BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUANG TRUNG Độc lập Tự do Hạnh phúc Số 225/QĐ ĐHQT Bình Định, ngày 30 tháng 12 năm 2019 QUYẾT ĐỊNH V/v ban hành chuẩn đầu ra Ch[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUANG TRUNG Độc lập - Tự - Hạnh phúc Số: 225/QĐ-ĐHQT Bình Định, ngày 30 tháng 12 năm 2019 QUYẾT ĐỊNH V/v ban hành chuẩn đầu Chương trình đào tạo trình độ đại học hệ quy ngành Quản tri Khách sạn – Nhà hàng HIỆU TRƯỞNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐẠI HỌC QUANG TRUNG Căn Quyết định số 62/2006/QĐ-TTg ngày 17/03/2006 Thủ tướng Chính phủ việc thành lập Trường Đại học Quang Trung; Căn Quyết định số 70/2014/QĐ-TTg ngày 10/12/2014 Thủ tướng Chính phủ việc ban hành Điều lệ trường đại học; Căn Quy chế đào tạo đại học, cao đẳng hệ quy theo hệ thống tín chỉ, ban hành kèm theo Quyết định số 43/2007/QĐ-BGD&ĐT ngày 15/8/2007 Bộ trưởng BGD&ĐT; Thông tư 57/2014/TT-BGD&ĐT ngày 21/12/2012 sửa đổi số điều Quy chế đào tạo ban hành kèm theo Quyết định số 43/2007/QĐ-BGD&ĐT; Căn Thông tư 07/2015/TT-BGD&ĐT ngày 16/4/2015 ban hành khối lượng kiến thức tối thiểu, yêu cầu lực mà người học đạt sau tốt nghiệp; Căn Biên đề nghị Hội đồng Khoa học Đào tạo Trường Đại học Quang Trung nhiệm kỳ 2019 – 2025; Xét đề nghị Ông Trưởng phòng Đào tạo Tuyển sinh, QUYẾT ĐỊNH: Điều Ban hành kèm theo Quyết định chuẩn đầu Chương trình đào tạo trình độ đại học hệ quy ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng (có Chương trình kèm theo) Điều Chuẩn đầu Chương trình đào tạo áp dụng cho khóa tuyển sinh từ năm học 2020 - 2021 trở sau Điều Các ơng (bà) Trưởng phịng Đào tạo, Trưởng Khoa đào tạo Thủ trưởng đơn vị liên quan chịu trách nhiệm thi hành Quyết định kể từ ngày ký./ Nơi nhận: HIỆU TRƯỞNG - Hiệu trưởng; - Như Điều (th/h); - Lưu VT, ĐT ((Đã ký) PGS.TS Nguyễn Đình Phư BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUANG TRUNG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIẸT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Chuyên nghiệp – Hội nhập – Thành cơng CHUẨN ĐẦU RA CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC (Ban hành theo Quyết định số 225 ngày 30/12/2019 Hiệu trưởng Trường Đại học Quang Trung) Tên chương trình: Cử nhân Quản trị Khách sạn – Nhà hàng Trình độ đào tạo: Đại học Ngành đào tạo: Quản trị Khách sạn – Nhà hàng Mã số: 2.1 Mục tiêu 2.1.1 Mục tiêu chung Đào tạo cử nhân ngành Quản trị Khách sạn - Nhà hàng có đủ phẩm chất trị, phẩm chất đạo đức nghề nghiệp, sức khỏe; có đủ kiến thức tốt chun mơn kỹ thực tiễn cần thiết cho công tác quản lý sở nước nước kinh doanh dịch vụ Khách sạn - Nhà hàng (dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, vui chơi giải trí, tổ chức kiện lĩnh vực khác thuộc ngành du lịch) 2.1.2 Mục tiêu cụ thể a) Kiến thức - Có kiến thức nguyên lý chủ nghĩa Mác - Lênin, đường lối cách mạng Đảng Cộng sản Việt Nam tư tưởng Hồ Chí Minh vào cơng việc sống; - Có kiến thức lĩnh vực Khoa học Xã hội Khoa học Tự nhiên để tiếp thu kiến thức giáo dục chuyên nghiệp khả học tập nâng cao trình độ; - Có kiến thức tảng vững kinh tế, quản trị hoạt động kinh doanh nói chung, quản trị lĩnh vực du lịch quản trị hoạt động khách sạn, nhà hàng nói riêng; - Có kiến thức sở văn hóa, tổng quan du lịch, tâm lý khách du lịch, marketing du lịch, hoạch định chiến lược vào kinh doanh du lịch khách sạn, nhà hàng; - Có kiến thức tốt chuyên môn kỹ thực tiễn cần thiết cho công tác quản lý sở nước kinh doanh dịch vụ liên quan đến khách sạn, nhà hàng thể qua nghiệp vụ lễ tân, buồng, bar, bếp, pha chế đồ uống, tổ chức kiện, nghiệp vụ có liên quan khác … b) Kỹ * Kỹ nghề nghiệp - Có kỹ hoạch định, tổ chức thực tốt việc lập kế hoạch, điều phối công việc giám sát hoạt động đơn vị kinh doanh khách sạn, nhà hàng; - Có kỹ làm việc liên quan đến vị trí nhà quản trị nhân viên phận tài chính, nhân sự, bán hàng phận tác nghiệp khách sạn, nhà hàng; - Có kỹ giao tiếp tiếng Việt tiếng Anh hoạt động nghề nghiệp khách sạn, nhà hàng; - Có kỹ giải tình thường gặp thực tiễn phận như: phận lễ tân, phận quản lý phòng, phận ẩm thực, phận marketing bán sản phẩm, nguồn lực giao tế cơng cộng; - Có kỹ sử dụng phần mềm ứng dụng quản lý điều hành hoạt động khách sạn, nhà hàng; - Có kỹ đánh giá chất lượng dịch vụ kinh doanh khách sạn, nhà hàng; - Có kỹ lập báo cáo cho cơng việc chuyên môn du lịch – dịch vụ; tham mưu đề xuất công tác quản lý, điều hành kinh doanh, khách sạn, nhà hàng, kiện; xây dựng, thực kiểm soát hiệu kế hoạch làm việc vị trí cơng tác * Kỹ mềm - Có kỹ tư làm việc độc lâpp̣; - Có kỹ lãnh đạo kỹ làm việc nhóm để đạt mục tiêu mà tổ chức đề ra; - Có kỹ giao tiếp, truyền thông hợp tác,… liên quan đến việc thiết lập trì mối quan hệ với đồng nghiệp, đối tác, khách hàng, cộng đồng hay với bên hữu quan; - Có kỹ phối hợp, xác lập thực phối hợp nội dung cơng tác tài chính, kế tốn, cơng tác quản trị, nghiệp vụ kinh doanh cụ thể doanh nghiệp kinh doanh du lịch khách sạn, nhà hàng; thực thành thạo thao tác hướng dẫn bán hàng cho du khách; - Có kỹ giao tiếp ngoại ngữ hoạt động dịch vụ khách sạn, nhà hàng; - Có kỹ thuyết trình giao tiếp tốt; - Có kỹ lập kế hoạch để nâng cao hiệu công việc; - Có kỹ quản lý thời gian hiệu quả; - Có khả hịa nhập thích ứng với môi trường nghề nghiệp c) Thái độ - Người học có đạo đức lương tâm nghề nghiệp, có ý thức tổ chức kỷ luật trách nhiệm cao; - Người học chấp hành tốt đường lối, chủ trương Đảng sách, pháp luật Nhà nước; - Người học sẵn sàng hợp tác giúp đỡ đồng nghiệp hoàn thành nhiệm vụ, cư xử mực với cấp trên; nhiệt tình, ham học hỏi, động, sáng tạo có tinh thần tập thể nhằm đáp ứng nhu cầu cơng việc, có thái độ ứng xử mực với khách hàng; - Người học có động học tập phát triển thân nghĩa vụ với gia đình, xã hội d) Định hướng vị trí việc làm sau tốt nghiệp - Sau tốt nghiệp Cử nhân ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, sinh viên đảm nhiệm tốt cơng việc như: Quản lý/chuyên viên phận lễ tân tiền sảnh, phòng, ẩm thực, bếp, hội nghị yến tiệc, nhân sự, tài - kế tốn, kinh doanh, tiếp thị, hành chính, nhân lực, marketing,… resort, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng, khu du lịch đơn vị sở hoạt động du lịch có liên quan; Cán điều hành, tiếp thị, nhân sự, tài quan nghiên cứu, kinh doanh du lịch nước; Giảng dạy nghiên cứu khách sạn, nhà hàng trường đại học, cao đẳng e) Trình độ ngoại ngữ - Có trình độ tiếng Anh tương đương Ielts 5.0 chứng tương đương khác g) Trình độ tin học - Có Chứng ứng dụng công nghệ thông tin Đạt yêu cầu kiến thức kỹ thực hành sau: + Có kiến thức máy tính (phần cứng, phần mềm, biểu diễn liệu máy tính, mạng máy tinh, vấn đề tổ chức lưu trữ liệu máy tính, tìm kiếm trao đổi thơng tin Internet, vấn trình đề an tồn thơng tin) + Kỹ xử lý văn bản: soạn thảo tình bày văn từ đơn giản đến tài liệu dài (thực cấu trúc văn Microsoft Word, tạo mới, nhập văn bản, lưu trữ, sử dụng lại văn bản, copy, cut, định dạng văn bản, mail, messenger) + Kỹ xử lý bảng tính bản: hiểu thao tác thành thạo thành phần giao diện Microsoft Excel, nhập liệu đúng, vận dụng số hàm toán tử Excel, biểu đồ + Kỹ tạo trình chiếu: tạo trình bày tập tin trình chiếu với PowerPoint, hiệu ứng trình chiếu, in slide, Handout 2.2 Chuẩn đầu (theo quy định Thông tư 07/2015) A Kiến thức A1 Hiểu nguyên lý chủ nghĩa Mác-Lênin, tư tưởng Hồ Chí Minh A.2 đường lối cách mạng Đảng Cộng sản Việt Nam; Hiểu vận dụng kiến thức Toán, Khoa học Tự nhiên, Khoa học Xã hội-Nhân văn kiến thức sở vào ngành đào tạo; A3 Hiểu vận dụng kiến thức chuyên môn sâu: A3.1 Kiến thức Kinh tế học bản, ngun lý quản trị; marketing; tài kế tốn, nghiên cứu khoa học kinh tế A3.2 Kiến thức pháp luật (Luật Du lịch Việt Nam Luật Du lịch quốc tế) A3.3 Kiến thức quản trị nhân lực, hoạch định chiến lược lập kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp du lịch A3.4 Các kiến thức chuyên sâu để tổ chức thực nghiệp vụ kinh doanh khách sạn, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng, cụ thể là: Các kiến thức chuyên sâu quản trị kinh doanh khách sạn, nhà hàng/khu nghỉ dưỡng/đơn vị du lịch, bao gồm: tổ chức điều hành nguồn nhân lực; thực nghiệp vụ lễ tân; tổ chức phục vụ buồng, tổ chức nấu ăn, pha chế đồ uống, phục vụ bar, tổ chức kiện hội nghị du lịch, lập kế hoạch kinh doanh du lịch, công tác đảm bảo chất lượng phục vụ, A3.5 Có kiến thức tiếng Anh tốt, giao tiếp môi trường làm việc với người nước ngồi A3.6 Có kiến thức Tin học tốt, làm thực xử lý tốt tin học văn phòng, sử dụng phần mền quản lý Khách sạn - Nhà hàng A3.7 Vận dụng kiến thức lý thuyết vào thực hành nghiệp vụ quản trị kinh doanh khách sạn, nhà hàng/khu nghỉ dưỡng/homestay B Kỹ B1 Kỹ mềm - Làm việc độc lập - Làm việc theo nhóm với cộng đồng - Giao tiếp truyền đạt thông tin lĩnh vực chuyên môn - Kỹ lắng nghe thấu hiểu - Thu thập, xử lý thông tin để giải vấn đề lĩnh vực chuyên môn - Sử dụng công nghệ thông tin ngoại ngữ phục vụ công việc chuyên môn quản lý - Quản lý lãnh đạo nhóm - Có khả học tập nâng cao kiến thức phục vụ cơng tác - Có kỹ công nghệ thông tin khả giao tiếp ngoại ngữ tốt để thực công việc chuyên môn khách sạn, nhà hàng B2 Kỹ cứng B2.1 Tổ chức quản lý điều hành hoạt động kinh doanh khách sạn, nhà hàng/khu nghỉ dưỡng: tổ chức điều hành nguồn nhân lực; thực nghiệp vụ lễ tân; tổ chức phục vụ buồng, bar, nấu ăn, pha chế đồ uống, tổ chức kiện,… B2.2 Tổ chức quản lý điều hành hoạt động kinh doanh nhà hàng dịch vụ ăn uống B2.3 Tổ chức quản lý điều hành du lịch: vận dụng kỹ thiết kế, hướng dẫn điều hành tour; kỹ xử lý tình hướng dẫn; kỹ tổ chức kiện du lịch B2.4 Phân tích thơng tin để đánh giá chất lượng dịch vụ đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ B2.5 Nhận diện hội, thách thức, điểm mạnh, điểm yếu công tác quản trị khách sạn, nhà hàng; tham mưu cho khách sạn, nhà hàng hay đơn vị du lịch nghĩ dưỡng công tác hoạch định chiến lược lập kế hoạch kinh doanh C Năng lực tự chủ trách nhiệm C1 Có lập trường trị vững vàng, ý thức tổ chức kỷ luật tốt, hiểu biết C2 C3 C4 C5 giá trị đạo đức ý thức trách nhiệm cơng dân; Có hiểu biết văn hóa - xã hội, kinh tế pháp luật; Có phẩm chất đạo đức nghề nghiệp; Có ý thức học tập để nâng cao lực trình độ; Có đủ sức khỏe để làm việc 2.3 Khối lượng kiến thức tồn khố (132 tín - khơng kể 14 tín GDTC, GDQP) Số tín TT Nội dung Tổng Lý thuyết Thực hành Khối kiến thức giáo dục đại cương 40 32 1.1 Lý luận trị 11 11 1.2 Ngoại ngữ 17 11 1.3 Khối kiến thức đại cương KHTN, KHXH 12 10 Khối kiến thức giáo dục thể chất 3 Khối kiến thức giáo dục quốc phòng an ninh Khối kiến thức giáo dục chuyên nghiệp 11 92 66 26 2.1 Kiến thức sở ngành 23 23 2.2 Kiến thức ngành 16 15 2.3 Ngoại ngữ 11 2.4 Kiến thức chuyên ngành 20 10 10 2.5 Kiến thức chuyên sâu (chọn Quản trị khách sạn Quản trị nhà hàng) 10 2.6 Kiến thức kỹ bổ trợ (chọn TC) 3 2.7 Thực tập cuối khoá 132 98 34 Tổng Ghi 2.4 Đối tượng tuyển sinh, dự kiến tuyển sinh năm đầu - Thực tuyển sinh theo quy định hành Bộ Giáo dục - Đào tạo theo quy định Trường Đại học Quang Trung: Phương thức 1: - Xét tuyển kết thi THPT quốc gia; - Tốt nghiệp THPT tương đương; - Đạt điểm đảm bảo chất lượng đầu vào đại học Trường Đại học Quang Trung quy định Phương thức 2: - Xét tuyển học bạ lớp 12 theo tổ hợp môn; - Tốt nghiệp THPT tương đương; - Tổng điểm trung bình năm lớp 12 mơn tổ hợp xét tuyển đạt theo điểm Trường Đại học Quang Trung quy định Tổ hợp xét tuyển: - - A00 (Tốn + Vật lý + Hóa học); - A01 (Toán + Vật lý + Tiếng Anh); - D01 (Ngữ văn + Toán + Tiếng Anh); - C00 (Ngữ văn + Lịch sử + Địa lí) Dự kiến tiêu tuyển sinh năm đầu: Năm thứ Chỉ tiêu/năm Số lượng SV đào tạo năm 100 100 100 200 150 350 2.5 Quy trình đào tạo, điều kiện tốt nghiệp - Đào tạo theo học chế tín - Sinh viên tốt nghiệp tích lũy đủ số học phần số tín quy định theo chương trình đào tạo 2.6 Cách thức đánh giá - Thang điểm đánh giá lựa chọn thang điểm 10 - Giảng viên phụ trách học phần tổ chức kiểm tra kỳ, tập, tiểu luận theo yêu cầu đề cương chi tiết học phần tổ chức thi kết thúc - Chấm điểm kiểm tra kỳ, tập, tiểu luận giảng viên phụ trách môn đảm nhiệm Chấm kết thúc học phần hai giảng viên đảm nhiệm - Cách đánh giá điểm học phần (gồm điểm kiểm tra thường kỳ, tập, tiểu luận, thi kết thúc) chấm theo thang điểm 10 (làm tròn đến 0.5) Điểm tổng điểm đánh giá học phần nhân với trọng số điểm thành phần quy định đề cương chi tiết học phần, lấy chữ số thập phân (khơng làm trịn) - Điểm đạt u cầu học phần: điểm 2.7 Nội dung chương trình đào đào 2.7.1 Khung chương trình T T Học phần Số tín Tự học (giờ) Phục vụ chuẩn đầu Học kỳ Khối lượng kiến thức Lý thuyết (TC) Thực hành (TC) Kiến thức giáo dục đại cương 40 32 1.1 Lý luận trị (bắt buộc) 11 11 3 90 A1, C1, C2 2 60 A1, C1, C2 2 60 A1, C1, C2 2 60 A1, C1, C2 2 60 A1, C1, C2 17 11 Triết học Mác – Lênin Maxism – Leninism Kinh tế trị Mác – Lênin Political Economics Of Marxism And Leninism Tư tưởng Hồ Chí Minh Hochiminh Ideology Chủ nghĩa xã hội khoa học Scientific Socialism Lịch sử Đảng Cộng Sản Việt Nam History of Vietnamese Communist Party 1.2 Ngoại ngữ (17 tín chỉ) (bắt buộc) Tiếng Anh Basic English 90 Tiếng Anh Basic English 90 Tiếng Anh giao tiếp Basic Speaking English 90 Tiếng Anh giao tiếp Basic Speaking English 90 A3.5, B1, C2,C3, C4 A3.5, B1, C2,C3, C4 A3.5, B1, C2,C3, C4 A3.5, B1, C2,C3, C4 Tiếng Anh giao tiếp với người ngữ A3.5, B1, 10 1 60 C2,C3, Speaking English With Native C4 Lecturer Tiếng Anh giao tiếp với người ngữ A3.5, B1, 11 90 C2,C3, Speaking English With Native C4 Lecturer Ghi chú: Học phần tiếng anh 1, 2, tiếng anh giao tiếp 1, 2, tiếng anh giao tiếp với người ngữ 1, thay đổi tương ứng ngoại ngữ khác theo nhu cầu học tập sinh viên 1.3 Khối kiến thức đại cương KHTN, 12 10 KHXH (bắt buộc) Tin học đại cương A3.6, 12 90 B1, C4 Basic Informatics Lý thuyết (TC) Thực hành (TC) Tự học (giờ) Phục vụ chuẩn đầu 1 60 A3.6, B1, C4 3 90 A3.1, B1, C4 2 60 A3.1, B1, C4 Pháp luật đại cương Fundamentals of Laws 2 60 A1, B1, C1, C2 1.4 Giáo dục thể chất (bắt buộc) 3 1 30 C5, B1 1 30 C5, B1 1 30 C5, B1 11 2 60 A1, C1, C2, C3, C4, C5 2 60 A1, C1, C2, C3, C4, C5 150 A1, C1, C2, C3, C4, C5 1 60 A1, C1, C2, C3, C4, C5 Kiến thức giáo dục chuyên nghiệp 92 66 26 2.1 Kiến thức sở ngành (bắt buộc) 23 23 T T 13 14 15 16 17 18 19 Học phần Tin học ứng dụng Applied Informatics Toán kinh tế Mathematics for economics Xác suất thống kê ứng dụng Probability and Mathematical Statistics Giáo dục thể chất 1* Physical Education Giáo dục thể chất 2* Physical Education Giáo dục thể chất 3* Physical Education 1.5 Giáo dục quốc phòng (bắt buộc) 20 21 22 23 Giáo dục quốc phòng 1*: “Đường lối quốc phòng an ninh Đảng Cộng sản Việt Nam” Military Education Giáo dục quốc phịng 2*: “Cơng tác quốc phịng an ninh” Military Education Giáo dục quốc phòng 3*: “Quân chung, chiến thuật, kỹ thuật bắn súng ngắn sử dụng lựu đạn” Military Education Giáo dục quốc phòng 4*: “Hiểu biết chung quân, binh chủng” Military Education Số tín Khối lượng kiến thức 24 Kinh tế vi mô Microeconomics 3 90 25 Kinh tế vĩ mô Macroeconomics 3 90 26 Quản trị học Essentials of Management 2 60 A2, A3.1, B1, B2.5, C4 A2, A3.1, B1, B2.5, C4 A3.1, B1 Học kỳ 2 sử dụng số loại lựu đạn Việt Nam 23 Giáo dục quốc phòng 4*: “Hiểu Hiểu biết chung lịch sử, biết chung quân, truyền thống quân, binh chủng binh chủng” (theo nhóm ngành) Military Education 1 Kiến thức giáo dục chuyên nghiệp 92 66 26 2.1 Kiến thức sở ngành (bắt buộc) 23 23 3 90 3 90 2 60 2 60 24 Kinh tế vi mô Microeconomics 25 Kinh tế vĩ mô Macroeconomics 26 Quản trị học Essentials of Management 27 Nhập môn quản trị khách sạn - nhà hàng Introduction to Hospitality Management Mục tiêu chủ yếu học phần giới thiệu nguyên lý kinh tế vi mô nhu cầu, cung cấp, độc quyền, cạnh tranh tối ưu hóa Mục tiêu chủ yếu học phần giới thiệu nguyên lý kinh tế vĩ mơ, mơ hình kinh tế vĩ mô bản, nguyên lý hạch toán thu nhập quốc dân, nhân tố định sản lượng, lạm phát thất nghiệp, lãi suất, tỷ giá hối đoái, nguyên lý ban đầu sách kinh tế vĩ mô Trang bị cho người học hiểu biết như: + Hiểu biết trình đặt mục tiêu đề biện pháp để đạt mục tiêu + Thiết kế máy tổ chức + Biết động viên, khuyến khích, sử dụng nhân viên cách hiệu + Nắm bắt số phương pháp công cụ để kiểm tra Sinh viên hiểu biết kiến thức ngành công nghiệp du lịch lữ hành nhà hang-khách sạn lữ hành, du lịch, lưu trú, dịch vụ ẩm thực, hội họp, hội thảo, hội nghị triển lăm, nghỉ dưỡng giải trí Việt Nam nước khác giới, loại hình,hoạt động kinh doanh liên quan đến ngành công nghiệp du lịch, lữ hành, khách sạn, nhà hàng tình thực tế Việt nam nước khác giới khả soạn 60 28 29 30 31 thuyết trình thới thiệu, phân tích, thiết kế, dánh giá… ý kiến/ vấn đề/ sản phẩm du lịch; trình bày, diễn đạt nội dung cần chuyền tải xác, súc tích, logic cách tự tin qua hoạt động nói trước cơng chúng tình tương tự mơi trường xã hội công việc Sinh viên trang bị kiến thức bước quy trình nghiên cứu, từ việc xác Phương pháp nghiên định vấn đề nghiên cứu, đặt câu cứu du lịch hỏi nghiên cứu, lập kế hoạch Tourism Research nghiên cứu tiến hành Methods thu thập xử lý liệu, viết báo cáo trình bày kết nghiên cứu Sau hồn tất học phần này, sinh viên có khả trình bày nhu cầu khách du lịch ( DL); tâm trạng, sở thích; nét đặc trưng tâm lý khách du lịch; quan hệ người phục vụ người tiêu dùng du lịch; giao Tâm lý du lịch tiếp DL Bước đầu hình Travel Psychology thành kỹ phân tích, nhận xét, đánh giá, lý giải tình khách du lịch đưa cách giải phù hợp Nhận thấy ý nghĩa tâm lý học du lịch hoạt động ngành nghề sau này, từ có thái độ học tập nghiêm túc Trang bị kiến thức du lịch, khách du lịch, sản phẩm du lịch; xu hướng du lịch; điều Kinh tế du lịch kiện để phát triển du lịch; sở Tourism Economics vật chất kỹ thuật du lịch; lao động du lịch; chất lượng dịch vụ du lịch Marketing Cung cấp kiến thức Principles Of marketing Marketing doanh nghiệp Nắm kiến thức mơn học sinh viên phân khúc thị trường, xác định thị trường mục tiêu định vị sản phẩm, phân tích hành vi khách hàng Mơn học cịn giúp cho ng ười học nắm bắt 2 60 2 60 2 60 2 60 32 33 phối thức quan trọng việc phân tích xây dựng chiến lược marketing hỗn hợp (Market ing Mix): chiến lược sản phẩm, chiến lược định giá sản phẩm, chiến lược phân phối, chiến lược chiêu thị Sinh viên hiểu khái niệm kế toán, nguyên tắc kế toán chung thừa nhận hệ thống phương pháp hạch tốn kế tốn Có thể vận dụng Nguyên lý kế toán phương pháp kế toán vào cơng Accounting tác kế tốn q trình kinh Principles doanh chủ yếu doanh nghiệp Cũng lập số báo cáo tài bản, nắm hình thức sổ sách kế tốn mơ hình tổ chức máy kế tốn doanh nghiệp Trọng tâm nhấn mạnh vào ảnh hưởng nhân tố tâm lý – xã hội nhân cách, nhóm xã hội đa dạng, thay đổi nhân khẩu, tầng lớp xã Đạo đức nghề hội văn hóa việc hình nghiệp kinh thành thái độ nhân viên doanh khách sạn doanh nghiệp Định nhà hàng hướng bao quát việc xây Ethics dựng văn hóa tổ chức Responsibility in xây dựng quy chuẩn Hospitality Business kinh doanh hoạt động doanh nghiệp nước; Phân tích tình thực đạo đức nghề nghiệp sở du lịch 2.2 Kiến thức ngành (bắt buộc) 34 35 Quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn - nhà hàng Humance resource in Hospitality Quản trị marketing kinh doanh khách sạn - nhà hàng Marketing Môn học cung cấp kiến thức trình quản trị nhân lực lĩnh vực du lịch khách sạn, nắm bắt số phương pháp kỹ trợ giúp cho trình quản trị nhân lực du lịch khách sạn Môn học Quản trị marketing cung cấp cho người học kiến thức nâng cao Marketing, khái niệm Marketing môn 3 90 2 60 16 15 2 60 3 90 management in Hospitality 36 Quản trị tài kinh doanh khách sạn - nhà hàng Financial Management in Hospitality 37 Pháp luật kinh doanh khách sạn nhà hàng Law in Hospitality Business 38 Thanh toán quốc tế International Payment 39 Khởi nghiệp Starting a Business Marketing bản, người học hiểu rõ trình quản trị marketing doanh nghiệp, biết cách lập kế hoạch chiến lược, chương trình marketing triển khai tổ chức thực đánh giá, kiểm soát hoạt động marketing Đồng thời, môn học làm tảng để sinh viên có kiến thức học tiếp mơn chun ngành Marketing Phát triển sản phẩm mới, sách giá, Quảng cáo, Quan hệ công chúng, Quản trị kênh phân phối Học phần có mục tiêu trang bị cho người học kiến thức kỹ liên quan đến quản trị tài khách sạn bao gồm: quản trị vốn cố định vốn lưu động; chi phí, doanh thu, lợi nhuận tỷ lệ tài chính; phân tích tình hình tài hiệu kinh doanh nhằm giúp người học xây dựng đưa định tài để tối đa hóa lợi ích cho chủ sở hữu Học phần trang bị cho người học nội dung bản, có hệ thống kiến thức pháp luật hoạt động du lịch khái niệm, quy định loại hình kinh doanh du lịch, quy định để chứng nhận điểm du lịch, tuyến du lịch, địa vị pháp lý loại hình doanh nghiệp du lịch, quyền nghĩa vụ chủ thể tham gia hoạt động du lịch, pháp luật ký kết hợp đồng hoạt động du lịch, hình thức giải tranh chấp hoạt động du lịch quy định luật du lịch quốc tế Người học thực kỹ nghiệp vụ nhân viên phòng kinh doanh quốc tế doanh nghiệp, tốn viên phịng tốn quốc tế ngân hàng thương mại Học phần cung cấp cho sinh viên kiến thức 3 90 3 90 2 60 90 yếu tố tảng, yêu cầu kỹ cần thiết doanh nhân; hình thành lựa chọn ý tưởng kinh doanh; kế hoạch khởi kinh doanh; triển khai hoạt động bước xây dựng hệ thống kinh doanh hiệu quả; làm để mở doanh nghiệp với số vốn ban đầu, cách xây dựng cơng ty từ ngày đầu khởi nghiệp; cách quản lý tiền bạc phát triển hệ thống 2.3 Ngoại ngữ 40 Tiếng Anh du lịch Toursim English 41 Tiếng Anh giao tiếp du lịch Toursim Speaking English 42 Tiếng Anh giao tiếp du lịch Toursim Speaking English Học phần cung cấp cho người học nội dung nâng cao ngôn ngữ tiếng Anh dùng ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn, tập trung vào thuật ngữ chuyên môn cấu trúc ngữ pháp tiếng Anh sử dụng giao tiếp, kinh doanh du lịch nước ngoài, thủ tục cần đăng ký nơi cư trú, địa điểm giải trí Học phần trang bị cho người học nội dung nâng cao ngôn ngữ tiếng Anh dùng ngành du lịch nói chung, nhà hàng, khách sạn nói riêng Học phần tập trung vào thuật ngữ chuyên môn cấu trúc ngữ pháp tiếng Anh sử dụng giao tiếp trực tiếp gián tiếp ngành kinh doanh dịch vụ nhà hàng, khách sạn Sau hoàn tất học phần này, sinh viên có khả hiểu biết số từ vựng liên quan đến chủ đề học phần, hiểu giải thích mẫu câu sử dụng tình giao tiếp nói trình độ trung cấp Bên cạnh đó, sinh viên rèn luyện kỹ giao tiếp nghề nghiệp kỹ giải vấn đề, thực hành mẫu câu nói qua tập lớp liên quan đến 11 90 60 60 cơng việc tương lai Sau hồn tất học phần này, sinh viên có khả nghe hiểu nội dung nói mức độ tốt làm quen với nhiều Nghe ghi loại hình tập/ hoạt động tiếng anh du nghe khác liên quan đến 43 lịch ngành công nghiệp du lịch; 1 60 Listening and noting đồng thời giúp sinh viên nhận in Tourism English từ vựng, mẫu câu nói tình thực tế có kiến thức ngành cơng nghiệp du lịch nhà hàngkhách sạn Ghi chú: Học phần tiếng anh du lịch, tiếng anh giao tiếp du lịch 1, 2, nghe ghi tiếng anh du lịch thay đổi tương ứng ngoại ngữ khác theo nhu cầu học tập sinh viên đăng ký Kiến thức giáo dục đại cương 2.3 Kiến thức chuyên ngành (bắt buộc) 44 45 46 Sau học xong học phần, sinh viên có thể: - Thực nghiệp vụ đặt phòng khách Quản trị tác nghiệp sạn.- Thực nghiệp vụ làm dịch vụ đón tiếp thủ tục nhận phòng cho khách.Front Office Thực nghiệp vụ phát Operation sinh trình khách lưu Management trú khách sạn.- Thực nghiệp vụ làm thủ tục trả phòng cho khách Học phần giúp sinh viên: Hiểu biết nhớ nguyên tắc quản trị ẩm thực phạm vi rộng quản trị dịch vụ ẩm thực; Hiểu biết nhớ vấn đề thực tế việc điều hành cung cấp lương Quản trị tác nghiệp thực thực phẩm; Thảo luận dịch vụ ăn uống nguyên tắc hoạch định Food and Beverage thực đơn, chiến lược giá cả, chi Operation phí, xem xét thiết kế; Xác Management định yếu tố ảnh hưởng đến việc thiết kế phương tiện, hoạt động, định vị trí chọn lựa trang thiết bị; Mô tả khái niệm nhà hàng nhiều loại hình dịch vụ ẩm thực; đặc điểm môn quản trị ẩm thực; Thực hành tác Làm số ăn Việt nghiệp chế biến Nam tiêu biểu số nước ăn Châu Á; biết cắt tỉa hoa, củ, 20 10 10 90 90 90 Practice on Food Production 47 Thực hành tác nghiệp pha chế đồ uống Practice Making Drinks 48 Quản trị dịch vụ catering Catering Service Management 49 Quản trị resort Resort management 50 Kiến tập thực tế Business Visit biết cách trang trí ăn Mơn học trang bị cho sinh viên kiến thức tảng quan trọng vai trò nhiệm vụ người pha chế thức uống chuyên nghiệp, nguồn gốc thức uống, nhiều khía cạnh loại thức uống không cồn, loại bia, rượu mạnh whisky, vodka, tequila, rum, brandy, gin loại rượu mùi, qua sinh viên nắm tính chất loại rượu để pha chế loại cocktail theo công thức qua việc áp dụng kỹ việc pha chế, khác biệt phong tục, văn hóa, nhiều phong cách phục vụ thức uống khác Sinh viên trang bị thêm kiến thức để tính chi phí cho loại thức uống, cách sáng tạo loại cocktail cho riêng Học phần cung cấp kiến thức dịch vụ cartering khách sạn, nhà hàng Catering hình thức cung cấp loại hình dịch vụ tiệc (tiệc cưới, hội thảo, kiện, team building…) nơi theo yêu cầu khách hàng nhà hàng – khách sạn Ngồi việc phục vụ ăn, dịch vụ Catering thường đảm nhiệm việc trang trí, lên menu, set up âm ánh sáng… khách có yêu cầu Trang bị kiến thức vai trị, vị trí khu du lịch kinh tế; đầu tư kinh doanh resort; sản phẩm dịch vụ khu du lịch; đặc điểm quản trị khu du lịch, chiến lược marketing khu du lịch Các sinh viên giới thiệu khía cạnh sách khác lĩnh vực khách sạn dựa sở giảng khách mời thăm quan doanh nghiệp du lịch 3 90 90 3 90 2 60 2.4 Khối kiến thức tự chọn: 10 TC (LT: 7, TH: 4) Sinh viên chọn nhóm đây: Nhóm 1: Quản trị khách sạn 51 Quản trị khách sạn Hotel Management Học phần quản trị kinh doanh khách sạn cung cấp cho sinh viên kiến thức chuyên ngành quản trị kinh doanh khách sạn Nội dung trước tiên giới thiệu cấu tổ chức máy nhân khách sạn từ đến sao; cấu tổ chức quy trình làm việc phận tiền sảnh bao gồm thủ tục tiếp nhận đặt phịng, đón khách, chăm sóc khách tiễn khách Thêm vào đó, sinh viên hệ thống lại kiến thức quản trị nguồn nhân lực, quản trị chất lượng dịch vụ, nghệ thuật lãnh đạo nghệ thuật xử lý phàn nàn thơng qua việc xử lý tình thực tế thường xảy khách sạn Đồng thời, sinh viên hệ thống lại kiến thức marketing nhà hàng khách sạn; nhấn mạnh đến kỹ bán hàng chăm sóc khách hàng Sinh viên thực hành lớp kỹ sau tìm hiểu kỹ sản phẩm, dịch vụ cung cấp nhà hàng, khách sạn 10 3 90 52 Quản trị dịch vụ homestay Homestay Service Management Học phần cung cấp kiến thức Du lịch homestay khái niệm DLCĐ, homestay, hình thức, nguyên tắc hoạt động tác động phát triển DLCĐ, kinh doanh homestay đến kinh tế xã hội môi trường Đặc biệt, học phần giúp sinh viên rèn luyện kỹ tổ chức quy trình phát triển mơ hình homestay, tổ chức kinh doanh quản lý homestay hiệu Ngoài ra, học phần cung cấp học kinh nghiệm thực tiễn phát triển homestay số quốc gia giới Việt Nam, giúp sinh viên cảm thụ tính khoa học, thiết thực cho cơng việc tương lai từ kiến thức homestay Từ đó, sẵn sàng tham gia vào hoạt động thực tiễn 2 1 60 90 Nhóm 2: Quản trị nhà hàng 10 55 3 53 Quản trị Mice MICE Management 54 Quản trị tác nghiệp dịch buồng Housekeeping Operation Management Quản trị nhà hàng Restaurant Management Học phần giới thiệu kiến thức du lịch Mice hoạt động tổ chức kiện: khái niệm, đặc điểm, cách phân loại, môi trường điều kiện phát triển du lịch Mice, tình hình hoạt động quy trình tổ chức du lịch Mice, tổ chức kiện Việt Nam giới Từ giúp sinh viên có khả sáng tạo, thực công tác tổ chức kiện du lịch Mice thực tế Trang bị cho người học kiến thức nghiệp vụ bản, thao tác thực quy trình phục vụ phận buồng nhằm giúp sinh viên hình thành kỹ kinh nghiệm thực tế Trang bị cho người học kiến thức kỹ hoạt động kinh doanh nhà hàng: quy trình hoạt động nhà hàng; nguyên tắc xây dựng thiết kế thực đơn;quản trị nhân lực nhà hàng; hoạt động 60 90 56 Dinh dưỡng an toàn thực phẩm Nutrition and Safety 57 Quản trị nghiệp vụ nhà hàng quầy bar Restaurant - Bar Service Management 58 Phương pháp xây dựng phần thực đơn Methods of Establishing Food Ration and Menu marketing kinh doanh nhà hàng; kiểm soát chất lượng dịch vụ nhà hàng Cung cấp kiến thức cỏ thành phần chất dinh dưỡng có thực phẩm; Hiểu rõ loại phần ăn cho đối tượng lao động; Nắm vững yêu cầu vệ sinh thực phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm ngành ăn uống Trang bị cho người học kiến thức kỹ vai trò, cấu tổ chức phận nhà hàng; vai trị quy trình phục vụ nhà hàng; thao tác kĩ thuật dịch vụ nhà hàng; số tình thường gặp nhà hàng; số loại đồ uống thơng dụng quầy bar, quy trình phục vụ quầy bar Trang bị cho người học kiến thức về: tập quàn vị ăn uống; nguyên tắc xây dựng thực đơn; quy trình xây dựng thực đơn; trình bày thiết kế thực đơn 2.5 Khối kiến thức kỹ bổ trợ (chọn TC) 59 60 Giới thiệu khái quát kỹ giao tiếp; hiểu rõ trình giao tiếp, gửi thông điệp rõ ràng, Kỹ giao tiếp chủ động tìm hiểu thơng điệp, KS - NH sử dụng chu trình phản hồi; Communication nhận diện "màng lọc" nhận Skills In Hospitalty thức; nhận diện tồn yếu tố gây nhiễu giao tiếp, xác nhận thông điệp Học phần cung cấp cho sinh viên kỹ nhận biết thuyết trình hiệu quả; Xây dựng cấu trúc trúc thuyết trình Kỹ thuyết trình thuyết trình hiệu quả; Chuẩn bị Presentation Skills cơng cụ cho thuyết trình; Sử dụng kiểm sốt ngôn ngữ thể; Kỹ xử lý tình thính giả 2 60 90 1 60 3 1 30 1 30 61 Kỹ làm việc nhóm Teamwork Skills 62 Kỹ quản lý thời gian Time Management Skills 63 Kỹ vấn xin việc Interview And Job Skills Học phần trang bị cho sinh viên kiến thức kỹ tạo lập, trì, phát triển nhóm làm việc có hiệu thông qua lý thuyết về: giai đoạn nhóm; vai trị ảnh hưởng cá nhân đến việc lãnh đạo nhóm Nhận thức mâu thuẫn kỹ giải mâu thuẫn nhóm Kỹ lãnh đạo quản trị nhóm yếu tố tâm lý – xã hội giúp cho nhóm vận hành có hiệu Học phần trang bị kiến thức bản, kinh nghiệm kỹ quản lý thời gian Đây tảng cho mơn học có liên quan đến quản lý chuyên ngành nhằm giúp sinh viên nắm bát vận dụng công việc sống sau trường Nội dung học phần đề cập đến vấn đề quản lý: lập kế hoạch, thời gian, tài chính, giải vấn đề định Thông qua việc thực hành tình huống, nhiều tập nhập vai phân tích đưa để sinh viên tham gia vào tình cụ thể Học phần Kỹ vấn xin việc có kết hợp vận dụng kỹ thuyết trình, giao tiếp, khám phá thân lập kế hoạch nghề nghiệp vào q trình tìm kiếm, đạt cơng việc phù hợp Học phần giúp sinh viên khái quát tiến trình tìm kiếm cơng việc mong đợi, phù hợp với lực tính cách thân Từ đó, sinh viên xây dựng kế hoạch, làm chủ thời gian, nắm bắt hội việc làm Học phần cung cấp cho sinh viên kiến thức, kỹ chuẩn bị cách thức gởi hồ sơ tìm việc nhằm tạo ấn tượng với nhà tuyển dụng, đặc 1 30 1 30 1 30 64 Kỹ lập kế hoạch Planing Skills biệt, trang bị kỹ cần thiết để sinh viên tự tin tham gia buổi vấn: kỹ chuẩn bị trước tham gia vấn, kỹ trả lời vấn hiệu quả, kỹ đặt câu hỏi Học phần trang bị cho người học kiến thức phương pháp xây dựng kế hoạch Hướng dẫn cho người học kỹ tư tìm kiếm giải pháp phù hợp với điều kiện hoàn cảnh thân để từ người học xây dựng cho kế hoạch học tập, làm việc hiệu Ngồi cịn hướng dẫn người học cách thức quản lí thời gian xếp cơng việc hiệu 2.6 Thực tập cuối khoá 65 66 67 Sau kết thúc mơn học khóa, sinh viên thực Thực tập cuối khoá tập doanh nghiệp du lịch Intership on làm báo cáo thực tập Trường Hospitality theo hai hình thức: báo cáo thực Management tập báo cáo khóa luận (đối với sinh viên có điểm trung bình học tập từ phẩy trở lên) Học phần tập trung kiến Quản trị an ninh an thức: Tầm quan trọng cơng tồn khách sạn tác an toàn an ninh; Thực - nhà hàng quy định an toàn an Security and safety ninh; Quản lý thiết bị an management in tồn; An tồn cơng tác Hospitality PCCC KS; Tổ chức quản lý đồ Lost & found Học phần cung cấp kiến thức: Các khái niệm kinh doanh trực tuyến; Áp dụng loại hình kinh doanh trực Kinh doanh du lịch tuyến; Đánh giá loại hình trực tuyến bảo mật kinh doanh du lịch E - Business trực tuyến; Sử dụng tư sáng tạo tư phản biện mức độ đơn giản vào việc tìm hiểu tình kinh doanh du lịch trực tuyến 2.8 Kế hoạch giảng dạy Kế hoạch giảng dạy dự kiến (8 kỳ), cụ thể: 30 90 90 90 ST T 7 10 8 Tên học phần Triết học Mác – Lênin Tiếng anh Tin học đại cương Toán kinh tế Kinh tế vi mơ Giáo dục Thể chất 1* Giáo dục Quốc phịng 1* Tổng số tín Kinh tế trị Mác – Lênin Tiếng Anh giao tiếp Tư tưởng Hồ Chí Minh Kinh tế vĩ mơ Quản trị học Xác xuất thống kê ứng dụng Kỹ làm việc nhóm Kỹ thuyết trình Giáo dục Thể chất 2* Giáo dục Quốc phịng 2* Tổng số tín TC Tự chọ n Học kỳ 3 3 1* 2* 15 Học kỳ 2 3 2 1* 2* 15 Học kỳ 3 Pháp luật đại cương Tiếng Anh Nhập môn Quản trị Khách sạn Nhà hàng Chủ nghĩa xã hội khoa học Nguyên lý kế toán Lịch sử Đảng Cộng Sản Việt Nam Phương pháp nghiên cứu du lịch Giáo dục Thể chất 3* 1* Tổng số tín 16 Học kỳ Tiếng Anh giao tiếp Tiếng Anh du lịch Tâm lý du lịch Marketing 2 Tin học ứng dụng Quản trị nguồn nhân lực kinh doanh Khách sạn - Nhà hàng Kinh tế du lịch Kỹ lập kế hoạch Số tiết Tổng LT 45 60 60 45 45 30* 60* 255 45 30 30 45 45 195 30 60 30 45 30 30 30 30 30 45 30 30 TH 30 30 30* 60* 60 30 30 30 30* 30* 60* 255 195 60* 60 30 60 30 30 30 30 30 30 45 30 30 45 30 30 30 30* 255 225 30 60 60 30 30 60 30 30 30 30 15 30 30 30 30 30 30 30 30* 30 30 ĐA Ghi ST Tên học phần T Kỹ quản lý thời gian 10 Giáo dục Quốc phòng 3* 11 Giáo dục Quốc phòng 4* Tổng số tín 9 10 11 12 TC Tự chọ n 5* 2* 17 Học kỳ Đạo đức nghề nghiệp kinh doanh Khách sạn - Nhà hàng Pháp luật kinh doanh Khách sạn - Nhà hàng Tiếng Anh giao tiếp du lịch Tiếng Anh giao tiếp với người ngữ Quản trị marketing kinh doanh Khách sạn - Nhà hàng Quản trị tài kinh doanh Khách sạn - Nhà hàng Quản trị resort Kỹ vấn xin việc Kỹ giao tiếp KS Tổng số tín 20 Học kỳ Nghe ghi tiếng Anh du lịch Tiếng Anh giao tiếp du lịch Tiếng Anh giao tiếp với người ngữ Kiến tập thực tế Quản trị khách sạn Quản trị dịch vụ homestay Quản trị Mice Quản trị tác nghiệp dịch vụ buồng Quản trị Nhà hàng Dinh dưỡng an toàn thực phẩm Quản trị nghiệp vụ nhà hàng quầy bar Phương pháp xây dựng phần thực đơn Tổng số tín 20 Học kỳ Khởi nghiệp Thanh toán quốc tế Quản trị tác nghiệp dịch vụ đón tiếp Quản trị tác nghiệp dịch vụ ăn Số tiết Tổng LT TH 150* 45* 15* 15* 140* 30* 330 195 120 30 30 45 45 60 30 30 45 15 30 45 45 45 45 45 45 30 ĐA Ghi 30 345 255 90 45 15 30 60 30 30 60 30 30 60 60 45 30 45 75 45 30 45 30 15 15 45 30 30 60 75 15 60 45 15 30 420 180 240 60 30 30 30 30 60 30 30 60 30 30 Nhón 1: Quản trị khách sạn Nhón 2: Quản trị nhà hàng ST T Tên học phần TC uống Thực hành tác nghiệp chế biến ăn Thực hành tác nghiệp pha chế đồ uống Quản trị dịch vụ catering Tổng số tín 20 Học kỳ Thực tập cuối khóa Đồ án/Khố luận tốt nghiệp/ 02 chuyên đề thay Quản trị an ninh an toàn Khách sạn - Nhà hàng Kinh doanh du lịch trực tuyến Tổng số tín Tự chọ n Số tiết LT Tổng TH 45 45 45 45 60 360 30 30 150 210 90 ĐA Ghi 90 60 30 30 60 30 210 60 30 150 2.9 Hướng dẫn thực chương trình - Chương trình xây dựng sở chương trình khung quy định Bộ Giáo dục Đào tạo, Hiệu trưởng Trường Đại học Quang Trung phê duyệt - Khi thực chương trình cần ý: + Các học phần bắt buộc phải thực đầy đủ; + Các chuyên đề tự chọn thay đổi theo yêu cầu thực tế ngành nhằm giúp sinh viên trường phục vụ tốt lĩnh vực ngành đăng ký đào tạo; + Các học phần phải thực cho kiến thức học phần trước phục vụ tốt cho việc học học phần sau; + Tăng cường việc áp dụng phương pháp dạy học mới, tăng cường tính tích cực, động, sáng tạo sinh viên; trọng công tác thực hành, thực tập, thực tế, khả làm việc theo nhóm để sinh viên tiếp cận thực tế ngành nghề TK KINH TẾ VÀ DU LỊCH TP ĐÀO TẠO VÀ TS HIỆU TRƯỞNG (Đã ký) (Đã ký) (Đã ký) PGS.TS Lương Thị Vân TS Phan Văn Cảnh PGS.TS Nguyễn Đình Phư