SÓNG-ĐIỆN-TỪ

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN VẬT LÝ ỨNG DỤNG ĐỀ TÀI SỰ TẠO THÀNH SÓNG ĐIỆN TỪ VÀ ỨNG DỤNG CỦA SÓNG ĐIỆN TỪ LÒ VI SÓNG GVHD Trần Văn Lượng Lớp L10 Nhóm[.]

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN VẬT LÝ ỨNG DỤNG ĐỀ TÀI: SỰ TẠO THÀNH SÓNG ĐIỆN TỪ VÀ ỨNG DỤNG CỦA SĨNG ĐIỆN TỪ: LỊ VI SĨNG GVHD: Trần Văn Lượng Lớp: L10 Nhóm sinh viên thực hiện: ST T Họ tên MSSV Triệu Thế Vũ Võ Thị Thu Sương 1814825 1813875 Chấm điểm thuyết trình tập lớn Vật lý 2: Điểm nộp gửi hạn (tối đa điểm) Điểm trình bày nội dung đề tài (tối đa điểm) Điểm thuyết trình trả lời câu hỏi trước lớp (tối đa điểm) Tổng điểm Tp.HCM, tháng 07 năm 2020 LỜI CẢM ƠN Nhóm em xin chân thành gửi lời cảm ơn tới thầy Trần Văn Lượng trực tiếp giảng dạy cho chúng em môn Vật lý 2, giúp chúng em tiếp thu nhiều kiến thức bổ ích hồn thiện tiểu luận "Sóng điện từ " Đồng thời chúng em xin bày tỏ lịng biết ơn thầy tận tình hướng dẫn bảo chúng em tiết học lớp trình thực đề tài Tuy nhiên, giới hạn kiến thức khả lý luận thân cịn nhiều thiếu sót hạn chế Vì cố gắng hồn thành đề tài phạm vi khả cho phép chắn không tránh khỏi thiếu sót Chính chúng em mong nhận ý kiến đóng góp thầy bạn để đề tài nhóm em hồn thiện Chúng em xin chân thành cảm ơn! TÓM TẮT LUẬN VĂN Sóng điện từ dao động lan truyền với kết hợp điện từ trường dạng sóng ngang Nhà tốn học James Clerk Maxwell nghiên cứu nhận thấy mối liên hệ điện từ Bốn phương trình Maxwell mơ tả cách điện tích dịng điện tạo điện trường từ trường cách chúng ảnh hưởng lẫn Điện trường biến thiên sinh từ trường xoáy từ trường biến thiên sinh điện trường xốy Sóng điện từ kết hợp điện trường từ trường lan truyền theo hình sin dao động mặt phẳng vng góc với vng góc với phương truyền sóng Khác với sóng cơ, sóng điện từ lan truyền mơi trường chân không Khi truyền chân không chúng di chuyển với tốc độ ánh sáng Sóng điện từ ứng dụng rộng rãi nơi lĩnh vực Từ nghiên cứu khoa học đến sản phẩm, thiết bị gia dụng ngày Một ví dụ thường gặp ứng dụng sóng điện từ lị vi sóng Lị vi sóng sử dụng sóng điện từ (sóng vi ba) để làm nóng nấu chín thức ăn Sóng vi ba sinh từ nguồn magnetron sau dẫn theo hướng ống dẫn sóng vào ngăn nấu ăn, bước sóng phản xạ qua lại với tường ngăn nấu, bị thức ăn hấp thụ, thức ăn hấp thụ tia sóng nóng dần lên làm chúng MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .1 TÓM TẮT LUẬN VĂN DANH SÁCH HÌNH VẼ .4 NỘI DUNG Sự khởi đầu sóng điện từ Sóng điện từ tính chất chúng 2.1 Phương trình Maxwell 2.2 Sự tạo thành sóng điện từ 10 2.3 Sự truyền sóng điện từ 11 2.4 Năng lượng động lượng 12 2.5 Sóng điện từ biểu diễn toán học 13 Ứng dụng sóng điện từ: Lị vi sóng 15 3.1 Lịch sử đời .15 3.2 Cấu tạo 16 3.3 Hoạt động 17 3.4 Sử dụng 19 TÀI LIỆU 21 DANH SÁCH HÌNH VẼ Hình 1: James Clerk Maxwell (1831-1879) Hình 2: Điện trường phát xung quanh hạt điện tích Hình 3: Các đường trường gây lưỡng cực từ .9 Hình 4: Sóng điện sóng từ lan truyền theo hình sin pha vng góc với 10 Hình 5: Sóng điện từ 10 Hình 6: Sự hấp thụ phát xạ 12 Hình 7: Bước sóng 13 Hình 8: Nguồn phát sóng (Magnetron) 16 Hình 9: Mạch điện tử điều khiển 17 Hình 10: Ống dẫn sóng 17 Hình 11: Ngăn nấu .17 Hình 12: Hướng phân tử nước thay đổi 2.45 tỷ lần giây .18 Hình 13: Sự dao động phân tử nước 18 Hình 14: Sự dao động phân tử nước 19 NỘI DUNG Sự khởi đầu sóng điện từ Ánh sáng khả kiến tượng phức tạp giải thích kinh điển mơ hình đơn giản dựa tia truyền mặt đầu sóng, khái niệm nêu lần vào cuối năm 1600 nhà vật lý người Hà Lan Christian Huygens Bức xạ điện từ - khái niệm rộng lớn tượng kiểu sóng mà ánh sáng khả kiến thuộc (cũng cịn gọi lượng xạ), phương tiện truyền lượng chủ yếu vũ trụ mênh mông Thuật ngữ xạ điện từ, James Clerk Maxwell đặt ra, xuất phát từ tính chất điện từ đặc trưng cho tất dạng loại lượng giống sóng này, biểu lộ phát sinh trường dao động điện từ sóng truyền không gian Ánh sáng khả kiến đại diện cho phần nhỏ phổ xạ điện từ trải từ tia vũ trụ cao tần tia gamma, qua tia X, ánh sáng cực tím, xạ hồng ngọai,và vi ba, sóng vơ tuyến bước sóng dài, tần số thấp Mối liên hệ ánh sáng, điện từ không rõ ràng trước mắt nhà khoa học buổi đầu làm thí nghiệm với tính chất ánh sáng vật chất Ánh sáng hồng ngoại, có bước sóng dài bước sóng ánh sáng đỏ khả kiến, dạng vơ hình xạ điện từ phát Nhà khoa học thiên văn học người Anh William Herschel nghiên cứu liên đới nhiệt ánh sáng nhiệt kế lăng kính ơng nhận thấy nhiệt độ đạt tới cao vùng nằm phần đỏ phổ ánh sáng khả kiến Herschel cho phải có loại ánh sáng khác vùng mà mắt người khơng nhìn thấy Bức xạ cực tím, nằm phía bên phổ khả kiến, phát Wilhelm Ritter, nhà khoa học nghiên cứu lượng liên quan đến ánh sáng khả kiến Bằng cách quan sát tốc độ mà ánh sáng có màu khác làm kích thích sẫm màu tờ giấy bạc thấm đẫm dung dịch bạc nitrat, Ritter phát thấy dạng vơ hình khác ánh sáng, nằm ngồi đầu xanh quang phổ Điện từ liên hệ với lần vào năm 1820, nhà vật lý người Đan Mạch - Hans Christian Oersted phát thấy dịng điện chạy qua dây dẫn tạo chệch hướng kim nam châm Cũng vào cuối năm đó, nhà khoa học người Pháp - Andrie Ampère, chứng minh hai dây dẫn mang dịng điện tương tác hút đẩy lẫn theo kiểu giống tương tác cực từ Trong vài thập niên sau đó, nghiên cứu khác theo hướng không ngừng tạo chứng cho thấy điện từ có quan hệ gần gũi với Cuối cùng, vào năm 1865, nhà khoa học người Scotland, James Clerk Maxwell mở rộng thuyết động học chất khí ơng mặt tốn học để giải thích mối liên hệ điện từ Maxwell cho hai tượng quan hệ gần gũi thường xuyên xuất dạng điện từ ơng phát thấy dịng điện biến thiên tạo sóng gồm hai thực thể truyền vào không gian với tốc độ ánh sáng Từ quan sát này, ống kết luận ánh sáng khả kiến dạng xạ điện từ Hình 1: James Clerk Maxwell (1831-1879) Sóng điện từ tính chất chúng 2.1 Phương trình Maxwell Các phương trình Maxwell gồm bốn phương trình vi phân phần, với định luật lực Lorent, tạo thành tảng điện động lực học cổ điển, quang học cổ điển mạch điện Được đặt theo tên nhà vật lý James Clerk Maxwell, phương trình mơ tả tạo lan truyền điện trường từ trường Về bản, họ mơ tả cách điện tích dịng điện tạo điện trường từ trường, cách chúng ảnh hưởng lẫn Phương trình Maxwell chia thành hai tập Hai định luật đầu tiên, định luật Gauss định luật định luật Gauss cho từ tính, mơ tả cách trường phát từ điện tích nam châm tương ứng Hai lại, định luật Faraday định luật Ampe với điều chỉnh Maxwell, mô tả cách điện trường từ trường gây xung quanh nguồn tương ứng chúng Mỗi phương trình Maxwell xem xét từ phối cảnh kính hiển vi siêu nhỏ, liên quan đến tổng điện tích tổng dịng điện, tập hợp macro vĩ mơ, xác định hai trường phụ trợ cho phép người thực phép tính mà khơng cần biết liệu vi mơ ngun tử - phí cấp Định luật Gauss Định luật Gauss liên quan đến điện trường với điện tích tạo Trường (E) hướng tới điện tích âm cách xa điện tích dương, từ góc độ vi mơ, có liên quan đến mật độ điện tích ρ độ thẩm thấu liên tục (ε, độ thấm không gian trống) : Định luật Gauss nói lượng điện tích rịng chứa vùng không gian tạo điện trường phát qua bề mặt bao quanh vùng Hình 2: Điện trường phát xung quanh hạt điện tích Định luật từ tính Gauss Định luật Gauss cho từ tính nói khơng có điện tích từ (hoặc đơn cực) tương tự với điện tích thay vào từ trường tạo lưỡng cực từ Các lưỡng cực biểu diễn dạng vòng dòng điện, nhiều mặt có hình dạng tương tự điện tích từ dương âm, âm khơng thể tách rời khơng có điện từ mạng thức Các đường sức từ tạo thành vòng cho tất đường trường vào vật thể rời khỏi thời điểm Do đó, tổng từ thơng qua bề mặt xung quanh lưỡng cực từ ln khơng Hình 3: Các đường trường gây lưỡng cực từ Dạng vi phân định luật Gauss từ tính là: Luật Faraday Định luật Faraday mơ tả cách từ trường biến đổi theo thời gian (hoặc từ thông) tạo điện trường Nguyên tắc đằng sau tượng sử dụng nhiều nhà máy phát điện Cả hai phương trình vi phân vĩ mơ vi mô giống nhau, liên quan đến điện trường (E) với đạo hàm phần thời gian từ trường (B): Luật Mạch Ampere (với điều chỉnh Maxwell) Định luật Ampe ban đầu tuyên bố từ trường tạo dòng điện Maxwell thêm nguồn từ trường thứ hai hiệu chỉnh mình: điện trường thay đổi (hoặc từ thông), tạo từ trường khơng có dịng điện Ơng đặt tên cho dòng điện thay đổi Hiệu chỉnh Maxwell cho thấy sóng điện từ tự trì (ánh sáng) truyền qua khơng gian trống khơng có điện tích dịng điện di chuyển, với thành phần điện trường thành phần từ trường liên tục thay đổi liên tục thay đổi Hình 4: Sóng điện sóng từ lan truyền theo hình sin pha vng góc với Cách tiếp cận vi mô định luật Ampere hiệu chỉnh Maxwell liên quan đến từ trường (B) với mật độ dòng điện (J, dòng điện đơn vị diện tích mặt cắt ngang) đạo hàm phần điện trường (E) 2.2 Sự tạo thành sóng điện từ Sóng điện từ kết hợp sóng điện từ trường tạo điện tích chuyển động Sóng điện từ Bức xạ điện từ dạng lượng phát cách di chuyển hạt tích điện Khi qua khơng gian, hoạt động sóng có thành phần điện trường dao động từ trường dao động Các sóng dao động vng góc pha với Hình 5: Sóng điện từ Việc tạo tất sóng điện từ bắt đầu hạt tích điện Hạt tích điện tạo điện trường (có thể tác dụng lực lên hạt điện tích khác gần đó) Khi tăng tốc lúc 10 chuyển động, hạt điện tích tạo gợn sóng dao động điện trường tạo từ trường (theo dự đốn phương trình Maxwell) Khi chuyển động, điện trường từ trường tạo hạt tích điện tự thay đổi thời gian phụ thuộc vào thời gian trường (điện từ) tạo trường khác Điều ày có nghĩa điện trường dao động hàm thời gian tạo từ trường từ trường thay đổi hàm thời gian tạo điện trường Cả điện trường từ trường sóng điện từ dao động theo thời gian, sản sinh tạo khác Sóng điện từ có mặt khắp nơi tự nhiên (như ánh sáng) sử dụng công nghệ đại đài phát AM, FM, điện thoại không dây điện thoại di động, mạng không dây, radar, lị vi sóng 2.3 Sự truyền sóng điện từ Cơ thể bị bắn phá loại sóng khác vào tất thời điểm ngày, loại xuất nhiều thức mức độ khác Những sóng mà ta thường gặp sóng học, tất sóng học yêu cầu vật thể phương tiện truyền qua để nghe Khơng giống sóng học, sóng điện từ khơng u cầu diện môi trường vật lý bạn thấy chúng trôi qua khơng gian cách thuận lợi Sóng điện từ thành phần độc nhất, kết hợp điện trường từ trường, chúng chuyển động với theo vịng hồn hảo lúc di chuyển khơng gian dạng sóng ngang Bởi sóng điện từ khơng cần môi trường vật lý để truyền từ điểm A đến B, chúng sóng nhanh mà người biết đến truyền qua chân khơng vũ trụ với tốc độ ánh sáng Điều khơng có nghĩa sóng khơng thể truyền qua mơi trường vật lý, hoạt động khác chúng qua Nó hoạt động sau: - Hấp thụ : Đầu tiên, sóng điện từ chạm vào nguyên tử vật liệu vật lý mà tiếp xúc, sau vật liệu hấp thụ sóng - Rung động : Sự hấp thụ lượng điện từ làm cho electron nguyên tử vật liệu bắt đầu rung lên - Phát xạ : Nguyên tử hấp thụ lượng điện từ đạt đến mức cao, có xu hướng giải phóng lượng đề trạng thái bền vững, giải phóng sóng điện từ khác 11 truyền sang ngun tử Trong mơi trường vật lý, q trình sóng điện từ hấp thụ đẩy từ nguyên tử sang nguyên tử khác khiến sóng truyền chậm chút so với sóng qua chân khơng Vật liệu vật lý dày đặc sóng điện từ di chuyển chậm Nói cách đơn giản, điện trường từ trường dao động tái tạo lẫn truyền sóng qua khơng gian Tần số sóng điện từ tần số dao động điện tích Năng lượng cần thiết để sóng qua khơng gian kèm với chi phí điện tích gia tốc Hình 6: Sự hấp thụ phát xạ 2.4 Năng lượng động lượng Sóng điện từ có lượng động lượng liên quan đến bước sóng tần số chúng Bức xạ điện từ mơ tả dịng photon Các photon định nghĩa nghiêm ngặt khơng có khối lượng, có lượng đáng ngạc nhiên, thiếu khối lượng, động lượng, tính từ tính chất sóng chúng Sóng chưa hiểu rõ đến năm 1900, Max Planck Albert Einstein phát triển chỉnh sửa đại cho lý thuyết cổ điển Planck đưa giả thiết vật thể đen người Hồi Giáo (bộ tản nhiệt) dạng xạ điện từ khác tồn khôn phải dạng quang phổ, mà dạng rời rạc Nói cách khác, có số lượng định mà sóng điện từ cố Trong cơng việc mình, ơng phát triển mà ngày gọi số Planck, có giá trị xấp xỉ Năng lượng (E) photon liên quan đến tần số (f) số Planck (h): Tỷ lệ tốc độ ánh sáng (c) so với bước sóng (λ) thay cho f để đưa phương trình với lượng theo thuật ngữ khác Lưu ý lượng lấy 12 giá trị : tồn theo gia số tần số số Planck (hoặc thời gian không đổi Planck c chia cho bước sóng) Do đó, lượng sóng định lượng Hình 7: Bước sóng Động lượng Động lượng định nghĩa kinh điển sản phẩm khối lượng vận tốc đó, trực giác dường không liên quan đến thảo luận xạ điện từ, khơng có khối lượng bao gồm sóng Tuy nhiên, Einstein chứng minh ánh sáng đóng vai trị hạt số trường hợp tồn tính đối ngẫu hạt sóng Và, có lượng khối lượng liên quan (), nên hình dung rõ sóng (có giá trị lượng) khơng có phương trình với khối lượng mà động lượng Và thực sự, Einstein chứng minh động lượng (p) photon tỷ lệ lượng với tốc độ ánh sáng Thay E hủy bỏ số hạng c, tạo động lượng tỷ lệ đơn giản số Planck với bước sóng 2.5 Sóng điện từ biểu diễn toán học Biểu diễn toán học từ trường điện trường sinh từ nguồn biến chứa thêm phần mô tả dao động nguồn, xảy sau thời gian chậm so với nguồn Đó mơ tả toán học xạ điện từ Tuy chương trình Maxwell, xạ điện từ hồn tồn có tính chất sóng, đặc trưng vận tốc, bước sóng (hoặc tần số), có tính chất hạt, theo thuyết lượng tử, với lượng liên hệ với bước sóng trình bày mục tính chất Có thể chứng minh dao động điện từ lan truyền khơng gian dạng sóng phương trình Maxwell 13 Xét trường hợp điện trường và/hoặc từ trường biến đổi chân khơng khơng có dịng điện hay điện tích tự khơng gian xét phương trình Maxwell rút gọn thành : (1) (2) (3) (4) Nghiệm tầm thường hệ phương trình : Để tìm nghiệm khơng tầm thường, sử dụng đẳng thức giải tích vectơ : Bằng cách rot hai vế phương trình (2): (5) Rồi đơn giản hóa vế trái (tận dụng phương trình (1) q trình đơn giản hóa): (6) Rồi đơn giản hóa vế phải (tận dụng phương trình (4) q trình đơn giản hóa): (7) Cân vế (6) (7) để thu phương trình vi phân cho điện trường: Có thể thực biến đổi tương tự để thu phương trình vi phân với từ trường: Hai phương trình vi phân phương trình sóng, dạng tổng qt: 14 Với tốc độ lan truyền sóng miêu tả cường độ dao động sóng theo thời gian vị trí khơng gian Trong trường hợp phương trình sóng liên quan đến điện trường từ trường nêu trên, ta thấy nghiệm phương trình thể điện trường từ trường biến đổi khơng gian thời gian sóng, với tốc độ: Đây tốc độ ánh sáng chân khơng Nghiệm phương trình sóng cho điện trường là: Vớilà số vector đóng vai trị biên độ dao động điện trường, hàm khả vi bậc hai bất kỳ, vector đơn vị theo phương lan truyền sóng, tọa độ điểm xét Tuy nghiệm thỏa mãn phương trình sóng, để thỏa mãn tất phương trình Maxwell, cần có thêm ràng buộc: (8) (9) (8) suy điện trường phải ln vng góc với hướng lan truyền sóng (9) cho thấy từ trường vng góc với điện trường hướng lan truyền; đồng thời Nghiệm phương trình Maxwell sóng điện từ phẳng Từ phương trình Maxwell, bạn quan sát thấy sóng điện từ, điện từ, điện trường từ trường vng góc với theo hướng truyền Ứng dụng sóng điện từ: Lị vi sóng 3.1 Lịch sử đời Mùa hè năm 1945, kĩ sư Percy Spencer tiến hành thí nghiệm máy phát sóng tần suất cao Đó phận tạo nguồn sóng mạnh cho máy rada Một lần, ông để quên chocolate túi, đến ơng rút bị tan chảy Ơng tự hỏi có 15 phải magnetron (ống chân không lượng cao) không? Spencer cấp sáng chế cho phương pháp nấu ăn Công ty Raytheon phát triển phát minh ơng thành lị vi sóng với tên gọi Radarange Mẫu sớm tung thị trường nặng 340kg trị giá 300USD với số lượng hạn chế Người cha đẻ vĩ đại vi sóng 20 năm đời hệ lò vi sóng mới, ngày xuất trang trọng nhà bếp gia đình Mỹ Chiếc lị vi sóng hãng Raytheon có kích cỡ lớn đắt tiền, có nơi nhà bếp khách sạn toa nhà ăn tàu hỏa Ngày nay, 10 hộ gia đình người Mỹ có đến lị vi sóng 3.2 Cấu tạo Lị vi sóng thường có phận sau : Magnetron (nguồn phát sóng) Hình 8: Nguồn phát sóng (Magnetron) Mạch điện tử điều khiển Hình 9: Mạch điện tử điều khiển 16 Ống dẫn sóng Hình 10: Ống dẫn sóng Ngăn nấu Hình 11: Ngăn nấu 3.3 Hoạt động Vi ba sinh từ nguồn magnetron, dẫn theo ống dẫn sóng, vào ngăn nấu phản xạ qua lại tường ngăn nấu, bị hấp thụ thức ăn Sóng vi ba lị vi sóng dao động trường điện từ với tần số thường 2450 MHz (bước sóng cực ngắn cỡ 12,24 cm) Các phân tử thức ăn (nước, chất béo, đường chất hữu khác) thường dạng lưỡng cực điện (có đầu tích điện âm đầu tích điện dương) Những lưỡng cực điện có xu hướng quay cho nằm song song với chiều điện trường 17 Khi điện trường dao động, phân tử bị quay nhanh qua lại Dao động quay chuyển hóa thành chuyển động nhiệt hỗn loạn qua va chạm phân tử, làm nóng thức ăn Hình 12: Hướng phân tử nước thay đổi 2.45 tỷ lần giây Hình 13: Sự dao động phân tử nước Hình 14: Sự dao động phân tử nước Vi sóng tần số 2450 MHz làm nóng hiệu nước lỏng, không hiệu với chất béo, đường nước đá Việc làm nóng đơi bị nhầm với cộng hưởng với dao động riêng nước, nhiên thực tế cộng hưởng xảy tần số cao hơn, khoảng vài chục GHz Các phân tử thủy tinh, số loại nhựa hay giấy khó bị hâm nóng vi sóng tần số 2450 MHz Nhờ đó, thức ăn đựng vật dụng vật liệu lị vi sóng, mà 18 có thức ăn bị nấu chín Ngăn nấu lồng Faraday gồm kim loại hay lưới kim loại bao quanh, đảm bảo cho song không lọt Lưới kim loại thường quan sát cửa lị vi sóng Các lỗ lưới có kích thước nhỏ nhiều bước sóng (12 cm), nên sóng vi sóng khơng lọt ra, ánh sáng (ở bước sóng ngắn nhiều) lọt qua được, giúp quan sát thức ăn bên Đối với kim loại hay chất dẫn điện, điện tử hay hạt mang điện nằm vật đặc biệt linh động, dễ dàng dao động nhanh theo biến đổi điện từ trường Chúng tạo ảnh điện nguồn phát sóng, tạo nên điện trường mạnh vật dẫn điện nguồn điện, gây tia lửa điện phóng ảnh điện nguồn, kèm theo nguy cháy nổ 3.4 Sử dụng Không cho vật dụng kim loại bát đĩa có trang trí hoa văn kim loại vào lị vi sóng, để tránh nguy cháy nổ phóng tia lửa điện Dùng dụng cụ đựng thức ăn chuyên dụng cho lò vi sóng; khơng dùng đĩa chất dẻo thơng thường Khơng cho lị hoạt động khơng có thức ăn nước lị; sóng khơng hấp thụ thức ăn tiếp tục phản xạ qua lại phá hủy lò Nên thường xuyên để lò cốc nước, người sử dụng mà bật lị lên an tồn Những thức ăn có vỏ màng mỏng, thể tích bên nóng lên có áp suất tăng, dễ gây tượng thức ăn phát nổ Cần phải đục lỗ, bóc vỏ để tránh tượng Khơng luộc trứng, sị cịn vỏ kín Nếu lị bị rơi, bị bẹp, phải đưa kiểm tra xem cửa lị có bị hở không Ngăn chứa thức ăn phải đảm bảo độ kín sóng để sóng khơng lọt ngồi Khi đun nấu lị vi sóng, cần kiểm tra độ chín Người ta phát vi khuẩn salmonella (gây bệnh đường ruột) số trứng trần đun lị vi sóng, nhiệt khơng phân bố Một số chất độc, gây bệnh nguy hiểm ung thư, từ bao gói chất dẻo mực in nhãn bao adipate, phtalate, benzophenone thổi sang thức ăn đun nấu lị vi sóng Do cần tách bao bì khỏi thức ăn trước cho vào lị 19 Khơng dùng lị vi sóng để nấu thịt lợn ướp thăn lợn hun khói Những thực phẩm chứa nhiều nitrit Nếu đun lị vi sóng, nitrit trở thành nitrosamin - phân tử gây ung thư mạnh 20 TÀI LIỆU [1] Nguyễn Thị Bé Bảy, Vật lý đại cương A2 (Giáo trình nội bộ), ĐHBK TP.HCM, 2018 [2] Lương Bình Duyên, Vật lý đại cương A2, tập 2, NXB Giáo dục, 2003 [3] Halliday D., Resnick R., Walker J, Cơ sở Vật lý, tập 5, – NXB Giáo dục, 2010 [4] Serway R.A., Jewett J.W, Physics for Scientists and Engineers 9th Ed, Thomson Brooks & Cole, 2013 21