Tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh của mô hình nuôi gia công tại trang trại chăn nuôi lợn hương thực, phường bắc sơn, thị xã phổ yên, thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– ĐỒNG VĂN NHẤT TÌM HIỂU CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA MƠ HÌNH CHĂN NUÔI GIA CÔNG TẠI TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN HƯƠNG THỰC PHƯỜNG BẮC SƠN, THỊ XÃ PHỔ YÊN, THÁI NGUYÊN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Định hướng đề tài: Hướng ứng dụng Chuyên ngành: Kinh tế nơng nghiệp Khoa: Kinh tế & PTNT Khóa học: 2016- 2021 Thái Nguyên, năm 2021 download by : skknchat@gmail.com ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– ĐỒNG VĂN NHẤT TÌM HIỂU CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA MƠ HÌNH CHĂN NUÔI GIA CÔNG TẠI TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN HƯƠNG THỰC PHƯỜNG BẮC SƠN, THỊ XÃ PHỔ YÊN, THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Định hướng đề tài: Hướng ứng dụng Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Khoa: Kinh tế & PTNT Khóa học: 2016 - 2020 Giảng viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Mạnh Hùng Cán sở hướng dẫn: Phạm Thị Hương Thái Nguyên, năm 2021 download by : skknchat@gmail.com i LỜI CẢM ƠN Được đồng ý tạo điều kiện Ban Giám Hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế & PTNT tiến hành thực khóa luận tốt nghiệp trại lợn Hương Thực địa bàn Phường Bắc Sơn ,Thị Xã phổ n,Thái Ngun Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp đại học, từ nỗ lực thân tôi, tơi cịn nhận giúp đỡ cá nhân, tổ chức đơn vị từ nhà trường Vậy xin trân trọng gửi lời cảm ơn trân thành tới Ban Giám Hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa quý Thầy, Cô khoa Kinh Tế & PTNT Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên dạy dỗ, dìu dắt tơi suốt thời gian học tập trường thực tập tốt nghiệp giúp củng cố kiến thức, kỹ năng, chuyên môn nghiệp vụ để đáp ứng nhu cầu nghề nghiệp sau trường Đặc biệt xìn gừi lời cảm ơn đến thầy giáo Th.S Nguyễn Mạnh Hùng dạy giải dáp, tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tơi xin bày tỏ biết ơn sâu đến cán nhân viên UBND, chủ trang trại anh chị cô trang trại lợn Hương Thực giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình thực tập trang trại địa phương Trong thời gian thưc tập cố gắng để hoàn thành báo cáo nhiên nhiều thiếu sót, tơi mong nhận phản hồi ý kiến ý kiến đóng góp q thầy giáo, giáo bạn sinh viên đồng trang nứa để đề tài tơi hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 22 tháng 05 năm 2021 Sinh viên ĐỒNG VĂN NHẤT download by : skknchat@gmail.com ii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Một số loạivaccine, thuốc thú y trang trại thường xuyên sử dụng để phòng bệnh 26 Bảng 3.2: Lịch tiêm vaccine đàn lợn 27 Bảng 3.3: Bảng nhiệt độ thích hợp cho phát triển lợn .28 Bảng 3.4: Các loại cám trang trại dùng chăn nuôi .30 Bảng 3.5: Tỷ lệ trộn cám .31 Bảng 3.6: Chi phí đầu tư xây dựng ban đầu trang trại Hương Thực 32 Bảng 3.7: Chi phí đầu tư trang thiết bị ban đầu trang trại 33 Bảng 3.8: Tình hình nguồn vốn trang trại Hương Thực 34 Bảng 3.9: Chi phí hàng năm trang trại Hương Thực 39 Bảng 3.10: Hiệu kinh tế trang trại 41 download by : skknchat@gmail.com iii DANH MỤC HÌNH Hình 3.1: Sơ đồ trang trại Hương Thực 21 Hình 3.2: Sơ đồ máy tổ chức trang trại Hương Thực 23 Hình 3.3: Quy trình chăn nuôi gia công trang trại 35 Hình 3.4: Chuỗi giá trị sản phẩm chăn nuôi lợn gia công trang trại Hương Thực 37 Hình 3.5: Một số kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn trang trại 38 Hình 3.6: Sơ đồ nguyên lý xử lý chất thải trang trại 43 download by : skknchat@gmail.com iv DANH MỤC BẢNG CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nội dung đầy đủ BNNPTNT : Bộ Nông Nghiệp – Phát Triển Nông Thôn CNH – HĐH : Công nghiệp hóa – đại hóa CS : Cơ sở đ : đồng ĐBSCL : Đồng Sông Cửu Long ĐVT : Đơn vị tính GO : (Gross Output) Giá trị sản xuất HQKT : Hiệu kinh tế IC : (Intermediate Cost) Chi phí trung gian KTTT : Kinh tế trang trại NĐ-CP : Nghị định – Chính phủ NN – PTNT : Nông nghiệp – Phát triển nông thơn NQ-CP : Nghị – Chính phủ QĐ-TTg : Quyết định – Thủ tướng STT : Số thứ tự TĂCN : Thức ăn chăn nuôi THCS : Trung học sở THPT : Trung học phổ thông TNHH : Trách nhiệm hữu hạn TSCĐ : Tài sản cố định TT : Trang trại UBND : Ủy ban nhân dân VA : (Value Added) Giá trị gia tăng download by : skknchat@gmail.com v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC BẢNG ii DANH MỤC HÌNH iii DANH MỤC BẢNG CÁC TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.1 Về chuyên môn 1.2.2 Về thái độ 1.3 Nội dung thực tập .3 1.4 Phương pháp thực 1.4.1 Phương pháp thu thập thông tin 1.4.2 Phương pháp xử lý phân tích thơng tin 1.5 Nhiệm vụ sinh viên trang trại .6 1.6 Thời gian thực tập Phần TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .8 2.1 Cơ sở lý luận kinh tế trang trại 2.1.2 Khái niệm trang trại 2.1.3 Tiêu chí xác định trang trại 2.1.4 Các đặc trưng chủ yếu kinh tế trang trại 2.2 Cơ sở thực tiễn 11 2.2.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội phường Bắc Sơn .11 2.2.2 Một số khái quát thành tựu đạt trang trại Hương Thực 14 download by : skknchat@gmail.com vi 2.2.3 Những thuận lợi khó khăn trang trại Hương Thực 15 Phần KẾT QUẢ THỰC TẬP 17 3.1 Nội dung công việc cụ thể trang trại 17 3.1.1 Tìm hiểu chi phí xây dựng chuồng trại, chi phí trang thiết bị phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại 17 3.1.2 Tìm hiểu nguồn vốn trang trại 17 3.1.3 Tìm hiểu quy trình chăn ni gia cơng, hệ thống đầu vào trang trại 17 3.1.4 Tìm hiểu hệ thống đầu trang trại 18 3.1.5 Thảo luận, phân tích chi phí hàng năm hiệu sản xuất kinh doanh trang trại Hương Thực 18 3.1.6 Tìm hiểu quy trình phịng dịch trang trại 19 3.1.7 Tìm hiểu hệ thống xử lý môi trường trang trại .19 3.1.8 Thảo luận, phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức trang trại 20 3.1.9 Tìm hiểu cấu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại Hương Thực 20 3.2 Tóm tắt kết thực tập 20 3.2.2 Quy trình phịng dịch trang trại 23 3.2.3 Chi phí xây dựng chuồng trại mua trang thiết bị máy móc ban đầu trang trại 31 3.2.4 Tình hình sử dụng vốn trang trại Hương Thực .34 3.2.5 Quy trình chăn ni gia công 35 3.2.6 Hệ thống đầu trang trại .36 3.2.7 Chi phí hàng năm hiệu sản xuất kinh doanh trang trại .39 3.2.8 Quy trình xử lý chất thải bảo vệ môi trường trang trại 42 3.2.9 Phân tích SWOT 43 download by : skknchat@gmail.com vii 3.3 Bài học kinh nghiệm 45 3.4 Đề xuất giải pháp 45 3.4.1 Giải pháp chung 45 3.4.2 Giải pháp Công ty trang trại .46 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 47 4.1 Kết luận 47 4.2 Kiến nghị 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 download by : skknchat@gmail.com Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong thời gian vừa qua kinh tế nước ta có nhiều biến đổi rõ ràng, từ nước sản xuất nông nghiệp chủ yếu thô sơ từ phương thức đến kỹ thuật canh tác nơng nghiệp đóng góp phần quan trọng cho phát triển đát nước Trong trang trại sở sản xuất trình sản xuất lương thực, thực phẩm Việt Nam, kinh tế trang trại phát triển cách tự nhiên Trang trại sở hữu, điều hành cá nhân, gia đình, Tổng cơng ty công ty Một trang trại đánh giá qua hiệu kinh dốnh qua từ quy mơ to hay nhỏ Một trang trại thường có đồng cỏ, ruộng, vườn, hồ nước có hàng rào bao quanh, trang trại có nhà dành cho người chủ trang trại người quản lý, lao động trang trại Ngành sản xuất nơng nghiệp nước ta có chuyển biến chắn từ sản xuất nông nghiệp lúa nước túy sang sản xuất nông nghiệp đa dạng đa dụng với nhiều loại trồng, vật ni có giá trị cao Hiện ngành chăn ni ngày có vị trí quan trọng sản xuất nơng nghiệp việt nam, đặc biệt vấn đề lương thực giải Nhưng xuất phát điểm kinh tế thấp nên tỷ trọng sản lượng chăn ni cịn thấp chiếm khoảng 35%đến 40% tổng sản lượng nông nghiệp Việt Nam Chăn ni theo mơ hình trang trại mũi nhọn việc chuyển đổi cấu sản xuất nông nghiệp từ thô sơ lên theo hướng đại hóa, đa dạng hóa vật ni Việc tìm hiểu cấu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh theo mơ hình chăn ni gia cơng trại Hương Thực địa bàn phường Bắc Sơn download by : skknchat@gmail.com download by : skknchat@gmail.com - Trang trại chăn nuôi lợn thịt, lợn nái hay hai?: ………… - Trang trại dã tham gia lớp tập huấn chăn ni lợn chưa? Có  Khôg  Mấy lần……….(lần), tổ chức? 5.2 Nguồn giống - Trang trại thường nhận ni gia cơng giống lợn gì? Lợn nội  Lợn ngoại  Lợn lai  - Trọng lượng BQ giống bao nhiêu………… (Kg) - Giống lợn Công ty DABACO cung cấp hay trang trại phải mua giống từ công ty?   Công ty cung cấp Trang trại mua - Ngoài giống lợn DABACO cấp, gia đình có mua giống lợn ngồi khơng? 5.3 Tìm hiểu cấu vật ni trang trại: Loại vật ni Lợn nái Lợn thịt 5.4 Phịng chữa bệnh cho lợn - Gia đình có thường dùng Vắc xin phịng bệnh cho lợn khơng? Thường xun  Thỉnh thoảng  Khơng  - Gia đình có thường xuyên phun sát trùng không? Thường xuyên  Thỉnh thoảng  Khơng  download by : skknchat@gmail.com - Gia đình thường phun sát trùng vào thời điểm nào? …………………………………………………… Gia đình có thường xun tổ chức mở lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi lợn -  cho công nhân khơng? Thường xun Thỉnh thoảng - Gia đình thường phịng bệnh cho lợn giai đoạn nào? Giai đoạn lợn   không  Giai đoạn lợn từ 20 – 30 Kg  Giai đoạn 30kg – đến xuất chuồng  Loại Vắc xin gia đình thường sử dụng cho đàn lợn gia đình? - Dịch tả  Phó Thương hàn  Đóng dấu  Tai xanh  Bệnh khác    - Vắc xin gia đình hỗ trợ tự mua: Công ty cấp - Tụ huyết trùng  Tự mua Nếu tự mua chi phí vắc xin bao nhiêu/ lứa: + Lợn thịt:………………………… đồng/ lứa + Lợn nái:……………………………đồng/ lứa - Khi Lợn bị bệnh gia đình làm nào? - Tự chữa  Kỹ thuật  Kết hợp hai  Khơng làm Gia đình cho biết có cách để tạo độ thơng thoáng chuồng? …………………………………………………………………………… 5.5 Nguồn thức ăn - Trung bình lợn ăn với số lượng cám kg/ ngày? ………………………………………………………………………… Thức ăn sử dụng cho chăn ni lợn gia đình loại thức ăn gì? + Thức ăn đậm đặc cơng ty DABACO cấp  - + Thức ăn hỗn hợp công ty DABACO cấp download by : skknchat@gmail.com  + Thức ăn gia đình tự chế biến (Ngơ, cám gạo, khoai, sắn,…)  + T h ứ c ă n m u a b ê n n g o i Thứ c ăn gia đình sử dụn g tron g chăn nuôi lợn là:  + Mua trả tiền hay mua chịu?: - Nếu mua chịu thời gian hồn trả nào? - Giá cám đậm đặc tiền/ kg thời điểm mua? - Giá cám hỗn hợp tiền/ kg thời điểm mua? Nếu tự chế biến: - Gia đình sử dụng nguyên liệu gì? - Nguyên liệu gia đình tự cung hay phải mua? - Nếu mua chi phí mua nguyên liệu cho lứa bao nhiêu? .(1000đ/lứa) Nếu kết hợp: - Gia đình dùng tỉ lệ đậm đặc/ cám hỗn hợp bao nhiêu? - Gia đình có cho lợn ăn bổ sung thức ăn gì? Rau khoai khác  T.Ă thừa  Bã rượu  Thức ăn  5.6 Tiêu thụ sản phẩm - Thường bán lúc lợn khoảng kg? - Thời gian nuôi lứa cho DABACO bao lâu? - Giá gia công công ty DABACO trả cho trang trại là:……… (đồng/kg) lợn - Năm 2016 gia đình xuất lứa? + Lợn thịt Lứa wn loa d by : sk kn ch at @ gm ail co m - Giá bán thịt lợn móc hàm thời điểm xuất lợn bao nhiêu? (1000đ/kg) - Khi bán lợn hình thức toán nào? + Trả trước phần, sau giao lợn tốn ln tồn tiền  + Trả toàn sau giao lợn  + Trả phần làm nhiều đợt  + Nợ lâu, khó địi  + Nợ khơng địi  - Để bán lợn gia đình có chi phí mối lái khơng? Có  Khơng  5.7 Nguồn vốn - Gia đình có vay vốn để chăn ni khơng? Có  khơng  Nếu có: Nguồn vay Ngân hàng Các tổ chức đoàn thể Họ hàng, người quen 5.8 Những khoản chi phí hang năm trang trại Khoản chi phí Nhân cơng Quản lý Điện Lãi vay ngân hàng Khấu hao TSCĐ Chi khác download by : skknchat@gmail.com 5.9.Các loại cám trang trại dùng chăn nuôi STT Loại cám - Gia đình gặp phải khó khăn tham gia chăn ni lợn gia công cho công ty DABACO? - Gia đình có mong muốn tham gia chăn nuôi lợn gia công - Gia đình có kiến nghị để phát triển mơ hình chăn ni lợn theo hình thức ni gia cơng Xin chân thành cảm ơn! Chữ ký chủ hộ Chữ ký điều tra viên download by : skknchat@gmail.com PHIẾU PHỎNG VẤN CÁN BỘ CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN DABACO Ngày vấn: I Thông tin chung 1.Tên người vấn: Địa chỉ: Thôn (tổ) Số điện thoại: Dân tộc: Tuổi: Giới tính: Trình độ văn hóa: Trình độ chun mơn: Anh (chị) công tác công ty rồi: 10 Anh (chị) phụ trách phận công ty: II Thơng tin tình hình sản xuất, kinh doanh cơng ty DABACO Anh (chị) cho biết công ty hợp đồng sản xuất kinh doanh với hộ (trang trại) + Hộ chăn nuôi lợn thịt: (hộ) + Hộ chăn nuôi lợn nái: (hộ) Hoạt động sản xuất kinh doanh cơng ty gì: Công ty thường liên kết, hợp tác với trang trại (hộ nuôi) quy mô nào: Cơng ty có hỗ trợ cho trang trại (hộ nuôi) tham gia nuôi gia công không? - Hỗ trợ trang thiết bị đầu vào  - Hỗ trợ vốn ban đầu  - Hỗ trợ thức ăn đầu vào  - Hỗ trợ kỹ thuật  - Hỗ trợ tư vấn  - Hỗ trợ khác: download by : skknchat@gmail.com Công ty hợp tác với trang trại (hộ nuôi) có hợp đồng khơng? Có  Khơng  Trong trường hợp có dịch bệnh cơng ty có hỗ trợ khơng? Nếu tỷ lệ lợn chết q nhiều cơng ty có biện pháp j để khắc phục? ………………………………………………………………………… Công ty thu mua lợn gia công trang trại (hộ nuôi) tiêu thụ đâu? …………………………………………………………………………… 9.Sản phẩm gia cơng cơng ty có phục vụ chế biến xuất không? 10 Cơng ty có liên kết với: + Hộ thu gom  + Hộ chế biến  + Hộ giết mổ  + Các siêu thị  + Các công ty chế biến  11 Giá bán TB/ 1kg lợn bao nhiêu:……………………………… Chi phí cơng ty hộ nuôi gia công lợn thịt cho công ty (tính BQ/ 100 kg lợn hơi) 12 TT Khoản CP Thức ăn Thuốc thú Y Nhân viên tư vấn Vận chuyển Giống Chi phí khác Thuế download by : skknchat@gmail.com 13 Một số loạivaccine, thuốc thú y mà cơng ty dùng để phịng bệnh? STT I II 10 11 12 13 14.Các loại cám Công Ty dùng chăn nuôi STT Loại cám download by : skknchat@gmail.com 15 Nhiệt độ thích hợp cho phát triển lợn Tuần tuổi 16.Lịch làm vaccine đàn lợn Tuần tuổi Liều (ml/con) Phòng dịch 17.Tỷ lệ trộn cá Ngày Ngà Trộn % cám m % cám cũ 18 Lợi nhuận TB mà công ty thu từ việc đầu tư kinh doanh cho hộ nuôi gia công lợn thịt bao nhiêu? (TB/ 100 kg lợn hơi) Xin chân thành cảm ơn! Chữ ký người PV Chữ ký điều tra viên download by : skknchat@gmail.com ... tiến hành thực đề tài:? ?Tìm hiểu cấu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh mơ hình ni gia cơng trang trại chăn nuôi lợn Hương Thực, Phường Bắc Sơn, Thị xã Phổ Yên, Thái Nguyên? ?? 1.2 Mục tiêu cụ... HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– ĐỒNG VĂN NHẤT TÌM HIỂU CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA MƠ HÌNH CHĂN NUÔI GIA CÔNG TẠI TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN HƯƠNG... đạt trang trại Hương Thực * Một số khái quát trang trại Hương Thực Trang trại Hương Thực thuộc Phường Bắc Sơn, Thị xã Phổ Yên, Tỉnh Thái Nguyên, trang trại xây dựng vào hoạt động sản xuất kinh doanh