DO AN KIEN TRUC CONG NGHIEP

ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm.. ừ thực tế hiện trạng khu công nghi

ĐA: KI N TRÚC CÔNG NGHI P GVHD: TH.S: TR N H U CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG ẦN HỮU CHUNG ỮU CHUNG

Tr ường Đại học ng Đ i h c ại học ọc Bình D ương C ng hoà xã h i ch nghĩa Vi t Nam ng ộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam ộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam ủ nghĩa Việt Nam ệt Nam

Vi n ệt Nam đào t o m và phát tri n ại học ở và phát triển ển Đ c l p - T do - H nh phúc ộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam ập - Tự do - Hạnh phúc ự do - Hạnh phúc ại học

NHI M V THI T K Đ ÁN KI N TRÚC CÔNG NGHI P ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG Ụ THIẾT KẾ ĐỒ ÁN KIẾN TRÚC CÔNG NGHIỆP Ồ ÁN KIẾN TRÚC CÔNG NGHIỆP ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

Sinh viên : VŨ H U HI P ỮU CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

MSSV : 1173001006

L p ớp : 11LTX001

1 Tên đ tài: ề tài: Thi t k ki n trúc nhà máy bia công su t 100 tri u lít/năm.ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm.Nhà máy s n xu t ba lo i bia: bia h i, bia chai và bia lon.ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ơi, bia chai và bia lon

2 Các s li u ban đ u: ố liệu ban đầu: ệu ban đầu: ầu: s li u t th c t hi n tr ng khu công nghi p và tàiố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ệu lít/năm ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm

li u công ngh dây chuy n s n xu t liên quan.ệu lít/năm ệu lít/năm ền sản xuất liên quan ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm

- Ph n thuy t minh: Đ xu t, ch n đ a đi m xây d ng, thi t k vàết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ền sản xuất liên quan ất 100 triệu lít/năm ọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ịa điểm xây dựng, thiết kế và ểm xây dựng, thiết kế và ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm.tính toán cho nhà máy bia ( quy ho ch, ki n trúc, xây d ng).ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

- Ph n b n vẽ (vẽ trên gi y Aản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm 1): m t b ng đ nh v nhà máy trong m tặt bằng định vị nhà máy trong mặt ằng định vị nhà máy trong mặt ịa điểm xây dựng, thiết kế và ịa điểm xây dựng, thiết kế và ặt bằng định vị nhà máy trong mặt

b ng t ng th khu công nghi p, m t b ng t ng th b trí các khuằng định vị nhà máy trong mặt ểm xây dựng, thiết kế và ệu lít/năm ặt bằng định vị nhà máy trong mặt ằng định vị nhà máy trong mặt ểm xây dựng, thiết kế và ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

s n xu t và ch c năng trong nhà máy, ki n trúc phân xản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ưởng sảnng s nản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

xu t chính, các m t c t và chi ti t các k t c u chính trong h k tất 100 triệu lít/năm ặt bằng định vị nhà máy trong mặt ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm

c u c a phân xất 100 triệu lít/năm ủa phân xưởng chính ưởng sảnng chính

4 Cán b h ội dung các phần: ướng dẫn: ng d n: ẫn:

L I NÓI Đ U ỜI NÓI ĐẦU ẦN HỮU CHUNG

Bia là đ u ng gi i khát có đ c n th p, giàu dinh dố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ất 100 triệu lít/năm ưỡng Ngoài ra, trong biang Ngoài ra, trong biacòn ch a m t h enzym khá phong phú, đ c bi t là nhóm enzym kích thích tiêuức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ệu lít/năm ặt bằng định vị nhà máy trong mặt ệu lít/năm.hóa amylaza Bia có tính c m quan r t h p d n v i con ngản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ẫn với con người: hương vị đặc ớp ười: hương vị đặci: hươi, bia chai và bia lon.ng v đ cịa điểm xây dựng, thiết kế và ặt bằng định vị nhà máy trong mặt

tr ng, v đ ng d u, l p b t tr ng m n, v i hàm lư ịa điểm xây dựng, thiết kế và ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ịa điểm xây dựng, thiết kế và ớp ọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ịa điểm xây dựng, thiết kế và ớp ượng COng CO2 khá cao giúp c th conơi, bia chai và bia lon ểm xây dựng, thiết kế và

người: hương vị đặci gi i khát m t cách hi u qu ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

Cùng v i s phát tri n c a xã h i, ngành th c ph m càng có c h i phát tri n,ớp ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ểm xây dựng, thiết kế và ủa phân xưởng chính ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ẩm càng có cơ hội phát triển, ơi, bia chai và bia lon ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ểm xây dựng, thiết kế và

s n ph m đ u ng cũng là m t trong nh ng nhu c u quan tr ng c a ngản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ẩm càng có cơ hội phát triển, ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ững nhu cầu quan trọng của người tiêu ọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ủa phân xưởng chính ười: hương vị đặci tiêudùng Trên th gi i bia đết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ớp ượng COc s n xu t r t s m và ph bi n r ng rãi đản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ớp ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ượng COc tiêu

th v i s n l ớp ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ượng COng l n nh Đ c, Mỹ có s n lớp ư ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ượng COng bia l n h n 10 t lít/năm.ớp ơi, bia chai và bia lon ỉ lít/năm

Vi t Nam, bia xu t hi n ch a lâu l m, ngành công nghi p s n xu t bia v n" ệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ư ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ẫn với con người: hương vị đặccòn r t nhi u ti m năng phát tri n Trong nh ng năm g n đây, nhu c u s d ngất 100 triệu lít/năm ền sản xuất liên quan ền sản xuất liên quan ểm xây dựng, thiết kế và ững nhu cầu quan trọng của người tiêu ử dụng bia nởng sản ướp c ta ngày càng tăng R t nhi u nhà máy cũng nh c s s n xu t biaất 100 triệu lít/năm ền sản xuất liên quan ư ơi, bia chai và bia lon ởng sản ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm

đượng COc thành l p trên kh p c nập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ướp c nh ng v n ch a đáp ng h t đư ẫn với con người: hương vị đặc ư ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ượng COc nhu c u

th trịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcng c v ch t lản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ền sản xuất liên quan ất 100 triệu lít/năm ượng COng cũng nh s lư ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ượng COng Ngành công nghi p s n xu t biaệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm

t ra là m t ngành công nghi p có nhi u đóng góp to l n cho ngành kinh t qu c% ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ệu lít/năm ền sản xuất liên quan ớp ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tàidân, và là ngu n thu quan tr ng cho ngân sách qu c gia vì đây là m t ngành s nọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

xu t đem l i l i nhu n cao, kh năng thu h i v n nhanh.ất 100 triệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ợng CO ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

Xu t phát t nhu c u th c t , m c tiêu đ ra và l i ích c a vi c phát tri nất 100 triệu lít/năm ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ền sản xuất liên quan ợng CO ủa phân xưởng chính ệu lít/năm ểm xây dựng, thiết kế vàcông ngh s n xu t bia nên vi c xây d ng thêm các nhà máy bia v i c c u tệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ớp ơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm

SVTH: VŨ H U HI P MSSV: 1173001006 ỮU CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

ĐA: KI N TRÚC CÔNG NGHI P GVHD: TH.S: TR N H U CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG ẦN HỮU CHUNG ỮU CHUNG

ch c ch t chẽ cùng các thi t b công ngh hi n đ i đ cung c p cho ngức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ặt bằng định vị nhà máy trong mặt ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ệu lít/năm ệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ểm xây dựng, thiết kế và ất 100 triệu lít/năm ười: hương vị đặci tiêudùng các lo i bia có ch t lại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ượng COng cao, giá thành phù h p là vô cùng c n thi t.ợng CO ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm

Trong b n đ án này em trình bày thi t k ki n trúc nhà máy bia năng su tản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm

100 tri u lít/năm, ba s n ph m là bia lon, bia chai và bia h i Đây là m t nhà máyệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ẩm càng có cơ hội phát triển, ơi, bia chai và bia lon ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

v i năng su t và ch t lớp ất 100 triệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ượng COng s n ph m cao.ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ẩm càng có cơ hội phát triển,

Đ án bao g m các ph n:

- Ph n 1: L p lu n kinh t kỹ thu t;ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu

- Ph n 2: s lơi, bia chai và bia lon ượng COc v dây chuy n công ngh ;ền sản xuất liên quan ền sản xuất liên quan ệu lít/năm

- Ph n 3: Tính toán nhu c u năng lượng COng, nướp c c p và nất 100 triệu lít/năm ướp c th i c a nhàản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ủa phân xưởng chính.máy;

- Ph n 4: Tính toán, thi t k xây d ng nhà máy;ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

PH N I ẦN HỮU CHUNG

L P LU N KINH T KỸ THU T ẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT ẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT ẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT

I TÌNH HÌNH S N XU T VÀ TIÊU TH BIA VI T NAM ẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ BIA Ở VIỆT NAM ẤT VÀ TIÊU THỤ BIA Ở VIỆT NAM Ụ THIẾT KẾ ĐỒ ÁN KIẾN TRÚC CÔNG NGHIỆP Ở VIỆT NAM ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

Ngành bia Vi t Nam có l ch s trên 100 năm, bia đệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ử dụng ượng COc đ a vào Vi t Nam tư ệu lít/năm ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tàinăm 1890 cùng v i s có m t c a nhà máy bia Sài Gòn và nhà máy bia Hà N i ớp ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ặt bằng định vị nhà máy trong mặt ủa phân xưởng chính ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

Nh ng năm g n đây, do tác đ ng c a nhi u y u t nh t c đ tăng trững nhu cầu quan trọng của người tiêu ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ủa phân xưởng chính ền sản xuất liên quan ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ư ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ưởng sảnngGDP, t c đ tăng dân s , đô th hóa…mà ngành bia phát tri n v i t c đ tăngố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ịa điểm xây dựng, thiết kế và ểm xây dựng, thiết kế và ớp ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

trưởng sảnng cao: Năm 2003, s n lản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ượng COng bia đ t 1,29 t lít, tăng 20,7% so v i nămại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ỷ lít, tăng 20,7% so với năm ớp

2002, năm 2004 đ t 1,37 t lít, năm 2005 đ t 1,5 t lít, năm 2006 đ t 1,7 t lít,ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ỷ lít, tăng 20,7% so với năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ỷ lít, tăng 20,7% so với năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ỷ lít, tăng 20,7% so với nămnăm 2007 đ t g n 2 t lít, năm 2012 đ t g n 3 t lít, d ki n đ n 2015 s nại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ỷ lít, tăng 20,7% so với năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ẩm càng có cơ hội phát triển, ỷ lít, tăng 20,7% so với năm ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

lượng COng bia đ t 5,5 t lít ( theo th ng kê c a t ch c nghiên c u th trại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ỷ lít, tăng 20,7% so với năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ủa phân xưởng chính ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcngEurowatch) Lượng COng tiêu th bia Vi t Nam đang d n đ u trong khu v c Đôngởng sản ệu lít/năm ẫn với con người: hương vị đặc ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

SVTH: VŨ H U HI P MSSV: 1173001006 ỮU CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

ĐA: KI N TRÚC CÔNG NGHI P GVHD: TH.S: TR N H U CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG ẦN HỮU CHUNG ỮU CHUNG

Nam Á và ch đ ng th ba t i châu Á sau Trung Qu c và Nh t B n.ỉ lít/năm ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

M c tiêu th bình quân đ u ngức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ười: hương vị đặci cũng tăng lên đáng k : 2003 đ t 16ểm xây dựng, thiết kế và ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon.lít/người: hương vị đặci/ năm, 2006 đ t 18 lít/ngại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ười: hương vị đặci, 2007 đ t 23 lít/ngại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ười: hương vị đặci, d ki n 2015 m cực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sảntiêu th bình quân đ t kho ng 50 lít/ngại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ười: hương vị đặci…

Do nhu c u c a th trủa phân xưởng chính ịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcng, ch trong m t th i gian ng n, ngành s n xu t biaỉ lít/năm ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ời: hương vị đặc ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm

có nh ng bững nhu cầu quan trọng của người tiêu ướp c phát tri n m nh mẽ thông qua vi c đ u t và m r ng các nhàểm xây dựng, thiết kế và ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm ư ởng sản ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong biamáy bia đã có t trừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ướp c và xây d ng các nhà máy bia m i, v i nhi u nhà máy liênực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ớp ớp ền sản xuất liên quan

doanh v i các hãng c a nớp ủa phân xưởng chính ướp c ngoài Hi n c nệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ướp c có kho ng 20 nhà máy bia cóản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon.công su t l n (trên 50 tri u lít/năm), còn l i là các nhà máy qui mô 20 tri uất 100 triệu lít/năm ớp ệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm.lít/năm và các nhà máy nh công su t 10 tri u lít/năm (r t khó th ng kê đ y đ% ất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ủa phân xưởng chính.

do đây là các nhà máy đ a phởng sản ịa điểm xây dựng, thiết kế và ươi, bia chai và bia lon.ng, không tham gia Hi p h i Rệu lít/năm ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ượng COu bia VN) Nhi u nhà máy bia v i các thền sản xuất liên quan ớp ươi, bia chai và bia lon.ng hi u đã quen thu c v i ngệu lít/năm ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ớp ười: hương vị đặci tiêu dùng

N i, Bia B n Thành… Hai doanh nghi p bia hàng đ u Vi t Nam là bia Sài Gòn vàộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ệu lít/năm.bia Hà N i c ng chung đã n m kho ng 50% th trộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcng bia toàn qu c và đã tri nố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ểm xây dựng, thiết kế vàkhai phát tri n s n lểm xây dựng, thiết kế và ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ượng COng nh m ti p t c làm ch tình hình trong tằng định vị nhà máy trong mặt ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ủa phân xưởng chính ươi, bia chai và bia lon.ng lai Năm

2005, s n lản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ượng COng c a bia Sài Gòn là 460 tri u lít, năm 2006 đ t 550 tri u lít, 2007ủa phân xưởng chính ệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm

đ t 645 tri u lít, Năm 2007, s n lại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ượng COng c a bia Hà N i đ t 130 tri u lít V i đàủa phân xưởng chính ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm ớp tăng trưởng sảnng m i năm g n 200 tri u lít tính đ n th i đi m này Ch trong 7 tháng' ệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ời: hương vị đặc ểm xây dựng, thiết kế và ỉ lít/năm

đ u năm 2013 s n xu t bia các lo i ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ướp c đ t 1,63 t lít, tăng 8,9% so v i cùng kỳại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ỷ lít, tăng 20,7% so với năm ớp năm ngoái (trong đó bia thươi, bia chai và bia lon.ng hi u Hà N i ệu lít/năm ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ướp c đ t 303,8 tri u lít, tăng 15%,ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm.bia thươi, bia chai và bia lon.ng hi u Sài Gòn ệu lít/năm ướp c đ t 778,8 tri u lít, tăng 8,2% so v i cùng kỳ nămại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm ớp ngoái)

M t lo t các d án m i đang độ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ớp ượng COc tri n khai ho c s p đi vào giai đo n xâyểm xây dựng, thiết kế và ặt bằng định vị nhà máy trong mặt ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

d ng v i t ng v n đ u t l n nên các nhà máy bia Vi t Nam sẽ ph i ch u sực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ớp ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ư ớp ệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ịa điểm xây dựng, thiết kế và ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

c nh tranh đ n t các nhà máy bia m i, m t s là công ty liên doanh có v n đ uại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ớp ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

t c a nhà s n xu t bia n i ti ng th gi i: liên doanh gi a SABMiller, gã kh ngư ủa phân xưởng chính ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ớp ững nhu cầu quan trọng của người tiêu

l chuyên ngành bia và nướp c gi i khát kh p th gi i v i t ng công ty s a Vi tản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ởng sản ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ớp ớp ững nhu cầu quan trọng của người tiêu ệu lít/năm.Nam Vinamilk v i d án đ u t xây d ng nhà máy s n xu t bia v i công su tớp ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ư ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ớp ất 100 triệu lít/năm

100 tri u lít/năm t i t nh Bình Dệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ỉ lít/năm ươi, bia chai và bia lon.ng, Kronenbourg Vi t Nam liên doanh gi aệu lít/năm ững nhu cầu quan trọng của người tiêuS&N và T ng công ty Thu c lá Vi t Nam xây d ng nhà máy t i Long An v i s nố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ệu lít/năm ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ớp ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

lượng COng d ki n 150 tri u lít/năm…ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm

Ngoài m ng th trản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcng bia trong nướp c, g n đây đã xu t hi n s n ph m biaất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ẩm càng có cơ hội phát triển,cao c p đất 100 triệu lít/năm ượng COc nh p kh u vào Vi t Nam nh Corona, Budweiser Budvar, Pilsner,ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ẩm càng có cơ hội phát triển, ệu lít/năm ưKronenbourg, Krombacher, Schneider Weisse Các lo i bia này có ch t lại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ượng COng

h o h ng nh Lucky Pilsner hản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ư ươi, bia chai và bia lon.ng th m hoa houblon, Lucky Dunkel mùi c a lúaơi, bia chai và bia lon ủa phân xưởng chính

SVTH: VŨ H U HI P MSSV: 1173001006 ỮU CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

ĐA: KI N TRÚC CÔNG NGHI P GVHD: TH.S: TR N H U CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG ẦN HỮU CHUNG ỮU CHUNG

m ch rang x Munich, Pilsner bia nh p kh u t Đ c Tuy nhiên, hi n nay biaại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ẩm càng có cơ hội phát triển, ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ệu lít/năm

nh p kh u vào Vi t Nam giá thánh r t cao, còn khá ít và không thông d ng.ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ẩm càng có cơ hội phát triển, ệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm Xét đ n ch t lết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ượng COng, bia trên th trịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcng Vi t Nam đệu lít/năm ượng COc đánh giá cao nh t làất 100 triệu lít/năm.Heineken u ng êm không s c, n ng v a ph i, v đ ng ch đ làm cho đ u lố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ặt bằng định vị nhà máy trong mặt ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ịa điểm xây dựng, thiết kế và ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ỉ lít/năm ủa phân xưởng chính ưỡng Ngoài ra, trong biai

h i tê Trong năm 2010 ngơi, bia chai và bia lon ười: hương vị đặci Vi t Nam đã u ng h n 200 tri u lít bia Heineken,ệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm

ch sau Mỹ, Pháp trong 170 nỉ lít/năm ướp c có m t lo i bia n i ti ng này Ông Michel deặt bằng định vị nhà máy trong mặt ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm.Carvalho – ch hãng bia Heineken d báo năm 2015 Vi t Nam sẽ là th trủa phân xưởng chính ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcngtiêu th bia Heineken l n nh t th gi i Còn xét v t ng vùng, bia Hà N i phớp ất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ớp ền sản xuất liên quan ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

bi n mi n B c v i hết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ởng sản ền sản xuất liên quan ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ớp ươi, bia chai và bia lon.ng v đ c tr ng, còn bia Sài Gòn n i ti ng v i các s nịa điểm xây dựng, thiết kế và ặt bằng định vị nhà máy trong mặt ư ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ớp ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

ph m nh : Saigon Special, 333…ẩm càng có cơ hội phát triển, ư

II XU T X VÀ CÁC CĂN C PHÁP LÝ ẤT VÀ TIÊU THỤ BIA Ở VIỆT NAM Ứ VÀ CÁC CĂN CỨ PHÁP LÝ Ứ VÀ CÁC CĂN CỨ PHÁP LÝ

1.Lu t đ u t s 59/2005/QH11 ngày 29/11/2005;ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ư ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

2.Lu t doanh nghi p s 60/2005/QH11 ngày 29/11/2005;ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

3.Lu t xây d ng s 16/2003/QH11 ngày 26/11/2003;ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

4.Lu t đ t đai s 13/2003/QH11 ngày 26/3/2003;ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ất 100 triệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

5.Lu t b o v môi trập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm ười: hương vị đặcng s 52/2005/QH11 ngày 29/11/2005;ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

6.Lu t qu n lý thu s 78/2006/QH11 ngày 29/11/2006;ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

7.Ngh đ nh 181/2004/NĐ-CP ngày 29/10/2004 c a chính ph v thi hành Lu tịa điểm xây dựng, thiết kế và ịa điểm xây dựng, thiết kế và ủa phân xưởng chính ủa phân xưởng chính ền sản xuất liên quan ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu

Đ t Đai;ất 100 triệu lít/năm

8.Ngh đ nh 16/2005/NĐ-CP ngày 07/02/2005 c a chính ph v qu n lý đ u tịa điểm xây dựng, thiết kế và ịa điểm xây dựng, thiết kế và ủa phân xưởng chính ủa phân xưởng chính ền sản xuất liên quan ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ưxây d ng công trình;ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

9.Ngh đ nh 209/2004/NĐ-CP ngày 16/12/2004 c a chính ph v qu n lý ch tịa điểm xây dựng, thiết kế và ịa điểm xây dựng, thiết kế và ủa phân xưởng chính ủa phân xưởng chính ền sản xuất liên quan ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm

lượng COng công trình;

10.Ngh đ nh 108/2006/NĐ-CP ngày 22/9/2006 c a chính ph v quy đ nh chiịa điểm xây dựng, thiết kế và ịa điểm xây dựng, thiết kế và ủa phân xưởng chính ủa phân xưởng chính ền sản xuất liên quan ịa điểm xây dựng, thiết kế và

ti t và hết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ướp ng d n m t s đi u c a Lu t Đ u T ;ẫn với con người: hương vị đặc ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ền sản xuất liên quan ủa phân xưởng chính ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ư

11.Ngh đ nh 80/2006/NĐ-CP ngày 9/8/2006 c a chính ph v quy đ nh chi ti tịa điểm xây dựng, thiết kế và ịa điểm xây dựng, thiết kế và ủa phân xưởng chính ủa phân xưởng chính ền sản xuất liên quan ịa điểm xây dựng, thiết kế và ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm.

và hướp ng d n m t s đi u c a lu t B o V Môi Trẫn với con người: hương vị đặc ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ền sản xuất liên quan ủa phân xưởng chính ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm ười: hương vị đặcng;

12.Quy t đ nh 206/2003/QĐ-BTC ngày 12/12/200 c a B Trết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ủa phân xưởng chính ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ưởng sảnng B Tài Chínhộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

v vi c ban hành ch đ qu n lý, trích kh u hoa tài s n c đ nh;ền sản xuất liên quan ệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ịa điểm xây dựng, thiết kế và

13.Thông t s 04/2005/TT-BXD ngày 01/4/2005 c a B Trư ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ủa phân xưởng chính ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ưởng sảnng B Xây D ngộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

hướp ng d n v l p và qu n lý d án đàu t xây d ng công trình;ẫn với con người: hương vị đặc ền sản xuất liên quan ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ư ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

14.Quy t đ nh s 10/2005/QĐ-BXD ngày 15/10/2005 c a B Trết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ủa phân xưởng chính ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ưởng sảnng B Xâyộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

D ng v vi c ban hành đ nh m c chi phí l p d án và thi t k công trình xâyực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ền sản xuất liên quan ệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm

d ng;ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

15.Quy t đ nh s 11/2005/QĐ-BXD ngày 15/4/2005 c a B Trết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ủa phân xưởng chính ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ưởng sảnng B Xâyộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

D ng hực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ướp ng d n v ban hành đ nh m c chi phí qu n lý d án đàu t xây d ngẫn với con người: hương vị đặc ền sản xuất liên quan ịa điểm xây dựng, thiết kế và ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ư ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tàicông trình;

III L A CH N Đ A ĐI M X Y D NG NHÀ MÁY ỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM XẤY DỰNG NHÀ MÁY ỌN ĐỊA ĐIỂM XẤY DỰNG NHÀ MÁY ỊA ĐIỂM XẤY DỰNG NHÀ MÁY ỂM XẤY DỰNG NHÀ MÁY ẤT VÀ TIÊU THỤ BIA Ở VIỆT NAM ỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM XẤY DỰNG NHÀ MÁY

SVTH: VŨ H U HI P MSSV: 1173001006 ỮU CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

ĐA: KI N TRÚC CÔNG NGHI P GVHD: TH.S: TR N H U CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG ẦN HỮU CHUNG ỮU CHUNG

CÁC Y U T NH HẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHỌN NHÀ MÁY Ố ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHỌN NHÀ MÁY ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHỌN NHÀ MÁY Ư"NG Đ N CH N NHÀ MÁYẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHỌN NHÀ MÁY ỌN NHÀ MÁY

Đ a đi m địa điểm xây dựng, thiết kế và ểm xây dựng, thiết kế và ượng CO ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tàic l a ch n c n đáp ng đọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ượng COc yêu c u sau:

- Phù h p v i qui ho ch chung c a t nh, thành ph ;ợng CO ớp ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ủa phân xưởng chính ỉ lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

- G n ngu n cung c p nguyên li u và th trất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcng tiêu th s n ph m; ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ẩm càng có cơ hội phát triển,

- Thu n ti n v m t giao thông;ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ệu lít/năm ền sản xuất liên quan ặt bằng định vị nhà máy trong mặt

- Đ m b o các ngu n đi n, nản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm ướp c, nhiên li u;ệu lít/năm

- Ngu n nhân l c không quá khan hi m.ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm

ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG KHU CN BÌNH ĐƯỜNG

GIÁ KHU ĐẤT

THỊ TRƯỜNG

ĐẶC ĐIỂM

KHU ĐẤT

LỰC LƯỢNG LAO ĐỘNG

CHÍNH QUYỀN

HỎI KHÁC

NĂNG LƯỢNG

XỬ LÝ CHẤT THẢI

ĐẶC ĐIỂM CỦA NGHÀNH CÔNG NGHIỆP

GIAO THÔNG

QUY MÔ ĐẶC ĐIỂM CỦA XNCN

D a vào nh ng yêu c u trên em ch n đ a đi m xây d ng nhà máy n m trongực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ững nhu cầu quan trọng của người tiêu ọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ịa điểm xây dựng, thiết kế và ểm xây dựng, thiết kế và ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ằng định vị nhà máy trong mặtkhu công nghi p Bình Đệu lít/năm ười: hương vị đặcng đ a ch t i phịa điểm xây dựng, thiết kế và ỉ lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ười: hương vị đặcng An Bình th xã Dĩ An t nh Bìnhịa điểm xây dựng, thiết kế và ỉ lít/năm.

Dươi, bia chai và bia lon.ng Đây là m t trong các mô hình khu công nghi p đ u tiên trong c nộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ướp c

đượng COc xây d ng đ ng b v kinh t và xã h i: khu công nghi p g n li n v i khuực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ền sản xuất liên quan ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ệu lít/năm ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ền sản xuất liên quan ớp

đô th , nhà và các d ch v h t ng xã h i Khu công nghi p n m trong tam giácịa điểm xây dựng, thiết kế và ởng sản ịa điểm xây dựng, thiết kế và ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ệu lít/năm ằng định vị nhà máy trong mặttăng trưởng sảnng kinh t TP H Chí Minh – Đ ng Nai – Bình Dết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ươi, bia chai và bia lon.ng, phía Nam và phíaĐông giáp tuy n Qu c l 1K đi TP H Chí Minh và TP Biên Hoà – Đ ng Nai, phíaết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

B c giáp đắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ười: hương vị đặcng Tân V n Mỹ Phại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ướp c, phía Tây giáp t nh l tuy n đỉ lít/năm ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ười: hương vị đặcng s t b cắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kếtnam, g n ga Sóng Th n, n m ngay trung tâm Th Xã Dĩ An, cách c ng Sài Gòn vàằng định vị nhà máy trong mặt ịa điểm xây dựng, thiết kế và ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon.Tân C ng 12 km, cách c ng Vũng Tàu 100 km, cách sân bay qu c t Tân S nản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ơi, bia chai và bia lon

Nh t 15 km, cách trung tâm văn hoá xã h i TP H Chí Minh, Đ ng Nai Biên Hoàất 100 triệu lít/năm ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

15 km, Tp Vũng Tàu 100 km có v trí đ a lý t nhiên và h th ng giao thông c cịa điểm xây dựng, thiết kế và ịa điểm xây dựng, thiết kế và ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tàikỳ u th thu n l i trong v n chuy n nguyên li u và phân ph i s n ph m Hư ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ợng CO ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ểm xây dựng, thiết kế và ệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ẩm càng có cơ hội phát triển, ệu lít/năm

th ng đi n, nố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ệu lít/năm ướp c, thông tin liên l c c a khu luôn n đ nh, đ t tiêu chu n Ngoàiại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ủa phân xưởng chính ịa điểm xây dựng, thiết kế và ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ẩm càng có cơ hội phát triển,

ra, khu công nghi p có phí thuê đ t và thuê h t ng h p lý, và có nhi u chínhệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ợng CO ền sản xuất liên quan.sách u đãi khuy n khích đ u t c a nhà nư ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ư ủa phân xưởng chính ướp c, g n khu đông dân c nên thu nư ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu

ti n cho vi c tìm ngu n nhân l c.ệu lít/năm ệu lít/năm ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

Thông tin ch đ u t ủa phân xưởng chính ư

- Tên ch đ u t : t ng công ty thủa phân xưởng chính ư ươi, bia chai và bia lon.ng m i xu t nh p kh u Thanh L –ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ẩm càng có cơ hội phát triển, ễ –TNHH 1 thành viên

- Đ a ch : 63 Yersin, phịa điểm xây dựng, thiết kế và ỉ lít/năm ười: hương vị đặcng Hi p Thành, thành ph Th D u M t, Bìnhệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ủa phân xưởng chính ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

Dươi, bia chai và bia lon.ng

ĐA: KI N TRÚC CÔNG NGHI P GVHD: TH.S: TR N H U CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG ẦN HỮU CHUNG ỮU CHUNG

Dươi, bia chai và bia lon.ng c p l n đ u ngày 01/7/2010 (đất 100 triệu lít/năm ượng COc chuy n đ i t DNNN Công tyểm xây dựng, thiết kế và ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tàiTM-XNK Thanh L s 4606000006 ngày 23/10/19920).ễ – ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

Thông tin v khu công nghi p ề tài: ệu ban đầu:

 Quy t đ nh thành l p: s 196/TTg ngày 26/4/1993 c a Th tết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ủa phân xưởng chính ủa phân xưởng chính ướp ng Chính

ph v vi c giao đ t cho Công ty TM XNK Thanh L - t nh Sông Bé đ xây ủa phân xưởng chính ền sản xuất liên quan ệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ễ – ỉ lít/năm ểm xây dựng, thiết kế và

d ng khu công nghi p và d ch v ; công văn s 204/BQL ngày 03/09/1997 ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

c a Trủa phân xưởng chính ưởng sảnng Ban Qu n lý các KCN Vi t Nam.ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm

 Gi y ch ng nh n đ u t :ất 100 triệu lít/năm ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ư

Quy t đ nh phê duy t quy ho ch chi ti t khu công nghi p: s 498/QĐ-CT ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tàingày 17/2/2003 c a Ch t ch UBND t nh Bình Dủa phân xưởng chính ủa phân xưởng chính ịa điểm xây dựng, thiết kế và ỉ lít/năm ươi, bia chai và bia lon.ng v vi c đi u ch nh ền sản xuất liên quan ệu lít/năm ền sản xuất liên quan ỉ lít/năm.quy ho ch chi ti t Khu công nghi p và d ch v Bình Đại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcng, Th xã Dĩ An, ịa điểm xây dựng, thiết kế và

T nh Bình Dỉ lít/năm ươi, bia chai và bia lon.ng

- C C U S D NG Đ T Ơ CẤU SỬ DỤNG ĐẤT ẤT VÀ TIÊU THỤ BIA Ở VIỆT NAM Ử DỤNG ĐẤT Ụ THIẾT KẾ ĐỒ ÁN KIẾN TRÚC CÔNG NGHIỆP ẤT VÀ TIÊU THỤ BIA Ở VIỆT NAM

Đ t xây d ng nhà máy công nghi pất 100 triệu lít/năm ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ệu lít/năm 14,081 85,34

Đ t cây xanh t p trungất 100 triệu lít/năm ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu 0,718 4,35

 Đ a ch khu công nghi p: Phịa điểm xây dựng, thiết kế và ỉ lít/năm ệu lít/năm ười: hương vị đặcng An Bình, Th xã Dĩ An, T nh Bình ịa điểm xây dựng, thiết kế và ỉ lít/năm

Dươi, bia chai và bia lon.ng

 V trí đ a lý: Cách C ng Sài Gòn và Tân C ng 12 km, c ng Vũng Tàu 100 ịa điểm xây dựng, thiết kế và ịa điểm xây dựng, thiết kế và ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon.km; Cách sân bay Tân S n Nh t 15 km; Giáp v i tuy n dơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ớp ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ười: hương vị đặcng s t B c ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kếtNam phía Tây, g n ga Sóng Th n; Cách trung tâm kinh t -văn hóa-xã ởng sản ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm

h i Tp H Chí Minh, Tp Biên Hòa 15 km, Tp Vũng Tàu 100 km.ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

 T ng v n đ u t : 16,562 t đ ngố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ư ỷ lít, tăng 20,7% so với năm

 Di n tích đ t công nghi p cho thuê: 14,08 haệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm

 H t ng kỹ thu t: Hoàn ch nhại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ỉ lít/năm

 Nhà máy x lý nử dụng ướp c th i t p trung: xây d ng nhà máy x lý nản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ử dụng ướp c th i ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon.

v i công su t 1.200 mớp ất 100 triệu lít/năm 3/ngày đêm

 Năm đi vào ho t đ ng: 1994ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

 T ng v n đ u t đã th c hi n: 19,432 t d ngố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ư ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ệu lít/năm ỷ lít, tăng 20,7% so với năm

 Di n tích đ t đã cho thuê l i: 13,71 ha; đ t t l l p kín: 97,38%ệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ỷ lít, tăng 20,7% so với năm ệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm

 Giá cho thuê đ t (tham kh o): 37,62 USD/mất 100 triệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon 2.

IV NGU N NGUYÊN LI U Ồ ÁN KIẾN TRÚC CÔNG NGHIỆP ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

Nguyên li u chính đ u tiên đ s n xu t bia là malt đ i có th nh p ngo i tệu lít/năm ểm xây dựng, thiết kế và ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ểm xây dựng, thiết kế và ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

Đ c, Úc, Pháp Hoa houblon nh p t Ti p Kh c dức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ệu lít/năm ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ướp ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon.i d ng cao hoa và hoa viên.Nguyên li u thay th là g o ch y u đệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ủa phân xưởng chính ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ượng COc cung c p b i v a g o l n nh t cất 100 triệu lít/năm ởng sản ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ớp ất 100 triệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

nướp c đó là khu v c Đ ng B ng Sông C u Long v i giá thành h p lý, ch t lực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ằng định vị nhà máy trong mặt ử dụng ớp ợng CO ất 100 triệu lít/năm ượng COng

đ m b o v n chuy n v nhà máy ch y u b ng ô tô.ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ểm xây dựng, thiết kế và ền sản xuất liên quan ủa phân xưởng chính ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ằng định vị nhà máy trong mặt

V NGU N NHIÊN LI U Ồ ÁN KIẾN TRÚC CÔNG NGHIỆP ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

Nhiên li u s d ng trong nhà máy là cho n i h i ph c v cho các m c đíchệu lít/năm ử dụng ơi, bia chai và bia lon.khác nhau nh n u nguyên li u, thanh trùng Nhà máy s d ng nhiên li u làư ất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ử dụng ệu lít/năm

đi n.ệu lít/năm

VI NGU N CUNG C P ĐI N N Ồ ÁN KIẾN TRÚC CÔNG NGHIỆP ẤT VÀ TIÊU THỤ BIA Ở VIỆT NAM ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG ƯỚC LẠNH C L NH ẠNH

Ngu n đi n: S d ng đi n lệu lít/năm ử dụng ệu lít/năm ướp ủa phân xưởng chính.i c a m ng lại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ướp i đi n qu c gia ch y qua khuệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

v c M ng lực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ướp i đi n này cung c p 24/24 gi trong ngày, nh ng đ đ phòng sệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ời: hương vị đặc ư ểm xây dựng, thiết kế và ền sản xuất liên quan ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

c m ng lố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ướp i, nhà máy b trí m t tr m bi n th và s d ng thêm máy phát đi nố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ử dụng ệu lít/năm

d phòng.ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

Ngu n nướp c: nướp c đượng CO ất 100 triệu lít/năm ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ệu lít/năm.c l y t h th ng gi ng khoan Trong nhà máy nố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ướp c

đượng COc dùng vào các m c đích khác nhau: x lý nguyên li u, nử dụng ệu lít/năm ướp c n u nguyênất 100 triệu lít/năm

li u, nệu lít/năm ướp ử dụngc r a chai, nướp c v sinh thi t b , v sinh nhà máy Nệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ệu lít/năm ướp c n u bia c nất 100 triệu lít/năm.đáp ng đ y đ các ch tiêu cho công ngh s n xu t bia Do đó nức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ủa phân xưởng chính ỉ lít/năm ệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ướp c ph i đi quaản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

m t h th ng x lý đúng kỹ thu t trộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ử dụng ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ướp c khi c p cho s n xu t.ất 100 triệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm

SVTH: VŨ H U HI P MSSV: 1173001006 ỮU CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

ĐA: KI N TRÚC CÔNG NGHI P GVHD: TH.S: TR N H U CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG ẦN HỮU CHUNG ỮU CHUNG

Bên c nh đó c n ph i xây d ng khu x lý nại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ử dụng ướp c th i đ x lý nản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ểm xây dựng, thiết kế và ử dụng ướp c th i c aản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ủa phân xưởng chính.nhà máy tránh gây ô nhi m đ n môi trễ – ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ười: hương vị đặcng xung quanh

Nhà máy cũng c n đ t h th ng l nh, h th ng thu h i COặt bằng định vị nhà máy trong mặt ệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài 2 và c p khí nénất 100 triệu lít/năm.phù h p v i công su t c a nhà máy đ đ c p l nh cho ho t đ ng s n xu t c aợng CO ớp ất 100 triệu lít/năm ủa phân xưởng chính ủa phân xưởng chính ểm xây dựng, thiết kế và ất 100 triệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ủa phân xưởng chính.nhà máy H th ng l nh có th s d ng tác nhân l nh là NHệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ểm xây dựng, thiết kế và ử dụng ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon 3 hay Freon, ch t t iất 100 triệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

l nh s d ng nại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ử dụng ướp c glycol hay nướp c mu i.ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

VII NGU N NHÂN L C Ồ ÁN KIẾN TRÚC CÔNG NGHIỆP ỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM XẤY DỰNG NHÀ MÁY

Đ a đi m xây d ng nhà máy g n các khu đông dân c , g n các tuy n giaoịa điểm xây dựng, thiết kế và ểm xây dựng, thiết kế và ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ư ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm.thông đi t i các vùng đô th trung tâm nh thành ph Bình Dớp ịa điểm xây dựng, thiết kế và ư ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ươi, bia chai và bia lon.ng nên có ngu nnhân l c d i dào Các cán b , kỹ s có trình đ t ch c chuyên môn ph i đực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ư ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ượng COcđào t o đ trình đ qu n lý, đi u hành Các công nhân có th tuy n ch n laoại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ủa phân xưởng chính ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ền sản xuất liên quan ểm xây dựng, thiết kế và ểm xây dựng, thiết kế và ọn địa điểm xây dựng, thiết kế và

đ ng ph thông, h c ngh các vùng dân c xung quanh đ đ m b o độ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ền sản xuất liên quan ởng sản ư ểm xây dựng, thiết kế và ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ượng COc yêu

c u v n i , sinh ho t.ền sản xuất liên quan ơi, bia chai và bia lon ởng sản ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

VIII GIAO THÔNG V N T I ẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT ẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ BIA Ở VIỆT NAM

Nhà máy n m g n tr c giao thong qu c l 13 và qu c l 1A, qu c l 1K và cácằng định vị nhà máy trong mặt ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

đười: hương vị đặcng liên t nh Bình Dỉ lít/năm ươi, bia chai và bia lon.ng nên thu n ti n cho v n chuy n nguyên nhiên v tập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ệu lít/năm ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ểm xây dựng, thiết kế và ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu

li u đ n nhà máy, và v n chuy n s n ph m phân ph i cho các đ i lý, c a hàngệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ểm xây dựng, thiết kế và ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ẩm càng có cơ hội phát triển, ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ử dụngtiêu th b ng đ ằng định vị nhà máy trong mặt ười: hương vị đặcng b ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

IX TH TR ỊA ĐIỂM XẤY DỰNG NHÀ MÁY ƯỜI NÓI ĐẦU NG TIÊU TH Ụ THIẾT KẾ ĐỒ ÁN KIẾN TRÚC CÔNG NGHIỆP

Bia nhà máy s n xu t ra cung c p cho các c a hàng trong t nh và các t nh lânản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ử dụng ỉ lít/năm ỉ lít/năm

c n nh Bình Dập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ư ươi, bia chai và bia lon.ng, TP H Chí Minh, Đ ng Nai, Bình Phướp c, Tây Ninh, VũngTàu và các t nh mi n Tây S n ph m đỉ lít/năm ền sản xuất liên quan ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ẩm càng có cơ hội phát triển, ượng COc chuyên ch b ng ô tô, n u s lởng sản ằng định vị nhà máy trong mặt ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ượng COng

ít có th s d ng các phểm xây dựng, thiết kế và ử dụng ươi, bia chai và bia lon.ng ti n khác.ệu lít/năm

Xử lý + nén

PH N II: S B DÂY CHUY N CÔNG NGH ẦN HỮU CHUNG Ơ CẤU SỬ DỤNG ĐẤT ỘNG ỀN CÔNG NGHỆ ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

SVTH: VŨ H U HI P MSSV: 1173001006 ỮU CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

D a vào dây chuy n công ngh trên mà ta có th thi t k nhà máy m t cách ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ền sản xuất liên quan ệu lít/năm ểm xây dựng, thiết kế và ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong biakhoa h c và h p lý nh t.ọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ợng CO ất 100 triệu lít/năm.

PH N III: TÍNH TOÁN NHU C U NĂNG L ẦN HỮU CHUNG ẦN HỮU CHUNG ƯỢNG, NUÓC CẤP, NƯỚC THẢI NG, NUÓC C P, N ẤT VÀ TIÊU THỤ BIA Ở VIỆT NAM ƯỚC LẠNH C TH I ẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ BIA Ở VIỆT NAM

I TÍNH L ƯỢNG, NUÓC CẤP, NƯỚC THẢI NG N ƯỚC LẠNH C I.1 L ượng nước cho phân xưởng nấu ng n ướng dẫn: c cho phân x ưởng nấu ng n u ất

Lượng COng nướp c c n c p cho phân xất 100 triệu lít/năm ưởng sảnng n u nhi u nh t 1 ngày là:ất 100 triệu lít/năm ền sản xuất liên quan ất 100 triệu lít/năm

- Nướp c c n cung c p cho 1 m n u bia lon k c nất 100 triệu lít/năm ẻ nấu bia lon kể cả nước vệ sinh hệ thống ất 100 triệu lít/năm ểm xây dựng, thiết kế và ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ướp c v sinh h th ngệu lít/năm ệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

n i n u là: 46 mất 100 triệu lít/năm 3

M t ngày n u nhi u nh t 12 m thì lộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ất 100 triệu lít/năm ền sản xuất liên quan ất 100 triệu lít/năm ẻ nấu bia lon kể cả nước vệ sinh hệ thống ượng COng nướp c c n cung c p là: ất 100 triệu lít/năm

12 46 = 552 m3

- Lượng COng nướp c đá c n đ làm l nh d ch đểm xây dựng, thiết kế và ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcng houblon hoá ng v i 1 mức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ớp ẻ nấu bia lon kể cả nước vệ sinh hệ thống

n u bia lon là: 38 346 kg ất 100 triệu lít/năm

Coi nướp c có t kh i b ng 1, lỷ lít, tăng 20,7% so với năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ằng định vị nhà máy trong mặt ượng COng nướp c đá c n đ làm l nh d ch đểm xây dựng, thiết kế và ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcng ngức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản

v i 1 ngày n u bia chai là: ớp ất 100 triệu lít/năm

Lượng COng nướp c dùng đ v sinh các thi t b c a phân xểm xây dựng, thiết kế và ệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ủa phân xưởng chính ưởng sảnng lên men trong 1ngày có th tích b ng 8% th tích 1 tank lên men, t c là kho ng: 0,08 161.3 =ểm xây dựng, thiết kế và ằng định vị nhà máy trong mặt ểm xây dựng, thiết kế và ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

Lượng COng nướp c c n cung c p đ r a men k t l ng 1 ngày kho ng 8,37.3 = 25,11 ất 100 triệu lít/năm ểm xây dựng, thiết kế và ử dụng ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

m3

Lượng COng nướp ớp c l n nh t c n cung c p cho phân xất 100 triệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ưởng sảnng lên men trong 1 ngày đ ểm xây dựng, thiết kế và

th c hi n quá trình s n xu t kho ng: 38,64 + 25,11 = 63,75 mực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon 3

I.3 L ượng nước cho phân xưởng nấu ng n ươc dùng cho phân xưởng hoàn thiện c dùng cho phân x ưởng nấu ng hoàn thi n ệu ban đầu:

S lố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ượng COng lon ng v i 1 ngày s n xu t c a nhà máy là: 1 151 515 chai 330 ml ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ớp ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ủa phân xưởng chính

/ ớp ' ượng CO ướp ướp ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

lượng COng nướp c c n đ làm ểm xây dựng, thiết kế và ướp t, thanh trùng lon ng v i m t ngày s n xu t bia lon ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ớp ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm.kho ng: 345 mản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon 3

SVTH: VŨ H U HI P MSSV: 1173001006 ỮU CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

ĐA: KI N TRÚC CÔNG NGHI P GVHD: TH.S: TR N H U CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG ẦN HỮU CHUNG ỮU CHUNG

S lố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ượng COng chai ng v i 1 ngày s n xu t c a nhà máy là: 1 266 667 chai 300 ml.ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ớp ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ủa phân xưởng chính

/ ớp ' ượng CO ướp ệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

T ng lượng COng nướp c c n đ v sinh chai, thanh trùng chai và v sinh két ng v iểm xây dựng, thiết kế và ệu lít/năm ệu lít/năm ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ớp

1 ngày s n xu t bia chai kho ng: 1266667.0,7 = 886,7 mản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon 3

S lố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ượng COng bock ng v i m t ngày s n xu t c a nhà máy là: 7600 bock 50l.ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ớp ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ủa phân xưởng chính

ng v i m i bock c n l/ ớp ' ượng COng nướp c v sinh kho ng 10 lít Do đó t ng lệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ượng COng

nướp c c n đ r a bock ng v i m t ngày s n xu t bia h i kho ng: 76 mểm xây dựng, thiết kế và ử dụng ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ớp ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon 3

Nh v y lư ập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ượng COng nướp ớp c l n nh t c n cung c p cho phân xất 100 triệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ưởng sảnng hoàn thi n trongệu lít/năm

m t ngày đ th c hi n quá trình s n xu t kho ng: 886,7 mộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ểm xây dựng, thiết kế và ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon 3

I.4 L ượng nước cho phân xưởng nấu ng n ướng dẫn: c dùng cho các ho t đ ng khác c a nhà máy ại đất ội dung các phần: ủa nhà máy

* L ượng nước cần cung cấp cho nồi hơi: ng n ước cần cung cấp cho nồi hơi: ần cung cấp cho nồi hơi: c c n cung c p cho n i h i: ấp cho nồi hơi: ồi hơi: ơng

H i sau khi c p nhi t sẽ ng ng t , nơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ư ướp c ng ng có th thu h i và tái s d ngư ểm xây dựng, thiết kế và ử dụng

đ c p cho n i h i kho ng 75% Do đó lểm xây dựng, thiết kế và ất 100 triệu lít/năm ơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ượng COng nướp c c n c p cho n i h i kho ngất 100 triệu lít/năm ơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon.25% lượng COng h i c n c p.ơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm

Lượng COng h i tiêu th c a nhà máy là: 10746 kg/h.ơi, bia chai và bia lon ủa phân xưởng chính

Lượng COng nướp c c n c p cho n i h i m t ngày là: ất 100 triệu lít/năm ơi, bia chai và bia lon ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

* L ượng nước cần cung cấp cho nồi hơi: ng n ước cần cung cấp cho nồi hơi: c dùng đ v sinh nhà x ển ệt Nam ưở và phát triển ng:

Di n tích phân xệu lít/năm ưởng sảnng n u: 24 36 = 864 mất 100 triệu lít/năm 2

Di n tích phân xệu lít/năm ưởng sảnng lên men: 48 60 = 2880 m2

Di n tích phân xệu lít/năm ưởng sảnng hoàn thi n: 30 72 = 2160 mệu lít/năm 2

T ng di n tích khu v c s n xu t chính c a nhà máy:ệu lít/năm ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ủa phân xưởng chính

Trung bình lượng COng nướp c dùng đ v sinh nhà xểm xây dựng, thiết kế và ệu lít/năm ưởng sảnng là 3 lít/m2/ngày Lượng COng

nướp c dùng đ v sinh khu v c s n xu t chính trong m t ngày kho ng: 17,7 mểm xây dựng, thiết kế và ệu lít/năm ực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon 3

* L ượng nước cần cung cấp cho nồi hơi: ng n ước cần cung cấp cho nồi hơi: c ph c v các nhu c u sinh ho t: ục vụ các nhu cầu sinh hoạt: ục vụ các nhu cầu sinh hoạt: ần cung cấp cho nồi hơi: ại học

Lượng COng nướp c sinh ho t và ph c v các nhu c u khác c a nhà máy bình quânại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ủa phân xưởng chính

m t ngày kho ng 40 lít/ngộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ười: hương vị đặci Toàn th nhà máy có kho ng 273 cán b côngểm xây dựng, thiết kế và ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bianhân viên

V y lập trên khắp cả nước nhưng vẫn chưa đáp ứng hết được nhu cầu ượng COng nướp c c n cung c p là: 273 40 = 10920 l = 10,9 mất 100 triệu lít/năm 3

T ng lượng COng nướp c c n c p cho toàn nhà máy trong m t ngày:ất 100 triệu lít/năm ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

Ch n b ch a nọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ểm xây dựng, thiết kế và ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ướp c sau x lý s b có kích thử dụng ơi, bia chai và bia lon ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ướp c 16m × 10m × 10m, dung tíchkho ng 1600mản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon 3, xây b ng bê tông c t thép M t b ch a nằng định vị nhà máy trong mặt ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ểm xây dựng, thiết kế và ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ướp c sau x lý choử dụngphân xưởng sảnng n u có kích thất 100 triệu lít/năm ướp c 11m × 10m × 5m, dung tích 550 m3, b đểm xây dựng, thiết kế và ượng COc làm

b ng tôn M t b ch a nằng định vị nhà máy trong mặt ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ểm xây dựng, thiết kế và ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản ướp c sau x lý cho phân xử dụng ưởng sảnng hoàn thi n có kích thệu lít/năm ướp c11m × 9m × 9m, dung tích 890 m3, b đểm xây dựng, thiết kế và ượng COc làm b ng tôn.ằng định vị nhà máy trong mặt

II TÍNH L ƯỢNG, NUÓC CẤP, NƯỚC THẢI NG ĐI N ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

Trong các phân xưởng sảnng s n xu t l p đ t h th ng đèn chi u sáng bao g m cácản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ặt bằng định vị nhà máy trong mặt ệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm.bóng đèn s i đ t công su t 100W và đèn neon công su t 40 W.ợng CO ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ất 100 triệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm

Các bóng đèn đượng CO ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kếtc l p đ t các v trí cao kho ng 2,5 – 4m tùy thu c v trí làmặt bằng định vị nhà máy trong mặt ởng sản ịa điểm xây dựng, thiết kế và ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ịa điểm xây dựng, thiết kế và

vi c, kích thệu lít/năm ướp ủa phân xưởng chính.c c a thi t b … kho ng cách gi a m i bóng L vào kho ng 3 - 4m,ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ững nhu cầu quan trọng của người tiêu ' ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon.kho ng cách t các bóng ngoài cùng đ n tản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ười: hương vị đặcng kho ng l = 0,25 - 0,35L L yản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm.trung bình L = 3,5m, l = 1m

Nhà có kích thướp c A × B, m×m thì s bóng theo m i hàng và s hàng bóng m tố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ' ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia

t ng nhà là:

SVTH: VŨ H U HI P MSSV: 1173001006 ỮU CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

ĐA: KI N TRÚC CÔNG NGHI P GVHD: TH.S: TR N H U CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG ẦN HỮU CHUNG ỮU CHUNG

B−2

T ng s bóng b trí trong nhà: ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

N = n1 n2 e

v i e: s t ng nhàớp ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

G i đèn có công su t Pọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ất 100 triệu lít/năm đ thì công su t th p sáng là: Pất 100 triệu lít/năm ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết cs = N Pđ

B ng 7 S l , ố liệu ban đầu: ượng nước cho phân xưởng nấu ng bóng đèn, công su t chi u sáng đ i v i các công trình ất ếu sáng ố liệu ban đầu: ớng dẫn:

m × m

S bóng đènố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tàiN=n1.n2.e

1 Nhà s n xu t chínhản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm 24 × 36 8.11 = 88 100 8800

5 Phân xưởng sảnng l nh, COại bia: bia hơi, bia chai và bia lon 2,

khí nén

9 Nhà gi i thi u s n ớp ệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

ph mẩm càng có cơ hội phát triển,

10 H i trộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ười: hương vị đặcng 12 × 18 4.6 = 24 40 960

T ng công su t chi u sáng ∑Pất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm cs 72360

II.2 Đi n s n xu t ệu ban đầu: , ất

B ng 8 Công su t tiêu th đi n c a các thi t b , ất ụ điện của các thiết bị ệu ban đầu: ủa nhà máy ếu sáng ị

TT Tên thi t bết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và S lố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ượng COng Pđm, kW

5 Thùng l c đáy b ngọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ằng định vị nhà máy trong mặt 2 12

6 H th ng c p menệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ất 100 triệu lít/năm 1 4

7 H th ng l c biaệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ọn địa điểm xây dựng, thiết kế và 1 10

22 H th ng l nhệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon 1 70

23 H th ng thu h i COệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài 2, khí nén 1 40

24 B m, g u t i, vít t i, qu t gió các lo i và h th ng ơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài 160

SVTH: VŨ H U HI P MSSV: 1173001006 ỮU CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

ĐA: KI N TRÚC CÔNG NGHI P GVHD: TH.S: TR N H U CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG ẦN HỮU CHUNG ỮU CHUNG

xích t iản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

25 H th ng x lý nệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ử dụng ướp c và các thi t b khácết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và 70

Các lo i b m: ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ơi, bia chai và bia lon

- B m cháo và d ch đơi, bia chai và bia lon ịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcng hóa công su t 150 mất 100 triệu lít/năm 3/h, Pđm 15 kW;

- B m d ch l c công su t 40 mơi, bia chai và bia lon ịa điểm xây dựng, thiết kế và ọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ất 100 triệu lít/năm 3/h, Pđm = 4,5 kW;

- B m d ch đơi, bia chai và bia lon ịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcng houblon hóa đi l ng xoáy công su t 100 mắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ất 100 triệu lít/năm 3/h, Pđm = 10kW;

- B m d ch đơi, bia chai và bia lon ịa điểm xây dựng, thiết kế và ười: hương vị đặcng sau l ng xoáy đi l nh nhanh công su t 40 mắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm 3/h, Pđm =4,5 kW;

- B m d ch đi lên men công su t 40 mơi, bia chai và bia lon ịa điểm xây dựng, thiết kế và ất 100 triệu lít/năm 3/h công su t 4,5 kW; ất 100 triệu lít/năm

- B m nơi, bia chai và bia lon ướp ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon.c l nh công su t 50 mất 100 triệu lít/năm 3/h, Pđm = 5,5 kW;

- B m nơi, bia chai và bia lon ướp ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon.c s ch công su t 60 mất 100 triệu lít/năm 3/h, Pđm = 6 kW;

- B m tu n hoàn nơi, bia chai và bia lon ướp ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon.c l nh công su t 50 mất 100 triệu lít/năm 3/h, Pđm = 5,5 kW;

- B m đ y CIP công su t 40 mơi, bia chai và bia lon ẩm càng có cơ hội phát triển, ất 100 triệu lít/năm 3/h, Pđm = 4,5 kW;

- B m CIP h i công su t 40 mơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm 3/h, Pđm = 4,5 kW,

- B m đ nh lơi, bia chai và bia lon ịa điểm xây dựng, thiết kế và ượng COng men công su t 500l/h, Pất 100 triệu lít/năm đm = 0,5 kW.

B n g u t i: công su t đ ng c 0,8kWố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ơi, bia chai và bia lon

H th ng xích t i các đ ng c kéo công su t t 1 – 3 kWệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm ừ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài

Vít t i đ y bã malt công su t 8mản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ẩm càng có cơ hội phát triển, ất 100 triệu lít/năm 3/h, Pđm = 7,5 kW

Vít t i chuy n b t g o công su t 7,5 kW.ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ểm xây dựng, thiết kế và ộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm

II.3 Xác đ nh các thông s c a h th ng đi n ị ố liệu ban đầu: ủa nhà máy ệu ban đầu: ố liệu ban đầu: ệu ban đầu:

T ng ph t i c a nhà máy: ∑P = ∑P ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ủa phân xưởng chính cs + ∑Psx = 72,36 + 466 = 538,36 kW

Công su t tiêu th trung bình (ph t i tính toán) c a nhà máy:ất 100 triệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ủa phân xưởng chính

Ptt = Ksx ∑Psx + Kcs ∑PcsTrong đó:

Ksx - H s s n xu t, Kệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm sx = 0,6;

Kcs - H s chi u sáng, Kệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm cs = 0,9

Gi s h s công su t ban đ u cosản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ử dụng ệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ất 100 triệu lít/năm φ = 1 = 0,7 (khi đó tgφ = 1 = 1,020) Đểm xây dựng, thiết kế và

nâng cao h s công su t t i cosệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ất 100 triệu lít/năm ớp φ = 2 = 0,95 (khi đó tgφ = 2 = 0,329) là

h s công su t thông thệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ất 100 triệu lít/năm ười: hương vị đặcng c a các máy phát đi n thì trongủa phân xưởng chính ệu lít/năm

m ch ph i m c thêm t đi n có dung lại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ệu lít/năm ượng COng bù b ng:ằng định vị nhà máy trong mặtQph = Ptt (tgφ = 1 – tgφ = 2) = 344,7 (1,020 – 0,329) = 238 kW Công su t bi u ki n c a máy bi n áp:ất 100 triệu lít/năm ểm xây dựng, thiết kế và ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ủa phân xưởng chính ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm

S = P tt2Q2ph = √ 344,72+2382 = 419 kVA

Ch n máy bi n áp có công su t bi u ki n 450 kVA, h đi n áp c a m ng lọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ểm xây dựng, thiết kế và ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ệu lít/năm ủa phân xưởng chính ại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ướp i

15 kV xu ng 0,45 kV Ch n máy phát đi n có công su t 450 kVA, đi n áp đ nhố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ọn địa điểm xây dựng, thiết kế và ệu lít/năm ất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ịa điểm xây dựng, thiết kế và

m c 450V.ức năng trong nhà máy, kiến trúc phân xưởng sản

SVTH: VŨ H U HI P MSSV: 1173001006 ỮU CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG

ĐA: KI N TRÚC CÔNG NGHI P GVHD: TH.S: TR N H U CHUNG ỆP GVHD: TH.S: TRẦN HỮU CHUNG ẦN HỮU CHUNG ỮU CHUNG

II.4.1 Đi n năng th p sáng hàng năm ện năng thắp sáng hàng năm ắp sáng hàng năm

Acs = ∑Pcs Tcs Kcs , kWhtrong đó:

Kcs - H s th p sáng đ ng th i, Kệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết ời: hương vị đặc cs = 0,9;

∑Pcs - T ng công su t chi u sáng, kW;ất 100 triệu lít/năm ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm

Tcs - Th i gian chi u sáng trong năm, hời: hương vị đặc ết kế kiến trúc nhà máy bia công suất 100 triệu lít/năm

M t năm làm vi c 12 tháng, m i tháng làm vi c 25 ngày, m i ngày th p sángộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ệu lít/năm ' ệu lít/năm ' ắt và chi tiết các kết cấu chính trong hệ kết

Ksx - H s làm vi c đ ng th i, Kệu lít/năm ố liệu từ thực tế hiện trạng khu công nghiệp và tài ệu lít/năm ời: hương vị đặc sx = 0,6;

∑Psx - T ng công su t đi n tiêu th cho s n xu t, kW;ất 100 triệu lít/năm ệu lít/năm ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm

Tsx - Th i gian s n xu t trong năm, h ời: hương vị đặc ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon ất 100 triệu lít/năm

M t năm làm vi c 12 tháng, m i tháng làm vi c 25 ngày, m i ngày làm vi cộ cồn thấp, giàu dinh dưỡng Ngoài ra, trong bia ệu lít/năm ' ệu lít/năm ' ệu lít/năm

c 3 ca là 24h thì: ản xuất ba loại bia: bia hơi, bia chai và bia lon

Tsx = 12 × 25 × 24 = 7200 h