Cây ăn quả Bởi Wiki Pedia Cây ăn quả (Nam Bộ gọi là cây ăn trái) là các loại cây trồng hoặc quả rừng mà trái cây được dùng làm thức ăn riêng biệt hoặc ăn kèm So với cây lương thực là nguồn cung cấp ch[.]
Cây ăn Cây ăn Bởi: Wiki Pedia Cây ăn (Nam Bộ gọi ăn trái) loại trồng rừng mà trái dùng làm thức ăn riêng biệt ăn kèm So với lương thực nguồn cung cấp lượng chất bột cacbohydrat phần thức ăn ăn nguồn dinh dưỡng quý cho người chất khoáng, đặc biệt nhiều vitamin, vitamin A vitamin C cần cho thể người Tuỳ theo nguồn gốc, xuất xứ vùng sinh thái mà co thể chia ăn nhiệt đới, ăn cận nhiệt đới, ăn ôn đới, Cây mơ / hạnh đào hoa Những loại ăn giới Những loại ăn giới xếp theo thứ tự sản lượng là: • Chi Cam chanh, gồm: 1/6 Cây ăn ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ • • • • • • • • • • • • • • cam Citrus sinensis (L.) Osb., quýt Citrus reticulata Blco bưởi Citrus grandis (L.) Osb var grandis, Citrus maxima Merr ; chanh tây Citrus limon (L.) Burm.f., chanh ta Citrus aurantifolia (Christm & Panz.) Sw., tắc hay cam Trung Quốc Citrofortunella microcarpa (Bunge) Wijnands = C mitis Blco, Lồi lai có tên: X Citrofortunella mitis J Ingram & H E Moore ; ◦ quất Fortunella spp Fortunella crassifolia Sw.,; ◦ yên Citrus medica L subsp bajoura ◦ chanh sác Citrus hystrix DC.; ◦ cam đắng Citrus aurantium L dùng làm gốc ghép, cảnh giác dễ nhiễm bệnh Tristeza; ◦ cam ba Poncirus trifoliatus (L.) Raf.: làm gốc ghép; ◦ bưởi chùm Citrus paradisi Macf., chuối (Musa spp., có hai nhóm chuối ăn tươi chuối bột (Musa × paradisiaca), nho (Vitis vinifera L.,), táo ◦ táo tây Malus pumila Mill.= Pyrus malus L = Malus communis DC ◦ táo ta Zizyphus mauritiana Lamk hồng (Diospyros kaki), xoài (Mangiferra indica), đào (Prunus persica (L.) Batsch.), dứa (thơm, khóm, Ananas comosus (L.) Merr ), mận (Prunus salicina Lindl.; cần phân biệt với mơ châu Âu / hạnh đào nhiệt đới/ Prunus armeniaca L.; Prunus mume Sieb Et Zucc.,), lê (Pyrus pyrifolia (Burm.f.)), đu đủ (Carica papaya L.,), dâu tây (Fragaria vesca L.), bơ (Persea americana Mill.,), chà (Phoenix dactylifera L.), dừa (Cocos nucifera L.) Sản lượng số loại giới Bảng sau sản lượng năm loại ăn có sản lượng lớn vào năm 1961,[1] 2005 2006, xếp theo sản lượng năm 2006 2/6 Cây ăn Cây ăn nước châu Á Đông Nam Á trung tâm quan trọng hàng đầu đa dạng ăn Trong số 12.000 loài thực vật vùng có nhiều lồi cho ăn (Phạm Hoàng Hộ, 1993) Theo ước lượng Roberto E Coronel (1994) có 400 lồi ăn trồng vùng này, 90% thân gỗ, 10% thân thảo Cây ăn thân gỗ địa khoảng 227 lồi, cịn lại di thực từ nơi khác đến trồng thành công đu đủ, dứa, ổi, sapôchê, mãng cầu, Những loại ăn yếu, truyền thống (major fruits) nước châu Á Việt Nam theo tài liệu Tơn Thất Trình (1995), Vũ Công Hậu (1996, 1990, 1987, 1982), Trần Thế Tục chủ biên (2000, 1998, 1997, 1996, 1995), Trần Thượng Tuấn chủ biên (1994), Nguyễn Văn Kế chủ biên (2005, 2003, 2001, 2000, 1999, 1997) phổ biến là: xồi, chuối, cam quýt bưởi, dứa, điều, dừa Những loại ăn “đặc sản” (minor fruits) vùng Đơng Nam Á có nhãn (Dimocarpus longan Lour.= Euphoria longana L Steud., longan), vải (Litchi chinensis Sonn = Nephelium litchi Cambess, Litchi, Lychee, Lichee), mãng cầu (mãng cầu ta = na Annona squamosus L Sweetsop, Sugar apple; mãng cầu xiêm: Annona muricata L., Soursop, Guayabano),, hồng (Diospyros kaki L.f., Japanese persimmon, Kaki, oriental persimmon), sầu riêng (Durio zibethinus Murr, durian), dưa hấu (Citrullus vulgaris Schrad = Citrillus lanatus (Thunb.) Mats et Nak., water melon) chôm chôm (Nephelium lappaceum L = Euphoria nephelium DC = Dimocarpus crinita Lour Rambutan), đu đủ, bơ, nho, mận (roi), mơ, mít (mít ta Artocarpus integrifolia L = A heterophyllus Lamk., jackfruit ; mít tố nữ: Artocarpus champeden (Lour.) Spreng = Artocarpus integer (Thunb.) Merr., champedak, cempedak.), long (Hylocereus undatus (Haw.) Britt et Rose Dragon fruit) măng cụt ( Garcinia mangostana L., Mangosteen), ổi (Psidium guajava L), khế (Averrhoa carambola L., Star fruit, carambola, phân biệt với khế Tàu Averrhoa bilimbi L., Bilimbi), Sa kê (Artocarpus communis J.R & G Frorst = A altilis (Park.) Fosb, Breadfruit), sơ ri (Malpighia glabra L., Barbados cherry, Acerola), vú sữa (Chrysophyllum cainito L., Star apple, Cainito), sung (= sung ngọt, Ficus carica L., Fig), dưa lê (Cucumis melo L., Cantaloup), 3/6 Cây ăn dưa gang tây (Passiflora quadrangularis L., Giant granadilla), hồng quân (Flacourtia cataphracta Roxb.= Fl Jangomas (Lour.) Raeusch, coffee plum, Indian plum, Manila cherry, Paniala, Puneala plum; phân biệt với bồ quân rừng Flacourtia rukam Zoll et Moritzi, Rukam, Indian plum, Indian prune.), lê, me (Tamarindus indica L., Tamarind), trám (cây cà na = trám trắng Canarium album L Raeusch ex DC., chinese olive) Sapôchê hay hồng xiêm (Manilkara achras (Mill.) Fosb = Achras zapota L , Sapodilla, Naseberry, Nispero, Sapote) Một số loài ăn (rare fruits) trồng rải rác quanh vườn hộ, hay trạng thái hoang dã hay bán hoang dã quan trọng số khu vực sản lượng nhỏ, gộp chung vào mục ăn khác thống kê FAO, như: lêkima (lucuma, trứng gà, Pouteria sapota (Jacq.) Moore & Stearn = Lucuma mammosa Geartn Canistel, yellow sapote.), cóc (Spondias cytherea Sonn = Spondias dulcis Soland ex Park., ambarella, otaheite apple, hog plum, golden apple), bòn bon ( Lansium domesticum Hiern var langsat Jack., Langsat), xoay (= nhung Dialium cochinchinensis Pierre , velvet tamarind), nhót (Elaeagnus latifolia non L., Hook f., Bastard oleaster, Autumn olive), dâu gia (Baccaurea ramiflora Lour.= Baccaurea sapida Muell Arg., rambai = burmese grape), chùm ruột (Phyllanthus acidus L Skeels , otaheite gooseberry), chùm ruột núi (Phyllanthus emblica L., Indian gooseberry, emblic myrobalan, Amla), chòi mòi (Antidesma bunius (L.) Spreng, bignay), Dẻ Trùng Khánh (Castanea mollissima Bl , chinese chestnut) Dẻ Bắc Giang (Castanopsis boisii Hick & Cam), óc chó (= hồ đào Julans regia L., Persean walnut, Eurasian walnut), Cây dâu bàu đen (Morus nigra L., Black mulberry), lạc tiên, hồng bì, dừa nước (Nipa fruticans Wurbm., Nipa palm), salak (Salacca edulis Reinw., Salak palm, Snake fruit, Snake palm, Snake-skinned fruit), chùm bao, chanh dây (Passiflora edulis Sims var flavicarpa, Passion fruit, Granadilla), Cây lựu (Punica granatum L , Pomegranate), sơn trà nhật (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl., Loquat), Ngoài họ kể trên, nước Đơng Nam Á cịn nhiều lồi thực vật có ăn được, tình trạng hoang dã, trồng lẻ tẻ hay trồng với mục đích khác trứng cá (lấy bóng mát), me keo (hàng rào), ô môi, mấm (bầu nâu, quách) (Aegle marmelos Correa), chòi mịi (Antidesma bunius Spreng), vv…khó liệt kê hết Điều chứng tỏ phong phú chủng loại khu vực Cách phân nhóm ăn (chính, đặc sản, hiếm) mang tính tương đối tùy thuộc nước Chẳng hạn sầu riêng loại nhỏ, thực sản lượng khơng nhỏ Thái Lan với sản lượng có lúc gần triệu tấn, tương tự mít Indonesia, nước chúng trở thành ăn Những loại tiêu thụ hẹp địa phương, vào thị trường quốc tế nên nhiều người châu Âu chưa biết đến loại họ Trong chiến lược phát triển ăn thường dựa vào truyền thống đặc sản Phát triển đặc sản bị cạnh tranh Đó chiến lược Thái Lan trở thành nước hàng đầu dứa 4/6 Cây ăn (quả truyền thống), hay Philippines (hàng đầu chuối), đồng thời Thái Lan lại tiếng với đặc sản bòn bon, nhãn, sầu riêng… Sản xuất nước ASEAN Bốn nước có diện tích ăn lớn vùng Đông Nam Á là: Indonesia, Thái Lan, Philippines Việt Nam Indonesia: Năm loại Indonesia chuối, cam, xồi, sầu riêng, măng cụt Năm 2004, sản lượng loại nước đạt 14,34 triệu Năm 2005, Indonesia đạt 5,17 triệu chuối (8% sản lượng chuối toàn cầu), 2,20 triệu cam, 1,41 triệu xoài 0,56 triệu sầu riêng (Bộ Nông Nghiệp Indonesia 2006) Thái Lan: Bảy loại Thái Lan chuối, dứa, xồi, nhãn, sầu riêng, chơm chơm, măng cụt Năm 2005, sản lượng loại Thái đạt 6,70 triệu tấn, xuất triệu thu 800 triệu la Trong đó, chuối có 139 nghìn sản lượng 1,80 triệu (đứng thứ ba Đông Nam Á sau Philippines Indonesia); dứa có 96 nghìn sản lượng 2,2 triệu (đứng đầu giới); xồi có 316 nghìn ha, sản lượng 2,0 triệu (đứng thứ ba giới sau Ấn độ Trung Quốc); nhãn có 153 nghìn ha, sản lượng 706 nghìn xuất 242 nghìn tấn; sầu riêng có 132 nghìn, sản lượng 640 nghìn (đứng đầu giới); chơm chơm có 84 nghìn ha, sản lượng 517 nghìn tấn, xuất 67 nghìn tấn; măng cụt có 67 nghìn ha, sản lượng 207 nghìn (đứng đầu giới); bưởi có 31 nghìn ha, sản lượng 277 nghìn (Narong Chomchalow, Songpol Somsri Prempree Na Songkhla, 2007) Philippines: Ba loại Philippines chuối, dứa, xồi Năm 2005, diện tích chuối thu hoạch nước 400 nghìn ha, sản lượng 5,50 triệu (8% sản lượng chuối toàn cầu, đứng thứ tư sau Ấn Độ chiếm 24%, Ecuador chiếm 9% Brasil 9%) Năm 2006, sản lượng chuối, dứa, xoài Philippines đạt tương ứng 6,80 triệu chuối, 1,834 triệu dứa, 918 nghìn xồi Theo Arthur C Yap (2007), Philippines xuất năm 2006 lên tới 700 triệu la Mỹ có dự án cải thiện chất lượng nhằm đáp ứng mục tiêu yêu cầu vệ sinh trái xuất Việt Nam Những loại ăn có diện tích lớn Việt Nam chuối, cam quýt bưởi, xoài, dứa, sầu riêng, chơm chơm, vải, nhãn, long Diện tích ăn Việt Nam tăng từ 346 nghìn (1995) đến 767 nghìn (2006) đến 775 nghìn (2007), sản lượng khoảng triệu Năm 2007 xuất rau Việt Nam ước đạt 300 triệu la (Đinh Trung Kiên, 2008) Chuối có diện tích khoảng 100.000 với sản lượng 1,2 triệu Cam qt có diện tích cam gần 80 nghìn với sản lượng 523 nghìn Xồi có diện tích khoảng 75 nghìn ha, sản lượng 337nghìn Nhãn đạt 70 nghìn với sản lượng 481 nghìn tấn.Dứa có diện tích khoảng 40 nghìn với sản lượng ước 400 nghìn Chơm chơm phát triển vùng Nam Bộ với diện tích gần 22 nghìn ha, sản lượng 358 nghìn Sầu riêng mở rộng Đông Nam Bộ Tây 5/6 Cây ăn Nguyên với diện tích thu hoạch khoảng 17 nghìn ha, sản lượng 87 nghìn Thanh long mở rộng trồng tập trung Bình Thuận, Long An, Tiền Giang với diện tích nghìn Ngoài loại nhiệt đới, số loại cận nhiệt đới phát triển tỉnh phía Bắc vải, hồng, mận, táo, lê Những nước khác khối Asean Malaysia, Căm pu chia, Lào, Brunei Đơng Timor có diện tích trồng ăn không nhiều Malaysia nhà sản xuất cọ dầu lớn giới Diện tích ăn giảm dần giá nhân công cao cơng nghiệp hóa Ở Căm pu chia, loại chuối, xồi, cam, mít, sầu riêng với diện tích ước 36.700 ha, sản lượng khoảng 200 ngàn (CIRAD, 2000) Myanmar có nhiều diện tích ăn tình trạng cấm vận kéo dài đẩy lùi kinh tế nước số liệu thống kê hạn chế Lào, Brunei, Đông Timor diện tích nên sản lượng trái khơng nhiều Cây ăn ngơn ngữ văn hố Việt "Ăn nhớ kẻ trồng cây" câu thành ngữ văn hoá Việt, mạch ngầm nhiều thơ văn hay, danh họa, nhạc điệu dân ca tiếng 6/6 ... sản lượng năm loại ăn có sản lượng lớn vào năm 1961,[1] 2005 2006, xếp theo sản lượng năm 2006 2/6 Cây ăn Cây ăn nước châu Á Đông Nam Á trung tâm quan trọng hàng đầu đa dạng ăn Trong số 12.000... tích ăn tình trạng cấm vận kéo dài đẩy lùi kinh tế nước số liệu thống kê hạn chế Lào, Brunei, Đơng Timor diện tích nên sản lượng trái không nhiều Cây ăn ngôn ngữ văn hoá Việt "Ăn nhớ kẻ trồng cây" ... đầu dứa 4/6 Cây ăn (quả truyền thống), hay Philippines (hàng đầu chuối), đồng thời Thái Lan lại tiếng với đặc sản bòn bon, nhãn, sầu riêng… Sản xuất nước ASEAN Bốn nước có diện tích ăn lớn vùng