dịch vụ chuyên nghiệp thân thiện, Gong cha ln muốn khách hàng hài lịng khơng ly trà sữa mà với chất lượng dịch vụ nhân viên Họ đào tạo bản, chuyên nghiệp, thể tôn trọng, thành ý với khách hàng ln đặt vào vị trí khách hàng để thấu hiểu họ Ví dụ, với ly nước dù khách hàng yêu cầu có đá hay khơng phải đầy Ly nước trước trao tay khách hàng phải cẩn thận lau bên - Tiếp đến, Gong Cha ln gắn kết lợi ích doanh nghiệp lợi ích xã hội, tích cực tham gia chương trình, hoạt động giúp ích cho cộng đồng - Cuối thương hiệu, Gong cha hướng đến thương hiệu trà sữa đáng tin cậy nước Những sản phẩm với cam kết tuân theo công thức tiêu chuẩn đảm bảo tính quán tất cửa hàng NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN c Dịch vụ cung ứng Dịch vụ mà Gong Cha cung ứng bao gồm sản phẩm dịch vụ mang đến cho khách hàng, đó: Về sản phẩm có mức giá giao động khoảng từ 40.000 đến 70.000 VND, mặt hàng Gong Cha cung cấp thị trường bao gồm: trà nguyên chất, trà sữa, thức uống đá xay, thức uống sáng tạo toppings kèm, cụ thể: - Trà nguyên chất loại trà nguyên làm trà chất lượng cao ủ đến mức hoàn hảo Trà nguyên chất Gong Cha sau nấu đảm bảo hương vị chất lượng nguyên vẹn Thông qua việc sử dụng hương liệu trà nhập Đài Loan, giúp cho khách hàng cảm nhận hương vị đặc trưng trà sữa Gong Cha Bao gồm trà đen, trà ô long kết hợp tốt với đường nâu, trà xanh Jasmine thơm, trà Earl Grey, trà Alisan - Trà sữa loại thức uống ưa chuộng đặc trưng bật có nhiều loại hình, hình thức đa dạng Món u thích thời đại Trà sữa trân châu Trà sữa trân châu đường đen với hương vị ngào đậm đà - Thức uống đá xay gồm có loại đá xay Gong Cha Chocolate, Khoai Mơn, Matcha, Yakult Đào Xoài - Thức uống sáng tạo kết hợp dòng trà trái cây, tạo cho khách hàng cảm giác mát hương vị mẻ sử dụng, gồm có QQ Chanh Dây Trà Xanh, Trà Xanh Chanh Dây, Trà Xanh Đào nhiều loại khác - Toppings đặc biệt chọn từ bọt sữa mặn đặc trưng, bột phô mai, trân châu dai, dừa, lô hội nhiều lớp phủ thơm ngon khác để tăng trải nghiệm khách hàng Về dịch vụ Gong Cha ngồi ly trà sữa, Gong Cha cịn có dịch vụ khác là: - Chăm sóc khách hàng ứng dụng Gong Cha VN E-Members khách hàng tích lũy điểm thưởng, nâng hạng thành viên để nhận ưu đãi NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ - GVHD: LÂM MINH QUÂN Dịch vụ giao hàng Gong Cha liên kết với đơn vị vận chuyển ( Now, Grab, Baemin, ) khách hàng qua đặt hàng online nhận ưu đãi đặc biệt - Ngồi Gong Cha cịn tăng trải nghiệm cho khách hàng cách áp dụng sách ưu đãi giảm 20% đặt hàng qua hotline vào thứ hàng tuần, vào dịp lễ lớn Quốc tế phụ nữ, Giáng sinh, Tết, ) d Thắng thị trường - Đồ uống Gong Cha có nhiều lựa chọn vị, với chiến dịch đồ uống theo mùa, theo năm xu hướng Gong Cha cịn có thực đơn cập nhật theo mùa, chẳng hạn vào mùa hè, thực đơn đồ uống gồm loại trái nhiệt đới với màu sắc hương vị phù hợp cho mùa hè Cịn vào mùa đơng, thương hiệu đưa đồ uống nóng đa dạng phù hợp với khí hậu vùng, quốc gia - Như nhắc đến trên, Gong Cha có loại topping đa dạng lựa chọn từ bột sữa mặn đặc trưng, bột phô mai, trân châu dai, dừa, lô hội phủ nhiều lớp thơm ngon khác để tăng trải nghiệm khách hàng Đây lợi Gong Cha so với thương hiệu khác - Bên cạnh Gong Cha có app chăm sóc khách hàng riêng (Gong Cha VN E-Members), thuận tiện cho khách hàng việc đặt đồ uống nhận sách ưu đãi e Lợi cạnh tranh cốt lõi Gong Cha - Gong Cha trà sữa có thương hiệu tiếng nhiều quốc gia toàn giới, bạn bè quốc tế tin dùng để lại dấu ấn tốt đẹp Đây lợi lớn doanh nghiệp so với nhiều loại hình trà sữa khác khu vực, qua khách hàng cảm thấy tin tưởng sản phẩm dịch vụ - Về địa điểm, cửa hàng Trà sữa Gong Cha (25-27-29 Nguyễn Văn Linh) nằm vị trí đắc địa - mặt tiền, nơi tập trung nhiều cửa hàng ăn uống, khách sạn, dịch vụ thu hút nhiều khách hàng địa phận Đà Nẵng, thuộc khu vực gần đầu cầu Rồng, địa điểm thu hút khách du lịch lớn Đây thuận lợi cho việc cạnh tranh doanh nghiệp khác NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN f Điều khiến doanh nghiệp trở nên khác biệt so với đối thủ cạnh tranh? Một điểm độc đáo Gong Cha thức uống cập nhật theo - xu hướng Thế Giới qua năm Điều đưa Gong Cha trở thành thương hiệu dẫn đầu xu hướng ngành đồ uống Việc cập nhật theo xu hướng giúp Gong Cha không bị bỏ lại phía sau so với nhãn hiệu trà sữa khác đối thủ cạnh tranh khác Việc tập trung vào trách nhiệm xã hội hình thức truyền thơng tốn - có sức ảnh hưởng tạo hiệu ứng cao Hiện biến đổi khí hậu diễn gay gắt, vấn đề mơi trường quan tâm hàng đầu Nhận thấy tính cấp thiết vấn đề này, thay việc sử dụng ống hút nhựa mang đến nhiều tác động xấu cho môi trường, Gong Cha tiến hành sử dụng ống hút làm từ bã mía có xuất xứ Đài Loan, thay mãng seal nhựa thành mãng seal giấy (chiến dịch Go green with Gong Cha) Công dụng loại ống hút có tính phân hủy thời gian nhanh, thân thiện an toàn cho sức khỏe người môi trường Trong bối cảnh dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, công ty định ký kết Ủy ban MTTQ Việt Nam Thành phố Thủ Đức chương trình trao tặng tối thiểu 20.000 ly trà sữa đến lực lượng tuyến đầu chống dịch,cửa hàng Gong Cha tặng Ủy ban MTTQ TP.Thủ Đức kit test nhanh Covid-19 nhà, trước đóng góp 250 triệu vào Quỹ vắc xin Covid-19 g Khách hàng mục tiêu Khách hàng mục tiêu Gong Cha bao gồm nhóm khách hàng chính, bao gồm: học sinh cấp - sinh viên, người làm khách du lịch Trong đó: - Nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu thứ học sinh cấp 3, sinh viên có độ tuổi từ 15 đến 22 tuổi Đây độ tuổi có nhiều nhu cầu giao tiếp, chia sẻ mối quan hệ với bạn bè, vui chơi, giải trí tụ tập Bên cạnh đó, nhóm đối tượng lựa chọn Gong Cha nhằm thỏa mãn nhu cầu trải nghiệm sử dụng dịch vụ chất lượng cửa hàng có tên tuổi tiếng - Nhóm khách hàng mục tiêu thứ hai người làm khoảng từ 23 đến 30 tuổi Với thói quen sử dụng, trải nghiệm Gong Cha trước nhóm khách hàng Trà sữa Gong Cha tiếp tục lựa chọn tuyệt vời dành cho đối tượng người lao động trẻ, với phong cách trang trí quán động, đại, trẻ trung NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN mặt hàng đồ uống đa dạng phong phú Bên cạnh đó, đối tượng từ 23 đến 30 tuổi có khả chi trả cao tiềm với mức giá sản phẩm Nhóm khách hàng mục tiêu thứ mà Gong Cha hướng đến khách du - lịch Như biết, Gong Cha mở rộng khắp 19 quốc gia với 1.500 cửa hàng Chính tên tuổi Gong Cha biết đến nhiều nơi giới giúp cho khách du lịch dễ dàng nhận diện thương hiệu đến Việt Nam Khách du lịch cảm thấy an tâm trải nghiệm thay trải nghiệm thương hiệu trà sữa hồn tồn xa lạ Phân tích bên ngồi doanh nghiệp AI Phân tích thị trường a Xã hội - Ta thấy, với thay đổi chất lượng đời sống tại, nhu cầu thực phẩm đồ uống ngày nâng cao Cùng với phát triển công nghệ 4.0 người dễ dàng tiếp cận với xu hướng ăn uống ưa chuộng Và giới trẻ người tiếp cận nhanh nhất, bên cạnh mặt hàng thức ăn nhanh, khách hàng họ quan tâm đồ uống - đặc biệt trà sữa Trà sữa bắt đầu du nhập vào thị trường đồ uống Việt Nam từ năm 2000 giai đoạn đầu chưa biết đến rộng rãi trở nên phổ biến khoảng 10 năm trở lại Trà sữa trở thành loại thức uống quen thuộc nhiều nước châu Á, đặc biệt Đông Nam Á Riêng Việt Nam, năm gần đây, đứng top đầu đồ uống tiêu thụ nhiều Biểu sở trà sữa lên ngày nhiều từ quán bình dân đến sang chảnh với 100 thương hiệu lớn nhỏ khác Việt Nam Nếu nói thành phố Hồ Chí Minh có “phố trà sữa” Nguyễn Huệ Đà Nẵng có phố trà sữa Nguyễn Văn Linh với quán trà sữa san sát Phần lớn doanh nghiệp chọn đường Nguyễn Văn Linh để đặt cửa hàng cho nên ta khơng thể phủ nhận độ hot thương hiệu cung đường trà sữa Trà sữa yêu thích phổ biến rộng khắp nước có lẽ kết hợp đa dạng hương vị - NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN sữa trà - với loại topping khác khiến người dùng, đặc biệt giới trẻ “mê mẩn” Làm cho trà sữa có chỗ đứng so với thức uống quen thuộc cà phê, trà, nước ép, - Năm 2019, xuất đại dịch Covid làm ảnh hưởng lớn đến lĩnh vực ăn uống Về phía doanh nghiệp sản xuất thực phẩm-đồ uống, nhiều doanh nghiệp vừa nhỏ có tài khơng vững mạnh chịu nhiều thách thức đối mặt với cú sốc kinh tế chung Về phía người dân, cơng ty ảnh hưởng Covid-19 làm cho họ giảm bớt lượng nhân cơng khiến cho nhiều người thất nghiệp, khơng có thu nhập Điều làm cho hộ gia đình thắt chặt chi tiêu, thay mua loại thực phẩm-đồ uống thứ yếu trước chủ yếu mua mặt hàng nhu yếu phẩm cần thiết thời kỳ giãn cách xã hội Một số mặt hàng thứ yếu có trà sữa Khiến cho thị trường trà sữa ảnh hưởng nặng nề b Kinh tế - Trong nhiều năm qua, ngành sản xuất thực phẩm - đồ uống trọng, trở thành ngành kinh tế đầy tiềm Việt Nam Mức độ tiêu thụ ngành chế biến thực phẩm đồ uống tháng đầu năm 2018 tăng dần, với số 8,1% 10,2% (theo GSO) - Theo khảo sát Vietnam Report , ta thấy ngành thực phẩm - đồ uống có tốc độ tăng trưởng cao, dẫn đầu cấu chi tiêu hàng tháng người tiêu dùng (chiêm khoang 35% mưc chi tiêu) - Theo BMI, ngành thực phẩm đồ uống chiếm khoảng 15% GDP tương lai có tốc độ phát triển nhu cầu cần thiết người Việt Nam thị trường thực phẩm đồ uống hấp dẫn toàn cầu (xếp thứ 10 châu Á) vào năm 2019 - Theo đánh giá từ Euromonitor (công ty nghiên cứu thị trường) vào năm 2019, thị trường trà sữa Việt Nam tiềm với tốc độ tăng trưởng năm khoảng 20% đạt mốc 300 triệu USD từ năm trước (một số mà ngành khác mong muốn có được) Tại Việt Nam, trà sữa đứng thứ hai với số người tiêu dùng khoảng 23% dân số phần lớn nữ giới (53%) giới trẻ độ tuổi từ 15 đến 22 tuổi (35%) Cả nước có tới 1.500 quán trà sữa với gần 100 NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN thương hiệu trà sữa lớn nhỏ khác ngày cạnh tranh gay gắt, số có xu hướng biến động dần có nhiều thương hiệu lớn vừa xuất thị trường tiềm phát triển ngành trà sữa cao c Công nghệ Đi với phát triển xã hội ngày nay, người ứng dụng ngày - nhiều công nghệ tiên tiến vào sống, kinh doanh, dịch vụ ăn uống,…Và đặc biệt dịch vụ đồ uống - ví dụ trà sữa, để làm giảm số lượng nhân viên, thuận tiện cho khách hàng cho quán, ngày có dịch vụ giao hàng qua app Now, Foody, Baemin, Grab,…Khách hàng vừa nhà đặt hàng mà khơng cần phải đến tận quán để thưởng thức - Bên cạnh đó, dịch vụ tốn ngày phổ biến, mang lại nhiều thuận lợi cho người tiêu dùng Ví dụ dịch vụ tốn mạng xã hội airpay, ví điện tử momo, internet banking, toán thẻ qua máy POS,… người không cần nhiều tiền mặt người tốn cách dễ dàng => Việc bắt kịp xu hướng ứng dụng công nghệ 4.0 hoạt động buôn bán, phục vụ khách hàng đem lại lợi ích to lớn Nó mang đến cho người tiêu dùng trải nghiệm khác nhau, đáp ứng nhu cầu khách hàng, nhằm nâng cao hiệu kinh doanh cho doanh nghiệp d Cạnh tranh - Sự cạnh tranh doanh nghiệp lĩnh vực đồ uống với nhau: Tại Việt Nam, ngày xuất nhiều loại hình kinh doanh đồ uống khác bên cạnh loại đồ uống quen thuộc cà phê bia, nước ép, nước cịn có loại thức uống đường phố lên trà chanh, trà sữa Sự đa dạng loại đồ uống dẫn đến cạnh tranh gay gắt loại đồ uống khác thị trường Điển trà sữa xuất thị trường cạnh tranh giành thị phần với loại đồ uống khác (Theo khảo sát Nhu cầu trà sữa Việt Nam tiến hành 354 người vào 5/2017 Hà Nội Hồ Chí Minh cho thấy Trà sữa loại thức uống yêu thích thứ (23%) đứng loại thức uống quen thuộc cà phê) NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page 10 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN Sự cạnh tranh doanh nghiệp ngành: xuất ngày - nhiều loại hình đồ uống khác dẫn đến cạnh tranh doanh nghiệp đồ uống loại Như ngành nước tiếng với cạnh tranh CocaCola Pepsi, ngành sữa có Milo Ovaltine, ngành bia có Sabeco Heineken, ngành trà sữa có cạnh tranh thương hiệu lớn Ding Tea, Gong Cha, KOI Thé, cạnh tranh qua hình thức: + Cạnh tranh sản phẩm: đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm, + Cạnh tranh dịch vụ: chất lượng phục vụ, khơng gian qn với mục đích kinh doanh khác nhau, kinh doanh vị trí có tầm nhìn đẹp, Phân tích lĩnh vực: Mơ hình tác động Porter a Sự cạnh tranh ngành: Cao - Khoảng 10 năm gần đây, ngành trà sữa có tăng trưởng phát triển mạnh mẽ Sự đa dạng đối thủ cạnh tranh Gong Cha Đà Nẵng từ quán bình dân đến quán sang trọng, số kể đến đối thủ cạnh tranh ngang sức The Alley, Phúc Long, KOI Thé, dẫn đến cạnh tranh cao sản phẩm lẫn dịch vụ Bên cạnh đó, khơng có khác biệt nhiều loại sản phẩm giá sản phẩm thương hiệu lớn loại đồ uống có Gong Cha cung cấp đối thủ cạnh tranh khác với giá tương tự, khiến cho cạnh tranh trở nên gay gắt Rào cản rút lui cao thương hiệu lâu năm thị trường muốn rút khỏi thị trường thiện chí lịng trung thành khách hàng dành cho Bên cạnh số vốn ban đầu bỏ để đầu tư cao thiết bị, đồ dùng, chi phí xây dựng => Từ phân tích trên, ta thấy Gong Cha phải đối mặt với nhiều thách thức đối thủ cạnh tranh ngành Vì trà sữa dần phổ biến nên khơng doanh nghiệp mọc lên doanh nghiệp trà sữa lâu đời với thương hiệu quen thuộc Bên cạnh loại thức uống trà sữa phổ biến rộng rãi Vì Gong Cha thay doanh nghiệp khác khách hàng có nhiều lựa chọn NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page 11 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN b Quyền thương lượng nhà cung ứng: Cao - Nguyên liệu nguyên chất nhập trực tiếp từ Đài Loan Vì doanh nghiệp khơng dễ dàng thay đổi nhà cung ứng khác thị trường khơng đáp ứng đủ nhu cầu đề Gong Cha Chi phí chuyển đổi nguyên liệu cho doanh nghiệp cao để có ngun liệu ngun chất phải địi hỏi q trình đầu tư chất xám tỉ mỉ nhà cung ứng Số lượng nhà cung cấp thay khơng có khơng phải nhà cung ứng đáp ứng nhu cầu Gong Cha Vì nhà cung ứng cho Gong Cha nắm giữ nguồn lực khan có lợi so với nhà cung cấp khác Điều đồng nghĩa với sức mạnh nhà cung cấp Gong Cha cao => Vì ngun vật liệu khơng dễ thay nhà cung ứng khác nên khơng có thỏa thuận từ hai bên Gong Cha bên phía nhà cung cấp họ dễ gây áp lực cho Gong Cha cách tăng giá nguyên liệu, giao hàng không thời gian Từ gây nên tổn thất lớn cho doanh nghiệp c Sức mạnh khách hàng: Cao - Gong Cha đối mặt với cạnh tranh cao từ đối thủ cạnh tranh khác, điều đồng nghĩa với việc người tiêu dùng có nhiều lựa chọn Mặt hàng trà sữa tương đối bão hòa, chất lượng trà sữa dịch vụ không chênh lệch cửa hàng trà sữa cạnh tranh nên khách hàng nhạy cảm giá Thêm vào chi phí chuyển đổi thấp người mua, Gong Cha hay thương hiệu trà sữa khác tăng giá sản phẩm, khách hàng bỏ đến thương hiệu trà sữa khác với giá tốt Từ cho thấy lịng trung thành khách hàng không cao Dựa yếu tố sức mạnh khách hàng thị trường cao => Vì thị trường nhiều doanh nghiệp kinh doanh trà sữa với phân khúc khách hàng khác nhau, trà sữa Gong Cha hướng tới khách hàng tầm trung khách hàng nhạy cảm giá có nhiều lựa chọn thay Từ Gong Cha có cố truyền thơng, hay sản phẩm, dịch vụ, có thay đổi giá Gong Cha đối mặt với việc khách hàng sang đối thủ cạnh tranh NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page 12 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN d Mối đe dọa đối thủ cạnh tranh tiềm năng: Trung bình - Ta thấy tiềm việc kinh doanh trà sữa lớn, nhu cầu giới trẻ thức uống ngày cao Việc thâm nhập thị trường F&B tương đối dễ dàng chi phí để mở thương hiệu trà sữa khơng thấp Bên cạnh để có lịng trung thành khách hàng có hệ thống chuỗi trà sữa Gong Cha với thương hiệu lâu đời việc không dễ dàng Tuy nhiên, doanh nghiệp có nhiều khuyến mãi, sách ưu đãi dành cho khách hàng đợt khai trương với tiếp thị hiệu quả, đa dạng loại sản phẩm có dịch vụ tốt thu hút khách hàng Và Gong Cha có nguy lượng lớn khách hàng thân thiết Nếu cung cấp loại sản phẩm dịch vụ giống chi phí bỏ thấp khách hàng ưu tiên chọn nơi có giá rẻ Vì vậy, mối đe dọa khách hàng tiềm Gong Cha không cao => Nếu doanh nghiệp có thức uống trà sữa với chất lượng dịch vụ tốt, giá thành rẻ với chương trình hậu dành cho khách hàng Gong Cha có nguy bị lượng khách hàng lớn, có khách hàng trung thành e Mối đe dọa từ sản phẩm thay thế: Trung bình - Bên cạnh việc khách hàng quan tâm đến chất lượng sản phẩm dịch vụ, họ quan tâm đến ý thức bảo vệ mơi trường Hàng năm có đến hàng trăm ngàn lượng lớn rác thải làm ô nhiễm môi trường bao bì, túi nhựa, bao nilong Và hầu hết sản phẩm doanh nghiệp đựng đồ uống cốc nhựa, ống hút nhựa, ly nhựa Vì ngày có số doanh nghiệp thay sản phẩm tre, nứa, giấy, cỏ có thương hiệu Gong Cha Vào năm 2019, Gong Cha thay ống hút nhựa ống hút xơ mía ống hút giấy Bên cạnh đó, giá yếu tố quan trọng cho việc thay sản phẩm khác trà chanh, cà phê, sinh tố, nước ép, trà tắc người dùng đa dạng lựa chọn sử dụng đồ uống Và trà sữa thức uống chứa nhiều đường, chất béo, calories nên khách hàng lựa chọn loại nước uống có dinh dưỡng nước ép hay sinh tố Qua yếu tố cho thấy mối đe dọa sản phẩm thay mức trung bình NHĨM 1-HOS3001_46K23.2 Page 13 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN => Trà sữa dễ bị thay loại đồ uống khác trà chanh, trà tắc, cà phê, sinh tố, nước ép, với giá thành bỏ làm cho khách hàng không bị mau ngấy lượng đường, chất béo cao Vì Gong Cha lượng khách hàng thị trường có nhiều thức uống thay cho trà sữa ● Nếu đặt tình Gong Cha xuất đối thủ cạnh tranh gặp ảnh hưởng điều ? - Có thể gây cạnh tranh gay gắt giá giá Gong Cha cao so với mặt chung - Có thể doanh nghiệp đối thủ cạnh tranh xuất đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ Ví dụ thương hiệu đa dạng loại thức uống, phục vụ nhiệt tình nhân viên đưa nhiều sách ưu đãi dành cho khách hàng Gong Cha gặp nhiều bất lợi việc đưa khách hàng doanh nghiệp - Sự cạnh tranh khách hàng cao chi nhánh Gong Cha Việt Nam nói chung Đà Nẵng nói riêng khơng nhiều BI Phân tích SWOT S W O T STRENGTHS WEAKNESSES OPPORTUNITIES THREATS NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page 14 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ - Là thương hiệu lớn, uy tín, có tiếng ngồi nước - Phạm vi kinh doanh rộng với nhiều chi nhánh khắp nước nhiều quốc gia - Sản phẩm chất lượng với nguyên liệu sạch, nguyên chất nhập 100% từ Đài Loan, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm - Sản phẩm đa dạng, sáng tạo, ln có đổi trẻ tin tưởng - Sử dụng ống hút thân thiện, an tồn, bảo vệ mơi trường sức khỏe người tiêu dùng - Hệ thống cửa hàng chi nhánh với thiết kế đẹp mắt, sang trọng - Dịch vụ tốt, chăm sóc khách hàng qua ứng dụng riêng Gong Cha với nhiều ưu đãi, nhiều chương trình khuyến NHĨM 1-HOS3001_46K23.2 Page 15 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN Điểm mạnh: - Là thương hiệu lớn, uy tín, có tiếng ngồi nước => Gong Cha thành lập vào năm 2006 Đài Loan Kể từ thành lập, Gong Cha thành công việc định vị thương hiệu thị trường Ta dễ dàng nhận diện trà sữa Gong Cha qua logo đặc trưng thương hiệu với thiết kế đơn giản mà sang trọng Hay tìm thấy ly trà sữa Gong Cha nhập từ gõ tìm kiếm “trà sữa” Google Qua đó, thêm phần khẳng định Gong Cha thương hiệu lớn, uy tín tiếng thị trường - Phạm vi kinh doanh rộng với nhiều chi nhánh khắp nước nhiều quốc gia =>Kể từ thành lập vào năm 2006, chuỗi cửa hàng Gong Cha mở rộng khắp 19 quốc gia với 1.500 cửa hàng số tiếp tục tăng trưởng không ngừng Hiện nay, thị trường Việt Nam có 45 cửa hàng Gong Cha phân bố rộng khắp 16 tỉnh thành, Đà Nẵng có chi nhánh Với số liệu trên, cho biết Gong Cha thương hiệu lớn, không tiếng mà chiếm lĩnh thị trường, phân bố rộng khắp nước quốc gia khác Qua cho thấy rằng, với chiến lược mở rộng phạm vi kinh doanh Gong Cha thành công việc định vị thương hiệu lòng khách hàng, giúp khách hàng quen mắt dễ dàng nhận diện thương hiệu đám đông hỗn loạn ngành trà sữa bão hoà - Sản phẩm chất lượng với nguyên liệu sạch, nguyên chất nhập 100% từ Đài Loan, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm =>Là thương hiệu lớn, Gong Cha coi trọng chất lượng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu khách hàng Vì vậy, quy trình kiểm tra đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ln kiểm định nghiêm ngặt Cùng với nguyên liệu kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo độ nguyên chất Làm tăng độ tin cậy lòng khách hàng - Sản phẩm đa dạng, sáng tạo, ln có đổi NHĨM 1-HOS3001_46K23.2 Page 16 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN =>Gong Cha sáng tạo đổi menu, đa dạng hoá sản phẩm để người tiêu dùng có thêm nhiều lựa chọn thức uống đá xay, thức uống sáng tạo, trà nguyên chất,…quan tâm đến thị hiếu khách hàng để từ đó, cung cấp sản phẩm chất lượng sáng tạo - Sử dụng ống hút thân thiện, an toàn, bảo vệ môi trường sức khỏe người tiêu dùng =>Hiện nay, vấn đề bảo vệ môi trường quan tâm hàng đầu Đó việc sử dụng chất liệu thân thiện thay cho nhựa, nilon Mọi người ý thức hơn, sử dụng rộng rãi phổ biến hơn, đặc biệt giới trẻ Nhận thấy điều đó, Gong Cha sử dụng ống hút từ bã mía, có nguồn gốc tự nhiên từ sản phẩm phụ mía, thay mãng seal nhựa thành mãng seal giấy (chiến dịch Go green with Gong Cha) Sự thay đổi ý nghĩa cần thiết, mục tiêu chung bảo vệ môi trường bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng - Hệ thống cửa hàng chi nhánh với thiết kế đẹp mắt, sang trọng =>Hệ thống cửa hàng chi nhánh Gong Cha tỉnh thành có thiết kế đẹp sang trọng - Dịch vụ tốt, chăm sóc khách hàng qua ứng dụng riêng Gong Cha với nhiều ưu đãi, nhiều chương trình khuyến =>Ngồi chất lượng sản phẩm dịch vụ Gong Cha đánh giá cao với nhiều dịch vụ như: Dịch vụ giao hàng (Gong Cha liên kết với đơn vị vận chuyển (Now, Grab, Baemin, ) khách hàng qua đặt hàng trực tuyến, đặc biệt tình hình dịch bệnh dịch vụ giao hàng qua đơn vị vận chuyển điều cần thiết Gong Cha cịn có sách chăm sóc khách hàng ứng dụng riêng Gong Cha VN E-Members Khách hàng tích lũy điểm thưởng, nâng hạng thành viên để nhận nhiều ưu đãi Ngoài ra, để tăng trải nghiệm cho khách hàng Gong Cha có nhiều chương trình khuyến giảm 20% đặt hàng qua hotline vào thứ hàng tuần, vào dịp lễ lớn Quốc tế phụ nữ, Giáng sinh, Tết, NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page 17 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ - GVHD: LÂM MINH QUÂN Điểm yếu: Giá cao so với mặt chung =>Để có sản phẩm với chất lượng tốt Gong Cha phải có mức giá phù hợp, giá Gong Cha cao so với mặt chung Điều làm thu hẹp pham vi khách hàng mục tiêu hướng đến gồm phận nhỏ học sinh cấp 3, sinh viên Vì độ tuổi cịn phụ thuộc tài chính, nên mức độ sử dụng sản phẩm Gong Cha khơng thường xun Ngồi ra, với mức giá cao so với thị trường Gong Cha đối mặt với cân tăng số lượng khách hàng dùng thử giảm số lượng khách hàng thân thiết Điều điểm yếu mà Gong Cha cần khắc phục - Sản phẩm đánh giá ngọt, không hợp vị vài khách hàng =>Những khách hàng đến quán thường phải giảm bớt lượng đường oder Một số khách hàng nhận xét cho ly trà sữa Gong Cha có vị ngọt, có gắt Riêng cảm nhận thân em bạn bè sử dụng cảm thấy phải đợi đá tan Vì vậy, Gong Cha cần có cơng thức điều chỉnh lượng đường phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng - Cịn hạn chế quy trình đào tạo nhân viên phong cách phục vụ =>Vấn đề phong cách phục vụ khách hàng quan tâm Đặc biệt khách hàng khó tính Đó thái độ tơn trọng khách hàng, lắng nghe giải yêu cầu khách hàng Điều phần tác động đến lịng trung thành khách hàng đến với thương hiệu Tuy nhiên, Gong Cha cịn hạn chế quy trình đào tạo nhân viên Minh chứng lời nhận xét từ khách hàng phong cách phục vụ nhân viên không chào hỏi, không cười, chậm trễ, khiến khách hàng khó chịu…Và để khơng bị “mất điểm” lịng khách hàng, Gong Cha cần phải có quản lý chặt chẽ nhân viên cửa hàng NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page 18 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ - GVHD: LÂM MINH QUÂN Cơ hội: Hiện trà sữa vô quen thuộc giới trẻ =>Bởi thiết kế sang trọng, đồ uống bắt mắt dễ dàng sống ảo đâu nên việc uống trà sữa xem sở thích cá nhân ngang hàng với đam mê khác xem phim, đọc sách, chơi game Các buổi tụ tập bạn bè, chơi đa số giới trẻ thường lựa chọn quán trà sữa điểm đến - Đô i tương khach hang cang phong phu =>Thị trường trà sữa ngày mở rộng, đến đâu ta thấy quán trà sữa xung quanh nên việc lựa chọn trà sữa phổ biến từ em học sinh cấp người trưởng thành làm - Mức sống, thu nhập người dân ngày cải thiện =>Nền kinh tế phát triển nên mức sống, thu nhập người dân dần cải thiện Vì họ sẵn sàng bỏ số tiền để đánh đổi lại họ muốn Đặc biệt từ độ tuổi 16-25, thuộc nhóm khách hàng giới trẻ, họ thường dễ bị ảnh hưởng xu hướng, trào lưu mạng xã hội, nên họ thích lạ, hình ảnh sống động, bắt mắt họ sẵn sàng chi tiêu để thỏa mãn nhu cầu họ - Gong Cha thương hiệu tiếng giới trẻ giới trẻ tin tưởng =>Hiện ta dễ dàng tìm thấy thương hiệu Gong Cha trang web nào, thương hiệu Gong Cha phủ sóng năm gần giới trẻ, bên cạnh việc làm khách hàng hài lòng sản phẩm Gong Cha, họ làm khách hàng hài lòng dịch vụ họ, nhân viên ân cần chăm chút cho ly nước khách, bán cho khách hàng ly trà sữa, dù đá, nhiều đá hay khơng đá ly phải ln ln đầy, điều thể tơn trọng khách hàng nên khách hàng tin tưởng NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page 19 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ - GVHD: LÂM MINH QUÂN Thách thức: Hiện tượng nhái thương hiệu Gong Cha, sản phẩm phổ biến rộng rãi =>Trong năm gần ngành trà sữa phổ biến khắp nơi nên xuất hiện tượng nhái thương hiệu để dễ dàng kinh doanh hơn, điều gây ảnh hưởng đến thương hiệu Gong Cha, sản phẩm xuất rộng rãi thương hiệu khác - Xuất nhiều thương hiệu mới, cạnh tranh lẫn =>Mặc dù thị trường trà sữa bùng nổ năm qua, được giới trẻ ưa chuộng, có nhiều thương hiệu đời Bên cạnh có thương hiệu tiếng lâu năm Ding Tea, Royal Tea, Phúc Long… Nên khách hàng ngày nhiều lựa chọn, yêu cầu họ sản phẩm ngày cao - Dễ bị thay sản phẩm khác =>Ngày nhiều đồ uống bắt mắt, lạ xuất thị trường nên trà sữa dễ bị thay sản phẩm lượng đường chất béo có trà sữa cao nên gây tượng chán ngấy số khách hàng IV Trích dẫn số liệu I.Giới thiệu: https://bom.to/H9edlq https://bom.to/you6vs https://bom.to/LcBFDe https://bom.to/Q3bkOv II.1 b Kinh tế https://bom.to/2s2xzg NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page 20 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN https://bom.to/hQ8Vcp III.Swot https://bom.to/q7Fwlg https://bom.to/3d2H8l NHÓM 1-HOS3001_46K23.2 Page 21 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com ... nghiệp Gong Cha chuỗi cửa hàng trà sữa thành lập vào năm 2006 Cao Hùng, Đài Loan Chuỗi cửa hàng Gong Cha mở rộng khắp 19 quốc gia với 1.500 cửa hàng, có nhiều sở quốc gia bao gồm Đài Loan, Hồng... quyền Gong Cha Việt Nam Chuỗi cửa hàng Gong Cha Việt Nam mở rộng nhiều tỉnh thành, bao gồm : TP HCM với 25 cửa hàng , có cửa hàng cho trẻ em tham gia; Hà Nội với cửa hàng ; Nha Trang với cửa hàng; ... : skknchat@gmail.com MARKETING DỊCH VỤ GVHD: LÂM MINH QUÂN Điểm mạnh: - Là thương hiệu lớn, uy tín, có tiếng nước => Gong Cha thành lập vào năm 2006 Đài Loan Kể từ thành lập, Gong Cha thành công