Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình trang trại nuôi lợn gia công của ông phan thanh long xã phúc thuận, thị xã phổ yên, tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM –––––––––––––––––––– HÀ ANH TUẤN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MƠ HÌNH TRANG TRẠI NI LỢN GIA CÔNG CỦA ÔNG PHAN THANH LONG – XÃ PHÚC THUẬN – THỊ XÃ PHỔ YÊN - TỈNH THÁI NGUYÊN Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : KTNN Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2017 - 2021 Thái Nguyên - năm 2021 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM ––––––––––––––––––––– HÀ ANH TUẤN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MƠ HÌNH TRANG TRẠI NI LỢN GIA CƠNG CỦA ÔNG PHAN THANH LONG – XÃ PHÚC THUẬN – THỊ XÃ PHỔ YÊN - TỈNH THÁI NGUYÊN Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : KTNN Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2017 - 2021 Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Hiền Thương Cán sở hướng dẫn: Nguyễn Văn Hưởng Thái Nguyên - năm 2021 i LỜI CẢM ƠN Được đồng ý tạo điều kiện Ban Giám Hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế & PTNT tiến hành thực khóa luận tốt nghiệp: “Đánh giá hiệu kinh tế mơ hình trang trại ni lợn gia cơng ông Phan Thanh Long Xã Phúc Thuận- Thị Xã Phổ n - Tỉnh Thái Ngun” Để hồn thành khóa luận này, tơi xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo, giáo ThS Đỗ Hồng Sơn, Ths Nguyễn Thị Hiền Thương tận tình hướng dẫn suốt q trình viết khóa luận tốt nghiệp Tơi xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới Ban Giám Hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa quý Thầy, Cô khoa Kinh Tế & PTNT Trường Đại Học Nơng Lâm Thái Ngun tận tình truyền đạt kiến thức năm học tập rèn luyện Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến chủ trang trại anh chị cô trang trại ông Phan Thanh Long giúp đỡ, tạo điều kiện trình thực tập trang trại Trong thời gian thực tập tốt nghiệp, thân cố gắng khắc phục khó khăn để hồn thiện khóa luận Tuy nhiên, kiến thức chun mơn cịn hạn chế thân chưa có nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung báo cáo không tránh khỏi thiếu sót, tơi mong nhận góp ý, bảo thêm quý thầy,cô bạn sinh viên để khóa luận tơi hồn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2021 Sinh viên Hà Anh Tuấn ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC HÌNH v DANH MỤC BẢNG CÁC TỪ VIẾT TẮT vi Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.2.2 Về thái độ 1.2.2.3 Về kỹ sống, kỹ làm việc 1.3 Nội dung phương pháp thực 1.3.1 Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực 1.4 Thời gian địa điểm thực tập Phần TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Nhận thức chung trang trại 2.1.1 Khái niệm trang trại kinh tế trang trại 2.1.2 Tiêu chí xác định kinh tế trang trại 2.1.3 Các đặc trưng chất chủ yếu kinh tế trang trại 10 2.1.4 Vai trò phát triển kinh tế trang trại phát triển kinh tế nông thôn xây dựng nông thôn 11 2.1.5 Các sách khuyến khích, hỗ trợ cho phát triển kinh tế trang trại 12 2.1.6 Những trở ngại phát triển kinh tế trang trại 14 2.2 Cơ sở thực tiễn 15 2.2.1 Tình hình phát triển kinh tế trang trại Việt Nam 15 2.2.2 Kinh nghiệm địa phương khác 16 iii Phần KẾT QUẢ THỰC TẬP 19 3.1 Mô tả khái quát địa bàn sở thực tập 19 3.1.1 Khái quát trang trại chăn nuôi lợn ông Phan Thanh Long 19 3.2 Mô tả nội dung hoạt động tham gia sở thực tập 23 3.2.1 Quy trình chăn ni gia cơng, hệ thống đầu vào trang trại 23 3.2.2 Tìm hiểu hệ thống đầu trang trại 24 3.2.3 Quy trình phịng dịch bệnh thức ăn cho lợn trang trại 24 3.2.4 Tìm hiểu hệ thống xử lý môi trường trang trại 31 3.2.5 Tìm hiểu nguồn vốn trang trại 31 3.3 Đánh giá hiệu kinh tế mơ hình trang trại nuôi lợn gia công 32 3.3.1 Xác định chi phí cho hoạt động trang trại 32 3.3.2 Doanh thu, lợi nhuận hàng năm trang trại 35 3.3.3 Hiệu kinh tế trang trại 36 3.4 Ý tưởng khởi nghiệp sau tốt nghiệp 37 3.4.1 Khái quát ý tưởng khởi nghiệp 37 3.4.2 Chi tiết ý tưởng/dự án khởi nghiệp 39 3.4.3 Dự kiến chi phí, doanh thu, lợi nhuận (tính cho năm đầu) 42 3.4.4 Kế hoạch triển khai thực ý tưởng/dự án 46 3.4.5 Những kiến nghị nhằm hỗ trợ cho ý tưởng/dự án thực 47 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 49 4.1 Kết luận 49 4.1.1 Kết luận kết trình thực sở thực tập 49 4.1.2 Kết luận ý tưởng/dự án khởi nghiệp 49 4.2 Kiến nghị 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 52 PHỤ LỤC iv DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Các loại thuốc thú y, vaccine trang trại thường xuyên sử dụng để phòng bệnh 26 Bảng 3.2: Lịch tiêm vaccine đàn lợn 27 Bảng 3.3: Bảng nhiệt độ thích hợp cho phát triển lợn 29 Bảng 3.4: Những loại cám trang trại dùng chăn nuôi 31 Bảng 3.5: Tỷ lệ trộn cám 32 Bảng 3.6: Tình hình nguồn vốn trang trại 33 Bảng 3.7: Chi phí xây dựng ban đầu trang trại .34 Bảng 3.8: Chi phí trang thiết bị ban đầu trang trại .35 Bảng 3.9: Chi phí thường xuyên hàng năm trang trại 35 Bảng 3.10: Doanh thu dự kiến hàng năm dự án 36 Bảng 3.11: Hiệu kinh tế trang trại .36 Bảng 3.12: Các nguồn lực cần cho thực ý tưởng dự án 42 Bảng 3.13: Các hoạt động thực ý tưởng 42 Bảng 3.14: Những rủi có giải pháp phòng chống 44 Bảng 3.15: Xây dựng ban đầu dự án .45 Bảng 3.16: Chi phí đầu tư trang thiết bị dự án 45 Bảng 3.17: Chi phí sản xuất thường xuyên hàng năm 46 Bảng 3.18: Doanh thu dự kiến hàng năm dự án 46 Bảng 3.19: Hiệu kinh tế dự án .46 Bảng 3.20: Kế hoạch triển khai ý tưởng/dự án khởi nghiệp .46 v DANH MỤC HÌNH Hình 3.1: Sơ đồ trang trại 20 Hình 3.2: Sơ đồ máy tổ chức trang trại 22 Hình 3.3: Quy trình chăn nuôi gia công trang trại 23 Hình 3.4: Chuỗi giá trị sản phẩm chăn nuôi lợn gia công trang trại Phan Thanh Long 24 Hình 3.5: Sơ đồ nguyên lý xử lý chất thải trang trại 31 vi DANH MỤC BẢNG CÁC TỪ VIẾT TẮT NN- PTNT Nông nghiệp – Phát triển nông thôn ĐBSH Đồng sông hồng ĐBSCL Đồng sơng cửu long ĐVT Đơn vị tính GO Tổng giá trị sản xuất GTSX Giá trị sản xuất IC Chi phí trung gian HTX Hợp tác xã TT-BNNPTNT Thơng tư- nông nghiệp phát triển nông thôn Pr Lợi nhuận VA Tổng giá trị gia tăng KTNN Kinh tế nơng nghiệp KTTT Kinh tế trang trại IC Chi phí trung gian TSCĐ Tài sản cố định QĐ-TTg Quyết định – Thủ tướng TNHH Trách nhiệm hữu hạn NĐ-CP Nghị định phủ Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Những năm qua phát triển kinh tế theo hướng trang trại đà phát triển có tác động tích cực đến việc sản xuất hàng hóa, khuyến khích người dân làm giàu xóa đói giảm nghèo, thúc đẩy sản xuất nông nghiệp theo hướng quy mô lớn hiệu kinh tế tăng cao Sự phát triển kinh tế trang trại góp phần giúp người dân nâng cao nguồn kinh tế cho gia đình với mở rộng quy mơ sản xuất nơng nghiệp hàng hóa, nâng cao chất lượng xuất hiệu sức cạnh tranh chế thị trường, thúc đẩy q trình cơng nghiệp hóa đại hóa nơng nghiệp nơng thơn Sự phát triển kinh tế trang trại khẳng định vị trí rõ nét q trình xây dựng nơng thơn mới, giải vấn đề kinh tế hộ gia đình trước chăn ni với quy mơ nhỏ lẻ khó làm Đó áp dụng tiến mặt kĩ thuật vào sản xuất quy mơ hàng hóa lớn; tạo liên kết hợp tác sản xuất thu hút vốn tổ chức khác, cá nhân, doanh nghiệp; chủ động tiếp cận thị trường, tìm đầu vào đầu cho sản phẩm, Phát triển kinh tế theo hướng quy mô lớn tạo nguồn thu nhập tăng nhiều so với chăn ni nhỏ, lẻ trước Tích cực chuyển dịch cấu kinh tế, tạo nên nguồn thu nhập lớn đơn vị diện tích canh tác, giúp người dân có sống tốt hơn, làm giàu cho thân xã hội, xóa đói giảm nghèo, giải việc làm cho phần lớn người lao động Cả nước có 29.853 trang trại (tăng 9.433 trang trại so với năm 2011) Trong đó, có 7.641 trang trại trồng trọt (chiếm 25,6%), 14.551 trang trại chăn nuôi (48,74%), 4.241 trang trại thủy sản (14,21%), 3.276 trang trại tổng hợp (10,97%), 144 trang trại lâm nghiệp (0,48%) Số lượng trang trại tập trung chủ yếu ngành chăn nuôi Như vậy, phải khẳng định chăn nuôi năm qua phát triển mạnh, đóng góp lớn vào kinh tế, góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập cải thiện điều kiện sống cho người chăn nuôi Trong nông nghiệp, ngành chăn nuôi cung cấp thực phẩm trực tiếp cho gia đình toàn xã hội, hỗ trợ phát triển trồng trọt, tận dụng lao động nông thôn lứa tuổi, tiết kiệm tích lũy vốn tăng thu nhập cho nơng dân Phát triển chăn nuôi trang trại đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng nước mà tạo nguồn thực phẩm cho xuất Phát triển chăn nuôi quy mô trang trại có thành cơng định, bên cạnh cịn bộc lộ nhiều yếu điểm cần nghiên cứu khắc phục như: Trình độ tổ chức quản lý hoạch toán kinh tế chủ trang trại cịn hạn chế; kỹ thuật cơng nghệ áp dụng vào chăn nuôi chưa đồng bộ; thiếu kỹ thu thập phân tích thơng tin thị trường nên rủi ro sản xuất tiềm ẩn, đặc biệt rủi ro thị trường Ngoài ra, vấn đề mặt cho xây dựng chuồng trại, vốn đầu tư, lao động có chun mơn, liên kết hợp tác sản xuất, ô nhiễm môi trường, vấn đề hạn chế làm chi phí sản xuất phát sinh thêm rủi ro lớn Hiện trang trại chăn nuôi Thị xã Phổ Yên Tỉnh Thái Nguyên trình phát triển mạnh mẽ số lượng chất lượng Dù trang trại đà phát triển trang trại chăn nuôi nước khác gặp nhiều khó như: Khả quản lý chưa tốt cịn nhiều hạn chế, trình độ tổ chức, thiếu kiến thức khoa học kỹ thuật, nguồn vốn, lao động trang trại chưa qua đào tạo, thị trường yếu tố đầu vào đầu bấp bênh, dịch bệnh diễn biến phức tạp, trở ngại làm cho trang trại chăn ni gặp nhiều khó khăn ln tìm ẩn rủi ro chăn ni thiếu ổn định Nghiên cứu thực tiễn để củng cố kiến thức học, học hỏi kinh nghiệm làm kinh tế Ngoài ra, trao đổi trải nghiệm qua thực tập trang trại cịn giúp sinh viên có nghị lực, tâm tự tin phát triển nghề nghiệp sau Cùng với chủ trang trại tìm yếu điểm hạn chế đưa hướng khắc phục cho phát triển bền vững trang trại vô cần thiết Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn chọn đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế mơ hình trang trại ni lợn gia công ông Phan Thanh Long xã Phúc Thuận, Thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên” 47 3.4.5 Những kiến nghị nhằm hỗ trợ cho ý tưởng/dự án thực + Dự án khởi nghiệp chăn nuôi dê theo hướng chuồng trại chưa phổ biến nhiều tỉnh phía Bắc nên người đầu nên gặp nhiều khó khăn công tác chăn nuôi xuất bán + Cần có sách hỗ trợ vốn từ địa phương để tiến hành dự án khởi nghiệp 48 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận 4.1.1 Kết luận kết trình thực sở thực tập Thơng qua việc tìm hiểu cơng tác tổ chức sản xuất trang trại Ông Phan Thanh Long - Xã Phúc Thuận - Thị xã Phổ Yên - Thái Nguyên đưa số kết luận sau: + Trang trại chăn nuôi gia công ông Phan Thanh Long kí hợp đồng với cơng ty CP Việt Nam phát triển hoạt động 15 năm thấy rõ phát triển số lượng chất lượng + Trang trại đảm bảo đáp ứng đủ yêu cầu Công ty sở vật chất, kỹ thuật tham gia chăn nuôi gia cơng, thực tổ chức chăn ni, phịng dịch, chăm sóc theo quy định Cơng ty + Vì chăn ni gia cơng nên giá chăn ni gia Công ty trả cho trang trại 5.000 đồng/kg lợn hiệu mặt kinh tế so với chi phí mà trang trại phải bỏ trình sản xuất kinh doanh thấp Cịn phía Cơng ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn C.P mà giá thị trường lên cao lợi nhuận Cơng ty nhận 70.000 đồng/kg lợn hơi, cao nhiều so với trang trại - Bên cạnh kết đạt trang trại cịn phải đối mặt với số khó khăn như, kĩ sư quản lý khơng nhiều trại nên quan tâm đến trang trại ít, công nhân chưa qua đào tạo nên tỷ lệ hao hụt có chênh lệch nhiều so với lợn nhập ban đầu - Để phát triển thúc đẩy sản xuất kinh doanh trang trại năm cần thực tốt giải pháp đào tạo nâng cao kĩ thuật quản lý, kỹ thuật chăn nuôi cho công nhân, tăng giá gia công Đồng thời cần đảm bảo công tác kiểm dịch, phịng dịch, xử lý nhiễm mơi trường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 49 4.1.2 Kết luận ý tưởng/dự án khởi nghiệp + Thông qua tìm hiểu kĩ loại mơ hình chăn nuôi thấy chăn nuôi dê cần vốn đầu tư không lớn mà lại mang hiệu kinh tế cao + Hiện nhu cầu thị trường thịt dê ngày tăng cao nên giá trị loại sản phẩm từ dê tăng theo + Giá thịt dê thị trường đà phát triển nguồn vốn bỏ chăn nuôi dê khơng q lớn dự kiến ý tưởng thực vòng 2,3 năm thu hồi vốn + Có thể mở rộng quy mơ chăn ni năm đem lại hiểu mặt kinh tế cao + Làm kinh tế chăn nuôi trang trại địa phương đem lại nguồn thu nhập cao Đồng thời phát triển kinh tế địa phương nâng cao đời sống xã hội 4.2 Kiến nghị * Đối với Nhà nước địa phương - Nhà nước hỗ trợ trang trại vay vốn với lãi xuất thấp, cho vay mục đích, đối tượng, hỗ trợ người dân dễ dàng tiếp cận khoản vay Thời hạn cho vay dài để phù hợp với thời vụ chu kì sản xuất giúp trang trại chủ động kế hoạch đầu tư sản xuất kinh doanh - Nhà nước cần tăng cường trợ giúp đào tạo kỹ thuật, chuyên môn, nghiệp vụ, quản lý cho chủ trang trại người lao động trang trại Đồng thời cung cấp thơng tin đến thị trường, hình thành quỹ bảo trợ nông nghiệp để giảm bớt rủi ro sản xuất kinh doanh trang trại - Nhà nước cần tăng cường việc kiểm tra, tra chất lượng thức ăn chăn ni Đẩy cao lực cho ban ngành phịng phân tích đê tham gia đánh giá chất lượng thức ăn chăn nuôi Đưa tiêu chuẩn ngành, tiêu chuẩn quốc gia thức ăn chăn nuôi Tạo nguồn nguyên liệu thức ăn với giá thành hạ 50 - Nhà nước tạo điều kiện để thông tin kinh tế, thương mại thị trường đến nhà sản xuất, giết mổ, chế biến sản phẩm chăn nuôi người tiêu dùng - Chính quyền địa phương cấp cần tổ chức tốt việc cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại cho gia đình, để giúp trang trại hưởng sách ưu đãi mà nhà nước quy định - Chính quyền địa phương cần hỗ trợ phối hợp với chủ trang trại khâu xử lý chất thải - Chính quyền địa phương cần khuyến khích người dân làm giàu đầu tư chăn ni theo hướng quy mô vừa lớn thúc kinh tế cải thiện đời sống * Đối với Công ty - Đưa giải pháp sách để hỗ trợ vốn cho trang xây dựng đầu tư trang thiết bị ban đầu - Cần đơn giảm hóa thủ tục đăng ký hợp đồng chăn ni - Cần tăng giá gia công thời điểm mà giá thị trường gia tăng - Cần mở lớp tập huấn cho hộ chăn nuôi để giảm hao hụt cho hộ chăn nuôi - Cần phải có biện pháp ngăn chặn kịp thời có dịch bệnh xảy - Tăng cường lực lượng kiểm tra gián sát hoạt động sản xuất kịp thời xử lý vấn đề làm ảnh đến môi trường * Đối với chủ trang trại chăn nuôi - Nỗ lực học hỏi tìm hiểu nâng cao kiến thức kinh nghiệm thân tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh học, tiếp cận thị trường, khoa học nông nghệ - Cần tuân thủ với ký hợp đồng với cơng ty - Trang trại nên xây dựng mơ hình liên kết để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh, tăng cường sức cạnh tranh kinh tế thị trường 51 - Trang trại cần thực đầy đủ nghĩa vụ theo quy định pháp luật lao động, nộp thuế thực nghĩa vụ tài theo quy định pháp luật - Đảm bảo vệ sinh chăn nuôi, không gây ô nhiễm ảnh hưởng tới môi trường xung quanh 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành Thông tư 02/2020/TTBNNPTNT việc quy định tiêu chí kinh tế trang trại Thủ tướng Chính phủ, Quyết định số 58/2013/QĐ-TTg ngày 15/10/2013 Ban hành quy chế thành lập, tổ chức hoạt động quỹ bảo lãnh tín dụng cho doanh nghiệp nhỏ vừa Thủ tướng Chính phủ (2015), Nghị định số 55/2015/ NĐ-CP sách tín dụng phục vụ phát triển nông nghiệp nông thôn, Hà Nội Thủ tướng Chính phủ (2013), Nghị định số 218/2013/NĐ-CP Quy định chi tiết hướng dẫn thi hành luật thuế thu nhập doanh nghiệp, Hà Nội Bùi Minh Hà, Nguyễn Thị Lai (2005), Trang trại đặc trưng trang trại, Viện khoa học Lâm Nghiệp Việt Nam II Các tài liệu tham khảo từ Internet https://text.123docz.net/document/642142-co-so-ly-luan-chung-ve-kinh-tetrang-trai.htm https://kinhtenongthon.vn/phat-trien-kinh-te-trang-trai-can-dong-bo-cacgiai-phap-post33033.html http://tnnn.hoinongdan.org.vn/sitepages/news/1093/41850/con-nhieu-trongai-trong-phat-trien-kinh-te-trang-trai http://kenhkienthuc.edu.vn/nhung-kinh-nghiem-chan-nuoi-tai-brazil/ 10 https://www.quanlynhanuoc.vn/2019/06/29/mot-so-kinh-nghiem-quoc-teve-phat-trien-kinh-te-nong-nghiep-theo-huong-cong-nghiep-hoa-hien-dai-hoa/ 53 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA CHO ĐỀ TÀI Một số hình ảnh phịng chống dịch bệnh trang trại ... vững trang trại vô cần thiết Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn chọn đề tài: ? ?Đánh giá hiệu kinh tế mơ hình trang trại nuôi lợn gia công ông Phan Thanh Long xã Phúc Thuận, Thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên? ??... HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– HÀ ANH TUẤN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MƠ HÌNH TRANG TRẠI NI LỢN GIA CÔNG CỦA ÔNG PHAN THANH LONG – XÃ PHÚC... trang trại Sơ đồ chuỗi giá trị sản phẩm chăn ni lợn theo hình thức chăn ni gia cơng trang trại: Hình 3.4: Chuỗi giá trị sản phẩm chăn nuôi lợn gia công trang trại Phan Thanh Long Trang trại Phan