Xây dựng mô hình khởi nghiệp sau quá trình học tập và làm việc tại nông trại số 67, moshap ein yahav, israel

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  KIỀU MẠNH HƯỞNG Tên đề tài: XÂY DỰNG MƠ HÌNH KHỞI NGHIỆP SAU QUÁ TRÌNH HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI NÔNG TRẠI SỐ 67 MOSHAV EIN YAHAV, ARAVA, ISRAEL KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Khoa : Kinh tế nông nghiệp Kinh tế & Phát triển nơng thơn Khóa học: 2016-2020 Thái Ngun, năm 2021 download by : skknchat@gmail.com ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  KIỀU MẠNH HƯỞNG Tên đề tài: XÂY DỰNG MƠ HÌNH KHỞI NGHIỆP SAU Q TRÌNH HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI NƠNG TRẠI SỐ 67 MOSHAV EIN YAHAV, ARAVA, ISRAEL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Lớp: K48- KTNN Khoa : Kinh tế & Phát triển nơng thơn Khóa học: 2016-2020 Giảng viên hướng dẫn: Ts Hồ Lương Xinh Thái Nguyên, năm 2021 download by : skknchat@gmail.com i LỜI CAM ĐOAN Đề tài tốt nghiệp “ Xây dựng mơ hình khởi nghiệp sau q trình học tập làm việc nơng trại số 67, Moshap Ein Yahav, Israel”, sinh viên lớp Kinh tế nông nghiệp thuộc khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, kết trình nghiên cứu thực việc nghiên cứu lý thuyết, kiến thức theo học chuyên ngành dựa trình học tập, trải nghiệm làm việc đất nước Israel, qua tìm hiểu, khảo sát tình hình thực tiễn hướng dẫn khoa học TS Hồ Lương Xinh Em xin cam đoan số liệu điều tra kết nghiên cứu đề tài xác, trung thực Các số liệu trích dẫn ghi rõ nguồn gốc Xác nhận GVHD TS Hồ Lương Xinh Người cam đoan Kiều Mạnh Hưởng download by : skknchat@gmail.com ii LỜI CẢM ƠN Chương trình thực tập học làm việc Israel chương trình có ý nghĩa lớn trình học tập sinh viên trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên Quá trình học tập, trải nghiệm nước ngồi hội lớn giúp cho sinh viên củng cố lại kiến thức học, vận dụng lý thuyết vào thực tế bước đầu tiếp cận với môi trường nông nghiệp cơng nghệ cao từ nước ngồi Được giúp đỡ trường đại học Nông lâm Thái Nguyên, khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, Trung tâm Đào tạo phát triển Quốc tế, trung tâm AICAT( Arava International Center of Agriculture Training) em thực luận văn “Xây dựng mơ hình khởi nghiệp sau q trình học tập làm việc nông trại số 67, Moshap Ein Yahav, Israel ông Arik Weinstein” Trong suốt thời gian thực đề tài em nhận giúp đỡ tận tình thầy giáo thuộc trung tâm đào tạo phát triển quốc tế Arava (Aicat), chủ nông trại số 67 ông Arik Weinstein, quản lý người Thái Lan trang trại công nhân làm việc Đặc biệt, suốt trình thực tập viết báo cáo em nhận dẫn nhiệt tình giáo TS Hồ Lương Xinh Em xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô thuộc nhà trường, khoa, trung tâm Cảm ơn ông Arik chủ trang trại anh cơng nhân Thái Lan Trong q trình thực tập thân em cố gắng hạn chế, khắc phục khó khăn để hồn thành khóa luận khơng thể tránh khỏi sai sót, em mong nhận góp ý từ q thầy giáo, giáo bạn sinh viên để đề tài em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! download by : skknchat@gmail.com iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Farm : Nông trại Moshav : Là tên gọi khu vực dân cư tùy theo mơ hình sản xuất kinh doanh khu vực Dunam : Là đơn vị đo diện tích Israel, 1dunam = 1000m2 STT : Số thứ tự DVT : Đơn vị tính TS : Tiến Sĩ download by : skknchat@gmail.com iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Kế hoạch vụ sản xuất 10 Bảng 2.2 Chi phí xây dựng 16 Bảng 2.3 Chi phí hàng năm nơng trại .17 Bảng 2.4 Sản lượng doanh thu ớt chuông đỏ .18 Bảng 2.5 Hiệu sản xuất ớt chuông đỏ năm 2019- 2020 19 Bảng 3.1 Chi phí, doanh thu, lợi nhuận điểm hòa vốn .25 Bảng 3.2 : Chi phí dự kiến đầu tư xây dựng ý tưởng .25 Bảng 3.3 : Dự kiến chi phí giống, trang thiết bị 26 Bảng 3.4 : Chi phí sản xuất thường xuyên năm 27 Bảng 3.5: Doanh thu dự kiến hàng năm ý tưởng .27 Bảng 3.6: Hiệu kinh tế ý tưởng 28 download by : skknchat@gmail.com v DANH MỤC CÁC HÌNH, SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Hình 2.1 : Phủ nilon lên đất 11 Hình 2.2: Sử dụng thiên địch phòng sâu bệnh 12 Hình 2.3 : Pallet ớt 13 Hình 2.4: Cắt nước dọn dẹp nơng trại .13 Sơ đồ 2.1 : Kênh tiêu thụ nông trại 15 Biểu đồ 2.1: Phần trăm kênh tiêu thụ 16 download by : skknchat@gmail.com vi MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT iii DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC CÁC HÌNH, SƠ ĐỒ v MỤC LỤC .vi Phần .1 MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung .1 1.1.2 Mục tiêu cụ thể .2 1.3 Phương pháp thực 1.4 Thời gian địa điểm thực tập 1.4.1 Thời gian 1.4.2 Địa điểm Phần .5 TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1 Mô tả tóm tắt sở thực tập 2.2 Mô tả công việc sở thực tập .5 2.3 Những trải nghiệm có sau thời gian thực tập 2.3.1 Cách quản lý nguồn lực nông trại 2.3.2 Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh .10 2.3.3 Phân tích thị trường tiêu thụ sản phẩm nông trại 14 2.3.4 Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh nông trại 16 Phần .21 Ý TƯỞNG KHỞI NGHIÊP 21 download by : skknchat@gmail.com vii 3.1 Giá trị cốt lõi ý tưởng 21 3.2 Khách hàng 22 3.3 Hoạt động 23 3.4 Chi phí, doanh thu, lợi nhuận điểm hịa vốn ý tưởng 25 3.4.1 Chi phí 25 3.4.2 Doanh thu ý tưởng 27 3.4.3.Hiệu kinh tế ý tưởng 28 3.5 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức (SWOT): 29 3.6 Những rủi ro biện pháp giảm thiểu rủi ro 30 3.7 Những ý kiến nhằm hỗ trợ cho ý tưởng thực 30 Phần .32 KẾT LUẬN 32 4.1 Kết sản xuất kinh doanh ớt chuông đỏ nông trại ông Arik 32 4.2 Các kết dự kiến đạt ý tưởng kinh doanh 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 33 download by : skknchat@gmail.com 24 + Điện, nước cung cấp ổn định + Có lao động thân gia đình + Chính sách hỗ trợ, ưu tiên sản xuất hữu quyền địa phương + Vận dụng kiến thức học nhà trường, trung tâm cung cấp giống , kỹ thực tập Israel vào phát triển, xây dựng vườn nho Những nguồn lực thiếu cách huy động, khắc phục: + Nếu thiếu vốn đầu tư việc xây dựng ý tưởng khắc phục cách vay vốn ngân hàng sách với lãi suất ưu đãi cho phát triển nông nghiệp nơng thơn vay bạn bè, người thân + Kiến thức kinh nghiệm : Được đào tạo kỹ thuật từ trung tâm giống, tới vườn Nho thành cơng để học hỏi + Tìm hiểu, nghiên cứu thị trường để đưa phương án kinh doanh hợp lý b Hoạt động chính: Khu xây dựng vườn nho khoảng 2500 mét vuông Xây dựng vườn nho: + Xây dựng vườn đất gia đình, nhà kho + Cải tạo, xử lý đất + Xây dựng bể chứa nước, hố ủ phân + Tiến hành xây tường lưới xung quanh vườn + Lắp đặt hệ thống tưới nước nhỏ giọt, đường lại tiện lợi + Vệ sinh dọn dẹp xung quanh vườn Giống nông trại: - Giống nho Hạ Đen có xuất xứ từ Trung Quốc, Trường Đại học Nông lâm Bắc Giang trồng khảo nghiệm thành công Việt Nam - Xây dựng nhà sơ chế, đồng thời thiết kế bao bì cho sản phẩm - Đi tiếp thị quảng, cáo sản phẩm cho khách hàng - Lập trang website, facebook để giới thiệu quảng cáo sản phẩm c Đối tác: download by : skknchat@gmail.com 25 - Hợp tác với hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm, quán ăn, nhà hàng nhà buôn để giải đầu cho sản phẩm nông trại - Hợp tác hướng dẫn, chuyển giao kỹ thuật Trường Đại học Nông lâm Bắc Giang - Hợp tác với hộ dân khác để mở rộng vùng trồng Nho 3.4 Chi phí, doanh thu, lợi nhuận điểm hịa vốn ý tưởng Bảng 3.1 Chi phí, doanh thu, lợi nhuận điểm hịa vốn Chi phí Tổng chi phí: 252.225.000 đồng Bao gồm: Chi phí xây lắp bản: 53.500.000 đồng Chi phí trang thiết bị: 108.925.000 đồng Chi phí sản xuất hàng năm: 90.300.000 đồng 3.4.1 Chi phí Bảng 3.2 : Chi phí dự kiến đầu tư xây dựng ý tưởng Hạn STT xây Nhà Hàn Tổn ( Nguồn : tham khảo số liệu năm 2020 ) Dự kiến trang trại xây dựng với tổng chi phí dự kiến 53.500.000 đồng Sau khấu hao tài sản cố định 5.350.000 đồng/năm Trong hàng rào dây thép xung quanh bảo vệ vườn Nhà kho nơi dự trữ, download by : skknchat@gmail.com 26 đóng gói sản phẩm tươi, cất dụng cụ lao động, sửa chữa Bảng 3.3 : Dự kiến chi phí giống, trang thiết bị (ĐVT: Nghìn đồng ) STT Tên thiết bị Cây giống Máy bơm nước Vòi nhỏ giọt Cọc sắt Mái lợp PE Ống (HDPE) Bình phun thuốc Đường điện Tổng (2) ( Nguồn: tham khảo số liệu năm 2020 ) Trang trại phải đầu tư trang thiết bị đại giống với chi phí dự kiến đầu tư 108.925.000 đồng Sau khấu hao tài sản cố định 12.350.000 đồng/năm Lớn chi phí cho giống 60.300.000 đồng, sau chi phí đầu tư cho mái che PE 30.000.000 đồng download by : skknchat@gmail.com 27 Bảng 3.4 : Chi phí sản xuất thường xun năm (ĐVT: Nghìn đồng ) STT Loại chi phí Nhân cơng Phân bón Tiền điện, nước Thuốc bảo vệ thực vật Túi đóng gói Chi phí khác (cuốc, xẻng,…) Tổng (3) ( Nguồn : tham khảo số liệu năm 2020 ) Qua bảng thấy để tạo sản phẩm trang trại cần khoản chi phí sản xuất hàng năm 90.300.000 đồng Theo dự kiến trang trại có nhân cơng với mức lương 5.000.000/tháng/lao động/6 tháng =>Tổng vốn đầu tư dự kiến dự án: (1) + (2) + (3) = 252.225.000 (đồng) Bao gồm: Chi phí cố định (Vốn xây lắp): 53.500.000 (đồng) Giống trang thiết bị kèm theo: 108.925.000 (đồng) Chi phí sản xuất thường xuyên: 90.300.000 (đồng) 3.4.2 Doanh thu ý tưởng Bảng 3.5: Doanh thu dự kiến hàng năm ý tưởng STT Đối tượng Nho tươi Tổng doanh thu download by : skknchat@gmail.com 28 Dự kiến sản lượng Nho là: Nho tươi : 7,8 tấn/ha Giá bán sản phẩm sau thu hoạch 110.000 đồng/kg sau năm với vụ dự kiến doanh thu trang trại 429.000.000 đồng Sản lượng: Khối lượng trung bình khoảng 3kg/cây 1ha sản lượng đạt 7.950kg Từ năm thứ trở suất cao hơn.Với diện tích trồng 2.500 m2 trồng 670 cho thu hoạch gần 2000kg Trồng theo hàng, làm giàn, cách 2m, hàng cách hàng 3m 3.4.3.Hiệu kinh tế ý tưởng Bảng 3.6: Hiệu kinh tế ý tưởng STT Ch Giá trị sản x Chi phí trung Tổng khấu h Tổng chi phí Lợi nhuận Qua bảng thấy hiệu kinh tế dự kiến năm trang trại sau trừ khoản chi phí đem lại lợi nhuận 321.000.000 đồng Điểm hòa vốn dự án Điểm hòa vốn điểm mà tổng doanh thu tổng chi phí, khoảng thời gian doanh nghiệp bắt đầu có lãi Để tính điểm hịa vốn ta cần tính tốn số liệu, cụ thể chi phí cố định, giá bán sản phẩm chi phí biến đổi cho sản phẩm + Chi phí biến đổi cố định trung bình năm dự án là: 17.700.000 đồng + Giá bán sản phẩm là: 110.000 đồng/kg Nho tươi + Chi phí biến đổi đơn vị sản phẩm: 90.300.000/3900 = 23.000 download by : skknchat@gmail.com 29 đồng Điểm hòa vốn : chi phí cố định /(giá bán - chi phí biến đổi) + Điểm hòa vốn : 1241,3 kg  Xác định giá sản phẩm ý tưởng Phương pháp định giá dựa điểm hòa vốn: Theo phương pháp này, giá sản phẩm tính dựa cơng thức: Giá sản phẩm = Chi phí cố định trung bình năm / Điểm hịa vốn + Chi phí biến đổi + Chi phí biến đổi cố định trung bình năm dự án là: 17.700.000 đồng + Điểm hòa vốn là: 1241,3 kg 3.5 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức (SWOT): Điểm mạnh Sản phẩm nơng sản an tồn Sử dụng cơng nghệ đảm bảo chất lượng sản phẩm Nguồn nhân lực dồi dào, trẻ, nhiệt huyết, có kinh nghiệm làm việc trang trại công nghệ cao Israel Hệ thống giao thuận tiện cho việc lại, vận chuyển sản phẩm Điểm yếu Thiếu vốn đầu tư phát sinh Chưa có nhiều kinh nghiệm mơ hình kiến thức chuyên môn, kinh nghiệm điều phối tài Thiếu thơng tin thị trường Sản phẩm dễ bị dập hỏng trình vận chuyển, thời gian bảo quản ngắn Cơ hội Nhà nước trọng đầu tư phát triển mơ hình nơng nghiệp Sự phát triển hệ thống cửa hàng, siêu thị tạo thị trường đầu lớn cho sản phẩm Thách thức download by : skknchat@gmail.com 30 Sản phẩm chưa nhiều người biết đến Thị trường đầu bấp bênh, không ổn định Sự cạn 3.6 Những rủi ro b + Các loại nho chấ hạn nhập từ T lại rẻ gây n khách hàng + Rủi ro loại sâu có hại ảnh h tiếp tới nho + Rủi ro q trình Nho sản phẩm nơng n dập, hỏng trìn Ảnh hưởng lớn đến chấ sản phẩm 3.7 Những ý kiến nhằm hỗ trợ cho ý tưởng thực a Đối với quyền địa phương - Đơn giản hóa thủ tục việc cấp chứng nhận cho nơng trại, đồng thời có ưu đãi sách thị trường sản phẩm - Chính quyền địa phương cần tổ chức việc công nhận cấp giấy chứng nhận kinh tế nơng trại cho gia đình, cá nhân có đủ tiêu chí để giúp họ tiếp cận sách ưu đãi mà nhà nước quy định download by : skknchat@gmail.com 31 - Địa phương cần xây dựng cửa hàng trưng bày sản phẩm để quảng cáo sản phẩm an toàn đến người dân b Đối với thân chủ trang trại khác - Luôn học hỏi, nâng cao kiến thức kinh nghiệm thực tế tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh, tiếp cận với thị trường, tiếp cận với khoa học kỹ thuật công nghệ mới, cách xây dựng thực dự án đầu tư phát triển sản xuất kinh doanh - Các nông trại sản xuất hữu nên xây dựng mô hình liên kết, hợp tác với để hình thành chuỗi kênh phân phối trực tiếp, tăng sức mạnh cạnh tranh thị trường cung cấp tới người tiêu dùng sản phẩm chất lượng - Cần huy động vốn đầu tư mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh, nâng cao hiệu sử dụng đất bảo vệ tài nguyên môi trường download by : skknchat@gmail.com 32 Phần KẾT LUẬN 4.1 Kết sản xuất kinh doanh ớt chuông đỏ nông trại ông Arik Hiệu sản xuất kinh doanh nông trại thực tập: Tổng chi phí 10.983.025.000 đồng Nơng trại ơng Arik Weinstein có doanh thu lớn năm sản xuất 42.577.920.000 đồng - Lợi nhuận 30.396.789.000 đồng sau trừ hết tất chi phí ban đầu Kiến thức học qua thời gian thực tập: - Em có học giúp cho thân chủ động học tập, công việc vấn đề sống Điều mang lại tự tin cho thân em để khắc phục hạn chế thân - Qua trình lên lớp với giáo viên Israel, em học kiến thức mở rộng chuyên ngành Kinh tế nơng nghệp mình, thăm quan mơ hình nơng nghiệp, chăn ni cơng nghệ cao - Qua trình sống học tập đất nước Israel em trau dồi cho kỹ cải nhiện khả giao tiếp, lắng nghe, cách làm việc nhóm, cách tư để đưa định hiệu quả, nhanh chóng - Được tiếp xúc với môi trường mới, gặp người bạn mới, đồng nghiệp giúp em cải thiện trình độ cơng việc, làm cho em thay đổi tư sống cởi mở học hỏi nhiều điều thú vị - Được học hỏi tham gia hoạt động trồng, chăm sóc, thu hoạch phân loại ớt chuông đỏ - Được tiếp xúc với khoa học kĩ thuật tiên tiến nông nghiệp công nghệ cao qua thấy quan trọng cơng nghệ, máy móc sản xuất nơng nghiệp download by : skknchat@gmail.com 33 - Nghiên cứu tìm hiểu cách quản lý nguồn lực, sách tiếp cận thị trường tiêu thụ chủ nông trại 4.2 Các kết dự kiến đạt ý tưởng kinh doanh Nhờ áp dụng hiểu biết, kiến thức vào ý tưởng, vườn Nho thu kết kinh tế tốt Sản phẩm cung ứng nhu cầu người tiêu dùng khu vực vùng lân cận Hiệu sản xuất kinh doanh ý tưởng : Với khoản chi phí đầu tư ban đầu không lớn 252.225.000 đồng bao gồm: Chi phí xây lắp bản: 53.500.000 đồng Chi phí trang thiết bị: 108.925.000 đồng Chi phí sản xuất hàng năm: 90.300.000 đồng Ý tưởng sau vào sản xuất ổn định trừ chi phí cho thu lợi nhuận 321.000.000 đồng Từ thấy suất hiệu mơ hình trồng Nho đem lại, ý tưởng khả thi để thực Là dự án trồng nho Hạ đen tạo sản phẩm an tồn, nhiều dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu thực phẩm an toàn ngày cao thị trường Thu nhập người dân cao quan tâm sức khỏe quan trọng lên, thị trường tràn lan sản phẩm tăng trọng chứa nhiều hoocmon tăng trưởng, dư lượng thuốc bảo vệ nhiều không tốt cho sức khỏe Việc tìm tới sản phẩm an toàn tăng lên tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuất hữu phát triển TÀI LIỆU THAM KHẢO download by : skknchat@gmail.com 34 Tài liệu Israel : http://www.google.com http://www.arava.co.il https://en.wikipedia.org/wiki/Ein_Yahav https://en.wikipedia.org/wiki/Israel Tài liệu Việt Nam : http:/vea.gov.vn/vn/truyenthong/aspx http://kenh14.vn/20160708211127577.chn, 9/7/2016 http://www.baomoi.com/ /21822294.epi https://giadinhvietnam.com/hoa-qua-sach-chia-khoa-vang-cho- bai-toan-nong-nghiep-hien-dai-d121532.html http://tuyengiao.vn/kinh-te/phat-trien-nong-nghiep-cong-nghe-cao- ben-vung-122963 http://thuvienso.hcmute.edu.vn/doc/ky-thuat-trong-nho-49918.html http://www.bafu.edu.vn/home/tin-tuc/hoat-dong-su-kien/2789-tap- huan-ky-thuat-trong-va-cham-soc-cay-nho-ha-den.html download by : skknchat@gmail.com ... nghiệp “ Xây dựng mơ hình khởi nghiệp sau q trình học tập làm việc nông trại số 67, Moshap Ein Yahav, Israel? ??, sinh viên lớp Kinh tế nông nghiệp thuộc khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, kết trình. ..ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  KIỀU MẠNH HƯỞNG Tên đề tài: XÂY DỰNG MƠ HÌNH KHỞI NGHIỆP SAU QUÁ TRÌNH HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI NÔNG TRẠI SỐ 67 MOSHAV EIN YAHAV, ARAVA, ISRAEL. .. Agriculture Training) em thực luận văn ? ?Xây dựng mơ hình khởi nghiệp sau trình học tập làm việc nông trại số 67, Moshap Ein Yahav, Israel ông Arik Weinstein” Trong suốt thời gian thực đề tài em